โซบะกับหมู ผัก และชีสทอด บะหมี่โซบะกับหมูในซอสเทอริยากิ บะหมี่โซบะหมูในซอส - สูตรทีละขั้นตอน บะหมี่โซบะกับหมูและผัก

ยากิโซบะหรือบะหมี่ผัดในซอสพิเศษเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่ถือว่าเป็นที่ชื่นชอบในหมู่ชาวญี่ปุ่นและชาวจีน อยู่ทางตอนใต้ของประเทศจีนที่เริ่มเตรียมบะหมี่สำหรับการเตรียมนี้ และอาหาร Chaomian ทำหน้าที่เป็นต้นแบบของยากิโซบะ ตอนนี้บะหมี่ญี่ปุ่นผัดในซอสเผ็ดเปรี้ยวหวานกำลังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย อินเดีย เนปาล แอฟริกาใต้ และสหราชอาณาจักร โชคไม่ดีที่จานอร่อยในรัสเซียยังไม่มีชื่อเสียงมากนัก แต่ในร้านค้า คุณสามารถหาบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยากิโซบุและบะหมี่โซบะแบบพิเศษสำหรับทำที่บ้านได้ วิธีการปรุงยากิโซบะด้วยตัวเองและทำซอสพิเศษในการทอดคุณสามารถอ่านได้ในบทความนี้

บ่อยครั้งจานนี้ถือเป็นอาหารจานหลักเมื่อเสิร์ฟ แต่บางครั้งก็สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ ในญี่ปุ่น แม้แต่เทศกาลมัตสึริก็มีประเพณีขายจานนี้ด้วย มีการใช้ตัวเลือกที่หลากหลายเป็นตัวเติมสำหรับบะหมี่ ยากิโซบะกับไก่ที่ได้รับความนิยมในรัสเซียมากกว่า มักปรุงรสด้วยผักด้วย สูตรยากิโซบะสามารถรวมแฮม หมู สัตว์ปีก และแม้แต่อาหารทะเล ตัวอย่างเช่นในฮิโรชิมามีการทอด (เค้กทอดที่มีไส้ต่างๆเช่นก๋วยเตี๋ยวชีสและกุ้ง) เรียกอีกอย่างว่า "พิซซ่าญี่ปุ่น" และบนเกาะโอกินาว่าจะเสิร์ฟบะหมี่ยากิโซบะด้วย ไส้กรอก.

ทำซอสแสนอร่อยสำหรับยากิโซบะ

ในการเตรียมซอสคุณต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้:

• ซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา;
• ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไวน์ (dry white) หรือสาเก 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก: ผสมทุกอย่างและอุ่นเครื่องเล็กน้อย

ยากิโซบะกับหมูและผัก

ก๋วยเตี๋ยวสำหรับทำอาหารไม่เพียง แต่เป็นบัควีทเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวสาลีไข่ซึ่งใช้สำหรับบะหมี่ข้าวสาลีแบบดั้งเดิมจากอาหารญี่ปุ่น

เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ก่อนเริ่มทำอาหาร:

• หมู 50 กรัม
• บะหมี่โซบะ 100 กรัม
• ซอสยากิโซบะปรุงสุก;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• แครอท;
• หัวหอม;
• กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหารญี่ปุ่นแสนอร่อย:

1. ต้มบะหมี่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที
2. สับพริกไทย หัวหอม และแครอทเป็นเส้นยาวๆ กะหล่ำปลีสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ตามที่แสดงในภาพ จากนั้นใส่กระทะร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดเนื้อทั้งสองด้านเล็กน้อยโดยใช้ไฟปานกลางเสมอ
4. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์แล้วผัดด้วยช้อนไม้ยาว ๆ กวนอย่างต่อเนื่องอย่างน้อย 5 นาที
5. เพิ่มโซบะที่ต้มลงในผักและหมู ทอดสองสามนาที เทซอสยากิโซบะที่เตรียมไว้แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที ลดความร้อนลง

เมนูหมูญี่ปุ่นน่ารับประทานพร้อมแล้ว

สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมซอส (หรือเนื่องจากขาดส่วนผสมที่จำเป็น) สูตรยากิโซบะแบบที่สองที่ง่ายกว่าอาจเหมาะ

ยากิโซบะกับไก่และผัก

เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อเริ่มทำอาหาร:

• บะหมี่โซบะ 100 กรัม
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊วขาว และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• 1 พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด);
• เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ

คำแนะนำการทำอาหารสูตรญี่ปุ่น:

1. ต้มบะหมี่ในน้ำเกลือ (10-12 นาที) ใส่ในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลออก คุณสามารถเทน้ำร้อนลงไปเพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกันดังรูป
2. ตัดเนื้อ, แครอท, พริกและหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ขั้นแรกใส่หัวหอมในกระทะร้อนด้วยน้ำมันหลังจากครึ่งนาที - แครอทและพริกและอีกครึ่งนาที - เนื้อไก่ ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่โซบะที่เสร็จแล้วลงในกระทะ ผัดเล็กน้อยแล้วเทซีอิ๊วผสมกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก คุณยังสามารถซื้อซอสญี่ปุ่นสำเร็จรูปในร้านได้อีกด้วย ปิดฝาและเคี่ยวให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที
5. ขอแนะนำให้โรยจานสำเร็จรูปด้วยงาที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้

อาหารญี่ปุ่นที่เรียบง่ายและน่ารับประทานพร้อมแล้ว

วิดีโอ: ยากิโซบะกับหมูจากเชฟ

ฉันชอบอาหารญี่ปุ่นและจีนมาก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณสามารถหาส่วนผสมสำหรับทำอาหารตะวันออกแท้ๆ ได้บ่อยขึ้นเรื่อยๆ ในร้านค้าในเครือ ตัวอย่างเช่น ใน "ทางแยก" และ "การโจมตี" มีแผนกเล็กๆ ทั้งหมดที่มี "สารพัด" ของญี่ปุ่น และแผนกอะไรใน "เทป" อืม ... ฉันชอบไปเที่ยวที่นั่น แล้วฉันจะไปเพื่ออะไร? และความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมอยู่ในชีวิตของเราอย่างแน่นหนาพวกเขาจึงมีสุขภาพดีและอร่อย ตัวอย่างเช่น SOBA - บะหมี่โซบะ

ที่จ่ายเงิน - ซูเปอร์มาร์เก็ต "ทางแยก";

ราคา - ในภูมิภาค 120 -130 รูเบิล;

น้ำหนัก - 300 กรัม

และถึงแม้จะเชื่อกันว่า SOBA เป็นบะหมี่โซบะ แต่ก็สรุปได้จากองค์ประกอบที่ว่าแป้งสาลีมีชัยในนั้น (บะหมี่บัควีท):

15 ก. คูณ 1 ก. คูณ 71 ก.

แคลอรี่:

350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของบะหมี่ดังกล่าว เพราะ SOBA ทำจากข้าวสาลีและแป้งบัควีทเกรดสูงสุด และบัควีทเป็นแหล่งสะสมวิตามินบีและแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ร่างกายของเราต้องการ

SOBA แตกต่างจากบะหมี่ประเภทอื่น ๆ เป็นหลักในสีน้ำตาลเทาที่แป้งบัควีทให้

ความหนาของเส้นก๋วยเตี๋ยวมีขนาดใกล้เคียงกับปาเก็ตตี้:

ลักษณะเด่นของ SOBA จาก Sen Soi คือการแบ่งส่วนของเส้นก๋วยเตี๋ยว

กับสิ่งที่จะกิน ในฐานะที่เป็นอาหารอิสระมักจะไม่กินบะหมี่ส่วนใหญ่มักจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงหรือเครื่องเคียง เข้ากันได้ดีกับซีอิ๊ว ซอสเทอริยากิ ซอสยากิโซบะ ฯลฯ เนื้อสัตว์ เห็ด ผัก เมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวอร่อยทั้งร้อนและเย็น บ่อยครั้งที่มันถูกเติมลงในซุปเพราะเนื่องจากเนื้อหาของแป้งบัควีท SOBA มีรสชาติที่ไม่รุนแรงและน่าพึงพอใจ

บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหาอาหารหลากหลายประเภทด้วยบะหมี่บัควีท คุณสามารถใช้สูตรที่ให้มาบนบรรจุภัณฑ์ และฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารจานโปรดของฉันกับบะหมี่นี้ให้คุณ

โซบะโซบะกับหมูและซอสเทอริยากิ

สิ่งที่เราต้องการ:

• ก๋วยเตี๋ยวโซบะ
• หมู (มีหรือไม่มีไขมันตามชอบ) โซบะกับไก่ก็อร่อย แต่สำหรับฉัน เนื้อหมูเป็นส่วนผสมที่ดีกว่า
• ซอสเทริยากิ;
• ซีอิ๊ว;
• งา;
• น้ำมันพืช;
• ขิงบด
• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูข้าว
• พริกไทยร้อนป่น
• แครอท;
• พริกหยวก

