คำอธิบายของมัฟฟินช็อคโกแลต ช็อกโกแลตมัฟฟิน. มัฟฟินช็อคโกแลตในไมโครเวฟ

เค้กช็อคโกแลตหอมกรุ่นจะไม่ปล่อยให้ฟันหวานไม่แยแสและจะเป็นกำลังใจให้คุณ

อบมัฟฟินด้วยช็อกโกแลตด้านใน มัฟฟินกับโกโก้ มัฟฟินกับช็อกโกแลตไอซิ่ง มัฟฟินกับนม และมัฟฟินที่ไม่มีนม การทำมัฟฟินช็อกโกแลตมักไม่ซับซ้อน แม้ว่าจะมีสูตรที่ซับซ้อนอยู่บ้าง

วิธีทำมัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อย

หากมีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณทำเค้กช็อกโกแลตได้อร่อยเป็นพิเศษ

คัพเค้กมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตเพราะสูตรนั้นเกี่ยวข้องกับการเติมช็อกโกแลตลงในแป้ง - โกโก้หรือช็อกโกแลต

เอาโกโก้ที่ไม่ละลายน้ำเหมือน "เนสควิก" แต่เป็นผงแท้ ยิ่งคุณภาพดีเท่าไหร่ รสช็อกโกแลตของเค้กก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

หากสูตรสันนิษฐานว่ามีช็อคโกแลตให้ใช้แท่งที่มีปริมาณโกโก้สูงและต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบความเป็นธรรมชาติขององค์ประกอบ

ตีแป้งมัฟฟินเบา ๆ และเร็ว ราวกับกวนด้วยเครื่องผสมจากบนลงล่าง ในความสม่ำเสมอมักจะคล้ายกับครีมเปรี้ยว

จานอบถูกเช็ดด้วยน้ำมันหรือกระดาษรองอบไว้ล่วงหน้า ทำให้จานที่เสร็จแล้วง่ายต่อการเอาออกและดูสวยขึ้นในที่สุด

อบมัฟฟินที่อุณหภูมิประมาณ 180-200 องศา อบคัพเค้กชิ้นใหญ่ประมาณหนึ่งชั่วโมง... ขณะทำอาหาร ห้ามมองเข้าไปในเตาอบ มิฉะนั้น แป้งอาจจับตัวเป็นก้อน

คัพเค้กมักจะเสิร์ฟพร้อมนมหรือกาแฟหนึ่งถ้วย

คลาสสิค ช็อกโกแลตคัพเค้ก

การอบมัฟฟินช็อคโกแลตคลาสสิกนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงคัพเค้กกับโกโก้ในเตาอบ - สูตรนี้แสดงถึงวิธีนี้

1. ละลายมาการีนสองร้อยกรัม
2. เพิ่มน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ โกโก้สี่ช้อนโต๊ะ และนมครึ่งแก้ว นวดเปิดเตาแล้วรอให้มวลเดือด
3. เทสารละลายช็อกโกแลตหกถึงแปดช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่แยกต่างหาก นี่จะเป็นไอซิ่ง เมื่อส่วนที่เหลือเย็นลง ให้ใส่ไข่สี่ฟอง เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา แป้งสองแก้ว และลูกเกดล้าง 100 กรัม นวดแป้ง
4. เราอบยี่สิบนาที
5. ตกแต่งคัพเค้กด้วยไอซิ่งและเย็น เสิร์ฟเย็น.

สูตรมัฟฟินช็อคโกแลตที่ง่ายที่สุดใช้เวลาทำอาหารเพียงห้านาที ไม่มีความยุ่งยากแม้แต่เด็กก็ทำอาหารได้

1. เราใช้ครีมเปรี้ยวสี่ร้อยกรัมเทลงในชามแล้วเทน้ำตาลและโกโก้สี่ช้อนโต๊ะลงไป
2. เราขับไข่เทเซโมลินาหนึ่งถ้วยครึ่งและโซดาครึ่งช้อนชา
3. มันยังคงกวนและถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้
4. เค้กนี้อบเป็นเวลาสี่สิบนาที

คัพเค้กช็อคโกแลตในไมโครเวฟ

หากคุณต้องการของหวานในตอนนี้ คุณก็สามารถทำเค้กช็อกโกแลตที่ง่ายที่สุดในไมโครเวฟได้ เค้กช็อคโกแลตนี้อบอย่างรวดเร็วในเวลาเพียงไม่กี่นาที

1. ร่อนแป้งแบนสามช้อนโต๊ะกับผงฟูหนึ่งในสี่ช้อนชา
2. เทไข่หนึ่งฟองนมสามช้อนโต๊ะสอง - น้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้ง เทโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ น้ำตาลสองช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย
3. เทแป้งลงในถ้วยสองถ้วยแล้วพิมพ์ให้อยู่ตรงกลางภาชนะ ใส่ในไมโครเวฟ 700-900 W แล้วอบประมาณสองถึงสามนาที แป้งจะแห้งอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นถ้าคุณไม่ปรุงทั้งสองส่วนในเวลาเดียวกัน แต่ในทางกลับกันหนึ่งหรือสองนาที
4. ขนมอบที่ได้จะถูกเทด้วยน้ำตาลไอซิ่ง น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม เนื่องจากแป้งจะแห้งเล็กน้อย

วิดีโอการเตรียมมัฟฟินช็อคโกแลต

httpss: //youtu.be/MFpmCVSfHSc

คัพเค้กช็อกโกแลตนมฟรี

มัฟฟินช็อกโกแลตปราศจากนมยังสามารถทำสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส อดอาหาร หรือเพียงแค่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้หมดที่บ้าน นี่เป็นสูตรเยอรมันที่มีช็อกโกแลตมาก

1. แบ่งไข่ห้าฟองลงในชามลึกแล้วตีด้วยน้ำตาลสามร้อยกรัม ตีให้ละเอียดเป็นเวลาแปดถึงสิบนาที
2. บดวอลนัทหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมแล้วผสมกับแป้งสองร้อยกรัม ผงโกโก้ 30 กรัม เนสควิกเจ็ดสิบห้ากรัมหรือเครื่องดื่มช็อกโกแลตสำเร็จรูปอื่นๆ และผงฟู 9 กรัมซอง
3. ค่อยๆ เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในไข่ กวนด้วยไม้พายหรือปัด
4. เทน้ำมันพืชหนึ่งร้อยแปดสิบมิลลิลิตร (แก้วที่ไม่สมบูรณ์) และน้ำอัดลมในปริมาณเท่ากัน
5. เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่อุณหภูมิ 150 องศา
6. ทำให้เค้กช็อกโกแลตโปร่งสบาย หากมีความปรารถนาและโอกาสจานที่เสร็จแล้วสามารถเทช็อคโกแลตละลายหรือไอซิ่งช็อคโกแลตซึ่งคุณต้องละลายดาร์กช็อกโกแลตแท่งหนึ่งครีมหนึ่งร้อยมิลลิลิตรและเนยสามสิบกรัม

มัฟฟินไดเอท

มัฟฟินช็อคโกแลตไร้เนยสามารถปรุงด้วยสูตรอาหารที่ดัดแปลงมาสำหรับอาหาร Ducan

1. ตีไข่ด้วย kefir ปราศจากไขมันสองช้อนโต๊ะ
2. เพิ่มรำสองช้อนโต๊ะ นมผงหนึ่งช้อนโต๊ะ (สามารถใช้นมถั่วเหลืองได้) โกโก้หนึ่งช้อนชา น้ำเชื่อมหญ้าหวานเพื่อลิ้มรส และผงฟูหนึ่งช้อนชา
3. เราผสมทุกอย่างแล้วใส่ในถ้วย
4. ปรุงในไมโครเวฟประมาณสองนาที

เค้กชอคโกแลตเนยผัก

เปียกและชุ่มฉ่ำจะทำให้สูตรคัพเค้กช็อคโกแลตอื่น ๆ เปล่งประกาย เค้กนี้รวดเร็วและอร่อย

1. ตีไข่สามฟองกับน้ำตาลสองร้อยกรัม
2. เราใส่เกลือครึ่งช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา และน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งร้อยยี่สิบมิลลิลิตรลงไป
3. สับดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
4. ถูผิวส้มหรือมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะบนเครื่องขูด
5. ผสมแป้งสองร้อยห้าสิบกรัมและโกโก้สามช้อนโต๊ะแยกกัน
6. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในของเหลว คนให้เข้ากัน เทนมหนึ่งร้อยแปดสิบมิลลิลิตร
7. เราแนะนำครึ่งหลังของแป้ง ช็อคโกแลต และความเอร็ดอร่อย
8. อบประมาณห้าสิบนาที

สูตรมัฟฟินไส้ช็อกโกแลต

มัฟฟินที่ละเอียดอ่อนพร้อมไส้ช็อคโกแลตหรือที่รู้จักว่า fondant เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับกาแฟสักถ้วย สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมัฟฟินช็อกโกแลตโฮมเมดแบบทีละขั้นตอนนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องจับจังหวะตอนที่ไส้ยังเป็นของเหลวอยู่ คุณอาจต้องลองหลายๆ ครั้งก่อนที่ฟองดองต์จะเจอภาษากลางๆ กับเตาอบของคุณ

