สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องปั่น อาหารอะไรที่ไม่สามารถผสมในเครื่องปั่นได้? เกล็ดขนมปังโฮมเมด

เครื่องปั่นผสมอยู่ในครัวมาเป็นเวลานานแล้ว แต่ไม่ใช่ว่าผู้หญิงทุกคนจะคุ้นเคยกับความสามารถของมัน จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มทำอะไรได้บ้าง และมีข้อดีอะไรบ้าง

ประโยชน์และคุณสมบัติ

แม่บ้านส่วนใหญ่เปรียบเทียบเครื่องปั่นกับเครื่องเตรียมอาหาร ดังนั้นพวกเขาจึงเชื่อว่าพวกเขาไม่ต้องการตัวเลือกแรก อย่างไรก็ตามแม้ว่าอุปกรณ์จะมีความคล้ายคลึงกัน แต่ก็มีความแตกต่างมากมาย

ข้อดีของเครื่องปั่น:

• อุปกรณ์นี้มีตัวเลือกต่างๆ ไม่เพียงแต่จากเครื่องเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องผสมอาหารด้วย พร้อมด้วย "เครื่องนวด" แบบแมนนวลสำหรับทำน้ำซุปข้น
• หน่วยมีขนาดเล็กซึ่งบ่งบอกถึงความคล่องตัว
• ประกอบอย่างรวดเร็ว
• เนื่องจากอุปกรณ์มีมีด ​​คุณจึงไม่จำเป็นต้องแนบเอกสารจำนวนมาก
• ประสิทธิภาพสูง.

เครื่องปั่นทำอะไรได้บ้าง:

• สับผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ให้ละเอียดทุกรูปแบบ (ยกเว้นแช่แข็ง)
• ทำน้ำซุปข้นจากผลิตภัณฑ์
• ผสมส่วนผสมเพื่อสร้างซอส มายองเนส ค็อกเทล

ในการบดอาหารแข็งๆ คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ด้วยการจัดการนี้อุปกรณ์จะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้กลายเป็นน้ำซุปข้นได้อย่างง่ายดาย

หากคุณซื้อโมเดลใต้น้ำ คุณสามารถใช้มันสับผักและผลไม้ประเภทต่างๆ ในภาชนะใดก็ได้ เครื่องปั่นนี้มีขนาดเล็ก มีตัวเลือกมากมาย และสามารถเปลี่ยนอาหารให้เป็นน้ำซุปข้นได้ในเวลาอันสั้น อุปกรณ์ดังกล่าวจะขาดไม่ได้หากคุณทำซุปข้น สมูทตี้ หรือซอสต่างๆ เป็นประจำ

วิธีใช้

ผู้ผลิตหลายรายแนะนำให้ใช้อุปกรณ์เพื่อบดผลิตภัณฑ์ประเภทที่ไม่แข็งเป็นพิเศษ ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องบดแครกเกอร์ เมล็ดกาแฟ และเนื้อแช่แข็งในเครื่อง อย่างไรก็ตามมีเคล็ดลับเล็กน้อย เช่น ถ้าสูตรของคุณต้องใช้รากผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ คุณควรเติมของเหลวเล็กน้อยลงในชาม

ตามกฎแล้วแพ็คเกจจะประกอบด้วยถ้วยหรือแก้วพิเศษที่บรรจุผลิตภัณฑ์ไว้ หากคุณวางแผนที่จะใช้ชามอื่น โปรดทราบว่าอาจกระเด็นเกิดขึ้นขณะใช้งานอุปกรณ์

เครื่องหมายการโหลดขั้นต่ำควรครอบคลุมขาส่วนล่างซึ่งมีหน้าที่ในการตัด ห้ามตัดวัตถุดิบที่ต้มสดๆ รอจนกระทั่งอาหารเย็นลงอย่างน้อย 70 องศา ก่อนวิปปิ้งคุณควรตรวจสอบผักและผลไม้ว่ามีเมล็ดอยู่หรือไม่ หากคุณไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะใช้เครื่องปั่นที่ความเร็วเท่าใด ให้เริ่มด้วยเกียร์ต่ำสุดแล้วค่อยๆ เพิ่มความเร็ว

หากอุปกรณ์ของคุณมีที่ตีไข่ แสดงว่าได้รับการออกแบบมาเพื่อตีไข่ขาว เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ไม่มีฟังก์ชันนี้ ในเรื่องนี้โมเดลใต้น้ำมีประสิทธิภาพดีกว่าโมเดลที่อยู่กับที่