1. เตรียมเนื้อ

เพื่อให้สุกรสุกเร็วและนิ่ม ต้องหมักหรือทุบให้สุกก่อน หรือทั้งสองอย่าง

ฉันกำลังพยายามหั่นเนื้อตามยาวไม่กว้างมาก

จากนั้นฉันก็เทซีอิ๊วขาวแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง:

2. เตรียมผัก

ฉันหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำส้มสายชูใส่น้ำ เจือจางในอัตราส่วน 50 ถึง 50 ฉันไม่เห็นความแตกต่างระหว่างไวน์กับน้ำส้มสายชูข้าวสำหรับหัวหอมดอง หัวหอมหมักประมาณ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ฉันหมักไว้เท่านั้นเพื่อให้ความขมขื่นหมดไป

ฉันหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณมีเครื่องตัดผักแบบพิเศษก็ใช้ได้

พริกหยวกหั่นฝอย ตามหลักการแล้วควรใช้ทั้งพริกเขียวและพริกแดง แต่ฉันไม่มีสีเขียวอยู่ในมือ

3. ผัดงา

เมล็ดงาสามารถซื้อได้ในแผนกใด ๆ ที่มีเครื่องปรุงรสเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้นทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง

• เทงาทอดแล้วโรยบนจานที่เตรียมไว้เมื่อเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ
• หรือทิ้งงาไว้ในกระทะ

แต่ขอเตือนไว้ก่อนว่า งาที่สุกเกินไปสามารถโผล่ออกมาจากกระทะได้เหมือนข้าวโพดคั่ว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องโยนเนื้ออย่างรวดเร็ว

4. ผัดหมูจนสุกครึ่ง

เราทาในกระทะพร้อมกับน้ำดองในรูปของซีอิ๊ว

5. ใส่ผัก

ฉันวางมันไว้ด้านบน ทำให้ไฟใหญ่ขึ้น

ต้องผัดผักให้กรอบเร็ว ดังนั้นทันทีที่ทุกอย่างเริ่มร้อนในกระทะ

7. ใส่ซอสเทอริยากิ

ผมเตรียมมาจากเสนซอย

ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วแล้วทอดต่อด้วยไฟแรง

8. ต้มโซบะ

เมื่อถึงจุดนี้ถึงเวลาต้มโซบะ โยนลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 8-9 นาที

9. ใส่เครื่องเทศ

ขณะปรุงโซบะ ฉันใส่เครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์และผัก เช่น ขิงป่น ซอสถั่วเหลืองเพิ่มเติม (ถ้าจำเป็น) พริกไทยป่น ไม่ใส่เกลือ ซีอิ๊วค่อนข้างเค็ม

ฉันชอบอาหารญี่ปุ่นและจีนมาก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณสามารถหาส่วนผสมสำหรับทำอาหารตะวันออกแท้ๆ ได้บ่อยขึ้นเรื่อยๆ ในร้านค้าในเครือ ตัวอย่างเช่น ใน "ทางแยก" และ "การโจมตี" มีแผนกเล็กๆ ทั้งหมดที่มี "สารพัด" ของญี่ปุ่น และแผนกอะไรใน "เทป" อืม ... ฉันชอบไปเที่ยวที่นั่น แล้วฉันจะไปเพื่ออะไร? และความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมอยู่ในชีวิตของเราอย่างแน่นหนาพวกเขาจึงมีสุขภาพดีและอร่อย ตัวอย่างเช่น SOBA - บะหมี่โซบะ

ที่จ่ายเงิน - ซูเปอร์มาร์เก็ต "ทางแยก";

ราคา - ในภูมิภาค 120 -130 รูเบิล;

น้ำหนัก - 300 กรัม

และถึงแม้จะเชื่อกันว่า SOBA เป็นบะหมี่โซบะ แต่ก็สรุปได้จากองค์ประกอบที่ว่าแป้งสาลีมีชัยในนั้น (บะหมี่บัควีท):

15 ก. คูณ 1 ก. คูณ 71 ก.

