ซุปข้าวโพด (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย) สูตรซุปที่มีรูปข้าวโพด ซุปข้าวโพดสำหรับเด็ก

ข้าวโพดเป็นพืชโบราณที่บรรพบุรุษของเราใช้เป็นอาหารจนถึงทุกวันนี้มีการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันมากมาย ใช้สำหรับเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลักร้อนๆ ซุป และยังใช้เป็นกับข้าวด้วย บทความนี้จะยกตัวอย่างซุปข้าวโพดที่มีส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ เช่น ไก่ ปู ไข่ กุ้ง และผัก

สำคัญ!เมื่อเตรียมอาหารจานข้าวโพด คุณสามารถใช้ข้าวโพดสด แช่แข็ง หรือข้าวโพดกระป๋องก็ได้

ซุปตามสูตรนี้มีน้ำหนักเบาและเป็นสารอาหารมากและเตรียมได้ง่ายมาก

ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ข้าวโพดแช่แข็ง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่
• เขียวขจี
• เครื่องปรุงรส

วิธีเตรียมซุปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผักก่อน ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย
2. ในกระทะร้อน ทอดหัวหอม พริก และแครอท จากนั้นใส่ข้าวโพดแช่แข็งลงไปทอดเล็กน้อย
3. อุ่นน้ำซุปไก่ หากคุณไม่มีน้ำซุปไก่สำเร็จรูป ให้นำชิ้นส่วนไก่มาปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กรองน้ำซุป หากคุณต้องการเตรียมซุปที่มีอาหารเบามาก ให้ทิ้งน้ำซุปและปรุงซุปในน้ำ
4. ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะ จากนั้นใส่ผักย่างลงไป ปรุงจนมันฝรั่งสุก
5. เพิ่มเครื่องปรุงรสลงในซุป โรยด้วยสมุนไพรแล้วเทลงในชาม จานพร้อมแล้ว

น้ำซุปข้นข้าวโพดเหมือนใน Yakitoria

หนึ่งในซุปยอดนิยมที่ร้านซูชิยากิโทริยะสามารถเตรียมได้ที่บ้าน ต่อไปนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปข้าวโพดกระป๋องแบบครีม

เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

• กระป๋องข้าวโพด
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย
• นม – 400 มล
• เนื้อปู
• เครื่องปรุงรส

มาเริ่มเตรียมจานกัน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบและปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วย
2. ผัดผักในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มข้าวโพดจากกระป๋องน้ำผลไม้ลงในกระทะ หลนทั้งหมดนี้เป็นเวลา 10 นาที
4. เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เพิ่มส่วนผสมของผักลงไปและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. จากนั้นนำเนยมาละลาย เพิ่มแป้งลงในเนยละลายแล้วผสม
6. จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดผักในซุปและในขณะเดียวกันก็เทแป้งและเนยลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ของเหลวที่คงตัว หากข้นเกินไป ซุปจะมีลักษณะเหมือนโจ๊ก
7. กรองซุปผ่านตะแกรงเพื่อเอาหนังข้าวโพดและผักชิ้นใหญ่ออก เพิ่มเครื่องเทศ
8. เตรียมเนื้อปูล่วงหน้า: ล้างและปรุงอาหาร ปูสุกเร็วมาก คุณยังสามารถใช้ปูอัดได้ แต่คุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
9. สับเนื้อปูแล้วใส่ลงในซุป น้ำซุปพร้อมแล้ว เทลงในจาน อร่อย!

