ปรุงไก่ในขวดโหลด้วยน้ำผลไม้ในตัวมันเอง ไก่ในขวดในเตาอบในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นสูตรที่อร่อย ใส่ส่วนผสมลงในขวด

แต่มีวิธีอื่นในการอบไก่ที่หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำ นี่คือการอบในขวด วิธีการนี้เกิดขึ้นในยุคที่ไม่ไกลนัก เมื่อไม่มีหม้อนึ่ง หม้ออัดความดัน หรือหม้อดินเผาสวยงามในครัวทุกห้อง

สูตรนี้มีประโยชน์มากมาย:

1. เนื้อในขวดไม่ได้ทอดในน้ำมัน แต่ตุ๋นในน้ำผลไม้โดยไม่ใช้น้ำมันหรือน้ำ เราก็จะได้อาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ
2. นอกจากไก่แล้วยังมีเครื่องปรุงผักตุ๋นในขวดทันทีและเราได้รับ "อาหารกลางวันในขวด" หรืออาหารเย็นทั้งหมดทันที เนื้อไก่ดูดซับรสชาติของกระเทียม, แครอท, เครื่องปรุงรสได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้เครื่องเคียงทั้งหมดชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้
3. ไก่ในขวดตุ๋นโดยที่เราไม่ต้องทำอะไร นั่นคือเราช่วยเธอเข้าไปในขวดโหลแล้วเธอก็ไปเอง สักพักก็ลืมเรื่องเตาอบไปทำเมนูอื่นๆได้เลย

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้อง:

• ไก่
• ไห
• ผัก
• เกลือเครื่องเทศ

เลือกไก่ที่ไม่ใหญ่จนเกินไปจนใส่ขวดโหลได้และยังมีพื้นที่เหลือสำหรับเครื่องเคียง ควรเลี้ยงไก่เนื้อจะดีกว่า เพราะ... มันนุ่มกว่า สุกเร็วกว่า และเนื้อก็ฉ่ำกว่า

วิธีเลือกโถที่ถูกต้อง:

• โถไม่ควรมีเศษที่คอเพื่อไม่ให้แตกเมื่อถูกความร้อน
• ไม่ควรมีรอยแตกร้าว ตรวจสอบด้านล่างอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากรอยแตกจะมองเห็นได้ยากที่สุด
• สำหรับไก่ 1.5 กก. โถขนาด 3 ลิตรก็เพียงพอแล้ว
• ไม่ควรมีฉลากหรือสติกเกอร์ใดๆ บนขวด

ก่อนเริ่มปรุงอาหารควรล้างซากและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นไก่เป็นชิ้น: ปีก, ขา, เนื้อ ไม่จำเป็นต้องตัดผิวหนังออก

ควรใส่เนื้อลงในขวดดังนี้:

• วางเนื้อไว้ด้านล่างซึ่งเป็นชิ้นเนื้อที่แห้งที่สุด
• หลังจากที่เนื้อน่องและต้นขาจะเข้าไปในขวดแล้วน้ำก็ไหลออกมามากที่สุด
• เราวางปีกและกลับไว้ด้านบน

ตัวเลือกเครื่องปรุงรสคลาสสิก:

• 1.5 ช้อนชา เกลือ,
• 0.5 ช้อนชา แกง,
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ,
• กระเทียม 3-4 กลีบใบกระวาน

ไก่บางชิ้นไม่ได้ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เกลือและเครื่องเทศจะถูกหยดลงที่ด้านล่างของขวด และเพื่อให้รสชาติของอาหารมีความสม่ำเสมอ เนื้อชิ้นด้านล่างจะไม่เค็ม

ผักวางอยู่บนเนื้อในขวด ปิดท้ายด้วยเนย 1 ช้อนชาลงในขวด

และนี่คือสิ่งสำคัญ! กฎพื้นฐาน 7 ข้อสำหรับการปรุงไก่ในขวดในเตาอบ

(เช่นเดียวกับข้อควรระวังด้านความปลอดภัย - เบี่ยงเบนไปจากพวกเขาจานจะหายและเตาอบจะสกปรกและอาจได้รับบาดเจ็บได้ง่าย!):

1. เป็นไปไม่ได้ที่จะปิดผนึกขวดโหลอย่างแน่นหนา เนื่องจากไอน้ำร้อนสามารถฉีกขวดออกเป็นชิ้นๆ ได้
2. อย่าเติมขวดไปด้านบน เนื้อมีน้ำผลไม้จำนวนมาก และหากไม่มีที่ว่างเหลือสำหรับคั้นน้ำ มันก็จะหนีไป และไก่ก็จะแห้งและไม่มีรส
3. วางจานที่มีไก่ไว้ในเตาอบเย็นเพื่อให้ขวดยังคงสภาพเดิมและไม่แตก ในขณะที่ไก่กำลังปรุงอาหาร อย่าเปิดเตาอบเพื่อหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ
4. ไก่อบที่อุณหภูมิ 180 องศา (ไม่มากไป - ไม่เช่นนั้นขวดอาจทนไม่ไหว!) และ 1.5 ชั่วโมง
5. คุณต้องนำจานออกจากเตาเย็น ไม่เช่นนั้นขวดอาจแตกได้
6. ไม่จำเป็นต้องเทน้ำลงในภาชนะเพราะ... น้ำจะทำให้น้ำซุปเนื้อเจือจางและจานจะไม่อร่อยและเข้มข้น
7. ด้านบนต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือเหล็กบาง ๆ หรือฝาแก้วเพื่อไม่ให้ความชื้นจากเนื้อสัตว์ระเหยออกไปและเนื้อไม่แห้ง

ไก่อบในขวดพร้อมผัก

ในการเตรียมไก่กับผักเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไก่ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวกหวาน – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น
• พริกไทยดำออลสไปซ์ – 5 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง)

และแน่นอนว่าโถขนาดสามลิตรนั้นเอง

ดังนั้นเราจึงนำไก่มาหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ แต่ให้พอดีกับขวด วางในจานแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ กระเทียม พริกไทย และเกลือ

ตอนนี้เรามาหั่นผักกันดีกว่า คุณสามารถหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ ได้ตามที่คุณต้องการ

ตอนนี้นำขวดที่เตรียมไว้ ต้องไม่มีรอยแตกร้าว ชิป และฉลาก วางเนื้อไว้ด้านล่าง จากนั้นจึงวางผักเป็นชั้นๆ ไม่แนะนำให้เติมขวดให้เต็ม

มันจะอร่อยมากถ้าคุณใส่ลูกพรุนลงในไก่ เนื้อจะมีรสชาติรมควันเล็กน้อย

ตอนนี้ปิดขวดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาเย็น หลังจากนี้คุณก็สามารถเปิดเตาได้ อบไก่ประมาณสองชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ปิดเตาอบ ปล่อยให้ขวดเย็นแล้วนำออกมา

คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีทุกประเภทจากผักได้อร่อยมาก

หลังจากวางไก่ลงบนจานแล้ว ก็เสิร์ฟบนโต๊ะได้ อร่อย!

