หมูอบชีสและสับปะรดแสนอร่อย ไก่อบสับปะรดและชีส สับปะรดอบชีส

คงไม่มีใครที่ไม่รู้จักรสชาติของสับปะรดสุก แต่กาลครั้งหนึ่งในประเทศของเราผลิตภัณฑ์เขตร้อนนี้ถูกมองด้วยความไม่ไว้วางใจอย่างมาก ผู้คนไม่รู้ว่าจะกินผลไม้นี้อย่างไรซึ่งมีลักษณะคล้ายกรวยขนาดใหญ่ ถึงขั้นหมักสับปะรดในถังเหมือนแตงกวาธรรมดาแล้วจึงเตรียมซุปกะหล่ำปลีด้วย

แน่นอนว่าปัจจุบันนี้ไม่มีใครหมักสับปะรดแล้ว ทุกคนรู้วิธีใช้มัน มีผลไม้สด แช่แข็ง กระป๋อง และแม้แต่ผลไม้แห้งจำหน่าย ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะบริโภคสดเพิ่มในสลัดทุกชนิดขนมหวานและเตรียมเป็นของว่างแสนอร่อยพร้อมชีสและแฮมไม่ติดมัน แม่บ้านหลายคนรู้วิธีเตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อยด้วยการเติมเนื้อผลไม้ฉ่ำ

ตัวอย่างเช่นสับปะรดอบในเตาอบหรือปรุงบนตะแกรงมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ วันนี้เราจะเตรียมอาหารจานอร่อยและดูสูตรอาหารง่าย ๆ อีกหลายสูตร เชื่อฉันเถอะว่าสำหรับหลาย ๆ คน อาหารจานอร่อยที่ใช้สับปะรดจะเป็นการค้นพบที่แท้จริง:

สับปะรดจากเตาอบ - ของหวานแสนอร่อย

จานอร่อยมากนี้เข้ากันได้ดีกับแชมเปญหรือไวน์เบา ๆ หรือจะตกแต่งอาหารเช้าของครอบครัวเป็นของหวานอย่างมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะต้องมี: สับปะรดสุก 1 ชิ้น, เนยสดคุณภาพสูงชิ้นเล็ก (1 ช้อนโต๊ะ), 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว, น้ำตาลทราย คุณต้องมีรากขิงสดประมาณ 2 ซม. 1 ช้อนชา ผงอบเชย.

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใช้มีดคมๆ เล็มหนังออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นวงกลม (2 ซม.) ตัดแกนออกอย่างระมัดระวัง ถ้าน้ำผึ้งมีรสหวานให้ละลาย ปอกขิงแล้วสับให้ละเอียด

เปิดเตาอบ ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์พิเศษ แปรงด้วยเนยละลาย จัดเรียงชิ้นผลไม้ให้เท่ากัน โรยขิงเล็กน้อยในแต่ละอัน โรยน้ำผึ้งเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผสมกับอบเชย

ใส่ในเตาอบ อบด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ทำให้ผลไม้ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้ววางลงบนจาน คุณสามารถตกแต่งทุกอย่างด้วยครีมหวาน

ของหวานพร้อมไวน์แห้ง

สำหรับอาหารจานหวานที่ไม่ธรรมดาเราจะต้องใช้แหวนสับปะรดสด 12 -15 ชิ้น 150 มล. ไวน์ขาวแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง, ลูกเกด, บิสกิตบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเฮเซลนัทสับ

ทำอาหารอย่างไร:

เทไวน์ลงในถ้วยลึก เพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากัน ต้มซอสที่ได้นำออกจากเตาและเย็น

ตัดเปลือกออกจากผลไม้ หั่นเป็นวง และอย่าลืมตัดแกนออกด้วย วางวงแหวน 12-15 วงบนถาดอบแล้วอบตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

วางวงแหวนอบที่เย็นแล้วลงบนจานอย่างระมัดระวัง เทซอสที่เตรียมไว้แต่ละอันแล้วเสิร์ฟ

สับปะรดอบทั้งตัว

สำหรับอาหารจานคาวนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: สับปะรดสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก, น้ำ 1 แก้ว, เหล้ารัมสีเข้มธรรมชาติครึ่งแก้ว, น้ำตาลครึ่งแก้ว คุณต้องใช้ขิงสดประมาณ 2-3 ซม. เช่นเดียวกับวานิลลา พริกป่นบนปลายมีด

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดเปลือกผลไม้ออกแล้วตัดแกนออกด้วยมีดคมๆ วางทั้งหมดลงในจานอบด้านสูง ในขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้เทน้ำและเหล้ารัมลงในถ้วย ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน วางจานที่มีผลไม้ปอกเปลือกไว้ในเตาอบ อบ โดยมักจะเทซอสที่เตรียมไว้ลงไป

หลังจากผ่านไป 35-50 นาที พื้นผิวของมันก็จะถูกเคลือบด้วยคาราเมล ถึงเวลานำออกจากเตาอบแล้ว เย็น ห่อด้วยฟิล์มอย่างระมัดระวัง จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง จากนั้นจึงค่อยหั่นขนมเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ

เนื้อไก่อบกับสับปะรดและชีส

ในที่สุดฉันขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานร้อนที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะมีประโยชน์สำหรับทุกโอกาส สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำกับครอบครัวหรือเลี้ยงแขกที่รักได้ คุณสามารถเตรียมกับข้าวสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยได้และมันก็อร่อยมากเสมอไป สับปะรดอบกับชีสและเนื้ออร่อยอยู่เสมอ!

ดังนั้นสำหรับสูตรนี้เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: เนื้อไก่ 1 ชิ้น (ประมาณ 600-700 กรัม), สับปะรดกระป๋อง, ชีสขูด 1 ชิ้น (150 กรัม) คุณต้องมีมายองเนส, เกลือ, พริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นเนื้อเป็นส่วนๆ ตีแต่ละชิ้นเบา ๆ ใส่เกลือและพริกไทย เปิดเตาอบ ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช จัดเรียงชิ้นไก่ให้เท่ากัน วางชิ้นสับปะรดไว้ด้านบนแต่ละชิ้น โรยทุกอย่างด้วยชีส หล่อลื่นด้วยมายองเนส อบจนเสร็จ เสิร์ฟร้อน อร่อย!

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

เมนูคาวและประณีตนี้จะประดับโต๊ะอาหาร ไม่ว่าจะจัดไว้สำหรับโอกาสพิเศษหรือสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ กับครอบครัว ด้วยส่วนประกอบที่แปลกใหม่ทำให้เนื้อไก่ได้รสชาติดั้งเดิมที่มีรสหวานและสดใสเล็กน้อย

วิธีปรุงไก่กับสับปะรดในเตาอบ

สามารถเตรียมจานได้หลายวิธี - ตั้งแต่เนื้อชิ้นเนื้อแต่ละส่วนของซากหรือไก่ทั้งตัว ตามกฎแล้วสับปะรดจะใช้กระป๋อง แต่ในสูตรคลาสสิกขอแนะนำให้ใช้ผลไม้สดสุกเพื่อจุดประสงค์นี้ ในการปรุงไก่ด้วยสับปะรดในเตาอบควรหมักเนื้อไว้ล่วงหน้าสักสองสามชั่วโมงในครีมมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวซีอิ๊วหรือมายองเนสซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

ไก่กับสับปะรดในเตาอบ - สูตร

การรวมกันของเบอร์รี่หวานแปลกใหม่ (สับปะรดเรียกว่าผลไม้ผิด) และเนื้อไก่มีต้นกำเนิดจากตะวันออก แต่แพร่หลายในอาหารยุโรป ผลไม้ฉ่ำช่วยให้ไก่แห้งชุ่มชื้นและด้วยการเติมแกงขิงปาปริก้าและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ อาหารจานนี้จึงมีรสชาติที่สดใส เป็นไปไม่ได้ที่จะเลือกสูตรไก่กับสับปะรดในเตาอบหนึ่งสูตรจากความหลากหลายทั้งหมดเนื่องจากแต่ละสูตรมีการบิดของตัวเอง ด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการเตรียมอาหารจาน

เนื้อไก่กับสับปะรดในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 138 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น/งานเลี้ยง.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

อาหารสากลและไม่ยากมากในการเตรียมคือเนื้อไก่กับสับปะรดในเตาอบ มันจะได้รับการต้อนรับด้วยความยินดีจากครอบครัวของคุณหรือเพื่อนที่มาเยี่ยม ทรีทเม้นต์ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่ร้อนเท่านั้น แต่ยังทำให้เย็นลงด้วย - รสชาติจะไม่ประสบกับสิ่งนี้ เนื้อไก่พร้อมกับผลเบอร์รี่ที่แปลกใหม่รับประกันความชุ่มฉ่ำที่น่าทึ่งรสชาติดั้งเดิมและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – ½ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม;
• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• กานพลูกระเทียม
• แหวนสับปะรดกระป๋อง – 1 บ.;
• มายองเนส – 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้มีดตีเนื้อเบา ๆ แล้วปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องเทศ
2. ทาน้ำมันบนจานอบ ใส่เนื้อสดที่เตรียมไว้ลงไป ทาไก่ด้วยมายองเนส
3. ควรวางหัวหอมและกระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้าไว้ด้านบนของส่วนประกอบหลักของจาน
4. ปิดอาหารด้วยห่วงสับปะรดแล้วโรยด้วยชีสขูด
5. อบไก่ประมาณ 35 นาทีที่ 190 องศา

ไก่กับสับปะรดและชีส

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 156 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: งานเลี้ยง/อาหารค่ำ.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ไก่หอมอบสับปะรดและชีสไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงจำนวนมาก แต่กระบวนการทำอาหารนั้นใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง จานสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ผักใด ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ ทรีตเมนต์นี้จะดึงดูดแขกที่มารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารค่ำด้วยความเบา ความแปลกใหม่ การนำเสนอที่สวยงาม และรสชาติอันละเอียดอ่อนที่ไม่อาจลืมเลือน วิธีปรุงไก่กับสับปะรดและชีสในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ส่วนผสมของพริก เครื่องเทศอื่น ๆ
• ซากไก่
• สับปะรดสด
• มะนาว;
• กานพลูกระเทียม
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• รากขิงสับ – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ซับด้านในและผิวหนังด้วยผ้ากระดาษ
2. ปอกสับปะรดโดยการตัดส่วนบนออก แล้วแบ่งผลไม้ออกเป็น 2 ส่วน แล้วใช้มีดและช้อนตักเนื้อออก
3. สับผลเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมเนื้อสับปะรดกับขิงสับ กระเทียมบด น้ำมะนาว 1 ผล และน้ำมันมะกอก
5. ถูโครงไก่ด้วยเครื่องปรุงรสทุกด้าน อย่าลืมบำรุงด้านในด้วย ใส่ลงในถุงแล้วเทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงไป บิดถุงให้แน่นแล้วเขย่าให้ซอสกระจายทั่วถึง
6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เปิดถุงแล้วนำซากออก หลังจากนั้นคุณควรเริ่มบรรจุผลไม้แปลกใหม่
7. ยึดท้องของนกด้วยเชือกหรือไม้จิ้มฟัน แล้ววางไก่ลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
8. สัตว์ปีกที่ทอดในเตาอบควรปรุงที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันคุณต้องอบมันเพื่อให้ไก่ชุ่มชื้นอยู่เสมอดังนั้นให้ทาไขมันที่แยกไว้ทุก ๆ 10-15 นาที
9. ตัดจานที่เสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ และในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้โรยด้วยชีสขูด

