พายทอดกับสูตรเชอร์รี่ พายยีสต์กับเชอร์รี่ทอดในกระทะ พายเชอร์รี่ทำจากแป้งยีสต์

ในการเตรียมพายเชอร์รี่ในกระทะ ให้วางเชอร์รี่แช่แข็งในกระชอนและรอจนกว่าจะละลายน้ำแข็งและระบายของเหลวส่วนเกินออก

ใส่เนยและน้ำตาลลงในกระทะก้นลึก วางบนไฟอ่อนแล้วรอจนเนยละลายและน้ำตาลละลายลงไป

ขอแนะนำให้คนส่วนผสมด้วยไม้พายหรือช้อนในขณะที่ให้ความร้อนโดยไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม เย็นถึงอุณหภูมิห้อง

เพิ่มไข่สองฟองลงในเนยและน้ำตาลที่เย็นแล้วแล้วตีอย่างแรงโดยใช้ที่ตีหรือตีด้วยความเร็วต่ำ

ร่อนแป้งกับโกโก้และโซดา

เพิ่มนมและส่วนผสมแห้งลงในกระทะ

ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน

เนื่องจากเค้กชิ้นนี้ทำบนเตา คุณจึงต้องหากระทะที่สามารถวางในกระทะได้ สูตรนี้คำนวณปริมาณส่วนผสมสำหรับแม่พิมพ์ขนาด 16-18 ซม. (ฉันมีแม่พิมพ์เซรามิคขนาด 16 ซม. และสูง 3 ซม.)

ทาจาระบีด้านล่างของแม่พิมพ์และด้านข้างด้วยน้ำมันบางๆ หากคุณใช้กระทะฟอยล์ขอแนะนำให้ปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้เค้กติด

ดังนั้นให้เทแป้งลงในพิมพ์ วางเชอร์รี่ละลายไว้ด้านบน มันสำคัญมากที่ผลเบอร์รี่จะต้องไม่เปียกเกินไปมิฉะนั้นน้ำจะรั่วไหลออกมาแป้งจะเปียกและจะไม่อบ

นำกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่แล้ววางบนไฟอ่อน อุ่นเครื่องประมาณ 4-5 นาที

วางกระทะโดยมีแป้งอยู่ตรงกลางกระทะ ปิดฝากระทะให้แน่นแล้ววางบนไฟอ่อน หากฝาปิดไม่แน่น คุณสามารถปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปิดฝาได้

เมื่อฤดูร้อนมาถึงและถึงเวลาสำหรับผลเบอร์รี่ พายเชอร์รี่จึงกลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยม การเตรียมประเภทนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมแป้งที่โปร่งสบายและไส้หนา มีเคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยรักษาสิ่งที่อยู่ภายในให้ชุ่มฉ่ำและป้องกันไม่ให้มันรั่วไหล

วิธีทำพายกับเชอร์รี่?

หากต้องการทำพายเชอร์รี่ ให้ทำตามกฎง่ายๆ

1. พายอบโดยใช้เตาอบ หม้อหุงช้า หรือทอดในกระทะ
2. ส่วนประกอบที่สำคัญคือไส้เชอร์รี่สำหรับพาย ล้างผลเบอร์รี่ให้ดีและเอาเมล็ดออก
3. เพื่อหลีกเลี่ยงความเปรี้ยวและน้ำผลไม้ให้โรยเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. หากการเตรียมอยู่ในเตาอบก็ให้เตรียมแป้งยีสต์ ก่อนอบให้ทาไข่ที่ตีไว้เป็นชิ้นๆ

พายกับเชอร์รี่ในกระทะพร้อม kefir

สูตรง่ายๆในการทำพายเชอร์รี่ทอด เนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์จึงเตรียมแป้งด้วย kefir มีความจำเป็นต้องทอดทันทีซึ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้น้ำเชอร์รี่รั่วไหลออกมา หลังจากทอดในกระทะแล้ว พายจะถูกวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 500 มล.;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 700 กรัม;
• โซดา – 2 ช้อนชา;
• เชอร์รี่ – 800 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. เท kefir ลงในแป้ง ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล และโซดา ผสมให้เข้ากัน ทำเป็นชุด.
2. ตัดแป้งเป็นชิ้น
3. แผ่ขนมปังแต่ละแผ่นออกแล้ววางเชอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลตรงกลาง ปิดผนึกขอบ
4. ทอดพายเชอร์รี่ในกระทะทั้งสองด้าน

พายเชอร์รี่ทำจากแป้งยีสต์

พายเชอร์รี่ที่ทำจากแป้งยีสต์แบบดั้งเดิมใช้เวลานานมากในการปรุงอาหารในเตาอบ เนื่องจากต้องเพิ่มขึ้นหลายครั้ง การเพิ่มขึ้นครั้งสุดท้ายเกิดขึ้นเมื่อวางขนมอบบนถาดอบ ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นจานที่น่ารับประทานชุ่มฉ่ำและมีสีดอกกุหลาบ

วัตถุดิบ:

• นม – 1.5 ถ้วย;
• ยีสต์สด – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 120 กรัม;
• แป้ง - 4 ถ้วย;
• เชอร์รี่ – 700 กรัม;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. เพิ่มน้ำตาลและยีสต์ลงในนมอุ่น นวด ใส่แป้งครึ่งหนึ่งแล้วผสมอีกครั้ง พักแป้งไว้ 20 นาที
2. ใส่น้ำตาลที่เหลือ, เนยละลาย, มาการีนและไข่ 2 ฟองลงในแป้งผสม
3. ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. เมื่อแป้งขึ้นคุณต้องนวดและรอให้แป้งขึ้นครั้งต่อไป แล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ
5. ปั้นพายกับเชอร์รี่
6. วางพายโดยคว่ำด้านตะเข็บลงบนถาดอบแล้วทาด้วยไข่ อบประมาณครึ่งชั่วโมง

ขนมอบเชอร์รี่พัฟ

หากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นในตู้เย็น คุณสามารถเตรียมขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว พายเชอร์รี่ที่ทำจากแป้งพัฟจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม พวกเขาจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยเปลือกสีทองกรอบ ข้อดีของจานนี้คือใช้เวลาน้อยกว่าเมื่อเทียบกับอาหารที่มียีสต์

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• เชอร์รี่ – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ล้างเชอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาลและแป้ง
2. รีดแป้งพัฟให้มีความหนา 3 มม. แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กัน วางไส้ไว้และสร้างรูปสามเหลี่ยม
3. ปิดถาดอบด้วยกระดาษและวางขนมอบพัฟพร้อมเชอร์รี่
4. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นทาด้วยไข่
5. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210 องศา อบพายเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา แล้วอบต่อไปอีก 20 นาที

พายทอดกับเชอร์รี่ที่ทำจากแป้งยีสต์

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายมากอีกอย่างหนึ่งคือพายเชอร์รี่ในกระทะ หากคุณทำแป้งยีสต์พวกมันจะฟูและไส้จะไม่รั่วไหลออกมาอย่างแน่นอน ทอดชิ้นส่วนด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 600 กรัม;
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• มาการีน – 100 กรัม;
• วานิลลิน;
• เชอร์รี่ – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 250 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม

1. ผสมยีสต์กับแป้ง ใส่เกลือ น้ำตาล และวานิลลิน
2. อุ่นนมแล้วเทลงในส่วนผสม
3. เพิ่มไข่และมาการีนนิ่มลงในแป้งผสม วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. นวดแป้งนุ่มหลาย ๆ ครั้งแล้วแบ่งเป็นชิ้น
5. ผสมน้ำตาลกับแป้ง
6. แบบฟอร์มพาย ทอดในกระทะทั้งสองด้าน

พายถือบวชกับเชอร์รี่

ผู้ที่อดอาหารจะสามารถทำพายเชอร์รี่ด้วยน้ำได้ สูตรนี้ไม่รวมการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณขึ้นอยู่กับว่าพนักงานต้อนรับชอบเติมอะไร - หวานหรือเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 900 กรัม;
• ยีสต์ – 10 กรัม;
• น้ำ – 600 มล.;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น เพิ่มน้ำตาลและเกลือผสม
2. เทส่วนผสมของเหลวลงในแป้ง ใส่เนย นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
3. ปั้นด้วยเชอร์รี่แล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

พายขนม Shortcrust กับเชอร์รี่

จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริงในเวอร์ชันนี้ใช้สำหรับพายกับเชอร์รี่ การรวมกันของทั้งสององค์ประกอบทำให้เกิดรสชาติที่อธิบายไม่ได้ จำเป็นต้องปฏิบัติตามอัตราส่วนของแป้งและไส้เพื่อไม่ให้น้ำเชอร์รี่รั่วไหลออกมาระหว่างการอบและจานจะชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม;
• เนย – 300 กรัม;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 50 กรัม;
• เกลือ;
• เชอร์รี่ – 300 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งและเกลือ
2. ตีเนยโดยใช้เครื่องปั่นใส่ส่วนผสมแห้งลงไป เพิ่มไข่แดงทีละครั้ง
3. บดแป้งจนเนียน
4. ปั้นพาย ทาด้วยไข่ อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายกับเชอร์รี่และคอทเทจชีส

พายเชอร์รี่ซึ่งมีคอทเทจชีสเป็นที่นิยมอย่างมากในฤดูร้อน ส่วนประกอบนี้เลือกตามความต้องการส่วนบุคคลของแม่บ้านซึ่งอาจแตกต่างกันไปตามเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมัน เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อยก็โรยด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• ไข่แดง – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เนย – 120 กรัม;
• นม - 1 แก้ว;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• ยีสต์ – 10 กรัม;
• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• เชอร์รี่ – 400 กรัม;
• เนย – 30 กรัม;
• เนย – 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมยีสต์กับแป้ง ใส่ไข่แดง น้ำตาล เนย นม และเกลือ
2. ทำเป็นชุดและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. เพิ่ม 2 ไข่แดง, แป้ง, น้ำตาล, เนยครึ่งหนึ่งลงในคอทเทจชีส, ผสม
4. รอให้แป้งขึ้น แบ่งเป็นชิ้นแล้วทำพาย ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
5. อบพายเชอร์รี่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

พาย Lavash กับเชอร์รี่

หากแม่บ้านต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยที่เตรียมไว้แบบเร่งรีบก็สามารถปรุงด้วยเชอร์รี่ได้ สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมมากเพราะมีส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาอย่างขนมปังพิต้า ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความพร้อมของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 250 กรัม;
• Lavash – 1 แผ่น;
• อบเชย – 0.25 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมเชอร์รี่กับแป้ง น้ำตาล อบเชย
2. ตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 4 ชิ้น ใส่ไส้ลงไปแล้วห่อ
3. ทอดชิ้นส่วนในกระทะทั้งสองด้าน

เปิดพายกับเชอร์รี่

สูตรดั้งเดิมคือสำหรับพายเชอร์รี่ในเตาอบ ซึ่งมองเห็นไส้ที่ด้านบนของขนม ซึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงเรียกว่า "เปิด" วิธีการปรุงอาหารนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกถึงบันทึกใหม่ในอาหารจานดั้งเดิมที่คุ้นเคยซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกด้วยการใช้ไส้ครีมเปรี้ยวแบบพิเศษ

วัตถุดิบ:

• นม – 0.5 ลิตร;

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เนย – 250 กรัม;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ยีสต์สด – 70 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• แป้ง – 1 กก.
• เชอร์รี่ – 300 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลผง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งกับน้ำมันอุ่น
2. ผสมยีสต์กับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ละลายในนมอุ่น
3. ตีน้ำตาลที่เหลือกับไข่
4. รวมส่วนผสมทั้งสองและเพิ่มแป้ง
5. เพิ่มน้ำมันนวดทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที
6. ทิ้งแป้งไว้ 1.5 ชั่วโมง นวดแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง
7. ปั้นเป็นเค้กแบนๆ โดยพับขอบด้านนอกแล้ววางเชอร์รี่ไว้ตรงกลาง
8. ตีส่วนผสมสำหรับเติมด้วยเครื่องปั่นแล้วเทลงในเค้ก
9. อบด้วยเชอร์รี่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

พายเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถทำพายเชอร์รี่แสนอร่อยได้อย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมากหากคุณใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน แม่บ้านที่มีงานยุ่งจะมาช่วยเหลือ multicooker ต้องขอบคุณ Gadget ที่คุณไม่ต้องใส่ใจกับกระบวนการมากนักสิ่งสำคัญคือการตั้งค่าโหมดที่ต้องการให้ถูกต้อง จานนี้สามารถทำในรูปแบบของพายแข็งหรือผลิตภัณฑ์ที่แบ่งส่วน

เลือกสูตรอาหารพายเชอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วบนเว็บไซต์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่ไม่น่าเบื่อ ประเมินความแปรผันของยีสต์ ไร้เชื้อ ขนมปังชนิดร่วน หรือพัฟเพสตรี้ ลองไส้เชอร์รี่สด แช่แข็ง หรือบรรจุกระป๋อง เพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติของผลเบอร์รี่ด้วยสารปรุงแต่งกลิ่นหอม

การผสมผสานระหว่างเชอร์รี่กับแป้งทำให้ไม่มีใครสนใจ และไม่สำคัญว่าจะเลือกแป้งชนิดใด พายที่ทำจากยีสต์จะฟูและนุ่ม พายจากพัฟเพสตรี้จะกรอบ และพายจากขนมชนิดร่วนจะมีรสหวานและร่วน ทางเลือกขึ้นอยู่กับคนทำอาหารเอง เพื่อให้การอบประสบความสำเร็จอย่างแท้จริงและเพื่อให้น้ำเชอร์รี่ไม่รั่วไหลในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จะต้องโรยเบอร์รี่ฉ่ำด้วยสารทำให้ข้นก่อนการสร้างแบบจำลอง เช่น แป้ง นมผง ฯลฯ

ส่วนผสมห้าอย่างที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรพายเชอร์รี่คือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ละลายแพ็คเกจขนมพัฟล่วงหน้า
2. นำหลุมออกจากเชอร์รี่ โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. เทน้ำลงในภาชนะที่แยกจากกัน
4. บดเชอร์รี่ด้วยแป้ง คน.
5. รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ
6. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมตามขนาดที่ต้องการ
7. วางไส้เชอร์รี่ลงบนครึ่งสี่เหลี่ยม
8. ม้วนผลิตภัณฑ์เป็นรูปสามเหลี่ยม
9. บีบขอบอย่างระมัดระวัง
10. วางพายบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
11. ทาหน้าด้วยไข่
12. อบที่อุณหภูมิ 200° จนเป็นสีน้ำตาล

ห้าสูตรพายเชอร์รี่ที่เร็วที่สุด:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
. ไส้เชอร์รี่สามารถเสริมด้วยอบเชย, ถั่ว, ลูกเกด, โกโก้, ช็อคโกแลตและแม้แต่คอนญัก
. ในการหล่อลื่นพื้นผิวของพายควรใช้ส่วนผสมของไข่แดงและนม
. คุณควรคลุมแป้งเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการตากที่ไม่พึงประสงค์
. เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งแช่แข็งไม่สูญเสียคุณสมบัติต้องละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น

นี่คือสูตรการทำพายเชอร์รี่ทอด ในฤดูร้อนคุณสามารถทานเชอร์รี่สดได้ และในฤดูหนาวคุณสามารถทานเชอร์รี่แช่แข็งหรือแยมเชอร์รี่ได้ มาเริ่มกันเลย.
ในการทำพายทอด เราจะต้องทำแป้งขนมจากส่วนผสมต่อไปนี้:
แป้ง 4-5 แก้ว
นม 1 แก้ว
ไข่ 4 ฟอง
8 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 0.5 ช้อนชา
ยีสต์สด 20 กรัม (หรือยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา)
สำหรับการเติมคุณต้องใช้เชอร์รี่หลุม 0.5 กิโลกรัมและน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ (หรือแยมเชอร์รี่สำเร็จรูปก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล)
การทอดยังต้องใช้น้ำมันพืชเป็นจำนวนมาก
พายทอดกับเชอร์รี่ ขั้นตอนที่ 1. ทำแป้ง ในการทำแป้งยีสต์ หากคุณใช้ยีสต์สด คุณจะต้องเจือจางในนมอุ่นเล็กน้อยพร้อมน้ำตาลเล็กน้อย หากคุณใช้ยีสต์แห้งคุณจะต้องเติมลงในแป้งโดยตรงโดยไม่ต้องเจือจางด้วยนม เลยมีแป้งใส่ยีสต์ ใส่นม ไข่ น้ำตาล เกลือ เนยละลายลงไปในแป้ง และเราเริ่มนวดแป้ง นวดให้ละเอียดและใช้เวลานานในที่สุดมันก็แทบจะไม่ติดมือคุณเลย จากนั้นทาแป้งเล็กน้อยด้วยเนยละลายแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ พายทอดกับเชอร์รี่ ขั้นตอนที่ 2 เตรียมไส้ ในขณะที่แป้งขึ้นฟู มาทำไส้กันดีกว่า ในฤดูร้อนมีเชอร์รี่สดมากมาย ดังนั้นในฤดูร้อนเราจึงนำเชอร์รี่สดมาใช้ ในฤดูหนาวเราจะนำเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ในฤดูร้อน (แช่แข็ง) หรือแยมเชอร์รี่ ปอกเชอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว

พายทอดกับเชอร์รี่ ขั้นตอนที่ 3 ทำพาย แป้งและไส้พร้อมแล้ว มาเริ่มทำพายกันดีกว่า เราฉีกแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำเป็นลูกบอลแล้วม้วนให้เป็นเค้กแบน - แค่ไม่บางมากเพื่อไม่ให้ไส้รั่วเนื่องจากการแตกของแป้ง วางไส้ไว้ตรงกลางของแฟลตเบรด (เพียงพอ 6-8 ผลเบอร์รี่) หยิกแล้วปั้นเป็นพาย
พายทอดกับเชอร์รี่ ขั้นตอนที่ 4 ทอดพาย เทน้ำมันพืชจำนวนมากลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ตอนนี้วางพายลงในกระทะ ตะเข็บด้านลง ทอดด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกกลับด้านและทอดอีกด้านหนึ่ง
พายพร้อมแล้ว! อร่อย!

กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้โดยกรอกแบบฟอร์ม:

เพิ่มความคิดเห็นต่อไปนี้ในสูตรนี้:

ดอนตาร์เรียส 13/06/2559 13:26:

หนึ่งหรือสองเพื่อรำลึกอีกครั้งนั่นคือ

อเล็กซานเดอร์ 03/03/2558 16:41:

วันนี้จะลองทำกินดูครับ ฉันจะอธิบายสิ่งที่เกิดขึ้นในภายหลัง

มิทรี 06/11/2556 18:15:

ขอบคุณสำหรับพาย ฉันเซอร์ไพรส์ภรรยามันเยี่ยมมาก!

กก. อนาชกา 30/06/2554 06:58:

ขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ ฉันสนุกกับมันมาก! และขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับเว็บไซต์นี้!

วูล์ฟร็อค 19/06/2554 17:07:

พายก็อร่อยมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร!

ทันย่า 07/03/2553 11:12:

ฉันตัดสินใจทำพายเป็นครั้งแรกในชีวิตและพบสูตรนี้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันจึงอยากได้เครื่องลม แป้งออกมาดีและปั้นง่าย แต่ฉันอาจจะอบมันมากเกินไปในเตาอบและมันก็แห้งนิดหน่อย และมันอร่อยมาก

อันยุติก 27/08/2552 16:54:

ฉันทำสิ่งนี้วันนี้ พวกเขาเปิดออกเหมือนในภาพ แต่! ไม่สุกข้างในเลย และด้วยเหตุผลบางประการมากกว่าครึ่งหนึ่งที่เปิดออกระหว่างกระบวนการทอด ฉันรีดแป้งเป็นแผ่นบางพอ ตามทฤษฎีแล้ว มันควรจะทอดแล้ว ฉันคิดว่าอุณหภูมิน้ำมันมากเกินไปเป็นความผิด ตอนนี้ฉันไม่มีหม้อทอด แต่ทอดในกระทะ แต่ฉันไม่รู้วิธีควบคุมอุณหภูมิตามปกติ (

ในบรรดาไส้พายทอดทั้งหมด เชอร์รี่เป็นไส้ที่อร่อยที่สุด! นี่เป็นของหวานที่ดีที่สุดสำหรับเด็กเพราะผลเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและแป้งปราศจากยีสต์ เตรียมง่ายและอร่อย - นี่คือข้อดีหลักของสูตรนี้

แป้งโด:

Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ

แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

ไข่ - 2 ชิ้น

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

โซดา - 1 ช้อนชา

เกลือ - 1 ช้อนชา

น้ำตาล - 1 ช้อนชา

การกรอก:

เชอร์รี่ (หรือผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งอื่น ๆ )

ทำอาหารด้วยรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ปล่อยให้แป้งพักในขณะที่เราเตรียมผลเบอร์รี่ ล้างและเอาเมล็ดออก แม้ว่าคุณจะทิ้งเมล็ดไว้ได้ก็ตาม

ลองใช้ชามแล้วตัดเป็นวงกลม

บีบขอบเพื่อทำพาย

และตอนนี้ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

อร่อย!

ความลับของแป้งพายทอด
พายทอดที่ทำจากเคเฟอร์นั้นเตรียมได้ง่ายและมีหลากหลายรสชาติ พวกเขาจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับแม่บ้านที่เพิ่งหัดทำอาหารรวมถึงผู้ที่ไม่สนใจดูแลคนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย
การทำอาหารไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน แต่ต้องใช้วิธีการบางอย่าง เมื่อรู้เคล็ดลับในการเตรียมพายก็จะละลายในปากของคุณ:
1. แป้งควรเป็นเกรดสูงสุดเท่านั้น ก่อนผสมต้องกรองผ่านตะแกรง
2. หากแป้งเป็นประเภทอื่น ให้เติมแป้งลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะ
3. Kefir และส่วนผสมอื่นๆ จะต้องมีอุณหภูมิเท่ากันจึงนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
4. ขั้นแรก โซดาละลายในผลิตภัณฑ์นมหมัก ไม่แนะนำให้ดับด้วยน้ำส้มสายชู!
5. ควรใช้ kefir ที่ไม่สดทั้งหมดจะดีกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้อุ่นไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง
6. เพิ่มไข่น้ำตาลและน้ำมันพืชลงในมวลนม ไขมันจะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นและไม่เหนียวมือ
7. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปเป็นครั้งสุดท้าย
8. อย่าตีแป้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่ขึ้นฟู
9. ส่วนผสมต้องทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที เพื่อการผ่อนคลายและจากนั้นจึงเริ่มทำงานกับมัน
10. แป้งที่ไม่ได้ใช้สามารถเก็บในที่เย็นได้ แต่ไม่เกิน 2-3 วัน ขั้นแรกให้ห่อด้วยฟิล์มยึด
11. หากเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่าเมื่อทอด