สูตรไก่ทีละขั้นตอนในขวดขนาด 2 ลิตรพร้อมมันฝรั่ง

ในสูตรนี้เราจะปรุงไก่ในขวด แต่ไม่ใช่กับผัก แต่ใช้กับมันฝรั่ง

เพื่อเตรียมสูตรนี้เราจะต้อง:

• ไก่ (มีขาก็ได้)
• มันฝรั่ง – 1 กก
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 5 ฟัน
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

ดังนั้นเราจึงเริ่มต้นด้วยการเตรียมไก่โดยหั่นเป็นชิ้น ๆ - ชิ้นตามขนาดที่ต้องการ วางในจานแล้วใส่พริกไทยและเครื่องเทศ

ตอนนี้เราเอาขวดโดยไม่มีรอยแตกหรือเศษ วางเนื้อไว้ด้านล่างสุด

วางมันฝรั่งไว้ด้านบน จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์และผักอีกครั้ง มันฝรั่ง และอื่นๆ จนกระทั่งอยู่ด้านบนสุด

โถของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้เราเอาเข้าเตาอบได้แล้ว

อย่าลืมว่าเตาอบจะเปิดหลังจากที่กระป๋องอยู่ที่นั่นแล้วเท่านั้น มิฉะนั้นแก้วจะแตกและเราจะสูญเสียอาหารจานอร่อยไป

อบไก่ในเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมง จากนั้นปิดเตาอบและทำให้ขวดเย็น ตอนนี้เรานำมันออกมาใส่จานแล้วก็สามารถเสิร์ฟได้

อร่อย!

วิดีโอสูตรไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ด้านล่างนี้เป็นสูตรวิดีโอสำหรับปรุงไก่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

โดยสรุปสูตรนี้สามารถอธิบายได้ดังนี้:

• หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ
• ใส่เกลือ ใบกระวาน พริกไทย แล้วเติมลงในขวด
• ใส่ขวดในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

อร่อย!

วันนี้ฉันจะเล่าถึงวิธีการอบไก่ในขวดโหลเนื้อจะฉ่ำมากรสชาติเข้มข้น จะไม่มีใครอยู่ข้างสนามและจะขออะไรเพิ่มเติม

ไก่อบในขวดมักจะนุ่มและชุ่มฉ่ำเสมอโดยอบในน้ำผลไม้จนหมด หากคุณยังไม่เคยทำอาหารด้วยวิธีนี้มาก่อน อย่าลืมลองทำดู แน่นอนว่าคุณจะไม่ได้เปลือกกรอบๆ แต่คุณจะพอใจกับรสชาติของเนื้อ สูตรนั้นง่ายแม้ว่าจะมีความแตกต่างบางอย่างที่ฉันจะบอกคุณ

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 2 กก
• หัวหอม - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ล้างไก่ให้สะอาด หากคุณใช้สัตว์ปีก คุณต้องเอาขนที่เหลือออกและเอาเครื่องในออก เตรียมขวดสามลิตร หั่นไก่เป็นชิ้นๆ เพื่อให้ใส่คอขวดได้อย่างอิสระ

ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสลงในชามพร้อมกับไก่ที่หั่นแล้ว ซึ่งอาจเป็นเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับไก่ หรือชุดมาตรฐาน เกลือและพริกไทยดำ ใส่กระเทียมสับที่นี่แล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ไก่และเครื่องปรุงรสพักไว้ 30 นาที

ในขณะที่ไก่กำลังหมักอยู่ ให้สับหัวหอมเป็นครึ่งวง และตอนนี้คุณก็สามารถเริ่มใส่ส่วนผสมลงในโถได้แล้ว ชั้นแรกจะเป็นหัวหอมจากนั้นก็ไก่สลับกันจึงเติมขวด

จำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องเติมขวดให้เต็ม ไม่เช่นนั้นน้ำจากไก่จะรั่วไหลออกมา อย่าลืมเว้นที่ว่างไว้จนถึงคอ

เตรียมแผ่นฟอยล์ พับครึ่งแล้วปิดคอขวด มัดด้วยด้าย ควรวางขวดโหลไว้ในเตาเย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตกเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็น 200 องศา และปล่อยให้ไก่อบอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง

ระหว่างปรุงอาหาร ห้ามเปิดเตาอบไม่ว่าในกรณีใด ๆ โถอาจแตกและทำให้จานเสียหายได้

หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง ให้ปิดเตาอบและทิ้งไก่ไว้ในขวดโดยปิดประตูเตาอบไว้อีก 20 นาที จากนั้นเปิดเตาอบและปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที ต้องทำในลักษณะเดียวกันเพื่อไม่ให้ขวดแตกเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน

ไก่พร้อมแล้ว ฉ่ำมากน้ำครึ่งขวดจากไก่ที่ตุ๋นไว้ สำหรับกับข้าว ให้เตรียมสิ่งที่คุณชอบที่สุดและรับประทานอย่างเพลิดเพลิน

อร่อย!

