ปลาอบภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในสูตรเตาอบ ปลาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบ วิธีการปรุงปลาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบ - สูตรสำหรับปลาอบภายใต้เสื้อคลุมผักของแครอทและหัวหอมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วันนี้มีสลัดที่แตกต่างกันมากมายและมีหลากหลายรูปแบบมากขึ้น ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ "ก็ไม่มีข้อยกเว้น ฉันอยากจะสังเกตอีกประเด็นหนึ่งเกี่ยวกับสลัดนี้ ไม่เหมือนคนอื่น ๆ ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" สูตรที่ให้ไว้ด้านล่างนั้นเสริมความแข็งแกร่งมากขึ้นเพราะมันมีผักที่ดีต่อสุขภาพ: แครอท, หัวบีท, หัวหอม, มันฝรั่ง ไม่ใช่ที่สุดท้ายคือความจริงที่ว่าส่วนหนึ่งของสลัดนั้นมีแคลอรี่ขั้นต่ำและมีรสชาติสูงสุด

เพื่อเตรียมสลัดนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. ปลาเฮอริ่งไขมัน (สองชิ้นขนาดกลาง);

2. มันฝรั่งต้ม (สี่ถึงห้าชิ้นขนาดกลาง);

3. แครอทต้ม (สองหรือสามชิ้นขนาดกลาง);

4. หัวผักกาดต้ม (สองชิ้น);

5. หัวหอมดองกับแหวน (สองชิ้น);

6. ไข่ต้ม - ไข่แดง (สองชิ้น);

7. ผักชีฝรั่ง - กิ่งก้าน;

ตอนนี้เราเริ่มเตรียมสูตรและปริมาณที่กำหนดได้รับการออกแบบสำหรับชามสลัดขนาดกลางสองชาม

แฮร์ริ่งเป็นส่วนประกอบหลักและขาดไม่ได้ของสลัด "ปลาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ซึ่งสูตรอาจแตกต่างกันไปสำหรับแม่บ้านที่แตกต่างกัน แต่คุณสามารถซื้อปลาเฮอริ่งที่มีคุณภาพต่างกันได้ และมีเพียงการซื้อปลาที่ไม่ติดมันและไร้รสและสลัดนี้ก็จะสูญเสียเสน่ห์ไปทั้งหมด ดังนั้นการเลือกปลาเฮอริ่งสำหรับการเตรียม "ขนเฟอร์" จะต้องเข้าหาอย่างรับผิดชอบและเลือกปลาเฮอริ่งที่มีไขมันและอร่อยที่สุด!

ขั้นแรกเราจะทำความสะอาดและเตรียมผัก ขั้นแรก เราต้องดองหัวหอมเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และทำให้นิ่มลง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทำความสะอาดหัวหอม หั่นแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที คุณต้องหมักมันก่อนที่เราจะเริ่มหั่นปลาเฮอริ่ง ประการที่สอง หากผัก (มันฝรั่งและแครอท) สุก "ในเปลือก" ก็จะต้องล้างและปอกเปลือกอีกครั้ง และแน่นอน เราทำความสะอาดหัวบีท ใส่หัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วแยกจากมันฝรั่งและแครอทเพื่อไม่ให้ผักอื่นๆ เปื้อน

ถัดไป ทำความสะอาดปลา ล้างออกด้วยน้ำเย็น ผ่า ลอกหนัง ผ่าครึ่งปลาตามยาว และปล่อยจากกระดูกขนาดใหญ่ คุณสามารถที่จะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานมากเกินไปเพียงแค่ข้ามปลาที่ปอกเปลือกหลังจากเอากระดูกที่ใหญ่ที่สุดออกผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่อาหารประเภทนี้ไม่เหมาะกับทุกคน ท้ายที่สุดผู้ชื่นชอบปลา "Fur coat" ตัวจริงเคยชินกับความรู้สึกไม่ใช่แค่ปลาเฮอริ่ง ดังนั้นเราจึงหั่นปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดที่เตรียมไว้

วางหัวหอมดองที่ปรุงสุกแล้วไว้บนปลาแฮร์ริ่ง ตอนนี้เราทามายองเนสชั้นแรกเล็ก ๆ แล้วเริ่มทำงานกับผัก ชั้นผักแรกหลังหัวหอมคือมันฝรั่ง ตามหลักการแล้ว สูตร "ปลาในขน" ที่ฉันใช้ต้องการให้มันฝรั่งขูดผ่านเครื่องขูดหยาบ แต่คุณสามารถสับให้ละเอียดและประณีตได้ ทามายองเนสอีกชั้นที่หนาขึ้นเป็นชั้นที่สอง ด้วยชั้นผักถัดไปถูมันฝรั่งกับแครอท สามารถสับละเอียดได้เช่นเดียวกับมันฝรั่ง เราทามายองเนสอีกครั้ง ชั้นผักที่สามสุดท้ายหลังจากแครอทคือหัวบีท ทางที่ดีควรขูดบนจานแบน แล้ววางบนแครอทและแผ่ให้แบน และมายองเนสอีกครั้งซึ่งเป็นชั้นสุดท้าย

สลัดของเราเกือบจะพร้อมแล้ว สรุปว่าแต่งได้นิดหน่อยเท่านั้น การทำเช่นนี้ ไข่แดงต้มจะบี้ละเอียดเป็น "ปลาใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่เราเตรียมไว้ สูตรอย่างที่เราเห็นนั้นไม่โอ้อวดและเรียบง่าย สุดท้าย ตกแต่งสลัดของเราด้วยผักชีฝรั่ง 1 ต้น แบ่งเป็นกิ่งเล็กๆ

สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จะต้องแช่เย็นและปล่อยให้แช่อย่างน้อยสิบถึงสิบสองชั่วโมง ดังนั้นก่อนการเฉลิมฉลองที่เสนอ สลัดจะถูกจัดเตรียมไว้ล่วงหน้า

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตร "ปลาใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่อธิบายไว้ข้างต้น Bon Appetit ทุกคน!!!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อปลา

ขั้นตอนที่ 2: ผัดผัก

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมชีส

ขั้นตอนที่ 5: อบปลาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟปลาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบ

เมื่อผัดผักคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเล็กน้อยลงไปได้

เนื้อปลาเฮกพอลลอคปลานิลปลาคอดเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหารจานนี้ในความคิดของฉันมันเป็นปลาที่อร่อยที่สุด

คุณสามารถใช้ครีมหรือส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวแทนมายองเนส

ปลาในเสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบกลายเป็นอาหารที่เต็มเปี่ยมเพราะอบด้วยผักมากมาย การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่าย มันสามารถเป็นอาหารได้ถ้าคุณไม่เพิ่มซอสไขมันและชีส คุณสามารถทำซอสครีมสำหรับมันและเติมปลาด้วยชีสเพื่อให้ได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน ตัวเลือกนี้สามารถปรุงร้อนในโอกาสวันหยุด

ปลาใต้เสื้อคลุมมันฝรั่งในเตาอบ

ปลาที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำกับเครื่องเคียงผักจะกลายเป็นอาหารมื้อเย็นที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 0.5 กก.;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อปลาขาว ตรวจดูและถอดกระดูกออกหากยังเหลืออยู่
2. วางในกระทะที่มีน้ำมันพืช
3. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโรยด้วยน้ำมะนาวหากต้องการ
4. ปอกเปลือกและล้างผัก
5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วปิดปลาด้วย
6. หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้ววางบนแครอท
7. ในชามผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสสัดส่วนสามารถเปลี่ยนรสชาติได้
8. ทาซอสครึ่งหนึ่งให้ทั่วเนื้อหาของกระทะ
9. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูดหรือมีดคม
10. ปิดปลาด้วยมันฝรั่งฝานปรุงรสด้วยเกลือและราดด้วยซอสที่เหลือ
11. อบเนื้อปลาภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงนำกระทะออกมาใส่มันฝรั่งด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปอีกสี่ชั่วโมง

เสิร์ฟปลาแดงก่ำที่ปรุงเสร็จแล้วพร้อมผักภายใต้เปลือกชีสเป็นส่วน ๆ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด

ปลาภายใต้เสื้อคลุมผักในเตาอบ

เครื่องเทศหอมและมะเขือเทศฉ่ำจะทำให้ปลาอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 700 กรัม;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส - 100 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. เนื้อปลาจะต้องละลาย ล้าง และเอากระดูกออกหากเจอ
2. หั่นเป็นชิ้นแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
3. ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพริกไทยดำป่นและใบไทม์สด
4. คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสแห้ง
5. ล้างและปอกเปลือกผัก
6. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะที่ทาน้ำมันและเกลือ
7. วางชิ้นปลาไว้ด้านบนให้แน่น
8. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอท พอผักสุก ใส่ปลา
10. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคมวางด้านบน
11. คลุมด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง

เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง

ปลาในเสื้อคลุมขนสัตว์ Parmesan

เนื้อปลาสวยงาม กรุบกรอบ กินเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 500 กรัม;
• ไข่ - 1-2 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อปลาค็อดหรือปลาแฮดด็อก เอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแต่ละคำ
3. ขูด Parmesan หรือชีสแข็ง ๆ บนเครื่องขูดที่ละเอียด
4. ในชามตีไข่สองสามฟองด้วยส้อม
5. เปิดเตาอบ จารบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและปิดด้วยกระดาษลอกลาย
6. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
7. จุ่มปลาลงในส่วนผสมของไข่ ม้วนใน Parmesan และทาสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วทั้งสองด้านในกระทะ
8. โอนไปยังแผ่นอบและทำซ้ำสำหรับชิ้นทั้งหมด
9. วางแผ่นอบในเตาอบร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
10. ใส่ปลาที่เสร็จแล้วในเสื้อคลุมชีสหนา ๆ บนจานแล้วเสิร์ฟ

เนื้อปลาที่กรอบและชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งหรือข้าว

ปลาในเสื้อคลุมขนสัตว์ผักในซอสมะเขือเทศ

ปลาที่ฉ่ำและอร่อยมากอาจเป็นอาหารจานร้อนหรือของว่างเย็น ๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา - 800 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 100 มล.;
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อปลาทะเลสีขาว เช็ดให้แห้งแล้วเอากระดูกออก
2. หั่นเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทย
3. วางชิ้นปลาไว้บนแผ่นอบที่ทาน้ำมันให้แน่น
4. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
5. โรยชิ้นปลาให้เข้ากัน
6. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
7. ทอดในกระทะและวางชั้นถัดไปบนปลา
8. ใส่มะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีเนย เกลือ และเพิ่มน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชา
9. ผัดเล็กน้อยแล้วเทน้ำต้มหรือน้ำซุปปลาครึ่งแก้ว
10. ผัดจนซอสเนียนและมีรสชาติ
11. รสชาติควรหวานเล็กน้อย แต่สมดุล
12. เทซอสที่ปรุงสุกแล้วลงบนปลาและผัก ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
13. นำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้ปลายืนในเตาอบอีกสิบนาที

โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

สำหรับอาหารที่สมดุล ควรรับประทานปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง สูตรเหล่านี้จะช่วยให้คุณกระจายเมนูปกติของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อร่อย!

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะแต่งแต้มสีสันให้กับการทำอาหารของคุณทุกวัน และในสายตาของครัวเรือนจะจุดไฟเพื่อรออาหารมื้ออร่อย ตามคำแนะนำและคำแนะนำของเรา คุณไม่เพียงแต่สามารถปรุงอาหารปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้อย่างเชี่ยวชาญ แต่ยังได้เรียนรู้วิธีเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับจานและเสิร์ฟอย่างสวยงาม แทบไม่ต้องทำอะไรเลย - อ่านบทความของเราและทำซ้ำทุกอย่างให้ถูกต้อง!

วัตถุดิบ

• ปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวบีท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 1 แพ็ค

วิธีทำอาหาร

ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นอาหารอเนกประสงค์และอร่อยมาก เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารค่ำสำหรับครอบครัวแบบเรียบง่าย ตกแต่ง เพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติ ทดลองกับรูปร่างและการนำเสนอ!

เราได้พิจารณาสูตรการทำอาหารเพียง 2 สูตร แต่คุณใช้สูตรอะไรในการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์? แบ่งปันในความคิดเห็นหลังจากบทความ

หารือ

สูตรคลาสสิกสำหรับปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์