พาสต้ากับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องในซอสครีม พาสต้ากับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง สูตรวิดีโอพาสต้ากับปลาแซลมอนสีชมพูในซอสครีม

เชื่อกันว่าพาสต้าเป็นอาหารอิตาเลียนต้นตำรับ แม้ว่าจะมีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าทั้งชาวอียิปต์โบราณและชาวกรีกคุ้นเคยดีกับอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายนี้ และข้อพิสูจน์เรื่องนี้มาจากการฝังศพโบราณซึ่งมีการค้นพบพาสต้าซึ่งวางอยู่ข้างๆผู้เสียชีวิตเพื่อที่เขาจะได้ไม่อดอยากแม้แต่ในโลกหน้า เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าในจีนโบราณมีเทคโนโลยีที่คล้ายกันในการเตรียมผลิตภัณฑ์แป้ง
ปัจจุบันพาสต้าทั้งกับข้าวและจานอิสระได้รับความนิยมอย่างมาก ท้ายที่สุดแล้วพาสต้าเข้ากันได้ดีกับซอสหลากหลายชนิด: มะเขือเทศ, เห็ด, เนื้อสัตว์, ผัก อาหารทะเล เบคอน และถั่วเกือบทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับพาสต้า และอาจเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงพาสต้าที่ไม่มีชีสแข็ง ซุป สลัด และแคสเซอรอลทำจากพาสต้า โดยวิธีการที่ฉันแนะนำให้ลองอย่างแน่นอน? ความนิยมของพาสต้านั้นอธิบายได้ไม่น้อยก็คือสามารถเตรียมได้อย่างแท้จริงในเวลาไม่กี่นาที คุณกำลังบอกว่าคุณยังต้องทำอะไรบางอย่างพิเศษอยู่ใช่ไหม? แต่นี่ไม่จำเป็นเลย - เพียงแค่เปิดอาหารกระป๋องแล้วคุณจะได้พาสต้าแสนอร่อยพร้อมปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ในการเตรียมพาสต้ากับแซลมอนสีชมพูกระป๋อง คุณจะต้อง:

พาสต้า – 250 กรัม
น้ำสำหรับปรุงอาหาร – 2-3 ลิตร
แซลมอนสีชมพูกระป๋อง – 200 กรัม
หัวหอม – 2 ชิ้น
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำพาสต้ากับแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่เกลือและปรุงพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนนุ่ม หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำออกจากพาสต้าที่ทำเสร็จแล้ว (ควรสะเด็ดน้ำในกระชอน)
2. ปอกหัวหอม ล้างและสับละเอียด ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใช้ส้อมบดปลากระป๋องแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมทอด เพิ่มสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรสและไม่จำเป็น ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5-6 นาที
4. ใส่หัวหอมทอดและปลาลงในพาสต้าแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน วางบนจานและเสิร์ฟร้อน

สูตรวิดีโอสำหรับพาสต้าพร้อมหัวเข็มขัดสีชมพูกระป๋อง

สูตรพาสต้ากับแซลมอนสีชมพูกระป๋องพร้อมการเตรียมการทีละขั้นตอน

• ประเภทของจาน: หลักสูตรที่สอง
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: อาหารของผู้เขียน
• เทคโนโลยีการทำอาหาร: การทำอาหาร
• โอกาส: อาหารเย็น, อาหารกลางวัน

• เวลาเตรียม: 20 นาที
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 167 กิโลแคลอรี

ฉันยอมรับว่าฉันไม่เคยปรุงพาสต้ากับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องมาก่อน แต่ฉันพบว่าสูตรจากตารางสั่งซื้อน่าสนใจ ที่จริงแล้ว หากคุณสามารถใช้ทูน่ากระป๋องเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าวได้ ปลาแซลมอนก็จะเข้าได้ค่อนข้างดี ไม่ใช่แค่แซลมอนสีชมพูเท่านั้น! มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! ซอสครีมละเอียดอ่อนพร้อมผักโขมและเห็ดนางรม!
หากคุณไม่ชอบเห็ดนางรม คุณสามารถใช้แชมปิญงหรือชานเทอเรลก็ได้ แทนที่จะใช้พาสต้าโฮลเกรน คุณสามารถใช้แป้งดูรัมขาวธรรมดาได้ รูปร่างพาสต้าที่ยึดหรือดูดซับซอสหนา ๆ เหมาะสำหรับอาหารจานนี้: ฟูซิลี, ตาเลียเตลเล, เฟตตูชินี่... คุณสามารถเลือกชีสชนิดกึ่งแข็งชนิดใดก็ได้: มาสดัม, อีดัม, เทลซิเตอร์ และอื่น ๆ

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ

• เห็ดนางรม 150 ก
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง 150 กรัม
• ฟิกเกอร์เพส 350 ก
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• ครีม 10% 500 มล
• เกลือหยาบ 2 ช้อนชา
• มาสดัมชีส 70 ก
• ผักโขมแช่แข็ง 150 ก

สูตรทีละขั้นตอน

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น: แซลมอนสีชมพูกระป๋อง (น้ำหนักระบุไม่รวมน้ำผลไม้), พาสต้า, ผักโขม, ครีม, ชีส, เห็ดนางรม, เกลือ และพริกไทย คุณจะต้องใช้น้ำมันเล็กน้อยในการทอดและแป้ง 1 ช้อน (ไม่จำเป็น)
2. ผัดเห็ดนางรมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยน้ำมันเล็กน้อย ในเวลาเดียวกัน คุณก็สามารถเริ่มปรุงพาสต้าได้
3. เทครีมลงในกระทะ ใส่ผักโขมพัค และชีสขูด เพิ่มผักโขมโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง และก่อนอื่นคุณสามารถเจือจางแป้งเล็กน้อย (1 ช้อนชา) ในครีมเพื่อทำให้ซอสเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น แต่นี่เป็นทางเลือก ใส่เกลือ พริกไทย และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
4. เนื่องจากปลาแซลมอนจากกระป๋องสุกเต็มที่แล้ว เราจึงใส่มันลงไปที่ส่วนท้ายสุดของสตูว์ แบ่งเป็นชิ้น ๆ และเอากระดูกออกแม้ว่ามันจะนิ่มก็ตาม อุ่นปลาร่วมกับซอสต่อไปอีก 3 นาทีแล้วปิด
5. มาถึงตอนนี้พาสต้าควรจะสุกแล้ว!
6. ผสมซอสกับพาสต้าแล้วเสิร์ฟร้อนๆ ทันที! อร่อย!

อาหารจานใหม่สำหรับบริษัทขนาดใหญ่จาก Ekaterina Danilova

เอคาเทรินา ดานิโลวา

ทำอาหาร. ครูสอนทำอาหารที่ Cooking Club

เชฟพนักงานของเรา Ekaterina Danilova ยังคงแบ่งปันสูตรอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงที่คุณสามารถปฏิบัติต่อกลุ่มใหญ่ได้ และมอร์สก็เพิ่มแนวคิดอีกอย่างหนึ่งให้กับแผนสำหรับสัปดาห์หน้า เราขอแนะนำให้คุณร่วมกับชาวเมือง Gragnano ในอิตาลี ซึ่งจะเฉลิมฉลองวันเกิดของพาสต้าในวันที่ 24 พฤศจิกายน เตรียมพาสต้าที่น่าทึ่งตามสูตรของเราและเชิญเพื่อนของคุณมาเฉลิมฉลองวันหยุดที่ไม่คาดคิดนี้ เรียกน้ำย่อย!

ถ้าพาสต้าทั้งหมดที่กินในอิตาลีในหนึ่งปีเป็นเส้นสปาเก็ตตี้ ความยาวรวมของพาสต้าจะเท่ากับ 600,000,000 กิโลเมตร

วัตถุดิบ:

แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น

แซลมอนสีชมพู – 700-1,000 กรัม

ครีม 33% – 100-150 มล.

พาสต้า – 500 กรัม

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพู และแยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลัง 2. สับหัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง 3. ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูหั่นเต๋าลงในแครอทและหัวหอม ใส่เกลือ หลนเป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำสำหรับพาสต้า 4. ใส่ครีมพร้อมหัวหอม แครอท และปลาลงในกระทะ แล้วเคี่ยวต่ออีก 5 นาที 5. ใส่พาสต้าลงในน้ำแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที คุณต้องปรุงพาสต้าในสัดส่วนต่อไปนี้: สำหรับพาสต้าทุกๆ 100 กรัม ต้องใช้น้ำ 1 ลิตร 6. วางพาสต้าลงบนจานแล้วใส่ปลาในครีมลงไป คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศ

1. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต
2. ล้างเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู เอากระดูกเล็กและใหญ่ออกด้วยแหนบ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ ให้หั่นเป็นสองซีกแล้วเอาหางออก หากคุณใช้มะเขือเทศธรรมดา ให้สับให้ละเอียดตามขนาดของเชอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
4. ล้างก้านไทม์ให้แห้ง
5. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดปลาแซลมอนสีชมพูที่ยังไม่ได้เจียระไนเบา ๆ
6. จากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันกับแซลมอนสีชมพู แล้วทอดส่วนผสมต่ออีกประมาณ 7 นาที โดยอย่าลืมคนเป็นระยะๆ
7. เทครีมลงในสตรีมบาง ๆ พริกไทยและเกลือซอสเพื่อลิ้มรส นำครีมไปต้มแล้วปรุงซอสต่อไปให้มีความหนาสม่ำเสมอประมาณ 2-3 นาที
8. ในตอนท้าย เพิ่มก้านไทม์ 2-3 ก้านแล้วยกซอสออกจากเตา
9. เทพาสต้าต้มลงในซอสแล้วผสมให้เข้ากัน
10. ก่อนเสิร์ฟ โรยพาสต้าร้อนกับปลาแซลมอนสีชมพูในซอสครีมและพาร์เมซานชีสขูดไว้ล่วงหน้า

พาสต้ารสเผ็ดของเราจึงปรุงในซอสครีมและปลาแซลมอนสีชมพูเนื้อนุ่ม

สูตรวิดีโอสำหรับพาสต้ากับซอสครีมสีชมพู