1. ใส่ดาร์กช็อกโกแลตสองร้อยกรัมที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70% ลงในทัพพี สับให้ละเอียด และเนยหนึ่งร้อยกรัม เราหลอมมันและทำให้เย็นลง
2. คุณจะต้องมีไข่ห้าฟอง - สองฟองและไข่แดงสามฟอง ตีจนเป็นฟองด้วยน้ำตาลห้าสิบกรัมและเกลือเล็กน้อย
3. ผสมไข่กับช็อกโกแลต
4. ใส่แป้งหกสิบกรัมและน้ำตาลผงเก้าสิบเอ็ดร้อยกรัม เรานวด
5. เราวางบนแม่พิมพ์ซิลิโคนและอบประมาณแปดถึงสิบนาที หลังจากแปดนาที ช็อคโกแลตที่เติมสำหรับมัฟฟินจะยังคงเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์ หลังจากสิบนาที ของเหลวจะยังคงอยู่ตรงกลางเท่านั้น

มัฟฟินช็อคโกแลตที่มีรสชาติสว่างที่สุดจะได้รับเมื่อเพิ่มทั้งผงและชิ้นช็อกโกแลต สูตรสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตเหล่านี้เรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง

1. ใส่เนยเจ็ดสิบกรัม น้ำตาลหกสิบกรัม ช็อกโกแลตแท่งหนึ่งในสาม โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ และนมห้าสิบมิลลิลิตรลงในกระทะ ขณะกวนเรารอให้เดือดและเย็น
2. ตีส่วนผสมที่เย็นแล้วด้วยไข่หนึ่งฟอง
3. เพิ่มแป้งหนึ่งร้อยยี่สิบกรัมและผงฟูหนึ่งช้อนชา
4. สับช็อกโกแลตแท่งที่เหลือ
5. เทแป้งลงในพิมพ์แล้วละลายช็อกโกแลตลงไป
6. อบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบห้านาที

คัพเค้กช็อกโกแลตเคลือบ

เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มนี้ทำขึ้นด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา: แป้งทำด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

1. ใส่มาการีนสองร้อยกรัมในทัพพีพร้อมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง โกโก้สี่ช้อนโต๊ะ และนมครึ่งแก้ว นำไปต้มปรุงอาหารอีกสองนาทีและเย็นจนอุ่น
2. ร่อนแป้งสองถ้วยและเพิ่มมวลไขมัน เรายังส่งโซดาครึ่งช้อนชาและวานิลลินเล็กน้อยไปที่นั่น เรานวด
3. ตีไข่สี่ฟองแยกกันและเพิ่มลงในแป้ง
4. เราอบครึ่งชั่วโมง

ดับเบิ้ลช็อกโกแลตคัพเค้ก

เป็นมัฟฟินช็อคโกแลตที่เข้มข้นมาก

1. ละลายและทำให้ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งครึ่งเย็น
2. ตีเนยอุ่นหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมกับน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน ใส่ไข่แดงสามฟองทีละฟอง
3. เทช็อกโกแลตลงในเนยแล้วตี
4. เพิ่มแป้งหนึ่งร้อยกรัมและผสมกับช้อน
5. ตีไข่ขาวที่เหลือจนตั้งยอด แล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง
6. เราปรุงอาหารในเตาอบครึ่งชั่วโมง
7. เทคัพเค้กอบกับช็อกโกแลตนมละลาย จานจะออกมามีรสชาติที่อร่อยที่สุด

สูตรช็อคโกแลตคัพเค้กง่าย ๆ

ในการทำคัพเค้กหรือพายคุณต้องมีส่วนผสมง่ายๆ สูตรสำหรับคัพเค้กเองก็ไม่ซับซ้อนเช่นกัน

1. ตีไข่ห้าฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวสี่ร้อยกรัม เราผสม
3. รวมแป้งสองแก้วโกโก้สี่ช้อนโต๊ะผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่งแล้วเททุกอย่างลงในครีม นวดแป้งจนก้อนทั้งหมดหายไป
4. เราอบที่ 200 องศาจนนุ่ม โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหากต้องการ

สูตรมัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่ง อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นแล้ว มัฟฟินช็อคโกแลตส่วนใหญ่มีสูตรง่ายๆ และสิ่งเหล่านี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น น้ำหนักเบาและรวดเร็ว - แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็สามารถรับมือได้

1. เรารวมแป้งสองร้อยห้าสิบกรัม, โกโก้ห้าสิบกรัม, น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม, ผงฟูหนึ่งช้อนชา
2. ในภาชนะอื่น ตีไข่สามฟอง น้ำมันพืชหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร นม และวานิลลาเล็กน้อย เทลงในส่วนที่แห้งนวด
3. เทแป้งลงในพิมพ์และตกแต่งด้วยแป้งโรยหน้า
4. เราอบมัฟฟินช็อคโกแลตเป็นเวลายี่สิบห้านาที

มัฟฟินช็็อกโกแลต

มัฟฟินชิ้นเล็กๆ รสช็อกโกแลตเข้มข้น ถ้าคุณดูแลมัฟฟินสำหรับชาแล้วล่ะก็ ของหวานจะดีที่สุด

1. ผสมแป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง โกโก้หนึ่งในสามแก้ว ผงฟู 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา และเกลือเล็กน้อย
2. ตีเนยเทียมหนึ่งร้อยกรัมและน้ำตาลหนึ่งในสี่ของแก้วแยกกัน เพิ่มไข่อุณหภูมิห้องสองฟองและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชาแล้วตีอีกครั้ง
3. ละลายดาร์กช็อกโกแลตสองร้อยสามสิบกรัมให้เย็น
4. เทช็อกโกแลตและครีมเปรี้ยวสองร้อยสามสิบกรัมลงในมาการีน
5. เราแนะนำแป้งหนึ่งในสามสลับกัน นมครึ่งแก้ว แป้งอีกสามส่วน นมครึ่งแก้ว และแป้งที่เหลือ ผสมทุกครั้ง
6. เราอบยี่สิบห้านาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำคัพเค้กแสนอร่อย ช็อกโกแลต และนุ่มฟูที่สุดแล้ว ให้ทุกจานที่คุณปรุงเป็นจริง และคุณสามารถลิ้มรสคัพเค้กกับช็อกโกแลตได้เสมอ!

สูตรอาหารมากมายสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อจะช่วยให้คุณพบกับแขกได้เสมอโดยเสิร์ฟมัฟฟินอบสดใหม่พร้อมชา สิ่งสำคัญที่สุดคือการเตือนเกี่ยวกับการเยี่ยมชมของคุณล่วงหน้า แม้ว่าจะมีสูตรเค้กช็อกโกแลตไมโครเวฟที่สามารถทำได้ภายในห้านาที

คัพเค้กช็อกโกแลตด่วน

สูตรมัฟฟินช็อกโกแลตนี้ติดแน่นในครอบครัวของเรา เนื่องจากเนื้อโกโก้ในเค้กมีปริมาณสูง จึงได้รสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้นอย่างแท้จริง โดยมีโครงสร้างโปร่งโล่งเป็นรูพรุนและมีกลิ่นหอมเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ

• ผงโกโก้ 20-25 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• 1 ไข่;
• นม 130 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม (ถ้าคุณชอบขนม - มากกว่านั้น);
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• เนย 30 กรัม
• 1/3 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

เวลาทำอาหาร 10 นาที + 40-45 นาทีสำหรับการอบ

การตระเตรียม

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบด้วยออกซิเจน แนะนำให้ร่อนและโกโก้ ควรใช้โกโก้คุณภาพสูงสำหรับสูตรนี้เนื่องจากผลลัพธ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมัน

รวมแป้งสาลีร่อน เกลือ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และผงโกโก้ลงในชามลึก

ผัดส่วนผสมแห้งด้วยช้อนโต๊ะปกติหรือปัดจนเนียน คุณสามารถใช้ใบมีดของเครื่องเตรียมอาหารได้ แต่ในสูตรเค้กนี้ทุกอย่างง่ายมากจนไม่ควรซับซ้อนด้วยการล้างอุปกรณ์ในครัวเพิ่มเติม

ใส่นม ไข่ไก่ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เนยนิ่มลงในส่วนผสมแห้งของเค้ก (ถ้าเนยสดจากตู้เย็น ให้นำเข้าไมโครเวฟ 20 วินาที) เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สุดท้าย หากไม่มีแอปเปิลให้ใช้ไวน์หรือโต๊ะ 3-6%%

ผัดส่วนผสมด้วยช้อนหรือปัด (หรือในเครื่องเตรียมอาหารหากคุณใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง) ผัดประมาณ 3-5 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายในของเหลวและแป้งจะกลายเป็นสีมันวาวสวยงามพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของน้ำมันมะกอก

เทแป้งลงในพิมพ์มัฟฟินที่ทาเนย หรือปูด้วยกระดาษ parchment ฉันอัดจารบีขนมอบทั้งหมดด้วยเนย แม้กระทั่งของที่ทำจากซิลิโคน

วางจานอบในเตาอบอุ่นที่ 175-180 องศาประมาณ 40-45 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้ขีดไฟ อย่าเปิดฝาเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก มิฉะนั้น เค้กอาจแข็งตัว ด้านบนอาจแตกได้ ไม่มีอะไรผิดปกติ - สวยงามแม้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย โอนอย่างระมัดระวังไปยังตะแกรงหรือพื้นผิวไม้ และทำให้เย็นลง คุณสามารถห่อด้วยโพลีเอทิลีนแล้วปล่อยให้ยืนหนึ่งวันเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของช็อคโกแลตในเค้กจะสว่างยิ่งขึ้น

วางมัฟฟินช็อคโกแลตลงบนจาน ตกแต่งตามใจชอบ ฉันโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงและโรยหน้าด้วยไข่มุกน้ำตาล

เสิร์ฟเค้กช็อกโกแลตกับนมหรือ kefir ชาหรือกาแฟ คุณจะประทับใจกับความง่ายในการเตรียมและรสชาติของช็อกโกแลตของเค้กนี้อย่างแน่นอน

คัพเค้กชอคโกแลตกับ kefir

สูตรเค้กช็อคโกแลตที่ง่ายที่สุด แป้ง Kefir นุ่มมาก คุณสามารถเก็บในภาชนะปิดในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน

วัตถุดิบ:

• kefir 400 มล. (ไขมัน 3.2%);
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 260 กรัม
• มาการีน 200 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• 2 ไข่;
• ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

1. ทิ้งมาการีนไว้บนโต๊ะก่อนให้นิ่มลง อุ่น multicooker ล่วงหน้า วางชามในนั้นแล้วเปิดโหมด "ทอด" แป้งสำหรับเค้กช็อคโกแลตบน kefir นั้นเตรียมใน 3 นาทีอย่างแท้จริง
2. ตีไข่แยกกัน. ในชามอื่น ผสมน้ำตาล แป้งร่อน วานิลลิน ผงฟู และผงโกโก้ ใส่มาการีนนุ่มแล้วบดด้วยส้อม จากนั้นใส่ kefir แล้วตีด้วยเครื่องผสม ใส่ไข่ที่ตีแล้วคนเบาๆ เพื่อไม่ให้โฟมตกตะกอน
3. หล่อลื่นชาม multicooker ที่ร้อนด้วยน้ำมันหรือเนยแล้วเทแป้งออก อบในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาที เมื่อโปรแกรมการอบสิ้นสุดลง ให้ตรวจสอบเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน - จิ้มตรงกลางแล้วดู หากไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม ปิดไฟและปล่อยให้เค้กช็อคโกแลตยืนเป็นเวลา 20 นาทีในชาม multicooker บนโต๊ะ
4. ใช้ไม้พายซิลิโคนแงะเค้กช็อกโกแลตจากทุกด้าน วางถาดนึ่งแล้วพลิกชาม ตัดเปิดคัพเค้กและให้บริการ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งร่อน

เค้กชอคโกแลตกับครีมเปรี้ยว

นี่คือสูตรเค้กช็อคโกแลตที่มีเซโมลินาและครีมเปรี้ยว เค้กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากหากต้องการคุณสามารถเทน้ำตาลไอซิ่งได้

วัตถุดิบ:

• ครีม - ไขมัน 20% - 400 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 250 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• 2 ไข่;
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 10 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงาดำ 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ผสมเซโมลินากับน้ำตาลแล้วเทครีมเปรี้ยว คนให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน ปิดชามด้วยพลาสติกแรปแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวมประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณเติมลูกเกด ให้ล้างด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป 15 นาที วางบนกระดาษทิชชู่หรือผ้าสะอาดเช็ดให้แห้ง
2. เปิดเตาอบก่อนเริ่มนวดแป้ง ตั้งเซ็นเซอร์อุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
3. ตีไข่แยกกันจนเป็นฟองนุ่ม ในชามลึกรวมโกโก้, ผงฟู, เมล็ดงาดำ, วานิลลิน จัดเรียงวอลนัทเพื่อไม่ให้มีเศษเล็กเศษน้อยสับด้วยมีด ผสมลูกเกดกับแป้งแล้วใส่ในชาม
4. ตอนนี้เพิ่มเซโมลินาด้วยครีมและนวดแป้ง วางไข่ที่ตีไว้ ผัดเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้โฟมหล่น วางในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันและวางมัฟฟินช็อคโกแลตครีมเปรี้ยวในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเค้กพร้อม ให้รอสักครู่ก่อนตัด ควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบ จากนั้นคัพเค้กก็จะง่ายต่อการได้รับ คุณสามารถตัดมันได้ 15 นาทีหลังจากที่คุณนำออกจากเตาอบ ถ้าคุณตัดมันก่อนหน้านี้ มันจะพัง

มัฟฟินช็อกโกแลตสอดไส้ช็อกโกแลต

เค้กช็อคโกแลตมหัศจรรย์ที่มีชิ้นช็อกโกแลตจะเข้ากันได้ดีกับเมนูโต๊ะเทศกาล มันอร่อยหอมและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• 3 ไข่;
• 8 ช้อนโต๊ะครีม 15%;
• แป้ง 480 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• ช็อกโกแลตนม 100 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• อัลมอนด์ 100 กรัม
• ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 100 มล.

การตระเตรียม

1. วางเนยไว้บนโต๊ะล่วงหน้า เพื่อทำให้เค้กช็อกโกแลตของคุณง่ายขึ้นและเร็วขึ้น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
2. รวมเนยและน้ำมันพืชใส่น้ำตาลแล้วตีด้วยเครื่องผสม คุณควรได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทวานิลลินและเพิ่มครีม ปัด.
3. ตีไข่แยกกันและเพิ่มลงในชามแรก
4. ร่อนแป้ง โกโก้ และผงฟู รวมกับส่วนที่เป็นของเหลวของแป้ง แป้งค่อนข้างหนา ตากอัลมอนด์ในกระทะเล็กน้อย ปอกเปลือกและสับด้วยมีด สับช็อคโกแลตเป็นก้อนด้วยมีด ทำได้ง่ายกว่าเมื่อช็อกโกแลตอยู่ในอุณหภูมิห้อง
5. สำหรับคัพเค้กที่มีช็อกโกแลต ให้ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ข้ามแท่งขนมเพื่อไม่ให้สินค้าเสียหาย
6. จาระบีจานอบ (ควรเป็นซิลิโคน) แล้วเทแป้งออก อบ 40-45 นาทีที่ 180 องศา โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเมื่อเสิร์ฟ

เค้กกาแฟและช็อคโกแลต

เค้กช็อคโกแลตกับกาแฟสำเร็จรูปเป็นความฝันของคนรักกาแฟ ตัวเลือกคัพเค้กที่ค่อนข้างเบาโดยไม่ต้องเติมเนย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ชีสกระท่อม 150 กรัม
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 10 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูปคุณภาพ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม

1. แป้งเค้กช็อกโกแลตใช้เวลาประมาณ 7 นาทีในการปรุงอาหาร ดังนั้นให้เปิดเตาอบทันที อุณหภูมิในการอบคือ 200 องศา แบบมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.
2. ตีไข่และเกลือด้วยเครื่องผสม ตีชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาลหรือถูผ่านตะแกรง คุณสามารถซื้อมวลนมเปรี้ยวได้ สิ่งสำคัญคือนมเปรี้ยวเป็นของจริงอ่านบรรจุภัณฑ์ ปริมาณไขมัน - 15%
3. กาแฟเพื่อให้เค้กช็อคโกแลตกาแฟไม่มีเมล็ดให้ทานกาแฟสำเร็จรูปโดยไม่ต้องเติมกาแฟบด บดกาแฟแห้งหรือเม็ดเล็กให้เป็นผงในครก ร่อนโกโก้ลงในไข่กับคอทเทจชีสและน้ำตาล
4. เติมน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ (เหลือ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทาจารบีแม่พิมพ์) ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู แล้วคลุกแป้ง
5. ใส่แป้งในรูปแบบจาระบีเรียบด้วยไม้พายแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

มัฟฟินช็อคโกแลตในไมโครเวฟ

คัพเค้กห้านาทีในไมโครเวฟจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟยามเช้าของคุณ การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมากและจดจำสูตรได้อย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ จำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะทำเค้กช็อคโกแลตสำหรับสองคน

วัตถุดิบ:

• 1 ไข่;
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• นมพาสเจอร์ไรส์ 3 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมัน 3.2%);
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ (นิ่ม);
• ผงฟูเล็กน้อย
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้งโกโก้ ใส่น้ำตาล วานิลลิน และผงฟู
2. ในไมโครเวฟ ละลายเนยในชามที่คุณจะอบเค้กช็อคโกแลต คุณสามารถใช้แก้วมัคแบบธรรมดาก็ได้
3. แบ่งไข่เป็นแป้ง คนให้เข้ากัน เทนมและเนยละลาย นวดแป้ง ใส่แม่พิมพ์ แล้วอบเค้กช็อกโกแลตในไมโครเวฟที่ 900 วัตต์ เป็นเวลา 4 นาที จากนั้นใส่จานรองทันทีและโรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตขูดหากต้องการ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเพลิดเพลินกับมัฟฟินช็อคโกแลตที่น่ารัก

แก้วหลายใบสามารถใช้เป็นรูปทรงได้

มัฟฟินช็อคโกแลตไส้ของเหลว

Fondant เป็นมัฟฟินช็อคโกแลตที่เติมของเหลว เราขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตขนาดเล็กแสนอร่อยจากอาหารฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตแท้ 200 กรัม
• 3 ไข่แดง;
• 2 ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้ง 60 กรัม
• น้ำตาลผงสำหรับโรยหน้า

การตระเตรียม

1. แก้ว 250 มล. เท่ากับแป้ง 180 กรัม ในการทำมัฟฟินช็อคโกแลตที่เติมของเหลว คุณต้องมีหนึ่งในสามของแก้ว
2. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายกับเนยนุ่ม ๆ ในอ่างน้ำ ผัดอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่ไม่มีก้อนเนื้อ ให้นำออกจากเตาทันที
3. รวมไข่แดงกับไข่ตีด้วยเกลือและน้ำตาลจนเป็นฟองหนา เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในไข่เป็นกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลา ร่อนแป้งและคนให้เข้ากัน
4. ใส่เนยลงในพิมพ์มัฟฟินแล้ววางแป้งบนสามในสี่ของกระทะ มันจะไม่ขึ้นมากเกินไป เปิดเตาอบที่ 190 องศาแล้วอบมัฟฟินช็อกโกแลตเหลวเป็นเวลา 10 นาที
5. เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลผง

คัพเค้กช็อคโกแลตแบบง่าย

สูตรเค้กช็อคโกแลตที่ง่ายที่สุด แม้แต่เด็กที่รู้วิธีเปิดเตาอบก็รับมือได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม ความเรียบง่ายไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด อร่อยจริงๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้ง 2 ถ้วย;
• มาการีนครีม 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• 4 ไข่;
• วานิลลิน 1 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม.

การตระเตรียม

1. การเตรียมแป้งจะใช้เวลา 10 นาที เปิดเตาอบล่วงหน้า อุณหภูมิ 180 องศา
2. ผสมมาการีนกับช็อกโกแลตแตกแล้วละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เติมวานิลลิน
3. ตีไข่กับน้ำตาล เทช็อกโกแลตร้อนกับมาการีนลงในกระแสน้ำบาง ๆ โดยไม่หยุดปัด
4. ร่อนแป้งกับผงฟูผสม เทแป้งลงในถาดที่ทาไขมันแล้วอบประมาณ 45 นาที

คัพเค้กช็อกโกแลตลีน

ในการอดอาหาร ฉันสนใจของหวานเป็นพิเศษ เราขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำเค้กช็อกโกแลตที่ไม่มีนม ไข่ และเนย

วัตถุดิบ:

• แป้ง 120 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำ 150 มล.
• โกโก้ 30 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• ผงน้ำตาล.

การตระเตรียม

1. ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล เทน้ำแล้วตีแป้งด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน
2. เทน้ำมันพืชที่กลั่นแล้วคนให้เข้ากันแล้วเทลงในจานอบที่คุณสามารถวางกระดาษรองอบได้
3. อบเค้กแบบไม่ติดมันเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา แม่พิมพ์ที่ใช้อบมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26 เซนติเมตร คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ที่มีรูด้านใน แล้วเทแป้งที่เหลือลงในมัฟฟิน
4. เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว โรยด้วยน้ำตาลผงร่อนแล้วหั่นเป็นชิ้น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• เนื่องจากภาชนะอบมีหลายขนาด เตาอบจึงมีความร้อนต่างกัน ดังนั้นใช้ไม้เสียบเพื่อตรวจดูว่าเค้กช็อกโกแลตของคุณสุกแล้วหรือยัง จิ้มเค้กตรงกลางแล้วดูว่าเสียบแป้งไว้หรือเปล่า แน่นอนว่าต้องอบเค้ก ลดอุณหภูมิในการอบเป็น 150 องศาเพื่อป้องกันไม่ให้ด้านบนและด้านล่างไหม้
• คุณสามารถตกแต่งเค้กช็อคโกแลตด้วยน้ำตาลผงร่อน - นี่เหมาะสมเสมอ คุณสามารถตัดลายฉลุออกจากกระดาษแล้ววางบนขนมอบของคุณ
• คุณสามารถเพิ่มชิ้นช็อกโกแลตลงในคัพเค้กได้ ตัดช็อคโกแลตเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในแป้ง หากเป็นสูตรลีน ให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตธรรมชาติเป็นอาหารเสริมเท่านั้น
• สารเติมแต่งผลไม้แห้งก็เหมาะสมเช่นกัน: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน วอลนัท ถั่วลิสง กลีบอัลมอนด์ หรือถั่วอื่นๆ ก็เข้ากันได้ดีกับรสช็อกโกแลตของเค้ก คุณจึงสามารถใส่ลงในแป้งได้เช่นกัน

ไม่แน่ใจว่าจะปรนเปรอสมาชิกในครอบครัวหรือแขกในบ้านได้อย่างไร? ทำไมไม่อบมัฟฟินช็อคโกแลต? การเตรียมขนมอบหวานใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก และที่สำคัญที่สุด มันจะทำให้ฟันหวานมีความสุขด้วยรสช็อกโกแลตเข้มข้น ซึ่งเป็นที่รักของใครหลายคน

จะไม่เป็นเรื่องน่าละอายที่จะนำเสนอขนมอบเป็นของหวานแม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาลและด้วยการตกแต่งด้านบนสุดของอาหารอันโอชะด้วยน้ำตาลผงขนมจะบินออกจากโต๊ะทันที

เคล็ดลับการทำคัพเค้ก

มัฟฟินช็อคโกแลตที่สมบูรณ์แบบ หากคุณชื่นชอบดาร์กช็อกโกแลต คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตชิปลงในแป้งได้ จากนี้ ขนมอบหวานจะช่วยเพิ่มรสชาติของมันเท่านั้น

ในการทำความหวาน คุณควรเตรียม:

• แป้งครึ่งแก้ว
• โกโก้สองสามช้อนโต๊ะ
• หนึ่งไข่;
• ผงฟู;
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• นมครึ่งแก้ว
• ช็อกโกแลตชิป 50 กรัม

สำหรับทำเค้กชอคโกแลตที่อร่อยและรวดเร็ว , ผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ไข่ นม เนย น้ำตาล และเนย ควรผสมในชามแยกต่างหาก ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ผสมแป้งกับผงฟูเข้าด้วยกัน ร่อนผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในมวลไข่ คนให้เข้ากันแล้วค่อยๆ ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไป แล้วเกลี่ยแป้งให้เนียน

เราเปิดเตาอบที่โหมด 160 องศาเซลเซียส และอบมัฟฟินประมาณ 25 นาที . คัพเค้กสอดไส้ช็อคโกแลตพร้อม!

มัฟฟินกล้วยกับช็อกโกแลตชิ้นและถั่ว

ในการเตรียมอาหารที่นำเสนอ คุณควรซื้อกล้วยรสหวานหลายๆ ชนิด สำหรับการอบคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ถั่วปิ้งและสับ 10 ช้อนโต๊ะ
• พื้นช็อกโกแลตแท่ง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลครึ่งชาม
• ผงฟู;
• ไข่สองสามฟอง
• ครึ่งหนึ่งของแพ็คเกจมาการีน
• กล้วยครึ่งกิโลกรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ในการอบมัฟฟินกล้วยช็อคโกแลต คุณต้องเตรียมแป้ง ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนวดด้วยส้อมจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน นอกจากนี้เรายังเพิ่มไข่ ช็อคโกแลต เนย เกลือและโซดาที่นี่ - ตีให้เข้ากันดีด้วยการตี
• ในชามแยก เราร่อนแป้งผ่านตะแกรง และเริ่มใส่ลงในมวลกล้วยเบา ๆ ผัดแป้งด้วยที่ตีและเพิ่มถั่ว
• หล่อลื่นจานอบด้วยเนย บดด้วยแป้ง แล้วอบเค้กที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที
• ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับในการทำมัฟฟินกล้วยช็อคโกแลตแล้ว อร่อย.

มัฟฟินรสช็อกโกแลต - ก็อดไม่ได้

กำลังมองหาสูตรมัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อยอยู่หรือเปล่า? จากนั้นคุณก็ต้องทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกต่อไปสำหรับทำเค้กโฮมเมด หุงเสร็จแล้วจะหายดี , และในการปรุงอาหาร คุณต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งหนึ่งถ้วย
• น้ำมันไขมัน - 200 กรัม
• 2 ช็อคโกแลต;
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• โกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู.

กระบวนการทำอาหาร:

• เราบดช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ สามารถทำได้ด้วยมีด
• ก่อนปรุงเราจะนำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้ละลายเล็กน้อย
• ถูเนยกับน้ำตาล
• ขับไข่ให้เป็นก้อนครีม ผสมผงฟูกับแป้งและโกโก้เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในมวลไข่ครีมตีด้วยที่ตี
• หลังจากที่คุณนวดแป้งได้ดีแล้วคุณสามารถเริ่มเพิ่มช็อกโกแลตได้
• เรานำถาดอบซิลิโคนออก รีดแป้งให้เรียบ แล้วอบมัฟฟินที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที มัฟฟินช็อคโกแลตพร้อมช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ พร้อมแล้ว

สูตรมัฟฟินช็อคโกแลตและถั่วโฮมเมด

เมื่อในฤดูหนาวคุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยบางสิ่งที่ไม่เพียงแต่หวาน แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย สูตรสำหรับทำมัฟฟินกับถั่วและช็อกโกแลตจะมีประโยชน์มากกว่าที่เคย เพื่อเตรียมขนมอบที่หอมหวานและหอมละมุนอย่างเหลือเชื่อ คุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งหนึ่งถ้วย
• ถั่วครึ่งแก้วและช็อกโกแลตชิปในปริมาณเท่ากัน
• ไข่หลายฟอง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• โซดาและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

บดน้ำตาลด้วยเนยใส่ไข่ที่นี่ ร่อนแป้งผ่านตะแกรง และเริ่มค่อยๆ นำไปผสมกับมวลเนย คนให้เข้ากัน ใส่เบกกิ้งโซดา ถั่ว ช็อกโกแลตชิป และวานิลลาตามชอบ ผัดและเตรียมแบบฟอร์ม

จาระบีจานหม้อด้วยเนย โรยด้วยแป้ง เติมแป้งและอบที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที สูตรสำหรับมัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อยในกระเป๋าของคุณ bon appetit!

คัพเค้กสอดไส้เม็ดมะม่วงหิมพานต์และช็อกโกแลตชิ้นใน

วิธีทำมัฟฟินช็อกโกแลตเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และการรวมกันนั้นดีแค่ไหน? มาจองกันเถอะ - เมื่อคุณซื้อเม็ดมะม่วงหิมพานต์สด คุณจะได้บางอย่างที่มากกว่ามัฟฟินโฮมเมดในตอนท้าย เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีรสหวานมันค่อนข้างเด่นชัด ดังนั้นจึงมีส่วนผสมมากกว่า 5 ชนิดขึ้นไปพร้อมกับขนมอบช็อกโกแลต

ในการเตรียมขนม คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นมอบหมักไขมันครึ่งลิตร
• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• 4 ไข่;
• เนยหรือมาการีน - 120 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 150 กรัม
• พื้นของบาร์ช็อคโกแลต;
• โซดาและวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยนิ่มที่นี่แล้วตีต่อ แนะนำนมอบหมักไขมันอย่างช้า ๆ ตามด้วยโซดาและวานิลลานวดแป้งด้วยที่ตีเพิ่มแป้งร่อนแล้วคนแป้งเบา ๆ

หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เพิ่มส่วนผสมลงในแป้ง หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเทแป้งลงไปแล้วอบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เค้กช็อคโกแลตปราศจากนมกำลังขอโต๊ะของคุณแล้ว น่ากินมาก!

สูตรทำคัพเค้กช็อกโกแลตขมแบบโฮมเมด - สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมอบแสนอร่อยและเรียบง่าย

กำลังมองหาสูตรมัฟฟินช็อกโกแลตง่าย ๆ อยู่หรือไม่? จากนั้นจดสูตรที่นำเสนอในตำราอาหารของคุณ เงื่อนไขเดียวคือคุณควรได้รับดาร์กช็อกโกแลตคุณภาพสูง ไขมันพืชต่ำ เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่ประณีตและซับซ้อนของขนมอบโฮมเมดให้ได้มากที่สุด

ในการทำมัฟฟินช็อคโกแลต คุณควรเตรียม:

• พื้นช็อกโกแลตแท่ง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เนยครึ่งหนึ่ง;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่สองสามฟอง
• สารสกัดจากวานิลลา;
• เหล้ารัมสองสามช้อนชา
• โซดา.

ตีน้ำตาลกับไข่ เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้ใส่เนยละลายและสารสกัดวานิลลาลงไป เรานวดมวล เราส่งแป้งสาลีผ่านตะแกรงแล้วใส่ลงในมวลครีมไข่อย่างระมัดระวัง เรานวดแป้งด้วยที่ตีและเพิ่มเหล้ารัมสองสามช้อนชา

โหมดช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง แป้งมัฟฟินช็อคโกแลตควรมีความหนาปานกลาง หล่อลื่นถาดอบด้วยเนยและอบที่ 170 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง มัฟฟินช็อคโกแลตพร้อมแล้ว

โดยวิธีการที่ไม่จำเป็นต้องอบในกระป๋องขนาดเล็กมาตรฐาน แป้งสามารถเทลงในจานอบ มัฟฟิน "ใหญ่" สามารถเทด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งหรือโรยด้วยน้ำตาลทรายธรรมดา เทเครื่องดื่มร้อนที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินกับเค้กโฮมเมดแสนอร่อย!

สูตรสำหรับการอบในหม้อหุงช้าพร้อมเชอร์รี่ถั่วและช็อคโกแลต

ผลิตภัณฑ์ลูกกวาดที่เตรียมในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องมีความนุ่มและสวยงามเป็นพิเศษ มีหลายทางเลือกในการทำมัฟฟินช็อคโกแลตโดยใช้เทคนิคมหัศจรรย์นี้ แต่สูตรด้านล่างนี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ คุณจะต้องแก้ไขเล็กน้อย แต่สิ่งที่คุณได้รับเมื่อทำอาหารเสร็จแล้วจะทำให้คุณกลับไปใช้สูตรทำขนมที่หวานเป็นพิเศษนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง

ในการทำเค้กด้วยช็อคโกแลต ถั่วและเชอร์รี่ คุณควรเตรียม:

• บรรจุภัณฑ์เนย
• ผงฟูสองสามช้อน;
• นมครึ่งแก้ว
• เชอร์รี่หลุม 300 กรัม
• ถั่วครึ่งแก้วและช็อคโกแลตหยด
• แป้ง 400 กรัม
• 4 ไข่;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

ตีเนยกับน้ำตาล เราขับไข่ให้มีมวลเท่ากัน อุ่นนมเล็กน้อยและเพิ่มมวลวิปปิ้ง ผสมแป้งกับผงฟู ร่อนผ่านตะแกรง ใส่ไข่และครีม นวดแป้งและเพิ่มวานิลลาเพื่อลิ้มรส

สับถั่วและเพิ่มแป้ง ผัดและเพิ่มหยดช็อกโกแลตพร้อมกับเชอร์รี่หลุม หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยโรยด้วยแป้งเทแป้งออกแล้วอบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที คัพเค้กช็อกโกแลตพร้อมแล้ว!

วิธีทำมัฟฟินช็อกโกแลตไมโครเวฟ

มีสูตรด่วนมากมายสำหรับคัพเค้กช็อคโกแลต มัฟฟินช็อคโกแลตอย่างรวดเร็วในเตาอบ? ไม่คุณไม่เคยได้ยินเพราะตอนนี้เราจะทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกในการเตรียมอาหารในเตาไมโครเวฟ และอีกอย่าง การทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

ในการทำมัฟฟินช็อคโกแลตง่ายๆ คุณควรตุน:

• แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้สองสามช้อน
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• นมหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หยดช็อคโกแลตหนึ่งช้อน;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

เค้กช็อกโกแลตไร้เนยก็สามารถนุ่มได้เช่นกัน และคุณจะเห็นสิ่งนี้โดยการทำเค้กตามสูตรที่เสนอ ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน เราแนะนำไข่และตีมวลอย่างเข้มข้นด้วยเครื่องผสม เราอุ่นนมเทลงในแป้งของเรา นอกจากนี้เรายังแนะนำผงฟูและช็อคโกแลตหยดที่นี่

จาระบีแก้วและแก้วด้วยเนย เทแป้งที่เตรียมไว้ เราตั้งเตาอบไมโครเวฟไว้ที่โหมดสูงสุด ใส่ถ้วยและอบคัพเค้กประมาณ 3 นาที

เรานำแบบฟอร์มของเราออก แต่เราไม่รีบร้อนที่จะได้ขนมอบหวาน หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้พลิกจานกลับด้านแล้วใส่ความหวานลงบนจาน

ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตโทรม เพิ่มเครื่องดื่มร้อน ๆ ให้กับขนมอบ และเริ่มเพลิดเพลินกับของหวาน! มัฟฟินกับโกโก้ในไมโครเวฟช่วยชีวิตเมื่อไม่มีเวลาพิเศษในการเตรียมของหวานแสนอร่อย!

สูตรเค้กที่มีชอคโกแลตเหลวอยู่ข้างใน - ชอคโกแลตฟินมาก

รักช็อกโกแลตและพร้อมที่จะใช้ได้ทุกที่ แล้วมัฟฟินช็อกโกแลตรสช็อกโกแลตที่ละลายในช็อกโกแลตล่ะ? ฟังดูน่าดึงดูดใช่ไหม ในการทำขนมอบหวาน คุณควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 ช็อคโกแลต;
• เนยครึ่งห่อ;
• ไข่หลายฟอง
• น้ำตาลทรายแดงครึ่งแก้ว
• สารสกัดจากวานิลลา;
• ผงฟู.

แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วใส่จานในอ่างน้ำ เมื่อมวลเริ่มละลายให้ใส่เนยที่มีไขมันลงไป ผัดมวลอย่างแรงแล้วนำออกจากความร้อน วางของเหลวที่เป็นครีมช็อกโกแลตแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ตีไข่กับน้ำตาลทรายแดง ใส่วานิลลาสกัดที่นี่ ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาและผงฟู ผ่านตะแกรง เราแนะนำไข่ลงในมวลช็อกโกแลต - คนและร่อนแป้งที่นี่ นวดแป้งด้วยปัด

จารบีซิลิโคนด้วยเนย เทแป้งของเราลงไปแล้วอบที่ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที ใช่คุณไม่ผิด! เกิดจากการปรุงอย่างรวดเร็วที่คุณจะได้ขนมอบที่มีไส้หนืดอยู่ข้างใน นี่คือสูตรการอบอย่างรวดเร็วที่สมบูรณ์แบบ และไม่ต้องสงสัยในรสชาติความอร่อยของขนม ครัวเรือนของคุณจะขอให้คุณปรุงอาหารอันโอชะนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง

สูตรเค้กโกโก้ ช็อคโกแลต ถั่วและเบอร์รี่จะถูกแทนที่ในตำราอาหารของคุณ รู้สึกอิสระที่จะทดลอง ขนมอบที่นำเสนอยังผสมผสานกันอย่างลงตัวกับเมล็ดงาดำ ผลไม้แห้ง และผลไม้หวาน และเพื่อเจือจางรสชาติของขนม และทำให้ชื้นเล็กน้อย คุณสามารถแช่ขนมด้วยแยมส้มหรือส้มเขียวหวาน!

คัพเค้ก เค้กชอคโกแลตเคิร์ด

เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยแสนอร่อยที่ปรุงจากวัตถุดิบที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณก็สามารถปรุงได้เร็วพอ เขาให้ความช่วยเหลือเมื่อแขกเกือบถึงหน้าประตู หรือจู่ๆ พวกเขาก็ต้องการของอร่อย เพื่อให้อาหารอันโอชะอร่อยเป็นพิเศษต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มซอสซึ่งจะทำให้ของหวานมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

สิ่งที่สามารถนำมาใช้ตกแต่งมัฟฟินช็อคโกแลตรสชาติดี? น้ำตาลผงจะเน้นไม่เพียง แต่รสชาติของขนมอบที่มีช็อคโกแลตเท่านั้น แต่ยังทำให้ดูสว่างขึ้นด้วย การเคลือบจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ของของหวาน และขนมอบโรยหรือชิ้นถั่วก็เหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นของหวานระหว่างโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานเฉลิมฉลองในเทศกาล

คัพเค้กจะสมบูรณ์แบบเสมอหากคุณปฏิบัติตามแนวทางง่ายๆ เหล่านี้:

1. อย่าลืมร่อนแป้ง ในกรณีนี้จะทำให้ขนมอบโปร่งสบาย เบาขึ้น และมีรูพรุนมากขึ้น นี่คือสิ่งที่ทำให้คัพเค้กมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีหน้าที่รับผิดชอบต่อรูปร่างหน้าตาของคัพเค้ก
2. ใช้ผงโกโก้คุณภาพสูงและดาร์กช็อกโกแลตที่ไม่ปรุงแต่ง ผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของรสชาติของส่วนผสมเหล่านี้โดยตรง ดังนั้น เชฟผู้มีประสบการณ์จึงไม่แนะนำให้ประหยัดเงินและให้ความสำคัญกับตัวเลือกที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
3. พยายามอย่าเปิดเตาอบขณะอบมัฟฟินเพื่อให้ขึ้นได้ดีและมีลักษณะเป็นฝาที่นุ่ม ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งประเภทนี้
4. คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่วลงในแป้งเพื่อให้มัฟฟินมีรสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น ส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต
5. ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการตีส่วนผสม ขั้นตอนนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการทำให้คัพเค้กมีความนุ่มฟู ในระหว่างการตี องค์ประกอบทั้งหมดจะถูกเติมด้วยอากาศ
6. รักษาอุณหภูมิของมัฟฟินอบ ในเตาอบที่อุ่นไว้ ขนมอบจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า ดังนั้นอย่าขี้เกียจและเปิดเครื่องขณะเตรียมแป้ง

ในการเตรียมเค้กที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อนด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของช็อกโกแลตที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
• kefir 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยครีมหรือโยเกิร์ต);
• 1 ไข่;
• 1.5 ช้อนชา โซดาหรือผงฟู;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชกลั่น
• 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้.

ไฮไลท์ของมัฟฟินสูตรนี้คือไอซิ่ง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:

• 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย (เนย).

การตระเตรียม:

1. เราเริ่มเตรียมของหวานโดยเตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์สำหรับทำแป้งในอนาคต ในระหว่างการนวดคุณจะต้องมีภาชนะสองใบ คุณสามารถใช้ชามหรือภาชนะตีวิปปิ้งพิเศษสองอัน
2. ผสมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมดในภาชนะใดภาชนะหนึ่ง ขั้นแรก ร่อนแป้ง ใส่ผงฟูลงไป แล้วเทโกโก้ลงไป น้ำตาลจะถูกเติมครั้งสุดท้าย นวดให้ละเอียดและระมัดระวังด้วยช้อนหรือไม้พาย
3. ในภาชนะที่สองเราจะรวมส่วนผสมเช่น kefir เติมน้ำมันกลั่นลงไป จากนั้นห่อไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสม (ปัด)
4. ขั้นตอนต่อไปคือการรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในภาชนะเดียว ในการทำเช่นนี้ เราแนะนำส่วนผสมที่เป็นของเหลวในส่วนผสมแบบแห้ง ขณะที่เพิ่ม นวดทุกอย่างด้วยที่ตีเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดก้อน เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. การเตรียมถาดมัฟฟิน. หล่อลื่นด้วยเนยเพื่อไม่ให้ขนมอบไหม้และสามารถเข้าถึงได้ง่ายเมื่อเย็นลง อีกวิธีหนึ่งคือวางกระดาษรองอบไว้ด้านล่าง สามารถใช้แม่พิมพ์มัฟฟินกระดาษที่สะดวกและใช้งานได้จริง
6. เราเริ่มกระจายแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันประมาณครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์เพราะเมื่ออบแป้งจะขึ้นและเติบโต เราใส่ขนมของเราในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา อบมัฟฟินเป็นเวลา 40 นาที เราตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ สามารถทำได้โดยใช้ไม้เสียบไม้แบบดั้งเดิม แล้วไม้จิ้มฟันก็ทำได้
7. สามารถนำคัพเค้กออกจากเตาอบได้หากแท่งไม้แห้งสนิท ในเวลาเดียวกันด้านบนจะแตกและรับลักษณะพิเศษของเค้ก

คุณสามารถเสิร์ฟมัฟฟินเย็น ๆ บนโต๊ะพร้อมเครื่องดื่ม อาจเป็นชาดำเข้มข้นหรือชาสมุนไพรหอม การจับคู่ที่ยอดเยี่ยมกับขนมอบช็อคโกแลตคือกาแฟหรือโกโก้

คุณต้องการที่จะเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมอบรสช็อคโกแลตที่น่ารับประทานหรือไม่? จากนั้นลองใช้สูตรมัฟฟินโกโก้แบบง่ายๆ เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟของหวานกับนมซึ่งจะเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ในการทำมัฟฟิน 6 ชิ้น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้ง 175 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• เนย 120 กรัม
• นม 100 กรัม
• โกโก้ 30 กรัม (ผง);
• ผงฟู 10 กรัม
• 2 ไข่.

การตระเตรียม:

1. เราเริ่มเตรียมของหวานโดยเตรียมอาหาร ในการเพิ่มเนยลงในแป้ง คุณต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วปล่อยให้มันละลาย
2. เราใช้ชามสำหรับผสมส่วนผสมหลวม ก่อนอื่นเราร่อนแป้งใส่ผงโกโก้และผงฟูลงไป ต่อไปเราจะส่งน้ำตาลไปที่ส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตีไข่ในภาชนะแยกต่างหากโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ตอนนี้คุณสามารถส่งเนยนิ่มไปแล้วให้พวกเขาได้ จากนั้นเติมนม และผสมอีกครั้ง ถัดไป คุณต้องผสมส่วนผสมที่ได้กับเครื่องผสม หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวได้
4. ตีส่วนผสมที่ได้โดยใช้ความเร็วเครื่องผสมต่ำจนเนียน
5. เมื่อไม่สะดวกแล้วคุณสามารถหยุดและกวนมวลด้วยไม้พาย แป้งสำหรับมัฟฟินควรมีความหนาแน่นปานกลางเกี่ยวกับความสอดคล้องของครีม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่มีก้อนและก้อนในมวลที่เกิดขึ้นมันเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เตรียมมัฟฟิน. คุณสามารถใช้แม่พิมพ์โลหะหรือซิลิโคนและแม่พิมพ์มัฟฟินกระดาษพิเศษก็เหมาะสมเช่นกัน แม่พิมพ์โลหะต้องทาน้ำมันก่อนเติมแป้ง
7. เราเติมแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมที่ได้
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
9. เราส่งมัฟฟินของเราไปที่เตาอบเพื่ออบประมาณ 25 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้หลังจากเวลาผ่านไปด้วยแท่งไม้

เรานำมัฟฟินร้อนออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นบนตะแกรง สามารถเสิร์ฟของหวานแบบอุ่น ๆ หรือรอจนกว่าคัพเค้กจะเย็นสนิท เป็นการดีที่สุดที่จะลิ้มรสมัฟฟินที่โปร่งสบายและมีกลิ่นหอมในบริษัทที่มีชาหรือกาแฟ โกโก้หรือนม

ในการทำมัฟฟินรสช็อกโกแลต คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนย 70 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• ช็อคโกแลต 140 กรัม
• 1 ไข่;
• แป้ง 120 กรัม
• ผงฟู.

การตระเตรียม:

1. มัฟฟินช็อคโกแลตมีรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมที่น่าตื่นเต้นขององค์ประกอบซึ่งไม่เพียง แต่มีผงโกโก้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงดาร์กช็อกโกแลตด้วย ขนมอบที่ปรุงตามสูตรง่ายๆ กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ทุกคนจะต้องประทับใจ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
2. คุณจะต้องใช้กระทะเพื่อทำแป้ง เราใส่ส่วนผสมดังกล่าวลงไป อย่างแรก เนย เราส่งน้ำตาลและช็อกโกแลตไปหนึ่งในสาม จากนั้นเทโกโก้และนมลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ ปล่อยให้เดือดแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
3. ตอกไข่ใส่หม้อ. ตีส่วนผสมที่ได้ด้วยการตี
4. ตอนนี้เราสามารถร่อนแป้งแล้วส่งไปที่แป้งมัฟฟิน ทางที่ดีควรแนะนำทีละน้อยกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนขึ้น เพิ่มผงฟูสำหรับแป้ง และผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
5. บนเครื่องขูดเราถูช็อกโกแลตแท่ง คุณสามารถสับมันด้วยมีดหรือวิธีอื่นที่สะดวก เราส่งมวลที่ได้ลงในแป้งแล้วนวดอย่างระมัดระวังและทั่วถึงโดยกระจายแป้งให้ทั่วภาชนะ
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า นอกจากนี้เรายังเตรียมจานอบซึ่งเราเตรียมด้วยกระดาษรองอบหรือทาด้วยเนย คุณสามารถใช้ถ้วยมัฟฟินกระดาษพิเศษ
7. ในจานอบที่เตรียมไว้ ให้เกลี่ยแป้งที่ได้ประมาณ 2⁄3 อย่างสม่ำเสมอ ในระหว่างขั้นตอนการอบ แป้งจะลอยขึ้นและคุณได้ชั้นที่เขียวชอุ่มสวยงามพร้อมรอยแตกที่มีลักษณะเฉพาะ
8. เราใส่แบบฟอร์มจากการทดสอบลงในเตาอบที่อุ่นแล้ว เราอบจนนุ่มจาก 20 ถึง 30 นาที เราตรวจสอบว่ามัฟฟินอบด้วยไม้ได้ดีเพียงใด ซึ่งจะยังคงแห้งสนิทหากขนมอบพร้อม

มัฟฟินช็อคโกแลตแช่เย็นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มช็อคโกแลตร้อนหรือโกโก้ พวกเขายังจะกลายเป็นของตกแต่งหลักของงานเลี้ยงน้ำชาใน บริษัท ที่จริงใจทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติช็อคโกแลตที่สดใสและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ

เลือกสูตรมัฟฟินช็อคโกแลตที่ดีที่สุด: พร้อมไส้ เติมกล้วย คอนยัค และช็อคโกแลตที่อร่อยที่สุด มัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อย ละเอียดอ่อน อร่อย!

ครั้งแรกที่ฉันตัดสินใจอบมัฟฟินช็อคโกแลต - และมันก็อร่อยมาก ลองมัฟฟินช็อคโกแลตเหล่านี้ คุณจะรักพวกเขาเช่นกัน! สูตรประมาณ 12 มัฟฟิน (แล้วแต่ขนาดของพิมพ์)

• เนย 100 กรัม
• สูตรทั้งหมดที่มี "เนย"
• แป้ง 230 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• นม 150 มล
• โกโก้ (ถ้าคุณทานเนสควิก - คุณต้องการ 9 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล - 150 กรัม) 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ช็อกโกแลตนม 50 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

ละลายเนยในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ

เพิ่มโกโก้และน้ำตาลลงในเนย

คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น (มวลควรอุ่น แต่ไม่ร้อน)

เพิ่มไข่ แป้ง เกลือและผงฟู และชิ้นช็อกโกแลตลงในมวลโกโก้ที่เย็นแล้ว (คุณไม่เห็นพวกมันในภาพ แต่เป็นอย่างนั้น!)

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่มัฟฟินในเตาอบ มัฟฟินอบประมาณ 15-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

มัฟฟินช็อคโกแลตพร้อมแล้ว อร่อย!

สูตร 2: มัฟฟินกับกล้วยและช็อกโกแลตชิ้น

สูตรทำมัฟฟินช็อกโกแลตกับชอคโกแลต แป้งมัฟฟินปรุงด้วยโยเกิร์ตและนม โดยเติมผงโกโก้ กล้วย และชิ้นช็อกโกแลต

• กล้วยขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• ผงโกโก้ - 0.25 ถ้วย
• ช็อกโกแลตชิปหรือช็อกโกแลต (แตก) - 0.5 ถ้วย
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.75 ถ้วย
• แป้งโฮลเกรน - 2 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลทรายแดง - 0.5 ถ้วย
• นม - 1 แก้ว
• ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 200 องศา วางถาดมัฟฟิน 12 ถาดพร้อมตะกร้ากระดาษ

ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ ใส่ผงฟู โกโก้ น้ำตาล และช็อกโกแลตชิป

ในชามอีกใบ ผสมโยเกิร์ต นม และไข่ คนให้เข้ากัน บดกล้วยในมันฝรั่งบดด้วยส้อม

ละลายเนยในกระทะ ใส่กล้วยบด คนให้เข้ากัน ใส่มวลนี้ลงในส่วนผสมของนม

ผสมส่วนผสมแห้งกับมวลนมกล้วยคนให้เข้ากัน ใส่แป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบมัฟฟินด้วยชิ้นช็อกโกแลตประมาณ 20 นาทีจนแท่งไม้สะอาดถูกเจาะ

นำมัฟฟินที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นในกระป๋อง จากนั้นนำออกและเสิร์ฟมัฟฟินช็อกโกแลตชิปทันที

สูตร 3: มัฟฟินช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อน (ทีละขั้นตอน)

มัฟฟินเนื้อนุ่มละลายในปาก! ด้วยรสช็อกโกแลตที่สดใส เนื้อสัมผัสชุ่มชื้น สูตรง่ายๆและราคาไม่แพงสำหรับปฏิคมสามเณร

• เนย (มาการีน) - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• นม - 100 มล
• ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู (1 ช้อนชาโซดา) - 2 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 200-250 กรัม

ในกระทะผสมเนยโกโก้น้ำตาลนม นำไปต้มคนเป็นครั้งคราวนำออกจากเตา

เย็นลง. เพิ่มไข่ลงในมวลที่เย็นแล้วผสม

เพิ่มผงฟูและแป้ง นวดแป้งที่ไม่หนามาก

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันเล็กน้อย (ฉันมีซิลิโคนฉันโรยด้วยน้ำ) เติมแป้ง 2/3 ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบประมาณ 20-25 นาที

มัฟฟินที่เย็นแล้วสามารถทาด้วยครีมหรือช็อคโกแลตไอซิ่ง แต่พวกมันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์อยู่แล้ว!

สูตรที่ 4: มัฟฟินช็อคโกแลตเหลว

• ช็อคโกแลตสีดำ - 80 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับมัฟฟิน - ดาร์กช็อกโกแลตคลาสสิก (78%) เนย (ปริมาณไขมัน 67.7%) น้ำตาล ไข่ไก่โฮมเมด แป้งและบรั่นดี รวมชิ้นส่วนของช็อกโกแลตและเนยลงในกระทะที่ทนความร้อน

ใช้ไมโครเวฟละลายช็อกโกแลตและเนย เปิดด้วยกำลังไฟสูงสุดสามครั้งเป็นเวลา 20 วินาทีโดยไม่หยุดชะงัก ผัดส่วนผสมของเนยและช็อกโกแลตจนเนียน

แบ่งไข่ไก่สดที่ล้างและแห้งก่อนหน้านี้ลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับนวดแป้งมัฟฟินใส่น้ำตาล

ตีน้ำตาลและไข่เล็กน้อย

เทแป้งลงในส่วนผสมน้ำตาลและไข่ ตีแป้งเล็กน้อยอีกครั้ง

ผัดส่วนผสมของเนยและช็อกโกแลต

นวดแป้งให้เข้ากันตีและเพิ่มสัมผัสสุดท้ายของรสชาติและกลิ่นหอม - คอนญักที่ดีในปริมาณเล็กน้อย

เปิดเตาอบ ("บน-ล่าง") 200 องศา เธอจะมีเวลาอุ่นเครื่องในขณะที่เราจัดการกับภาชนะใส่มัฟฟินช็อคโกแลตที่ใส่ของเหลว หล่อลื่นจานอบฟองดองเซรามิก (ซิลิโคน) แต่ละจานด้วยเนย โรยแป้งลงบนแบบฟอร์ม

แบ่งแป้งออกเป็นห้ากระป๋องเท่า ๆ กันแล้วส่งไปที่เตาอบ

หลังจากเพิ่มแป้งแล้วเราก็เก็บการอบไว้ในเตาอบอีก 3-5 นาทีเพื่อให้ขนมมีเวลาอบ แต่ตรงกลางยังคงเป็นของเหลว เรานำออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟมัฟฟินช็อคโกแลตพร้อมไส้ของเหลวบนโต๊ะทันที เพลิดเพลินไปกับประสบการณ์การกินของคุณ!

สูตรที่ 5 ทีละขั้นตอน: มัฟฟินไส้ช็อคโกแลต

มัฟฟินช็อคโกแลตมหัศจรรย์แสนอร่อยพร้อมไส้ของเหลวแนะนำให้กินกับไอศครีม

• ดาร์กช็อกโกแลต 70-80% - 200 gr
• เนย - 100 gr
• น้ำตาล - 50 gr
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 60 gr
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

หั่นเนยเป็นชิ้น ๆ ทุบช็อกโกแลตแล้วใส่ลงในชามหรือจานตื้น

ละลายเนยและช็อกโกแลตในอ่างน้ำหรือในเตาไมโครเวฟ (อย่าให้มวลร้อนเกินไป มิฉะนั้น ช็อกโกแลตอาจม้วนงอได้ หากคุณละลายในไมโครเวฟ อย่าใส่ทันทีเป็นเวลานาน ให้นำจานที่มีเนยออก และช็อกโกแลต คนทุกๆ 10-20 วินาที) ผัดให้ละเอียดจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหากพบว่าร้อนมากก็ให้เย็นลง

ตีไข่กับน้ำตาลจนได้โฟมหนา

เทมวลช็อกโกแลตที่เย็นลงในฟองไข่แล้วคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมของเนยช็อกโกแลตไม่ร้อนมาก มิฉะนั้น ไข่อาจม้วนงอได้

ผสมแป้งและเกลือแล้วร่อนลงในมวลไข่ช็อคโกแลต ผัดจนเนียนแต่อย่าผสมนานมากเพราะ กลูเตนอาจออกมาจากแป้งและแป้งจะแน่นมัฟฟินจะไม่ขึ้นดี

เราทาแม่พิมพ์มัฟฟินด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งที่ได้ลงไปมันกลายเป็น 9 ชิ้น เราใส่ในเตาอบอุ่น 200 องศา ประมาณ 7-10 นาที (เมื่อขึ้นและเริ่มแตกด้านบน)

เสิร์ฟของหวานร้อนๆ อร่อย!

สูตร 6 คลาสสิก: มัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อย

• ช็อคโกแลต - 200 gr
• เนย / มาการีน - 100 gr
• น้ำตาลทราย - 80 gr
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 150 gr
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 50 มล
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา หรือกลิ่นวานิลลา - 2 หยด
• ผงฟู - 1 ช้อนชา หรือโซดา + น้ำส้มสายชู - ½ช้อนชา

เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย โกโก้ และช็อกโกแลต 150 กรัม นำไปตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมละลายหมด

เพิ่มเนยละลายคน ทำให้มวลที่ได้เย็นลงเล็กน้อย

ใส่ไข่ไก่ คนเร็วๆ

เพิ่มแป้งกับผงฟูผสม

คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยวค่อยๆสะเด็ดออกจากช้อนแล้วปั้นเป็นสไลด์

เติมแม่พิมพ์มัฟฟินครึ่งหนึ่งด้วยแป้ง

คุณสามารถอบมัฟฟินในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือกระดาษ

คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ใดก็ได้: ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นกระดาษที่ใช้แล้วทิ้ง เทฟลอนและซิลิโคน แม่พิมพ์โลหะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบมัฟฟินในระดับปานกลางเป็นเวลา 20 นาที

เทช็อกโกแลตละลายที่เหลือ (50 กรัม) ลงบนมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้ว

สูตร 7 ง่าย: มัฟฟิน - คัพเค้กช็อคโกแลต

ใช้สูตรที่ไม่แพงมากในการอบมัฟฟินช็อคโกแลต (สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน) นำช็อคโกแลตคุณภาพดีสีดำที่มีปริมาณโกโก้สูง ​​(อย่างน้อย 60%) ฉันแนะนำให้ผู้ติดช็อคโกแลตเพิ่มช็อคโกแลตหยดลงในแป้ง - ช็อคโกแลตและอร่อยมาก!

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า หากคุณไม่ได้ทำสิ่งนี้ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม เพียงแค่ตัดบล็อกเย็นเป็นชิ้นๆ แล้วเชื่อมต่อกับแท่งช็อกโกแลตที่หัก

จากนั้นนำชามขนาดใหญ่แล้วเทน้ำร้อนลงไป

ใส่ชามช็อกโกแลตและเนยลงในน้ำ คนเป็นครั้งคราว

น้ำร้อนจะทำให้ช็อกโกแลตและเนยละลาย

นำชามออกจากน้ำใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมของเนยช็อกโกแลต ผัดทุกอย่าง

เพิ่มไข่ลงในส่วนผสม ทีละครั้ง กวนในแต่ละครั้ง

มันยังคงเพิ่มแป้งร่อนและผงฟู ผัดจนเนียน แต่ไม่นาน เพิ่มช็อกโกแลตหยดในขั้นตอนเดียวกัน

ใช้แม่พิมพ์พิเศษ ดีกว่าถ้าเป็นซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น ถ้าคุณเอาอย่างอื่น (เช่น โลหะ) อย่าลืมหล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมัน จัดแป้งในกระป๋อง แต่จำไว้ว่าในระหว่างการอบแป้งจะสูงขึ้นเล็กน้อยดังนั้นอย่าเติมภาชนะจนล้น

เปิดเตาอบที่ 140 องศาแล้วอบมัฟฟินที่ไหนสักแห่ง 40 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ แน่นอนว่าเมื่อเสิร์ฟมัฟฟินแสนอร่อยเหล่านี้ อย่าลืมทำกาแฟหรือชา อร่อย!

สูตร 8: มัฟฟินช็อคโกแลตบนโยเกิร์ต (พร้อมรูป)

ผู้ที่ชื่นชอบขนมอบกรอบจะต้องชอบสูตรมัฟฟินนี้อย่างแน่นอน ช็อกโกแลตเตรียมด้วยแป้งสาลีและโยเกิร์ต

• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 180 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• โยเกิร์ต - 200 มล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เนย - 100 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - บาร์น้ำหนัก 200 กรัม

ขั้นแรก ช็อกโกแลตจะแตกและให้ความร้อนพร้อมกับเนยที่สับแล้วในอ่างน้ำ องค์ประกอบเสริมด้วยน้ำตาลผสมและเก็บไว้ในเตาอีก 3 นาที จากนั้นเทไข่ลงในมวลแล้วผสมอีกครั้งเติมโยเกิร์ตและนวดส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง

แป้งผสมกับเกลือ ผงฟู ผงโกโก้และโซดา ผัดมวลแห้งให้ละเอียด

องค์ประกอบของน้ำมันช็อคโกแลตเทลงในแป้งและผสมจากบนลงล่าง ทันทีที่แป้งกลายเป็นแป้ง การกระทำจะหยุด

ตอนนี้พวกเขากำลังยุ่งอยู่กับเตาอบ หน่วยถูกทำให้ร้อนถึง 200 ° C เครื่องมือกระดาษวางอยู่บนแผ่นอบมัฟฟิน กระจายมวลด้วยช้อน สำหรับส่วนบนที่เรียบร้อย แม่พิมพ์จะเต็มไปมากกว่าครึ่งเล็กน้อย เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เขียวชอุ่ม

วางแผ่นอบในเตาอบร้อนและทำเครื่องหมายเป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้หรือไม้ขีด ความแห้งกร้านของมันบ่งบอกว่าสามารถลิ้มรสมัฟฟินได้

มันจะดีกว่าที่จะกินผลิตภัณฑ์ในวันถัดไป หลังจากยืนค้างคืนแล้ว ข้างในจะนุ่มขึ้นเรื่อยๆ สูตรที่แสดงสำหรับ 12 เสิร์ฟ ลองด้วยตัวคุณเองและปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตร 9: มัฟฟินง่ายๆกับช็อกโกแลตชิ้น

• น้ำมัน - 150 กรัม
• 1 และ½เซนต์ แป้ง (ประมาณ 200 กรัม)
• น้ำตาล 75 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลตสักชิ้น

ช็อกโกแลตมัฟฟินต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้ง เนย ไข่ น้ำตาล โกโก้ และช็อกโกแลต

มาเริ่มทำแป้งกันเลย เนยเต็มจะต้องละลายเป็นของเหลวในวิธีที่สะดวก (บนเตาในไมโครเวฟ) เทเนยละลายลงในชามแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินเล็กน้อยได้หากต้องการ

ขับไข่ไก่ดิบสองฟองใส่เนยกับน้ำตาลแล้วตีทุกอย่างเล็กน้อยด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม

ก่อนใช้แป้งทำแป้ง จำเป็นต้องผสมกับผงฟูและร่อนทุกอย่างเข้าด้วยกัน (เพื่อให้อิ่มตัวด้วยอากาศ ทีละน้อยใส่แป้งลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วเริ่มนวดเบา ๆ

เทผงโกโก้ลงในชาม

ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมแป้งคือการผสมขั้นสุดท้าย ที่นี่คุณต้องบรรลุการหายตัวไปของก้อนใด ๆ และการก่อตัวของมวลหนาที่เป็นเนื้อเดียวกันของสีช็อคโกแลตที่น่ารื่นรมย์ ควรเกลี่ยแป้งที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อนลงในแม่พิมพ์ (กระดาษ ซิลิโคน หรือโลหะ) ประมาณสองในสามของปริมาตร และควรวางช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน สำหรับการอบให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เวลาทำอาหารประมาณ 25 นาที

ของหวานพร้อม! คุณสามารถตกแต่งด้วยสะระแหน่โรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร 10: มัฟฟินช็อคโกแลตแสนอร่อยกับกล้วย

มีเวลาที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย จากนั้นอย่าลืมทำมัฟฟินกล้วยช็อคโกแลต รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแป้งกล้วยที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกับช็อกโกแลตแสนอร่อย ไม่เพียงแต่จะถูกใจผู้ที่ชอบทานหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ไม่สนใจขนมหวานด้วย ในเวลาเดียวกันปฏิคมสามารถปรุงอาหารได้และจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย

• แป้ง 225 กรัม
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 100 กรัม หรือตามชอบ
• น้ำมันพืช 125 มล.
• โซดา 1 ช้อนชา

ปอกกล้วยแล้ววางบนจาน

เราใช้ส้อมหรือเครื่องบดมันฝรั่งบดเนื้อกล้วยในมันฝรั่งบด

เราล้างไข่ด้วยน้ำร้อนไหลผ่านและแยกเป็นจานแยก เทน้ำตาลและน้ำมันพืช ตีด้วยที่ตีจนเนียน จากนั้นเทลงในกล้วยบดและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะ