มันฝรั่งหนุ่มกับชีสในเตาอบ มันฝรั่งอบในเตาอบที่ละเอียดอ่อนพร้อมชีส: ตัวเลือกต่างๆ มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: ในซอสนมและไข่

เพื่อจะเสิร์ฟอย่างอื่นนอกจากมันฝรั่งสำหรับทานเล่นในครอบครัว ต้องลองค่ะ นี่คือผักที่พวกเขาโปรดปรานซึ่งเป็นที่เข้าใจได้ว่าบรรพบุรุษเป็นชาวเบลารุส แต่มันฝรั่งต้มและทอดเท่านั้นที่จะเบื่อเร็วมาก คุณต้องการอาหารจานใหม่อยู่เสมอ ดังนั้นคุณต้องเปิดจินตนาการและปรุงอาหาร ทดลองกับรูปแบบการเสิร์ฟ จากนั้นด้วยวิธีการเตรียม ตามด้วยผลิตภัณฑ์ที่อยู่ติดกัน สำหรับประสบการณ์การทำอาหารเล็กๆ น้อยๆ แต่ยังคงความสมบูรณ์อยู่ ฉันรู้ว่ามันฝรั่งเป็นผักสากล ไม่ว่าคุณจะใส่ในจานอะไร มันก็จะเข้าที่เสมอ แต่เราจะไม่ปรุงอาหารทุกจาน แต่มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำมันฝรั่งกับชีสในซอสครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งกับชีสและครีมเปรี้ยวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ - 1 กก.
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะเต็ม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะเต็ม
• ผักชีฝรั่งแช่แข็ง - 1 กำมือ (คุณสามารถเอาสด)
• หัวหอม - 1 หัว,
• น้ำเย็นต้ม - 0.5 ถ้วย
• เกลือ,
• เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งหรืออื่นๆ

กระบวนการทำอาหาร:

เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างพวกเขา หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมถ้าหัวมีขนาดใหญ่ และผ่าครึ่งถ้าเล็กกว่า

เราใส่ในกระทะ เติมน้ำลงไป ตั้งไฟให้สุก เกลือหลังจากเดือด อย่าขยับไกลจากเตาคุณอ้าปากค้าง - และคุณจะปรุงมันฝรั่งบดแล้วมันจะต้มและกระจุย เจาะชิ้นส่วนด้วยมีด หากผ่านเนื้อได้ง่าย ให้สะเด็ดน้ำทันที

ผสมซอสในภาชนะแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดีใส่มายองเนสครีมเปรี้ยวลงไป

หลายครั้งที่ฉันกินไส้กรอกชีสแข็งและรมควันในสัดส่วนที่เท่ากัน ปรากฏว่าอร่อย มีกลิ่นฉุนเล็กน้อย ใช้เวลาในการผัดซอส เพิ่มสมุนไพร หัวหอมสับละเอียด และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อย่าใส่มากหลังเพราะเราใส่มันฝรั่งเค็มชีสและมายองเนสก็เค็มเช่นกัน ไม่ ไม่ และใส่จานมากเกินไป ผสมทุกอย่างเทน้ำใส่ซอสให้เข้ากับครีมหนัก อย่าเทนมนะ มันจะทำให้เคิร์ดเป็นก้อน

ใส่มันฝรั่งต้มลงในจานอบ ใส่ซอสครีมชีสลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

พยายามเก็บชิ้นส่วนทั้งหมดไว้ในส่วนนี้ เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีอบที่ 180 องศา ในช่วงเวลานี้ คุณจะมีเวลาทำอาหารจานหลักประเภทเนื้อสัตว์

อร่อย!

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร มันสามารถตุ๋น, ทอด, ต้ม และในหลักสูตรแรกที่ไม่มีมันไม่มีที่ไหนเลย ตอนนี้เราจะแสดงตัวเลือกอื่นที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมตัว ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งอบกับชีส

มันฝรั่งอบในครีมเปรี้ยวกับชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ชีสแข็ง - 170 กรัม
• ครีม - 250 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 20 มล.;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร

การตระเตรียม

เราใส่กระทะแห้งบนกองไฟแล้วตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่แป้งลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เราทาครีมเปรี้ยวผสมและปล่อยให้มวลเดือด ใส่แฮมสับ กระเทียม ขูดละเอียดหรือสับด้วยวิธีอื่น และเกลือ ปอกมันฝรั่ง ผ่าครึ่งแล้ววางบนแผ่นอบทาน้ำมันที่อุ่น จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้แล้วบดด้วยชีสขูด เราอบประมาณ 45-50 นาทีที่ 200 องศา เมื่อเสิร์ฟให้โรยมันฝรั่งด้วยสมุนไพรสับ

มันฝรั่งอบกับเนื้อและชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1.5 กก.
• หมู - 400 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• มายองเนส - 40 กรัม
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ตีเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ตัดชีสเป็นชิ้น จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชวางเนื้อแล้วโรยด้วยหัวหอม จากนั้นใส่มันฝรั่ง เกลือ บดกับพริกไทย ใส่ชีสบนมันฝรั่งแล้วทาเนย เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา

มันฝรั่งอบชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งอ่อน - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• วิปปิ้งครีม - 0.5 ถ้วย;
• เนย - 40 กรัม
• ผักชีสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา;
• ยี่หร่าป่น - 0.5 ช้อนชา;
• มอสซาเรลล่าขูด - 1 แก้ว;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง (แนะนำให้ขูดโดยไม่ต้องปอกเปลือก) แล้วต้มจนสุกครึ่ง จากนั้นเราก็ย้ายไปยังภาชนะที่อุ่น ละลายในกระทะ ใส่หัวหอมสับและต้นหอมและเคี่ยวประมาณ 3 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มมะเขือเทศสับและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ตอนนี้เทครีมเพิ่มสมุนไพรสับเกลือเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน ใส่มันฝรั่งลงในพิมพ์ ราดซอสด้านบน บดด้วยชีสขูด แล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

มันฝรั่งอบชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• นม - 125 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แฮม - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 270 กรัม
• พริกไทยดำป่นเกลือ

การตระเตรียม

ผัดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงจนโปร่งใส ใส่แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที เทเกลือและพริกไทยลงในแป้ง เทนมอุ่น แล้วผสมจนเนียน ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดี ใส่ 1/3 ของมันฝรั่งลงในพิมพ์, โรย 1/3 ของหัวหอมและแฮมผสม, เทน 1/3 ของส่วนผสมนมและทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมด 2 ครั้ง ปิดด้านบนด้วยชีสขูด ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา หลังจากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วใส่ในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทอง

สูตรมันฝรั่งอบชีส

วัตถุดิบ:

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนควรรู้วิธีการปรุงมันฝรั่งด้วยชีสในเตาอบเพราะจานง่าย ๆ นี้ไม่ต้องการทักษะพิเศษ อาหารว่างน่ารับประทานที่มีเปลือกกรอบและกลิ่นหอมและรสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อน สามารถเสิร์ฟสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ รวมกับเนื้อสัตว์หรือสารปรุงแต่งจากพืช

วิธีทำมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ

การปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบด้วยชีสเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนผสม มันฝรั่งที่เนื้อแน่นและยืดหยุ่นได้เหมาะที่สุด หากพนักงานต้อนรับชอบเนื้อนุ่มร่วนของขนม คุณสามารถเลือกมันฝรั่งสุกและไม่ซื้อที่อายุน้อยที่สุดและแพงที่สุด เพื่อให้ได้มันฝรั่งที่อร่อยกับชีสในเตาอบ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนประกอบชีสที่เหมาะสม - ต้องแน่น ไม่เค็มเกินไป จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้เปลือกที่อุดมไปด้วยสีทองและกรุบกรอบชวนน้ำลายสอ

มันฝรั่งอบในเตาอบอาจเป็นอาหารอิสระหรือเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก เป็นการดีที่จะรวมกับตับ, ไก่, สลัดผัก เพื่อเพิ่มรสชาติและลดความแห้งกร้านที่เป็นไปได้ เป็นการดีที่จะเสิร์ฟซอสที่มีครีมเปรี้ยว ครีมหรือมายองเนสกับมันฝรั่ง มะเขือเทศธรรมดา ซอสหมักกระเทียม ซอสมะเขือเทศธรรมดาก็ได้

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องเคียงง่ายๆ ผัก เนื้อ เบคอนรมควัน ไข่ เฟต้าชีส และสมุนไพร อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวมีความโดดเด่นไม่เพียงแค่รูปลักษณ์ที่สวยงาม (ดังในภาพ) เท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ของมันด้วย: หากคุณใช้ผัก วิตามินที่อยู่ในนั้นจะถูกเก็บรักษาไว้เมื่ออบ หากคุณไม่ใช้ส่วนประกอบที่เป็นไขมันในระหว่างการปรุงอาหาร จานสามารถกลายเป็นอาหารมังสวิรัติได้ ข้อดีที่สำคัญคือความเรียบง่ายและความเร็วในการดำเนินการ: แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถหั่น หั่นอาหาร และปรุงรสด้วยซอสได้อย่างรวดเร็ว

มันฝรั่งกับชีสในเตาอบ - สูตร

บนเครือข่าย คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับการปรุงมันฝรั่งด้วยชีสในเตาอบ ปรุงแต่งด้วยคำแนะนำทีละขั้นตอน ภาพถ่ายและวิดีโอ เป็นเรื่องง่ายสำหรับแม่ครัวมือใหม่ในการหาวิธีทำมันฝรั่งที่หอมอร่อยภายใต้ชีสในเตาอบอย่างถูกต้อง: เพิ่มความหลากหลายด้วยการเติมไส้กรอก แฮม เนื้อสัตว์ เนื้อบด เบคอน หัวสามารถอบได้ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือหีบเพลง

กับแฮม

มันฝรั่งเนื้อนุ่มแสนอร่อยพร้อมแฮมและชีสในเตาอบทำได้ง่าย ๆ เพราะคุณต้องการส่วนผสมขั้นต่ำ ควรใช้แฮมไม่ติดมัน - เนื้อไก่หรือไก่งวง จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้นนอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำ หากจะตกแต่งจานที่เตรียมไว้ให้สวยหรู ให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ผักสด วาดลวดลายด้วยซอส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แฮม - 0.15 กก.
• ชีสแข็ง - 0.15 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ตากให้แห้ง ผ่าครึ่ง เจาะครึ่งด้วยมีดในหลาย ๆ ที่, เกลือ, จาระบีด้วยน้ำมันพืช
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศาวางบนแผ่นอบ
3. อบครึ่งชั่วโมง
4. ตัดแฮมเป็นชิ้น ๆ ถูชีสอย่างหยาบ
5. ขั้นแรกให้ใส่แฮมลงบนมันฝรั่ง โรยด้วยชีส อบต่ออีก 13 นาทีเพื่อให้เศษชีสมีเวลาละลาย

ด้วยครีม

มันฝรั่งที่ละเอียดอ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอมพร้อมครีมและชีสจะเปิดออกในเตาอบ ขอแนะนำให้ใช้ครีมที่อ้วนที่สุด (ไขมัน 35%) เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดมากที่สุด กระเทียมเข้ากันได้ดีกับขนมที่เตรียมตามสูตรนี้คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรได้อีกด้วย มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานที่ร้อนที่สุด: มันเข้ากันได้ดีกับไก่ต้ม, ปลาทอด, เนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีม - 250 มล.;
• เนย - 50 กรัม
• Parmesan - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างออกด้วยน้ำเย็น (เพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก) แห้ง
2. จาระบีจานอบด้วยเนยวางชั้นของเวดจ์มันฝรั่ง ปรุงรสด้วยกระเทียมกด เกลือ และพริกไทย
3. ทำซ้ำเลเยอร์หลาย ๆ ครั้ง
4. เทครีม (หากต้องการคุณสามารถใช้นมไขมัน) ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบที่ 160 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำฟอยล์ออก โรยด้วยเศษชีสและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล (อีก 10-12 นาที)

กับมายองเนส

มันฝรั่งกับมายองเนสและชีสในเตาอบ อบด้วยเครื่องเทศและหัวหอมมีรสเปรี้ยวฉุน ดูสง่างามมาก (ตามภาพ) มีกลิ่นหอมน่ารับประทานมีรสชาติเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม เพื่อให้จานนี้ดูดี เลือกมันฝรั่งขนาดกลางที่ไม่ร่วนเกินไป

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 12 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เชดดาร์ - 125 กรัม;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นครึ่ง
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงถูชีสอย่างหยาบ
3. ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของจานอบที่ทาด้วยไขมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. ใส่หัวหอมด้านบนและปิดด้วยชีส จากนั้นทาด้วยมายองเนส (คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดเล็กน้อย)
5. อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

กับเห็ด

มันฝรั่งอบกับเห็ดและชีสมีรสชาติเข้มข้น สูตรเรียบง่ายแบบชนบทนี้สะดวกเพราะคุณสามารถรวมเห็ดต่างๆ เข้าด้วยกันได้ เช่น เห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดชานเทอเรล เห็ดป่า (เห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดแอสเพน) ปรุงรสด้วยโหระพา พริกไทยดำ หรือสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มชีสแปรรูปรสเผ็ดหรือซอสชีสกับกระเทียมได้ และแนะนำให้เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

วัตถุดิบ:

• เนย - 20 กรัม
• แชมเปญ - 120 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• โหระพา - 2 ก้าน;
• มันฝรั่ง - 0.9 กก.
• เชดดาร์ - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ตัดเห็ดเป็นชิ้นทอดในเนยเป็นเวลา 6 นาที
2. เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับ ใบโหระพา และเคี่ยวต่ออีกนาที
3. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ วางที่ด้านล่างของจานอบ (ทาน้ำมันด้วยน้ำมันก่อน)
4. ใส่เห็ดด้านบนแล้วปิดด้วยชีส
5. หากสินค้ามีจำนวนมาก สามารถทำซ้ำชั้นได้
6. ปรุงอาหารเป็นเวลา 37 นาทีจนอาหารเป็นสีน้ำตาล

กับเนื้อสับ

อาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวจะเป็นเนื้อสับอบกับมันฝรั่งในเตาอบกับชีส ด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผัก อาหารเรียกน้ำย่อยจึงมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก และการจัดวางอย่างประณีตจะช่วยให้คุณได้รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจของอาหาร เนื้อสับใด ๆ เหมาะสำหรับทำอาหารตามสูตรนี้ - เนื้อแกะ, ไก่, เนื้อวัวหรือหมู (หรือส่วนผสม)

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 0.6 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 50 มล.;
• มายองเนส - 50 มล.;
• Parmesan - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักรากหั่นเป็นชิ้น
2. สับหัวหอมผสมกับเนื้อสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้
3. จาระบีจานอบ วางชิ้นมันฝรั่งก่อน จากนั้นจึงค่อยใส่เนื้อสับ แล้วก็มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
4. โรยด้วยชีสแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส
5. อบ 45 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยครีมเปรี้ยว

มันฝรั่งครีมร่วนและมีกลิ่นหอมมากได้ในเตาอบกับชีสและครีมเปรี้ยวอบกับมะเขือเทศเครื่องเทศหัวหอม จานนี้ดูสดใสและสง่างามมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงรสด้วยสมุนไพรสด: ไม่จำเป็นต้องใช้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามปกติ ลองโหระพาสีเขียวหรือดำ โรสแมรี่ หรือแม้แต่ตะไคร้ที่แปลกใหม่ นี้จะได้รสเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• โหระพาแห้ง - 10 กรัม
• เกาดาหรือเอ็มเมนทัล - 100 กรัม
• ครีม - ¾แก้ว;
• ผักใบเขียว - พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. เปิดเตาอบที่ 200 องศา จาระบีจานอบด้วยเนยหรือไขมันอื่น ๆ
3. เลเยอร์ชั้นของชิ้นมันฝรั่งแล้วสับหัวหอมด้วยขนนกกระเทียมกด
4. วางมะเขือเทศหั่นเป็นวงไว้ด้านบน
5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโหระพา
6. นำเข้าอบ 20 นาที จากนั้นเทครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดและชีสขูด ทิ้งไว้อีก 20 นาที

พร้อมเนื้อ

เนื้อสัตว์ที่มีมันฝรั่งและชีสในเตาอบให้คุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูง สูตรดังกล่าวในวัฒนธรรมรัสเซียมักเรียกว่า "เนื้อในภาษาฝรั่งเศส" (แม้ว่าจะไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำอาหารที่แท้จริงของฝรั่งเศส) จานที่มีไขมันและแคลอรีสูงนี้เหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการให้อาหารคนหิวโหยหรือทั้งครอบครัว อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ติดตามการควบคุมอาหารไม่น่าจะชอบสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• หมู - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - แพ็คเกจ;
• gouda หรือ edam - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้น ๆ ตีแล้วปิดด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปล่อยให้หมักครึ่งชั่วโมง
2. ตัดผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
3. วางเนื้อในชั้นที่สองแล้วหัวหอม
4. คลุมด้วยเกาดาขูดหรืออีดัมขูด ทาด้วยมายองเนส
5. ส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา
6. อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ชนบท

ขนมขบเคี้ยวที่อร่อยมากถือเป็นมันฝรั่งแบบชนบทในเตาอบกับชีสอบที่บ้าน ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารจานด่วนใดๆ เพราะไม่ใช้น้ำมัน และคุณสามารถเลือกเครื่องเทศเองได้ โดยทดลองด้วยเฉดสีต่างๆ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือไม่ต้องปอกรากสำหรับสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 9 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ - 10 กรัม
• ออริกาโนแห้ง - 20 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• พริกขี้หนูแห้ง - 50 กรัม
• เชดดาร์ - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัว เช็ดสิ่งสกปรกออกด้วยฟองน้ำแข็ง
2. หั่นเป็นชิ้น ล้างออกด้วยน้ำเย็น ผึ่งให้แห้ง
3. ผสมกับน้ำมัน เครื่องปรุงรส กระเทียมสับ เกลือ
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางชิ้นในแถวอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. โรยด้วยเศษชีสปรุงอาหารอีก 7 นาทีที่ 210 องศา

กับเบคอน

มันฝรั่งกับเบคอนและชีสที่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์มีรสรมควันที่สดใสเพื่อรักษากลิ่นหอมที่เข้มข้น หากคุณต้องการเปลือกสีน้ำตาลทองที่ดูสวยงาม ให้คลี่กระดาษฟอยล์ออกสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพื่อให้ไขมันที่ละลายจากเบคอนมีเวลาระเหย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือกดกระเทียมหากต้องการ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• เบคอนรมควันดิบ - 8 ชิ้น;
• เชดดาร์ - 120 กรัม
• เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งเติมน้ำ ถ้าผิวบางก็ไม่ต้องลอก
2. ตัดมันฝรั่งแต่ละครึ่ง ใส่เนย ชีส เบคอนชิ้นเล็กๆ ข้างใน แล้วใส่กลับเข้าไปใหม่ (ใช้ไม้เสียบแก้ขัดได้)
3. ถูด้วยเกลือพริกไทยแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. วางหัวบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ ใบสลัด

พร้อมชีสละลาย

มันฝรั่งกับชีสละลายในเตาอบที่อบด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสดั้งเดิมมีรสชาติครีมฉ่ำที่เข้มข้น สำหรับสูตรนี้ ชีสที่ไม่มีส่วนประกอบเพิ่มเติมเหมาะที่สุด: ไขมันจะละลายได้ง่ายเมื่อถูกความร้อน จานนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ ปลา หรือไก่ แต่คุณสามารถเสิร์ฟเองได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งอ่อน - ครึ่งกิโลกรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา - พวง;
• งา - ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักรากหั่นเป็นชิ้นวางที่ด้านล่างของจานอบทาด้วยเนย
2. เกลือและพริกไทย.
3. กระจายชีสที่นิ่มให้ทั่วด้านบน
4. โรยด้วยสมุนไพรสับ, งา. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
5. อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา จากนั้นเปิดฟอยล์ทิ้งไว้อีก 10 นาที

มันฝรั่งหอมอร่อยอบด้วยชีสในเตาอบจะเป็นเรื่องง่ายถ้าคุณรู้เคล็ดลับในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อย:

• เพื่อป้องกันชั้นบนสุดแห้งมันฝรั่งในเตาอบที่มีชีสสามารถปิดด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วง 20-30 นาทีแรกของการอบ
• เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับวิธีการหั่นผักราก - หั่นเป็นชิ้นประมาณ 20-30 นาทีและหัวทั้งหัวประมาณหนึ่งชั่วโมง
• ในการอบมันฝรั่งให้เท่ากัน คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
• ในการเร่งการปรุงอาหาร ให้ต้มผักรากไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่ง
• เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งเกาะติดกันพวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำเย็นหลังจากตัดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระซึ่งจะทำให้แป้งส่วนเกิน
• คุณสามารถรวมเนื้อ, ส่วนผสมของปลาในจาน, เพิ่มเนื้อรมควัน, ลูกชิ้น, ผัก, สมุนไพร
• จำเป็นต้องวางอาหารในเตาอุ่นเพื่อให้อาหารสุกเร็วขึ้น

วีดีโอ

หารือ

มันฝรั่งในเตาอบกับชีส: สูตร

มันฝรั่งช่วยพนักงานต้อนรับมากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อจำเป็นต้องเตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

มันสามารถปรุงสุกปอกเปลือกและ "ในเครื่องแบบ" ทอดบดจากมัน แต่มันฝรั่งดูน่ารับประทานมากที่สุดเมื่ออบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณแสดงจินตนาการของคุณเพิ่มเนื้อสัตว์ผักอื่น ๆ เครื่องเทศต่าง ๆ โรยจานเสร็จแล้วด้วยชีส

ชีสไม่เพียงแต่ขัดเกลามันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังเก็บผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในระหว่างการอบไว้ด้วยกัน และทำให้จานมีความชัดเจนและน่ารับประทานมากขึ้น

ความละเอียดอ่อนของการปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยชีส

• รสชาติของอาหารที่ปรุงนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เหมาะสมเป็นส่วนใหญ่ มันฝรั่งที่คุณเลือกใช้ต้องแน่น ผิวบาง และไม่มีตา มันฝรั่งที่ดีจะไม่มืดลงอย่างรวดเร็วเมื่อหั่นบาง ๆ และยังรักษาสีอ่อนไว้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน
• มันฝรั่งสำหรับอาหารแต่ละจานที่แยกจากกันจะต้องมีความหลากหลายเท่ากัน ขนาดเท่ากัน ไม่เช่นนั้นอาจปรุงได้ไม่เท่ากัน: บางชิ้นจะสุกเกินไป ในขณะที่บางชิ้นยังคงกึ่งสุก
• สำหรับการอบควรใช้มันฝรั่งต้มสุกดีกว่า หากคุณมี "เล่นนาน" ก่อนอบให้ต้มจนสุกครึ่ง
• เมื่ออบมันฝรั่งกับผักอื่นๆ ให้พิจารณาความเข้ากันได้และเวลาในการปรุงอาหาร
• อย่าใช้วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศในรูปแบบ "เปล่า" เพื่อเทมันฝรั่งดิบ - เจือจางด้วยครีมหรือมายองเนสเนื่องจากมะเขือเทศชะลอการปรุงอาหารมันฝรั่งทำให้เสียรูปลักษณ์ ครีม, ครีม, นม, มายองเนสเหมาะสำหรับการเทมันฝรั่ง
• หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ใส่เครื่องเทศ เช่น ผักชีฝรั่ง ยี่หร่า ผักชี กระเทียม พริกไทย ใบโหระพา ใบกระวาน โหระพา ผักชีฝรั่ง และฮ็อปซูเนลีลงในจาน
• เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งดำ ให้ปอกเปลือกออกก่อนปรุงอาหาร อย่าเติมน้ำเป็นเวลานาน ด้วยเหตุนี้เขาจึงสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไป
• หากคุณต้องการมันฝรั่งต้มสำหรับการอบ ให้ปรุงด้วยไฟปานกลางโดยต้มให้เดือดตลอดเวลา ที่ความร้อนสูงมันฝรั่งจะต้ม แต่ภายในมักจะอบไว้ครึ่งหนึ่ง

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: ในซอสนมและไข่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• เนย - 15 กรัม
• น้ำมันพืช - 55 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 115 มล.
• ชีส - 130 กรัม
• แครกเกอร์บด - 15 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ตัดมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นบาง ๆ
• ทอดในน้ำมันพืชร้อนสองสามขั้นตอน
• โอนไปยังแผ่นอบทาด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
• ปัดไข่และเกลือในชามลึก เทนมและคนให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมนี้ลงบนมันฝรั่ง
• ปิดมันฝรั่งด้วยชีสขูด ฝนตกปรอยๆกับเนยละลาย
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C อบจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรวิดีโอสำหรับโอกาส:

มันฝรั่งอบกับชีส: โรมาเนียน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• ชีส - 175 กรัม
• ครีมเปรี้ยวความหนาแน่นปานกลาง - 225 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ต้มมันฝรั่ง "ในเครื่องแบบ" ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
• ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ต้มไข่ให้แข็ง ตัดเป็นวงกลม
• จาระบีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ๆ ด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งหนึ่งแถว โรยด้วยชีสชั้นบาง ๆ วางไข่ไว้บนชีส ฝนตกปรอยๆกับเนยละลาย
• วางมันฝรั่ง ชีส และไข่อีก 1-2 แถวตามลำดับ
• ใส่พริกไทยและเกลือลงในครีม ผสมให้เข้ากัน เทลงบนมันฝรั่ง โรยด้วยชีสที่เหลือ
• เปิดเตาอบที่ 190 ° C ใส่จานมันฝรั่งลงไป นำเข้าอบ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มันฝรั่งอบกับชีส: ผักดอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• แตงกวาดอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 110 กรัม
• เนยใส - 45 กรัม
• ชีส - 90 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• แครกเกอร์บด - 20 กรัม
• เกลือ;
• น้ำตาล - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร

• ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่ง เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นวงกลม
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันโรยด้วยเกล็ดขนมปัง จัดเรียงมันฝรั่งในแถวเดียว
• ใส่แตงกวาหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ซึ่งต้องคลุมด้วยหัวหอมใหญ่
• วางสามแถวถัดไปในลำดับเดียวกัน
• ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่มะเขือเทศ เกลือ น้ำตาลและพริกไทย ผัดเบาๆ. เจือจางด้วยน้ำร้อนให้เป็นซอสบาง ๆ
• เทมันฝรั่งกับซอสนี้
• โรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดโรยด้วยเนยละลาย
• อบในเตาอบที่ 190 ° C ประมาณ 30 นาที

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: กะหล่ำดอกกับซอสนม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• เนย - 45 กรัม
• แครกเกอร์บด - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส - 75 กรัม
• นม - 230 มล.;
• แป้ง - 25 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนสุกครึ่งปอกเปลือก ตัดเป็นวงกลมหนา
• แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสองนาที ระบายน้ำ โยนกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเบา ๆ
• เปิดเตาอบที่ 190 ° C
• หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน จัดวางผัก.
• เตรียมซอส. ละลายเนย 20 กรัมในกระทะ ใส่แป้งลงไป เจือจางด้วยนมอุ่น ปรุงอาหาร 1-2 นาทีด้วยการกวน ความเครียด.
• เทซอสลงบนผัก
• โรยด้วยชีสขูดและเกล็ดขนมปัง ราดด้วยน้ำมัน.
• อบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที
• โรยด้วยสมุนไพร

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: กับเห็ดในครีม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• เนยใส - 40 กรัม
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ชีส - 90 กรัม
• ครีม - 180 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร

• หั่นมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นไม่บางมาก ทอดในน้ำมัน วางในจานอบที่มีขอบสูง
• ในน้ำมันที่เหลือผัดเห็ดหั่นเป็นชิ้น วางบนมันฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยวใส่พริกไทยผสมให้เข้ากัน เทลงบนมันฝรั่งกับเห็ด
• โรยด้วยชีสขูด
• เปิดเตาอบที่ 190 ° C ใส่จานมันฝรั่งลงไป อบเป็นเวลา 30 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส: แอปเปิ้ล มะเขือเทศ และเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• เห็ดสด - 150 กรัม
• เนย - 45 กรัม
• หัวหอม - 70 กรัม
• ชีส - 120 กรัม
• ครีม - 160 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เอาห้องเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น ผัดในมันฝรั่ง วางในกระทะทาน้ำมัน
• ผัดเห็ดในน้ำมันที่เหลือ คลุมมันฝรั่งด้วย
• ผ่าครึ่งมะเขือเทศ วางบนเห็ด.
• เกลือหัวหอมสับละเอียดในเนย เพิ่มครีม, เครื่องเทศ, ผัด ต้มด้วยไฟอ่อนๆ 1 นาที เทผักกับซอสนี้
• ปิดด้วยชีสขูด
• ใส่ในเตาอบ อบ 25-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มันฝรั่งอบกับชีส: ครีมสไตล์สวิส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• เนย - 60 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ครีม - 320 กรัม
• ชีสขูด - 100 กรัม
• แครกเกอร์สีขาวป่น - 30 กรัม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

• ตัดมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมัน
• เตรียมน้ำสลัด. ใส่ไข่ลงในภาชนะที่ลึกแล้วตีด้วยเกลือจนเป็นฟองเบา เพิ่มครีมและชีสขูด 2/3 คน.
• ใส่ชั้นของมันฝรั่งในรูปแบบจาระบีเทซอส
• ตักมันฝรั่งที่เหลือที่คุณราดด้วยน้ำสลัด
• โรยด้วยเกล็ดขนมปังบดที่คุณเตรียมไว้ล่วงหน้า ปิดทุกอย่างด้วยชีสที่เหลือ ฝนตกปรอยๆกับเนยละลาย
• ใส่ในเตาอบอุ่นอย่างดีอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หมายเหตุถึงปฏิคม

หากคุณกำลังอบมันฝรั่งกับชีส คุณควรใส่มันเยอะๆ และมันควรจะรู้สึกดี

พยายามเลือกชีสที่ละลายได้ดีกลายเป็นเส้นเหนียว ชีสชนิดอื่นจะนิ่มลงเล็กน้อยระหว่างการอบ และเมื่ออยู่ในเตาอบเป็นเวลานาน ชีสจะแข็ง แห้ง และไม่มีรส

ในน้ำสลัด ชีสแข็งสามารถถูกแทนที่ด้วยชีสแปรรูปเช่น "อำพัน" รสชาติของอาหารจะไม่ได้รับผลกระทบอย่างมากจากสิ่งนี้

หากคุณมีเตาอบอันทรงพลังและชีสไหม้ ให้ปิดฝาจานไว้ประมาณครึ่งทางของการปรุงอาหาร

แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้ได้ - และนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริง! มันฝรั่งกับชีสอบในเตาอบได้พบความรุ่งโรจน์ของอาหารจานอร่อยและอาหารจานด่วนมานานแล้วซึ่งไม่น่าละอายที่จะเสิร์ฟแขกและเพลิดเพลินไปกับครอบครัว - ถูกต้อง

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปล่อยให้หมักเล็กน้อย (5 นาที)
2. ตัดหัวหอมเป็นวงที่มีความหนาปานกลางขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบสับผักใบเขียวอย่างประณีต
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งบาง ๆ ลงไปแล้วโรยด้วยชีสและสมุนไพรวางชั้นหัวหอมใหญ่ ทำขั้นตอนนี้ซ้ำกับมันฝรั่ง ชีส และสมุนไพรที่เหลือ
4. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ (ด้านด้านหงายขึ้น) และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบประมาณ 40 นาที หลังจากช่วงเวลานี้ นำฟอยล์ออกจากแบบฟอร์มแล้วส่งกลับไปที่เตาอบประมาณ 5-7 นาที จนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น จานพร้อม!

ผู้ที่ชอบทดลองในครัวสามารถเสริม (หรือเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง) สูตรมาตรฐานได้หากต้องการ ดังนั้นมันฝรั่งสามารถผสมกับครีมและเครื่องเทศไม่เพียง แต่กับแครอทขูดเท่านั้น มันฝรั่งสามารถราดด้วยครีมบาง ๆ นมอบหมักหรือนมกับไข่ - ใครชอบอะไร ทดลองและสร้างสูตรของคุณเอง มันอร่อยมาก!