วิธีทำมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส มันฝรั่งในเตาอบกับชีสและมายองเนส

ในการปรุงมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ

ล้างและทำให้หัวมันฝรั่งแห้ง

รวมกลีบกระเทียมสับละเอียดแห้ง เครื่องเทศเกลือ 1-2 หยิบมือ พริกไทยดำป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วถูส่วนผสมด้วยสากหรือช้อน ผสมกับเกลือ ชิ้นส่วนของกระเทียมจะปล่อยน้ำออกมา นุ่มขึ้น และคุณจะได้ข้าวต้มที่หอมและเผ็ดมาก

จากนั้นเติมน้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

วางหัวมันฝรั่งระหว่างสองช้อนโต๊ะหรือแท่งไม้ แล้วหั่นเป็นชิ้นลึกทุกๆ 0.5 ซม. ที่จับของช้อนจะช่วยให้คุณเก็บมันฝรั่งไว้เหมือนเดิม เพราะจะจำกัดการเคลื่อนไหวของใบมีด

หั่นเนยแช่เย็นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่เนยลงในชิ้นอื่น ๆ ในหัวมันฝรั่ง

หล่อลื่นพื้นผิวของหัวด้วยการเตรียม น้ำมันหอมระเหยให้แน่ใจว่าข้าวต้มของกระเทียมและสมุนไพรแห้งเข้าไปในบาดแผลที่ไม่เต็ม เนย. น้ำมันพืชจะสร้างเปลือกสีทองแสนอร่อยบนพื้นผิวของหัว ในขณะที่เนย กระเทียม และสมุนไพรจะช่วยเพิ่มรสชาติและความนุ่มให้กับเนื้อมันฝรั่ง

อย่ากลัวที่จะหักโหมกับปริมาณน้ำมัน - ในระหว่างการอบ น้ำมันส่วนเกินทั้งหมดจะระบายออกจากมันฝรั่งไปที่ด้านล่างของจานอบ ดูดซึมเพียงส่วนเล็ก ๆ ซึ่งจำเป็นสำหรับมันฝรั่งเพื่อให้มีรสชาติที่นุ่มนวล

ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในจานอบ ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 40-50 นาทีจนนุ่ม เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งและความสามารถของเตาอบ

สามารถตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งได้โดยการเจาะหัวด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม้จิ้มฟันเข้าไปง่าย คุณสามารถไปยังขั้นตอนต่อไปได้

ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ชีสลงไปในมันฝรั่งแต่ละชิ้น

โรยมันฝรั่งด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น แล้วนำเข้าเตาอบอีก 15-20 นาที เพื่อให้ชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซอสสำหรับมันฝรั่ง หากต้องการ รวมครีมเปรี้ยว 1-2 กลีบกระเทียมสับละเอียดและ หัวหอมใหญ่. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

หีบเพลงอบมันฝรั่งอบกับชีสพร้อมแล้ว

เสิร์ฟมันฝรั่งบนโต๊ะอย่างสดชื่น ซอสครีมเปรี้ยว. ทานให้อร่อย!

มันฝรั่งอบในเตาอบ- ถึงแม้จะเป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยมาก ตอนนี้ฤดูกาลของหนุ่ม ๆ เต็มไปหมด หากคุณเบื่อมันฝรั่งต้มกับเนยและผักชีฝรั่งอยู่แล้ว ให้ลองอบในเตาอบดู อร่อย หอมกรุ่นด้วยเปลือกสีทอง มันฝรั่งหนุ่มเหมาะมากสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในฤดูร้อน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบ

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบเอง หมักด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร เช่นเดียวกับปลา เห็ด ปรากฎว่าอร่อยมากและ มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส. มันฝรั่งอบกับเปลือกของ ชีสแปรรูปดูน่ารับประทานมาก อาหารจานนี้ถึงแม้จะอร่อยแต่แคลอรีไม่สูงมาก โดยเฉลี่ยแล้ว ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 60-70 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งอ่อน - 1 กก.,
• เครื่องเทศ - 5-6 กรัม,
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม,
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส - สูตร

ล้างมันฝรั่งใหม่ เกาด้วยมีด ในกรณีที่มันฝรั่งยังค่อนข้างเล็กและผิวที่มันบาง คุณสามารถทิ้งมันไว้ได้เลย ที่สำคัญควรล้างให้สะอาด

หั่นมันฝรั่งแต่ละอันตามยาวเป็นสองชิ้น มันฝรั่งขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็น 4 ส่วนขึ้นไป ใส่ในชาม

สำหรับการดองเราจะใช้เครื่องเทศและกระเทียม เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่งอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ โรยชิ้นเล็กด้วยเครื่องเทศ มีส่วนผสมของปาปริก้า แกง และสมุนไพรโปรวองซ์

เพิ่มกระเทียมบดด้วยการกด

เกลือมันฝรั่ง ราดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน คุณยังสามารถใช้น้ำมันมะกอก

โยนมันฝรั่งในเครื่องเทศกับกระเทียม

วางชิ้นมันฝรั่งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

ใส่ในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิ 180-190 องศา มันฝรั่งอ่อนในเตาอบจะกลายเป็นสีน้ำตาลและจะพร้อมใน 20 นาที มันฝรั่งเก่าจะใช้เวลาปรุงนานกว่า 10 นาที

หลังจากเวลานี้ให้โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ควรใช้ชีสที่ละลายได้ดีเมื่อถูกความร้อน

พอละลายก็ถือว่าพร้อมเสิร์ฟ นำออกจากถาด

โอนไปยังจานและโรยด้วยผักชีฝรั่งสด อบจังเลย มันฝรั่งหนุ่มกับชีสในเตาอบอร่อยกับสลัดผัก เนื้อสัตว์ ปลา และราดหน้าด้วยครีมเปรี้ยว ทานให้อร่อย. ฉันจะดีใจถ้าสูตรนี้สำหรับมันฝรั่งอบกับชีสมีประโยชน์สำหรับคุณ

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส รูปภาพ

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีสสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงหรือของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ มีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ เราจะพิจารณาเฉพาะวิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดเท่านั้น

มันฝรั่งอบแบบคลาสสิก: สูตรทีละขั้นตอน

ถ้าคุณไม่มีเวลาทำ อาหารจานเดิมจากมันฝรั่งคุณสามารถอบในเตาอบด้วยชีสขูด มื้อเที่ยงนี้ทานคู่กันก็อร่อย เนื้อทอดหรือไส้กรอกใดๆ

ดังนั้นคุณควรปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีสอย่างไร? สำหรับสิ่งนี้เราต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ชีสแข็งของรัสเซีย - ประมาณ 200 กรัม
• มันฝรั่ง - ประมาณแปดชิ้น
• มายองเนสไขมัน - ประมาณ 110 กรัม

การเตรียมส่วนประกอบ

ก่อนที่คุณจะปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีส คุณต้องแปรรูปผักและ ผลิตภัณฑ์นม. หัวสดควรล้างให้สะอาดในน้ำแล้วปอกเปลือกและสับเป็นวงกลมไม่หนาเกินไป เกี่ยวกับ ชีสรัสเซียก็ต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

เราสร้างจาน

ในการทำมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีสที่หอมและอร่อย ส่วนผสมหลักจะต้องปรุงด้วยเครื่องเทศ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หัวที่สับแล้วลงในชามขนาดใหญ่แล้วใส่เกลือเสริมไอโอดีน ใบโหระพาแห้ง พริกไทยสับ และพริกหยวกหวานลงไป โดยสรุปควรผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดกระจายทั่วมันฝรั่ง

หลังจากทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้แล้ว คุณต้องใช้ถาดอบขนาดใหญ่และทาเนยให้ทั่ว จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในจานและปรุงรสด้วยมายองเนส

กระบวนการอบในเตาอบ

เมื่อขึ้นรูปจานตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วจะต้องวางในเตาอบและปรุงที่อุณหภูมิ 210 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักจะนิ่มและทอดเล็กน้อย

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูด ¼ ชั่วโมงก่อนปิดเตาอบ ใน 15 นาที มันจะละลายได้ดีและคลุมอาหารเย็นด้วยหมวกมันวาวน่ารับประทาน

ควรนำเสนอต่อโต๊ะอย่างไร?

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบแล้ว สูตรสำหรับอาหารจานนี้เหมาะที่จะใช้เมื่อคุณต้องการเครื่องเคียงที่อร่อยและน่าพอใจโดยไม่ต้องพยายามเป็นพิเศษ ขอแนะนำให้เสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นพร้อมกับเนื้อสัตว์และสมุนไพรสด ซอสมะเขือเทศสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งได้

ขนมกรุบกรอบอร่อยทั้งครอบครัว

มันฝรั่งอบเป็นชิ้นในเตาอบจะไม่เพียง แต่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารใด ๆ แต่ยังทำหน้าที่เป็นของว่างมากมาย ในการทำอาหารจานนี้ด้วยตัวเอง เราอาจต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนยคุณภาพสูง - ประมาณ 40 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - ประมาณ 80 มล.
• เกลือเสริมไอโอดีน พริกไทยป่น ใบโหระพาแห้ง และวิกผมหวาน - ใช้ตามรสนิยมและดุลยพินิจ
• กระเทียมสด - 4 กลีบขนาดกลาง

เราแปรรูปผัก

ก่อนที่จะปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบซึ่งรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความนี้ควรดำเนินการกับหัวที่ซื้อมาทั้งหมด พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดในน้ำร้อนโดยใช้แปรง ถัดไปต้องวางผักรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไว้บนกระดานแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันด้วยมีดคม มีความจำเป็นต้องดำเนินการดังต่อไปนี้: มันฝรั่งควรผ่าครึ่ง (ตามยาว) ก่อนจากนั้นจึงแบ่งครึ่งอีกครั้งในลักษณะเดียวกัน

ในกรณีที่ผักมีขนาดใหญ่เกินไปจะไม่สามารถแบ่งออกเป็น 4 ส่วนได้ แต่ยกตัวอย่างเป็น 8

Product Ambassador

เพื่อให้มันฝรั่งอบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบเพื่อให้มีกลิ่นหอมที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ จำนวนมากล่วงหน้า ในชามใบเล็กๆ คุณต้องผสมเกลือเสริมไอโอดีน พริกไทยสับ ใบโหระพาแห้ง และวิกผมหวาน ถัดไปเครื่องเทศทั้งหมดจะต้องปรุงด้วยกระเทียมขูดละเอียดและผสมให้เข้ากัน

หลังจากการกระทำที่อธิบายไว้แล้วชิ้นมันฝรั่งจะต้องแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วใส่ในภาชนะกว้างเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดแล้วเขย่าให้ทั่ว ในกระบวนการผสมส่วนผสมในลักษณะนี้ คุณต้องกระจายเครื่องปรุงให้ทั่วถึงอย่างสม่ำเสมอ

วิธีการอบ?

มันฝรั่งดิบที่อบในเตาอบจะออกมาเป็นสีดอกกุหลาบและนุ่มก็ต่อเมื่อปรุงที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

ดังนั้นควรวางชิ้นผักปรุงแต่งบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาเนยด้วยเนย ขอแนะนำให้เทไขมันพืชเพิ่มเติมลงในแผ่นลม ดังนั้นของว่างจะออกมาฉ่ำและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

แต่การอบมันฝรั่งในเตาอบให้อร่อย แค่ใช้น้ำมันสดอย่างเดียวไม่พอ ท้ายที่สุดสำหรับผักที่มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอควรพลิกด้วยส้อมอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม การกระทำนี้จะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้และเกาะติดกับแผ่น

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบนั้นอร่อยและน่าพอใจเพียงใด หลังจากนั้นผักจะมีสีน้ำตาลทุกด้านและนิ่มควรเอาส้อมออกจากแผ่นอย่างระมัดระวังแล้ววางบนจานลึกทั่วไป ขอแนะนำให้เสิร์ฟของว่างดังกล่าวไปที่โต๊ะในสภาวะร้อน เพราะหากปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง มันก็จะสูญเสียคุณสมบัติความกรุบกรอบทั้งหมดไป

นอกจากมันฝรั่งอบแล้ว ก็ต้องเสิร์ฟรสเผ็ด วางมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ

มันฝรั่งหีบเพลงอบในเตาอบ

คงไม่มีหรอกคนแบบนั้นที่จะอยู่ในร้านอาหาร อาหารจานด่วนยังไม่ได้ลอง จานหอมซึ่งเรียกว่า "เศษมันฝรั่ง" ในส่วนนี้ของบทความนี้ เราอยากจะบอกคุณโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยที่บ้าน สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• มันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - ประมาณ 7 ชิ้น;
• เนยคุณภาพสูง - ประมาณ 40 กรัม
• วางมะเขือเทศ - ประมาณ 30 กรัม
• เกลือเสริมไอโอดีน พริกไทยป่น ใบโหระพาแห้ง และวิกผมหวาน - ใช้ตามรสนิยมและดุลยพินิจ
• แถบเบคอน - 110 กรัม
• ชีสแข็งชิ้น - 120 กรัม
• กระเทียมสด - 3 กลีบกลาง

เราแปรรูปผัก

มันฝรั่งรูปหีบเพลงอบในเตาอบจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมเพียงเพราะใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจำนวนมาก แต่ก่อนที่จะปรุงแต่งผักที่มีส่วนผสมของมันควรแปรรูปให้เหมาะสม

ในการเริ่มต้นให้ล้างมันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้สะอาดในน้ำร้อนโดยใช้แปรงสำหรับสิ่งนี้ ต่อไปจะต้องวางบนกระดานแล้วหั่นเป็นหีบเพลง

การเตรียมเครื่องปรุงและท็อปปิ้ง

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องทำซอสที่มีกลิ่นหอม ควรมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: เนยนุ่ม ซอสมะเขือเทศ เกลือเสริมไอโอดีน พริกไทยป่น ใบโหระพาแห้ง และพริกหยวกหวาน นอกจากนี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องปรุงด้วยกระเทียมขูด

สำหรับชีสและเบคอนนั้นควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือจาน

จานอาหารว่างควรเป็นอย่างไร?

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคุณควรดำเนินการสร้างขนมขบเคี้ยวที่มีกลิ่นหอมโดยตรง ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระดาษฟอยล์หนาทึบแล้วใส่มันฝรั่งหีบเพลงลงไป ถัดไปคุณต้องเทซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้อย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วยัดด้วยเบคอนและชีสหั่นเป็นชิ้น โดยสรุปควรพับกระดาษฟอยล์เพื่อให้ส่วนบนของผักยังคงเปิดอยู่

การอบชุบด้วยความร้อนในเตาอบ

หลังจากวางมันฝรั่งทั้งหมดลงในกระดาษฟอยล์แล้วเติมด้วยซอส ชีส และเบคอน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ ขอแนะนำให้ปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 210 องศา ในช่วงเวลานี้ผักควรนิ่มและอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศอย่างสมบูรณ์

เราเสิร์ฟ "มันฝรั่งบด" ไปที่โต๊ะ

เสิร์ฟมันฝรั่งอบแสนอร่อยในเตาอบที่โต๊ะอาหารทันทีหลังจากอบร้อน ในการทำเช่นนี้ต้องวางผักบนจานด้วยกระดาษฟอยล์โดยตรง นอกจากนี้ยังสามารถโรยด้วยสับสด หัวหอมเขียวและผักชีฝรั่ง ทานให้อร่อย!

ทำมันฝรั่งเนื้อนุ่มด้วยครีมชีส

หากคุณไม่ต้องการอบมันฝรั่งเพื่อให้เป็นสีแดงก่ำและกรอบ เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรต่อไปนี้ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้คุณสามารถทำอาหารที่นุ่มและอร่อยซึ่งเหมาะกับมื้อกลางวันของเด็ก ๆ ได้เป็นอย่างดี

ดังนั้น เราต้องการ:

• มันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - ประมาณเจ็ดชิ้น
• เนยคุณภาพสูง - ประมาณ 40 กรัม
• ครีม 10% - ประมาณ 100 มล.
• เกลือเสริมไอโอดีน, พริกไทยป่น - ใช้เพื่อลิ้มรสและดุลยพินิจ;
• สมุนไพรสดรวมถึงขนหัวหอม - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา;
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม

การเตรียมส่วนประกอบ

ในการทำอาหารเย็นคุณควรล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม ถัดไป ผักทั้งหมดจะต้องปรุงแต่งด้วยสมุนไพรและหัวหอมสับ แล้วใส่เกลือเสริมไอโอดีนและพริกไทยดำลงไป

เราสร้างจานที่ละเอียดอ่อนที่สุดแล้วอบในเตาอบ

หลังจากการแปรรูปมันฝรั่งคุณต้องใช้จานอบลึกแล้วทาด้วยน้ำมัน ถัดไปคุณต้องจัดวางผักทั้งหมดในรูปแบบแล้วเทครีมที่ไม่อ้วนมาก เติมส่วนผสมทั้งหมดด้วยชีสแข็งขูดมากมาย ในรูปแบบนี้ต้องวางอาหารเย็นที่เกิดขึ้นในเตาอบและปรุงที่อุณหภูมิ 209 องศาเป็นเวลา 50 นาที

เสิร์ฟจานมันฝรั่งแสนอร่อยและนุ่มสำหรับมื้อกลางวัน

หลังจากที่มันฝรั่งนุ่มและละลายในปากแล้ว จะต้องแกะมันฝรั่งออกและวางบนจาน เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเสิร์ฟอาหารเย็นไปที่โต๊ะเป็นกับข้าว ในเรื่องนี้สามารถนำเสนอเพิ่มเติมด้วยการต้ม อกไก่หรือไส้กรอกนม เชื่อฉันสิ จากเรื่องไม่ปกติเช่นนี้ ของอร่อยปฏิเสธไม่ได้เลยแม้แต่เด็กที่จุกจิกที่สุด

มันฝรั่งช่วยพนักงานต้อนรับมากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อจำเป็นต้องเตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

มันสามารถต้มปอกเปลือกและ "ในเครื่องแบบ", ทอด, บด แต่มันฝรั่งที่อร่อยที่สุดดูอบ ยิ่งถ้าแสดงจินตนาการด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์ ผักอื่นๆ เครื่องเทศต่างๆ โรย อาหารพร้อมทานชีส.

ชีสไม่เพียงแต่ทำให้มันฝรั่งมีรสชาติ แต่ยังเก็บผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการอบไว้ด้วยกัน และทำให้จานมีความชัดเจนและน่ารับประทานมากขึ้น

ความละเอียดอ่อนของการทำมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีส

• รสชาติของอาหารที่ปรุงแล้วขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เหมาะสมเป็นส่วนใหญ่ มันฝรั่งที่คุณเลือกใช้ควรแน่น มีเปลือกบาง และไม่มีตา มันฝรั่งที่ดีจะไม่เข้มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อหั่น และยังเก็บสีอ่อนไว้หลังการอบร้อน
• มันฝรั่งสำหรับอาหารแต่ละจานควรมีความหลากหลายเท่ากัน ขนาดเท่ากัน มิฉะนั้นอาจปรุงไม่เท่ากัน: บางชิ้นจะสุกเกินไป ในขณะที่บางชิ้นยังคงอบไว้ครึ่งหนึ่ง
• สำหรับการอบควรใช้มันฝรั่งต้มสุกดีกว่า หากคุณมีมัน "เล่นนาน" ก่อนอบให้ต้มจนสุกครึ่ง
• เมื่ออบมันฝรั่งกับผักอื่น ๆ ให้พิจารณาความเข้ากันได้และเวลาในการปรุงอาหาร
• อย่าใช้วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศในรูปแบบ "เปล่า" เพื่อเทมันฝรั่งดิบ - เจือจางด้วยครีมหรือมายองเนสเนื่องจากมะเขือเทศชะลอการปรุงอาหารมันฝรั่งและทำให้รูปลักษณ์แย่ลง ครีม, ครีม, นม, มายองเนสเหมาะสำหรับการเทมันฝรั่ง
• หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ใส่เครื่องเทศ เช่น ผักชีลาว ยี่หร่า ผักชี กระเทียม พริกไทย ใบโหระพา ใบกระวาน โหระพา ผักชีฝรั่ง และฮ็อปซูเนลีในจาน
• เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้ปอกเปลือกออกก่อนปรุงอาหาร อย่าเติมน้ำเป็นเวลานาน ด้วยเหตุนี้เขาจึงสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไป
• หากคุณต้องการอบ มันฝรั่งต้ม, ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยต้มให้เดือดตลอดเวลา ด้วยความร้อนแรงมันฝรั่งจะต้มให้นิ่มและภายในมักจะอบไว้ครึ่งหนึ่ง

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: ไส้นมและไข่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• เนย - 15 กรัม
• น้ำมันพืช - 55 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 115 มล.
• ชีส - 130 กรัม
• แครกเกอร์บด - 15 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ตัดเป็น มันฝรั่งดิบชิ้นบาง ๆ
• ทอดในน้ำมันพืชร้อนหลายขั้นตอน
• วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
• ตีไข่กับเกลือในชามลึก เทนมและคนให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมนี้ลงบนมันฝรั่ง
• ปิดมันฝรั่งด้วยชีสขูด ฝนตกปรอยๆกับเนยละลาย
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C อบจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาส:

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: สไตล์โรมาเนีย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• ชีส - 175 กรัม
• ครีมเปรี้ยวความหนาแน่นปานกลาง - 225 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ต้มมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" ปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลม
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ต้มไข่ลวก. ตัดเป็นวงกลม
• จาระบีที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ๆ วางมันฝรั่งหนึ่งแถว โรยด้วยชีสชั้นบาง ๆ วางไข่ไว้บนชีส ฝนตกปรอยๆกับเนยละลาย
• ในลำดับเดียวกันให้วางมันฝรั่งชีสและไข่อีก 1-2 แถว
• ใส่พริกไทยและเกลือลงในครีม ผสมให้เข้ากัน เติมมันฝรั่ง โรยด้วยชีสที่เหลือ
• เปิดเตาอบที่ 190 ° C ใส่จานที่มีมันฝรั่งลงไป นำเข้าอบ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มันฝรั่งอบกับชีส: กับผักดอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• ผักดอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 110 กรัม
• เนยใส - 45 กรัม
• ชีส - 90 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• แครกเกอร์บด - 20 กรัม
• เกลือ;
• น้ำตาล - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

• ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่ง เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นวงกลม
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จัดเรียงมันฝรั่งในแถวเดียว
• ใส่แตงกวาที่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ซึ่งจะต้องคลุมด้วยหัวหอมใหญ่
• จัดวางสามแถวถัดไปในลำดับเดียวกัน
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่มะเขือเทศ เกลือ น้ำตาลและพริกไทย ย่างเบาๆ. เจือจางด้วยน้ำร้อนเพื่อทำซอสบาง ๆ
• เทซอสนี้ลงบนมันฝรั่ง
• โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดราดด้วยเนยละลาย
• อบในเตาอบที่ 190 ° C ประมาณ 30 นาที

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: กับกะหล่ำดอกและซอสนม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• เนย - 45 กรัม
• แครกเกอร์บด - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส - 75 กรัม
• นม - 230 มล.;
• แป้ง - 25 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ต้มมันฝรั่งในผิวหนังจนสุกครึ่งเปลือก ตัดเป็นชิ้นหนา
• แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ ต้มใน น้ำเกลือภายในสองนาที ระบายน้ำ ค่อยๆโยนกะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง
• เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส
• หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน จัดวางผัก.
• เตรียมซอส. ละลายเนย 20 กรัมในกระทะ โรยแป้งลงไป เจือจางด้วยนมอุ่น ปรุงอาหารขณะกวน 1-2 นาที ความเครียด.
• เทซอสลงบนผัก
• โรยด้วยชีสขูดและเกล็ดขนมปัง ฉีดน้ำมัน.
• อบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที
• โรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: กับเห็ดในครีม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• เนยใส - 40 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ชีส - 90 กรัม
• ครีม - 180 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร

• หั่นมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นไม่บางมาก ทอดในน้ำมัน เทลงในแม่พิมพ์ด้านสูง
• ในน้ำมันที่เหลือผัดเห็ดหั่นเป็นชิ้น ใส่มันฝรั่ง
• เกลือครีมเพิ่มพริกไทยผสมให้เข้ากัน เติมมันฝรั่งกับเห็ด
• โรยด้วยชีสขูด
• เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส ใส่ในแม่พิมพ์กับมันฝรั่ง อบ 30 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: กับแอปเปิ้ล มะเขือเทศ และเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• เห็ดสด - 150 กรัม
• เนย - 45 กรัม
• หัวหอม - 70 กรัม
• ชีส - 120 กรัม
• ครีม - 160 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เอาห้องเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น ผสมกับมันฝรั่ง เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน
• ผัดเห็ดในน้ำมันที่เหลือ คลุมด้วยมันฝรั่ง
• ผ่าครึ่งมะเขือเทศ. วางบนเห็ด
• ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมัน เพิ่มครีม, เครื่องเทศ, ผสม ต้มไฟอ่อนๆ 1 นาที เทซอสนี้ลงบนผัก
• โรยด้วยชีสขูด
• ใส่ในเตาอบ อบประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: ครีมสวิส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีม - 320 กรัม
• ชีสขูด - 100 กรัม
• แครกเกอร์สีขาวป่น - 30 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• มันฝรั่งดิบหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมัน
• เตรียมการแต่งตัวของคุณ ใส่ไข่ลงในชามลึก ตีด้วยเกลือจนเป็นฟองเบา เพิ่มครีมและชีสขูด 2/3 คน.
• วางชั้นของมันฝรั่งในรูปแบบจาระบีเทซอสลงไป
• วางมันฝรั่งที่เหลือซึ่งราดน้ำสลัดด้วย
• โรยด้วยเกล็ดขนมปังบดที่คุณเตรียมไว้ล่วงหน้า ปิดทุกอย่างด้วยชีสที่เหลือ ฝนตกปรอยๆกับเนยละลาย
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นพอประมาณ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หมายเหตุถึงเจ้าของ

หากคุณอบมันฝรั่งด้วยชีสก็ไม่ควรมีขนาดเล็กและควรรู้สึกดี

พยายามเลือกชีสที่ละลายได้ดีมีความหนืด ชีสชนิดอื่นจะนิ่มลงเล็กน้อยระหว่างการอบ และเมื่ออยู่ในเตาอบเป็นเวลานาน ชีสจะแข็ง แห้ง และไม่มีรส

ในน้ำสลัดสามารถเปลี่ยนชีสแข็งเป็นชีสแปรรูปประเภท Yantar รสชาติของจานจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้มากนัก

หากคุณมีเตาอบอันทรงพลังและชีสไหม้ ให้ปิดฝาจานไว้ประมาณครึ่งทางของการปรุงอาหาร

แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้ได้ - และนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริง! มันฝรั่งอบชีสอบในเตาอบพบความรุ่งโรจน์ของความอร่อยมานานและ อาหารจานด่วนซึ่งไม่ละอายที่จะเสิร์ฟแขกและเลี้ยงครอบครัว - ถูกต้อง

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักเล็กน้อย (5 นาที)
2. ตัดหัวหอมเป็นวงที่มีความหนาปานกลางขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบสับผักใบเขียวอย่างประณีต
3. จาระบีจานอบ น้ำมันพืช, ใส่มันฝรั่งบาง ๆ ลงไป, โรยด้วยชีสและสมุนไพร, ใส่ชั้นของ หัวหอม. ทำขั้นตอนนี้ซ้ำกับมันฝรั่ง ชีส และสมุนไพรที่เหลือ
4. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ (ด้านที่มองขึ้น) แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบประมาณ 40 นาที หลังจากช่วงเวลานี้ นำฟอยล์ออกจากแม่พิมพ์แล้วส่งกลับไปที่เตาอบประมาณ 5-7 นาที จนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น จานพร้อม!

แฟน ๆ ของการทดลองในครัวสามารถเสริม (หรือเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง) สูตรมาตรฐานได้หากต้องการ ดังนั้นมันฝรั่งสามารถผสมกับครีมและเครื่องเทศไม่เพียง แต่กับแครอทขูดเท่านั้น มันฝรั่งสามารถราดด้วยครีมบาง ๆ นมอบหมักหรือนมกับไข่ - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ทดลองและสร้างของคุณเอง สูตรของตัวเอง, มันอร่อยมาก!