เต้านมด้วยสับปะรดและชีส

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 116 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น/งานเลี้ยง.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากคุณต้องการทำอาหารวันหยุดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก อกอบกับสับปะรดและชีสจะเป็นทางออกที่ดี เนื่องจากขนมมีแคลอรี่น้อย และผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในนั้นย่อยง่าย จึงสามารถรวมไก่กับสับปะรดไว้ในอาหารได้ด้วย ต้องขอบคุณชีสที่ทำให้จานมีเปลือกที่อร่อยและน่ารับประทานซึ่งป้องกันไม่ให้อาหารแห้ง วิธีปรุงอกไก่กับสับปะรดในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• เต้านมไม่มีกระดูก - 1 กก.
• แหวนสับปะรดกระป๋อง - 1 บ.;
• มายองเนส – 100 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ฮาร์ดชีสประเภทรัสเซีย/ดัตช์ – 0.3 กก.
• น้ำมันสำหรับแปรรูปแผ่นอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องทำความสะอาดเต้านมด้วยเส้นเลือดและฟิล์มแล้วล้างใต้น้ำแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปาก
2. จากนั้น หั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร ทุบชิ้นส่วนทั้งสองข้างเบา ๆ ด้วยค้อนแล้วถูด้วยเครื่องเทศ
3. ทาน้ำมันลงในถาดอบก้นลึก จากนั้นวางอกไก่ลงไปเพื่อให้แนบชิดกัน
4. เทของเหลวออกจากขวดสับปะรดแล้ววางผลิตภัณฑ์ไว้บนไก่
5. โรยจานด้วยขี้กบชีสด้านบนและทำมายองเนสเป็นตาข่ายเพื่อทำให้จานชุ่มฉ่ำที่สุด
6. ปรุงรสและใส่เกลือลงในอาหาร วางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไป 40 นาที คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้โดยวางไก่ลงบนจานที่สวยงาม และตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ต้นขาไก่กับสับปะรด

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 148 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น/งานเลี้ยง.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ความชุ่มฉ่ำ และเปลือกกรอบที่น่ารับประทาน เสิร์ฟสะโพกไก่อบกับสับปะรดร้อนๆ พร้อมด้วยสลัดผักสดหรือผักตุ๋น ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องเสริมไก่ด้วยมันฝรั่งพาสต้าหรือกับข้าวอื่น ๆ แม้จะอยู่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่ขนมก็สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันที่แสนอร่อยได้ เนื้อไก่ที่มีผลไม้แปลกใหม่ไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย: วงกลมสับปะรดดูเหมือนของตกแต่งในเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ – 4 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ลิตร.;
• สับปะรดกระป๋อง – 60 กรัม
• น้ำส้ม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเครื่องเทศกับเกลือ น้ำมัน ซีอิ๊ว และน้ำส้ม
2. ต้องล้างไก่ก่อนปรุงอาหารแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
3. รักษาต้นขาด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นวางเนื้อไว้บนแผ่นเหล็กที่ทาน้ำมันไว้แล้ว
4. คลุมไก่แต่ละชิ้นด้วยห่วงสับปะรด
5. โรยจานด้วยชีสซึ่งต้องขูดก่อน
6. อบไก่ที่ 200 องศาไม่เกินครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟขนมที่เสร็จแล้วร้อนๆ

ไก่กับสับปะรดกระป๋อง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 127 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: งานเลี้ยง/อาหารค่ำ.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ไก่เสิร์ฟพร้อมสับปะรดกระป๋องทั้งร้อนหรือเย็น ด้วยความเรียบง่ายของสูตร คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้แม้ในวันธรรมดา กระบวนการนี้เป็นไปได้แม้แต่กับผู้ปรุงอาหารมือใหม่และใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ เป็นผลให้คุณจะได้อาหารจานเนื้อที่อร่อยชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ หากต้องการลดปริมาณแคลอรี่ลงเล็กน้อย ให้ใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำแทนมายองเนส วิธีการปรุงไก่?

วัตถุดิบ:

• ต้นขาไก่ – 8 ชิ้น;
• แหวนสับปะรดกระป๋อง – 8 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• พาร์เมซานชีส – 200 กรัม;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. เอาหนังและกระดูกออกจากต้นขาไก่ ตัดเนื้อลงครึ่งหนึ่ง
2. คุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและพริกไทย 2 กรัมทาเนื้อด้วยส่วนผสมนี้แล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที
3. ขูดชีสอย่างประณีตแล้วสะเด็ดน้ำเชื่อมออกจากกระป๋องสับปะรด
4. ถัดไปคุณต้องวางชิ้นไก่บนถาดอบที่ทาน้ำมัน (คุณสามารถใช้จานอบก็ได้)
5. วางวงกลมสับปะรดไว้บนต้นขาแต่ละข้าง
6. จากนั้นคุณควรใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา ควรโรยด้วยชีสเป็นเวลา 5 นาทีก่อนปิดเตาอบ

ไก่กับมันฝรั่งและสับปะรดในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 890 kcal/100 g.
• วัตถุประสงค์: งานเลี้ยง/อาหารค่ำ.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

อาหารวันหยุดที่ค่อนข้างประหยัดคือไก่กับมันฝรั่งและสับปะรดในเตาอบ ในกรณีนี้สามารถใช้ผลไม้กระป๋องได้ - ราคาต่ำกว่าและรสชาติมักจะหวานกว่าผลไม้สด อาหารที่ปรุงในเตาอบกลายเป็นที่น่าพอใจน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน ด้านล่างนี้เป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายวิธีเตรียมไก่อบสับปะรด

วัตถุดิบ:

• น้ำเชื่อมจากสับปะรดกระป๋อง - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อไก่ – 0.8 กก.
• ชีส – 0.2 กก.
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• มายองเนส – 0.1 ลิตร;
• แหวนสับปะรด – 8 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
2. หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเคลือบด้วยน้ำมัน
4. วางชิ้นมันฝรั่งลงบนกระดาษฟอยล์แล้ววางชิ้นไก่และสับปะรดไว้ด้านบน
5. ผลิตภัณฑ์จะต้องราดด้วยซอสซึ่งเตรียมโดยการผสมน้ำเชื่อมกระเทียมบดและมายองเนส
6. วางแผ่นเหล็กไว้ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา หลังจากนั้นประมาณ 45 นาที อาหารเย็นก็จะพร้อม จานจะต้องรอให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ไก่สับกับสับปะรดในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 153 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: งานเลี้ยง/อาหารค่ำ.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อที่แห้งอยู่แล้วแห้ง ให้ปิดไก่ด้วยกระดาษฟอยล์ขณะอบ ด้วยเหตุนี้จานจึงออกมานุ่มชุ่มฉ่ำ ไก่สับกับสับปะรดในเตาอบมีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว: ความเปรี้ยวของมะเขือเทศและความหวานเล็กน้อยของสับปะรดช่วยเสริมเนื้อไก่ได้อย่างลงตัว เสิร์ฟจานแยกกัน โรยด้วยสมุนไพร หรือกับข้าวที่คุณชื่นชอบ เช่น ผักตุ๋น มันบด สปาเก็ตตี้ ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น;
• แหวนสับปะรดกระป๋อง – 150 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• มายองเนส;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีเนื้อด้วยมีด/ค้อน จากนั้นปรุงรสผลิตภัณฑ์
2. ควรหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงให้บางที่สุด โรยด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือ (ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ)
3. หั่นมะเขือเทศและสับปะรดเป็นครึ่งวงกลม ขูดชีส
4. ขั้นแรกวางเนื้อบนรูปแบบที่ทาน้ำมัน ทาด้วยมายองเนส และปรุงรส
5. ด้านบนคุณต้องปิดเนื้อเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ชิ้นสับปะรด, หัวหอม, มะเขือเทศ, หัวหอมอีกครั้ง
6. ปิดจานโรยด้วยชีสด้วยกระดาษฟอยล์ ยึดข้อต่ออย่างระมัดระวังเพื่อให้ไอน้ำยังคงอยู่ในกระทะ
7. อบไก่ที่เตาอบ 180 องศาประมาณ 50 นาที ก่อนปรุงอาหารไม่นาน ให้เปิดกระทะ นำฟอยล์ออกเพื่อให้จานมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

ไก่กับเห็ดและสับปะรดในเตาอบ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 226 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: งานเลี้ยง/อาหารค่ำ.
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

ในการปรุงอาหารที่แปลก อร่อย และรื่นเริง คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงบนเตาหรือใช้จ่ายในปริมาณที่น่าประทับใจ บางครั้ง หากต้องการเปลี่ยนอาหารธรรมดาๆ ให้เป็นอาหารจัดเลี้ยง คุณเพียงแค่ต้องเสริมรายการส่วนผสมด้วยผลิตภัณฑ์เพียงชนิดเดียวที่สามารถเพิ่มสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับขนมได้ ไก่กับเห็ดและสับปะรดในเตาอบด้วยเนื้อหาของผลไม้แปลกใหม่ทำให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนดั้งเดิมและประณีต

วัตถุดิบ:

• เครื่องเทศรวมถึงปาปริก้า, ขมิ้น, กระเทียมบด;
• เนื้อไก่ – 0.4 กก.
• แชมเปญสด – 0.25 กก.
• หอมแดง;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขนหัวหอมสีเขียว
• สับปะรดสด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเห็ด ถอดกระโปรงใต้หมวกออก จากนั้นคุณจะต้องตัดส่วนปลายออกจากก้านแต่ละอันแล้วล้างส่วนประกอบให้สะอาดในน้ำเย็น
2. ตัดแชมเปญออกเป็น 4 ส่วน
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง ปอกสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. คุณต้องตัดฟิล์มออกจากเนื้อไก่ เอากระดูกและไขมันที่เหลือออก จากนั้นหั่นผลิตภัณฑ์เป็นก้อนหรือเส้น
5. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับน้ำมันและเครื่องเทศ
6. วางอาหารไว้ในซอง มัดทั้งสองด้าน แล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
7. อบจานในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยไฟร้อนปานกลาง ก่อนปรุงอาหาร 8 นาที ให้ตัดถุงเพื่อให้อาหารมีสีน้ำตาล ตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยขนหัวหอมสีเขียว

การทำให้เนื้อนุ่มเสียไม่ใช่เรื่องยาก ดังนั้นเชฟผู้มีประสบการณ์จึงแนะนำให้พิจารณาเคล็ดลับต่อไปนี้ในการปรุงไก่กับสับปะรด:

• เมื่อเลือกผลไม้กระป๋องควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุด
• หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณจะเป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวหนังและไขมันออกจากไก่ก่อนอบในเตาอบ
• ควรวางชิ้นสับปะรดไว้บนเนื้อเพื่อให้น้ำที่ไหลออกมาตกลงบนไก่ทันทีและซึมซับทำให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น
• เมื่อเลือกผลไม้สดให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าหางของผลเบอร์รี่ควรเป็นสีเขียวและผิวสีทองจากนั้นคุณจะเลือกผลิตภัณฑ์ที่สุก
• ควรเลือกไก่สดหรือแช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง
• เครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น ใบโหระพา ออริกาโน มาจอแรม ขมิ้น และหญ้าฝรั่นจะให้ความรู้สึกที่กลมกลืนกันในจาน

วิดีโอ: ไก่สับกับสับปะรดและชีส

หารือ

ไก่กับสับปะรดในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำไก่อบสับปะรด

สวัสดีทุกคน :) วันนี้ทำไก่อบสับปะรดอบชีส ฉันอยากจะบอกคุณถึงกระบวนการทั้งหมด :) เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย!

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ฉันต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

ฉันมักจะเริ่มทำอาหารด้วยไก่ แต่เนื่องจากฉันนำมันออกจากช่องแช่แข็งช้า ฉันจึงต้องรอให้มันละลายน้ำแข็ง ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจขูดชีสก่อน:

จากนั้นฉันก็เคลือบไก่ในซอสแล้ววางสับปะรดชิ้นไว้ด้านบน ฉันมีสับปะรด - แหวน แต่ฉันชอบตัดมัน ไม่จำเป็นคุณสามารถซื้อสับปะรดซึ่งขายเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโปรยลงบนไก่ก็ได้ :)

หลังจากนั้นฉันก็เอาจานเข้าเตาอบ เวลาอบโดยประมาณคือประมาณ 20 นาที ไม่แน่ใจนะคะเพราะว่าเตาอบของเราอ่อนมากและอาหารใช้เวลาปรุงที่นั่นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น: (หลังจากนั้นสักพักเมื่อไก่สุกแล้ว พร้อมแล้ว ฉันโรยทุกอย่างด้วยชีส

นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับ:

ไก่กลายเป็นเนื้อฉ่ำมากด้วยสับปะรดและซอส การผสมผสานนี้ไม่ใช่เรื่องปกติ ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ แต่ครอบครัวของฉันชอบอาหารจานนี้มาก ฉันปรุงบ่อยๆ แม้ว่าปกติแล้วจะไม่มีซอส แต่มันก็กลับกลายเป็นว่าดียิ่งขึ้นไปอีก ฉันกินข้าวเป็นกับข้าว บางครั้งฉันก็ทำมันบดสำหรับไก่ตัวนี้ ส่วนผสมเข้ากันดีจริงๆ!)

อร่อย:)

เวลาทำอาหาร: PT00H45M 45 นาที

ตีไข่ขาวในเครื่องผสมจนเกิดฟองเข้มข้น เทเกลือหยาบลงในชาม ใส่เครื่องเทศ Garam masala พวกเขาจะให้จานมีรสเผ็ดและกลิ่นหอม เพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วผสมให้เข้ากัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและเหนียว

ยัดไส้เปลือกสับปะรดด้วยกานพลูสี่กลีบ และผสมสับปะรดให้ทั่วเพื่อห่อหุ้มด้วยเปลือกเกลือ “ปลูก” สับปะรดบนถาดอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 40 นาที

ในขณะที่สับปะรดกำลังอบ คุณสามารถเตรียมส่วนประกอบอื่นของอาหารจานนี้ได้ ตีครีมหวานด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย ผสมครีมกับมาสคาโปนชีส เพิ่มผลเบอร์รี่สด พวกเขาจะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและสีสันที่หลากหลาย ผสมและวางส่วนผสมไว้ในที่เย็น

เอาเกลือออกจากสับปะรดที่เสร็จแล้วโดยใช้มีดหรือไม้พาย ตัดเป็นสี่ชิ้น สับปะรดครึ่งลูกก็เพียงพอต่อมื้อ เพื่อให้รับประทานได้ง่ายขึ้น ให้สับเนื้อไว้ล่วงหน้า อย่างไรก็ตาม ควรเสิร์ฟสับปะรดพร้อมเปลือกและด้านบนจะดีกว่า - มันน่าประทับใจกว่า วางส่วนผสมของครีมและมาสคาโปนลงบนเนื้อสับปะรด ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดและผลไม้ทอดกรอบ

อบอกไก่ ใส่สับปะรดกระป๋องและชีสเป็นชิ้น กลิ่นแปลกใหม่เล็กน้อยจะช่วยเสริมรสชาติที่ละเอียดอ่อนแต่เป็นกลางของเนื้อไก่

ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ:

• เนื้อไก่ - สองแถบ
• สับปะรดกระป๋อง - 180 กรัม
• ชีส - 90 กรัม
• มายองเนส - 35 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอกไก่ใส่สับปะรด

วางแผ่นฟิล์มไว้บนเขียง วางเนื้อบนขอบด้านหนึ่ง ปิดด้วยขอบอีกด้านแล้วตีอย่างระมัดระวัง (โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก) ภาพยนตร์เรื่องนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อฉีกขาดจากการถูกทุบด้วยค้อนในครัว

เกลือและพริกไทยทั้งสองชิ้นสับ

ตะแกรงชีส

บดแหวนสับปะรดกระป๋อง

โอนเนื้อที่เตรียมไว้ไปเป็นรูปแบบทนความร้อน

เคลือบด้วยมายองเนส

กระจายสับปะรดสับให้ทั่วชิ้นเนื้อ ถอยห่างจากขอบเล็กน้อยดีกว่า

ปิดชิ้นสับปะรดให้แน่นด้วยเศษชีส

อบที่ 180° เป็นเวลา 35–40 นาที สัญญาณของความพร้อมคือ "หมวก" ชีสสีน้ำตาล

เสิร์ฟเนื้อไก่อบกับสับปะรดร้อนๆ ใบผักกาดหอมเหมาะสำหรับตกแต่ง จานนี้อร่อยและพอเพียงได้ ดังนั้นกับข้าวใด ๆ ก็ไม่จำเป็นที่นี่