วิธีการเลือก

ในการเลือกรุ่นเครื่องปั่นแช่ที่เหมาะสมที่สุด คุณต้องเริ่มจากคุณสมบัติบางประการ โปรดคำนึงถึงพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

• ระดับพลังงานตัวบ่งชี้นี้ส่งผลต่อความเร็วในการทำงาน ยิ่งพลังสูงเท่าไร คุณก็จะยิ่งใช้เวลาในการสับน้อยลงเท่านั้น
• หัวฉีดเพิ่มเติมผู้ผลิตหลายรายเสนออุปกรณ์ทดแทนพร้อมอุปกรณ์ มีรุ่นที่มีที่ตี, อุปกรณ์เสริมสำหรับบดน้ำแข็ง, มีดพิเศษและสิ่งเพิ่มเติมอื่น ๆ ตัดสินใจว่าคุณจะทำอะไรกับอุปกรณ์ จากนั้นเลือกเครื่องปั่น
• น้ำหนัก.อุปกรณ์ใต้น้ำจะอยู่ในมือคุณเสมอ ดังนั้นประเด็นนี้จึงสำคัญ ซื้ออุปกรณ์ที่สะดวกสบายต่อการใช้งานของคุณ
• วัสดุซึ่งสร้าง "ขา" ของอุปกรณ์ ความแข็งแรงของวัสดุส่งผลต่อความน่าเชื่อถือ ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าแบบจำลองโลหะจะมีมวลที่สำคัญมากกว่า
• การปรากฏตัวของภาชนะบรรจุแม้ว่าเครื่องปั่นจะใช้กับกระทะชนิดใดก็ได้ แต่ผู้ผลิตก็เพิ่มชามหลายใบลงในชุด ชามที่ทำจากแก้วและพลาสติกมีความสะดวกเพราะคุณไม่จำเป็นต้องมองหาภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการตีหรือตัด นอกจากนี้ยังมีภาชนะพิเศษสำหรับสับ ตี หรือตัดผลิตภัณฑ์ที่มีความแข็งอีกด้วย

คุณควรเลือกเครื่องปั่นแบบจุ่มอย่างมีความรับผิดชอบเพื่อให้คุณพอใจกับการซื้อของคุณ หากคุณเลือกถูก อุปกรณ์นี้จะกลายเป็นพันธมิตรที่เชื่อถือได้ในกระบวนการทำอาหาร

ฟังก์ชั่นหัวฉีด

เครื่องปั่นแต่ละเครื่องอาจมีไฟล์แนบหลายประเภท แม่บ้านหลายคนสงสัยว่าหัวฉีดชนิดนี้มีจุดประสงค์อะไร

จะต้องมีหัวฉีดที่ขา ช่วยบดอาหารได้หลากหลายประเภทและยังผสมส่วนผสมสำหรับทำซอสอีกด้วย อุปกรณ์บางอย่างมีที่ตีไข่แบบพิเศษซึ่งใช้ตีไข่ได้และยังมีชามที่มีใบมีดขนาดเล็กอีกด้วย การเติมนี้จะช่วยสับถั่วรวมทั้งบดเนื้อสัตว์และผักด้วย

มีอุปกรณ์หลายชิ้นที่มีสิ่งที่แนบมาแบบถอดเปลี่ยนได้ซึ่งตัดชิ้นส่วนที่มีรูปร่างต่างกัน หากคุณซื้อเครื่องปั่นแบบนี้ คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเครื่องเตรียมอาหารอีกต่อไป อุปกรณ์เครื่องเขียนมีสิ่งที่แนบมาพิเศษที่สามารถบดน้ำแข็งได้ หากเครื่องแบบแมนนวลของคุณไม่มีอุปกรณ์เสริมนี้ ก็ไม่สามารถใช้กับน้ำแช่แข็งและน้ำผลไม้ได้

การดูแล

ควรดูแลอุปกรณ์ทางเทคนิคใด ๆ เครื่องปั่นก็ไม่มีข้อยกเว้น บริเวณที่ติดตั้งมอเตอร์และเกียร์จะต้องเช็ดจากด้านบนด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาด ห้ามมิให้จุ่มส่วนนี้ลงในน้ำหรือใส่ในเครื่องล้างจานโดยเด็ดขาด!ชิ้นส่วนต่างๆ เช่น โถและอุปกรณ์ทดแทนสามารถทำความสะอาดได้โดยใช้น้ำไหล บางรุ่นไม่สามารถใส่ในเครื่องล้างจานได้ แต่สิ่งที่แนบมาส่วนใหญ่สามารถล้างได้ด้วยวิธีนี้ ซึ่งช่วยให้กระบวนการทำความสะอาดง่ายขึ้นมาก

หากคุณทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่มีความมันเยิ้ม คุณสามารถใช้ผงซักฟอกเหลว จากนั้นล้างชิ้นส่วนใต้น้ำ เช็ดให้แห้ง ส่วนประกอบที่ล้างและแห้งจะถูกรวบรวมและวางในพื้นที่ที่กำหนด เครื่องปั่นบางรุ่นมีฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเอง ทำให้สามารถล้างผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็ว ในตอนท้ายของขั้นตอน คุณจะต้องเอาน้ำออกและเช็ดเครื่องปั่นให้แห้ง

สูตรอาหาร

ด้วยอุปกรณ์นี้คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย มีสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายที่ใช้ส่วนผสมต่างกัน

ซุปในเครื่องปั่น

คุณจะต้องมีน้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร, เห็ดแห้ง, ต้นหอมสด 500 กรัม, หัวหอม 1 หัว, ต้นหอม 50 กรัม ในสูตรนี้ประกอบด้วยครีม 200 กรัม และมันฝรั่ง 500 กรัม

ขั้นแรก ให้ใส่เห็ดแห้งลงในน้ำซุปประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปแล้วตั้งไฟ ในเวลานี้หั่นหัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทองเติมลงในน้ำเดือดแล้วปรุงซุปจนนุ่ม ในตอนท้ายใส่ครีมและบดซุปด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

เบื่อที่จะล้างมือบนกระต่ายขูดขอวันเกิดสามีของฉัน)

หลังจากดูหน้าร้านค้าออนไลน์และดูคุณสมบัติแล้วฉันก็ตัดสินใจเลือก Orion Orb-016

ประการแรกเขาพอใจกับราคาที่ค่อนข้างแพงที่ 215 UAH (รวมค่าจัดส่งแล้ว)

ครั้งแรกที่ฉันพยายามบดน้ำแข็งด้วย อย่าทำเช่นนี้ไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่างที่ฉันรู้ในภายหลังเครื่องปั่นที่มีชามพลาสติกสำหรับน้ำแข็งไม่เหมาะ แต่มันเจ๋งมากที่จะทำค็อกเทลต่างๆ) มิลค์เชคที่ฉันชอบทำแบบนี้: บดกล้วย 1 ลูกในเครื่องปั่นแล้วเติมนม 300-400 มล. และตีอีกครั้งจนเกิดฟองเบา ๆ ) อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อถ้าคุณมีไอศกรีมอยู่ในมือคุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้และจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

จากนั้นฉันก็เชี่ยวชาญการใช้หัวฉีดแช่ และด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีดนี้ คุณสามารถชงกาแฟที่อร่อยเหลือเชื่อได้ เทกาแฟและน้ำตาลลงในถ้วยโดยตรงตามที่คุณต้องการ เติมนมหนึ่งช้อนโต๊ะ จุ่มหัวฉีดลงในถ้วยแล้วเขย่าจนได้กาแฟและฟองนมครึ่งถ้วย จากนั้นเติมน้ำร้อนลงไปด้านข้างถ้วยเพื่อไม่ให้โฟมหลุด แจมจริง!)

มาดูการสับอาหารระหว่างทำอาหารกันดีกว่า เรามาหารือเกี่ยวกับคำถามหลักและปัญหาของผู้เริ่มต้น

สิ่งแรกที่ตกใจสำหรับฉันคือการสับหัวหอม ชั้นทั้งหมดติดอยู่กับผนังชาม ใบมีดไปไม่ถึง และแทนที่จะสับหัวหอม กลับกลายเป็นชิ้นใหญ่บนผนัง หลังจากนั้นฉันก็เข้าใจวิธีควบคุมเครื่องปั่นเพื่อให้สับได้ดี แต่ด้วยหัวหอมทุกอย่างก็ยังไม่ราบรื่นทั้งหมด (

