Paella - อาหารประจำชาติอาหารสเปน. จานนี้เพิ่งมาถึงพื้นที่หลังโซเวียต แต่ชนะใจไปหลายคนแล้ว ตามเนื้อผ้า Paella ปรุงด้วยอาหารทะเลในหม้อขนาดใหญ่บนกองไฟ แต่คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ด้วยส่วนผสมพื้นฐานอื่นๆ เช่น ไก่ เนื้อวัว หมู หรือผัก ในบทความนี้เราจะอธิบายสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับทำปาเอย่าในหม้อหุงช้า

Paella กับอาหารทะเลในหม้อหุงช้าเป็นเพียงจานศักดิ์สิทธิ์ที่ไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟ ตารางงานรื่นเริง... ในร้านอาหาร อาหารดังกล่าวอาจมีราคาตั้งแต่ 5 ถึง 30 ดอลลาร์ ขึ้นอยู่กับอันดับของสถานประกอบการ การทำปาเอย่าที่บ้านนั้นถูกกว่ามาก รสชาติดีพอๆ กับร้านอาหารคู่กัน แต่ไม่มีต้นทุนก้อนโตและมาจากผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น

รายการส่วนผสมที่จำเป็นในการปรุงปาเอย่าทะเลในหม้อหุงช้า:

• กุ้งคิง - 450 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 250 กรัม;
• ปลาหมึก - 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• ข้าวเมล็ดยาว - 500 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำหรือ ซุปผัก- 600 มล.

วิธีการปรุง Paella อาหารทะเลในหม้อหุงช้า

1. ละลายน้ำแข็งปลาหมึก ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ต้มส่วนผสมนี้ไม่เกิน 2-3 นาที
2. ละลายหอยแมลงภู่โดยการจุ่มในน้ำเดือด แล้วล้างออกให้สะอาด
3. ละลายน้ำแข็งกุ้งปอกเปลือกออก
4. ปอกกระเทียมสับด้วยมีดแล้วส่งไปที่ multicooker
5. เมื่อน้ำมันดูดซับกลิ่นของกระเทียมแล้ว ให้นำส่วนผสมนี้ออก
6. ใส่หอยแมลงภู่และกุ้งลงในน้ำมันร้อนๆ ให้หอมกระเทียม ทอดไว้ 2-3 นาที
7. เกลือหอยแมลงภู่และกุ้งเล็กน้อยใส่พริกไทยแล้วเทไวน์ขาวแห้งลงในภาชนะ ทอดต่อจนไวน์ระเหย (5-6 นาที)
8. ตัดปลาหมึกเป็นวงแหวน ส่งไปที่ multicooker พร้อมกับกระเทียมที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้ ทอดต่ออีก 2 นาที
9. ล้างพริกไทยออกจากเมล็ดและก้าน ตัดผักเป็นเส้น
10. ล้างมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือด แล้วลอกเปลือกออก ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
11. ปอกหัวหอมสับด้วยมีดเป็นก้อนเล็ก ๆ
12. ส่งผักเป็นอาหารทะเล
13. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมดการทอดอีกครั้ง เพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
14. ผัดเนื้อหาของ multicooker เป็นเวลา 3-5 นาที เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนนี้ ให้เกลือส่วนผสม
15. ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก
16. ส่งข้าวไปที่หม้อหุงช้าผัดจนโปร่งแสง
17. เทเนื้อหาของอุปกรณ์ด้วยน้ำเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีเกลือและพริกไทย
18. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "pilaf" ปรุงอาหาร - 40 นาที

เสิร์ฟปาเอญ่าอาหารทะเลสำเร็จรูปเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นพร้อมสลัดผักสดและขนมปังปิ้งจาก ขนมปังขาวปรุงรสด้วยครีมซอส

Paella กับไก่ในหม้อหุงช้า

ปาเอญ่ากับไก่ก็ถือว่าไม่แย่ไปกว่าที่ปรุงด้วย สูตรคลาสสิคกับอาหารทะเล อาหารจานนี้สามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันที่น่าเบื่อของครอบครัวคุณ นอกจากนี้ paella กับไก่ในหม้อหุงช้ากลายเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากดังนั้นจึงตอบสนองความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน

ส่วนผสมสำหรับ paella ไก่ multicooker:

• เนื้อไก่- 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว(สามารถแช่แข็งได้) - 100 กรัม;
• ข้าว - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำหรือน้ำซุปผัก - 400 มล.
• หญ้าฝรั่น - ที่ปลายมีด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีการปรุง Paella ไก่ในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเนื้อไก่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทย
3. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมดการทอด เทลงใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก
4. ส่งชิ้นเนื้อไก่ไปที่น้ำมันอุ่น ทอดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทอง (8-10 นาที)
5. นำเนื้อออกจาก multicooker แล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
6. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. ล้างพริกไทยเอาเมล็ดและก้านออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ลอกออกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
9. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมดการทอดอีกครั้ง ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือลงในภาชนะ
10. ส่งหัวหอมไปที่น้ำมันอุ่นผัดประมาณ 3-5 นาที
11. ใส่พริกหยวก มะเขือเทศ และถั่วลันเตาลงในหัวหอม ขยายการปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
12. ล้างข้าวใต้น้ำไหลปริมาณมาก
13. ใส่ข้าวลงในหม้อหุงช้าแล้วผัดกับส่วนผสมที่เหลือจนโปร่งแสง
14. ใส่เนื้อไก่ หญ้าฝรั่น เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส และน้ำ (น้ำซุป) ลงในภาชนะ
15. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "ข้าว" และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วด้วยมะนาวฝานหรือมะนาวฝาน หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งด้วยปาเอย่ากับไก่สับละเอียด

ปาเอย่าผักในหม้อหุงช้า

ปาเอย่าผักเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารประจำวันของผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอด นอกจากนี้ ปาเอยาผักยังย่อยง่ายมาก และไม่มีไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตหนัก คุณลักษณะนี้ทำให้จานเหมาะสำหรับมื้ออาหาร อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ Paella ผักก็น่าพอใจอร่อยและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงในหม้อหุงช้า

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการปรุง Paella ผักในหม้อหุงช้า:

• ข้าวเมล็ดยาว - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• บวบหรือบวบ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี (สามารถแช่แข็งได้) - 250 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย - 30 กรัม
• ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง (สามารถแช่แข็งได้) - 200 กรัม
• ถั่วเขียว (สามารถแช่แข็งได้) - 150 กรัม
• น้ำซุปผัก - 200 มล.
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - เหน็บแนม;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก ๆ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร Paella ผักใน multicooker เป็นขั้นตอน

1. ล้างข้าวใต้น้ำไหลปริมาณมาก
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งค่า multicooker เป็นโหมดการทอด เทน้ำมันมะกอกลงไป
4. ใส่หัวหอมและกระเทียมในน้ำมันร้อน ทอดประมาณ 3-5 นาที
5. ล้างพริกหวานเอาเมล็ดและก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการ
6. ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
7. ล้างบวบหรือบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. เพิ่มพริกหยวก บวบหรือบวบและมะเขือเทศลงในเนื้อหาของ multicooker ขยายการปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
9. ส่งบร็อคโคลี่ ข้าวโพด หน่อไม้ฝรั่ง และถั่วลันเตาไปยังภาชนะหลายเมนู ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10-15 นาที คนตลอดเวลา
10. ใส่ข้าวในชาม multicooker ใส่เกลือ, พริกไทย, ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์และเทส่วนผสมด้วยน้ำ
11. ตั้งเครื่องเป็นโหมด "ข้าว" เวลาทำอาหาร - 30 นาที
12. ล้างผักใบเขียวสับด้วยมีด
13. ก่อนสิ้นสุดการปรุง 5 นาที ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและฝานเป็นแว่น เนยลงในภาชนะ

เสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นพร้อมขนมปังขาวฝาน

Paella ในหม้อหุงช้า วีดีโอ

หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าปาเอย่าทำมาจากข้าวและอาหารทะเลเท่านั้น แต่ชาวสเปนเองก็ยอมรับว่านี่เป็นอาหารประจำชาติของชาววาเลนเซีย มีความหลากหลายมาก - มากกว่าสามร้อยตัวเลือก Paella ในหม้อหุงช้าปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยเก็บ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีมากมายไม่ว่าจะเป็นสูตรไหน ลองพิจารณาตัวเลือกคลาสสิกหลายประการ

Paella ในหม้อหุงข้าวพร้อมอาหารทะเล

ตั้งแต่ใน สูตรดั้งเดิมเป็นอาหารทะเลที่มีกุ้ง เนื้อปลา (เช่น แซลมอนเค็มหรือสด) ปลาหมึกหรือปลาหมึก คุณสามารถใช้อาหารทะเลทั้งหมดที่ระบุไว้ในจานเดียว หรือเลือกเฉพาะอาหารทะเลที่คุณชอบมากที่สุด แพ็คเกจอาหารทะเลแช่แข็งต่าง ๆ ก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน

นอกจากนี้ คุณจะต้อง: (คุณไม่จำเป็นต้องนึ่งล่วงหน้า), กระเทียมหัวกลาง, หัวหอม, หญ้าฝรั่น, มะเขือเทศ, สีแดง พริกหยวกเกลือและพริกไทยป่น หากคุณต้องการอาหารรสเผ็ด สีแดงก็พอ จำไว้ว่า paella นั้นไม่ดีสำหรับทุกคน สูตร multicooker ยังใช้น้ำมันมะกอกมากกว่าน้ำมันพืช ด้วยจานนี้จึงมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น

ขั้นตอนที่ 1. การเตรียมอาหารทะเล

หากคุณกำลังใช้ถาดแช่แข็ง คุณเพียงแค่ต้องนำออกจากถุงโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งในเบื้องต้น ระหว่างการปรุงอาหาร อาหารทะเลจะละลายน้ำแข็งและให้น้ำในปริมาณที่ต้องการ หากเป็นอาหารสดให้ล้างให้สะอาด ควรใช้กุ้งขนาดกลาง ปริมาณของส่วนผสมขึ้นอยู่กับขนาดของชามของผู้เล่นหลายคน

ขั้นตอนที่ 2. ผักแปรรูป

สับกระเทียมให้ละเอียดหรือกดให้ละเอียด สับหัวหอมและอย่าแยก วางทุกอย่างไว้ที่ด้านล่างของชามและเติมน้ำมันสองช้อนโต๊ะ ในโหมดอบ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศและพริกหยวกสับละเอียด ปรุงอาหารอีก 5 นาทีในโหมดเดียวกันภายใต้ฝาปิดโดยไม่คำนึงถึงยี่ห้อ multicooker และกำลังไฟ คุณไม่จำเป็นต้องกวน

ขั้นตอนที่ 3 ปาเอย่าทำอาหาร

เพิ่มอาหารทะเลลงในผักสำเร็จรูป หากแช่แข็ง ให้อุ่นอีกครั้งในโหมดอบเป็นเวลา 10 นาที ถ้าสดก็แค่ใส่ผักลงไปผัด ข้าวก็ถ่ายได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น สำหรับผู้ที่ชอบความโดดเด่นของซีเรียล คุณสามารถใช้แก้วตวงสามอัน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลในปริมาณมาก ข้าวสองมื้อก็เพียงพอแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำในอาหารทะเลที่ละลายแล้ว ให้สด - ในอัตราน้ำหนึ่งแก้วสำหรับซีเรียลครึ่งแก้ว สับมะเขือเทศอย่างประณีต ทิ้งเปลือกไว้ ใส่ในโหมด "Pilaf" เป็นเวลา 40 นาที หลังจากสัญญาณให้คนจานทิ้งไว้ในโหมด "อุ่นเครื่อง" อีก 10 นาที เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรมะนาว ประดับด้วยพริกหยวกสด

ปาเอญ่าไก่

ใช่ พวกเขายังปรุงอาหารด้วยสัตว์ปีก! ในเวลาเดียวกันอย่าลืมว่าอาหารทะเลก็เป็นส่วนหนึ่งของจานด้วย ไม่เช่นนั้นจุดทั้งหมดจะหายไป หลังจากพิจารณาและตัดสินใจว่าจะปรุงปาเอยาในหม้อหุงช้ากับไก่อย่างไร ให้ตัดสินใจทันทีว่าส่วนใดของซากนกที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่น ตามสูตรคลาสสิก มักจะเป็นหน้าแข้ง แต่ที่บ้านส่วนไหนก็ทำได้ เต้านมไร้ผิวหนังเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้น Paella ที่ปรุงในหม้อหุงช้ากับไก่ส่วนนี้จะเป็นอาหารและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

เอาไก่สับละเอียด ถ้าเป็นหน้าแข้ง ก็แค่ลอกผิวออก ขอแนะนำให้ตัดเต้านมเพื่อไม่ให้มีกระดูกอยู่ในจาน ล้างเนื้อสัตว์ปีกและถูเกลือและเครื่องเทศอย่างทั่วถึง ใส่กระเทียมกับหัวหอม อาหารทะเล หญ้าฝรั่น ที่ด้านล่างของ multicooker เทลงในน้ำหนึ่ง Paella ในโหมด multicooker ของ Panasonic จะทำอาหารในโหมด Pilaf จนกว่าจะสิ้นสุดโปรแกรม ดังนั้นจะต้องใช้น้ำแม้ว่าอาหารทะเลจะถูกแช่แข็งก็ตาม ใส่ข้าวตามปริมาณที่ต้องการ (ประมาณ 2-2.5 ถ้วยตวง) ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก มะนาวฝานเป็นแว่นๆ และไก่ ปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม Paella ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

เพื่อป้องกันไม่ให้กุ้งเป็นยางเวลาทำอาหาร ก่อนอื่นให้โรยด้วยมะนาว หากคุณใช้หอยแมลงภู่ คุณเพียงแค่ต้องเทน้ำเดือดลงไปแล้วเติมลงในจานที่เตรียมไว้แล้ว และไม่ต้องปรุงในหม้อหุงช้า ไม่เช่นนั้นจะเหนียวและเคี้ยวยาก นอกจากนี้ยังแนะนำให้เทน้ำเดือดบนปลาหมึกหลังจากตัดแล้วเพื่อให้เดือดได้ดีขึ้น

ในบรรดาสิ่งที่มีไว้สำหรับ pilaf นั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง แต่อันที่ใช้ทำซูชิไม่ใช่ ระหว่างการปรุงอาหารจะกลายเป็นเหนียวเหนอะหนะและแตกเป็นก้อนและโจ๊ก ปาเอย่าคลาสสิก (ในหม้อหุงช้าหรือไม่) จะร่วนและชุ่มฉ่ำอยู่เสมอ

เครื่องดื่มดังกล่าวทำให้รสชาติของอาหารสมบูรณ์แบบ:

• ไวน์แดง;
• Calvados;
• โมจิโต้

ผสมผสานกันอย่างลงตัวในสูตร ประเภทต่างๆปลาทะเลและอาหารทะเล เพิ่มเนื้อปลา (สด) ร่วมกับอาหารทะเล เนื้อปลาเค็ม - ทันทีหลังทำอาหาร ก่อนออกจากจานให้ยืนในโหมด "อุ่นเครื่อง"

การตระเตรียม:


"เนื้อ"โดยไม่ต้องปิดฝา


"ข้าว"ภายใน 20 นาที

VT-4202

การตระเตรียม:
1. หากคุณใช้อาหารทะเลแช่แข็ง ให้ละลายและสะเด็ดน้ำ
2. เทหญ้าฝรั่นกับน้ำเดือด 100 มล. แล้วต้มประมาณ 15-20 นาที
3. หั่นพริกไทยและมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต
4. เทน้ำมันมะกอกลงในชาม ปิดฝา 2 นาที ให้อุ่นชาม
5. เปิดฝาแล้ววางอาหารทะเลที่ด้านล่างของชาม
6. ทอดอาหารทะเล 5 นาทีในโหมด "ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่"โดยไม่ต้องปิดฝา
7. โอนอาหารทะเลไปยังชามแยกต่างหาก
8. ในโหมดเดียวกัน ผัดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งใส
9. เทข้าวลงในชาม คนและผัดข้าว กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 3-4 นาที
10. ใส่อาหารทะเลผัด มะเขือเทศบด ถั่วและพริก
11. เทน้ำเดือดลงในชามให้คลุมข้าว 1.5–2 ซม. และน้ำด้วยหญ้าฝรั่น ปรุงรสด้วยเกลือ
12. ปิดฝาแล้วปรุงใน "ข้าวต้ม"ภายใน 20 นาที
14. ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด 15-20 นาที
15. เสิร์ฟปาเอญ่าร้อนในจานกว้างและเตี้ย
16. ปาเอยาที่ดีอีกอย่างหนึ่งก็คือไวน์ขาวแห้ง

VT-4204

การตระเตรียม:
1. หากคุณใช้อาหารทะเลแช่แข็ง ให้ละลายและสะเด็ดน้ำ
2. เทหญ้าฝรั่นกับน้ำเดือด 100 มล. แล้วต้มประมาณ 15-20 นาที
3. หั่นพริกไทยและมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต
4. เทน้ำมันมะกอกลงในชาม ปิดฝา 2 นาที ให้อุ่นชาม
5. เปิดฝาแล้ววางอาหารทะเลที่ด้านล่างของชาม
6. ทอดอาหารทะเล 5 นาทีในโหมด "ปิ้ง"โดยไม่ต้องปิดฝา
7. โอนอาหารทะเลไปยังชามแยกต่างหาก
8. ในโหมดเดียวกัน ผัดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งใส
9. เทข้าวลงในชาม คนและผัดข้าว กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 3-4 นาที
10. ใส่อาหารทะเลผัด มะเขือเทศบด ถั่วและพริก
11. เทน้ำเดือดลงในชามให้คลุมข้าว 1.5–2 ซม. และน้ำด้วยหญ้าฝรั่น ปรุงรสด้วยเกลือ
12. ปิดฝาแล้วปรุงใน ข้าวเหนียวภายใน 20 นาที
13. หลังจากสัญญาณเปิดฝาแล้วใส่มะนาวฝานเป็นแว่น
14. ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด 15-20 นาที
15. เสิร์ฟปาเอญ่าร้อนในจานกว้างและเตี้ย
16. ปาเอยาที่ดีอีกอย่างหนึ่งก็คือไวน์ขาวแห้ง

VT-4203

การตระเตรียม:
1. หากคุณใช้อาหารทะเลแช่แข็ง ให้ละลายและสะเด็ดน้ำ
2. เทหญ้าฝรั่นกับน้ำเดือด 100 มล. แล้วต้มประมาณ 15-20 นาที
3. หั่นพริกไทยและมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต
4. เทน้ำมันมะกอกลงในชาม ปิดฝา 2 นาที ให้อุ่นชาม
5. เปิดฝาแล้ววางอาหารทะเลที่ด้านล่างของชาม
6. ทอดอาหารทะเล 5 นาทีในโหมด "โหมดด่วน"โดยไม่ต้องปิดฝา
7. โอนอาหารทะเลไปยังชามแยกต่างหาก
8. ในโหมดเดียวกัน ผัดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งใส
9. เทข้าวลงในชาม คนและผัดข้าว กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 3-4 นาที
10. ใส่อาหารทะเลผัด มะเขือเทศบด ถั่วและพริก
11. เทน้ำเดือดลงในชามให้คลุมข้าว 1.5–2 ซม. และน้ำด้วยหญ้าฝรั่น ปรุงรสด้วยเกลือ
12. ปิดฝาแล้วปรุงใน "ข้าว"ภายใน 20 นาที
13. หลังจากสัญญาณเปิดฝาแล้วใส่มะนาวฝานเป็นแว่น
14. ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด 15-20 นาที
15. เสิร์ฟปาเอญ่าร้อนในจานกว้างและเตี้ย
16. ปาเอยาที่ดีอีกอย่างหนึ่งก็คือไวน์ขาวแห้ง

VT-4216

การตระเตรียม:

"ทอด"เป็นเวลา 20 นาที
6. ทอดอาหารทะเล 5-7 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา วางอาหารทะเลจากชามในชามแยก
7. ใส่หัวหอมลงในชามแล้วเคี่ยวจนใส
8. เทข้าวลงในชาม คนและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 3-4 นาที
9. ใส่อาหารทะเล มะเขือเทศบด ถั่วและพริกไทย คนให้เข้ากัน
“ปิลาฟ”เป็นเวลา 20 นาที

หมายเหตุ: นี้ อาหารสเปนเป็นที่นิยมทั่วโลกและเช่นเดียวกับ pilaf กับ risotto ไม่มีสูตรที่เข้มงวด กฎพื้นฐานคือการผสมผสานข้าวที่ย้อมด้วยหญ้าฝรั่น น้ำมันมะกอก และเนื้อทอดเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ในจาน Paella ทำจากเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ไก่ ผัก Paella เป็นความภาคภูมิใจของอาหารสเปนและถือเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติของวาเลนเซีย

VT-4214

การตระเตรียม:
1. ก่อนปรุงอาหาร ให้ละลายอาหารทะเลแช่แข็ง ล้างและใส่กระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว
2. เทหญ้าฝรั่นกับน้ำเดือด 100 มล. แล้วต้มประมาณ 15-20 นาที
3. หั่นพริกไทยและมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต
4. เทน้ำมันมะกอกลงในชามแล้วเริ่มโปรแกรม "ปิ้ง".
5. ใส่อาหารทะเลลงในน้ำมันที่อุ่น
7. ใส่หัวหอมลงในชามแล้วผัดจนใส
8. เทข้าวลงในชาม ผัดและผัด กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 3-4 นาที
10. เทน้ำร้อนและหญ้าฝรั่นแช่ในชามโดยให้ระดับของเหลวอยู่เหนือระดับข้าว 2 ซม.
11. ปิดฝาแล้วเริ่มโปรแกรม "ข้าว"เป็นเวลา 20 นาที
12. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้วางมะนาวฝานเป็นแว่น
13. ปล่อยให้มันชงใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที
14. เสิร์ฟปาเอญ่าบนจานกว้าง ส่วนผสมที่ดีสำหรับ Paella คือไวน์ขาวแห้ง

VT-4217

การตระเตรียม:
1. ก่อนปรุงอาหาร ให้ละลายอาหารทะเลแช่แข็ง ล้างและใส่กระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว
2. เทหญ้าฝรั่นกับน้ำเดือด 100 มล. แล้วต้มประมาณ 15-20 นาที
3. หั่นพริกไทยและมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต
4. เทน้ำมันมะกอกลงในชามแล้วเริ่มโปรแกรม "ทอด"เป็นเวลา 20 นาที
5. ใส่อาหารทะเลลงในน้ำมันที่อุ่น
6. ทอดของทะเลประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา
7. ใส่หัวหอมลงในชามแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหัวหอมใส
8. เทข้าวลงในชาม คนและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 3-4 นาที
9. ใส่มะเขือเทศบด ถั่วและพริกไทย คนให้เข้ากัน
10. เทน้ำร้อนและหญ้าฝรั่นแช่ในชามโดยให้ระดับของเหลวอยู่เหนือระดับข้าว 2 ซม.
11. ปิดฝาแล้วเริ่มโปรแกรม “ปิลาฟ”เป็นเวลา 30 นาที
12. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้วางมะนาวฝานเป็นแว่น
13. ปล่อยให้มันต้มใต้ฝา 15-20 นาทีใน “การรักษาอุณหภูมิ”.
14. เสิร์ฟปาเอญ่าบนจานกว้าง ส่วนผสมที่ดีสำหรับ Paella คือไวน์ขาวแห้ง
หมายเหตุ: อาหารสเปนจานนี้เป็นที่นิยมไปทั่วโลก และไม่มีสูตรที่เข้มงวดเหมือนกับ pilaf กับรีซอตโต Paella ทำจากเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ไก่ ผัก

VT-4213

การตระเตรียม:
1. ก่อนปรุงอาหาร ให้ละลายอาหารทะเลแช่แข็ง ล้างและใส่กระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว
2. เทหญ้าฝรั่นกับน้ำเดือด 100 มล. แล้วต้มประมาณ 15-20 นาที
3. หั่นพริกไทยและมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต
4. เทน้ำมันมะกอกลงในชามแล้วเริ่มโปรแกรม "ปิ้ง".
5. ใส่อาหารทะเลลงในน้ำมันที่อุ่น
6. ผัดอาหารทะเลเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา วางอาหารทะเลจากชามในชามแยก
7. ใส่หัวหอมลงในชามแล้วผัดจนใส
8. เทข้าวลงในชาม ผัดและผัด กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 3-4 นาที
9. ใส่อาหารทะเลผัด มะเขือเทศบด ถั่วและพริก
10. เทน้ำร้อนและหญ้าฝรั่นแช่ในชามโดยให้ระดับของเหลวอยู่เหนือระดับข้าว 2 ซม.
11. ปิดฝาแล้วเริ่มโปรแกรม “ปิลาฟ”เป็นเวลา 20 นาที
12. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้วางมะนาวฝานเป็นแว่น
13. ปล่อยให้มันต้มใต้ฝา 15-20 นาที
14. เสิร์ฟปาเอญ่าบนจานกว้าง ส่วนผสมที่ดีสำหรับ Paella คือไวน์ขาวแห้ง

- นี่คือ pilaf เมดิเตอร์เรเนียนธรรมดาในจานนี้ส่วนผสมหลักคือข้าวขาวและไก่ส่วนที่เหลือขององค์ประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวและที่สำคัญคือส่วนผสมหลักไม่ได้ผัด แต่ถูกทรมานในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ข้าว -300 กรัม
• ไก่ -500 กรัม (จะใช้ส่วนไหนก็ได้ ต้นขา หรือแค่เนื้อก็ได้)
• พริกไทยบัลแกเรีย -1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ -1 ลิตร (คุณสามารถละลายลูกบาศก์ได้)
• มะเขือเทศ -2 ชิ้น
• กระเทียม -4 กลีบ.
• กุ้ง -200 กรัม
• หัวหอมหลอด -1 ชิ้น
• มะนาว -1/2 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หั่นไก่เป็นส่วน ๆ นำส่วนที่ไม่จำเป็นออกหากจำเป็น ผัดไก่ในผักหรือ น้ำมันมะกอกจนสุกครึ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ multicooker ในโหมดการทอดที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 20 นาที
ระหว่างที่ไก่ทอด ให้เตรียมผัก หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นเส้นบางๆ สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด
ขั้นแรกให้ใส่หอมหัวใหญ่ และเมื่อนิ่มแล้วให้ใส่กระเทียมลงไป
เคี่ยวสักครู่แล้วใส่พริกและมะเขือเทศสับละเอียด
เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศตามชอบ เทข้าวล้างที่ด้านบน
เททุกอย่างในน้ำซุปร้อน

จากนั้นฉันก็เปลี่ยนเป็นโหมด pilaf ปิดฝาและลืมจานไปครึ่งชั่วโมง ละลายน้ำแข็งกุ้ง
เราทำความสะอาด
เราทาด้านบนเททุกอย่างด้วยน้ำมะนาวปิดฝาแล้วเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาที

ปาเอยาสเปนกับไก่และกุ้งปรุงในหม้อหุงช้าพร้อม.

เพลิดเพลินกับรสชาติ อร่อย.

ปัจจุบันหลายคนซื้ออุปกรณ์ที่ทันสมัยและมีประโยชน์เช่น multicooker แล้ว เจ้าของอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้หลายคนสนใจที่จะปรุงอาหารใน multicooker เช่น paella

อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าปาเอยาเป็นข้าวที่ทำจากข้าว ซึ่งทอดครั้งแรกในกระทะพิเศษ (ซึ่งจริงๆ แล้วเรียกว่าปาเอยา) จากนั้นต้มให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือตามขั้นตอน

Paella กับอาหารทะเลในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 200 กรัม
• ซากปลาหมึกปอกเปลือก - 250 กรัม
• หอมแดง - 1-2 ชิ้น;
• หญ้าฝรั่นและเครื่องเทศแห้งอื่น ๆ
• กระเทียม - 2-4 กลีบ;
• ความเขียวขจี;
• เกลือ.

การตระเตรียม

ทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโอนไปยังชาม multicooker เติมน้ำ 600-700 มล. และตั้งค่าโหมดที่ต้องการ ("pilaf", "buckwheat", "rice" - ทำตามคำแนะนำของอุปกรณ์) ประมาณ 25-30 นาที ข้าวก็จะพร้อม

ต้มปลาหมึกและกุ้งในน้ำเดือด 3 นาทีไม่มาก เราทำความสะอาดกุ้ง เราตัดซากปลาหมึกเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ (พวกมันจะม้วนเป็นเกลียวมันจะสวยงาม)

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งหรือสี่ส่วน เพิ่มพริกหวานหั่นเป็นเส้น ผ่านไปหนึ่งหรือสองนาที ให้ใส่ปลาหมึก กุ้ง และมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น เทไวน์และความร้อน กวนเป็นเวลา 3 นาที ใส่กระเทียมที่บีบ หญ้าฝรั่น และเครื่องเทศบดอื่นๆ

ผสมข้าวสำเร็จรูปกับของในกระทะ ตักใส่จาน โรยด้วยสมุนไพรสับ พร้อมเสิร์ฟ

Paella กับไก่ใน Redmond หรือ Panasonic multicooker

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดกลมสีขาวบริสุทธิ์ - 300 กรัม
• พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ไม่มีผิวหนังและกระดูก - 400-500 กรัม
• มะเขือเทศสีแดงสุกหนาแน่น - 200 กรัม
• กระเทียม - 2-4 กลีบ;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• หญ้าฝรั่นและเครื่องเทศแห้งอื่น ๆ
• ไวน์ไม่หวานเบาในสไตล์สเปน - 30 มล.
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เกลือ.

การตระเตรียม

ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดกับหัวหอม ใส่ข้าว. เราทอดกวนทุกอย่างเป็นเวลา 5-8 นาทีจากนั้นย้ายไปที่ชาม multicooker เติมน้ำ 500-700 มล. เติมเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เราเลือกโหมด "pilaf" หลังจาก 30 นาทีทั้งเนื้อและข้าวก็พร้อม

แยกกันในกระทะน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอมสับละเอียดจนสีเปลี่ยนไป ใส่พริกหวานหั่นเป็นเส้นสั้นๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงไป 4 นาที จากนั้นใส่หญ้าฝรั่นและเครื่องเทศแห้ง เทไวน์ลงไป นำออกมาคนด้วยไม้พายประมาณ 3-5 นาที ปิดไฟ ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไป

ผสมข้าวที่หุงสุกกับเนื้อสัตว์ด้วยส่วนผสมของผักแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

เสิร์ฟไวน์โต๊ะอย่างดี (ไวน์สเปน ชิลีหรืออาร์เจนตินาดีมาก)