สลัดปูอัดมีแคลอรีกี่แคล สลัดปู: ปริมาณแคลอรี่ ประโยชน์และโทษ มีประโยชน์อะไรไหม

บ้าน / บิสกิต

สลัดปูเป็นเมนูประจำสำหรับเทศกาลและทุกวันในหลายบ้าน เรียบง่าย น่ารับประทาน และเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากคุณทำตามรูปร่างของคุณ ให้ความสนใจกับความจริงที่ว่ามีสูตรอาหารที่แตกต่างกันสำหรับจานนี้ และคุณสามารถเลือกรุ่นของสลัดปูอัดซึ่งปริมาณแคลอรี่จะต่ำที่สุด

สูตรสลัดปูและแคลอรี่

เนื่องจากสลัดนี้เป็นแบบหลายตัวแปร จึงควรพิจารณาแยกเนื้อหาแคลอรี่ของสูตรอาหารต่างๆ MS ได้คัดเลือกสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและวิเคราะห์ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อทราบจำนวนแคลอรีในสลัดปู คุณสามารถใส่ลงในอาหารของคุณได้อย่างง่ายดายโดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ


สลัดข้าวปู

วัตถุดิบ:

  • ข้าวโพดหวานกระป๋อง - 235 กรัม
  • ปูอัด - 200 กรัม
  • ข้าวต้ม - 200 กรัม
  • แอปเปิ้ล - 100 กรัม
  • หัวหอม - 20 กรัม
  • มายองเนส - 100 กรัม
  • ไข่ - 240 กรัม

การตระเตรียม

หั่นไข่ต้ม ปูอัด หอมใหญ่ และแอปเปิ้ล ใส่ข้าวโพดและข้าวที่ปรุงสุกแล้วลงในส่วนผสมเหล่านี้ (ควรใช้เมล็ดข้าวนึ่งหรือเมล็ดยาว) ปรุงรสด้วยมายองเนสและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดปูกับมายองเนสคือ 197.7 กิโลแคลอรีซึ่ง 6.2 กรัมสำหรับโปรตีน 9.1 กรัมสำหรับไขมัน 22.6 กรัมสำหรับ เมื่อพิจารณาจากปริมาณแคลอรี่และน้ำสลัดแล้วควรกินสลัดไม่เกินมื้อเที่ยง

สลัดข้าวปู

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ลูกเต๋าไข่ต้ม ปูอัด และแตงกวา เพิ่มข้าวโพดลงในส่วนผสมเหล่านี้ ปรุงรสด้วยมายองเนสและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20 นาที

ค่าพลังงานของสลัดดังกล่าวคือ 128 กิโลแคลอรีซึ่ง 9.2 กรัมเป็นโปรตีน 7.4 กรัมเป็นไขมัน 5.9 กรัมเป็นคาร์โบไฮเดรต หากคุณเปลี่ยนมายองเนสเป็นไวท์โยเกิร์ต ตัวเลือกนี้จะเหมาะกับมื้อเย็นด้วย

การเตรียมอาหารนั้นค่อนข้างง่าย และคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ไม่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติม เพียงแค่ต้องตัดให้ถูกต้อง สูตรสลัดปูอัดมีให้เลือกหลากหลายและทุกคนสามารถค้นหาสิ่งที่พวกเขาชอบได้ ถั่วลันเตา มะเขือเทศสดและแตงกวา สมุนไพร ไก่ ถั่ว ข้าว กระเทียม หรือแม้แต่สับปะรด คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยชีสขูดชิ้นเชอร์รี่หรือสมุนไพรสับละเอียด

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

ความงามดังกล่าวจะเป็นการตกแต่งที่แท้จริงสำหรับอาหารค่ำครอบครัวที่เรียบง่ายหรือโต๊ะรื่นเริง ในการเตรียมจานปูด้วยปูอัดอย่างถูกต้อง คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในสูตรอย่างระมัดระวังและปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถผสมผสานรสชาติที่ต้องการได้อย่างเท่าเทียมกันและสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งทั้งแขกและที่บ้านจะชื่นชม

สลัดที่เรียบง่ายและซับซ้อน บางเบาและอร่อย มีประโยชน์กับทุกโต๊ะ สลัดปูโดดเด่นในเกณฑ์ดีเมื่อเทียบกับพื้นหลังของเพื่อนฝูงเนื่องจากการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของการปรุงอาหารทันทีและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ซึ่งคู่ควรกับการตกแต่งงานเลี้ยงใด ๆ อาหารจานนี้มีหลายแบบ: จินตนาการและความชอบในรสชาติของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทำให้เกิดตัวเลือกใหม่ๆ และส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ (กะหล่ำปลี แท่ง ข้าวโพดที่ไม่มีมายองเนสและข้าว กับข้าวและข้าวโพดที่ไม่ใส่น้ำสลัด ฯลฯ)

ที่มาของเรื่อง

จานนี้มีชื่ออื่น - "หลุยส์" หนึ่งในเวอร์ชันของการสร้างสลัดมีความเกี่ยวข้องกับกษัตริย์ฝรั่งเศส Louis XIV ผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่ใหม่และประณีต

ตามตำนานอีกเรื่องหนึ่ง จานนี้ได้ชื่อมาจาก Louis Davenport เจ้าของโรงแรมแห่งหนึ่งในวอชิงตัน ที่ซึ่งพวกเขาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากปู และอาหารอันโอชะแพร่กระจายไปอย่างรวดเร็วทั่วประเทศและที่อื่นๆ