ประการแรกไม่ต้องเสียเวลากดปุ่ม 2-3 วินาที โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 10 วินาทีในการบดผลิตภัณฑ์ด้วยความเร็ว 2 ระดับ

ประการที่สองหากคุณเปิดฝาหรือมองผ่านผนังโปร่งใสของชามว่ามีผลิตภัณฑ์ชิ้นใหญ่ติดอยู่บนผนังชาม เพียงแค่เขย่าชามให้ตกลงมา ด้วยทักษะบางอย่างก็ไม่ยากแล้วเปิดฝา สับต่อไปอีก 2-3 วินาที

ที่สามไม่เคยใส่หัวหอม, แครอท, หัวบีทเป็นชิ้นเดียว หั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นเสมอแล้วใส่ลงในชาม ไม่เช่นนั้นคุณจะได้ชิ้นใหญ่ 1 ชิ้นและโจ๊กบดจำนวนหนึ่ง

ที่สี่อย่าอารมณ์เสียโดยเปล่าประโยชน์ - หากคุณเปิดชามและมีแครอทสับเรียบร้อยและถัดจากชิ้นใหญ่ที่สับไว้ 3-4 ชิ้นซึ่งใบมีดไม่สามารถเข้าถึงได้ก็แค่กินมัน) และวิตามินและเส้นประสาทที่เสียน้อยลงสำหรับคุณ

สำหรับสิ่งที่แนบมากับมิกเซอร์นั้น มันทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ตีได้ดีมาก และแม้ว่าจะมีเพียงปัดเดียวก็ตาม

ฉันยังไม่เข้าใจว่าพลาสติกสีขาวไร้สาระที่มีรูปถ่ายมีไว้เพื่ออะไร สงสัยเป็น การติดอะไหล่บางส่วนเข้ากับผนัง แต่ฉันก็ยังไม่เข้าใจว่าจะวางตรงไหน)

โดยทั่วไปแล้วฉันจะพูดแบบนี้: ความประทับใจครั้งแรกต่อเครื่องปั่นไม่ดี

ฉันอารมณ์เสียก่อนที่จะได้เครื่องปั่น ฉันคิดว่าจะกดปุ่มแล้ว vozzzhik! และทุกอย่างจะสมบูรณ์แบบ แต่ในการใช้งานอุปกรณ์นี้และไม่เพียงเท่านี้และ บริษัท นี้ (และฉันถามผู้ที่มีเครื่องปั่นรุ่นราคาแพงกว่า) มีความแตกต่างที่คุณต้องรู้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี ตอนนี้ฉันคิดออกแล้ว นึกไม่ออกเลยว่าฉันเคยทนทุกข์ทรมานกับกระต่ายขูดโง่ ๆ และใช้ชีวิตโดยไม่มีเครื่องปั่นได้อย่างไร)

ฉันกำลังแนบรูปถ่ายของผลิตภัณฑ์ที่สับสำหรับ Borscht (ไม่ต้องการถ่ายภาพหัวบีทและหัวหอมอย่างชัดเจน แต่ธรรมชาติของการสับสามารถเห็นได้จากแครอทหัวบีทถูกสับในลักษณะเดียวกันกับหัวหอมอย่างที่ฉัน เขียนว่า เรายังคงมีความสับสนอยู่บ้าง แต่นี่ไม่ใช่ปัญหาสำหรับอาหารเหล่านั้น ที่ฉันปรุง)

ฉันมีห้องครัวขนาดเล็กมาก และอุปกรณ์ในครัวที่ทันสมัยและผู้ช่วยมากมายก็ทำให้ฉันเวียนหัว โดยส่วนตัวแล้วฉันมีขั้นต่ำและที่สำคัญที่สุดที่ฉันใช้ทุกวันคือเครื่องปั่น ถ้าไม่มีเขาฉันก็เหมือนไม่มีมือเลย

ในบทความนี้ ฉันจะบอกและแสดงให้เห็นว่ามันช่วยฉันประหยัดเวลา ความพยายาม และอาหารจานใดที่เตรียมได้ทันทีด้วยความช่วยเหลือ

วิธีประหยัดเวลาด้วยเครื่องปั่น

เครื่องปั่นของฉันคือใครๆ ก็บอกว่าเป็นทหารผ่านศึกอยู่แล้ว ฉันซื้อมันมามากกว่าสี่ปีที่แล้ว และมันก็ยังใช้งานได้ดี และฉันก็ใช้มันเกือบทุกวัน สิ่งเดียวที่เกิดขึ้นคือซี่บนสิ่งที่แนบมากับมิกเซอร์หัก ฉันเพิ่งทิ้งมันทั้งหมดไปเพราะฉันมีเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้นที่ยอดเยี่ยม แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง

โถตีวิปปิ้ง 2 ใบ เล็กและใหญ่ นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์เสริมสำหรับวิปปิ้งใต้น้ำสำหรับซุปบด นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเช่นกัน ฉันใช้มันค่อนข้างบ่อย

สับผัก

คุณชอบสับหัวหอมไหม? บอกเลยว่านี่ไม่ใช่กิจกรรมโปรดของฉัน ตัวอย่างเช่น ฉันเพิ่มมันลงไปอย่างแน่นอน และเราชอบชิ้นเนื้อทอดและทำมันค่อนข้างบ่อย

เตรียมหัว

มีแขกอยู่ที่หน้าประตูบ้านหรือไม่มีเวลาทำอาหารเลย แต่ต้องการของว่างเบาๆ อย่างเร่งด่วนใช่ไหม อีกครั้งเครื่องปั่นจะช่วยคุณได้!
คุณสามารถทำกบาลที่ยอดเยี่ยมแล้วเสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง (ส่วนเบี่ยงเบนเดียวที่นี่คือการทอดหัวหอมจะดีกว่าและอร่อยกว่า)

หรือคุณสามารถทำมัน (ปาเต้) จากเฟต้า (ฉันทำจากเฟต้า) แล้วเสิร์ฟพร้อมกับผัก (แตงกวา พริกหยวก มะเขือเทศ ฯลฯ)

สูตรสั้น:
เฟตากา 200 กรัม
คอทเทจชีสใด ๆ 100 กรัม
kefir 50 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ

ขั้นแรกเท kefir ลงไปแล้วใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วกดลงไป (ควรทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้คุณได้ชิ้นส่วนใด ๆ ) เอาล่ะมาโหลดอย่างอื่นกันดีกว่า การทำงานของเครื่องปั่น 10-15 วินาที เท่านี้ก็เรียบร้อย! หากจำเป็น คุณสามารถหยุดกลางคันแล้วใช้มีดหรือส้อมไปตามขอบ โดยขว้างทุกอย่างไปทางตรงกลาง

ขอย้ำอีกครั้งว่าอาหารเหล่านี้สามารถเตรียมได้โดยใช้เครื่องปั่นภายในเวลาเพียงหนึ่งนาที คุณไม่จำเป็นต้องตัดอะไรเป็นพิเศษ บดผ่านตะแกรง เพียงโยนลงในเครื่องปั่น จากนั้นทุกอย่างก็พร้อมภายใน 20-30 วินาที - นำออกมาและเสิร์ฟ

มิลค์เชคและสมูทตี้

ด้วยการใช้เครื่องปั่น คุณสามารถเตรียมนมหรืออาหารเช้าหรือของว่างที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว สามารถเตรียมได้ทั้งผลเบอร์รี่แช่แข็งและสดรวมถึงผักซีเรียลต้มและสมุนไพร อย่างไรก็ตามบนเว็บไซต์ของเราโปรดสงสัยด้วย

ลูกๆ ของฉันขอให้ฉันทำอาหารบ่อยๆ - ตัวอย่างเช่น ลูกชายคนเล็กไม่ชอบสารเติมแต่งใด ๆ ดังนั้นองค์ประกอบที่ง่ายที่สุดสำหรับเขาคือ: กล้วย นม และน้ำตาล สิ่งนี้มีให้เสมอในบ้านของฉัน ดังนั้น 1 นาที - และความปรารถนาของเด็ก ๆ ก็เป็นจริงได้ ต้องขอบคุณเครื่องปั่นและฉัน ขั้นแรกให้เปลี่ยนกล้วยเป็นโจ๊กเติมนมเล็กน้อย - 100 กรัมแล้วเพิ่มความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ซุปเย็น

ฉันอดไม่ได้ที่จะบอกคุณเกี่ยวกับการค้นพบครั้งล่าสุดของฉัน - ซุปเย็น - แน่นอนว่าในฤดูหนาวสิ่งนี้ไม่เกี่ยวข้องมากนัก แต่... ฐานคือผักขม, เฟต้า (สามารถใช้เฟต้าได้) และเคเฟอร์จากนั้นคุณสามารถเพิ่มผัก, แครกเกอร์, กุ้ง ฯลฯ