สำคัญ!คุณยังสามารถใช้กุ้งแทนเนื้อปูได้ ในกรณีนี้ต้องต้มกุ้งให้สุกและปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า เพิ่มลงในซุปด้วย

ซุปไก่กับข้าวโพดกระป๋องและชีส

สูตรนี้ทำให้ซุปแสนอร่อยและอร่อยมาก เรียกอีกอย่างว่า "ชีส" คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อให้รสชาติของไก่เหนือกว่าหรือคุณสามารถปรุงเพื่อให้รสชาติของชีสเหนือกว่าก็ได้

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เนื้อไก่ – 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เขียวขจี
• เครื่องปรุงรส

การเตรียมซุป:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับไก่ ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น เติมน้ำแล้วปรุงน้ำซุป ปรุงไก่ประมาณ 15-20 นาทีหลังต้ม เมื่อเดือดแล้วให้นำไก่ออกจากกระทะ
2. มาทำผักกันเถอะ คุณต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
3. วางมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมน้ำซุป
4. ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มข้าวโพดจากกระป๋องน้ำผลไม้ลงไป
5. เพิ่มเครื่องเทศและทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
6. เพิ่มผักลงในกระทะด้วยมันฝรั่งและน้ำซุป หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไป จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อไก่ลงไป
7. น้ำซุปพร้อมแล้ว เทลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบหรือบาแก็ตหอมๆ อร่อย!

สำคัญ!เพื่อรักษารสชาติเข้มข้นของชีส ให้เติมลงไปที่ส่วนท้ายสุด ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นไป

ซุปครีมข้าวโพดใส่กุ้ง

ซุปข้าวโพดบดใส่กุ้งมีรสชาติและกลิ่นหอมอ่อนๆ วิธีเตรียมก็ง่ายมาก ใช้เวลาเตรียมประมาณ 20 นาที

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครีม 20% – 200 มล
• ข้าวโพดหวาน - 1 กระป๋อง
• กุ้งเพื่อลิ้มรส
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส

วิธีเตรียมซุปง่ายๆ:

1. ต้มกุ้งแล้วเอาเปลือกออก คุณสามารถทอดในน้ำมันมะกอกได้ซึ่งจะทำให้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน อย่าทิ้งน้ำซุปกุ้ง
2. ต่อไปหยิบข้าวโพดหนึ่งกระป๋อง บดข้าวโพดด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มน้ำซุปข้นข้าวโพดและครีมลงในกระทะพร้อมน้ำซุปกุ้ง ตั้งไฟแล้วเติมเครื่องปรุงรส (จะดีกว่าถ้าเป็นพริกไทยและเกลือธรรมดา) ซีอิ๊ว และกุ้ง
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชาม ตกแต่งด้วยข้าวโพดและกุ้งทั้งตัว พร้อมเสิร์ฟ การเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที และคุณจะได้รับคำชมมากมายเกี่ยวกับความสามารถในการทำอาหารของคุณ

ตัวเลือกที่มีไข่

ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ง่ายและอ่อนโยนมาก คุณจะต้องชอบการผสมผสานรสชาติที่ประสบความสำเร็จนี้อย่างแน่นอน

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• ข้าวโพด - 300 ก
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ขั้นแรก ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ วางไว้ในกระทะที่มีน้ำ
2. เราตัดสินใจว่าเราจะมีข้าวโพดชนิดใด หากแช่แข็งหรือกระป๋อง ให้เติมที่ส่วนท้ายสุดพร้อมกับหัวหอมและแครอท และหากสด ให้โยนลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง
3. เราหั่นแครอท หัวหอม พริก แล้วทอดในกระทะร้อน
4. ใส่ผักผัดลงในกระทะ
5. ผสมไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในซุป เพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงรส ปรุงอาหารต่ออีก 5-10 นาที พร้อม. อร่อย!