แคลอรี่:

350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ฉันคิดว่าไม่จำเป็นต้องพูดถึงประโยชน์ของบะหมี่ดังกล่าว เพราะ SOBA ทำจากข้าวสาลีและแป้งบัควีทเกรดสูงสุด และบัควีทเป็นแหล่งสะสมวิตามินบีและแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ร่างกายของเราต้องการ

SOBA แตกต่างจากบะหมี่ประเภทอื่น ๆ เป็นหลักในสีน้ำตาลเทาที่แป้งบัควีทให้

ความหนาของเส้นก๋วยเตี๋ยวมีขนาดใกล้เคียงกับปาเก็ตตี้:

ลักษณะเด่นของ SOBA จาก Sen Soi คือการแบ่งส่วนของเส้นก๋วยเตี๋ยว

กับสิ่งที่จะกิน ในฐานะที่เป็นอาหารอิสระมักจะไม่กินบะหมี่ส่วนใหญ่มักจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงหรือเครื่องเคียง เข้ากันได้ดีกับซีอิ๊ว ซอสเทอริยากิ ซอสยากิโซบะ ฯลฯ เนื้อสัตว์ เห็ด ผัก เมนูเส้นก๋วยเตี๋ยวอร่อยทั้งร้อนและเย็น บ่อยครั้งที่มันถูกเติมลงในซุปเพราะเนื่องจากเนื้อหาของแป้งบัควีท SOBA มีรสชาติที่ไม่รุนแรงและน่าพึงพอใจ

บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหาอาหารหลากหลายประเภทด้วยบะหมี่บัควีท คุณสามารถใช้สูตรที่ให้มาบนบรรจุภัณฑ์ และฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารจานโปรดของฉันกับบะหมี่นี้ให้คุณ

โซบะโซบะกับหมูและซอสเทอริยากิ

สิ่งที่เราต้องการ:

• ก๋วยเตี๋ยวโซบะ
• หมู (มีหรือไม่มีไขมันตามชอบ) โซบะกับไก่ก็อร่อย แต่สำหรับฉัน เนื้อหมูเป็นส่วนผสมที่ดีกว่า
• ซอสเทริยากิ;
• ซีอิ๊ว;
• งา;
• น้ำมันพืช;
• ขิงบด
• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูข้าว
• พริกไทยร้อนป่น
• แครอท;
• พริกหยวก

1. เตรียมเนื้อ

เพื่อให้สุกรสุกเร็วและนิ่ม ต้องหมักหรือทุบให้สุกก่อน หรือทั้งสองอย่าง

ฉันกำลังพยายามหั่นเนื้อตามยาวไม่กว้างมาก

จากนั้นฉันก็เทซีอิ๊วขาวแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง:

2. เตรียมผัก

ฉันหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำส้มสายชูใส่น้ำ เจือจางในอัตราส่วน 50 ถึง 50 ฉันไม่เห็นความแตกต่างระหว่างไวน์กับน้ำส้มสายชูข้าวสำหรับหัวหอมดอง หัวหอมหมักประมาณ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ฉันหมักไว้เท่านั้นเพื่อให้ความขมขื่นหมดไป

ฉันหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณมีเครื่องตัดผักแบบพิเศษก็ใช้ได้

พริกหยวกหั่นฝอย ตามหลักการแล้วควรใช้ทั้งพริกเขียวและพริกแดง แต่ฉันไม่มีสีเขียวอยู่ในมือ

3. ผัดงา

เมล็ดงาสามารถซื้อได้ในแผนกใด ๆ ที่มีเครื่องปรุงรสเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้นทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง

• เทงาทอดแล้วโรยบนจานที่เตรียมไว้เมื่อเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ
• หรือทิ้งงาไว้ในกระทะ

แต่ขอเตือนไว้ก่อนว่า งาที่สุกเกินไปสามารถโผล่ออกมาจากกระทะได้เหมือนข้าวโพดคั่ว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องโยนเนื้ออย่างรวดเร็ว

4. ผัดหมูจนสุกครึ่ง

เราทาในกระทะพร้อมกับน้ำดองในรูปของซีอิ๊ว

5. ใส่ผัก

ฉันวางมันไว้ด้านบน ทำให้ไฟใหญ่ขึ้น

ต้องผัดผักให้กรอบเร็ว ดังนั้นทันทีที่ทุกอย่างเริ่มร้อนในกระทะ

7. ใส่ซอสเทอริยากิ

ผมเตรียมมาจากเสนซอย

ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วแล้วทอดต่อด้วยไฟแรง

8. ต้มโซบะ

เมื่อถึงจุดนี้ถึงเวลาต้มโซบะ โยนลงในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 8-9 นาที