บอกเลยว่าในสูตรดั้งเดิมนั้น วัตถุดิบหลักคือเนื้อปู แน่นอนว่าไม่ใช่ชาวรัสเซียทุกคนที่สามารถซื้อของฟุ่มเฟือยนี้ได้ ดังนั้นสลัดจึงมีการเปลี่ยนแปลง: ส่วนประกอบหลักคือปูอัดซึ่งได้ชื่อมาจากความละเอียดอ่อนของอาหารทะเลเท่านั้น

คุณค่าทางโภชนาการของสลัดปู

  1. รุ่นคลาสสิกของแท่งไม่มีข้าว (ตามสูตรประกอบด้วยข้าวโพดกระป๋อง, ไข่ต้ม, แตงกวาสด, ปูอัด, หัวหอม; จานนี้ปรุงด้วยมายองเนสเป็นน้ำสลัด) - 9.2 / 7.4 / 5.9 กรัม
  2. สำหรับสลัดเดียวกันกับข้าวและแอปเปิ้ล - 6.2 / 9.0 / 22.8 กรัม
  3. คลาสสิกกับครีมเปรี้ยวพร้อมข้าว - 4.9 / 3.1 / 10.9 g
  4. จานกับตะเกียบและผักกาดขาว, พริกหยวก, แตงกวา - 3.0 / 4.3 / 8.2 g
  5. สลัดปูอัดอีกเวอร์ชั่นที่เติมเนื้อไก่และถั่วแทนข้าวโพด - 8.9 / 4.8 / 9.4 กรัม
  6. ท่ามกลางรูปแบบอาหารที่ซับซ้อนและอร่อย "พวงหรีดคริสต์มาส" มีความโดดเด่น ประกอบด้วยแครอทเกาหลี เห็ดผัดน้ำมันมะกอก หัวหอม ไก่รมควัน ไข่ ลูกพรุน ผักชีลาว ครีมเปรี้ยว 10% - 6.5 / 5.6 / 6.0 NS

ปริมาณแคลอรี่ของจาน

สลัดปูอัดมีกี่แคล เนื่องจากในจานประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง (สูตรอาหารที่มีตะเกียบและข้าวโพด แตงกวา หรือกะหล่ำปลีปักกิ่ง) จึงเป็นเรื่องยากที่จะคำนวณปริมาณแคลอรี่ ต่อไปนี้คือตัวเลขโดยประมาณสำหรับบางตัวเลือก:

  1. ปริมาณแคลอรี่ของจานปูคลาสสิกที่มีข้าวโพดคือ 128 กิโลแคลอรี
  2. สลัดข้าวและแอปเปิ้ล - 196.3 หน่วย
  3. จานเดียวกันกับครีมแทนมายองเนส - 91.6
  4. รุ่นคลาสสิกซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักที่สองคือกะหล่ำปลีจีน - 82.2 กิโลแคลอรี
  5. จานถั่ว - 116.9.
  6. ปริมาณแคลอรี่ของ "พวงหรีดคริสต์มาส" คือ 10.2 kcal

บนพื้นฐานของปูอัด คุณสามารถสร้างสลัดจำนวนมากสำหรับรสชาติเฉพาะและความต้องการด้านอาหาร อย่างไรก็ตาม การคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเดียวยังคงเป็นเรื่องยุ่งยากอยู่

เราเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการรวมของส่วนผสมทั้งหมดในจาน (เช่น แท่ง ข้าวโพด ไข่ แตงกวา) และกำหนดจำนวนแคลอรีในเวอร์ชันสำเร็จรูป เราชั่งน้ำหนักมวลของภาชนะที่จะเตรียมอาหารและมวลของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย จากข้อมูลที่ได้รับและปริมาณที่รับประทาน เราคำนวณเนื้อหาแคลอรี่ที่แบ่งส่วน

สลัดปูอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: วิตามินเอ - 22.2%, โคลีน - 13.7%, วิตามินอี - 73.3%, วิตามิน H - 19.8%, ซิลิกอน - 67.7%, ฟอสฟอรัส - 18, 7%, เหล็ก - 12.8%, โคบอลต์ - 39%, แมงกานีส - 19.7%, ทองแดง - 12%, โมลิบดีนัม - 15.1%, ซีลีเนียม - 18.4%

ประโยชน์ของสลัดปู

  • วิตามินเอมีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และการรักษาภูมิต้านทาน
  • โคลีนเป็นส่วนหนึ่งของเลซิติน มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปทรอปิก
  • วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ กล้ามเนื้อหัวใจ เป็นตัวกันเสถียรของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะพบว่าเม็ดเลือดแดงแตกและความผิดปกติทางระบบประสาท
  • วิตามิน Hมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ไขมัน, ไกลโคเจน, เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพอสามารถนำไปสู่การหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง
  • ซิลิคอนเป็นส่วนประกอบโครงสร้างของ glycosaminoglycans และกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
  • ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร, โรคโลหิตจาง, โรคกระดูกอ่อน
  • เหล็กเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนหน้าที่ต่างๆ รวมทั้งเอ็นไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอน ออกซิเจน ช่วยให้เกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชัน การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะ hypochromic, atony ของกล้ามเนื้อโครงร่างที่ขาด myoglobin, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายและโรคกระเพาะแกร็น
  • โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 เปิดใช้งานเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลง ความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ ความเปราะบางที่เพิ่มขึ้นของเนื้อเยื่อกระดูก ความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ข้อบกพร่องนี้เกิดจากความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมของเอ็นไซม์หลายชนิดที่ช่วยในการเผาผลาญกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน
  • ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ ข้อบกพร่องนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขาหลายข้อ), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉพาะถิ่น), thrombasthenia กรรมพันธุ์
ยังคงซ่อน

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก

© 2021 cheese-gtch.ru - สูตรหวาน