สูตรด่วนสำหรับปลาเฮอริ่งม้วนเค็ม แฮร์ริ่งโรล วิธีทำแฮร์ริ่งโรลเค็ม

แฮร์ริ่งโรล =================== ในการทำแฮร์ริ่งโรล เราต้องการแฮร์ริ่งดองหรือเนื้อปลาสำเร็จรูป ของว่างแสนอร่อยเตรียมอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมสำหรับไส้ปลาแฮร์ริ่ง 2 ตัว (4 ชิ้น): 0.5 ช้อนโต๊ะ ลูกพรุนนึ่ง 0.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว 50 กรัม เนย 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส เกลือพริกไทย การเตรียม: แยกเนื้อแฮร์ริ่งออกจากกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก ส่งลูกพรุนและถั่วนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น บดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ให้ละเอียดจนเนียน กระจายเนื้อด้วยไส้แล้วม้วนเป็นม้วนโดยเริ่มจากด้านกว้าง แทงด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้จิ้มฟัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นแฮร์ริ่งม้วนเป็นชิ้นที่มีความหนาน้อยกว่า 1 เซนติเมตรด้วยมีดที่คมมาก

แฮร์ริ่งโรลกับเนื้อสับ ฉันชอบสูตรเนื้อสับที่ผิดปกติจากเชฟคนหนึ่ง... แน่นอนว่าการออกแบบและรายละเอียดเมื่อเสิร์ฟมีความหรูหรามาก ฉันย้ายออกจากเนื้อเพลงเหล่านี้โดยเข้าใจแก่นแท้ - แฮร์ริ่งที่มีไส้แฮร์ริ่ง ส่วนผสม: เนื้อปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น ไข่ - 1 ชิ้น แครอท - เนย 30 กรัม - ชีสนมเปรี้ยว 10 กรัม - แอปเปิ้ลสำหรับเสิร์ฟ 20 กรัม - 1 ชิ้น การตระเตรียม. ต้มไข่ต้มและแครอทจนนิ่ม ตัดเนื้อจากแต่ละครึ่งหนึ่งของแฮร์ริ่งเป็นชั้นบาง ๆ เราต้องพยายามตัดออกให้เพียงพอเพื่อให้ชั้นล่างสุดมีความหนาเพียง 3-4 มม. เราตัดแผ่นแฮร์ริ่งที่หั่นแล้วทั้งหมดเป็นเส้น และสับเป็นก้อนเล็กๆ พวกเขาจะสร้างพื้นฐานของเนื้อสับ นำไข่แดงออกจากไข่ต้มสุก. และสับโปรตีนเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแครอทต้มเป็นก้อนเล็กๆ เหมือนกัน รวมปลาเฮอริ่งสับ ไข่ และแครอทในจานแยกกัน แล้วปรุงรสด้วยเนยละลาย ผสม. เพิ่มคอทเทจชีส (สามารถแปรรูปได้) ผสมอีกครั้งแล้วใช้ช้อนกดเบา ๆ เพื่อให้เนื้อสับสม่ำเสมอ ตอนนี้ปิดกระดานงานด้วยฟิล์มแล้ววางเนื้อปลาเฮอริ่งบาง ๆ ที่เราเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป วางชั้นเนื้อสับที่เตรียมไว้ใหม่ๆ ลงบนแฮร์ริ่ง บีบเบา ๆ เล็กน้อยและทำให้เกิดรอยเว้าเล็ก ๆ ตามขอบ เราปิดครึ่งหลังของแฮร์ริ่ง - พันมันไว้เพื่อให้พอดีกับไส้ ห่อเนื้อที่ยัดไส้ไว้ตามแนวทแยงมุมด้วยแรปพลาสติก เมื่อเราพันมันในแนวทแยง มันจะทำให้เรามีโอกาส "กด" ปลาแฮร์ริ่งเข้าไปในมุมที่แคบลงและห่อให้แน่น เราผูกขอบด้านตรงข้ามด้วยปม เรานำชิ้นงานไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที (ในรูปแบบนี้สามารถเก็บได้ไม่เกิน 3-4 วัน) ก่อนเสิร์ฟ ให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้เย็นแล้วลอกฟิล์มออก ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งจาน - หั่นเนื้อสับเป็นม้วน และนำมาใส่จาน บริเวณใกล้เคียงมีชิ้นแอปเปิ้ลสับ

แฮร์ริ่งม้วนกับหัวบีท แฮร์ริ่งเข้ากันได้ดีกับทั้งแอปเปิ้ลและหัวบีท ส่วนผสมสามอย่างในจานเดียวถึงวาระที่จะประสบความสำเร็จ รวดเร็ว อร่อยและน่าพึงพอใจ! วิธีทำอาหาร 1. วางเนื้อปลาแฮร์ริ่งลงในชามแล้วเทนม ทิ้งปลาไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดนมแล้วเช็ดเนื้อปลาให้แห้งด้วยกระดาษชำระ การแช่ปลาเฮอริ่งในนมเป็นเทคนิคการทำอาหารที่ทำให้ปลาเฮอริ่งมีรสเค็มน้อยลงและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น 2. หั่นเนื้อแฮร์ริ่งแต่ละชิ้นตามยาวเพื่อให้บางลงครึ่งหนึ่ง 3. ในขณะเดียวกันต้มหัวบีทจนนุ่ม 4. ปอกหัวบีทและแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและพริกไทยดำ 5. กระจายส่วนผสมที่ได้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนเนื้อปลาแฮร์ริ่งแต่ละชิ้น ม้วนแฮร์ริ่งเป็นม้วน และเพื่อรักษารูปร่างของม้วนให้ยึดไว้ด้วยไม้จิ้มฟันไม้ มัดขนหัวหอมสีเขียวรอบๆ แต่ละม้วนแล้วเอาไม้จิ้มฟันออก

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาเฮอริ่งที่สดใส คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่างๆ มากมายจากปลาแฮร์ริ่ง ไม่ใช่แค่สลัด ตัวอย่างเช่นของว่างที่สดใสและน่ารับประทานแบบเดียวกับที่จะดูสมบูรณ์แบบบนโต๊ะปีใหม่ล่ะ? ส่วนผสม: ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น แตงกวา - 1 ชิ้น พริกแดง - 1/2 ชิ้น ไข่ - 1 ชิ้น ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรสแครอท - 2 ชิ้น มายองเนสเจลาติน แยกปลาเฮอริ่งออกเป็นเนื้อ ต้องแน่ใจว่าได้เอากระดูกออกทั้งหมดแล้ว หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หั่นพริกแดง แครอท และไข่ครึ่งลูกเป็นลูกเต๋า สับผักใบเขียว 1 ช้อนโต๊ะ ล. แช่เจลาตินในน้ำเดือด 100 มล. คนจนละลายหมด ผสมกับ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส. เมื่อไส้ปลาสับเสร็จแล้ว (แยกพริกไทยและแตงกวาออก) ผสมมายองเนสกับเจลาติน คลี่ฟิล์มออกและวางเนื้อไว้ครึ่งหนึ่ง ใส่ส่วนผสมไข่-แครอทครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นจึงใส่แตงกวาและพริกลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ส่วนผสมไข่-แครอท แตงกวา และพริกอีกครั้ง ปิดด้วยเนื้ออีกครึ่งหนึ่ง ห่อแฮร์ริ่งให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วมัดขอบ วางในที่เย็นค้างคืน ในวันถัดไปก่อนเสิร์ฟ ให้เอาแฮร์ริ่งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อร่อย!

แฮร์ริ่งโรล“ กับวอดก้า” บางครั้งแม้แต่อาหารที่คุ้นเคยที่สุดก็อาจกลายเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจและชื่นชมได้ ไม่เชื่อฉันเหรอ? ลองทำแฮร์ริ่งโรลสูตรดั้งเดิมด้วยแชมปิญองและพริกหยวก ส่วนผสม: ปลาแฮร์ริ่งสดหรือแช่แข็ง 2 ตัว พริกหยวก 1 ตัว ผักแชมปิญองดองขนาดเล็ก 100 กรัม สำหรับหมัก: น้ำส้มสายชูไวน์ 1/4 ถ้วย น้ำ 1/2 ถ้วยและน้ำมันพืช น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 1-2 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา .ช้อน ถั่วออลสไปซ์ 3-4 ใบ ใบกระวาน 2-3 ใบ กานพลู 1-2 ตูม (ฉันไม่ใส่ออลสไปซ์และกานพลูเพราะรสนิยมของฉันมันมากเกินไปและฉันเอาเกลือ 1 ช้อน) หมัก: ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่ถั่วดำ และออลสไปซ์, กานพลู, ใบกระวาน, เกลือและน้ำตาล ต้มประมาณ 1-2 นาที เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากัน ทำความสะอาดแฮร์ริ่ง คว้านไส้ออก ตัดหัว หาง และครีบออก แล้วเอาเนื้อออก ล้างเนื้อให้สะอาด เอากระดูกเล็กออก หั่นตามยาวเป็นเส้นกว้าง 0.7-1 ซม. หั่นพริกหยวกเป็นเส้น ใส่ในน้ำเดือด ต้มประมาณ 2-3 นาทีจนนิ่ม ห่อเห็ดแชมปิญองที่หมักไว้ด้วยพริกหยวก จากนั้นตามด้วยแฮร์ริ่ง และยึดด้วยไม้เสียบไม้ วางม้วนลงในภาชนะเทน้ำดองปิดฝาแล้วหมักทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นและปล่อยทิ้งไว้อีก 5-7 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้วางโรลลงบนจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและผักสด ฉันจะเสริมว่าโรลสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ค่อนข้างนาน แต่คุณไม่น่าจะเหลือเลย - มันอร่อยมาก!

แฮร์ริ่งในหยดอำพันฉันได้ลองสูตรหลายครั้งแล้วซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก ปลาเฮอริ่ง 300 กรัม (เค็ม), ไข่ต้ม 3 ฟอง, หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก, มายองเนส 50 กรัม, คาเวียร์สีแดง (ดำ) 1 กระป๋อง, ใบสลัดผักสด (สีขาวถ้าเป็นไปได้) นำเนื้อแฮร์ริ่งออกจากน้ำมันหรือน้ำดองปล่อยให้ของเหลวระบายแล้วซับเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก สับไข่ต้มให้ละเอียดและบดด้วยส้อมผสมกับหัวหอมสีเขียวสับปรุงรสด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย ทาเนื้อสับนี้บนเนื้อปลาแฮร์ริ่งแต่ละชิ้น เพิ่มไข่อีก 3-4 ฟองแล้วม้วนเนื้อเป็นม้วน วางโรลบนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอมสีเขียว และวางกองคาเวียร์สีแดงไว้บนแต่ละม้วน จะดูดีมากถ้าคุณทำด้วยคาเวียร์สีแดงและสีดำ แล้ววางลงบนจานอย่างสวยงาม

ม้วนสแน็คกับปลาเฮอริ่ง อาจมีโต๊ะไม่กี่โต๊ะที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีอาหารทะเลหรือของขบเคี้ยว อาจเป็นสลัด พาย หรือปลาทอดธรรมดาก็ได้ อีกสูตรหนึ่งสำหรับอาหารจานเผ็ดดั้งเดิมและในขณะเดียวกันก็อร่อยมากก็คือขนมม้วนกับปลาเฮอริ่ง ในการเตรียมม้วนคุณต้องซื้อ: 1. เนื้อแฮร์ริ่ง - 4 ชิ้น 2. หัวผักกาด - 1 ชิ้น 3. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น 4. ฮาร์ดชีส - 100 กรัม 5. มายองเนส - 150 กรัม 6. เจลาตินสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 7. ต้นหอม - ลิ้มรส วิธีเตรียมม้วนแสนอร่อยเช่นนี้? ขั้นแรกให้นำหัวบีทซึ่งต้องต้มและทำให้เย็นทันที ต้องทำเช่นเดียวกันกับแครอทและไข่ หลังจากระบายความร้อนเรียบร้อยแล้ว ทุกอย่างจะต้องได้รับการทำความสะอาด ตอนนี้เจลาตินเจือจางในน้ำปริมาณเล็กน้อย และน้ำจะต้องร้อน ตอนนี้ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วรวมกับมายองเนส ดังนั้นแครอทพร้อมกับหัวบีทตลอดจนไข่และชีสจะต้องขูดแยกต่างหากบนเครื่องขูดขนาดกลาง หลังจากนั้นแบ่งมายองเนสและเจลาตินออกเป็นสี่ส่วนคลุกเคล้ากับผักชีสและไข่ที่ขูดแล้ว วางเนื้อบนฟิล์มยึดหนาในรูปแบบของชั้นราวกับว่าทับซ้อนกัน ควรมีรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางแครอท ไข่ หัวบีท และชีส ทีละชั้นบนเนื้อที่วางไว้ ใช้ฟิล์มนี้ม้วนม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นทันทีเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง ม้วนเย็นลงหรือไม่? ตอนนี้หั่นเป็นส่วน ๆ ทีละชิ้น โรยหน้าด้วยต้นหอมหรือผักใบเขียวที่คุณชอบ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว ใช้เวลาเตรียมไม่นาน ทุกคนสามารถจัดการสูตรได้อย่างแน่นอน เซอร์ไพรส์และปรนเปรอแขกของคุณด้วยผลงานชิ้นเอกใหม่ ๆ และใช้จินตนาการของคุณ - นี่คือกุญแจสำคัญในการอาหารอร่อย ดั้งเดิม และน่าสนใจ!

โต๊ะวันหยุดจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีปลาเค็ม ในสูตรนี้ฉันขอเสนอให้แทนที่อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของแฮร์ริ่งด้วยหัวหอมด้วยม้วนเนื้อหลากสีดั้งเดิมด้วยเจลาติน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก



วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1/2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1/2 ชิ้น
• แครอท - 1/2 ชิ้น
• เจลาติน - 15 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• พวงหัวหอมสีเขียว
• น้ำ - 100 กรัม

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสูตร:
เราทำความสะอาดแฮร์ริ่งจากสันและเมล็ดเล็ก ๆ ทั้งหมดและเอาผิวหนังออกด้วย

อีกสูตรหนึ่งสำหรับอาหารจานเผ็ดดั้งเดิมและในขณะเดียวกันก็อร่อยมากก็คือขนมม้วนกับปลาเฮอริ่ง

ปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่ 2 ตัว
2 หัวหอม
แตงกวาดอง 2-3 อัน
เนย 200-250 กรัม
ไข่ต้ม 5-7 ชิ้น
หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ขั้นแรกมาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกันก่อน สับหัวหอมอย่างประณีต ฉันเชื่อว่าปลาแฮร์ริ่งเป็นมิตรกับหัวหอมมาก ดังนั้นฉันจึงไม่ลังเลที่จะใส่มันเพิ่ม
เราเนื้อและหั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ สองชิ้นใหญ่ก็เพียงพอแล้ว หากปลาเฮอริ่งเค็มเกินไปควรแช่นมหรือชาไว้ล่วงหน้าเล็กน้อย ฉันมีปลาเฮอริ่งที่ยอดเยี่ยมตัวใหญ่มีไขมันเล็กน้อย
ผสมแฮร์ริ่งกับหัวหอมแล้วพักไว้
หั่นแตงกวาดอง 2-3 ชิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้ "ครีม" ของโรลนุ่มฉันจึงปอกเปลือกแตงกวา
มาเตรียมเนยไข่กัน ในการทำเช่นนี้ให้ตีเนย 200-250 กรัม ตีครีมบนเค้กจนสีอ่อนและเป็นสีขาว อย่าสละเวลา 5 นาทีในการรันมิกเซอร์สำหรับสิ่งนี้
ขูดไข่ต้ม 5-7 ฟองบนเครื่องขูดละเอียด
ใช้งานเครื่องผสมต่อไปผสมเนยกับไข่ขูดแตงกวาดองสับและเพิ่มผักชีฝรั่งสับมากขึ้น หากปลาแฮร์ริ่งเค็มเล็กน้อย ให้เติมเกลือเล็กน้อย ลองใช้ "ครีม" ที่นุ่มนวลและอร่อยแค่ไหน การโรยบนแซนด์วิชด้วยหัวหอมในตอนเช้าจะอร่อยมากสำหรับมื้อเช้าพร้อมชาเขียว
มาเริ่มประกอบม้วนกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้สับผักใบเขียว ส่วนผสมของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวอร่อยมาก
ตัดและกระจายแผ่นฟิล์มบนโต๊ะ เทผักใบเขียวลงบนแผ่นฟิล์มเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า
วางเนื้อปลาเฮอริ่งสับบนกรีนด้วยส้อมหรือช้อน (แล้วแต่จะสะดวกกว่า)
และยังทา "ครีม" ลงบนปลาเฮอริ่งด้วย ไม่มีประโยชน์ที่จะพยายามกระจายส่วนผสมนี้เนื่องจากชิ้นส่วนของแฮร์ริ่งจะ "กระโดด" และคลานออกจากที่ของมัน
ตอนนี้คุณต้องม้วนทุกอย่างเป็นม้วนอย่างระมัดระวังโดยใช้ฟิล์ม ไม่จำเป็นต้องรีบร้อน เราพยายามพันแต่ละรอบให้แน่นยิ่งขึ้นและจัดแนวผ่านฟิล์มตลอดความยาวของม้วนแล้วกดด้วยมือของเรา
เราขันฟิล์มให้แน่นบิดปลายเพื่อไม่ให้ฟิล์มเปิดและส่งในรูปแบบนี้ไปที่ตู้เย็นเพื่อให้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ฉันทิ้งมันไว้ข้ามคืน
วันถัดไปนี่คือม้วนพร้อมที่จะหั่น ฉันอยากจะเตือนคุณ มีหนึ่ง แต่ ฉันไม่รู้ว่าเนยในประเทศที่คุณอาศัยอยู่มีความสม่ำเสมอแค่ไหน เรามีท่อระบายน้ำ "ปัจจุบัน" น้ำมันไม่เหมือนน้ำมัน "สมัยใหม่" น้ำแข็ง. และเมื่อตัดม้วนเนยนี้จะไม่ต้องการตัด "เหมือนเนย" แต่จะเริ่มสลาย ดังนั้นฉันจึงวางโรลไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่จะหั่นเพื่อให้เนยละลายเล็กน้อย หรือฉันจะตัดมันโดยใช้มีดจุ่มลงในแก้วน้ำร้อน ฉันย้ายแต่ละชิ้นที่หั่นแล้วไปยังจานที่จะเสิร์ฟทันที จากนั้นก่อนเสิร์ฟฉันก็นำโรลที่หั่นเป็นชิ้นใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แต่ละชิ้นเย็นตัวลงและ "จับ"
เมื่อถึงเวลา เมื่อถึงเวลาจัดโต๊ะก็เหลือแต่เอาโรลออกจากตู้เย็นพร้อมเสิร์ฟ เนื่องจากวิปปิ้ง "ครีม" ม้วนจึงนุ่มและอร่อยมากและไม่ทำให้คนรักปลาเฮอริ่งไม่แยแส

ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยดีต่อสุขภาพมากกว่าปลาเค็มจัด ผู้ผลิตปลาแฮร์ริ่งเติมสารกันบูดที่เป็นอันตรายจำนวนมากให้กับผลิตภัณฑ์ของตน ทำอาหารที่บ้านแล้วคุณจะมั่นใจในคุณภาพอาหารของคุณ

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมปลาเฮอริ่งได้ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นม้วนด้วย มันง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องรอสักหน่อย

ก่อนอื่นให้ซื้อปลาเฮอริ่ง ให้ความสำคัญกับน้ำทะเล - มีสารที่เป็นอันตรายน้อยกว่า แต่ปลาทะเลจะไม่ปลอดภัยนัก นำปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่ที่มีเกล็ดสีสม่ำเสมอ ล้างปลาและเอาเหงือกออก ปลาเฮอริ่งที่อร่อยที่สุดนั้นเค็มทั้งตัว ต้มน้ำ 500-600 มล. ละลายเกลือและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะลงไป ทำให้น้ำเกลือเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วเทลงบนตัวปลา หลังจากอยู่ในตู้เย็น 2 วันปลาเฮอริ่งก็จะพร้อม

เนื้อปลา เอากระดูกทั้งหมดออกโดยใช้แหนบ อย่างไรก็ตาม ในระดับอุตสาหกรรม กระดูกจะถูกกำจัดออกโดยใช้สารเคมี ทำอาหารเองปลอดภัยกว่า! เปลือกจะถูกลบออกอย่างง่ายดายด้วยมีดคม วางปลาไว้บนฟิล์มยึดชั้นหนึ่งแล้วปิดด้วยชั้นที่สอง ค่อยๆ ทุบเนื้อด้วยค้อนในครัว ส่วนบนของฟิล์มสามารถถอดออกได้ เนื่องจากจำเป็นเพียงเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นปลาปลิวไปมา

ในการเติมม้วนให้บดชีสแปรรูปด้วยส้อมโดยเติมครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละหนึ่งช้อนชา

ไส้วางอยู่บนปลาเฮอริ่ง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ พริกไทยดำและผักชีเข้ากันได้ดีกับปลาเฮอริ่ง

คุณสามารถเพิ่มพริกดองหรือแตงกวาไว้ด้านบน ของเค็มก็เหมาะเช่นกัน เพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสีสันอีกด้วย

สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนปลาให้เป็นม้วนแน่น เนื่องจากปลาแฮร์ริ่งอยู่บนแผ่นฟิล์ม จึงทำได้ง่ายมาก ตอนนี้คุณต้องทิ้งม้วนไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

• แนะนำให้เลือกปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่ 1 ตัว (300-400 กรัม) มีรสชาติดีกว่าและดูสวยกว่าในม้วน
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้นหรือซอฟท์ครีมชีส 100 กรัม สูตรชีสแปรรูปแบบโฮมเมด
• เนย 50 กรัม
• กานพลูของกระเทียม
• พวงผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• นอกจากนี้คุณจะต้องใช้ฟิล์มยึดหากคุณไม่มีคุณสามารถห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์ได้ แต่การใช้ฟิล์มนั้นง่ายกว่าและสะดวกกว่า

สูตรอาหาร

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า มันควรจะนุ่มที่อุณหภูมิห้อง
2. เราปล่อยแฮร์ริ่งออกจากหัวและอวัยวะภายในเอากระดูกออกและเอาผิวหนังออก
3. หากต้องการให้โรยเนื้อปลาแฮร์ริ่งด้วยน้ำมะนาว เพียงไม่กี่หยดก็เพียงพอแล้ว
4. สับผักใบเขียวและกระเทียม
5. บดชีสแปรรูปด้วยเนย
6. เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมผสม
7. วางเนื้อปลาครึ่งหนึ่งไว้บนฟิล์ม
8. กระจายชีสให้ทั่วทั่วแฮร์ริ่งและปิดด้วยเนื้อแฮร์ริ่งที่เหลือ
9. ปิดฟิล์มด้วยขอบตามยาวด้านหนึ่งแล้วม้วนให้เป็นม้วนให้แน่น
10. เราบิดขอบของฟิล์มเหมือนห่อขนม
11. ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
12. เรานำม้วนออกมาคลี่มันออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม ๆ อย่างระมัดระวัง

เสิร์ฟแฮร์ริ่งโรล โรยหน้าด้วยสมุนไพรบนใบผักกาดหอม เป็นต้น หากคุณมีพริกหยวกหวานสีแดงหรือสีเหลือง พริกหยวกจะมีรสชาติดีและตกแต่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ชีส ลองดูสูตรที่น่าสนใจนี้