กับไก่และขิง

นี่เป็นสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาเนื่องจากใช้ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา เช่น หัวหอม ขิง และน้ำมันงา พวกเขาจะมอบกลิ่นหอมและความพิเศษให้กับจาน

ความคิดที่แยบยลที่สุดที่เคยเข้ามาในความคิดของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคือการประดิษฐ์ซุปน้ำซุปข้น เป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาข้อบกพร่องในจานนี้ รสชาติของน้ำซุปข้นนั้นอร่อยกว่าซุปแบบคลาสสิกมาก แถมยังไม่จำเป็นต้องหั่นอาหารให้สวยงามและเรียบร้อยอีกด้วยล่ะค่ะแล้วคุณจะต้องสับมัน

หากมีเด็กเล็กที่ไม่เต็มใจอยู่ในบ้าน ไม่มีวิธีใดที่จะดีไปกว่าการป้อนผักให้ลูกของคุณให้ดีต่อสุขภาพมากกว่าการทำซุปข้น

ส่วนผสมสำหรับซุปดังกล่าวไม่ได้บังคับใครให้อยู่ในขอบเขต คุณสามารถใช้ทั้งอาหารทะเลราคาแพงและผักธรรมดาจากสวน

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• นมสด - 3 ถ้วย

วันนี้เราจะเตรียมซุปน้ำซุปข้นที่เรียบง่าย แต่ไม่อร่อยจากข้าวโพดกระป๋อง

1. บดข้าวโพดในเครื่องบดเนื้อแล้วเติมน้ำสามแก้ว ปล่อยให้น้ำเดือด
2. เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนแล้วใส่แป้งอย่างระมัดระวัง อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มนมร้อนและนำส่วนผสมแป้งไปต้ม
3. ผสมโจ๊กข้าวโพดกับส่วนผสมนมและแป้งแล้วปรุงประมาณ 20 นาที
4. เพื่อให้ซุปของเรามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่มีก้อนใด ๆ เราจึงถูมันผ่านตะแกรง เพิ่มเกลือและเนยสองช้อนโต๊ะ

นอกเหนือจากซุปแล้ว คุณยังสามารถเสิร์ฟขนมปังกรอบหรือคอร์นเฟลกได้ (แต่ต้องแน่ใจว่าไม่ได้เคลือบไว้)

กลายเป็นซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก และที่สำคัญใช้เวลาเตรียมตัวไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

ซุปข้าวโพดกระป๋องนั้นเตรียมได้รวดเร็วมากและต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำจนสูตรของซุปนั้นคล้ายกับคำถามสั้นๆ เพียงแต่สั้นและกระชับพอๆ กัน

ซุปมันฝรั่งพร้อมข้าวโพดเพิ่ม

ตอนนี้เรามาเพิ่มแคลอรี่ลงในจานแล้วดูวิธีปรุงซุปข้าวโพดกับมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง - 600-700 กรัม
• ข้าวโพด - 1-2 กระป๋อง
• หัวหอมเล็กและแครอท
• ทางเลือกของผักชีฝรั่งหรือรากผักชีฝรั่ง
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบแล้วตั้งไฟให้เดือด
2. เราทอดผักที่เหลือด้วยการเติมราก
3. เพิ่มการทอดลงในมันฝรั่งและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน
4. ในขณะที่เรากำลังทอด มันฝรั่งก็เกือบจะสุกแล้ว
5. หลังจากที่คุณเปิดข้าวโพดแล้ว อย่าระบายน้ำเกลือออก แต่ให้เติมลงในซุปพร้อมกับข้าวโพด
6. อย่าลืมใส่เครื่องเทศและตรวจสอบเกลือ

ซุปรสเผ็ดพร้อมข้าวโพดและชีสละลาย

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบซุปชีสโดยเฉพาะ

• ชีสแปรรูป (ชีสพิเศษสำหรับซุป) - 200 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• แป้ง (ข้าวโพด) - 8 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง (สามารถแห้งได้)

ซุปนี้สามารถเตรียมได้สองวิธี ในตัวเลือกแรกจะใช้เมล็ดธัญพืชและอย่างที่สองบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ในกรณีของเรา สิ่งนี้ไม่สำคัญ โปรดดำเนินการตามดุลยพินิจของคุณ

1. ไม่ว่าในกรณีใด ขั้นแรกให้ตั้งน้ำบนไฟในขณะที่เราเตรียมชีส จะต้องขูดหรือสับละเอียดมาก คุณสามารถใช้ชีสพิเศษสำหรับซุปได้เพราะมันละลายเร็วมากและไม่จำเป็นต้องขูดหรือหั่น
2. หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ชีสลงไปคนให้เข้ากันจนละลาย หากยังมีชิ้นเล็กๆ เหลืออยู่ ให้บดด้วยเครื่องปั่น
3. ข้าวโพดบางส่วนยังต้องบดและเติมลงในซุปด้วย
4. ถัดจากข้าวโพดบดคือครึ่งหลังของเมล็ดธัญพืชและสมุนไพรแห้งกระป๋อง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

คำแนะนำเล็กน้อย หากน้ำซุปไม่ข้นเท่าที่ต้องการก็สามารถเติมแป้งลงไปได้เล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางแป้งในน้ำเย็นแล้วเติมลงในซุปโดยคนตลอดเวลา

ซุปข้าวโพดแช่แข็งรสเผ็ด

แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้ข้าวโพดกระป๋องในการทำซุป แม่บ้านหลายคนกำลังตุนข้าวสำหรับฤดูหนาว และมีแนวโน้มว่าคุณจะพบข้าวโพดแช่แข็งหลายถุงในช่องแช่แข็ง

• น้ำซุปผัก (น้ำซุปเนื้อหากต้องการ) - 750 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• ข้าวโพด - 400 กรัม
• เครื่องเทศ (ยี่หร่า, ขมิ้น, ยี่หร่า)
• น้ำมันข้าวโพด

การเตรียมน้ำซุปทีละขั้นตอน

1. หากคุณไม่มีน้ำซุปที่เตรียมไว้ ให้เตรียมตอนนี้เลย ต้มหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายสับละเอียดโดยไม่ต้องเติมเกลือ
2. สับหัวหอมและพริกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอด
3. รวมผักทอดกับน้ำซุป เพิ่มข้าวโพดส่วนใหญ่แล้วปล่อยให้มันสุก
4. การทำน้ำสลัดสำหรับทำซุป ทอดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงพร้อมข้าวโพดที่เหลือ อย่าลืมเพิ่มเครื่องเทศ
5. ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนผักและน้ำซุปให้เป็นซุปข้น
6. เมื่อเสิร์ฟให้เติมน้ำสลัดข้าวโพด

อย่าลืมตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร มันไม่เพียงแต่สวยงามแต่ยังอร่อยอีกด้วย

ฉันต้องการจองทันที ซุปข้าวโพดที่อร่อยที่สุดทำจากซังอ่อนหรือข้าวโพดต้มสดๆ ข้าวโพดแช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน (คุณต้องต้มแยกก่อนจึงจะเติมลงในน้ำซุปได้) อย่างไรก็ตามเนื่องจากฤดูกาลข้าวโพดยังอยู่ห่างไกล ซุปจึงสามารถทำจากข้าวโพดกระป๋องได้ มันจะออกมาอร่อยไม่น้อย มีเพียงกลิ่นหอมเท่านั้นที่แตกต่างกันเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

Alt="1) มาเตรียมน้ำซุปกัน คุณจะต้องใช้เนื้อหมูไม่มีกระดูกชิ้นใดก็ได้ ล้างเนื้อ แล้วใส่ในน้ำเดือด ต้ม


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-2-600pech.jpg" width="">!}

1) เตรียมน้ำซุป คุณจะต้องใช้เนื้อหมูไม่มีกระดูกชิ้นใดก็ได้ ล้างเนื้อและวางในน้ำเดือด ทำอาหาร.

Alt="2) ทันทีที่โฟมเริ่มรวมตัวกันคุณต้องลดความร้อนและสะสมอย่างต่อเนื่อง ความโปร่งใสของน้ำซุปขึ้นอยู่กับว่าโฟมรวมตัวกันได้ดีแค่ไหน ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออก เนื้อแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในน้ำซุปอีกครั้งแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเนื้อสุก


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-3-600pech.jpg" width="">!}

2) ทันทีที่โฟมเริ่มสะสมคุณจะต้องลดความร้อนและสะสมอย่างต่อเนื่อง ความโปร่งใสของน้ำซุปขึ้นอยู่กับว่าโฟมถูกรวบรวมได้ดีแค่ไหน ปรุงประมาณ 10 นาที จากนั้น นำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำกลับไปแช่ในน้ำซุป ปรุงด้วยไฟอ่อนจนเนื้อสุก

Alt="3) ในเวลาเดียวกันกับการเพิ่มเนื้อสับให้ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนลงในน้ำซุป โฟมจะเริ่มรวมตัวกันอีกครั้ง - อย่าลืมรวบรวมมัน


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-5-600pech.jpg" width="">!}

3) ในเวลาเดียวกันกับการเพิ่มเนื้อสับให้ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนลงในน้ำซุป หากโฟมเริ่มรวมตัวกันอีกครั้ง ต้องแน่ใจว่าได้รวบรวมแล้ว

Alt="4) ทันทีที่มันฝรั่งสุกจนสุกครึ่งหนึ่ง ให้ใส่ข้าวโพด ฉันใส่ข้าวโพดกระป๋องลงไป ถ้าใส่สด จะต้องต้มในน้ำเกลือให้นิ่มก่อน หากคุณวางแผนที่จะใส่ ข้าวโพดอ่อน จากนั้นเติมลงในน้ำซุปที่วางไว้หลังแครอท


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-6-600pech.jpg" width="">!}

4) เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ข้าวโพดลงไป ฉันใส่กระป๋อง ถ้าเติมสดต้องต้มจนนิ่มในน้ำเค็มก่อน หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มข้าวโพดฝักอ่อน ก็จะถูกเติมลงในน้ำซุปหลังแครอท

Alt="5) ถึงคราวของแครอทแล้ว หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ข้าวโพดลงไปหลังจากใส่ข้าวโพดลงไป 7 นาที (หากใช้ข้าวโพดกระป๋อง) เติมเกลือเพื่อลิ้มรส


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-7-600pech.jpg" width="">!}

5) ถึงคราวของแครอทแล้ว หั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใส่ข้าวโพดลงไปหลังจากใส่ 7 นาที (ถ้าใช้ข้าวโพดกระป๋อง) เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

Alt="6) สับหัวหอมและกระเทียม ฉันหั่นเป็นวงใหญ่ สับผักชีลาวให้ละเอียด เพิ่มผักใบเขียวลงในซุป


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-10-600pech.jpg" width="">!}

6) บดหัวหอมและกระเทียม ฉันตัดมันเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มผักใบเขียวลงในซุป

Alt="7) ในซุปควรจะมีผักเยอะๆ ปรุงต่ออีกหนึ่งหรือสองนาทีแล้วปิดไฟ พักบนเตาเพื่อพัก ซุปข้าวโพดพร้อมแล้ว เสิร์ฟและเสิร์ฟสำหรับ อาหารกลางวัน.


" src="http://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/380/2013_5/sup-s-kukuruzoi/sup-s-kukuruzoi-11-600pech.jpg" width="600">!}

7) ควรมีผักใบเขียวมากมายในซุป ปรุงอาหารต่ออีกหรือสองนาทีแล้วปิดไฟแล้วพักบนเตา ซุปข้าวโพดพร้อมแล้ว เสิร์ฟและเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน

วัตถุดิบ:

หมู 200-250 กรัม มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น แครอท 1 ชิ้น ข้าวโพด 100 กรัม หัวหอมเล็ก 50 กรัม กระเทียมอ่อน 2 ชิ้น ผักชีฝรั่ง 50 กรัม เกลือตามชอบ

หลายๆ คนชอบสลัดที่มีข้าวโพดกระป๋อง เช่น ใส่ปูอัด กุ้ง เห็ด และไก่ พวกเขาทำของว่างที่อร่อยมาก
ในวันส่งท้ายปีเก่า แม่บ้านหลายคนซื้อถั่วและข้าวโพดหลายขวดซึ่งเป็นการกระทำอันศักดิ์สิทธิ์!

หลายๆ คนไม่เคยปรุงซุปด้วยข้าวโพดกระป๋องมาก่อนในชีวิต ฉันไม่ได้คิดเลยว่าหลักสูตรแรกสามารถทำได้ไม่เพียงแต่กับซีเรียล บะหมี่ ผักดิบเท่านั้น แต่ยังประสบความสำเร็จเช่นเดียวกัน โดยการเปิดขวดข้าวโพดหวาน นำผักออกจากตู้เย็น และเตรียมอาหารจานอร่อยที่แสนวิเศษ .

มันเกิดขึ้นที่คุณกลับบ้านจากที่ทำงานด้วยความหิวโหย คุณเปิดตู้เย็นก็พบกับข้าวโพดกระป๋อง เนยครึ่งแท่ง มันฝรั่ง และผักอื่นๆ จะทำอะไร? นี่คือที่มาของแนวคิดในการทำซุปแสนอร่อยด้วยข้าวโพดกระป๋อง มันฝรั่ง และผักอื่นๆ

จานนี้จะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันปกติในช่วงกลางสัปดาห์ และช่วงปีใหม่และวันหยุดอื่นๆ ลองซุปไก่และข้าวโพดนี้!

สารประกอบ

• เนื้อไก่ 600 หรือ 700 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋องจาก 650 ถึง 700 กรัม
• มันฝรั่ง 60 ถึง 700 กรัม
• หัวหอม 100 ถึง 125 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 75 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• 75 รากผักชีฝรั่ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ (หรือตามรสนิยมของคุณ);
• 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนยยี่ห้อดี
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• ¼ ช้อนชา เครื่องเทศที่ชื่นชอบสำหรับอาหารจานแรก

การทำอาหาร

การเตรียมการ (สำหรับ 8 เสิร์ฟ) ซุปใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการเตรียม

1. ล้างมันฝรั่งโดยใช้น้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 4 หรือ 6 ชิ้น คุณจะได้ก้อนใหญ่
2. น้ำซุปไก่ก่อนปรุง: ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วโยนลงในกระทะขนาด 3 ลิตร เปิดไฟปานกลางแล้วนำน้ำซุปไปต้ม เนื้อจะพร้อมภายใน 1 ชั่วโมง
3. โยนมันฝรั่งสับหยาบลงในน้ำซุปที่เดือด ปล่อยให้ปรุงอาหารจนสุกครึ่งประมาณ 10 นาที
4. ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปอกหัวหอม จากนั้นตามด้วยรากผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งพร้อมแครอท หั่นผักทั้งหมดเป็นเส้นอย่างระมัดระวัง
5. ตั้งกระทะบนไฟแรง เมื่อร้อน ใส่เนยลงไป มันละลายแล้วเหรอ? วางผักที่หั่นไว้ล่วงหน้า ผัดด้วยไฟปานกลาง คนทุกสองสามนาที แล้วจึงนำไปทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง
6. ใส่ผักผัดทั้งหมดลงในกระทะแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณ 5 ถึง 10 นาที
7. นำไก่ออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่เนื้อลงในซุป
8. ได้เวลาเปิดกระป๋องหรือขวดแก้วข้าวโพดแล้ว
9. ได้เวลาเปิดกระป๋องหรือขวดแก้วข้าวโพดแล้ว ใส่มันลงในซุปพร้อมกับน้ำผลไม้ในขวดแล้วปล่อยให้มันปรุงต่ออีก 10 ถึง 15 นาที พร้อมด้วยผัก เพิ่มเครื่องเทศเกลือตามรสนิยมของคุณแล้วปิดซุป
10. ล้างผักให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด
11. เมื่อคุณเสิร์ฟ ให้เทซุปหอมลงในชามและเติมสมุนไพรเล็กน้อยลงในแต่ละมื้อ

เตรียมซุปข้าวโพด ไก่ และผักกระป๋องที่เตรียมได้ง่ายและน่าพึงพอใจ ช่วยตัวของคุณเอง! เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์ คุณสามารถทำขนมปังกรอบได้ ขนมปังหรือก้อนใดก็ได้ที่เหมาะกับสิ่งนี้ ทอดชิ้นในน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ด้าน บีบมายองเนสที่คุณชื่นชอบลงบนแผ่นเดียว คุณสามารถบีบกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วเกลี่ยให้ทั่วขนมปังกรอบ 2-3 ชิ้น หรือใส่แตงกวาดองและชีสแข็งไว้ด้านบน บางคนชอบขนมปังปิ้งมากกว่า เพราะแค่มีสีน้ำตาลและไม่มีแคลอรี่เพิ่มเติมจากน้ำมันดอกทานตะวัน เลือกว่าจะทานอะไรกับซุปหอมกรุ่นตามรสนิยมของคุณ และเรียกน้ำย่อยให้อร่อย!

ซุปทำจากข้าวโพดแช่แข็งหรือกระป๋อง ซีเรียล หรือแม้แต่ซังข้าวโพดอ่อน นี่คือจานเพื่อสุขภาพ - มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่ปานกลาง

ข้าวโพดมีโปรตีนในปริมาณเล็กน้อย ประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโน ไลซีน แคโรทีนจำนวนมาก และมีคุณค่าด้วยปริมาณเส้นใยสูง

ซุปน้ำซุปข้นและครีมปรุงด้วยรสหวานและเค็ม พร้อมด้วยนมหรือครีม อุดมไปด้วยน้ำซุปเนื้อ ปลา และผัก พร้อมด้วยครีมชีสและอาหารทะเล อาจรวมถึงผัก ราก เห็ด เครื่องเทศ และสมุนไพร

ซุปสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ, ขนมปังกรอบ, ครีมเปรี้ยวหรือชีสสับละเอียดแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ซุปครีมข้าวโพดใส่กุ้ง

สูตรนี้เตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน สำหรับซุปนี้ ให้เลือกข้าวโพดไม่หวาน คุณสามารถเตรียมซุปปูที่คล้ายกันได้ - จะมีรสชาติมากกว่า

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วบนโต๊ะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับคุณสามารถโรยหน้าด้วยมะนาวฝาน เวลาทำอาหาร – 45 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 2 กระป๋องละ 350 กรัม
• กุ้ง – 200-300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีม – 50-100 กรัม;
• เนย – 80-100 กรัม
• น้ำต้มสุก – 1.5 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งเนยในกระทะลึกแล้วทอดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5 นาที
3. สะเด็ดน้ำหมักจากข้าวโพดกระป๋องแล้วใส่ผักทอดในกระทะ ผัด เติมน้ำ แล้วปรุงจนมันฝรั่งสุกประมาณ 15-20 นาที
4. ทำให้ภาชนะเย็นลงด้วยซุปเล็กน้อย บดผักในเครื่องปั่นจนบด รวมครีมกับน้ำซุปข้นแล้วนำทุกอย่างไปต้มเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หากน้ำซุปข้น ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อย
5. ปอกเปลือกกุ้ง ใส่ซุป พริกไทย และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที

ซุปข้าวโพดกับไก่และครีมชีส

เวลาทำอาหารรวมถึงการปรุงน้ำซุปคือ 2.5 ชั่วโมง เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถแทนที่ซีเรียลด้วยคอร์นเฟลกซึ่งปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วร้อนในจานใสก้นลึก วางซอฟท์ชีสหนึ่งช้อนไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

อัตราผลตอบแทน: 2.5 ลิตรหรือ 5 เสิร์ฟเต็ม

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ครึ่งตัว
• น้ำ - 3 ลิตร;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พาร์สนิปหรือรากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50-70 กรัม
• ชุดเครื่องเทศสำหรับซุป
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 5-7 ชิ้น;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ซอฟต์ครีมชีส – 150-200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละหลายกิ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ครึ่งหนึ่งใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง อย่าลืมตักน้ำซุปตอนเดือดด้วย
2. ปอกรากผักชีฝรั่ง หัวหอม และแครอทครึ่งหนึ่ง แล้วใส่ในน้ำซุปเดือด เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในน้ำซุป
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งให้เอาแครอทและหัวหอมออกจากน้ำซุปด้วยทัพพีเอาไก่ออกให้เย็นเอาผิวหนังออกและแยกเนื้อออกจากกระดูก
4. เทปลายข้าวโพดที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปไก่แล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที
5. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมลงในน้ำซุปทันทีที่ซีเรียลพร้อม ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
6. ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันพืชที่อุ่น เพิ่มแครอทขูดครึ่งลูก เพิ่มเนื้อย่างลงในซุป
7. ใส่เนื้อไก่ต้มลงในซุปที่เตรียมไว้และเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที
8. เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาล, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและใส่เกลือลงในซุป, นำไปต้มและนำออกจากเตา

ซุปครีมนมข้าวโพดกับขนมปังกรอบกระเทียม

ข้าวโพดกระป๋องในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยข้าวโพดแช่แข็งหรือต้มได้ เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เทซุปครีมที่เตรียมไว้ลงในชาม ตกแต่งด้วยชิ้นเนื้อไก่ โรยด้วยใบโหระพาสับ เสิร์ฟขนมปังกรอบบนจานแยกต่างหาก และเสิร์ฟครีมเปรี้ยวในเรือซอส

วัตถุดิบ:

• นม – 500 มล.;
• น้ำซุปไก่ - 1 แก้ว;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 350-400 กรัม
• เนื้อไก่ – 300-400 กรัม
• เนย – 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ขนมปังโฮลวีตหรือก้อน - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพาสีเขียว – 1 กิ่ง;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่จนสุก
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนยใส่ข้าวโพดหลังจากสะเด็ดน้ำดองแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป.
3. สับเนื้อไก่อย่างประณีต
4. เทนมและ 100-150 กรัมลงในกระทะ น้ำซุปนำไปต้มใส่ผักตุ๋นและชิ้นเนื้อปรุงประมาณ 5-10 นาทีกวน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
5. เตรียม croutons กระเทียม: ถูขนมปังกับกระเทียมใส่เกลือหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
6. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีมนำไปต้มโรยด้วยกระเทียมสับพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปข้าวโพดใส่เห็ด

ซุปไร้มันนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

คุณสามารถเลือกเห็ดตามรสนิยมของคุณได้: อาจเป็นเห็ดนางรม เห็ดน้ำผึ้ง หรือเห็ดพอร์ชินี คุณสามารถใช้เห็ดแห้งหลังจากต้มแล้วก่อน ในการตกแต่งซุปที่เสร็จแล้ว ให้ทิ้งเห็ดทอดไว้เป็นชิ้นๆ และข้าวโพดหนึ่งช้อนเต็ม เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เสิร์ฟในชามลึก โรยหน้าด้วยเห็ดสองสามชิ้นและข้าวโพดสองสามเมล็ด แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด – 300-400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 600-700 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุปผัก - 1-1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50-80 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ชุดเครื่องเทศสำหรับเห็ด – 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - ก้านสองสามอัน

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึก ทอดหัวหอมและพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. สับเห็ดเป็นชิ้นแล้วผัดกับหัวหอมและพริก
3. เพิ่มข้าวโพดโดยไม่ต้องหมักลงในเห็ดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน คลุมด้วยน้ำเย็นหรือน้ำซุปผัก แล้วปรุงจนนุ่ม
5. เทผักตุ๋นลงในน้ำซุปพร้อมมันฝรั่งเติมเกลือใส่เครื่องเทศแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย
6. บดซุปที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

อร่อย!