ฉันใช้ผักโขมแช่แข็ง เนื่องจากซุปเย็น คุณจึงไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้ทั้งหมด ผมแค่เอาเข้าไมโครเวฟ 15-20 วินาที
ใส่ผักโขม (120 กรัม), เคเฟอร์ (200 กรัม) และเฟตากี (100 กรัม) ลงในเครื่องปั่น ใช้งานเครื่องปั่นได้นาน 30 วินาที - เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย พริกไทยและคุณสามารถให้บริการได้ ฉันชอบใส่พริกหยวกและแตงกวาสับ ทั้งหมดนี้สามารถบดในเครื่องปั่นได้

คุณรู้ไหมว่าฉันชอบอะไรเป็นพิเศษ? เนื่องจากสูตรอาหารดังกล่าวใช้เวลาไม่นาน คุณจึงสามารถทำอาหารส่วนเล็กๆ สำหรับตัวเองและปฏิบัติต่อตัวเองได้เฉพาะในกรณีที่คนอื่นไม่ชอบอาหารจานนี้ ขอบคุณเครื่องปั่น! ฉันทำซุปนี้แบบนั้น เพราะเด็กๆ ไม่ชอบซุปนี้เป็นพิเศษ

ซุปครีม

แล้วซุปร้อนๆล่ะ? หรือบางทีคุณอาจต้องการ - นี่คือจุดที่ไฟล์แนบที่ฉันแสดงไว้ตอนเริ่มต้นมีประโยชน์

สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่มีประโยชน์อื่นๆ

เกล็ดขนมปังโฮมเมด

และแน่นอน ฉันมักจะเก็บขอบของขนมปัง ส่วนที่หักหรือแห้ง ฯลฯ มาตากแห้งและทำแครกเกอร์ของตัวเอง

น้ำตาลทรายละเอียด

นอกจากนี้ คุณมักจะต้องใช้น้ำตาลทรายละเอียดในสูตรอาหาร เนื่องจากละลายได้ไม่ดีในแป้งแห้ง ใส่ลงในเครื่องปั่นและบดอีกครั้ง จะไม่มีผงอะไรอยู่แต่แค่บดก็พอแล้ว

ฉันหวังว่าฉันจะทำให้คุณมั่นใจถึงประโยชน์และความจำเป็นของผู้ช่วยในครัวคนนี้ ทดลอง เพ้อฝัน ลองทำอาหาร และเครื่องปั่นจะช่วยคุณได้!

เครื่องปั่นเป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถบดผลไม้ ผัก ถั่ว เนื้อสัตว์ ทำค็อกเทล ขนมหวานนานาชนิด รวมทั้งซุปและโจ๊กสำหรับเด็กได้ เป็นไปได้ไหมที่จะสับชีสและหัวหอมในเครื่องปั่น? แน่นอน. หัวหอมสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย เช่น การทำเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ เคบับ และซุปหัวหอม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีสับหัวหอมในเครื่องปั่นเพื่อเตรียมอาหารเหล่านี้

การเตรียมเนื้อสับ

ในการเตรียมเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ คุณสามารถใช้เนื้อสดหรือเนื้อแช่แข็ง แต่ละลายน้ำแข็งไปแล้ว หากต้องการบดในเครื่องปั่นคุณต้องใช้อุปกรณ์แนบพิเศษเท่านั้นเพราะไม่เช่นนั้นคุณจะได้โจ๊กแทนที่จะเป็นเนื้อสับ เพื่อที่จะบดหัวหอมก็เพียงพอที่จะใช้มีดธรรมดา วิธีการเตรียมเนื้อสำหรับทำเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้ออย่างเหมาะสม? ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

• กำจัดหลอดเลือดดำ ฟิล์ม และเส้นเอ็นทั้งหมด
• ตัดเป็นชิ้นประมาณ 3 ซม.
• ทำให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยในตู้เย็น
• เพิ่มลงในภาชนะสับพร้อมกับหัวหอมหั่นเป็น 4 ส่วน

หากคุณสับหัวหอมพร้อมกับเนื้อคุณจะได้เนื้อสับที่ชุ่มฉ่ำมากขึ้น หากต้องการส่งเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องปั่นอย่างถูกต้องคุณต้องทดลองเล็กน้อย ขั้นแรกคุณต้องเปิดอุปกรณ์เพียงไม่กี่วินาที (ดูวิดีโอ) และดูความสอดคล้องที่เกิดขึ้น หากใส่ได้พอดี คุณสามารถนำเนื้อสับออกแล้วใส่เนื้อส่วนต่อไปได้ หากไม่พอดี ให้เปิดเครื่องอีกสองสามวินาที

หลังจากที่เนื้อสับพร้อมแล้ว ให้บดขนมปังขาว ไข่ และนมเล็กน้อยในเครื่องปั่น ทั้งหมดนี้ต้องผสมกับเนื้อสับเกลือและพริกไทย แม่บ้านแต่ละคนมักจะใช้ส่วนผสมทั้งหมดตามดุลยพินิจของเธอเอง แต่เพื่อให้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ แต่ไม่เหลวเกินไป ด้วยวิธีนี้คุณจะได้เนื้อชิ้นที่อร่อย

ซอสบาร์บีคิว

หัวหอมเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของซอสบาร์บีคิว ช่วยให้คุณได้ความชุ่มฉ่ำและรสชาติของเนื้อเป็นพิเศษ ในการเตรียมซอสคุณต้องเตรียมส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อ 2 กิโลกรัม
• หัวหอม 4-5 หัว;
• 2 มะนาว;
• เครื่องปรุงรสที่ชอบ (หากต้องการเพิ่มความเผ็ดคุณสามารถใช้ฮ็อปซูเนลีและ adjika แห้ง)
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

กระบวนการเตรียมชิชเคบับและซอสมีดังนี้:

• หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะสำหรับหมัก
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น
• ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้นพร้อมกับเปลือก
• สับหัวหอมในเครื่องปั่นจนเกิดมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันเล็กน้อย
• เพิ่มมะนาวลงในส่วนผสมและสับ
• เทเครื่องปรุงรส khmeli-suneli และ adjika หนึ่งซองลงในเนื้อเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
• เทส่วนผสมหัวหอม-มะนาวและน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในภาชนะแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

ขอแนะนำให้ทิ้งเนื้อไว้ในน้ำดองนี้ข้ามคืน จากนั้นเคบับจะกลายเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อยที่สุด

ซุปหัวหอม

ซุปหัวหอมเป็นอาหารประจำชาติฝรั่งเศส ปัจจุบันมีการรับประทานกันไม่เพียงแต่ในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังรับประทานในเมืองอื่นๆ ทั่วโลกด้วย ไม่น่าแปลกใจเพราะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

• มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
• ช่วยในเรื่องโรคของระบบทางเดินหายใจ
• ฆ่าเชื้อโรค
• ช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการปกป้องร่างกาย
• เติมธาตุเหล็กในร่างกายซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของระบบไหลเวียนโลหิต

การทำซุปหัวหอมที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:

• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• น้ำซุปไก่หรือเนื้อ 800 มล.
• 1 แครอท
• ครีม 130 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแปรรูป 1 อัน
• 2 ช้อนโต๊ะเนย;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร และแครกเกอร์

กระบวนการเตรียมซุปหัวหอมมีดังนี้:

• เตรียมน้ำซุปสำหรับสิ่งนี้ปรุงเนื้อจนนุ่มจากนั้นใส่พริกไทยแครอทและหัวหอมลงไป
• ปอกเปลือกและสับหัวหอมในเครื่องปั่นใส่ในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะ
• ใส่น้ำตาลผสมทุกอย่างให้ละเอียดปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 40 นาที แต่อย่าทอด
• เพิ่มแป้งผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วนำออกจากเตา
• นำผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดออกจากน้ำซุป ทิ้งผัก และสามารถนำเนื้อไปเตรียมอาหารอื่นได้
• นำน้ำซุปไปต้มแล้วใส่ส่วนผสมหัวหอมลงไปปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที
• เพิ่มชีสแปรรูป
• หลังจากที่ชีสละลายหมดแล้ว ให้เติมครีม สมุนไพร เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• นำจานไปต้มแล้วปิด

หลังจากทำตามขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดแล้ว ซุปหัวหอมควรจะเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำไปบดในเครื่องปั่นแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยขนมปังกรอบ