สิ่งที่ต้องปรุงด้วยเขาสำหรับอาหารค่ำ วิธีทำพาสต้า. พาสต้าซาลามี่ในซอสมะเขือเทศ

หลายคนรู้วิธีทำพาสต้า แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าต้องทำอะไรเพื่อไม่ให้ติดกัน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก ควรสังเกตว่าวันนี้มีหลายวิธีในการทำอาหารกลางวันพาสต้าอย่างรวดเร็ว เราจะนำเสนอเพียงไม่กี่ของพวกเขา

พาสต้าคลาสสิกต้ม

พาสต้าเป็นเครื่องเคียงที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากที่ไม่มีเด็กหรือผู้ใหญ่ปฏิเสธ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าวยังเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ ท้ายที่สุดพวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นคอร์สที่สองพร้อมกับสตูว์เนื้อวัว, เนื้อทอด, ไส้กรอก, ไส้กรอก, ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, น้ำเกรวี่, ซอสเป็นอาหารจานแรกในรูปแบบของนมหรือซุปเนื้อรวมถึงหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยด้วย ไข่.

แต่ก่อนที่จะพูดถึงวิธีทำพาสต้ากับเนื้อสัตว์ คุณควรหาวิธีการต้มโดยทั่วไปก่อน ดังนั้นเราต้องการส่วนผสม:

• น้ำดื่ม - 2 ลิตร
• พาสต้าข้าวสาลี durum - 3 แก้ว;
• เกลือแกงหยาบ - เพิ่มดุลยพินิจของคุณ (1.5 ช้อนขนม);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำเดือดสูง - 2 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขอแนะนำให้ทำพาสต้าแสนอร่อยสำหรับหลักสูตรที่สองจากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถกระจัดกระจายได้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนอันเป็นผลมาจากการที่คุณได้รับข้าวต้มที่ไม่พึงประสงค์ ในการเตรียมอาหารกลางวันคุณต้องใช้กระทะขนาดใหญ่เทน้ำดื่ม 2 ลิตรใส่เกลือแล้วตั้งบนไฟแรง หลังจากที่ของเหลวเริ่มเดือดควรลดปริมาณพาสต้าลงไป

หลังจากรอเดือดอีกครั้งต้องผสมผลิตภัณฑ์ด้วยช้อนขนาดใหญ่ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้พาสต้าไม่ติดกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ (คุณสามารถใช้เนยได้) ลงไป อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้เพียงไม่กี่นาทีก่อนที่จะปิดเตาทันที

ต้มพาสต้าจนนิ่มสนิท ตามกฎแล้ว เวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถเห็นได้ที่ด้านนอกของบรรจุภัณฑ์เสมอ หากหลังจากเดือดคุณต้องทอดพาสต้าด้วยก็ควรนำออกจากเตาก่อนเล็กน้อย

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์สุกแล้วจะต้องทิ้งในกระชอนและล้างด้วยน้ำเย็นและคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายพาสต้าจะต้องลวกด้วยน้ำเดือดและเขย่าอย่างแรง ทุกอย่างคุณสามารถเสิร์ฟผลิตภัณฑ์แป้งไปที่โต๊ะเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย

ทำพาสต้ากับเนื้อสับ

เกือบทุกคนรู้เรื่องนี้ในทางกองทัพเรือ ท้ายที่สุดนี่คืออาหารยอดนิยมซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังน่าพอใจอีกด้วย ดังนั้น เราต้องการ:

• เนื้อไขมันอ่อน - 200 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 2 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือทะเล, พริกไทยป่น - เพิ่มรสชาติ;
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• พาสต้าใด ๆ (ควรใช้ "ขนนก" จะดีกว่า - 3 แก้ว;
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 2 ช้อนขนาดใหญ่

การเตรียมส่วนผสม

ก่อนที่คุณจะปรุงพาสต้าในแบบกองทัพเรือ คุณควรแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำเนื้อวัวที่มีไขมันมาล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมสีขาว เนื้อสับที่ได้จะต้องผสมให้ละเอียดแล้วตามด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องปอกแครอทล่วงหน้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

การรักษาความร้อน

วิธีการปรุงพาสต้าสีน้ำเงิน? ต้มผลิตภัณฑ์แป้งสำหรับอาหารค่ำในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น ขณะปรุงพาสต้า คุณสามารถเริ่มทอดเนื้อสับได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะลึกเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อยจากนั้นจัดวางผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และแครอทขูด หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วควรปรุงจนความชื้นระเหยหมด ถัดไป เพิ่มซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับผัด หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและร่วนแล้วควรเพิ่มพาสต้าที่ต้มลงในเนื้อสัตว์ที่ทำเสร็จแล้วและผสมให้ละเอียด ในตอนท้ายจานจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อย วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับผักสดและสมุนไพร อร่อย!

พาสต้านม: สูตร

แน่นอนว่าหลายคนจำได้ว่าในโรงเรียนอนุบาลหรือโรงเรียนเราได้รับซุปนมด้วยการเติมพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ ควรสังเกตว่าการเตรียมหลักสูตรแรกนั้นใช้เวลาและความพยายามไม่มาก ในเรื่องนี้คุณสามารถทำได้อย่างน้อยทุกวัน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• นมไขมันสด - 1 ลิตร
• พาสต้าข้าวสาลี durum - 2 ถ้วย;
• เกลือละเอียด - เพิ่มรสชาติ;
• น้ำตาลทราย - 2/3 ของช้อนขนาดใหญ่
• เนย - ช้อนขนม;
• น้ำดื่ม - 2 ลิตร

ยาต้มของผลิตภัณฑ์แป้ง

ก่อนปรุงพาสต้านม ให้ต้มตามที่อธิบายไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือลงในน้ำเดือด ควรปรุงผลิตภัณฑ์จนสุกครึ่งแล้วทิ้งในกระชอนแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็น

ทำซุปนม

หลังจากที่พาสต้าพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มทำซุปได้ทันที ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วเทนมตามปริมาณที่ต้องการ หลังจากรอเดือด คุณต้องใส่พาสต้าทั้งหมดลงในของเหลว ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วปรุงจนผลิตภัณฑ์นิ่มสนิท (ประมาณ 2-3 นาที) สุดท้าย นำซุปนมออกจากเตาแล้วใส่เนยเล็กน้อยลงไป ถัดไปต้องปิดกระทะให้แน่นและเก็บไว้ในสถานะนี้ประมาณ 2 นาที

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

ซุปนมที่เตรียมไว้ควรเทลงในชามลึกและเสิร์ฟร้อนพร้อมกับแซนวิชที่ทำจากขนมปังขาว เนย และชีสชิ้น อร่อย!

พาสต้าหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย

พาสต้าอบเป็นอาหารสำหรับเด็กแบบดั้งเดิมที่มักเสิร์ฟในโรงอาหารของโรงเรียนหรือก่อนวัยเรียน น้อยคนนักที่จะรู้วิธีทำอาหาร อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าไม่มีอะไรยากในเรื่องนี้ ในการปรุงพาสต้าแสนอร่อยในเตาอบ คุณจะต้อง:

• พาสต้าข้าวสาลี durum - 300 กรัม
• น้ำดื่ม - 2 ลิตร (สำหรับต้มพาสต้า);
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ครีม 20 เปอร์เซ็นต์ (สามารถใช้นมหมู่บ้านธรรมดาได้) - 100 มิลลิลิตร
• ชีสแข็ง - 120 กรัม
• เกลือทะเล, พริกไทย - เพิ่มรสชาติ;
• เนย - 30 กรัม (สำหรับทาแม่พิมพ์)

การเตรียมอาหาร

ก่อนที่จะทำพาสต้าหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและเติมได้ ทางที่ดีควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการ สำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องต้มผลิตภัณฑ์แป้งอย่างสมบูรณ์ในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นควรทิ้งในกระชอนแล้วล้างให้สะอาด หลังจากนั้นคุณต้องเริ่มเตรียมการเติม จะต้องตีไข่ไก่ด้วยเครื่องผสมและเพิ่มครีม 20 เปอร์เซ็นต์ลงไป คุณควรขูดชีสแข็งแยกต่างหากด้วยเครื่องขูดแบบละเอียดหรือแบบหยาบ

ขึ้นรูปจาน

พาสต้าอบสูตรที่ไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและแปลกใหม่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก ในการสร้างจานนี้คุณควรใช้รูปแบบตื้น (คุณสามารถใช้กระทะธรรมดา) จาระบีพื้นผิวด้วยเนยอย่างล้นเหลือแล้ววางพาสต้ากึ่งสำเร็จรูปในชั้นที่เท่ากัน จากนั้นเทส่วนผสมของไข่ไก่และครีมที่ตีแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสแล้วปิดด้วยชีสขูด

การรักษาความร้อน

หลังจากสร้างจานแล้วจะต้องส่งไปที่เตาอบโดยอุ่นที่ 220 องศา คุณไม่ควรอบพาสต้ากับชีสเป็นเวลานานมาก: จนกว่าเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานจะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของพวกเขา

การนำเสนอที่ถูกต้องสำหรับอาหารค่ำ

ต้องนำหม้อปรุงอาหารพาสต้าและชีสที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อยในรูปแบบ หากคุณพยายามถอดจานในขณะที่ยังร้อนอยู่ เป็นไปได้มากว่าจานจะแตกเป็นเสี่ยง หม้อปรุงอาหารที่เย็นลงเล็กน้อยควรหั่นเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนจานแบนโดยใช้ไม้พายพิเศษ ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับชาหวานร้อน อร่อย!

ทำพาสต้าจานหลักแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ทุกวัน แม่บ้านในการเตรียมอาหารต่างๆ จะง่ายขึ้นและง่ายขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว วันนี้มีอุปกรณ์มากมายทุกประเภทที่จะช่วยเหลือคุณได้เสมอ หากคุณต้องการทำอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็ว ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำพาสต้าในหม้อหุงช้า นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจอุทิศส่วนนี้ของบทความในหัวข้อนี้

ดังนั้นในการต้มพาสต้าในอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัย ​​เราต้องการ:

• น้ำดื่ม - ประมาณ 1 ลิตร
• เกลือทะเลชั้นดี - เพิ่มรสชาติ;
• เนยหรือน้ำมันพืช - ช้อนขนาดใหญ่
• พาสต้าข้าวสาลี durum - 250 กรัม

กระบวนการต้ม

ในการต้มพาสต้าในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้โปรแกรม "ข้าว" หรือ "บัควีท" คุณต้องเทน้ำดื่มลงในชามของอุปกรณ์ครัวแล้วนำไปต้มในโหมดการทอด หลังจากที่ของเหลวเริ่มเดือด ให้เทพาสต้าข้าวสาลีดูรัม เกลือทะเลลงไป แล้วเติมเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนใหญ่ (เพื่อไม่ให้ติดกัน) จากนั้นปิดฝาหม้อหุงข้าวให้แน่นแล้วตั้งโปรแกรม "ข้าว" ในกรณีนี้ แนะนำให้ตั้งเวลาเอง 10-14 นาที (ขึ้นอยู่กับประเภทสินค้า) หลังจากต้มพาสต้าแล้วควรทิ้งในกระชอนล้างให้สะอาดและเขย่าอย่างแรง

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวสำหรับพาสต้า

ควรสังเกตว่าใน multicooker คุณสามารถปรุงพาสต้าไม่เพียง แต่ยังทำสตูว์เนื้อวัวที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับพวกเขา สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• อกไก่ (สดหรือแช่แข็ง) - 400 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 3 หัว;
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด (คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศหรือ adjika) - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวงใหญ่
• กระเทียมขนาดเล็ก - 1 กานพลู;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งสาลี - ½ช้อนขนม
• น้ำดื่ม - แก้วเต็ม
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร

ในการทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยสำหรับพาสต้าคุณต้อง:

1. ล้างอกไก่ เอากระดูกและผิวหนังออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น
4. สับสมุนไพรสดแล้วขูดกระเทียมให้ละเอียด

การรักษาความร้อน

หลังจากแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว จำเป็นต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามของอุปกรณ์ ใส่อกไก่แล้วทอดในโหมดอบเป็นเวลา 15 นาที ถัดไป เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อสัตว์ปีกขาว และทิ้งไว้ในโหมดเดียวกันอีก 10 นาที (คนตลอดเวลา) หลังจากที่เต้านมกับผักผัดเล็กน้อยควรเติมซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ รวมทั้งน้ำหนึ่งแก้วซึ่งจะต้องละลายแป้งสาลีครึ่งช้อนโต๊ะล่วงหน้า หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วจะต้องทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาทีในโหมดเคี่ยว สุดท้าย ใส่สมุนไพรสดสับและกระเทียมขูดเล็กๆ ลงในสตูว์เนื้อวัว ในองค์ประกอบนี้ แนะนำให้อุ่นจานไว้ประมาณ 3 นาที

เสิร์ฟอาหารกลางวันที่โต๊ะ

หลังจากที่พาสต้าต้มและสตูว์เนื้อวัวสุกแล้ว ควรจัดวางบนจานแบนและเสิร์ฟทันที นอกจากอาหารเย็นแล้ว ขอแนะนำให้นำเสนอสลัดผักสดกับน้ำมันมะกอกหรือครีมเปรี้ยวหรือซอสหมักแบบโฮมเมด (แตงกวา มะเขือเทศ แครอทคาเวียร์ ฯลฯ)

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากในการต้มพาสต้าด้วยตัวเอง ทำซุปนม หรือหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ตรวจสอบรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวังควรได้รับการเตือน: พาสต้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับเนยหรือเนื้อที่มีไขมันเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคทุกวัน มิฉะนั้น คุณจะเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกินอย่างรวดเร็ว

หากคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็วเพื่อเลี้ยงทั้งครอบครัวหรือบริษัทขนาดใหญ่ พาสต้าก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ อาหารพาสต้าส่วนใหญ่สามารถเตรียมได้ภายในหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่า ยิ่งไปกว่านั้น วันนี้มีวิธีทำพาสต้ามากมาย

พาสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งคุณสามารถปรุงได้อร่อยมากมาย สปาเก็ตตี้ เพนเน่ สไปรัล ริกาโตนี ฟาร์ฟาลเล ฟูซิลลี่ - โชคดีที่มีพาสต้าหลายประเภทในปัจจุบัน ไม่น้อย - สูตรและวิธีการทำอาหารพาสต้า

ในบทความนี้ เราขอเสนอแนวคิด 7 ข้อแก่คุณ - วิธีทำพาสต้าและวิธีทำอาหารสำหรับทั้งครอบครัว

1. พาสต้ากับคอทเทจชีส

ในบรรดาอาหารง่ายๆ ทั้งหมด - อาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม พาสต้าและคอทเทจชีสเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด ในการเตรียมพาสต้าที่ง่ายที่สุดกับคอทเทจชีสคุณจะต้องมีพาสต้า (อะไรก็ได้) ชีสกระท่อมนมเปรี้ยว (ยิ่งมีรสชาติดี) หัวหอมและสมุนไพร (ต้องผัดหัวหอม) ผักหรือเนย (สำหรับ ทอด ), ครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น ).

2. สปาเก็ตตี้เนื้อ

หากคุณต้องการปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ สูตรต่างๆ เช่น สปาเก็ตตี้กับเนื้อวัวและมอสซาเรลล่าชีส หรือสปาเก็ตตี้กับไก่และผักจะเหมาะสมที่สุด ในการเตรียมอาหารจานนี้นอกเหนือจากปาเก็ตตี้คุณจะต้องใช้เนื้อสัตว์ (เนื้อไก่หรือเนื้อบด), ชีส (มอสซาเรลล่า; ชีสแข็งเช่นดัตช์, หินอ่อน, รัสเซีย), ผัก (หัวหอม, เห็ด, แครอท, มะเขือเทศ) น้ำมันพืชและเวลาน้อยมาก - สปาเก็ตตี้ดังกล่าวสามารถปรุงได้ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง

สูตรสปาเก็ตตี้ - อ่านบทความ สิ่งที่ต้องปรุงด้วยสปาเก็ตตี้ - สูตรสำหรับทุกรสนิยมและการทำอาหารในอิตาลี: พาสต้าคาโบนาร่า - สูตรอร่อยกับเบคอนและครีม

3. สูตรมักกะโรนีชีสอเมริกัน

4. สลัดพาสต้า

5. Ziti

อาหารอิตาเลียนมีพาสต้าแสนอร่อยมากมาย โดยที่ ziti เป็นสถานที่พิเศษ Ziti เป็นหม้อปรุงอาหารที่ทำจากพาสต้าหลอด (ziti หรือ penne) ที่มีผัก ชีส และส่วนผสมจากเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด สูตร Ziti - ในบทความวิธีการปรุงพาสต้าและผักหม้อปรุงอาหารอย่างไรและอย่างไร - สูตรอิตาลี

6. มักกะโรนีเรือ

แน่นอนว่าเมื่อพูดถึงพาสต้า เราจำพาสต้าของกองทัพเรือไม่ได้ พวกเขาเตรียมอย่างเรียบง่าย (ในเวลา - ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง) ในขณะที่หาคนที่ไม่ชอบพาสต้าของกองทัพเรือเป็นเรื่องยาก สำหรับสูตรพาสต้าแบบดั้งเดิมของกองทัพเรือ คุณจะต้องใช้พาสต้าเส้น เนื้อบดหรือหมู (หรือสตูว์) หัวหอมและแครอท (แครอทก็ได้) น้ำมันพืชและเนยเล็กน้อย กระเทียม และสมุนไพร (ไม่จำเป็น)

7. สปาเก็ตตี้รีบๆ

มีหลายครั้งในชีวิตที่คุณอยากทำอาหารที่เรียบง่าย ในกรณีเช่นนี้ สปาเก็ตตี้กับไส้กรอกและชีสละลายเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด สูตรที่สมบูรณ์อยู่ในบทความ สิ่งที่ต้องทำด้วยชีสแปรรูป - รวดเร็วอร่อยและเรียบง่าย

บล็อกเกอร์ด้านการทำอาหารยอดนิยม Lyubov และ Maxim Kushtuevs อาศัยอยู่ในสวิตเซอร์แลนด์มาหลายปีแล้วและค้นพบโลกมหัศจรรย์ของการทำอาหารในท้องถิ่นทุกวัน วันนี้พวกเขาแบ่งปันสูตรพาสต้าต้นตำรับที่ยอดเยี่ยมซึ่งรวบรวมมาจากส่วนต่างๆ ของประเทศ ทุกอย่างง่ายมาก รวดเร็ว และราคาไม่แพงมาก เราขอเชิญคุณเดินทางที่น่าตื่นเต้น!

พาสต้าหม้อปรุงอาหาร

ดูเหมือนผิดปกติในหม้อพาสต้า? เตรียมง่ายจานนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาว พาสต้า ชีส และครีมที่ไม่ซับซ้อนแต่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย จะไม่ปล่อยให้เด็กหรือผู้ใหญ่หิว

สูตรทำพาสต้า

อะไรที่คุณต้องการ:
(สำหรับ 4 เสิร์ฟ)

• พาสต้า 500 กรัม (เขาหรือเปลือก)
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ครีม 100 มล. ไขมัน 25%
• 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง
• ลูกจันทน์เทศบด

วิธีทำพาสต้าหม้อปรุงอาหาร:

1. ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเกลือจนสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

2. รวมพาสต้ากับชีส โรยด้วยลูกจันทน์เทศ และวางลงในจานอบ

3. ราดด้วยครีมและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง (20 นาที)

คุณต้องการเดินทางผ่านรัฐที่งดงามของสวิตเซอร์แลนด์ ทำความคุ้นเคยกับประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และประเพณีการกินหรือไม่? สำนักพิมพ์ "Mann, Ivanov และ Ferber" ได้ตีพิมพ์หนังสือสุดหรู "Swiss Cuisine: Not Only Recipes" ซึ่งคุณจะพบว่าตัวเองอยู่ในประเทศที่ยากจะลืมเลือน!

มักกะโรนีกับชีสและเกล็ดขนมปังกรอบ

สิ่งที่พวกเขาไม่กินพาสต้าด้วย: ครีมและซอสมะเขือเทศ, เห็ด, เบคอน, อาหารทะเล, และอื่นๆ. ชาวสวิสมีส่วนทำให้เกิดความหลากหลายของพาสต้าและได้คิดค้นสูตรที่เรียบง่ายแต่ไม่ธรรมดาด้วยเกล็ดขนมปังทอด น่าแปลกที่ตั้งแต่ช้อนแรกคุณเข้าใจว่าความคิดง่ายๆ เช่นนี้สามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยได้อย่างไร!

สูตรพาสต้ากับชีสและกรุบกรอบ

อะไรที่คุณต้องการ:
(สำหรับ 4 เสิร์ฟ)

• พาสต้า 400 กรัม (ม้วน ขนนก หรือเขา)
• ชีสขูด 150 กรัม
• 8 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง
• เนย 100 กรัม

วิธีทำมักกะโรนีกับชีสและเศษขนมปังกรอบ:

1. ทอดเกล็ดขนมปังในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ระวังอย่าให้สุกเกินไป มิฉะนั้น อาจมีรสขม

2. ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเกลือแล้วใส่ในชามเสิร์ฟ

3. โรยหน้าด้วยชีสขูดและขนมปังปิ้ง เสิร์ฟทันที

พาสต้าอัลไพน์

บ้านเกิดของจานนี้คือหมู่บ้านบนภูเขาสูง ชาวบ้านไม่มีปัญหาการขาดแคลนครีมและชีส พาสต้าเป็นที่นิยมไม่น้อยที่นี่เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อชีวิตชาวนา จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เหล่านี้เองที่สูตรพาสต้าอัลไพน์ถือกำเนิดขึ้น

สูตรพาสต้าอัลไพน์

อะไรที่คุณต้องการ:
(สำหรับ 5 เสิร์ฟ)

• พาสต้า 500 กรัม (ม้วนใหญ่)
• ชีสขูด 250 กรัม
• แฮมต้ม 200 กรัม
• ครีม 700 มล. ไขมัน 30%
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• 2 ขนหัวหอมสีเขียว
• เกลือพริกไทยดำป่นสด

วิธีทำพาสต้าอัลไพน์:

1. ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเค็มตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

2. นำพาสต้าที่ต้มแล้วออกจากเตา สะเด็ดน้ำ จากนั้นทิ้งไว้ในกระทะเดียวกัน ปรุงรสด้วยครีม

3. ใส่แฮม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชีสขูด ผัดและตั้งบนไฟอ่อนๆ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีครีมควรอุ่นขึ้นและชีสควรละลาย

4. ยกลงจากเตา ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสับ หัวหอม และพริกไทยเพื่อลิ้มรส จัดใส่จานและเสิร์ฟร้อนๆ

สปาเก็ตตี้แอสคอน

สปาเก็ตตี้เหล่านี้ได้รับเกียรติจากการตั้งชื่อตามเมือง Ascona ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกปรุงสุกและต่อมาได้กลายเป็นรายการบังคับในเมนูของร้านอาหารและร้านกาแฟเกือบทั้งหมด พวกเขาได้รับชื่อเสียงจากรสนิยมที่ยอดเยี่ยม ดึงดูดสายตา และความอิ่มแปล้ ไม่มีทางอื่นใดที่จะอธิบายสถานะพิเศษของพวกเขาได้

แอสโคน่า สปาเก็ตตี้ สูตร

อะไรที่คุณต้องการ:
(สำหรับ 2 เสิร์ฟ)

• สปาเก็ตตี้ 400 กรัม
• เนื้อไก่ 400 กรัม
• แฮม 80 กรัม
• ชีสแข็ง 75 กรัม
• แชมเปญ 100 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• น้ำ 100 มล
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 0.5 ช้อนชา เกลือ
• พริกไทยดำป่นสดๆ

วิธีทำสปาเก็ตตี้ Ascona:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 4 นาที โอนไปยังชามแยกต่างหาก

2. หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้น ๆ พร้อมกับขา สับหัวหอมอย่างประณีต สับกระเทียม ผัดทั้งหมดนี้ในกระทะเดียวกันบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาที

3. หั่นมะเขือเทศแล้วใส่กระทะ เติมน้ำและนำไปต้ม

4. ปรุงรสด้วยเกลือ ออริกาโน่ และพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

5. หั่นแฮมเป็นเส้นบาง ๆ กว้างประมาณ 1 ซม. ยาว 2 ซม. เพิ่มลงในกระทะพร้อมกับเนื้อไก่ทอดก่อนหน้านี้และผักชีฝรั่งสับละเอียด อุ่นเครื่องประมาณ 2-3 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ใต้ฝา

6. ปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์แล้วทิ้งในกระชอน

พาสต้ามักใช้เพื่อเตรียมเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ และน้อยคนนักที่จะรู้ว่าสามารถทำอาหารที่น่าอัศจรรย์อะไรได้บ้าง สิ่งที่ต้องปรุงจากพาสต้าที่ไม่เพียงแต่สร้างความประหลาดใจ แต่ยังให้อาหารครัวเรือนของคุณอย่างน่าพอใจ คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรอาหารของเราพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำในการทำอาหารโดยละเอียด

สลัดอุ่นๆ กับมะกอกและอกไก่

สูตรพาสต้าหลายๆ สูตรนั้นไม่ยากเลยแม้แต่น้อย และแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ หนึ่งในนั้นคือสลัดอุ่นๆ ซึ่งมาการูนรูปเกลียวนี้เหมาะมาก ในสลัดนี้ 100 กรัม เพียง 120 กิโลแคลอรี

สินค้าที่ต้องการ:

• 800 กรัม "Spiralek";
• อกไก่ 400 กรัม
• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• มะกอกหลุม 100 กรัม
• 4 กานพลูกระเทียม
• น้ำมัน 100 มล. (ควรเป็นน้ำมันมะกอก);
• โหระพาหนึ่งกำมือ ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ.

คำอธิบายของการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดอกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก ใส่เนื้อลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ในเวลาเดียวกันให้นำน้ำ 3 ลิตรไปต้มบนเตา เทน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะลงไป เพิ่มและเพิ่มพาสต้า ปรุงจนสุก เราระบายน้ำออกจากพวกเขาใส่กระเทียมสับละเอียดและไก่ชิ้นอุ่นลงไป
3. หั่นมะกอกเป็นวง, มะเขือเทศ - เป็นชิ้น, ผักใบเขียว - สับละเอียด เราผสมส่วนผสมทั้งหมดและเติมไขมันที่เหลืออยู่หลังจากทอดเนื้อ สลัดแสนอร่อยและแสนอร่อยพร้อมแล้ว

Lagman จากก๋วยเตี๋ยวในหม้อหุงช้า

การทำพาสต้าให้อร่อยง่ายยิ่งขึ้นด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้า สูตรอาหารตะวันออกนี้ปรับให้เข้ากับสภาพการปรุงอาหารสมัยใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบและกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมในหม้อหุงช้า ควรใช้เส้นยาวในการเตรียม

• ก๋วยเตี๋ยว 500 กรัม
• มันฝรั่งปอกเปลือก 500 กรัม
• เนื้อหมู 500 กรัมไม่มีไขมัน
• 2 หัวหอมใหญ่และแครอท
• 2 ฝักพริกหวาน;
• 2 กานพลูกระเทียม
• Oleina 100 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, lavrushka, สมุนไพร

คำอธิบายการทำอาหาร:

1. ตัดส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นก๋วยเตี๋ยว) เป็นก้อน เพิ่ม Oleina ลงใน multicooker และให้ความร้อนในโหมด "ทอด" ที่ 150 องศา ผัดหัวหอมและแครอทจนโปร่งใส โรยเกลือแล้วใส่ชิ้นหมู เราปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. เพิ่มเครื่องเทศลงในมวลที่ได้ผสมให้เข้ากันแล้วใส่มันฝรั่งกับพริกไทย เทน้ำเดือด 1 แก้ว ปิดและเคี่ยวในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
3. ต้มบะหมี่ในน้ำเดือดเค็ม ล้างและเพิ่มผลิตภัณฑ์เคี่ยว ออกไปอีก 15 นาที เราบดคนเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด

“วาเรนิกิ” กับคอทเทจชีสแบบง่ายๆ

เกี๊ยวกับคอทเทจชีสเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่ารับประทาน แต่การปั้นเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบาก เราขอเสนอสูตรอาหารทางเลือกที่ง่ายและรวดเร็วที่คุณจะเพลิดเพลินอย่างแน่นอน 100 กรัม มีประมาณ 140 กิโลแคลอรี พาสต้ารูปเปลือกหอยเหมาะที่สุดสำหรับจานนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• 800 กรัม "เปลือกหอย";
• ชีสกระท่อมไขมันโฮมเมด 300 กรัม
• สเปรดครีม 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. ในกระทะลึก ต้มน้ำ 3 ลิตร เติมและเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ต้มเปลือกจนนิ่ม เราสะเด็ดน้ำแล้วล้างออก
2. เทครีมที่ละลายแล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน
3. นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วเทลงในกระทะที่เปลือก ผัดและวางบนจาน ตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยน้ำตาล

พาสต้าอบชีส

อาหารจานนี้จะช่วยคุณได้ในกรณีที่คุณต้องการให้อาหารมื้อเย็นแก่สมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างรวดเร็ว มันถูกเตรียมในเตาอบและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษใด ๆ เนื่องจากสามารถทำพาสต้าที่ปรุงสุกก่อนหน้านี้ได้ ใน 100 กรัม - เพียง 80 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ขนนกทำงานได้ดีที่สุด

สินค้าที่ต้องการ:

• 400 กรัม "ขนนก";
• ชีสละลายแข็ง 450 กรัม
• สเปรดครีม 30 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ต้ม "ขน" ในน้ำเกลือจนเป็นอัลเดนเทใส่กระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว
2. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ หล่อลื่นแม่พิมพ์วัสดุทนไฟด้วยการแพร่กระจายและกระจายหนึ่งในสี่ของจำนวน "ขนนก" ทั้งหมดวางชิ้นชีสไว้ด้านบน เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงทำมักกะโรนีและชีสอีกสามชั้น
3. ในชาม ผสมเกล็ดขนมปังกับครีมสเปรด (คุณสามารถเพิ่มพาร์สลีย์สับละเอียดได้) เทส่วนผสมนี้ลงบนชั้นชีสด้านบน
4. เราอบอาหารในเตาอุ่นประมาณ 25 นาที เปลือกสีทองที่สวยงามบ่งบอกว่าอาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว เสิร์ฟทันที

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศและสมุนไพร

พาสต้าธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้ ลองอาหารมื้ออร่อยนี้สำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว เรามั่นใจว่าทุกคนจะพึงพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สปาเก็ตตี้ - 1 กก.
• หมูสับ - 0.5 กก.
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หัวหอม - 2 หัว;
• โหระพา - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• เกลือพริกไทยป่น

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

1. ในหม้อลึกตั้งให้ต้มน้ำ 3 ลิตร เพิ่มเกลือ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) และเติมน้ำมันมะกอก ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ สะเด็ดน้ำ โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย
2. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า สับหัวหอม กระเทียม และสมุนไพรให้ละเอียด
3. อุ่นไขมันในกระทะ เพิ่มหัวหอมและทอดจนใส เพิ่มเนื้อสับเพิ่มพริกไทยและทอดจนเนื้อสับพร้อม ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ
4. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในจาน ใส่น้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้ลงไปตรงกลาง แล้วโรยด้วยใบโหระพา หากต้องการให้โรยด้วย Parmesan ขูดเล็กน้อยหรือชีสอื่น ๆ ที่ด้านบน

หม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ล

ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมอาหารจานหลักจากพาสต้าเท่านั้น หม้อปรุงอาหารแอปเปิ้ลนั้นอร่อยมากจากพวกเขา ค่าพลังงาน - ประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมสำหรับการเตรียมใช้วุ้นเส้นขนาดเล็ก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• วุ้นเส้น 800 กรัม
• 3 ไข่ใหญ่
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• สเปรดครีม 70 กรัม;
• 3-4 แอปเปิ้ล;
• วานิลลา 1 ถุง;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แครกเกอร์บด
• น้ำตาลผงและอบเชย

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
2. ลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนแล้วเทน้ำมะนาวเล็กน้อย
3. ตีไข่จนฟูด้วยน้ำตาลและวานิลลา ผัดในครีมและละลายให้ทั่ว
4. จาระบีแบบฟอร์มที่เราจะอบหม้อปรุงอาหารและโรยด้วยเกล็ดขนมปังป่น เรากระจายชั้นของก๋วยเตี๋ยวแล้วแอปเปิ้ลแล้วเทลงบนมวลครีมไข่ ดังนั้นเราจึงจัดวางองค์ประกอบทั้งหมดเป็นเลเยอร์
5. เราส่งไปอบในเตาอบที่ร้อนถึง 160 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บดหม้อร้อนที่ด้านบนด้วยน้ำตาลผงและอบเชย หม้อปรุงอาหารนี้เข้ากันได้ดีกับครีมหรือนม

อย่างที่คุณเห็น อาหารพาสต้ามีความหลากหลายมาก พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับเมนูประจำวันของคุณ และการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและไม่เสียเงินจำนวนมาก

วิดีโอ: พาสต้าซอสเพสโต้

สามารถแปลงโฉมให้มีความวิจิตรงดงามเป็นพิเศษได้ ชาวอิตาเลียนกล่าวว่าพาสต้าทำได้ง่าย แต่ปรุงได้ยากกว่ามาก วิธีการปรุงพาสต้าแสนอร่อย? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีความลับเล็กน้อย

วิธีทำพาสต้าแสนอร่อย

ก่อนอื่นเราเลือกพาสต้าที่ "ถูกต้อง" ในร้าน หากทำมาจากข้าวสาลีดูรัม เนื้อเนียน และมีลักษณะเป็นแก้วเมื่อแตก แสดงว่าคุณเลือกถูกต้อง มาทำความคุ้นเคยกับกฎทอง: "10-100-1000" ซึ่งแม่บ้านชาวอิตาลีทุกคนคงรู้ดี หมายความว่า ในการต้มพาสต้า 100 กรัม คุณต้องใช้น้ำ 1 ลิตรและเกลือ 10 กรัม สัดส่วนเหล่านี้ถือเป็นอุดมคติ

เกลือถูกเติมลงในน้ำเดือดแล้ว ไม่ว่าในกรณีใดๆ กับพาสต้าที่ต้มหรือปรุงสุก พาสต้าประเภทต่างๆมีวิธีเติมของตัวเอง ค่อยๆ หลับบะหมี่สั้น ๆ เพื่อไม่ให้ติดกัน สิ่งของที่บิดเป็นลูกบอลจะต้องแก้ให้หายขาดด้วยส้อมไม้ขนาดใหญ่ มันไม่คุ้มที่จะแบ่งปาเก็ตตี้ครึ่งหนึ่งเราใส่มันลงในน้ำโดยรวมแล้วกางออกในพัดลมและเมื่อพวกเขานิ่มลงแล้วค่อยกดเบา ๆ จนกว่าพวกเขาจะแช่จนหมด

มันจะดีกว่าที่จะปรุงพาสต้าด้วยการต้มช้าและไม่ปิดฝา ไม่แนะนำให้ล้างด้วยน้ำหลังการปรุงอาหาร: การเปลี่ยนอุณหภูมิจะลดเนื้อหาของวิตามินที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์ อย่าผัดพาสต้าบ่อยเกินไปคุณจะเสียหายและทำลายมันและอย่าต้มมากเกินไปเพื่อไม่ให้โจ๊กหนืด เมื่อคุณใส่พาสต้าลงในกระชอนแล้ว ให้เขย่าเล็กน้อยแล้วนำไปใส่ในจานอุ่น

เรารู้วิธีทำพาสต้าแสนอร่อยแล้ว ตอนนี้คุณสามารถทำให้ดียิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มซอสหรืออาหารอื่นๆ คุณควรรู้ว่าซอส ("จิตวิญญาณ" ของพาสต้า) ถูกดูดซึมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มรสชาติ จำเป็นต้องอุ่นจานพร้อมกับซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

สูตรพาสต้าแสนอร่อยสำหรับคนรัก

มีหลายวิธีในการทำพาสต้าแสนอร่อยโดยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ การผสมพาสต้ากับผักจะทำให้อาหารอิ่มตัวด้วยวิตามิน ธาตุเหล็ก และแคลเซียม การรดน้ำเขาต้มกับซอสเนื้อจะช่วยเพิ่มประโยชน์ของกรดอะมิโนและโปรตีนที่จำเป็น วิตามิน B6 และ B12 ผลไม้ - เราจะทำตามแผนสำหรับการใช้ใยอาหาร ผสมกับคอทเทจชีสไขมันต่ำ - คุณจะได้อาหารแคลอรีต่ำแต่มีแคลเซียมสูง ต่อไปนี้คือเคล็ดลับในการทำพาสต้าแสนอร่อยกับเห็ด ชีส หรือซอสหัวหอม

พาสต้าฝรั่งเศส

อาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ขั้นแรกให้สับหัวหอมขนาดกลางแล้วใส่ในกระทะบนน้ำมันพืชที่อุ่น หลังจากที่หัวหอมทอดแล้ว ให้กระจายเบคอน (300 กรัม) หั่นเป็นชิ้นหรือเส้น ใส่เห็ด (400 กรัม) เทครีมลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากต้มพาสต้าแล้ว ตักใส่จาน ราดซอสฝรั่งเศสที่เตรียมไว้

พาสต้าในซอสหัวหอม

ซอสหัวหอมแสนอร่อยเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับจานนี้ หัวหอมทอด (700 กรัม) ในน้ำมันพืช (6 ช้อนโต๊ะ) ใส่ครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ) หลังจากที่ซอสปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้ว ให้เพิ่ม 200-250 กรัมที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อชีสละลายหมด ให้เทพาสต้ากับซอสที่เตรียมไว้

พาสต้าชีส

หากคุณเป็นแฟนชีสตัวยง เมนูนี้เหมาะสำหรับคุณ ในการทำซอสชีส ให้ละลายเนยในกระทะ จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ เกลือ ผสมให้เข้ากันเทนม หลังจากนำส่วนผสมที่ได้ออกจากความร้อนแล้วให้เทชีสขูดลงไปผัดจนกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วลงในพิมพ์, ราดซอส, โรยด้วยเครื่องเทศ, คุณสามารถขูดชีสด้านบน อบในเตาอุ่นประมาณ 30 นาที จานนี้ต้องการ: พาสต้า 400 กรัม, เนย 150 กรัม, ชีสแข็ง 50 กรัม, แป้ง 0.5 ถ้วย, นม 1 ถ้วย, เครื่องเทศ

ในบรรดาสูตรอาหารต่างๆ มากมายสำหรับการทำพาสต้าแสนอร่อย ทุกคนจะได้พบกับเมนูโปรดสำหรับตัวเอง ทำอาหาร สนุกสนาน และเพลิดเพลินกับผลไม้แสนอร่อยจากการทำงานของคุณ! อร่อย!