ชีสเค้กแสนอร่อยรีบร้อน สูตรชีสเค้กด่วน

วิธีทำสูตรชีสเค้กด่วน - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กคอทเทจชีสที่เรียบง่าย ขนาดเล็ก สีน้ำตาลทอง ส่วนผสมขั้นต่ำ - รสชาติสูงสุด

ลงในตำราอาหารเพิ่มลงในหนังสือแล้ว

ความซับซ้อน:แค่

ครัว:ห้องครัวที่บ้าน

น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

• วางคอทเทจชีสลงในกระทะแล้วบดด้วยส้อม เทไข่ไก่ ใส่น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งสาลีและผสมอีกครั้ง ม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ ม้วนและแผ่แป้งให้แบน วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดชีสเค้กนมเปรี้ยวในแต่ละด้านเป็นเวลาสองนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ชีสเค้กสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม ครีมเปรี้ยว และนมข้นได้ ตั้งจานที่เย็นลงในกระทะโดยเติมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสชีสเค้กจะนุ่มและชุ่มฉ่ำอีกครั้ง

รายงานภาพผู้ที่เตรียมการ

เพิ่มรูปถ่ายอาหารของคุณ

สูตรชีสเค้กคลาสสิก

แม่บ้านทุกคนมีตำราอาหารหรือสมุดบันทึกที่จดสูตรอาหารที่เธอชอบที่สุดไว้ การเตรียมชีสเค้กไม่ได้ถูกมองข้ามอย่างแน่นอน ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่าการทำขนมหวานนี้เป็นอาหารเช้า อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนมุ่งมั่นที่จะเพิ่มสัมผัสของตัวเองลงในสูตร เตรียมแพนเค้กคอทเทจชีสโดยใช้วิธีการที่เป็นเอกสิทธิ์เพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยความละเอียดอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยแรงบันดาลใจดังกล่าวทำให้เกิดวิธีการและสูตรอาหารใหม่ๆ สำหรับชีสเค้กแสนอร่อย ลองดูตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเตรียมของว่างแสนอร่อย

คลังภาพ: ชีสเค้ก - สูตรอาหารด่วนแสนอร่อย

วิธีทำชีสเค้ก - สูตรที่ 1

สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคนในตอนเช้าคือการประหยัดเวลามากขึ้นและเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยให้เร็วที่สุด นั่นเป็นเหตุผลที่เราเสนอสูตรชีสเค้กคลาสสิกที่จะช่วยให้คุณเลี้ยงครอบครัวได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันแพนเค้กก็ดูน่ารับประทานมีสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอม ดังนั้นจึงเตรียมของว่างในอุดมคติตามสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส (พิเศษ 5%) – 600 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมคอทเทจชีส: ถ้าคุณซื้อมวลเนื้อหยาบคุณจะต้องถูมันผ่านตะแกรง มิฉะนั้นก็ปล่อยไว้เหมือนเดิม
2. วางคอทเทจชีสในภาชนะแยกต่างหาก แล้วใส่ไข่ น้ำตาล แป้ง และเกลือลงไป
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
4. ตามสูตรชีสเค้กคุณต้องม้วนลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียกเพื่อให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.
5. จากจำนวนที่กำหนดคุณควรได้ประมาณ 10-12 ชิ้น
6. ม้วนลูกบอลในแป้ง
7. วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันลงไปที่ก้น
8. ทันทีที่ร้อน ให้หยิบนมเปรี้ยว 1 ชิ้นในมือแล้วใช้ฝ่ามือบี้ให้แบนเพื่อทำเค้กที่มีความหนาแน่นสูง
9. สลัดแป้งส่วนเกินออกแล้วใส่ในน้ำมันร้อน
10. ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง
11. ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้พลิกชีสเค้กกลับด้านแล้วปิดฝา
12. ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วปิดฝาทอดต่ออีก 3-5 นาที
13. ของว่างพร้อมแล้ว!

วางชีสเค้กเนื้อนุ่มและอร่อยลงบนจาน แล้วเสิร์ฟพร้อมกับแยม แยม หรือนมข้น

วิธีปรุงชีสเค้กอย่างถูกต้อง - สูตรที่ 2

แน่นอนว่าเราแต่ละคนชอบชีสเค้ก นี่เป็นอาหารในวัยเด็กซึ่งมีโครงสร้างที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่ละเอียดอ่อนทำให้ดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามแม้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ของว่างดังกล่าวก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่คุณอยากกินอร่อยและประหยัดรอบเอวจริงๆ ด้วยเหตุนี้ เราจึงนำเสนอสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับชีสเค้กประเภทไดเอทที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0% – 400 กรัม
• ผลเบอร์รี่ – 100 กรัม
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู – ½ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – ½ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ตีไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก แล้วคนส่วนผสมกับวานิลลาและน้ำตาล
2. จากนั้นใส่คอทเทจชีส ผงฟู แป้ง และเกลือ
3. ผสมเนื้อหาให้ละเอียดแล้วโรยด้วยผลเบอร์รี่
4. จากนั้นเตรียมจานอบ เซลล์สำหรับมัฟฟินหรือคัพเค้กมีความเหมาะสมอย่างยิ่ง พวกเขาจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
5. เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ
6. โหมดทำอาหาร – 180°C เวลาทำอาหารคือ 35-40 นาที
7. ทันทีที่ยอดชีสเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบแล้วค่อยๆ ตักใส่จาน
8. ของว่างพร้อมแล้ว! อร่อย!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก สิ่งที่จะทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจในแบบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ จริงๆ แล้วมีหลายสิ่งหลายอย่าง แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงชีสเค้กโดยเฉพาะ ฉันจำวัยเด็กของฉันได้ทันทีว่าเราได้รับพวกเขาอย่างไรในโรงเรียนอนุบาล จำได้ไม่ชัดเจนแต่รสชาติยังคงอยู่เมื่อเอ่ยถึง

โชคดีที่มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารอันโอชะเช่นแพนเค้กชีสกระท่อมซึ่งบางสูตรเราใช้อยู่เสมอ แต่วันนี้ฉันได้เลือกหลายสูตรอาหารที่ฉันชอบจริงๆ ฉันหวังว่าคุณจะชอบพวกเขาเหมือนกันและคุณจะเลือกบางอย่างสำหรับตัวคุณเอง

1. ชีสเค้กคืออะไร?
2. ข้อแนะนำในการเตรียมตัว
3. สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กที่ทำจากคอทเทจชีส
4. ชีสเค้กนมเปรี้ยวในเตาอบ
5. ชีสเค้ก "รสชาติแห่งวัยเด็ก"
6. สูตรที่มียีสต์
7. ชีสเค้กในหม้อหุงช้า
8. ชีสเค้กไดเอท
9. แพนเค้กชีสกระท่อมกับน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

ชีสเค้กคืออะไร? แพนเค้กชีสกระท่อมกับน้ำผึ้ง

ฉันสนใจคำถามนี้มาโดยตลอด: เหตุใด syrniki จึงเรียกว่า syrniki เพราะทำจากคอทเทจชีส? ฉันต้องขุดค้นบนอินเทอร์เน็ต ทุกอย่างกลับกลายเป็นเรื่องง่ายกว่าที่ฉันคิดเช่นเคย

แพนเค้กชีสกระท่อมถูกเรียกอย่างนั้นเพราะในชีสของ Rus และคอทเทจชีสนั้นเป็นสิ่งเดียวกัน บรรพบุรุษของเราเรียกว่าคอทเทจชีสชีส ปรากฎว่าสูตรอาหารอันโอชะนี้มีอายุหลายศตวรรษ นี่ไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจเลย ชีสเค้กอุดมไปด้วยแคลเซียมและวัสดุที่มีประโยชน์ เนื่องจากทำจากคอทเทจชีส และคอทเทจชีสทำจากนม

ใน Rus เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกคอทเทจชีสว่า "ชีส" และเฉพาะในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่คำว่า "คอทเทจชีส" ปรากฏขึ้นเพราะอันที่จริงสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน แต่พวกเขาไม่ได้เปลี่ยนชื่ออาหารแต่เพิ่มความกระจ่างว่ามันทำจากคอทเทจชีสเท่านั้น โดยทั่วไปแล้วอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสจะเรียกว่า "ซิรินิกิ"

แน่นอนว่าเพื่อให้ได้ชีสเค้กที่อร่อย ฟู สวยงาม เราต้องใช้คอทเทจชีสคุณภาพสูง คือโฮมเมด คุณสามารถซื้อจากร้านค้าก็ได้ แต่อย่างน้อยก็จะมีปริมาณไขมันมากกว่า

1. แน่นอนคอทเทจชีส ต้องเป็นโฮมเมด ทำเอง หรือซื้อจากเกษตรกร หากคุณซื้อในร้านค้า มันคือคอทเทจชีส ไม่ใช่นมเปรี้ยว และคุณไม่จำเป็นต้องทานไขมันต่ำ คุณจะได้แค่ชีสเค้กเท่านั้น
2. เมื่อสุกคอทเทจชีสจะมีพฤติกรรมไม่แน่นอนมากสามารถติดกระทะและแตกสลายได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องนวดชิ้นส่วน คอทเทจชีสบดกับแป้งบ้าง บ้างก็ถูผ่านตะแกรงหยาบ
3. อย่าใส่คอทเทจชีสจำนวนมากลงในแป้ง จากนั้นชีสเค้กก็จะออกมาหนักและเหนียว
4. ถ้าคอทเทจชีสมีน้ำมูกไหลและมีเวย์ก็สามารถบีบผ่านผ้ากอซได้
5. เมื่อคอทเทจชีสมีไขมันมาก จะเติมไข่และแป้งเล็กน้อยลงในสูตรด้วย
6. หากคอทเทจชีสแห้งคุณสามารถทำให้ชื้นได้ ในการทำเช่นนี้ให้เติมนมหรือครีม 1 ช้อนโต๊ะต่อคอทเทจชีส 300 กรัม
7. หากคอทเทจชีสมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มโซดาเสริมไอโอดีนเล็กน้อยลงไปได้
8. หากต้องการทำให้ชีสเค้กฟู ให้เติมกรดซิตริกเจือจางเล็กน้อยลงในแป้ง
9. คุณไม่จำเป็นต้องตีไข่จำนวนมากลงในแป้ง มิฉะนั้นชีสเค้กจะออกมาหนักและเป็นยาง หากคุณต้องการชีสเค้กที่เป็นอาหาร ให้เปลี่ยนไข่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมไขมันต่ำหนึ่งช้อนเต็ม
10. สำหรับการทอดควรใช้เนยใสเพราะชีสเค้กจะนุ่มกว่า ควรทอดด้วยไฟปานกลางหรือน้อยกว่านั้นเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้เนื้อด้านในสุกทั่วถึงและไม่ไหม้
11. ชีสเค้กไม่จำเป็นต้องทำให้หนาเพื่อให้ทอดด้านในอย่างสม่ำเสมอ
12. คุณสามารถปรุงชีสเค้กในเตาอบหรือในกระทะ คุณสามารถอบไอน้ำได้ ความแตกต่างที่เห็นได้ชัดเจนทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ วิธีที่เร็วที่สุดคือการทอดในกระทะ ในแต่ละด้านจะใช้เวลา 2-3 นาที แต่การอบในเตาอบนั้นดีต่อสุขภาพกระเพาะอาหาร ชีสเค้กดังกล่าวจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระเพาะอาหารได้ดีกว่า

ฉันคิดว่าฉันได้ระบุสิ่งที่สำคัญที่สุดไว้แล้ว ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารกันดีกว่า และแน่นอนว่าความคลาสสิกต้องมาก่อน

สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กที่ทำจากคอทเทจชีส สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 0.5 กก.
2. แป้ง - 1 แก้ว;
3. ไข่ - 1 ชิ้น;
4. เกลือ - 1 หยิก;
5. โซดา - ที่ปลายมีด
6. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

บดคอทเทจชีสด้วยช้อนหรือส้อม ใส่เกลือ น้ำตาล แป้ง และโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตีไข่แล้วนวดแป้ง หากแป้งไม่นวด คอทเทจชีสก็แห้งแล้วเทนมลงไปเล็กน้อย

รีดแป้งที่เตรียมไว้เป็นรูปไส้กรอกเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 - 8 เซนติเมตร ควรโรยโต๊ะด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติด

ทำ “ไส้กรอก” แล้วหั่นเป็นชิ้น

ตอนนี้ตัดเป็นชิ้น 1 เซนติเมตร เราทำแฟลตเบรดจากพวกเขา

มาถึงส่วนที่สำคัญที่สุดแล้ว - การทอด ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดแพนเค้กชีสกระท่อมด้วยไฟอ่อน หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์แคลอรี่น้อยลง ให้ใช้น้ำมันพืช แต่จะดีกว่าถ้าเอาขนมอบ

คุณไม่สามารถปล่อยให้ชีสเค้กลอยอยู่ในน้ำมันในกระทะได้ มิฉะนั้นจะดูดซับน้ำมันและเป็นมันเยิ้มมาก ควรเติมน้ำมันทีละน้อยจะดีกว่า

ทอดทั้งสองด้าน

สามารถเสิร์ฟได้ สำหรับการแต่งตัวเราใช้แยมครีมเปรี้ยวหรือแยม แพนเค้กคอทเทจชีสสามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น แต่เมื่อยกลงจากกระทะโดยตรงจะรสชาติดีขึ้นมาก

อ่านเพิ่มเติมคุณจะชอบ: Charlotte กับแอปเปิ้ลในเตาอบ 5 สูตรง่ายๆ

ชีสเค้กนมเปรี้ยวในเตาอบ ชีสเค้กจากเตาอบ

ฉันชอบตัวเลือกนี้ในการทำชีสเค้กเพราะมีประโยชน์มากกว่าในแง่ของการดูดซึมทางลำไส้ ชีสเค้กมีน้ำหนักเบาและดีต่อสุขภาพไม่น้อย

เราจะต้อง:

1. คอทเทจชีส - 300 กรัม;
2. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
3. ไข่ - 1 ชิ้น;
4. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
5. ผงฟู - 1 ช้อนชา;
6. น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

เตรียมแป้ง. คอทเทจชีสจะต้องถูกบดขยี้ คุณสามารถถูมันผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลแล้วตีไข่ เอาล่ะ มาผสมทุกอย่างกัน

เพิ่มเกลือและน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เพิ่มผงฟูและเติมแป้งทีละน้อยกวนอย่างต่อเนื่องและทั่วถึง

ตอนนี้วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment ตอนนี้คุณต้องทำบางส่วนจากแป้ง ในการทำเช่นนี้เราทำให้มือเปียกและทำลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยมือของเราวางบนถาดอบแล้วกดลงเล็กน้อย

วางชีสเค้กของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 10-12 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วนำกลับเข้าเตาอบจนสุก จากนั้นเราก็เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับครีมเปรี้ยวพอดี

ชีสเค้กในเตาอบบนกระดาษฟอยล์

สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงแพนเค้กคอทเทจชีสมากเกินไปไม่เช่นนั้นพวกมันอาจแห้งและแข็งได้

ชีสเค้ก "รสชาติแห่งวัยเด็ก" ชีสเค้ก “รสชาติแห่งวัยเด็ก”

สูตรนี้ยังเรียบง่ายและได้ผลลัพธ์ที่นุ่มนวลและมีรสชาติเหมือนตอนเด็กๆ บางทีรสชาติของลูกเกดและเมล็ดเซโมลินาอาจทำให้รู้สึกเช่นนี้ มาลองกัน.

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 0.5 กก.
2. เซโมลินา - 180 กรัม;
3. ไข่ - 3 ชิ้น;
4. น้ำตาล - 60 กรัม
5. ลูกเกด - 50 กรัม;
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
7. ผักหรือเนยใสสำหรับทอด

ขั้นแรกให้นวดคอทเทจชีสโดยใช้ส้อม จากนั้นเราก็ตอกไข่ลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่เกลือและน้ำตาลเซโมลินา 100 กรัม หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว ให้ใส่ลูกเกดลงไปและผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง เพื่อให้ลูกเกดกระจายทั่วแป้งโดยประมาณ

ตอนนี้เมื่อมือเปียกแล้วเราก็ทำชีสเค้กขนาดไม่ใหญ่เกินไปเพื่อทอดให้เท่ากัน

ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กคอทเทจชีสของเราบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อพร้อมแล้ว ให้ม้วนลงในเซโมลินาที่เหลือ

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยมแสนอร่อย

สูตรที่มียีสต์ ชีสเค้กกับยีสต์

ฉันชอบจานนี้เพราะแป้งออกมาเหมือนแพนเค้ก แต่ถึงกระนั้นมันก็อร่อยมากเช่นกัน แต่คุณสามารถทำแป้งให้แตกต่างออกไปได้ จากนั้นจึงทำชีสเค้กทุกรูปทรงได้

เราจะต้อง:

1. คอทเทจชีส - 300 กรัม;
2. แป้ง - 1 แก้ว;
3. ไข่ - 2 ชิ้น;
4. นม - 1 แก้ว;
5. ยีสต์แห้ง 1 ซองเล็ก
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
7. น้ำตาล.

สูตรนี้สามารถเตรียมได้สองวิธี ลองพิจารณาทั้งสองตัวเลือก

ตัวเลือกที่ 1.

เทนม 1/2 ถ้วย แป้ง 1/4 ถ้วย ยีสต์ 1/2 ซอง เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรสลงในถ้วย ผสมและตั้งแป้งให้ขึ้น

หลังจากที่แป้งของเราเพิ่มเป็นสองเท่าแล้ว ให้เติมนม แป้ง และคอทเทจชีสที่เหลือทั้งหมด บดด้วยส้อมหรือกรองผ่านตะแกรง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้เนื้อแพนเค้กที่สม่ำเสมอ แล้ววางลงบนโต๊ะอีกครั้งจนขึ้นฟู

ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ช้อนขนาดใหญ่วางแป้งลงในกระทะแล้วทอดเหมือนแพนเค้ก

วิธีที่สองคือไม่มีแป้งและเตรียมแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ เรามาดูวิธีการทำอาหารกันดีกว่า

ตัวเลือกที่ 2

นวดคอทเทจชีสให้ละเอียด เติมแป้ง เกลือ และน้ำตาลตามชอบ ยีสต์ 0.5 ซอง ไข่ และนมอุ่น เราต้องอุ่นนมแต่อย่าให้ร้อน ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทำแป้งเหมือนเกี๊ยว แต่อย่าแข็งเกินไป

ทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะประมาณ 1 ชั่วโมง คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือถุง

ตอนนี้แผ่ออกเป็นชั้นหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร หยิบแก้วหรือแม่พิมพ์ต่างๆ แล้วตัดชีสเค้กออก สำหรับเด็ก ฉันใช้แม่พิมพ์รูปทรงต่างๆ คุณสามารถตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมหรือเพชรด้วยมีดก็ได้

ตอนนี้เตรียมถาดอบโดยวางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment ไว้ เปิดเตาอบที่ 180°C วางชีสเค้กของเราบนถาดอบและเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชาพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยวได้ทันที

อ่านเพิ่มเติม: สูตรไก่ม้วนกับแฮมและชีส

ชีสเค้กในหม้อหุงช้า ชีสเค้กในหม้อหุงช้า

แน่นอนว่าชีสเค้กจะอร่อยในหม้อหุงช้า ใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่กลับนุ่มนวลและดีต่อสุขภาพมากกว่า มาลองทำอาหารกันเถอะ

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 250 กรัม;
2. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
3. น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
4. ไข่ - 1 ชิ้น;
5. เกลือเพื่อลิ้มรส

มาทำแป้งกัน ทำให้คอทเทจชีสนิ่มลง ใส่แป้ง น้ำตาล และไข่ลงไป ผสมทุกอย่าง เพิ่มเกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน

เราทำเค้กแบนจากแป้ง ไม่ใช่ชิ้นใหญ่ ม้วนเป็นแป้ง

ตอนนี้เคลือบชาม multicooker ด้วยน้ำมันและวางเค้กแบนหลาย ๆ ชิ้นเพื่อให้เว้นระยะห่างจากกันเนื่องจากจะเพิ่มขนาด

ตอนนี้วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "การอบ" ดังนั้นปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกแพนเค้กคอทเทจชีสแล้วอบต่ออีก 5 นาที

เพียงเท่านี้ก็เสิร์ฟชา ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน

ชีสเค้กไดเอท

สูตรนี้เหมาะกับคนดูหุ่น แต่ฉันจะนำเสนอให้คุณเห็นในวิดีโอทุกอย่างจะอธิบายได้ดีขึ้นและชัดเจนยิ่งขึ้น:

แพนเค้กชีสกระท่อมกับน้ำเชื่อมช็อคโกแลต ชีสเค้กกับน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

หากคุณต้องการทำอาหารที่พิเศษและดีต่อสุขภาพไม่น้อยฉันได้เตรียมสูตรให้คุณโดยใช้แป้งข้าวโพดซึ่งอร่อยมาก

เราจะต้อง:

1. คอทเทจชีส - 0.5 กก.
2. แป้งข้าวโพด - 70 กรัม;
3. ไข่ - 3 ชิ้น;
4. น้ำตาล - 60 กรัม
5. น้ำตาลวานิลลา;
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
7. ผงน้ำตาล;
8. น้ำเชื่อมช็อคโกแลต

บดคอทเทจชีสแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาล เราได้รับโฟมอันเขียวชอุ่ม ทางที่ดีควรตีด้วยมิกเซอร์ เราละลายน้ำตาลได้อย่างสมบูรณ์

จากนั้นใส่ไข่แดงลงในคอทเทจชีส ผสมทุกอย่าง จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด เกลือ และน้ำตาลวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทมวลโปรตีนลงในมวลผลลัพธ์อย่างช้าๆแล้วคนให้เข้ากัน

ตอนนี้เราสร้างชีสเค้ก ไม่ใหญ่ไม่หนา.

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดชีสเค้กของเรา ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

เมื่อพร้อมแล้ว ให้จัดวางบางส่วน โรยชีสเค้กด้วยน้ำตาลผง แล้วเทลงบนน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

แค่นั้นแหละ เลียนิ้วดี อืมมมม...

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน แบ่งปันความประทับใจและสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น ให้มันชอบ เจริญอาหาร ลาก่อน

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

สูตรชีสเค้กนี้แตกต่างออกไปเล็กน้อย นี่เป็นวิธีที่แม่เตรียมให้ฉันตั้งแต่เด็กๆ และตอนนี้ฉันเตรียมชีสเค้กให้ลูกๆ เหมือนกัน พวกเขามีรสชาติที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อน คุณสามารถเรียกพวกเขาว่า "ชีสเค้กด่วน" ได้เพราะมันปรุงเร็วมาก สิ่งสำคัญคือมีคอทเทจชีส เนย และไข่อยู่ในตู้เย็น ดังนั้นคุณจึงมีเวลาเตรียมก่อนที่แขกจะมาถึงหรือเป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กๆ การเบี่ยงเบนเพียงอย่างเดียวของฉันจากสูตรของแม่คือฉันเติมผงฟูแทนโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู แต่ไม่ว่าในกรณีใดชีสเค้กก็จะฟู
โดยปกติการเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง



- คอทเทจชีส - 400 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- แป้ง - 200 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม;
- ผงฟู - 15 กรัม
แพนเค้กชีสกระท่อมด่วน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตอกไข่ 4 ฟองลงในถ้วยลึก




ผสมให้เข้ากันเติมน้ำตาล




ละลายเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เพิ่มลงในชาม




จะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสแบบละเอียดสำหรับชีสเค้ก แต่คอทเทจชีสบดเป็นก้อนก็เหมาะเช่นกัน
ในสูตรแพนเค้กคอทเทจชีสนี้ ฉันใช้คอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านทั่วไปโดยไม่มีสารปรุงแต่ง โดยมีปริมาณไขมัน 8%
ควรบดคอทเทจชีสแบบโฮมเมดหรือแบบชนบทในเครื่องปั่นหรือใช้ที่กรองก่อน






ผสมคอทเทจชีสกับส่วนผสมที่เหลือ
ร่อนแป้งลงในชาม ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของไข่และคอทเทจชีส




ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีความหนืดและคล้ายกับครีมเปรี้ยว




หากต้องการทำแพนเค้กคอทเทจชีสตามสูตรนี้ให้ฟูให้เติมผงฟูเล็กน้อยหรือคุณสามารถละลายโซดาและน้ำส้มสายชูในช้อนชาแล้วเติมลงในแป้ง




ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ เราทำชีสเค้กด้วยมือของเราหลังจากชุบน้ำแล้ว






ทอดทั้งสองด้านจนกรอบ




ชีสเค้กสีทองพร้อมแล้วมักเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม คุณสามารถกระจายสูตรชีสเค้กได้โดยการเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งลงในคอทเทจชีส



.

สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับแม่บ้านทุกคนในตอนเช้าคือการประหยัดเวลามากขึ้นและเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยให้เร็วที่สุด นั่นเป็นเหตุผลที่เราเสนอสูตรชีสเค้กคลาสสิกที่จะช่วยให้คุณเลี้ยงครอบครัวได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันแพนเค้กก็ดูน่ารับประทานมีสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอม ดังนั้นจึงเตรียมของว่างในอุดมคติตามสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส (พิเศษ 5%) - 600 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมคอทเทจชีส: ถ้าคุณซื้อมวลเนื้อหยาบคุณจะต้องถูมันผ่านตะแกรง มิฉะนั้นก็ปล่อยไว้เหมือนเดิม
2. วางคอทเทจชีสในภาชนะแยกต่างหาก แล้วใส่ไข่ น้ำตาล แป้ง และเกลือลงไป
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจนเนียน
4. ตามสูตรชีสเค้กคุณต้องม้วนลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียกเพื่อให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.
5. จากจำนวนที่กำหนดคุณควรได้ประมาณ 10-12 ชิ้น
6. ม้วนลูกบอลในแป้ง

   

7. วางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันลงไปที่ก้น
8. ทันทีที่ร้อน ให้หยิบนมเปรี้ยว 1 ชิ้นในมือแล้วใช้ฝ่ามือบี้ให้แบนเพื่อทำเค้กที่มีความหนาแน่นสูง
9. สลัดแป้งส่วนเกินออกแล้วใส่ในน้ำมันร้อน

   

10. ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง
11. ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้พลิกชีสเค้กกลับด้านแล้วปิดฝา
12. ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วปิดฝาทอดต่ออีก 3-5 นาที

    

13. ของว่างพร้อมแล้ว!

วางชีสเค้กเนื้อนุ่มและอร่อยลงบนจาน แล้วเสิร์ฟพร้อมกับแยม แยม หรือนมข้น

วิธีปรุงชีสเค้กอย่างถูกต้อง - สูตรที่ 2

แน่นอนว่าเราแต่ละคนชอบชีสเค้ก นี่เป็นอาหารในวัยเด็กซึ่งมีโครงสร้างที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่ละเอียดอ่อนทำให้ดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตามแม้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ของว่างดังกล่าวก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่คุณอยากกินอร่อยและประหยัดรอบเอวจริงๆ ด้วยเหตุนี้ เราจึงนำเสนอสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับชีสเค้กประเภทไดเอทที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0% - 400 กรัม
• ผลเบอร์รี่ - 100 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - ½ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - ½ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ตีไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก แล้วคนส่วนผสมกับวานิลลาและน้ำตาล
2. จากนั้นใส่คอทเทจชีส ผงฟู แป้ง และเกลือ
3. ผสมเนื้อหาให้ละเอียดแล้วโรยด้วยผลเบอร์รี่
4. จากนั้นเตรียมจานอบ เซลล์สำหรับมัฟฟินหรือคัพเค้กมีความเหมาะสมอย่างยิ่ง พวกเขาจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
5. เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ
6. โหมดทำอาหาร – 180°C เวลาทำอาหารคือ 35-40 นาที
7. ทันทีที่ยอดชีสเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้นำออกจากเตาอบแล้วค่อยๆ ตักใส่จาน
8. ของว่างพร้อมแล้ว! อร่อย!