9. ใส่เครื่องเทศ

ขณะปรุงโซบะ ฉันใส่เครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์และผัก เช่น ขิงป่น ซอสถั่วเหลืองเพิ่มเติม (ถ้าจำเป็น) พริกไทยป่น ไม่ใส่เกลือ ซีอิ๊วค่อนข้างเค็ม

เนื้อ คำอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหาร "ไก่ในซอสหวานและเผ็ดกับบะหมี่โซบะ (Tori yaki soba)" ท้าให้ลอง บะหมี่โซบะ 300 กรัม อกไก่ 2 ชิ้น พริกหวาน 2 ชิ้น หอมแดงหวาน 1 ชิ้น น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันงา 1.5 ช้อนชาน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ งาเพื่อลิ้มรส ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซีอิ๊ว และซอสหอยนางรมให้เข้ากัน ตัดไก่เป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในน้ำดองผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและพาร์ติชั่นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ต้มเส้นหมี่ในน้ำเกลือจนเดือด (ครึ่งสุก) สะเด็ดน้ำและล้างออก เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ไก่พร้อมกับซอสแล้วทอดบนไฟแรง คนตลอดเวลา จนเป็นสีน้ำตาลเข้มเฉพาะ ประมาณ 2 นาที ใส่พริกและหัวหอมสับลงในไก่และผัด คลุกเคล้าในซอสจนผักเป็น al dente ประมาณ 3 นาที ใส่บะหมี่บัควีทที่ล้างแล้วลงในกระทะ อุ่นเครื่อง คลุกเคล้ากับผัก ไก่ และซอส ปิดไฟ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันงาคน เสิร์ฟโรยหน้าด้วยงาดำ

เพื่อให้อาหารจานก๋วยเตี๋ยวมีกลิ่นอายของเอเชีย คุณเพียงแค่ต้องใช้ซีอิ๊ว น้ำมันงาและกระเทียม หากไม่มีส่วนผสมทั้งสามนี้ คุณอาจจะจบลงด้วยบะหมี่ธรรมดากับเนื้อสัตว์

คุณสมบัติอีกอย่างของการปรุงอาหารจานเอเชียก็คือผักกรอบ พวกเขาไม่จำเป็นต้องนำไปต้มผักควรมีรสสดลวกเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ตัดหมูเป็นเส้น
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน (ผัก + งาครึ่ง) น้ำมันงามีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและให้รสชาติที่พิเศษมากกับอาหาร ดังนั้นคุณจึงขาดมันไม่ได้ ผัดกลีบกระเทียมเป็นเวลา 1 นาที นำกระเทียมออกจากกระทะแล้วทอดหมูจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตัดแครอทและพริกเป็นเส้น เพิ่มเนื้อและทอดประมาณ 2-3 นาที ในตอนท้ายใส่ขิงบด
4. ผสมซีอิ๊วขาว ซอสเทอริยากิ และน้ำมันงาที่เหลือแยกกัน เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเนื้อสัตว์ด้วยผักผสมให้เข้ากันแล้วทอด 2 นาที ปิดฝาแล้วปิดเตา
5. ต้มบะหมี่โซบะตามที่กำหนดบนบรรจุภัณฑ์ (โยนในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น)
6. เพิ่มก๋วยเตี๋ยวลงในเนื้อผสมให้เข้ากันแล้วผัดกับเนื้อประมาณ 2-3 นาที
7. พร้อม! สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ตกแต่งจานด้วยแผ่นสาหร่ายโนริหั่นบางๆ

บะหมี่บัควีทกับหมูและผักที่ปรับให้เข้ากับอาหารญี่ปุ่น แม้จะมีลักษณะที่แปลกใหม่เล็กน้อย แต่ก็ถูกปรุงอย่างรวดเร็วมาก มีรสเผ็ดร้อนและมีรูปลักษณ์ที่สวยงามแปลกตา

สามารถเตรียมบะหมี่บัควีทกับหมูและผักสำหรับอาหารค่ำตามเทศกาล จานถูกเตรียมเร็วมากดูเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นที่แปลกใหม่จริงๆ สามารถใช้สำหรับทำอาหารประจำวันหรือพบปะแขก ตัวเลือกที่ดีในการเซอร์ไพรส์เพื่อน ๆ ด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ ฉันแนะนำ!