สูตรไก่อบบนขวดเบียร์

สูตรแม้จะเรียบง่าย แต่ก็น่าสนใจมาก ความพยายามมีเพียงเล็กน้อย และผลลัพธ์ที่ได้ก็เหนือสิ่งอื่นใดคือคำชม ในการอบไก่บนขวดเบียร์ พวกเขามักจะใช้น้ำที่เทลงในขวดนี้ ฉันตัดสินใจใช้เบียร์ดำแทนน้ำ โอ้ กลิ่นหอมอะไรลอยอยู่รอบๆ อพาร์ทเมนต์ และไก่ก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ไก่ - ซาก
• เบียร์ดำ - 0.5 ลิตร
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชี, ยี่หร่าบด, ลูกจันทน์เทศ, งา, ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - อย่างละ 1 ช้อนชา

ล้างซากไก่ด้วยน้ำไหล ตั้งกระทะให้ไก่ใส่เข้าไปได้ง่าย เทน้ำลงไป ละลายเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นจึงหย่อนไก่ลงไป ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

ในชามผสมส่วนผสมสำหรับเคลือบไก่: น้ำมันมะกอก, ซีอิ๊ว, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ด, กระเทียมบด ใส่ผักชี ยี่หร่า ลูกจันทน์เทศ เมล็ดงา และผสมให้เข้ากัน

จำไว้ว่าไก่ควรหมักไว้อย่างน้อย 30 นาที

เคลือบไก่ทั้งด้านนอกและด้านในด้วยซอสที่เตรียมไว้

ใช้เบียร์ 1/4 ขวดแล้วเติมสมุนไพรโพรวองซ์หนึ่งช้อนชาลงไป

วางไก่ลงบนขวดเบียร์อย่างระมัดระวัง และวางขวดไว้บนถาดอบ โดยวิธีการเทเบียร์ที่เหลือผสมกับน้ำลงบนถาดอบ

วางถาดอบในเตาอบที่เย็น อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง คั้นไก่ด้วยน้ำผลที่ได้เป็นระยะ ด้านบนอาจไหม้ได้ ในกรณีนี้ให้เตรียมแผ่นฟอยล์ไว้คลุมไก่ไว้

อร่อย!

ไก่ตุ๋นในขวดพร้อมผักในเตาอบ

จานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะธรรมดาและงานรื่นเริง เนื้อสัตว์และผักตุ๋นในขวดแช่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง มันจะออกมาฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก หากต้องการ คุณสามารถใช้ผักใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณหรืออะไรก็ตามที่คุณมีในเสบียงของคุณ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - ซากขนาดกลาง
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• ส่วนผสมเกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ล้างไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น เกลือ พริกไทย เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการและผสมให้เข้ากัน

หั่นหัวหอมเป็นวง, แครอทเป็นวง, พริกหยวกเป็นเส้นใหญ่, หั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่

ใช้ขวดขนาดสามลิตรแล้วเริ่มเลเยอร์ไก่และผัก วางผักบางส่วนในชั้นแรก จากนั้นจึงใส่ไก่และสลับกัน ไม่จำเป็นต้องเติมขวดให้เต็ม อย่าลืมเหลือที่ว่างไว้ในขวดด้วย ปิดฝาขวดโหลโดยไม่มีหนังยาง

หากคุณไม่มีฝากระป๋อง ให้ใช้กระดาษฟอยล์

วางขวดบนถาดอบและวางในเตาอบที่เย็น เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

อร่อย!

วิธีปรุงไก่แสนอร่อยในขวดในสูตรวิดีโอเตาอบ

เรากลับจากที่ทำงานตอนเย็นและเกิดคำถามขึ้นว่ามื้อเย็นจะปรุงอะไรเพื่อให้ง่ายและใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย อบไก่ในขวด สูตรทีละขั้นตอนและละเอียดมากในวิดีโอ

ไก่กับข้าวในขวดในเตาอบ

ไอเดียแหวกแนวในการเตรียมไก่และมันฝรั่ง แต่หินนัดเดียวฆ่านกได้สองตัว อร่อย มีกลิ่นหอม และที่สำคัญที่สุดคือเรียบง่าย เสิร์ฟจานนี้กับสลัดผักสด

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1.5 กก
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้นขนาดกลาง
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

เตรียมขวดสามลิตร หั่นไก่เป็นชิ้นตามใจชอบ หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกออกเป็นสี่ส่วน ผสมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสเข้าด้วยกัน

เริ่มวางไก่ลงในขวด โรยแต่ละชั้นด้วยเครื่องปรุงรส เกลือ และกระเทียมสับหยาบ

วางมันฝรั่งไว้บนไก่ ผสมมันฝรั่งกับเกลือและพริกไทยก่อนตามต้องการ

ปิดขวดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ จากนั้นเปิดไฟที่ 180 องศา ทุกอย่างจะอบประมาณสองชั่วโมง

คุณสามารถใช้ฝากระป๋องแทนฟอยล์ได้ แต่ต้องถอดปะเก็นยางออก

อย่าเพิ่งรีบนำขวดออกจากเตาร้อนทันที พักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย มิฉะนั้นขวดอาจแตกได้

อร่อย!

ไก่แสนอร่อยบนกระป๋องในเตาอบ

เป็นสูตรที่ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว หลายคนกลัวว่าขวดโหลอาจจะแตกในเตาอบ แต่ถ้าคุณทำตามกฎการทำอาหารทั้งหมด สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น และไก่จะออกมาพร้อมกับเปลือกทอดที่น่ารับประทานและเนื้อนุ่มด้านใน

วัตถุดิบ:

• ไก่ - ซาก
• กระเทียมแห้ง
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่
• พริกไทยดำ
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

ล้างและทำให้ซากไก่แห้ง ถูไก่ให้เข้ากันกับเครื่องเทศ โดยอย่าลืมเคลือบด้านในด้วย

หมักไก่ไว้ด้วยเครื่องเทศเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง เตรียมขวดโหลไม่ควรสูงและคอควรพอดีกับไก่ เทน้ำประมาณ 1/4 ลงในขวดแล้วใส่พริกไทยดำและใบกระวานลงไป

เตรียมถาดอบหรือตะแกรงสำหรับใส่โหลไก่ วางขวดโหลไว้แล้วใส่ไก่ลงไป ต้องปิดหนังด้านบนของไก่ด้วยไม้จิ้มฟันให้แน่น เพื่อให้ไอน้ำและเครื่องปรุงรสยังคงอยู่ภายใน

เคล็ดลับ: เพื่อให้ง่ายต่อการล้างจาระบีออกจากถาดอบหรือตั้งไว้ทีหลัง ให้โรยเกลือที่ด้านล่าง

วางไก่ไว้ในเตาอบที่เย็น โดยให้ด้านบนไม่สัมผัสกับผนังด้านบนของเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจนสุก

คุณสามารถวางมันฝรั่งบนถาดหรือตั้งได้ แล้วพวกมันจะอบพร้อมกับไก่ ซึ่งแน่นอนว่าคุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ

อร่อย!

เคบับไก่ในขวดสูตรพร้อมรูปถ่าย

Shish kebab - แค่คำพูดก็ทำให้คุณน้ำลายไหล อร่อยฉ่ำทอด เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียมที่บ้าน? สามารถ! ฉันจะบอกคุณและแสดงให้คุณเห็นว่า สูตรนี้เรียบง่าย แต่ประสบความสำเร็จมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หนึ่งตัว
• เบคอน - 200 ก
• หัวหอม - 1 ชิ้น

สำหรับน้ำดอง:

• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำ – 120 มล

ในการเริ่มต้นให้เตรียมขวดสามลิตรและไม้เสียบไม้ก่อนอื่นคุณต้องแช่ในน้ำเพื่อให้เปียกทั่วถึง

ไก่สำหรับบาร์บีคิวต้องสด ไก่แช่แข็งใช้ไม่ได้กับบาร์บีคิว หั่นไก่เป็นส่วนๆ และแยกเนื้อออกจากกระดูก คุณควรได้ชิ้นขนาดกลาง วางเนื้อในชามสำหรับหมัก

หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงแล้วใส่เนื้อไก่ เทเครื่องปรุงรสลงในอ่างพร้อมเนื้อสัตว์เติมเกลือเติมมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศ 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะจำนวนนี้คำนวณสำหรับเนื้อไก่ 1 กิโลกรัมบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกออกแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักกะละมังกับไก่ทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ถ้านานกว่านี้ก็ยิ่งดี

น้ำมะนาวจะช่วยเร่งเวลาในการหมักเนื้อและเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับเคบับ

หั่นเบคอนเป็นชิ้นบางๆ ซึ่งจะทำให้เคบับมีรสชาติควันเพิ่มขึ้น

เราเริ่มใส่หมอนหัวหอมลงในขวด โดยหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของขวด หัวหอมจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเคบับ

ร้อยไก่ลงบนไม้เสียบสลับกับหัวหอมและเบคอนชิ้น พยายามกดชิ้นเนื้อให้แน่นเพื่อให้เนื้อคงเหลือมากขึ้นและเคบับจะไม่แห้ง

เทน้ำครึ่งแก้วลงในขวดหัวหอม ต้องใช้น้ำในการทำความร้อน และไอน้ำจะทำให้เคบับสุก

ใส่เนื้อเสียบไม้ลงในขวดโหล หากความยาวของไม้เสียบไม่พอดีกับขวด ก็สามารถตัดได้เลย อย่าลืมปิดขวดด้วยกระดาษฟอยล์ วางขวดโหลในเตาเย็น จากนั้นเปิดไฟที่ 200 องศา แล้วอบประมาณ 40 นาทีจนสุก

เคบับแสนอร่อยและฉ่ำในขวดพร้อมแล้ว กลิ่นหอมมากและเนื้อนุ่มมาก อย่าลืมลองชิม เสิร์ฟพร้อมผักสด

อร่อย!

ไก่จะอยู่บนโต๊ะของเราเสมอเป็นที่เข้าใจได้เนื้ออร่อยมากและเตรียมง่าย คุณรู้ไหมว่าคนที่ชอบเนื้อไก่จะป่วยน้อยกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นมาก ประเด็นก็คือเนื้อไก่มีองค์ประกอบย่อยจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา มันเยี่ยมมากใช่มั้ย? ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน เพลิดเพลิน และเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

สำหรับผู้ที่ชอบทดลองเตรียมผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและดูเรียบง่ายอย่างไก่ เราได้เตรียม 7 สูตรการทำอาหารไก่ที่น่าสนใจและแปลกตามาไว้ในขวดแล้ว แขกจะต้องประทับใจกับอาหารจานที่น่าสนใจเช่นนี้เพราะทุกคนเบื่อไก่ที่มีเปลือกสีทองอยู่แล้ว ไก่ในขวดในเตาอบเป็นอาหารง่าย ๆ ที่สามารถเตรียมได้แม้กระทั่งแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์และเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงที่รู้จักกันดี

เราขอแนะนำให้คุณลองทำเนื้อไก่กับผัก - จานนี้จะมีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศ;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• แครอท;
• ผักใบเขียว, ออลสไปซ์, ใบกระวาน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมจานและปรุงอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด เอาเมล็ดหรือเปลือกออก สับหัวหอม หั่นแครอทและพริกไทยเป็นเส้น และมะเขือเทศเป็นก้อนเล็กๆ
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากันโดยประมาณ เพิ่มเกลือพริกไทยเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมเต้านมกับเครื่องเทศด้วยตนเองเพื่อให้ส่วนหลังกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
3. ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ตามจำนวนข้างต้น ควรใช้โถที่มีปริมาตร 1 ลิตร โดยเราจะวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นๆ ทีละชั้น คุณสามารถใส่เนยหนึ่งชิ้นหรือไขมันหนึ่งช้อนไว้ด้านบน - พวกเขาจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติเข้มข้น การวางชั้นสลับกันในภาชนะเรายังเพิ่มพริกไทยและใบกระวานระหว่างผลิตภัณฑ์ด้วย
4. เราปิดภาชนะด้านบนด้วยฝาปิดปกติสำหรับปิดผนึกหรือฟอยล์ชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในเตาอบที่ไม่อุ่น - เตาอบต้องอุ่นพร้อมกับขวดมิฉะนั้นขวดจะแตกเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ
5. อบไก่ในขวดที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 1 ครึ่ง - 2 ชั่วโมง

สูตรคลาสสิกเป็นที่ชื่นชอบของทั้งแม่ครัวที่มีประสบการณ์และแม่บ้านมือใหม่ ไก่ตัวนี้จะทำให้ทุกคนพอใจ

ตัวเลือกการทำอาหารกับมันฝรั่ง

รายการสำหรับสร้างอาหารเย็นที่สมบูรณ์มีดังนี้:

• ไก่ - 1.25 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ซีอิ๊วขาว - 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ราสต์ น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกไทย เครื่องเทศสำหรับไก่และมันฝรั่ง

กระบวนการเตรียมการมีดังนี้:

1. เราแบ่งไก่ออกเป็นชิ้น ๆ ขนาดพอดีกับขวด เกลือ พริกไทย และปรุงรส
2. สับกลีบกระเทียมแล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊ว เทน้ำดองที่ได้ลงบนไก่ ปิดฝาหรือฟิล์มเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อหมัก คุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ได้นานขึ้น - ยิ่งกระบวนการนี้ใช้เวลานานเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งสดใสมากขึ้นเท่านั้น
3. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกออกเป็น 4 ส่วน ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไปแล้วเทน้ำมันพืชลงไปด้วย
4. ในขวดให้สลับชั้นของเนื้อสัตว์และมันฝรั่งในขณะที่ใส่หัวหอมสับเป็นวง ปิดคอขวดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วยึดให้แน่น
5. เปิดเตาอบที่ 180°C วางผ้าขนหนูเทอร์รี่ผืนเล็กบนถาดอบ แล้ววางภาชนะที่มีส่วนผสมอยู่ อบไก่และมันฝรั่งในขวดโหลเป็นเวลา 1 ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเก็บภาชนะไว้ในเตาอบที่ปิดไว้อีก 15 นาที
6. วางเนื้อหาลงบนจานแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ไก่ในกระป๋อง และแม้กระทั่งกับข้าวสำเร็จรูปที่อบในน้ำผลไม้ของไก่เอง อะไรจะดีไปกว่านี้? เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมกับข้าวแต่ที่นี่เป็นทูอินวันเลย

วิธีอบผักให้อร่อย

สำหรับสูตรผักกับไก่ ให้ใช้รายการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไก่ - 1.5 กก.
• หลอดไฟ;
• มะเขือเทศ;
• พริกหยวก;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

การเตรียมจานมีดังนี้:

1. หั่นไก่เป็นส่วนๆ แล้วเติมเกลือ ปอกพริกและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สับมะเขือเทศเป็นชิ้นเท่าๆ กันกับผักทั้งหมด
2. วางในขวดเป็นชั้นๆ ได้แก่ เนื้อ พริกไทย และใบกระวาน จากนั้นจึงใส่ผักลงไป ทำซ้ำอีกครั้ง
3. ปิดคอขวดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เรากระจายเนื้อหาในขวดหลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น

เคบับไก่ในขวด

ในการเตรียมเคบับไก่ คุณจะต้องมีรายการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว 1/2;
• น้ำอัดลม (แร่) - 1 แก้ว;
• เครื่องเทศบาร์บีคิว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นหัวหอมเป็นวง ผสมเนื้อและหัวหอม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ และเครื่องปรุงรส ถูเนื้อให้ละเอียดด้วยส่วนผสมแล้วหมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเทน้ำแร่ลงไปแล้วหมักต่ออีกสองชั่วโมง
2. นำเนื้อหมักมาเสียบไม้ตามลำดับเนื้อ - หัวหอม วางเคบับขนาดเล็กลงในขวดโหลแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ วางในเตาอบที่ไม่อุ่นและนำไปที่ 150°C อบจนเป็นสีเหลืองทอง เคบับไก่เสิร์ฟร้อน

ปรุงอาหารด้วยขวดน้ำ

ซากทั้งหมดสามารถอบในขวดได้

มันกลับกลายเป็นว่าฉ่ำมากด้วยเปลือกสีทองอ่อน:

• ซากไก่ - 1.8 กก.
• ซีอิ๊วขาว - 40 มล.
• กระเทียม;
• เครื่องเทศ (ออลสไปซ์, ใบกระวาน, โหระพา, พริกไทยร้อน, ผักชี);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ไก่ทำอาหาร:

1. ล้างไก่และเช็ดความชื้นส่วนเกินออกด้วยผ้ากระดาษ
2. เราเลือกขวดตามเส้นผ่านศูนย์กลางคอที่ต้องการ เติมน้ำ 3/4 เต็ม ใส่เครื่องเทศต่างๆ กระเทียมและเกลือ
3. ถูซากด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยป่นทั้งด้านนอกและด้านใน วางลงบนขวดแล้วห่อปีกไก่ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันการไหม้
4. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง เราตรวจสอบและเทซีอิ๊วหรือไขมันหยดลงไปเป็นระยะ
5. เสิร์ฟพร้อมซอสหรือผักดองต่างๆ

ไก่บนกระป๋องเตรียมง่ายมากและอร่อยมาก! ก็เพียงพอที่จะเติมน้ำลงในขวดแล้วโยนก้านสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อทำให้ชุ่มจากภายในด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

สูตรดั้งเดิมพร้อมผลไม้

เนื้อไก่สามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับผักเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้อีกด้วย พวกเขาทำให้เนื้อมีความหวานผิดปกติ แต่ก็ไม่ทำให้อาหารเสียเลย พยายามทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานใหม่บนโต๊ะเทศกาล

เราจะต้องมีรายการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ผลไม้ใด ๆ
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา;
• หลอดไฟ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมจานมีดังนี้:

1. เราหั่นหัวหอมและผลไม้เป็นครึ่งวงหากมีเมล็ดให้เอาออกไม่เช่นนั้นจะมีรสขม
2. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ผสมอีกครั้งแล้วหมักไว้ประมาณ 1/2 ชั่วโมง
3. วางจานเป็นชั้นๆ ในขวด: เนื้อ หัวหอม ผลไม้ และทำซ้ำหลายชั้น
4. อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ครึ่งชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ทิ้งภาชนะไว้ในเตาอบต่ออีก 15-20 นาที

การผสมผสานที่ค่อนข้างแปลกนี้จะดึงดูดนักชิมและผู้ชื่นชอบที่แปลกใหม่ ผลไม้ทุกชนิดก็ทำได้ คุณสามารถเลือกได้ตามความต้องการและทดลองผสมผสานกัน

ไก่บนกระป๋องเบียร์

ในการเตรียมจานให้เตรียมล่วงหน้า:

• ไก่ - 1 กก.
• เบียร์ใด ๆ - 0.5 ลิตร;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 2-4 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

การปรุงไก่ในเบียร์มีดังนี้:

1. เราหั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นวง เทเบียร์ลงในขวด วางบนถาดอบ แล้ววางมันฝรั่งไว้รอบขวดแล้วปรุงรส
2. ผสมครีมกับกระเทียมสับเกลือและพริกไทย ถูไก่กับน้ำสลัดให้ทั่ว โดยไม่ลอดบริเวณใต้ขาและปีก
3. วางไก่ลงบนขวดแล้วอบที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยขึ้นอยู่กับสีของเปลือกโลก เจาะเป็นระยะๆ หากน้ำที่ไหลออกจากบริเวณที่เจาะชัดเจน แสดงว่าไก่พร้อมแล้ว

วันนี้ฉันจะแบ่งปันเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานไก่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับคุณ ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารการปรุงไก่ในขวดให้กับคุณ

คุณยายของเราใช้สูตรเหล่านี้ได้สำเร็จซึ่งรู้วิธีเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ไก่ที่เตรียมในลักษณะนี้เคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองและไม่มีไขมันส่วนเกินเนื้อนุ่มมากมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษสุดพรรณนา นอกจากนี้เนื้อไม่ได้ทอด แต่ตุ๋นในขวดและเหมาะสำหรับเป็นอาหารและดีต่อสุขภาพ

ไก่ในกระป๋อง - กฎการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงอาหารในขวดแก้วที่เปราะบาง อย่างไรก็ตาม หากคุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆ คุณสามารถปรุงไก่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำในขวดโหลได้

สูตรการปรุงไก่ในขวดในเตาอบนั้นค่อนข้างง่ายแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถใช้ได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถแสดงจินตนาการและอิสระในการเลือกส่วนผสมสำหรับจานนี้ได้

ก่อนที่จะให้สูตรการปรุงไก่ในขวดสิ่งสำคัญคือต้องจำกฎพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถเรียกพวกเขาว่าข้อควรระวังด้านความปลอดภัย - หากคุณเบี่ยงเบนไปจากการใช้งานเล็กน้อยเตาอบอาจเสียหายและจานอาจเสียหายได้

กฎพื้นฐาน 5 ข้อ

1. ขวดสำหรับเตรียมต้องแห้งสนิทโดยไม่มีฉลากหรือรอยแตก กฎนี้จำเป็นเพื่อให้เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงในเตาอบ ขวดจะไม่แตก น้ำจะไม่รั่วไหล และฉลากจะไม่ติดไฟ
2. ไม่ควรวางโถไว้ด้านบนสุด ไก่เป็นเนื้อฉ่ำและจะปล่อยน้ำออกมามากเมื่อสุก หากไม่มีที่ว่างสำหรับน้ำผลไม้ มันจะรั่วไปบนถาดอบ และเนื้อจะแห้งและไม่มีรส
3. อุณหภูมิในการปรุงไก่ในขวดไม่ควรเกิน 180 องศา การปรุงอาหารใช้เวลาค่อนข้างนานถึง 2 ชั่วโมง เนื่องจากข้อจำกัดด้านอุณหภูมิ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อตุ๋นอย่างทั่วถึงและนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก
4. ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันหรือเทน้ำลงบนไก่ เนื่องจากเนื้อจะปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอเมื่อสุก หากคุณต้องการปรุงไก่ให้อ้วนขึ้น คุณสามารถเพิ่มเนยลงในขวดโหลได้
5. กฎบังคับคือเตาอบเย็น คุณต้องใส่ขวดสำหรับปรุงอาหารในเตาอบเย็นและนำจานที่เสร็จแล้วออกมาด้วย - คุณเพียงแค่ทำจากเตาอบที่เย็นลงเท่านั้น มิฉะนั้นธนาคารอาจระเบิดได้ อย่าเปิดเตาอบขณะปรุงไก่ ไม่เช่นนั้นอาจเสี่ยงที่ไหจะแตกได้

ตอนนี้เราก้าวไปสู่ช่วงเวลาที่น่าสนใจและสำคัญที่สุด - การปรุงไก่ของเรา ส่วนประกอบของสูตรอาจแตกต่างกันไป ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการในการทำอาหารของคุณและมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ

สูตรการปรุงไก่ในขวด - รุ่นคลาสสิก

• เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัวหรือหัวหอมเล็ก 2 อัน
• แครอท - แครอทขนาดกลาง 1 อัน;
• 2 พริกหยวก 1 มะเขือเทศ
• ใบกระวาน สมุนไพร พริกไทย เครื่องปรุงรส

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยจากนั้นจานจะได้สีทองที่เผ็ดร้อน

การตระเตรียม:

1. เราหั่นแครอทและพริกหยวกเป็นเส้น - วิธีนี้จะทำให้ผักสุกเร็วขึ้นและให้กลิ่นและรสชาติดีขึ้น
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกไขมันและหนังมันออกจากกัน รักษาเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย
4. ในขวดแห้งลิตรเราวางเนื้อไก่เป็นชั้น ๆ (เราใส่ชั้นแรกของเครื่องทำให้แห้งโดยไม่มีไขมันส่วนเกิน) จากนั้นเราก็ใส่ผักเป็นชั้น ๆ จากนั้นจึงใส่เนื้อที่อ้วนขึ้นอีกชั้นหนึ่งและผักอีกครั้ง วางผิวหนังที่ขลิบและชิ้นไขมันไว้ด้านบน นอกจากนี้เรายังเพิ่มใบกระวานและถั่วออลสไปซ์ระหว่างชั้นด้วย
5. เมื่อวางเนื้อแล้ว ให้ปิดขวดโหลด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาเหล็กโดยไม่ใช้หนังยาง วางขวดโหลไว้ในเตาเย็น
6. หลังจากนั้นให้เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปรุงไก่ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง

จากนั้นปิดเตาอบและหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำไก่ที่อร่อยเสร็จแล้วออกมา

เราวางเนื้อบนจานเป็นส่วน ๆ และหากต้องการเราสามารถเตรียมมันฝรั่งแอสปิคหรือสตูว์แสนอร่อยเป็นกับข้าวได้หากต้องการ

ไก่ในขวดกับมันฝรั่ง

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ไก่ - 1 ชิ้นน้ำหนัก 1.5 - 2 กิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 7 - 8 ชิ้นขนาดกลาง
• แครอทและพริกหยวก - อย่างละ 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ 2 หัว, ใบกระวาน, เครื่องปรุงรส, ออลสไปซ์, เกลือ;
• นอกจากนี้เราจะต้องใช้ขวดขนาด 3 ลิตรและฝากระป๋องหรือฟอยล์

การตระเตรียม:

1. เราหั่นผัก - แครอทและพริกเป็นเส้น, หัวหอมเป็นครึ่งวง, มันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. วางในขวดโหลที่สะอาดและแห้งเป็นชั้นๆ: วางเนื้อทับไว้ด้านบน ใบกระวาน พริกไทย และตามด้วยผักอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นอีกครั้งไก่ใบกระวานพริกไทยและมันฝรั่งแครอทหัวหอมและพริกหยวกอีกครั้ง อย่าเติมขวดโหลจนน้ำไม่รั่วไหลระหว่างการปรุงอาหาร
4. ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำหรือไขมัน เพียงเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
5. ปิดฝาขวดไก่ด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาโดยไม่ใช้หนังยาง แล้ววางในเตาอบเย็นบนตะแกรงหรือถาดอบ เราตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศาและปล่อยให้จานปรุงเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ไก่ในขวดพร้อมมันฝรั่งก็พร้อม ปิดเตาอบและหลังจากผ่านไป 30 นาทีให้นำจานของเราออกจากเตาอบ

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารแปลก ๆ ฉันขอเสนอสูตรอาหารไก่ในเตาอบพร้อมผลไม้

ไก่กับผลไม้

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• ไก่ – เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม (ขา, ขา)
• จะดีกว่าถ้าเอาเนื้อเพราะมันพอดีกับขวดและให้น้ำผลไม้มากขึ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา พริกไทย และเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. ตัดแอปเปิ้ลและส้มเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
2. โรยไก่ด้วยน้ำมะนาว ถูด้วยเครื่องปรุงรส หมักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเติมเกลือเล็กน้อย
3. ในการปรุงไก่ในขวดคุณต้องใส่เกลือน้อยกว่าไก่ที่ปรุงบนถาดอบ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อปรุงในขวดน้ำผลไม้จะไม่ระเหยและความเข้มข้นของเกลือในนั้นจะไม่เปลี่ยนแปลง
4. นำขวดโหลที่สะอาดและแห้ง ใส่ไก่ หัวหอม และผลไม้ลงไป ตามด้วยไก่ หัวหอม และผลไม้ คุณสามารถเพิ่มความเขียวขจีได้เล็กน้อย เติมขวดให้เต็ม 2/3 โดยจดจำกฎที่ให้ไว้ข้างต้น
5. ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเราใช้ฟอยล์หรือฝาเหล็กแล้วเอาหนังยางออก ปิดฝาขวดและวางในเตาเย็น
6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 120 องศา และค่อยๆ เพิ่มเป็น 180 องศา เราปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงมองผ่านหน้าต่างกระจกถ้าเนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและให้น้ำผลไม้ก็พร้อม ไม่จำเป็นต้องเปิดระหว่างปรุงอาหาร เนื่องจากอุณหภูมิที่แตกต่างกันอาจทำให้ขวดแตกได้
7. เมื่ออาหารของเราพร้อมแล้ว ให้ปิดเตาอบและปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเปิดเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเปิดเล็กน้อยประมาณ 5 นาทีแล้วปล่อยให้อากาศร้อนออกมา เรานำขวดออกมาแล้ววางไก่ลงบนจาน

โจ๊กบัควีท ข้าว หรือมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารไก่ชั้นเลิศของเรา

สวัสดีตอนบ่าย. ช่วงนี้ฉันเขียนเกี่ยวกับสูตรอาหารไก่มากขึ้นเรื่อยๆ มีอยู่แล้วและและอีกมากมาย ฉันจะไม่โกหก ฉันชอบทำอาหารโดยใช้มันเป็นหลักเพราะมันรวดเร็ว อร่อย และปลอดภัย ปลอดภัยในแง่ที่ว่าไม่ว่าจะใช้สูตรไหนเนื้อก็ฉ่ำใน 99% ของกรณี ยกเว้นแน่นอน มันมีปัญหาในตัวเอง

และในบรรดาวิธีการปรุงไก่หลายวิธี ฉันเน้นเป็นพิเศษในการอบไก่ในขวดโหล

นี่เป็นวิธีการที่ดีเยี่ยมที่น้อยคนนักใช้ แต่ทำให้เนื้อมีรสชาติพิเศษ และในขณะที่รักษาน้ำเนื้อไว้ ก็ทำให้มันนุ่มและนุ่มมาก และถ้าคุณไม่เคยลองทำอาหารแบบนี้มาก่อนก็อย่าลืมลองดู ฉันแน่ใจว่าคุณจะขอบคุณมัน

ฉันต้องการเน้นความเรียบง่ายของสูตรอาหารเป็นพิเศษ ไม่ต้องแช่ถาดอบที่มีคราบมันและปัญหาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง ไม่มีการทอดหรือเทน้ำมันขณะอบ

การพูดของน้ำมันพืช: ไม่ได้ใช้ ดังนั้นจานนี้จึงมีสารอาหารมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่

ไก่ในขวดน้ำผลไม้ของตัวเอง

นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและไม่ใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ นอกเหนือจากเกลือและพริกไทย มันกลับกลายเป็นเนื้อในน้ำผลไม้ของตัวเองในรูปแบบบริสุทธิ์

อย่างที่ฉันบอกไปแล้ว คุณจะต้องมี:

• ไก่ทั้งตัว - 1 ชิ้น (ประมาณ 2 กก.)
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• โถ 3 ลิตร – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. หั่นซากสดหรือละลายหมดแล้วเป็นชิ้นๆ ขั้นแรกเราตัดมันตามกระดูกอกแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ที่จะพอดีกับคอขวดโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

เคล็ดลับของความชุ่มฉ่ำอยู่ที่กระดูก ดังนั้นคุณไม่ควรแยกเนื้อออกจากกระดูกและพยายามใส่เฉพาะเนื้อนั้นลงในขวด การตัดมีลักษณะหยาบ: ปีก ต้นขา น่อง และหน้าอกหลายชิ้น

2. เกลือและพริกไทยสัตว์ปีกที่ปรุงแล้วและผสมให้เข้ากันโดยถูเครื่องเทศเบา ๆ

3. นำขวดโหลขนาด 3 ลิตรที่สะอาดโดยไม่มีสติกเกอร์ รอยแตกร้าว หรือรอยแตกร้าว วางชิ้นส่วนที่ตัดแล้วลงไป ปิดฝากระป๋อง แล้ววางบนถาดอบ ต้องถอดขอบยางออกจากฝาออก

วางถาดอบในเตาอบเย็น ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศา แล้วปิดประตูเตาอบ

4. หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงจานก็พร้อม ตอนนี้คุณต้องเปิดประตูรอจนกระทั่งขวดเย็นลงประมาณ 10-15 นาทีแล้วจึงนำออกมาเท่านั้น

อร่อย!

สิ่งสำคัญมากคือต้องวางขวดโหลไว้ในเตาอบที่เย็นแล้วปล่อยให้เย็นโดยเปิดประตูไว้ มิฉะนั้นโถอาจแตกเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงกะทันหัน

สูตรที่มีเนย

หากแคลอรี่ไม่สำคัญสำหรับคุณมากนัก คุณสามารถทำให้เนื้อสัตว์มีรสชาติมากยิ่งขึ้นได้โดยการเติมเนยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้ไม่ใช่ขวดใหญ่ 1 ขวด แต่ใช้ขวดเล็กขนาด 750 มล. 3 ขวด

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 2 กก
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายช้อนชา
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง - 1/2 ช้อนชา
• เนย - 90 ก
• ขวด 750 มล. สะอาดและแห้ง - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นๆ เหมือนสูตรแรก ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นวางลงบนจานแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศ

2. ใส่หัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงลงในจานแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน บีบหัวหอมเบา ๆ แล้วถูเครื่องเทศเข้ากับเนื้อ

3. วางเนื้อและหัวหอมให้แน่นเพียงพอในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง แล้ววางเนยชิ้นเท่าๆ กันไว้ด้านบน

4. ปิดคอขวดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปใส่ในเตาเย็น เนื่องจากมีปริมาณน้อย เวลาทำอาหารจึงลดลงเหลือ 45 นาที

ขอแนะนำให้วางขวดไว้บนถาดอบเนื่องจากเต็มไปด้านบนและในระหว่างการปรุงน้ำจะล้นและหยดเล็กน้อย และเช็ดถาดอบได้ง่ายกว่าเตาอบ

5. หลังจากผ่านไป 45 นาที ไก่ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดก็พร้อม อร่อย!

วิธีอบไก่ในเตาอบด้วยมันฝรั่ง

นี่คือตัวเลือกสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์ โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าวแยกต่างหาก ทุกอย่างในกระปุกเดียว สบายมาก. และอร่อยแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1.5 กก
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา พริกไทย
• เครื่องปรุงรสไก่ 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เราหั่นและล้างไก่ ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (ถ้าหัวเล็กก็ไม่ต้องหั่น) ผสมเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสในช่องเดียว หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

ควรหั่นมันฝรั่งให้หยาบเพื่อไม่ให้เดือดในขวดในขณะที่เนื้อพร้อม

2. เราจะใส่ส่วนผสมในขวดเป็นชั้นๆ โดยเริ่มจากเนื้อชิ้นใหญ่ (น่อง, ต้นขา) จากนั้นจึงใส่กระเทียมและเครื่องเทศเล็กน้อย และไปเรื่อยๆจนกว่าเนื้อจะหมด โดยปกติแล้วจะเป็นสามชั้น

3. ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง ซึ่งจะต้องแยกเกลือและพริกไทยก่อนจึงจะใส่ลงในขวด เมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ข้างในแล้ว ให้ปิดคอด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ขวดโหลในเตาเย็น

4. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา และอบไก่เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ใช้เวลาไม่นาน จำไว้ว่ามันฝรั่งสุกเร็วและอาจเริ่มเดือด

รอให้ขวดเย็นประมาณ 10 นาทีโดยเปิดประตูเตาอบ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย อร่อย!

สูตรภาพทีละขั้นตอนพร้อมผัก

นอกจากนี้ยังมีสูตรแยกสำหรับคนรักผักอีกด้วย ในกรณีนี้จะได้ผักในรูปแบบของสตูว์ ดังนั้นคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่มะเขือเทศและพริกหยวกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งอื่น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับสตูว์ด้วย: บวบ, มะเขือยาว, มันฝรั่งชนิดเดียวกัน ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• ไก่ (1.5-2 กก.)
• กระเทียม
• เกลือพริกไทย
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• พริกหยวก 1 อัน
• 1 โถสามลิตร

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ล้างผัก ปอกเปลือกหากจำเป็น แล้วหั่นเป็นรูปทรงที่สะดวก: แถบ ก้อน แหวน - ตามที่คุณต้องการ

2. ใส่ส่วนผสมในขวดเป็น 4 ชั้น: ขั้นแรกมาครึ่งหนึ่งของไก่ปรุงสุกซึ่งต้องใส่เกลือโยนใบกระวานสองสามใบและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นก็มีชั้นของผักสุกครึ่งหนึ่งจากนั้นก็ใส่เครื่องเทศและผักอีกครั้ง

3. บีบเนื้อหาในขวดให้แน่นเล็กน้อยด้วยมือของคุณหรือด้วยวิธีชั่วคราว เป็นการดีกว่าสำหรับผู้ชายที่จะไม่เอามือใส่ขวดโหล มันง่ายมากที่จะติด

จากนั้นปิดคอด้วยกระดาษฟอยล์อย่างหลวมๆ แล้วใส่ขวดโหลในเตาเย็น เราตั้งไว้ที่ 200 องศา และรอ 1.5 ชั่วโมง

พร้อม. อร่อย!

ชิชเคบับในขวดพร้อมซอสมะเขือเทศและมายองเนส

ไม่สามารถกำหนดเวลาบาร์บีคิวเนื่องจากสภาพอากาศหรือการทำงานได้? ไม่มีปัญหา. ปรุงไก่เสียบไม้ในเตาอบในขวด แน่นอนว่าจะไม่มีกลิ่นควัน แต่อย่างอื่นก็คล้ายกับเคบับจริงๆ มาก

ในบรรดาสูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอ อาหารที่ฉันชอบคือไก่กับมันฝรั่ง ไม่ใช่เพียงเพราะความเกียจคร้าน มันฝรั่งเองก็อร่อยมาก

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ.