แพนเค้ก 0.5. แพนเค้กนมที่อร่อยที่สุด - สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กบาง ๆ ที่มีรู แพนเค้กนมบางมีรู

วันที่ดีผู้ชื่นชอบสูตรอาหารที่น่าสนใจอร่อยและดีต่อสุขภาพ ทุกคนที่เข้าชมเว็บไซต์นี้อาจชอบทำอาหาร ฉันไม่ใช่ข้อยกเว้น ฉันชอบปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารอร่อยๆ วันนี้มีแพนเค้กแสนอร่อย
มีสูตรการทำแพนเค้กมากมาย ฉันจะแบ่งปันหนึ่งในนั้นกับคุณ สูตรนี้ทำแพนเค้กแสนอร่อย

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ ภาพแสดงการจัดหาผลิตภัณฑ์สองครั้ง

เอาล่ะ.
ใช้ชามหรือกะละมังขนาดใหญ่ เทนมลงไปเลย ที่สำคัญนมต้องไม่เย็น ในการทำเช่นนี้คุณสามารถอุ่นเครื่องได้เล็กน้อยสูงถึง 40 องศา
ตอกไข่ให้เป็นนม

เพิ่มน้ำมันพืชที่นั่น
เมื่อพูดถึงน้ำมัน ฉันใส่มันลงในแป้ง ฉันอัดจาระบีกระทะสำหรับแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น ฉันอบส่วนที่เหลือโดยไม่ใช้น้ำมัน

เมื่อประกอบผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณจะต้องตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมเพื่อให้น้ำตาลละลาย

จากนั้นใส่แป้งและค่อยๆ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง

แป้งพร้อมแล้ว มันควรจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว
คุณสามารถอบแพนเค้กของเราได้

ตามที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น ให้ทาน้ำมันในกระทะที่ร้อนดี เราทำเช่นนี้เป็นครั้งแรกเท่านั้น
อุณหภูมิในการอบแพนเค้กควรสูงเพื่อให้แพนเค้กออกมาสวยงามและละเอียดอ่อน
กระจายแป้งของเราให้ทั่วกระทะ

แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรู, แพนเค้กหลวมและหนา, แพนเค้กกับเนยละลาย - มีสูตรอาหารมากมาย! นอกจากนี้ยังใช้แป้งประเภทต่างๆ ในการอบอีกด้วย แป้งอาจเป็นชู ยีสต์ ไร้เชื้อ และแม้แต่แป้งก็ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็นเสมอไป - สามารถแทนที่ด้วยแป้งได้ เค้กทำจากแพนเค้กสอดไส้เนื้อสับ คอทเทจชีส และอย่างอื่นตามที่ใจคุณต้องการ))))

แพนเค้กไม่สามารถจัดเป็นอาหารประเภทอาหารได้ นี่เป็นอาหารอันโอชะที่ค่อนข้างมีไขมันและมีแคลอรีสูง สิ่งนี้ไม่ควรลืม ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะห่อแพนเค้กไส้หวานเพื่อให้ขนมมีสุขภาพดีคุณสามารถแทนที่ช็อคโกแลตชิปด้วยผลเบอร์รี่สดและวิปครีมด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

แพนเค้กนมบางมีรู

สิ่งที่จำเป็น:

• แป้ง (800 กรัม)
• นม (1200 มล.);
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ);
• ไข่ไก่ (2 ชิ้น)
• เนย (40 กรัม)
• โซดาเกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการตีไข่ หากคุณไม่มีที่ตีก็สามารถทำได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยส้อมธรรมดา
2. น้ำตาลและเกลือไปกับไข่ นมควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นหากคุณเพิ่งหยิบมาจากตู้เย็น ก็ต้องอุ่นให้อุ่นเล็กน้อย เพิ่มลงในแป้ง
3. ต่อไปจะเป็นแป้งโดยธรรมชาติต้องร่อน เมื่อเติมแป้งต้องคนแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว
4. พักแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเริ่มอบแพนเค้ก

หากไม่ได้กินแพนเค้กในหนึ่งวัน ในวันถัดไปคุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้หลังจากโรยด้วยน้ำตาลแล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม

สูตรแพนเค้กแบบบางที่มีรูสำหรับนม 1 ลิตร

สิ่งที่จำเป็น:

• นม (1 ลิตร)
• ไข่ไก่ (3 ชิ้น);
• น้ำตาล (ช้อนโต๊ะ);
• น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ)
• โซดา (ครึ่งช้อนชา);
• เกลือ (ครึ่งช้อนชา);
• แป้ง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เช่นเดียวกับสูตรแรก การเตรียมแป้งเริ่มต้นด้วยการตีไข่
2. เพิ่มลงในนมอุ่น
3. สามารถเติมน้ำตาลและเกลือลงในนมหรือกวนลงในแป้งที่ร่อนแล้ว
4. เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ และคนแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะถูกกำหนดเมื่อมีการเพิ่ม
5. โซดาจะต้องดับแล้วเติมลงในแป้งพร้อมกับน้ำมันพืช

แป้งพร้อม! อบแพนเค้กในกระทะที่แห้งและอุ่นไว้

สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กกับนม

สิ่งที่จำเป็น:

• แป้งสาลี (750 กรัม)
• นม (1,200 ลิตร);
• ไข่ไก่ (2 ชิ้น);
• เนย (30 กรัม)
• ยีสต์สด (30 กรัม)
• น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนอื่นให้อุ่นนมแต่อย่ามากเกินไป เล็กน้อย.
2. ใส่ยีสต์ น้ำตาล เกลือลงไป
3. เป็นการดีกว่าที่จะตอกไข่ทีละฟองในจานแยกกัน หลังจากใส่ไข่แต่ละฟองลงในส่วนผสมทั้งหมดแล้วเท่านั้น เพื่อที่ว่าไข่ที่บูดโดยไม่ตั้งใจจะไม่ทำให้อาหารเสียทั้งจาน
4. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งได้ เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเป็นกระแสบาง ๆ โดยกวนแป้งอยู่ตลอดเวลา การทำงานหนักเกินไปอาจส่งผลให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
5. เนยจะต้องละลายแล้วจึงเติมลงในแป้ง

ควรพักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ยีสต์ทำงานได้ดี ปิดภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าเช็ดครัวแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที ตอนนี้คุณสามารถเริ่มอบขนมได้แล้ว!

สูตรแพนเค้กคัสตาร์ด (ด้วยน้ำเดือด) พร้อมนม

สิ่งที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ (2 ชิ้น);
• นม (350 - 400 มล.);
• น้ำเดือด (แก้ว);
• แป้งสาลี (แก้ว);
• น้ำตาล (ช้อนโต๊ะ);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• ผงฟู (ครึ่งช้อนชา);
• น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่.
2. ต่อไปเราจะเพิ่มนมอุ่นและน้ำตาล ในแต่ละขั้นตอนจำเป็นต้องผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. ผสมเกลือและผงฟูให้เข้ากันในแป้งที่ร่อนแล้วเททุกอย่างลงในแป้งในอนาคตและอย่าลืมคนให้เข้ากัน
4. ขั้นตอนสุดท้ายสำหรับชูเพสตรี้คือน้ำเดือดและน้ำมันพืช เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วพร้อมน้ำมันแล้วแป้งก็พร้อม!

เราอบแพนเค้กด้วยวิธีปกติ

แพนเค้กนมบางมีรู - สูตรไม่มีไข่

สิ่งที่จำเป็น:

• แป้ง (250 กรัม)
• นม (0.5 ลิตร)
• น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (3 ช้อนชา);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• เนย (50 กรัม)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ร่อนแป้งบนภาชนะทรงลึก จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ
2. ตอนนี้เราเริ่มเทนมลงในกระแสบาง ๆ อย่างระมัดระวังคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. เพิ่มน้ำมันพืชและคุณสามารถปล่อยให้แป้งพักไว้ประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้!

1. ก่อนเตรียมแป้ง ให้ร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและกำจัดเศษต่างๆ
2. ตรวจสอบความสอดคล้องที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แป้งหักโหมจนเกินไป แป้งหนากระจายตัวไม่ดีในกระทะและของเหลวเกินไปจะทำให้ความยืดหยุ่นไม่ดี แพนเค้กจะฉีกขาดเมื่อพลิกกลับ
3. น้ำตาลสำหรับแป้งเป็นส่วนผสมที่จำเป็น คุณต้องเพิ่มมันแม้ว่าคุณจะต้องการแพนเค้กที่ไม่หวานก็ตาม หากไม่มีน้ำตาลก็จะเป็นสีทองมาก นี่คือสิ่งที่ทำให้พวกเขามีสีสันที่น่ารับประทาน
4. การใช้น้ำมันช่วยให้พลิกแพนเค้กในกระทะได้ง่ายขึ้น สามารถแทนที่เนยด้วยน้ำมันพืชได้อย่างง่ายดาย
5. ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมให้ละเอียดก่อนเติมแป้ง
6. ควรใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมเพื่อให้แป้งไม่มีก้อน
7. เป็นการดีกว่าที่จะตอกไข่ทีละฟองและในภาชนะอื่น เนื่องจากการกลืนผลิตภัณฑ์ที่ไม่สดเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจอาจทำให้แพนเค้กทั้งหมดเสียหายได้

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

จากสูตรแพนเค้กที่หลากหลายทุกคนสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของตัวเอง ครอบครัวของเราชอบแพนเค้กกับนมอย่างรวดเร็ว พวกมันบางนุ่มและอร่อยมาก สำหรับการบรรจุแป้งจะทำให้หนาขึ้นเล็กน้อยและถ้าคุณต้องการแป้งที่บางลงให้ใช้สูตรนี้ ใช้เวลาเตรียมน้อยมาก แต่แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดทั้งกองจะปรากฏบนโต๊ะ!

ในการเตรียมแพนเค้กด้วยนมอย่างรวดเร็ว ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการ

ตีไข่ลงในชามที่สะดวก ใส่เกลือและน้ำตาล

ผสมให้เข้ากันด้วยการปัด

เติมนมประมาณหนึ่งแก้ว

ผสมให้เข้ากันแล้วร่อนแป้งทั้งหมดพร้อมกัน

ผสมแป้งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน แป้งออกมาค่อนข้างหนา

ตอนนี้เพิ่มนมที่เหลือ

ผัดและเติมน้ำมันพืช

แป้งกลายเป็นของเหลวและเรียบเนียน

ตั้งกระทะให้ร้อนเพื่ออบแพนเค้กให้ทั่วแล้วทาด้วยน้ำมันพืช กระทะต้องร้อนมาก นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการอบแพนเค้กที่ดี เราอบแพนเค้กโดยเทแป้งลงในกระทะแล้วเกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ แพนเค้กอบเร็วมากประมาณ 30-40 วินาทีในแต่ละด้าน คุณสามารถละลายเนยเล็กน้อยแล้วทาแพนเค้กแต่ละชิ้นที่คุณเอาออก นี่คือแพนเค้กที่บางและละเอียดอ่อนที่เราได้รับ

เสิร์ฟแพนเค้กด่วนแบบบางเหล่านี้กับนมกับแยม ครีมเปรี้ยว นมข้น - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ

แพนเค้กออกมาบาง นุ่ม และอร่อยมาก!

แพนเค้กใส่นมด่วนแทบจะละลายในปากแล้วดูสิว่ามันสวยงามแค่ไหน!

อร่อย! เตรียมพร้อมสำหรับสุขภาพของคุณ!

ฉันจะไม่อธิบายให้ยาวเกินไปว่ามันคืออะไร แพนเค้กฉันคิดว่าคุณรู้ทุกอย่างแล้ว แพนเค้กมีทั้งแบบไม่มียีสต์และแบบไม่มียีสต์เราจะเตรียมแบบธรรมดาไว้ แพนเค้กไร้ยีสต์พร้อมนม. คำถามเดียวของฉันคือจะเรียกมันว่าอะไรให้ถูกต้อง แพนเค้กหรือแพนเค้ก หากเรากำลังพูดถึงแพนเค้กแบบบางโดยเฉพาะ ฉันเชื่อมาโดยตลอดว่าแพนเค้กนั้นเป็นแป้งทอดบาง ๆ ในกระทะ และแพนเค้กก็คือแพนเค้กที่ห่อไส้ไว้ แต่เมื่อเจาะลึกประวัติของอาหารจานนี้แล้ว ฉันก็คิดว่า วันนี้เราจะยังทำอาหารจานนี้กับคุณอยู่ แพนเค้กบาง ๆ พร้อมนม. เพราะมันเป็นแบบดั้งเดิม แพนเค้กรัสเซียพวกมันอบด้วยแป้งยีสต์เนื้อข้นและค่อนข้างหนา แพนเค้กบาง ๆ มาหาเราจากฝรั่งเศสและเริ่มถูกเรียกว่าแพนเค้กพวกเขาสามารถมีหรือไม่มีไส้ก็ได้เพราะเฉพาะใน แพนเค้กบาง ๆคุณสามารถห่อไส้ได้ และแม้ว่าทุกอย่างดูเหมือนจะชัดเจนกับคำนี้ แต่บางครั้งฉันก็ยังเรียกแพนเค้กบาง ๆ ต่อไปว่าแพนเค้ก

และตอนนี้เกี่ยวกับสูตรโดยตรง เมื่อพูดถึงแพนเค้กแบบบาง บางทีประเด็นถกเถียงที่ใหญ่ที่สุดก็คือจะต้องเติมเบกกิ้งโซดาหรือผงฟูลงในแป้งหรือไม่ ดังนั้นในความสดใหม่ แป้งแพนเค้กไม่มีการใช้ผงฟู แพนเค้กพวกมันจะบางเนื่องจากความสม่ำเสมอของแป้งและคุณจะเป็นรูถ้าคุณแค่ตั้งกระทะให้ร้อน โดยทั่วไปในสูตรนี้ฉันจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ และรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร แพนเค้กบาง ๆ พร้อมนม. ฉันหวังว่าทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณหลังจากนี้ เพราะไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับเรื่องนี้

ฉันอยากจะทราบว่าหากคุณกำลังวางแผนที่จะทำแพนเค้กแล้วล่ะก็ สูตรอาหารที่นี่ไม่ค่อยเหมาะนัก แพนเค้กแม้จะบางแต่ก็ค่อนข้างหนาแน่น ทำให้เหมาะสำหรับการทำแพนเค้กแบบไส้ สำหรับแพนเค้กจะดีกว่าถ้าทำที่นี่แพนเค้กจะหนาและนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ

• น้ำนม 500 กรัม (มล.)
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 200 ก
• เนย (หรือผัก) 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ ช้อน)
• น้ำตาล 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ ช้อน)
• เกลือ 2-3 กรัม (1/2 ช้อนชา)

จากส่วนผสมที่ระบุฉันได้แพนเค้กประมาณ 15 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

การตระเตรียม

มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกัน ถ้าทั้งหมดอยู่ที่อุณหภูมิห้องก็จะเข้ากันดีขึ้น ดังนั้นจึงควรนำไข่และนมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าจะดีกว่า น้ำมันสามารถใช้ได้ทั้งน้ำมันพืชบริสุทธิ์ (ไม่มีกลิ่น) หรือเนย เนยช่วยให้แพนเค้กมีสีน้ำตาลทองและมีรสชาติครีมมากขึ้น ถ้าคุณใช้เนย คุณต้องละลายและปล่อยให้เย็น

ล้างไข่ให้สะอาด ตีลงในชามผสม ใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมจนเนียนด้วยเครื่องตี ปัดหรือแค่ส้อมก็ได้ ในที่นี้เราไม่จำเป็นต้องตีไข่จนเป็นฟอง เราแค่คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นเกลือและน้ำตาลก็ละลายหมด

เติมนมเล็กน้อยลงในมวลไข่ประมาณ 100-150 มล. เราไม่ได้เทนมทั้งหมดในคราวเดียวเพราะเมื่อเติมแป้งแป้งที่หนาขึ้นจะผสมได้ง่ายกว่าจนเนียน หากเราเทนมทั้งหมดออกในคราวเดียว ก็มีแนวโน้มว่าจะมีก้อนแป้งที่ยังไม่ผสมเหลืออยู่ในแป้ง และคุณจะต้องกรองแป้งในภายหลังเพื่อกำจัดออกไป ดังนั้นในตอนนี้ให้เติมนมเพียงส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน

ร่อนแป้งลงในภาชนะพร้อมกับแป้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้แป้งเปียกโชกด้วยออกซิเจนและทำความสะอาดสิ่งเจือปนที่เป็นไปได้ดังนั้นฉันไม่แนะนำให้ข้ามจุดนี้

ผสมแป้ง ตอนนี้ค่อนข้างหนา และควรผสมจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

ตอนนี้เพิ่มนมที่เหลือและผสมอีกครั้ง

เทเนยละลายหรือน้ำมันพืชที่เย็นแล้วลงในแป้ง คนให้เข้ากันจนเนียน แป้งจะค่อนข้างเหลวประมาณคล้ายเฮฟวี่ครีม

ในภาพนี้ ฉันพยายามที่จะถ่ายทอดความสม่ำเสมอของแป้งที่ได้มา ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อคุณทอดแพนเค้ก 2-3 ชิ้นคุณจะเข้าใจว่าคุณมีความสอดคล้องที่ถูกต้องหรือไม่ ถ้าแป้งหนามากให้เติมน้ำหรือนมเล็กน้อย ถ้าเป็นของเหลวให้เติมแป้งเล็กน้อย

ตอนนี้เมื่อแป้งพร้อมแล้วก็ถึงเวลาทอดแพนเค้ก ฉันชอบใช้กระทะแพนเค้กแบบพิเศษ หรือดีกว่านั้นคือใช้สองกระทะในคราวเดียว ด้วยวิธีนี้ฉันสามารถทอดได้เร็วเป็นสองเท่า ฉันทาน้ำมันในกระทะก่อนทอดแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น ต่อไปไม่จำเป็น น้ำมันที่เราเติมลงในแป้งก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับกระทะ หากแพนเค้กติดกระทะ ให้ทาน้ำมันทุกครั้งก่อนเทแป้ง ควรทาน้ำมันพืชบนกระทะจะดีกว่าเพราะ... เนยเริ่มไหม้เร็วมาก ใช้แปรงซิลิโคนหรือผ้าเช็ดปากชุบน้ำมันเพื่อหล่อลื่นกระทะ

ดังนั้นเราจึงอุ่นกระทะให้ดีเพราะอยู่ในกระทะร้อนที่เราได้แพนเค้กที่มีรูพรุนและมีรูและนี่คือสิ่งที่เราพยายามทำให้สำเร็จ ในกระทะที่มีความร้อนต่ำคุณจะไม่สามารถสร้างรูในแพนเค้กได้

เทแป้งลงในกระทะร้อนแล้วหมุนเป็นวงกลมในเวลาเดียวกันเพื่อให้แป้งครอบคลุมด้านล่างด้วยชั้นบาง ๆ คุณเห็นไหมว่ามีรูปรากฏขึ้นบนแพนเค้กทันที นั่นเป็นเพราะกระทะร้อนมากและไม่จำเป็นต้องใช้โซดา

เมื่อคุณทอดแพนเค้กหลายชิ้น คุณจะเข้าใจว่าคุณต้องใส่แป้งลงในทัพพีมากแค่ไหนจึงจะเพียงพอให้ครอบคลุมพื้นผิวกระทะทั้งหมด แต่ฉันใช้วิธีหนึ่งที่ช่วยให้ฉันไม่คิดว่าฉันต้องการแป้งมากแค่ไหน

ตักแป้งออกมาแล้วเทลงในกระทะที่ร้อน หมุนไปพร้อมๆ กัน และทำอย่างรวดเร็ว เมื่อแป้งครอบคลุมก้นกระทะทั้งหมด ให้เทแป้งส่วนเกินลงบนขอบกระทะแล้วกลับเข้าไปในชาม วิธีนี้จะช่วยให้คุณทอดแพนเค้กได้บางและสม่ำเสมอกัน อย่างไรก็ตาม จะดีก็ต่อเมื่อคุณใช้กระทะแพนเค้กที่มีผนังต่ำ หากคุณทอดในกระทะที่มีด้านสูงปกติ แพนเค้กจะไม่กลายเป็นทรงกลม แต่จะมีผลพลอยได้ในด้านหนึ่ง ในกระทะแพนเค้กที่มีผนังเล็กกระบวนการนี้มองไม่เห็นเลย

การทอดแพนเค้กหนึ่งชิ้นอาจใช้เวลาต่างกัน ขึ้นอยู่กับความร้อนของเตาที่ใช้ คุณควรพลิกแพนเค้กเมื่อแป้งที่อยู่ด้านบนอยู่ตัวและไม่เหนียวอีกต่อไป และขอบเริ่มเข้มขึ้นเล็กน้อย ใช้ไม้พายยกแพนเค้กขึ้นแล้วพลิกไปอีกด้านอย่างระมัดระวัง ยืดแพนเค้กในกระทะให้ตรงหากพลิกด้านไม่สม่ำเสมอ

ทอดแพนเค้กในด้านที่สอง ใช้ไม้พายยกขอบขึ้น และระวังอย่าให้ก้นกระทะไหม้ เมื่อด้านล่างของแพนเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้นำออกจากกระทะ

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วปิดฝาเพื่อให้ร้อน ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีเนยมากกว่านั้นให้ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยเนยละลายซึ่งสะดวกมากหากใช้แปรงซิลิโคน ปกติฉันจะไม่ทาแพนเค้กเพราะว่าน้ำมันที่ใส่แป้งไว้ก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน

เพื่อให้ง่ายต่อการนำทาง ฉันจึงจัดทำวิดีโอสาธิตการทอดแพนเค้ก ฉันคิดว่าตอนนี้คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน และอย่าลืมทุกครั้งก่อนเทแป้งให้กระทะร้อนพอ

หลังจากที่คุณทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้ว ให้พลิกกองเพื่อให้แพนเค้กด้านล่างอยู่ด้านบน ด้านนี้แพนเค้กจะสวยงามยิ่งขึ้น และแพนเค้กด้านล่างจะนุ่มกว่า

นี่คือกองแพนเค้กที่ฉันได้รับจากส่วนผสมสองเท่า กินแพนเค้กทันทีในขณะที่ยังร้อน ใส่ครีมเปรี้ยว นมข้น น้ำผึ้ง แยม หรือท็อปปิ้งอื่น ๆ ที่คุณชอบ อร่อย!