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2-3

สูตรง่ายๆสำหรับบะหมี่โซบะกับหมูและอาหารรัสเซียทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ที่บ้านได้ใน 40 นาที ให้พลังงานเพียง 226 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 15 นาที
• เวลาในการเตรียม: 40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 226 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
• เหตุผล: สำหรับมื้อกลางวัน

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ครัวรัสเซีย
• ประเภทจาน: อาหารจานร้อน

ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟ

• หมู - 400 กรัม
• รากผักชี - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4 ศิลปะ ช้อน
• เส้นโซบะ - 150 กรัม
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• งา - 1 ศิลปะ ช้อน

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนปรุงบะหมี่โซบะกับหมูและผัก ให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ตัดหอมแดงเป็นวงครึ่งและกระเทียมเป็นวง ตัดรากผักชีฝรั่งและพริกหยวกเป็นเส้น
2. เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะ, เกลือ, ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ต้มเป็นเวลา 8 นาที
3. ตัดหมูเป็นเส้น
4. ตั้งกระทะบนไฟแรง. ใส่น้ำมันพืช. ย่างขึ้นฉ่าย ใส่หัวหอม, พริกไทยลงไปคื่นฉ่าย, ผัด, ผัดจนหัวหอมเป็นสีทอง ใส่เนื้อลงในกระทะ ผัดต่อประมาณ 5 นาทีจนหมูสุก คนตลอดเวลา โรยด้วยพริกไทย
5. ใส่ซีอิ๊วขาวในปริมาณที่ต้องการลงในจาน ปิดไฟ เพิ่มก๋วยเตี๋ยวบัควีทลงในกระทะ ผัดปรุงอาหารอีกสองสามนาที เสิร์ฟโรยหน้าด้วยงาและต้นหอม นั่นคือความลับทั้งหมด

สำหรับประเทศของเรา บะหมี่บัควีทเป็นสิ่งที่แปลกและไม่ธรรมดา แต่ในประเทศตะวันออกจะปรุงทุกวัน ลองสูตรการทำบะหมี่โซบะกับหมูในซอส

• หมู 450 กรัม
• บะหมี่โซบะ 400 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• ถั่วลันเตา 100 กรัม
• ขิง 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส
• พริกแดงเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีเพื่อลิ้มรส
• ถั่วลิสง 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 0.25 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันกลั่นเพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรก ต้มบะหมี่โซบะ ในการทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะเกลือแล้วนำไปต้ม ปรุงบะหมี่เป็นเวลา 6 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักเส้นบะหมี่ไว้

2. ล้างหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ปอกขิงแล้วสับให้ละเอียดมากหรือถูบนเครื่องขูดหยาบเราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม

3. เทน้ำมันกลั่นลงในกระทะวางบนกองไฟแล้วส่งแครอทไปหลังจากนั้นไม่กี่นาทีเราก็โยนเนื้อแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที

4. จากนั้นใส่ถั่ว ขิง กระเทียม ถั่วลิสงคั่ว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เราทอดทุกอย่างด้วยไฟแรง

5. เราส่งบะหมี่ที่ปรุงสุกแล้วไปที่กระทะเทซีอิ๊วขาวแล้วใส่ผักใบเขียว ปิดฝาแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน "บะหมี่โซบะหมูในซอส"

ประเภทของจาน:อาหารจานร้อน

ครัว:อาหารไทย

ความซับซ้อน:มือใหม่

เวลาในการเตรียม: 20 นาที

เกี่ยวกับรายการ:

ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:
บะหมี่โซบะซันบอนไซ – 75g
ซีอิ๊วขาว ซันบอนไซ - 30g
ซอสซันบอนไซผัด - 50g
น้ำมันดอกทานตะวัน - 10g
เนย - 15g
หมู (คอ, แฮม) - 100g
พริกไทยบัลแกเรีย - 80g
หัวหอม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ปรุงก๋วยเตี๋ยวเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ในกระชอนใต้น้ำเย็นโดยไม่ปล่อยให้เย็น ใส่เนย ผสมและทิ้งไว้ใต้ฝาปิด
2. เราหั่นหมูเป็นก้อนใหญ่หรือเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนอื่นเทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยหมูให้ทั่วพื้นผิวของกระทะโดยไม่ต้องพลิกทอดเป็นเวลา 3 นาทีในด้านใดด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง เป็นเวลา 3 นาที
3. ตัดพริกหยวกเป็นเส้นแล้วใส่ลงในกระทะ
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในกระทะผัดทุกอย่างเป็นเวลา 4 นาที
5. เทซีอิ๊วขาวและซอสผัด ตั้งไฟ 3-4 นาที คนเป็นครั้งคราว
6. นำเส้นมาวางบนจานแล้วใส่หมูลงไป คุณยังสามารถแยกเสิร์ฟได้อีกด้วย