สลัดแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ สลัดสำหรับปีใหม่พร้อมรูปถ่าย สูตรที่ง่ายและอร่อย สลัดตับปลาค็อดคลาสสิก สูตรทีละขั้นตอน

ไม่มีโต๊ะเทศกาลเดียวที่สมบูรณ์โดยไม่มีสลัด เมื่อบริษัทที่มีเสียงดังมารวมตัวกันที่โต๊ะฉลอง พนักงานต้อนรับต้องการทำให้ทุกคนประหลาดใจจริงๆ ท้ายที่สุดแล้ว ปีใหม่อาจเป็นวันหยุดที่สวยงามที่สุดของปี โต๊ะเทศกาลตกแต่งอย่างสวยงามโดยเฉพาะการตกแต่งปีใหม่ และบนโต๊ะฉันต้องการตกแต่งจานทั้งหมดเช่นปีใหม่ที่สดใสและรื่นเริง

สลัดที่เตรียมไว้สำหรับปีใหม่สามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับเทศกาล และสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องมีความคิดสร้างสรรค์ในการเตรียมตัว

ประการแรกสำหรับสลัดเทศกาล มองหาสูตรอาหารใหม่และแนวคิดการออกแบบ - เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกของคุณขอบคุณพนักงานต้อนรับจะอบอุ่นมาก

ประการที่สอง หากคุณเป็นคนหัวโบราณและไม่สามารถทำได้หากไม่มีโอลิวิเยร์และผักกระเฉดแบบดั้งเดิม ถือว่าดีต่อสุขภาพของคุณ - ปรุงพวกมัน แต่ปรุงแต่งด้วยวิธีใหม่ในวันปีใหม่

ประการที่สาม อย่าลืมพาอารมณ์รื่นเริงไปกับคุณในห้องครัว แล้วทุกอย่างจะออกมาดี 5+

สลัดเนื้อเป็นที่นิยมมากบนโต๊ะเทศกาลของเรา สำหรับพวกเขา คุณสามารถใช้เนื้อวัว หมู ไส้กรอก แฮม สลัดเหล่านี้ที่เติมผักและมายองเนสนั้นค่อนข้างอร่อยและมีแคลอรีสูง แต่วันหยุดก็เหมือนกัน

แล้วถ้าไม่มีโอลิเวียร์แบบดั้งเดิมล่ะ?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• เนื้อต้มหรือไส้กรอก - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• แตงกวากระป๋อง - 3 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง - ½ can
• หัวหอม - 1 หัว
• ผักชีฝรั่งพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สูตรนี้คงคุ้นเคยสำหรับทุกคนใช่ไหม แม่บ้านทุกคนมีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของตัวเองในการเตรียมการ เราต้มผัก - ฉันต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบของพวกเขา ฉันไม่ปอกแครอท - วิธีนี้จะถนอมสารอาหารได้มากขึ้น ต้มไข่แยกกัน สำหรับสลัด คุณสามารถใช้เนื้อต้ม ไก่ เนื้อไก่งวงรมควัน หรือไม่ใช้เนื้อสัตว์ทั้งหมดก็ได้

ทำให้ผักต้มเย็นลงและสับทีละชิ้น ฉันชอบที่จะนวดมันฝรั่งในสลัดนี้แล้วสลัดทั้งหมดจะอิ่มตัวมากขึ้น สับแครอทและไข่ให้ละเอียด ยิ่งชิ้นเล็ก สลัดยิ่งอร่อย

ฉันใส่แตงกวาสดและแตงกวากระป๋องลงในสลัดโอลิเวียร์ บางคนไม่ยุ่งเกี่ยวกับคนอื่น ฉันมักจะใส่หัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว แต่ฉันรู้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบหัวหอมในสลัด ด้นสดดังนั้น มันยังคงใส่ถั่วเขียวกระป๋องผักชีฝรั่งในสลัดของเราแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ ฉันไม่ใส่เกลือในสลัด เพราะมีมายองเนสรสเค็มมากพอที่เราจะใส่สลัด

สลัดถัดไปสำหรับปีใหม่เรียกว่า "Brut" เพราะไม่มีปีใหม่ที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีแชมเปญ

สลัดบรูทกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (สามารถแทนที่ด้วยไก่) - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กีวี - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ชีส, ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง
• มายองเนส

ต้มเนื้อ มันฝรั่ง แครอท และไข่ ปอกเปลือกกีวี สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีต เพิ่มมายองเนสเกลือผสมทุกอย่าง บนจาน ทำเครื่องหมายเส้นรูปขวดและเรียงสลัดตามเส้นบนถาดยาว ใช้ช้อนบีบด้านบนเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหนาแน่นของสลัด

ขูดชีสและตกแต่งคอขวดด้วยชีสขูด ตกแต่งขวดด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด จากชิ้นชีสที่เหลือ ตัดดาว คุณสามารถเขียนจดหมายจากมายองเนสโดยใช้ถุงขนม

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้ตกแต่งในสไตล์ปีใหม่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณอย่างแน่นอน

"ไข่มุกดำในหิมะ" - สลัดแสนอร่อยกับเนื้อลูกวัว

สลัดที่สวยงามและอร่อยเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและดูเหมือนฤดูหนาวด้วยชีสขูด องุ่นหรือมะกอกดำจะทำหน้าที่เป็นไข่มุก

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัวต้ม - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส -100 กรัม
• วอลนัท - 80 กรัม
• องุ่นไร้เมล็ด (เปลี่ยนเป็นมะกอกดำได้)
• เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ต้มเนื้อลูกวัวในน้ำเค็ม เย็นและฉีกเป็นเส้น ต้มไข่ตะแกรง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ พักไว้สำหรับตกแต่งชีส สับวอลนัท. ตอนนี้ผสมส่วนผสมแต่ละอย่างกับมายองเนสแยกกันแล้ววางเป็นชั้น ชั้นล่างเป็นเนื้อลูกวัว ตามด้วยถั่ว ชีส ไข่ โรยด้วยชีสขูดด้านบน ใส่องุ่นดำหรือมะกอกลงในถาด แล้วโรยชีสอีกเล็กน้อยด้านบน

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบสลัดกับมายองเนส ผมขอแนะนำสลัดเนื้อกับซอสที่ยอดเยี่ยม สลัดนี้ดูดีในจานแบ่ง

สลัดกับซอสเนื้อและเคเปอร์

จดสูตรนี้ไว้ - สลัดมีน้ำหนักเบาอย่างไม่น่าเชื่อด้วยเนื้อวัวและผัก เราปรุงโดยไม่ใช้มายองเนส แต่ฉันขอแนะนำน้ำสลัดแสนอร่อยกับมัสตาร์ดและเคเปอร์

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 200 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• หอมแดง - ½หัว
• สำหรับการเติมน้ำมัน:
• เคเปอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• ผักชีฝรั่ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันมะกอก ย่างไฟกลางให้เนื้อนุ่ม

หั่นหอมแดงเป็นวง ผ่าครึ่งมะเขือเทศ

หากคุณไม่ชอบหัวหอมสด คุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้า: เทน้ำเย็นจาก 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาที ล. น้ำส้มสายชูและน้ำตาลเล็กน้อย ความขมจะหายไป หอมใหญ่จะอร่อย

ใส่ใบผักกาดหอม ตามด้วยหัวหอมและมะเขือเทศบนจาน วางเนื้อวัวไว้ด้านบน

สำหรับน้ำสลัดผสมมัสตาร์ด บีบน้ำมะนาว ใส่เกลือ น้ำตาลและน้ำมันมะกอก ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่เคเปอร์ลงในน้ำสลัดในตอนท้าย เทสลัดกับซอสอร่อยและเพลิดเพลิน

สลัดไก่ "หนูน้อยหมวกแดง"

สลัดกับไก่ก็เป็นที่นิยมเช่นกันอาจไม่มีโต๊ะเทศกาลเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มี ตอนนี้มันกลายเป็นแฟชั่นในการตกแต่งจานด้วยเมล็ดทับทิมมันอร่อยและสวยงามจริงๆ "สร้อยข้อมือทับทิม" อันโด่งดังนั้นเบื่อหน่ายเล็กน้อยแม้ว่าจะยังเป็นที่นิยมอยู่ก็ตาม สลัดหนูน้อยหมวกแดงมีความสวยงามและอร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• • เนื้อไก่ - 500 กรัม หัวหอม - 1 ชิ้น
  • แครอท - 2-3 ชิ้น
  • ทับทิม - 1 ชิ้น ไข่ - 3 ชิ้น
  • ชีส - 100 กรัม
  • วอลนัท - 150 กรัม
  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น มายองเนส

ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม ตัดไก่เป็นก้อน ต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือกให้เย็น

หั่นผักและไข่เป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย สับวอลนัททิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง ปอกผลทับทิมแยกชิ้นส่วนเป็นเมล็ดพืช ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

วางหัวหอม, มันฝรั่ง, ไก่, ถั่ว, ไข่, แครอทเป็นชั้นๆ บนจานแบนขนาดใหญ่ จาระบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยชีสขูดที่ด้านบน

ตกแต่งตรงกลางของพื้นผิวด้วยเมล็ดทับทิมและก้านผักชีฝรั่ง ปิดก้นสลัดด้วยวอลนัท

สลัดไก่และลูกพรุน "ปรอท"

สลัดปรอทยืมมาจาก Julia Vysotskaya ส่วนผสมที่น่าสนใจของไก่ เห็ด และลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม หัวหอม - 2 ชิ้น
• แชมเปญ - 300 กรัม แตงกวาสด - 1 ชิ้น ไข่ - 3 ชิ้น
• ลูกพรุนหลุม - 25 ชิ้น
• มายองเนสน้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกแชมเปญเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืช เทน้ำเดือดบนลูกพรุนสักครู่ วางบนตะแกรงเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน ต้มไก่ในน้ำเกลือ เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ ตัดลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่วนผสมพร้อมแล้ว

ตอนนี้เรามาเก็บสลัดของเราอย่างรวดเร็ว เราจัดวางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: ลูกพรุน, ไก่, หัวหอมกับเห็ด, ไข่, แตงกวาและลูกพรุนและไก่อีกครั้ง แต่ละชั้น ยกเว้นชั้นของเห็ดและหัวหอม ทาน้ำมันด้วยมายองเนส ขอแนะนำให้เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยในแต่ละชั้น คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยแตงกวาสดหั่นบาง ๆ แม้ว่าจะมีแนวคิดอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับการตกแต่งสลัด

สลัดรังไก่ใส่ไก่และเห็ด

สลัดที่ยอดเยี่ยมและสวยงามต่อไปที่มีรสชาติแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเผ็ดมากขึ้น ฉันปรุงกับไก่รมควันมันกลายเป็นเผ็ดมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (ไก่รมควันก็เหมาะ) - 300 กรัม
• หอมแดง - 2 ชิ้น
• เห็ดป่าหรือแชมเปญ - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• มายองเนสน้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีจีนบดเล็กน้อย ต้มเนื้อไก่ถ้าคุณมีไก่รมควันให้หั่นเป็นก้อน ตัดแตงกวาสดเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับเห็ดและทอดในน้ำมันพืช หัวหอมแดงดองกับน้ำส้มสายชู (ผสมน้ำและน้ำส้มสายชูในสัดส่วนที่เท่ากันใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อย)

วางสลัดบนจานเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้: ผักกาดขาว ไก่ แตงกวา ชีส เห็ด เราเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนสใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางหอมแดงที่ด้านข้าง ให้สลัดแช่น้ำดี วางไข่นกกระทาไว้ด้านบนก่อนเสิร์ฟ

สลัดสวยไก่ส้ม

การเสิร์ฟสลัดชิ้นต่อไปในชิ้นส้มนั้นเหมาะมากสำหรับโต๊ะเทศกาล - ทั้งสำหรับวันเกิดและสำหรับปีใหม่ ขอบคุณเชอร์รี่แห้ง (หรือแครนเบอร์รี่) สลัดจะนุ่มและหวาน ไก่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่มีรสหวาน

ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• เนื้อไก่ (ไก่รมควันก็เหมาะ) - 300 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น
• เชอร์รี่แห้งหรือแครนเบอร์รี่ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ชีส - 100 กรัม
• ผักกาดสำหรับเสิร์ฟสลัด
• โยเกิร์ตเบา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดส้มครึ่งเป็น 2 ถ้วย ขอบถ้วยสามารถตัดเป็นกานพลูได้ทันทีเพื่อความสวยงาม ตัดเยื่อกระดาษอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม

ต้มเนื้อไก่หรือขา (ต้นขา) ในน้ำเค็ม พักไว้ให้เย็น ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดเนื้อส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับวอลนัท. เทเชอร์รี่แห้ง (หรือแครนเบอร์รี่) กับน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำแล้วเติมผลเบอร์รี่ลงในสลัด เพิ่มชีสแข็งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เกลือสลัดปรุงรสด้วยโยเกิร์ต (คุณสามารถใช้มายองเนส) ใส่ในชามส้มที่เตรียมไว้ ตอนนี้เราใส่ใบผักกาดหอมบนจาน แล้วใส่ถ้วยสีส้มลงไป สวย!

สลัดทูน่า "หมวกซานตาคลอส"

สลัดปลามีความโดดเด่นด้วยความซับซ้อนและความเบา ดังนั้นสลัดเหล่านี้จึงเป็นที่นิยมในช่วงนี้ พวกเขาสามารถเตรียมได้ทั้งกับปลาเค็ม (เค็มเล็กน้อย) และอาหารกระป๋องจากมัน ในหมวดเดียวกัน ฉันจะรวมสลัดกับปูอัด สลัดทูน่าที่เตรียมง่ายสามารถปรุงได้ครั้งหรือสองครั้ง ตกแต่งด้วยมะเขือเทศด้านบน - และคุณมีหมวกซานตาคลอส

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บดทูน่าด้วยส้อม ต้มไข่ แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากไข่ 2 ฟอง กระรอกมีประโยชน์สำหรับการตกแต่งและสับส่วนที่เหลือให้ละเอียด

สับมะเขือเทศสองลูกอย่างประณีต ขูดชีส ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่มายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย แล้วจัดเป็นสไลด์ให้ดูเหมือนหมวก

ตอนนี้ยังคงตกแต่งสลัด ถูผ้าขาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด ปิดขอบสลัดด้วยโปรตีนทำปอมปอมจากโปรตีนที่ด้านบน หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าแล้วประดับด้านข้างของสลัดในรูปแบบของหมวก

สลัดปูอัด "พวงมาลัยปีใหม่"

อีกหนึ่งสลัดที่ง่ายและน่าสนใจที่จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ การทอดขนมปังปิ้งจะทำให้จานดูมีไฟเป็นประกาย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ชีส - 200 กรัม
• ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
• มายองเนส

หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า เกลือ ใส่กระเทียมที่ผ่านการกด หากมะเขือเทศปล่อยน้ำออก จะต้องระบายออกเพื่อไม่ให้สลัดที่เสร็จแล้วกลายเป็นน้ำมูกไหล

เรายังตัดปูอัดเป็นก้อนเล็กๆ สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ในระหว่างการทอดอย่าทิ้งขนมปังออกจากเตา - ขนมปังปิ้งถูกทอดอย่างรวดเร็วและสามารถไหม้ได้

เราวางสลัดเป็นชั้น ๆ ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: มะเขือเทศ, ปูอัด, ข้าวโพด, ชีส เรายังเคลือบชั้นของชีสด้วยมายองเนส โรยด้วยขนมปังกรอบด้านบน

สลัดรื่นเริงกับปลาแดง - "ปลาแซลมอนบนเสื้อคลุมขนสัตว์"

เราคุ้นเคยกับการเตรียมสลัด "Herring under a fur coat" สำหรับวันหยุด แต่ตอนนี้ฉันขอเสนอสลัดปลา "Salmon on a fur coat" ที่อร่อยไม่น้อย ที่นี่ปลาไม่ได้อยู่ใต้ผัก แต่อยู่ด้านบนและทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน (สามารถแทนที่ด้วยปลาแซลมอน) - 200 กรัม
• หัวผักกาด - 3-4 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• ชีส - 120 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มหัวบีท แครอท และไข่ ให้เย็นทุกอย่าง ตัดปลาเป็นก้อนหรือเส้นบาง ๆ ตะแกรงไข่ ชีส แครอท และหัวบีท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตอนนี้เรา "รวบรวม" สลัด ปิดก้นชามสลัดลึกด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบห้อยลง ใส่ปลาแซลมอนในชั้นแรก หัวหอมสับละเอียดด้านบน เราทำตาข่ายมายองเนส ตอนนี้เราจัดวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ทามายองเนสแต่ละชั้นตามลำดับต่อไปนี้ - ไข่, แครอท, ชีส, หัวบีต เราบีบทุกชั้นเล็กน้อยด้วยช้อนเพื่อการบดอัด

ห่อสลัดด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้เปิดฟิล์มปิดชามสลัดด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับอย่างแหลมคม ส่งผลให้ปลาแซลมอนอยู่ด้านบนสุด หากต้องการคุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

สลัดกุ้งทะเล

สลัดกุ้งแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนอกจากความสวยงามและค่อนข้างเหมาะกับโต๊ะเทศกาลปีใหม่ ฉันปรุงสลัดในชามสลัดแบบแบ่งส่วนและถึงแม้จะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบอาหารทะเล แต่ก็กินอย่างไร้ร่องรอย

ส่วนผสม (สำหรับ 6 เสิร์ฟ):

• กุ้ง - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

เราใส่สลัดในคราวเดียวในชามสลัดแยกกันเป็นชั้นๆ

ถูไข่บนเครื่องขูดหยาบ นี่จะเป็นชั้นที่ 1 เกลือเล็กน้อยและเคลือบด้วยมายองเนสเล็กน้อย

หั่นกุ้งที่ปอกเปลือกหรือละลายน้ำแข็งเป็น 2-3 ชิ้น แล้ววางชั้นที่ 2 และเราเคลือบมายองเนสเล็กน้อยอีกครั้ง

สามชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่ชั้นที่ 3 แล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง

ตัดมะเขือเทศสุกเป็นก้อนแล้ววางบนกองบนสลัด คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทยดำ

สำหรับการตกแต่ง ใส่มายองเนสเล็กน้อยด้านบน ผักชีลาว คุณสามารถตกแต่งด้วยกุ้งและมะนาว

อย่างน้อย 1 ชั่วโมงควรแช่สลัดในตู้เย็นจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะนุ่มเป็นพิเศษ

สลัดกับคาเวียร์และปลาหมึก "Sea Pearl"

คุณจะพูดอะไรที่นี่เมื่อปลาหมึกและคาเวียร์แดงอยู่ในส่วนผสม? ผลงานชิ้นเอกดังกล่าวจะทำให้แขกประหลาดใจด้วยความเอื้ออาทรบนโต๊ะเทศกาลเท่านั้น จานนี้กลับกลายเป็นว่านุ่มและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 500 กรัม
• ปูอัด - 250 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 150 กรัม
• ไข่ (โปรตีน) - 5 ชิ้น
• ไข่นกกระทาสำหรับตกแต่ง - 1 ชิ้น
• มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดไม้ปูเป็นก้อน ต้มไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง ไข่แดงไม่มีประโยชน์สำหรับเรา แต่เราถูโปรตีนด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด เราผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือเล็กน้อยใส่มายองเนสและใส่คาเวียร์สีแดงในตอนท้าย เราใส่ในชามสลัดแล้วตกแต่งด้วยคาเวียร์ด้านบน

สลัดสวิสปีใหม่ไม่ใส่มายองเนส

สำหรับผู้ที่รู้จักอาหารมังสวิรัติและเพียงเพื่อการเปลี่ยนแปลง สูตรนี้จะถูกต้อง น้ำหนักเบาและแคลอรีต่ำ และที่สำคัญที่สุด - ไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ใบบีทรูทหรือกะหล่ำปลีแดง 5-6 ใบ
• ทับทิม -1/2 ชิ้น
• องุ่นแดง - 100 กรัม
• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เมล็ดทับทิม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• พีแคน (ใช้อย่างอื่นแทนได้) - ½ cup
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชี, เกลือ, พริกไทย, ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล (สามารถแทนที่ด้วยครีมบัลซามิก) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ในการตกแต่งสลัดจากขนมปังขาว ให้ตัดดาวด้วยมีดหรือแม่พิมพ์ ทอดขนมปังในน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้เย็น

เราเองดำเนินการโดยตรงกับสลัด ส่วนผสมทั้งหมดมีความสดใหม่โดยไม่ใช้ความร้อน

หั่นหัวบีทหรือกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ เราผ่าครึ่งองุ่น หัวหอม ส้มเขียวหวาน และแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์ สับถั่วให้ละเอียด

เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเครื่องเทศลงในชาม คุณสามารถเพิ่มขมิ้นได้ตามดุลยพินิจของคุณไม่ใช่ทุกคนที่ชอบในสลัด แต่ทำให้จานนี้มีกลิ่นหอมพิเศษ

ในชามสลัดแบนขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอส เราใส่สลัดในสไลด์ใส่เครื่องหมายดอกจันด้านบนแล้วโรยด้วยนิวคลีโอลีทับทิม

สลัดฝรั่งเศสส้มและอะโวคาโด

อีกหนึ่งสลัดง่ายๆ ที่เตรียมและสำหรับร่างกายโดยไม่ต้องมายองเนสกับซอสน้ำผึ้งแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม - 300 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• อัลมอนด์อบ (สามารถใช้แทนถั่วชนิดอื่นได้) - ½ cup
• หัวหอม - ½ชิ้น

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทย

แยกส้มออกเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ใบผักกาด อะโวคาโด ชิ้น ส้ม และหัวหอมลงในชามสลัด เตรียมน้ำสลัด - รวมน้ำผึ้ง น้ำมันพืช เกลือ น้ำส้มสายชูไวน์ ใส่พริกไทยป่นแล้วคนให้เข้ากัน ราดน้ำสลัดลงบนสลัดก่อนเสิร์ฟ

สลัดสวยกับบีทรูทและมอสซาเรลล่าชีส

ในกระปุกออมสินของฉันมีสลัดพิเศษที่เตรียมง่ายมากและในขณะเดียวกันก็ทำให้แขกประหลาดใจเพราะความแปลกใหม่

สลัดกับหัวบีทนั้นเรียบง่ายผิดปกติ แต่ในขณะเดียวกันก็สวยงามและฉันคิดว่าเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 2 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
• มิ้นต์ - 3 ก้าน
• ครีมบัลซามิก - เพื่อลิ้มรส (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวและซอสน้ำผึ้ง)

คุณสามารถอบบีทรูททั้งตัว ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ หรือคุณสามารถหั่นเป็นวงกลมบนแผ่นอบเพื่อเร่งกระบวนการได้ทันที อบในเตาอบประมาณ 15 นาที จากนั้นให้เย็นหัวบีทและวางบนจาน เรียงวงกลมมอสซาเรลล่าบนจานโดยสุ่ม ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ด้านบนแล้วราดด้วยครีมบัลซามิก

สลัดดั้งเดิมกับอะโวคาโด ผักโขม อัลมอนด์ และเมล็ดงาดำ

ต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณหรือไม่? แล้วลองทำตามสูตรนี้ดู แน่ใจว่ายังไม่ได้ลอง

วัตถุดิบ:

• ใบผักโขม - 200 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ชีสกับราขาว - 70 กรัม
• ครีม (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ต) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• งาดำ - 1 -2 ช้อนชา
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ใส่ใบผักโขมลงในชามสลัด ตัดอะโวคาโดและชีสเป็นก้อนแล้วจัดเรียงแบบสุ่มในชามสลัด

เตรียมน้ำสลัด: ผสมครีมหรือโยเกิร์ตกับมายองเนสใส่กระเทียมที่บดแล้วใส่เมล็ดงาดำ

เมื่อฉันเตรียมสลัดนี้เป็นครั้งแรก ฉันสงสัยว่ากระเทียมและงาดำจะเข้ากันหรือไม่ แต่รับรองได้เลยว่าเผ็ดมาก

เราได้ซอสที่เข้มข้นและเนื่องจากเราไม่ผสมสลัด เราจึงสุ่มใส่ลงในชามสลัด

และสำเนียงสุดท้ายด้วยถั่ว ตั้งกระทะใส่เนย ใส่น้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลาย ใส่อัลมอนด์ลงไปผัดเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

เราตกแต่งสลัดด้วยถั่วเย็น

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมสลัดวันหยุดนั้นไม่ยากเลยและใช้เวลาไม่นาน สิ่งสำคัญคือการตุนสูตรอาหารที่คุณชอบและส่วนผสมที่เหมาะสม

ฉันหวังว่าจากสลัดวันหยุดที่เสนอสำหรับปีใหม่คุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ท้ายที่สุดแล้วอารมณ์รื่นเริงก็ขึ้นอยู่กับโต๊ะที่มีอัธยาศัยดีของเจ้าของ

ในวันส่งท้ายปีเก่า พื้นที่ทำอาหารทั่วประเทศของเราถูกแบ่งออกเป็นสองค่าย: ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงวันหยุดนี้โดยปราศจาก Olivier และ Herring แบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และบรรดาผู้ที่ตั้งใจจะทดลอง แน่นอนว่าเพื่อนร่วมชาติของเราส่วนใหญ่จะมีสลัดบนโต๊ะเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2017 ซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าได้กลายเป็นคลาสสิกของประเภทแล้ว และเราจะไม่รุกล้ำเข้าไปในอาหารที่เราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว แต่ก็ยังเป็นไปได้ที่จะทดลองในปีนี้: ในแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แทนที่ปลาเฮอริ่งด้วยปลาหมึก และในโอลิเวียร์แทนไส้กรอก ,ใส่กุ้งหรือเนื้อไก่. มีเพียงส่วนผสมเดียวเท่านั้นที่เปลี่ยนไปและบนโต๊ะดูเหมือนจะเป็นอาหารจานเดียวกัน แต่ดีขึ้นเล็กน้อยและผิดปกติมากขึ้นเท่านั้น

ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อนึกถึงสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 คุณไม่ควร จำกัด ตัวเองให้อยู่ในชุดปกติเพราะพนักงานต้อนรับทุกคนมีความฝันที่จะทำให้วันหยุดนี้อร่อยและน่าจดจำอย่างผิดปกติเพื่อให้ญาติและเพื่อน ๆ มีความสุขกับสลัดที่เตรียมไว้ และถูกครอบงำด้วยความงามของพวกเขา ทุกวันนี้มันยากที่จะเซอร์ไพรส์ใครซักคนไหม? อย่างไรก็ตาม คุณคิดผิดทั้งหมด - ด้วยสลัดของเรา คุณสามารถทำให้ใครๆ ประหลาดใจได้ เลือกจากช่วงสูตรที่เรานำเสนอทุกอย่างที่ถูกใจคุณ และอย่ารีรอ ปีใหม่ของคุณจะกลายเป็นลูกบอลสลัดปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม

สลัดเนื้อ "ปีรวย"

วัตถุดิบ:
เนื้อต้ม 200 กรัม
2 มันฝรั่งต้ม
1 หัวหอม
2 แตงกวาดอง
½กระป๋องถั่ว
3 ขนหัวหอมสีเขียว
สำหรับการเติมน้ำมัน:
น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู 9%, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อแตงกวาดองและมันฝรั่งเป็นก้อนหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำสลัดซึ่งผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยกับน้ำมันพืชและมัสตาร์ด เกลือและพริกไทยสลัดที่เตรียมไว้และเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:
กุ้งปอกเปลือกต้ม 200 กรัม
2 ส้ม,
3 ช้อนชา เมล็ดงา,
สลัดใบ
สำหรับการเติมน้ำมัน:
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
น้ำมะนาวครึ่งลูก,
2 ช้อนชา ซีอิ๊ว.

การตระเตรียม:
ปอกส้ม ปอกเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดหรือฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ สำหรับแต่งตัว ให้สับกระเทียมแล้วผสมกับน้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำผึ้ง จุ่มกุ้งลงในงา ใส่ใบผักกาด แล้วใส่กุ้งและส้มลงในชามสลัด เทความงดงามทั้งหมดนี้ลงบนน้ำสลัดที่เตรียมไว้

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอนสดแช่แข็ง 300 กรัม
2 แตงกวา
2 ช้อนโต๊ะ ถั่วไพน์ปอกเปลือก,
น้ำมะนาว 1 ลูก,
สลัดใบ,
พริกขี้หนู
ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำ

การตระเตรียม:
ต้มปลาในน้ำเค็ม หั่นเป็นลูกเต๋า หรือเพียงแค่สับมันด้วยส้อม ฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมปลา แตงกวา ผักกาดหอม โรยทุกอย่างด้วยถั่วไพน์ พาร์สลีย์สับ พริกขี้หนูสับละเอียด แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกผสมเกลือ พริกไทยดำ และน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:
แฮม 150 กรัม
2 แอปเปิ้ล
ชีส 50 กรัม

น้ำมะนาวครึ่งลูก,
มายองเนส 100 กรัม
เกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม:
สับแฮม แอปเปิ้ล และชีสอย่างประณีตบนเครื่องขูดหยาบ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ ใส่วอลนัทสับ น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดผักสดกับครูตองซ์

วัตถุดิบ:
ใบผักกาดหอม 100 กรัม
ชีส 100 กรัม
croutons สีขาว 100 กรัม
¼กอง วอลนัทมีเปลือก,
มายองเนส 100 กรัม
เกลือ.

การตระเตรียม:
ล้างใบผักกาดหอมและสับละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผัดผักกาดหอมสับกับชีสขูด ขนมปังกรอบ ถั่วไพน์ เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส

วัตถุดิบ:
ไข่นกกระทาต้ม 10 ฟอง
เห็ดขนาดเล็ก 200 กรัม
ปูอัด 200 กรัม
3 หัวหอม
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง
เกลือมายองเนส
หมักสำหรับหัวหอม:
¾กอง น้ำ,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
2 ช้อนชา ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
สับหัวหอมเป็นวงและปิดด้วยน้ำดองที่ทำจากน้ำส้มสายชูและน้ำตาล ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 30-40 นาที ผัดเห็ดทั้งตัวในน้ำมันพืชจนนุ่ม หั่นปูอัดเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ตอกไข่นกกระทาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในชามสลัด ใส่หัวหอมดอง เห็ด เกลือ ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส พักในที่เย็น จากนั้นใส่สลัดลงในจาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สลัดแฮมและข้าวพริกหยวก

วัตถุดิบ:
แฮม 150 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ข้าวต้ม
2 มะเขือเทศ
พริกหวาน 2 เม็ด
ใบผักกาดเขียว 5-6 ใบ
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
มายองเนส 150 กรัม
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
สับแฮมและใบผักกาดอย่างประณีต พริกหวานหลังจากเอาก้านและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดทุกอย่าง ใส่ข้าว เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยสลัดที่เตรียมไว้ด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน

วัตถุดิบ:
อกไก่ 2-3 ชิ้น,
1-2 แอปเปิ้ล
ส้ม 1-2 ลูก
น้ำมะนาวครึ่งลูก,
½ ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศ,
มายองเนส 300 กรัม
เกลือ.

การตระเตรียม:
ปรุงไก่ในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดส้มและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับไก่และเกลือ เพิ่มซอสมะเขือเทศและน้ำมะนาวลงในมายองเนสและปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 300 กรัม
ลูกพรุน 150 กรัม
ไข่ต้ม 5 ฟอง
ชีส 100 กรัม
เมล็ดวอลนัท 100 กรัม
มายองเนสเกลือ

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม เย็นและสับให้ละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด สับถั่วให้ละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น สับลูกพรุนอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่เนื้อไก่ที่ด้านล่างของจาน เกลือ ทาด้วยมายองเนส จากนั้นแบ่งชั้น: ไข่แดง มายองเนส ลูกพรุน มายองเนส ชีส มายองเนส ถั่ว มายองเนส และโปรตีน ตกแต่งสลัดตามชอบ

สลัด "บอลปีใหม่"

วัตถุดิบ:
ปูอัด 250 กรัม
1 แอปเปิ้ล
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ชีส 100 กรัม
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
หัวหอมเขียว,
มายองเนส.

การตระเตรียม:
ในการตกแต่งสลัด ให้นำผักชีลาว ปูอัด 2 ตัว ไข่แดง และขนหัวหอม 3 อันไว้สำหรับตกแต่ง ขูดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสมุนไพรบนเครื่องขูดที่ละเอียด เมื่อทุกอย่างพร้อม ใส่สลัดบนจานรูปซีกโลก: ปูอัด มายองเนส โปรตีน และหัวหอมสีเขียวสับละเอียด มายองเนส แอปเปิ้ล มายองเนส ชีส มายองเนส วางไข่แดงขูดเป็นแถบกว้างๆ ที่กึ่งกลางของลูกบอล แล้ววางปูอัดเส้นบางๆ สองแถบทางด้านซ้ายและด้านขวาของแถบกว้าง วางผักชีฝรั่งสับละเอียดรอบ ๆ ขอบของลูกบอลคริสต์มาส แล้วทำ "กิ่งโก้เก๋" ของขนหัวหอม ตัดเป็นแนวทแยงมุม

วัตถุดิบ:
ลิ้นต้ม 400 กรัม
2 มันฝรั่ง
1 แครอท
2 แตงกวาดองหรือดอง
½กระป๋องถั่ว
4 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.
สำหรับการเติมน้ำมัน:
½กอง น้ำ,
น้ำตาล 1 ก้อน
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
ต้มแครอทมันฝรั่งและลิ้นและเย็น จากนั้นหั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ลิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับถั่วลันเตาและน้ำสลัดเพื่อเตรียมซึ่งผสมน้ำกับน้ำมะนาวละลายน้ำตาลเกลือเทน้ำมันพืชและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดนั่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่แตงกวาลงไปปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ

สลัดทูน่าออริจินัล

วัตถุดิบ:
ปลาทูน่า 2 กระป๋องในน้ำมัน
ชีส 250 กรัม
พริกเหลืองหวาน 1 เม็ด
มะนาวลูกใหญ่ 1 ลูก
โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
มายองเนส 100 กรัม

การตระเตรียม:
เปิดขวดทูน่า สะเด็ดน้ำมัน ใส่ในจานลึก บดด้วยส้อม เกลือและพริกไทย ปอกมะนาว หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนทูน่า ขูดชีสบนเครื่องขูดชั้นดีใส่มะนาว ผสมมายองเนสและโยเกิร์ต เทส่วนผสมนี้ลงบนชีส ตัดพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยหน้าสลัด ปล่อยให้สลัดนั่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่เย็นก่อนเสิร์ฟ

สลัด "พายุหิมะปีใหม่"

วัตถุดิบ:
3 มันฝรั่ง
แฮม 100 กรัม
8 แชมเปญสด,
ไข่ต้ม2ฟอง
2 แตงกวาดอง
ชีส 50 กรัม
ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว, น้ำมันพืช, มายองเนส, เกลือ

การตระเตรียม:
ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนจานเสิร์ฟและปล่อยให้เย็น หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน แล้วปล่อยให้เย็น รวมไข่สับ แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แฮมสับ ชีสขูด และถั่วลันเตากระป๋อง ใส่เห็ด คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด วางมันฝรั่งไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยต้นหอมสับละเอียด

สลัดมินูทก้า

วัตถุดิบ:
2 ขารมควัน
หอมใหญ่ 1 หัว
แชมเปญสด 300 กรัม
กระเทียม 1-2 กลีบ
2 ส้ม,
น้ำมันพืช, มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:
แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นแล้วทอดด้วย ปอกเปลือกและหั่นส้มหนึ่งลูกเป็นลูกบาศก์ สับกระเทียม ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งด้านบนของสลัดด้วยส้มที่สอง

สลัดเซอร์ไพรส์

วัตถุดิบ:
ไส้กรอกล่าสัตว์ 200 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ข้าวโพด 1 กระป๋อง
ปูอัด 100 กรัม
ครูตองซ์รสเบคอน 1 ถุง,
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมายองเนส

การตระเตรียม:
ตัดไส้กรอก ไข่ และปูอัดเป็นก้อน เพิ่มข้าวโพด croutons คนและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งที่ด้านบน

วัตถุดิบ:
5 ส้มเขียวหวาน,
พริกหวาน 2 เม็ด
แชมเปญ 100 กรัม
2 แอปเปิ้ล
ชีส 200 กรัม
โยเกิร์ต 200 มล.
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
1 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
1 ช้อนชา มัสตาร์ด.

การตระเตรียม:
ตัดแอปเปิ้ลปอกเปลือกและชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มจนสุก หั่นพริกไทยเป็นครึ่งวง ปอกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดและเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว มัสตาร์ดและน้ำผึ้งให้ละเอียด เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:
อะโวคาโด 1 ลูก
ปลาทูน่ากระป๋อง 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
มะเขือเทศเชอรี่ 500 กรัม,
2 แตงกวาสด
ถั่วเขียวแช่แข็ง 200 กรัม
มะนาว 1 ลูก
สลัดใบ,
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
เกลือ.

การตระเตรียม:
ต้มถั่วโดยไม่ละลายในน้ำเค็ม จากนั้นทิ้งในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น ใช้เครื่องขูดละเอียดเพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยของมะนาวและบีบน้ำออกจากเนื้อ ตัดอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมะนาว หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง หั่นแตงกวาเป็นครึ่งวง ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ ใส่ผักในชาม ราดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมัน เกลือและพริกไทย ผัดและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที ระบายของเหลวจากปลาทูน่า แยกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มในสลัด คนและให้บริการทันที

สลัดสวิสเซอร์แลนด์

วัตถุดิบ:
2 มันฝรั่งดิบ
แซลมอนหรือแซลมอนเค็ม 150 กรัม
ไข่ 1/2 ฟอง
2 แตงกวาสด
ผักกาดหอม น้ำมันพืช มายองเนส

การตระเตรียม:
ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับไข่ดิบครึ่งฟอง ใส่มวลนี้ด้วยช้อนชาในกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อนในรูปแบบของเค้กขนาดเล็กมากแล้วทอดทั้งสองด้าน ตัดแตงกวาเป็นเส้น ปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ฉีกผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสม tortillas เย็นกับแตงกวา ผักกาดหอม และปลา ปรุงรสด้วยมายองเนส ส่งทันที.

สลัดสามความปรารถนา

วัตถุดิบ:
ปลาเทราท์ต้ม 250 กรัม
ไข่นกกระทาต้ม 3 ฟอง,
3 มันฝรั่ง
1 แครอท
แตงกวาดอง 1 ลูก
10 มะกอก
ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
ใบผักกาดหอม,
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:
หั่นแครอทต้มและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ปลา ไข่ และแตงกวาเป็นชิ้นๆ สับมะกอกและผักชีฝรั่ง รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยครีมและคนให้เข้ากัน ประดับด้วยใบสลัดและมะกอก

คุณชอบสลัดสำหรับปีใหม่ 2560 อย่างไร? มีให้เลือกไม่มาก สลัดแต่ละอย่างมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง คุณสามารถดูสูตรสลัดที่มีรูปถ่ายสำหรับปีใหม่ได้ที่เว็บไซต์ของเรา คุณเพียงแค่ต้องเลือกสิ่งที่ตรงกับความชอบของคนที่คุณรักและเพื่อนฝูง และดึงดูดพวกเขาในวันส่งท้ายปีเก่าด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ ขอให้โชคดี สลัดแสนอร่อย และสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่ที่จะมาถึง!

Larisa Shuftaykina

สลัดเป็นอาหารที่เริ่มงานเลี้ยงแม้ว่าแขกที่อายุน้อยที่สุดจะมารวมตัวกันก็ตาม ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคนรุ่นใหม่จะมีโต๊ะแยกต่างหากในวันหยุดหรือจะปลูกไว้กับทุกคน แน่นอนว่ามันคุ้มค่าที่จะเริ่มต้นจากจำนวนเด็กในครอบครัวและการปรากฏตัวของแขกตัวน้อย แต่สูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่ที่เราเตรียมไว้นั้นจะกลายเป็นรสชาติของทั้งครอบครัวและการนำเสนอที่สวยงามของพวกเขาจะทำให้วันหยุดสดใส

ในขั้นต้น สูตรสลัดเกี่ยวข้องกับการผสมผสานของสูตรต่าง ๆ ซึ่งทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเนื้อทอด ต่อมาสลัดเริ่มถูกมองว่าเป็นอาหารอิสระและเสิร์ฟก่อนใครๆ คุณสมบัติหลักของสูตรสลัดจานคือความสามารถในการผสมทุกอย่างที่กินได้ แต่มันสำคัญมากที่จะต้องรวมส่วนผสมและเพิ่มน้ำสลัดอย่างถูกต้อง

สูตรสลัดสำหรับเด็กมีอยู่แล้วในยุคปัจจุบัน ลักษณะเด่นของพวกเขาคือรูปลักษณ์และไม่มีเกลือน้ำมันและเครื่องเทศบางชนิดเป็นจำนวนมาก ส่วนใหญ่แล้ว ของขบเคี้ยวสำหรับเด็กที่ทำจากผักและผลไม้จะปรุงรสด้วยโยเกิร์ตหรือน้ำมันมะกอก ทำให้สลัดมีความนุ่มมากขึ้นและทิ้งประโยชน์ รสชาติ และความสมบูรณ์ของกลิ่นไว้

สลัดเด็กสำหรับวันส่งท้ายปีเก่า

วันส่งท้ายปีเก่ามักจะหมายถึงโต๊ะที่สวยงาม และเด็ก ๆ ส่วนใหญ่คาดหวังสองสิ่ง: "เติมพุง" ด้วยอาหารและของขวัญแสนอร่อย แต่ถ้าหลังเตรียมล่วงหน้ามากตารางจะถูกวางแผนอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์และช่องว่างในหนึ่งหรือสองวัน นั่นคือเหตุผลที่ตอนนี้คุณต้องเลือกสูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยสำหรับเด็กสำหรับปีใหม่

• สลัดเย็น

อาหารดังกล่าวบ่งบอกถึงเฉพาะผัก / ผลไม้ที่หั่นอย่างสวยงามและน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมกับของร้อน เพราะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดแพนเค้กไข่:

ทำอาหารกับเด็ก ๆ ได้สะดวกเพราะพวกเขาชอบแพนเค้กไข่

วัตถุดิบ:

1. 300 กรัม เนื้อไก่
2. ข้าวโพดกระป๋อง
3. 1 หัวหอม;
4. 5 ไข่;
5. 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง
6. เกลือเพื่อลิ้มรส;
7. นม 1 แก้ว;
8. น้ำสลัด (โยเกิร์ตครึ่งแก้วและมัสตาร์ด 1 ช้อนชา);
9. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกสำหรับทอดแพนเค้กไข่

การตระเตรียม:

ต้มหรืออบเนื้อ หั่นเป็นชิ้นเมื่อเย็น ปอกเปลือกและสับหัวหอม ผสมไข่กับนม เพิ่มแป้งและเกลือและผสมอีกครั้ง ในกระทะอบแพนเค้กบาง ๆ จากส่วนผสมของไข่ เย็นและหั่นเป็นเส้น เราระบายของเหลวออกจากข้าวโพด เรารวมทุกอย่างไว้ในชามสลัด (ไก่, ข้าวโพด, แพนเค้ก, เกลือ, หัวหอม) จากนั้นใส่น้ำสลัดเพิ่มเครื่องปรุงรสและผสมอีกครั้ง เสิร์ฟเย็นบนโต๊ะ

สลัดปลาแซลมอนในทาร์ต:

การนำเสนอที่ผิดปกติ แต่สะดวกและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

1. 400 กรัม แซลมอนแห้ง เค็มหรือรมควัน
2. 3 ไข่;
3. 150 กรัม ชีส;
4. 100 กรัม มายองเนส (โยเกิร์ต);
5. 20-30 ชิ้น ทาร์ต;
6. พริกไทยบัลแกเรีย
7. พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปรุงลูกอัณฑะแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ถูชีสด้วยมอสซาเรลล่าที่ดีที่สุด ใส่ปลาและพริกไทยสับครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยมายองเนส (โยเกิร์ต) เราทาในทาร์ต ตกแต่งด้วยแซลมอนที่เหลือและก้านสมุนไพร

สลัดสับปะรดชีส:

มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและที่สำคัญที่สุดคือมันอร่อยและอ่อนโยนมาก ตัวเลือกด่วนสำหรับผู้ที่ทำงานจนถึงวันที่ 31 ธันวาคม

วัตถุดิบ:

1. 300 กรัม ชีสแข็งสีเหลือง
2. สับปะรด 1 กระป๋อง
3. กระเทียม 1-2 กลีบ;
4. 100 กรัม มายองเนส;
5. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม:

ขูดชีสและหั่นแหวนสับปะรดเป็นลูกเต๋า (คุณสามารถซื้อชิ้นสับปะรดเข้มข้นได้ทันที) จากนั้นใส่กระเทียมและมายองเนส ผสมให้เข้ากันเกลือคนต่อไปราวกับวิปปิ้ง ถ้าสลัดมีรสชาติง่ายเกินไป ให้ใส่เนื้อไก่และแตงกวา

สลัดเปลือกส้ม:

เวอร์ชั่นปีใหม่บนโต๊ะเต็มพื้นที่ แถมจานสกปรกน้อย

วัตถุดิบ:

1. วอลนัท 1/2 ถ้วย
2. เชอร์รี่แห้งในปริมาณเท่ากัน
3. 200 กรัม เนื้อไก่
4. ใบผักกาดหอม;
5. 100 กรัม ชีส.
6. โยเกิร์ตธรรมชาติ
7. 2 ชิ้น ส้ม.

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อ ล้างส้มผ่าครึ่งแล้วช้อนเนื้อออกด้วยช้อนเพื่อไม่ให้เปลือกโลกเสีย ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ เติมเชอร์รี่ด้วยน้ำอุ่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้นิ่ม ในขณะนี้เราสับถั่วด้วยมีดหรือมือที่บี้ ตัดชีสเป็นก้อนแล้วทำกับไก่ เราผสมส่วนผสมปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ช้อนลงในเปลือก และทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมเทียนไขและเข็มสน

• สลัดผลไม้

หวาน อร่อย ดีต่อสุขภาพ คำสามคำนี้แสดงถึงสลัดผลไม้ปีใหม่ ยังดีกว่าเพิ่มไอศกรีมที่นั่นและจำฤดูร้อน แต่ถ้ามีโอกาสทำให้เย็นคอ ให้เติมน้ำสลัดโยเกิร์ต กล้วย (เพิ่มความหวาน) อีกหน่อยก็อร่อยได้

สลัดฮาวาย:

หากขาดฤดูร้อนจริงๆ ปาฏิหาริย์จะเกิดขึ้นในวันขึ้นปีใหม่

วัตถุดิบ:

1. 1/2 สับปะรด;
2. 1 พีซี กีวี่;
3. 1/2 มะม่วง;
4. 1/2 กล้วย;
5. 1/2 ส้ม;
6. หากคุณพบแตงโมสักชิ้น
7. บลูเบอร์รี่;
8. เกล็ดมะพร้าว;
9. น้ำผลไม้ใด ๆ

การตระเตรียม:

ในการเริ่มต้นเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ได้สิ่งสำคัญคือการผสมผสานระหว่างกัน ใช้สับปะรดครึ่งลูกแล้วตัดเนื้อออกอย่างระมัดระวัง เทน้ำผลไม้ที่ออกมาแนะนำให้ปล่อยให้ฐานแห้งที่สุด ตัดเนื้อสับปะรดเป็นก้อน ทำซ้ำกับผลไม้ทั้งหมด คุณสามารถตัดมันในแบบของคุณเอง ผสมทุกอย่าง และโรยด้วยน้ำผลไม้ มันไม่คุ้มกับการรดน้ำอย่างล้นเหลือ เราเติมเรือสับปะรดด้วยผลไม้ตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่และขี้กบ ไม่แนะนำให้ทิ้งสลัดไว้สำหรับวันพรุ่งนี้

ความสุขของเด็ก:

สลัดหวานอร่อยแทนของหวาน

วัตถุดิบ:

1. 4 ถุงเจลลี่ (สีต่างกัน);
2. 2 กล้วย;
3. 3 น้ำหวาน;
4. 3 ส้มเขียวหวาน;
5. 1 แอปเปิ้ล;
6. เกล็ดมะพร้าวหรือน้ำตาล
7. น้ำผลไม้เป็นตัวเลือก

การตระเตรียม:

เราทำวุ้นตามคำแนะนำของซอง แทนที่จะผสมส่วนผสม คุณสามารถทำเยลลี่ของคุณเองจากเจลาตินและน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม สิ่งเดียวที่เราเปลี่ยนในคำแนะนำคือการเตรียมมวลที่เหมือนเยลลี่ด้วยน้ำน้อยลง ตัดเยลลี่แช่แข็งเป็นก้อน เราทำความสะอาดและหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ โรยด้วยมะพร้าวและผสมทุกอย่าง โรยด้วยน้ำผลไม้เล็กน้อย ผสมผลไม้กับเยลลี่ เราวางเด็ก ๆ บนจานด้วยไอศกรีมหรือโยเกิร์ตหวาน

สลัดทอง:

สลัดผลไม้เทศกาลที่สวยงามอย่างแท้จริงสำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

1. 2 ชิ้น กีวีสีทอง
2. 2 ชิ้น กีวีสีเขียว
3. 1 แมนดาริน;
4. 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
5. 2 ช้อนชา น้ำมะนาว;
6. ถั่วไพน์เพื่อลิ้มรส;
7. ใบสะระแหน่.

การตระเตรียม:

ล้างและปอกเปลือกกีวีและหั่นเป็นก้อน ปอกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น (หลุม) ในชามขนาดเล็ก ใส่น้ำผึ้งและน้ำผลไม้ ใส่อบเชยหรือกระวานหากต้องการ ปรุงรสผลไม้ด้วยซอสและคนให้เข้ากัน โรยด้วยถั่วและมินต์ด้านบน

ส้มพาราไดซ์:

ถ้าเด็กชอบส้มเขียวหวาน เขาจะชอบเมนูนี้

วัตถุดิบ:

• 1 พีซี ส้มโอสีชมพู;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 3 ชิ้น ส้ม;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• 1/4 ช้อนชา กระวาน.

การตระเตรียม:

ปอกผลไม้รสเปรี้ยวแล้วหั่นเป็นท่อนๆ พักไว้ในชามก่อน บีบน้ำเนื้อลงในกระทะ ใส่น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเครื่องปรุงรส ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที เทลงบนสลัด วางสลัดในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ

• สลัดกับการนำเสนอวันหยุดที่สร้างสรรค์

โคนต้นสน:

การนำเสนอที่น่าสนใจและรสชาติที่น่าหลงใหลไม่สามารถชื่นชมยินดีในช่วงวันหยุดฤดูหนาวได้

วัตถุดิบ:

1. 3-4 มันฝรั่ง;
2. 200 กรัม เนื้อไก่รมควัน
3. 1 หัวหอม;
4. ข้าวโพดกระป๋อง (สามารถแทนที่ด้วยถั่วหรือแตงกวาดอง);
5. 3 ชิ้น ไข่;
6. 150-200 กรัม ชีสแปรรูป
7. ถั่ว (วอลนัทหรือถั่วไพน์);
8. อัลมอนด์สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ต้มไข่และมันฝรั่งขูด ตัดไก่เป็นก้อนหรือเส้น ลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม หรือหมักล่วงหน้าในน้ำส้มสายชู (100 มล. น้ำส้มสายชู 6% น้ำตาลช้อนชาและเกลือ) หมักไว้ 30 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ซับหัวหอมด้วยกระดาษชำระ หากคุณไม่เลือกข้าวโพด รสชาติก็จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เช่น สลัดต่างๆ คุณสามารถสร้างส่วนผสมที่แตกต่างกันสำหรับการกระแทกแต่ละครั้ง เราถูชีสที่ละลายบนเครื่องขูด (ควรแช่แข็งล่วงหน้าเล็กน้อย) ถั่วสับละเอียดและผสมกับชีส

สลัดวางเป็นชั้น ๆ และเคลือบด้วยมายองเนส มันฝรั่ง 1 ชั้น ไก่ 2 ตัว หัวหอม 3 หัว ข้าวโพด 4 ฟอง ไข่ 5 ฟอง ชีส 6 ชนิดพร้อมถั่ว วางเลเยอร์เราทำรูปทรงกรวยจากสลัดทันที ตกแต่งแม่พิมพ์ที่เกิดขึ้นด้วยอัลมอนด์และโรยด้วยสมุนไพร ขอแนะนำให้ทำกรวยเล็ก ๆ เป็นส่วน ๆ

หมูคริสต์มาส

สัญลักษณ์ของปี 2019 จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

1. สับปะรดเข้มข้น 1 กระป๋อง
2. 1/2 เนื้อไก่;
3. 3 ลูกอัณฑะ;
4. 2 กานพลูจากหัวกระเทียม
5. 150 กรัม ชีสแข็ง
6. มายองเนส 1 กระป๋อง
7. ไส้กรอกปรุงสุก 2 ชิ้น;
8. 1 โปรตีน;
9. 1 มะกอก;
10. ผักใบเขียว;
11. เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไก่และไข่ ปล่อยให้เย็น ในระหว่างนี้เราระบายของเหลวออกจากกระป๋องสับปะรดและเริ่มเก็บสลัดเป็นชั้น 1 ชั้น - สับปะรดก้อน, ไก่ 2 ชิ้น, จาระบี 3 ชิ้นกับมายองเนสบาง ๆ, 4 ชั้น - กระเทียม (ขูดดีกว่า), 5 - ไข่ขูด (ทิ้งโปรตีนไว้เล็กน้อยในตาหมู), 6 - ชีสขูด เรารวบรวมรูปลักษณ์ของหมูเพิ่มเติม เรากระจายใบผักกาดหอมบนจาน ตัดออกจากไส้กรอก: กีบ, ลูกหมู, หางและหูของหมู ตัด "รูจมูก" ของหมูด้วยฟาง และเราทำด้วยน้ำมันมะกอกแล้วใส่ลงในแผ่นแปะ ตัดตาออกจากกระรอกจากมะกอก เรากระจายทุกอย่างบนสลัดและทำปากจากกิ่งของผักใบเขียว สลัดพร้อม.

ในความเข้าใจของเรามันเกิดขึ้นเพียงว่าโต๊ะเทศกาลควรเต็มไปด้วยอาหารเครื่องดื่มและของประดับตกแต่งทุกประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานเลี้ยงปีใหม่ ในวันก่อนงานฉลอง พนักงานต้อนรับกำลังพิจารณารายการอาหารที่จะเตรียมสำหรับค่ำคืนอันแสนวิเศษที่รอคอยมายาวนาน

ไก่ไฟจะเป็นสัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึง ซึ่งหมายความว่าอาหารในวันหยุดควรสอดคล้องกับนกที่สวยงามและน่าภาคภูมิใจ ถ้าเราพูดถึง สลัดสำหรับปีใหม่ 2017บทความนี้มีสูตรที่น่าสนใจที่สุดที่จะช่วยให้คุณสร้างผลงานการทำอาหารที่แท้จริงโดยไม่ต้องเตรียมการเบื้องต้น

“คุณพ่อฟรอสต์”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• เกลือ มายองเนส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ตักซุปออกจากกระป๋องอาหารกระป๋องและจำปลาทูน่าด้วยส้อม

ขั้นตอนที่ 2.ต้มไข่ สับอย่างประณีต และแยกไข่แดงออกจากโปรตีนในส่วนที่เหลือ เราต้องการไข่แดงในสลัด ในขณะที่ไข่ขาวจะใช้สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 3หั่นมะเขือเทศครึ่งลูก ทิ้งไว้สำหรับน้ำสลัด

ขั้นตอนที่ 4ขูดชีสและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 5โยนทุกอย่างด้วยมายองเนส เกลือ แล้วจัดวางให้มีลักษณะเหมือนหมวก

ขั้นตอนที่ 6เพื่อให้สลัดดูสมจริง ให้ตกแต่งขอบด้วยโปรตีนที่เหลือ ซึ่งคุณขูดบนกระต่ายขูดละเอียดก่อน ด้านบน ให้ทำบางอย่างเช่น "bubo" สับมะเขือเทศอย่างประณีตและตกแต่งด้านข้างของสลัดตามภาพ

ขั้นตอนที่ 7เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดกระจัดกระจาย ควรมัดด้วยมายองเนสตาข่ายก่อนวางมะเขือเทศ ปลาทูน่ากระป๋องสามารถใช้ลิ้นแทนได้

ก้างปลาพร้อมลิ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ลิ้นวัว
• หัวหอม - 1 หัว
• ข้าวโพดกระป๋อง
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• เกลือ มายองเนส
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• Dill

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้มลิ้นวัวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในการทำความสะอาดผิวจากลิ้นนั้นก็ควรที่จะปอกเปลือก

ขั้นตอนที่ 2.มันฝรั่งและแครอทยังต้องต้ม ปอกเปลือก และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ขั้นตอนที่ 3ด้วยหลักการเดียวกันก็ควรหั่นแตงกวา

ขั้นตอนที่ 4นำหัวหอมมาหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 5ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมเกลือและราดด้วยมายองเนส ตอนนี้จัดวางสลัดในรูปของต้นคริสต์มาสตกแต่งด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6คุณสามารถโรยข้าวโพดกระป๋องและทับทิมลงบนผักใบเขียว

"ปลาทะเลชนิดหนึ่ง"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• Sprats - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอมเขียว
• มายองเนส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ขั้นแรก ต้มไข่ไก่ ปอกเปลือกและแยกไข่แดงออกจากโปรตีน สับมันแยกกัน

ขั้นตอนที่ 2.สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นวงครึ่ง

ขั้นตอนที่ 3เทน้ำซุปออกจากอาหารกระป๋องแล้วแยกปลาออกจากกัน

ขั้นตอนที่ 4ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ขั้นตอนที่ 5หลังจากนั้นคุณต้องจัดวางส่วนผสมทั้งหมดในชั้น: 1 ชั้น - หัวหอม; ชั้นที่ 2 - sprats; ชั้นที่ 3 - ถั่ว; ชั้นที่ 4 - โปรตีนสับ; ชั้น 5 - ไข่แดงสับ

ขั้นตอนที่ 6กระจายชั้นทั้งหมดด้วยมายองเนส

"ซานตาคลอส"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ปูอัด - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
• พริกไทยบัลแกเรีย
• Dill
• ปาปริก้า
• มายองเนส
• พริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างแครอทเอาผิวหนังออกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2.ต้มไข่และตะแกรง ยกเว้นโปรตีนหนึ่งชนิด จะนำไปใช้ตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 3ตัดขอบสีแดงออกจากปูอัด แล้วสับเนื้อขาวที่เหลือเป็นก้อนเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 4ตัดผักชีฝรั่งและคนส่วนผสมทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 5วางส่วนผสมให้มีรูปร่างคล้ายซานตาคลอส เพื่อความชัดเจน ดาวน์โหลดภาพวาดของคุณปู่ทางอินเทอร์เน็ต

ขั้นตอนที่ 6ตกแต่งส่วนบนของเราด้วยขอบแดงจากปูอัด ทำขอบของ "เสื้อคลุมขนสัตว์" และเคราจากไข่ขาวขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด คุณยังสามารถโรยข้าวต้ม

ขั้นตอนที่ 7พริกหยวกแดงสามารถใช้ทำจมูกและแก้มแดงก่ำได้ แต่งตาด้วยถั่วดำ

"นิโคเซ่"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 2 กระป๋อง
• ถั่วเขียว - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• พริกหยวก (สีแดง) - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 7 ชิ้น
• เนื้อปลากะตัก - 8 ชิ้น
• น้ำมันพืช

ส่วนผสมสำหรับน้ำสลัด:

• น้ำมันมะกอก - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหลแล้วต้มในผิวหนัง เวลาทำอาหาร 25 นาที วางมันฝรั่งสุกในน้ำเย็นให้เย็น ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2.ตัดปลายถั่วจุ่มในน้ำเดือดก่อนเกลือ ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีจนผักสุกครึ่ง กรองเมล็ดถั่วด้วยกระชอนแล้วปิดด้วยน้ำเย็น - สามารถคงสีเขียวสดไว้ได้

ขั้นตอนที่ 3ใช้พริกหยวกแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ทันทีที่มีรอยสีน้ำตาลปรากฏบนผัก ให้แกะออกแล้วใส่ในถุงพลาสติกเป็นเวลา 10 นาที แล้วปิดให้สนิท ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกทั้งหมด ตัดเนื้อของพริกไทยเป็นก้อนและมะเขือเทศเป็นวง

ขั้นตอนที่ 4จุ่มไข่ในน้ำเย็น ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 10 นาที ถ่ายโอนไปยังน้ำเย็นและขัดผิว ตัดเป็น 4 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 5เปิดกระป๋องทูน่ากระป๋องแล้วเอาน้ำมันส่วนเกินออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

ขั้นตอนที่ 6ในการทำน้ำสลัดคุณต้องนำกระเทียมมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในชามโลหะ ผสมกระเทียม น้ำส้มสายชู พริกไทย และเกลือ เทน้ำมันมะกอกลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน คุณควรมีอิมัลชัน

ขั้นตอนที่ 7จัดผักกาดหอมบนจานและโรยหน้าด้วยมันฝรั่ง ถั่วเขียว มะเขือเทศ พริก ไข่ และทูน่ากระป๋อง โรยหน้าด้วยปลาแอนโชวี่และมะกอก ราดซอสให้ทั่ว

"ความอุดมสมบูรณ์"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• มายองเนส - 200 มล
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• วอลนัทสำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ตัดไก่เป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดและปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2.ต้มมันฝรั่งและไข่ต้ม. เมื่ออาหารเย็นแล้วควรปอกเปลือก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำดอง

ขั้นตอนที่ 3หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้เริ่มทำสลัด วางไว้ในจานขนาดใหญ่ ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งซึ่งคุณจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 4ชั้นที่สองควรเป็นหัวหอมดองและควรวางแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานไว้บนหัวหอม

ขั้นตอนที่ 5ใส่ไข่ต้มในชั้นถัดไป ทาด้วยมายองเนส นำแครอทเกาหลีมาวางบนไข่

ขั้นตอนที่ 6ชั้นสุดท้ายจะเป็นมันฝรั่งต้มและต้องเคลือบด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 7โรยหน้าด้วยชีสและโรยหน้าด้วยวอลนัท

สลัดแอปเปิ้ล ส้มเขียวหวาน และแครอท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง (หวานกว่า) - 3 ชิ้น
• ถั่ว (เอาเม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท ถั่วลิสง อัลมอนด์) - 10-15 ชิ้น
• ลูกเกด - หนึ่งในสามของแก้ว
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 หยิก
• เกลือ (ตามต้องการ
• อบเชย (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ขูดแครอทบนตะแกรงพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี พยายามให้แถบไม่ยาวเกินไป

ขั้นตอนที่ 2.ล้างลูกเกดและอบไอน้ำในอ่างน้ำ คุณยังสามารถจุ่มมันในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที

ขั้นตอนที่ 3หั่นถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณใช้วอลนัท ให้ผึ่งให้แห้งในเตาอบหรือในกระทะที่แห้ง หากคุณหยุดทานอัลมอนด์หรือเฮเซลนัท ให้เอาเปลือกออกจากถั่ว

ขั้นตอนที่ 4หั่นแอปเปิ้ลเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน แล้วราดด้วยน้ำมะนาว จากนั้นคุณต้องหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 5ตอนนี้เริ่มทำซอสสำหรับสลัดน้ำผึ้งและน้ำตาลแล้วคนส่วนผสมทั้งหมดแล้วราดซอสลงบนสลัด ส่งสลัดไปที่ตู้เย็นและปล่อยให้นั่งสักครู่

ขั้นตอนที่ 6ในขณะที่ใส่จาน คุณต้องปอกส้มเขียวหวานและหั่นเป็นวงอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 7จัดวางสลัดตามที่แสดงในภาพบนสไลด์ โรยงาส่วนเล็กน้อยหากต้องการ

สลัดตับไก่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันพืช
• ตับไก่ - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างตับ หั่นเป็นชิ้น ทอดด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 1.ขูดแครอทและทอดในกระทะเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2.ขูดแอปเปิ้ลและชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 3ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นวงครึ่ง

ขั้นตอนที่ 4ผัดส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มถั่วกระป๋อง ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และวางบนใบผักกาดหอม

"แฟนตาซี"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มายองเนส - 150 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• สลัดผักสด - 1 พวง
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ถั่วไพน์นัท - 3 ช้อนโต๊ะ
• Dill - 1 พวง
• โหระพา, ลูกจันทน์เทศ
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้มเนื้อไก่รอจนเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2.ล้างใบผักกาดหอมและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3ทำน้ำสลัดจากมายองเนส ผักชีฝรั่ง และถั่วไพน์

ขั้นตอนที่ 4ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบใส่ในน้ำสลัดแล้วใส่ไก่และสมุนไพร

ขั้นตอนที่ 5ผัดทุกอย่างให้เข้ากันและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อใส่

สลัดชั้น "ความอ่อนโยน"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม
• แชมเปญ - 250 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น
• แครอท (ต้ม) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ล้างเห็ดทั้งหมดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ เปิดกระทะใส่น้ำเล็กน้อยแล้วใส่เห็ด เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 2.หลังจากชุดหมดอายุ ใส่หัวหอม หั่นครึ่งวง ใส่เห็ด แล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ทันทีที่หัวหอมได้สีทองชั้นเห็ดก็ถือว่าพร้อม

ขั้นตอนที่ 3ใช้รูปแบบพิเศษ (โลหะหรือกระดาษแข็ง) และวางชั้นแรกของสลัด - ไก่ แปรงมันอย่างอิสระด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 4ฝานสับปะรด อย่าให้ละเอียดเกินไปที่จะแยกชั้น จัดวางด้วยเลเยอร์ถัดไป

ขั้นตอนที่ 5เทชีสแข็งลงบนสับปะรด ซึ่งต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบก่อน

ขั้นตอนที่ 6หลังจากนั้นใส่เห็ดและแครอทต้ม (ขูดด้วย)

ขั้นตอนที่ 7ถูไข่แล้วโรยบนชั้นก่อนหน้าโรยด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว เพิ่มถั่วสับและจาระบีผักกาดหอมแต่ละชั้นหากต้องการ

สลัดลูกพรุนและบีทรูท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บีทรูท - 3 ชิ้น
• วอลนัท - ครึ่งแก้ว
• ลูกพรุน - ครึ่งแก้ว
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 2 กานพลู
• ลูกเกด - ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้มหัวบีทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ขั้นตอนที่ 2.เทน้ำเดือดบนลูกพรุนและลูกเกด ทิ้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 3ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4บดถั่วด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียมชีส

ขั้นตอนที่ 5ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

ฉันต้องบอกทันทีว่ามีสลัดอร่อยมากมายสำหรับปีใหม่ดังนั้นคุณต้องเลือกตามรสนิยมของครอบครัว - ตัวอย่างเช่นพ่อของฉันจะไม่แตะปลาสลัดใด ๆ และโดยธรรมชาติแล้วแม่ของฉัน ในทางปฏิบัติไม่ได้ทำสลัด แต่กำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่อื่น ๆ ...

วิธีการตกแต่งโต๊ะ

• มองหาสูตรที่ผิดปกติ (หรือตรงกันข้ามกับประวัติศาสตร์) สำหรับสลัดที่รักมายาวนาน
• มากับการออกแบบสลัดที่สวยงาม
• คิดตามส่วนต่างๆ (ซึ่งอาจมีประสิทธิภาพมาก)

ปีใหม่จะจัดขึ้นภายใต้การอุปถัมภ์ของไก่คะนอง หากคุณมุ่งเน้นไปที่ประเพณีจีนซึ่งสัตว์อุปถัมภ์ทั้งหมดมาจากปีนั้น ๆ คุณไม่ควรใช้อาหารไก่ (และในกรณีของไก่) บนโต๊ะเทศกาล

แต่ก็เป็นที่น่าสังเกตว่าปีใหม่ตามปฏิทินจีนจะมาถึงสองสามสัปดาห์หลังจากวันที่ 31 ธันวาคม ซึ่งหมายความว่าคุณไม่สามารถปฏิเสธตัวเองได้

งานฉลองปีใหม่ควรจะสดใส - เตรียมอาหารที่มีที่สำหรับสีเหลืองและสีแดง!

การอ่านสูตรคลาสสิกแบบใหม่

ประทัดคริสต์มาสกับเห็ด

• 5-7 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 5 ไข่;
• แชมเปญ 2 กระป๋อง (หรือแชมเปญหนึ่งปอนด์);
• วอลนัทบดครึ่งแก้ว
• เมล็ดทับทิม 1 เม็ด
• ครีมหรือมายองเนสไขมันต่ำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการตกแต่ง:

• หัวผักกาดอบ;
• แครอท;
• ผักใบเขียว;
• ข้าวโพด;
• แตงกวาฝานสองสามชิ้น

1. ต้มไข่และมันฝรั่งให้เย็น ถ้าคุณเลือกเห็ดสดต้มด้วย
2. ขูดมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้ววางสี่เหลี่ยมบนพลาสติก แทมอย่างดีใส่เกลือเล็กน้อยและเคลือบด้วยซอส
3. ใส่เห็ดที่ต้มไว้บนมายองเนส สับให้ละเอียด ไม่หยาบเกินไป หล่อลื่นด้วยมายองเนส
4. แบ่งไข่ต้มเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตะแกรง ทิ้งช้อนโต๊ะไว้สำหรับตกแต่งสักสองสามช้อนโต๊ะ แล้ววางส่วนที่เหลือลงบนมายองเนสและทาไขมันด้วย
5. ใส่เมล็ดทับทิมครึ่งหนึ่งทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยวอลนัท (คุณสามารถทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง)
6. เนื้อหาของฟิล์มยึดจะต้องม้วนขึ้น - ยกขอบด้านหนึ่ง แยกจากฟิล์มแล้วห่อ จากนั้นค่อยๆ ห่อหุ้มฟิล์ม หากม้วนออกมาไม่สมบูรณ์ - อย่าท้อแท้มักจะมองไม่เห็นภายใต้การตกแต่ง อัดฟิล์มให้แน่นแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
7. นำม้วนออกจากตู้เย็น นำกระดาษฟอยล์ออกแล้ววางลงบนจานที่คุณต้องการเสิร์ฟ ค่อย ๆ จารบีด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง
8. ตะแกรงหัวผักกาดอบบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
9. รวบรวมแครกเกอร์ - จากด้านหนึ่งของม้วนไปอีกด้านหนึ่ง วางบีทรูทอบ ไข่แดง ขาว เขียวและบีทรูทอีกครั้ง คุณสามารถอัปโหลดในลำดับใดก็ได้ หรือใช้รูปภาพก็ได้
10. ตกแต่งปลายม้วนด้วยโปรตีนที่เหลือ
11. จัดวางการตกแต่งด้านหนึ่ง - ผลของการระเบิดของประทัด จัดผักชีฝรั่ง ข้าวโพด แครอท หัวบีท และแตงกวาฝาน คุณสามารถตัดดาวสองสามดวงจากแครอทแล้วตกแต่งด้วยซากของไข่แดงขูด

คานาเป้แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• 1 หัวบีทขนาดกลาง
• 2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• ขนมปัง Borodino หั่นบาง ๆ
• กุ้ยช่ายฝรั่งหรือกุ้ยช่าย

ทำอาหารอย่างไร

1. ต้มผักทั้งหมดจนสุก เย็นแล้วปอกเปลือก
2. หั่นผักเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 0.5 ซม.
3. ซับปลาเฮอริ่งด้วยกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปากธรรมดาเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. หั่นขนมปังโบโรดิโนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
5. ประกอบคานาเป้: ในแต่ละไตรมาสคุณต้องใส่ปลาเฮอริ่ง มันฝรั่ง แครอท และสว่าน จากนั้นยึดด้วยไม้เสียบ
6. โรยด้วยหัวหอมสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ

ไก่ตัวผู้

คุณสามารถตกแต่งโอลิเวียร์ด้วยวิธีนี้ได้ แต่ทำไมไม่ลองทำอาหารที่น่าสนใจกว่านี้ดูล่ะ

กระทงทอง

• อกไก่ต้ม
• 5 เห็ดขนาดใหญ่
• หัวหอมขาว 1 หัว;
• วอลนัทหลาย;
• ข้าวโพด 1/2 กระป๋อง
• 100 กรัม ครีมชีส;
• พริกหยวกแดงครึ่งหนึ่ง
• พวงผักชีฝรั่ง;
• มายองเนสและเครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นเนื้อไก่ที่ปรุงสุกและแช่เย็นให้เป็นเส้นเล็กๆ
2. ใส่เห็ดและหัวหอมชิ้นในน้ำมันพืชอุ่น ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผัดจนนุ่ม คนเป็นครั้งคราว
3. ใส่เนื้อไก่ต้มเย็นหั่นเป็นเส้นขนาดกลางลงในภาชนะใส่ส่วนผสมเห็ด
4. ใส่ข้าวโพดในภาชนะที่มีชิ้นไก่ หัวหอม และเห็ด (ระบายของเหลวก่อน)
5. ผัดส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย ปรุงรสด้วยถั่วบด (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) ใส่เกลือและเครื่องเทศ
6. วางภาพเงาของกระทงบนจานสลัดแบน ๆ ให้รูปร่างและปริมาตรที่สวยงาม
7. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยบนตัวกระทง นำชีสส่วนเกินออกจากจาน (คุณสามารถเป่าออกเบาๆ ได้)
8. ตัดจงอยปากและหอยเชลล์ออกจากพริกหยวกครึ่งหั่นส่วนที่เหลือเป็นเส้น - เพื่อให้คุณสามารถตกแต่งจานด้วยองค์ประกอบที่ได้
9. เพื่อให้กระทงเสร็จ - จัดหางให้เรียบร้อย (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง) ทำเครื่องหมายปีกใส่จงอยปากและหวี
10. ทำหญ้าบางชนิดจากผักชีฝรั่งบนจาน โรยข้าวโพดสักสองสามเมล็ดอย่างมีศิลปะ โรยจานด้วยวอลนัทขูด

แฮ็กชีวิตเล็กน้อย: หากในกระบวนการปั้นไก่ คุณเปื้อนจานด้วยมายองเนสหรือส่วนผสมอื่น ๆ จากนั้นคุณต้องใช้ผ้าเช็ดปากหรือสำลีชุบแล้วเช็ดเบา ๆ และเพื่อไม่ให้มีริ้วให้เช็ดด้วย ผ้าเช็ดปากอีกผืนจุ่มน้ำส้มสายชูอ่อนๆ

วัตถุดิบ

• ลิ้นวัวขนาดเล็ก
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่ (เรียบ);
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 อัน (ควรเลือกอันที่แน่นกว่า);
• หัวบีทขนาดเล็ก 5-10 ชิ้น;
• เคเปอร์ขวดเล็ก
• ผักกาดหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดร้อน (รัสเซีย)
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำ

1. ล้างลิ้นให้ดีใส่ในกระทะเทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ความเร็วในการทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของลิ้น)
2. ในขณะที่ลิ้นกำลังเดือด คุณต้องล้างหัวบีท (ล้างให้สะอาด ควรใช้แปรงถู) แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
3. หั่นแตงกวาเป็นเส้น - สำหรับวิธีนี้ ทางที่ดีควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยง จากนั้นพับ 3-4 ชิ้นแล้วหั่นให้บางที่สุด

   แฮ็คชีวิตเล็ก ๆ น้อย ๆ: เพื่อให้แตงกวาหั่นบาง ๆ ไม่ให้น้ำส่วนเกินในสลัดคุณต้องใส่ในกระชอนและเติมเกลือ - ใน 20-30 นาทีน้ำผลไม้ส่วนเกินจะระบายออกจากมัน

4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
5. ตรวจสอบความพร้อมของลิ้น และหากสุกแล้ว ให้นำออกจากน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
6. หลังจากสองนาทีเอาลิ้นและลอกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
7. รวมลิ้นสับ แอปเปิ้ล แตงกวาและเคเปอร์
8. ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดและปรุงรสสลัด
9. เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมกับบีทรูทอบครึ่งซีก

ความสว่างเป็นสิ่งจำเป็นในทุกสิ่ง

แต่มีสลัดแสนอร่อยอื่น ๆ ที่สามารถเตรียมสำหรับปีใหม่ของไก่ตัวผู้โดยไม่ต้องมายองเนส

สลัดปีใหม่แบบเรียบง่ายเป็นสิ่งที่ดีเพราะการเตรียมการใช้เวลาไม่นาน - ซึ่งคุณจะต้องเตรียมสลัดในรูปแบบของประทัดหรือกระทงเดียวกัน

สลัดทะเล

• ค็อกเทลทะเล 0.5 กก.
• มะนาวครึ่งลูก;
• 1 พริกหยวก;
• 1 หอมแดง;
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ
• 2 มะเขือเทศ;
• น้ำมันทอด - เนยหนึ่งช้อนชาหรือน้ำมันพืชใด ๆ
• ใบผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร

1. ผัดค็อกเทลทะเลจนนุ่ม - ไม่ควรมีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะ ฝนตกปรอยๆกับมะนาวและเย็น
2. ตัดมะเขือเทศ หัวหอมและพริกหยวกเป็นเส้น
3. ผัดผักทะเล โรยด้วยมะนาวอีกครั้ง
4. ตกแต่งใบผักกาดหอมตกแต่งด้วยสมุนไพร

โคล สโลว์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวหรือแดง 0.5 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
• 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตหรือ kefir ปราศจากไขมัน
• น้ำมะนาว;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร

1. แครอทและกะหล่ำปลีขูด (ควรใช้เครื่องขูดหยาบ)
2. ผสมมะนาว มัสตาร์ด และโยเกิร์ต ตีให้เข้ากันด้วยส้อม ใส่เกลือและน้ำตาล
3. ปรุงรสสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

สลัดผักสดใส่ทับทิมและแซลมอน

วัตถุดิบ:

• สลัดรวม 1 ชุด;
• เมล็ดทับทิม 1/2 ถ้วย
• แซลมอนเค็มหรือรมควันเล็กน้อย
• คื่นฉ่ายสองสามก้าน;
• เฟต้า 1 แพ็คสำหรับสลัดหรือชีสนุ่ม ๆ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สามารถเพิ่มกระเทียมได้หากต้องการ

ทำอาหารดังนี้:

1. หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบางๆ
2. ใส่ส่วนผสมของสลัด ปลาแซลมอน และเมล็ดทับทิมลงในชาม คนให้เข้ากัน
3. สับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในสลัด
4. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและมะนาวผสมให้เข้ากัน
5. ประดับด้วยเฟต้าเมื่อเสิร์ฟ

รสชาติเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ลูกพลับสุก 1 ลูกใหญ่
• 250 กรัม ผักชนิดหนึ่ง;
• 50 กรัม ชีสแพะหรือแกะ (ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้ feta ปกติได้);
• 50 กรัม ถั่ว (พีแคนหรือวอลนัท);
• เมล็ดทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกและเมล็ดแฟลกซ์เพื่อลิ้มรส

1. ล้างลูกพลับและหั่นเป็นวงถ้ามีเมล็ดให้เอาออก
2. อุ่นถั่วในเตาอบ
3. ล้างและทำให้แห้ง arugula
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก
5. โรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิมและเมล็ดแฟลกซ์ก่อนเสิร์ฟ

ศึกษาสูตรภาพถ่าย และหากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม คุณสามารถดูวิดีโอได้เสมอ จากนั้นสูตรอาหารใหม่ๆ จะกลายเป็นเรื่องง่ายและเข้าใจได้