ชิ้นไก่อบในเตาอบ วิธีปรุงชิ้นไก่อบอย่างรวดเร็วและอร่อย สลัดเห็ดกับเนื้อไก่

เนื้อสัตว์ปีกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพที่มีรสชาติสดใส หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือชิ้นไก่อบในเตาอบ ซึ่งเป็นวิธีการรักษาสารอาหารและวิตามินในเนื้อสัตว์ เนื้อจะออกมานุ่มชุ่มฉ่ำและมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม หากคุณวางแผนมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงสำหรับคนจำนวนมาก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการอบไก่เป็นชิ้นๆ ในเตาอบ สูตรนี้ง่าย รวดเร็ว และทุกคนสามารถเลือกชิ้นโปรดได้

ต้นขา ไม้ตีกลอง หรือไม้ตีกลองเหมาะสำหรับการอบชิ้นส่วนในเตาอบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หน้าแข้งและต้นขาสามารถใช้ได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีผิวหนัง ส่วนต่างๆของไก่เหล่านี้ไม่แห้งในระหว่างการปรุงอาหารและจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ แต่ทางที่ดีควรอบอกไก่โดยเอาหนังออก ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะได้เนื้อที่แห้งและเหนียว

สูตรที่ 1 แค่ไก่และไม่มีอะไรพิเศษ

พวกเราต้องการ:

การตระเตรียม:

ล้างชิ้นไก่และทำให้แห้งดี

สับกระเทียมปอกเปลือก วางไก่ที่เตรียมไว้ลงในจานลึก ถูด้วยเครื่องเทศและกระเทียม เพื่อให้แช่เนื้อได้ดีขึ้น ให้ปิดจานแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ทาน้ำมันลงบนถาดอบเล็กน้อยแล้ววางไว้ด้านบน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้นกแห้ง ให้เทน้ำมันหรือมายองเนสลงไปเล็กน้อย

อบจานที่เตรียมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200°C เมื่ออบควรเกิดเปลือกสีน้ำตาลทอง เพื่อให้อร่อย นุ่ม และชุ่มฉ่ำ คุณต้องเลือกไก่ที่เหมาะสม สังเกตอุณหภูมิขณะปรุงอาหาร และตรวจสอบเวลาปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด

สูตรที่ 2 ไก่ในน้ำดองกระเทียมมะนาว

เราจะต้อง:

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นเราก็ใส่ลงในภาชนะบีบกระเทียมและน้ำมะนาวลงไปแล้วเติมเครื่องเทศตามชอบ ผสมทุกอย่างแล้วหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

สำหรับการอบ ให้ใช้ไก่แช่เย็นแทนการแช่แข็งเพื่อให้เนื้อที่เสร็จแล้วมีความชุ่มฉ่ำและนุ่ม

เปิดเตาอบที่ 200°C เมื่อเตาอบร้อนพอ ให้วางนกลงในกระทะแล้วเทน้ำดองที่เหลือลงไป

เครื่องครัวเหล็กหล่อหรือเซรามิกเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ โดยจะค่อยๆ ร้อนขึ้นและสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยให้จานอบได้ทั่วถึงและไม่ไหม้

เวลาทำอาหาร 50 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาทีคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดได้ จานนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือผักสด

การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษหรือผลิตภัณฑ์ราคาแพง สามารถเสริมจานด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิดที่เหมาะกับชิ้นไก่ เช่น ออริกาโน ใบโหระพา ไธม์ โป๊ยกั้ก ใบกระวานสับ

หากคุณพอใจกับสิ่งที่คุณอ่าน เราขอให้คุณเขียนรีวิวสูตรอาหาร วิธีนี้จะช่วยให้ผู้ใช้รายอื่นตัดสินใจเลือกอาหารได้

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจานนี้จะประสบความสำเร็จเสมอและไม่มีปัญหาระหว่างการปรุงอาหาร ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ พวกเขาจะช่วยคุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดโง่ ๆ:

• เวลาทำอาหารไม่ควรเกิน 60 นาที หากเก็บไว้นานเนื้อก็จะแห้ง
• เลือกอกไก่และต้นขาผสมกับน่องไก่จากนั้นจานจะมีไขมันปานกลาง
• เมื่ออบชิ้นส่วนที่เตรียมจากเต้านมอย่าเอาผิวหนังออกจากชิ้นนั้นไม่เช่นนั้นจะเป็น "ยาง"
• เพิ่มเครื่องเทศให้กับนกพวกมันจะทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เครื่องปรุงรสที่เหมาะสม: โรสแมรี่, ใบโหระพา, แกง, ไธม์, ผักชี, ขิงบด, ปาปริก้า;
• เลือกจานอบที่เหมาะสม ปริมาณของแบบฟอร์มต้องสอดคล้องกับจำนวนการเสิร์ฟ

หากคุณมีชิ้นที่ยังไม่ได้กินเหลืออยู่หลังอาหารเย็น ให้ใส่ในภาชนะใส่อาหาร ปิดฝา แล้วเก็บในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างน้อย 4-5 วัน ไก่ที่อุ่นในไมโครเวฟหรือในกระทะจะคงรสชาติและกลิ่นหอมเอาไว้

สูตรคลาสสิก

ถ้าคุณชอบเปลือกที่กรอบบนเนื้อของคุณ ให้ใช้ชิ้นที่มีหนังในการปรุงอาหาร อย่าเอาเปลือกออก เพราะมันจะกรอบในระหว่างการทอดและจะช่วยกักเก็บน้ำที่อยู่ภายในทั้งหมด ใช้เวลาเตรียมการประมาณ 1 ชั่วโมง

สารประกอบ:

• ซากไก่
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
• ช้อนโต๊ะ ปาปริก้าบดหวาน
• ช้อนชา โรสแมรี่;
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างไก่ออกจากเครื่องใน จากนั้นซับให้แห้งด้วยผ้าแห้ง ใช้มีดคมๆ ตัดซากเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 5-7 ซม. ใส่ลงในถ้วยลึก

เทน้ำมันมะกอกลงในชามใบเล็ก ตั้งไฟให้ร้อนในไมโครเวฟเล็กน้อย จากนั้นบีบกลีบกระเทียมลงไป เพิ่มเครื่องเทศลงในส่วนผสมและคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมน้ำมันที่ได้ลงในถ้วยพร้อมกับไก่แล้วถูแต่ละชิ้น จากนั้นทิ้งเนื้อหาไว้เพื่อหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ทาจานอบแล้ววางชิ้นส่วนลงไปแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-50 นาทีที่ 180 องศา หลังจากเริ่มทำอาหารครึ่งชั่วโมง ไขมันจะเริ่มระบาย เทลงบนชิ้นจนเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟไก่ที่เสร็จแล้วพร้อมกับเครื่องเคียงที่เป็นผัก เช่น มันฝรั่งใหม่หรือข้าวต้ม อร่อย!

สับกระเทียมด้วยมีด จากนั้นผักก็จะคงรสชาติไว้มากขึ้น

ในกระดาษฟอยล์

เนื้อไก่ไม่เพียงแต่สามารถทอดเท่านั้น แต่ยังเคี่ยวในเตาอบอีกด้วย มีรสชาติชุ่มฉ่ำมากและใช้เวลาปรุงไม่เกิน 40-50 นาที แทนที่จะใช้กระดาษฟอยล์ จะใช้ภาชนะที่มีฝาปิดแทน

สารประกอบ:

• ไก่น้ำหนัก 1.2-1.4 กก.
• ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• ช้อนชา น้ำมะนาว;
• ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว;
• ก้านโรสแมรี่สด
• ใบโหระพาแห้ง - ช้อนชา;
• ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก.

ทำอาหารอย่างไร:

หั่นไก่ที่ล้างแล้วออกเป็นส่วนๆ หากคุณไม่ชอบเนื้อสัตว์ที่มีไขมันหรือกำลังควบคุมอาหาร ให้เอาหนังออก ย้ายชิ้นส่วนไปยังภาชนะขนาดใหญ่เพื่อให้หมักเนื้อได้ง่ายขึ้น

ล้างโรสแมรี่ ฉีกก้านด้วยมือของคุณแล้ววางลงในน้ำมันที่อุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟ เทซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศบดและใบโหระพาแห้ง หากต้องการ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณเลือก

เทส่วนผสมลงในไก่ ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันจนทุกชิ้นเคลือบ และหมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

จากนั้นวางชิ้นส่วนลงในน้ำดองในจานอบแล้วปิดด้วยแผ่นฟอยล์ เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น โดยปกติแล้วจะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว ก่อนหมดเวลา 10 นาที ให้เอาฟอยล์ออกเพื่อให้ไก่เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ต้มมันฝรั่งหรือสลัดผักพร้อมเนื้อ อร่อย!

ในบันทึก!

หากต้องการสร้างเปลือกสีทองบนชิ้นส่วน ให้วางถาดอบไว้บนชั้นบนสุดของเตาอบ

ในกระถาง

เนื้อที่ปรุงในหม้อมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและดูน่ารับประทานมาก ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดด้วย ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีซากสัตว์ปีกหรือแต่ละส่วน - ขา, ต้นขา, ปีก

สารประกอบ:

• ไก่น้ำหนัก 1 กก.
• 3 กลีบกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว;
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันทอด
• พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศตามต้องการ

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างนกและเช็ดผิวให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดนกเป็นชิ้นขนาดเท่ากันโดยประมาณ

บีบกลีบกระเทียมลงในถ้วย ใส่ซีอิ๊ว เครื่องเทศ และคนให้เข้ากัน ถูเนื้อด้วยส่วนผสมแล้วเกลี่ยให้ทั่วหม้อ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เทน้ำมันลงในกระทะ และหลังจากร้อนแล้ว ให้ใส่ผักลงไปและผัดจนเหลืองทอง วางหัวหอมร้อนไว้ด้านบนของชิ้นในหม้อ

เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา วางหม้อแล้วปิดฝาด้านบน

หลังจากผ่านไป 40-45 นาที ปิดไฟแล้วเสิร์ฟหม้อลงบนโต๊ะ เพื่อความสวยงาม ให้โรยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดไว้ด้านบน

ด้วยครีมเปรี้ยว

รสชาติของครีมเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ดังนั้นควรเติมครีมเปรี้ยวสดหรือครีมคันทรี่เข้มข้นเล็กน้อยลงในเนื้อสัตว์ เพื่อความหลากหลายให้อบผักพร้อมกับนกแล้วคุณไม่จำเป็นต้องคิดว่าจะปรุงกับข้าวอะไร

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ 800-900 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150-170 มล. มีไขมัน 15-20%
• 2 หัวหอม;
• 4-5 กลีบกระเทียม
• ต่อช้อนชา โรสแมรี่และพริกไทยดำ
• ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนขนาดใหญ่ ทาจานอบแล้ววางผักเป็นชั้นเท่าๆ กัน

ในบันทึก!

หากต้องการทำให้หัวหอมมีรสขมน้อยลง ให้แช่ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 วินาที แล้วจึงหั่นเป็นลูกเต๋า

ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำ ขจัดไขมันส่วนเกินออก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางนกลงในชามลึกเทครีมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

เพิ่มเครื่องเทศลงในถ้วยกดกระเทียมด้วยการกดแล้วเติมลงในถ้วย ชิ้นไก่ควรอยู่ในซอสครีมและกระเทียมประมาณ 30-40 นาที

เมื่อเนื้อหมักไว้เล็กน้อยแล้ว ให้วางลงบนชั้นหัวหอมแล้วเกลี่ยให้เรียบ โดยไม่ต้องปิดฝากระทะให้วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาแล้วอบเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

ทันทีที่เนื้อหาของแม่พิมพ์ถูกปกคลุมด้วยเปลือกกรอบให้ปิดเตาอบ โรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ อร่อย!

หากคุณไม่ชอบส่วนผสมใดๆ ในสูตร ให้แทนที่ด้วยส่วนผสมที่คล้ายกัน พยายามรักษาสัดส่วนเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด ไก่ร้อนที่เสร็จแล้วจะถูกกวาดออกจากโต๊ะทันที และทุกคนที่บ้านจะประทับใจกับทักษะการทำอาหารของคุณ

เนื้อไก่มักปรากฏบนโต๊ะของแม่บ้านชาวรัสเซีย รสชาติของมันเป็นกลางจึงเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด นอกจากนี้เนื้อสัตว์ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและราคาไม่แพงอีกด้วย คุณรู้สึกว่าคุณได้ลองตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการปรุงไก่แล้วหรือยัง? โอ้แทบจะไม่! ด้านล่างนี้เป็นสูตรไก่ทีละขั้นตอนที่ดีที่สุด

อาหารไก่ในเตาอบ

สะดวกในการเตรียมอาหารจานหลักจากไก่ในเตาอบ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้แผ่นรองอบ รูปร่างที่เหมาะสม หรือใช้ซอง/ถุงแบบพิเศษ

เพื่อให้แน่ใจว่าซากไก่อบทั้งตัว คุณต้องปล่อยให้มันยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที (แม้ว่าจะละลายน้ำแข็งแล้วก็ตาม)

มิฉะนั้นเนื้อจะสุกนานเกินไปและไม่สม่ำเสมอ

ไก่อบเครื่องเทศทั้งตัว

องค์ประกอบของส่วนประกอบสำหรับซากหนึ่งตัวที่มีน้ำหนักไม่เกินหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง:

2 ช้อนชา ปาปริก้าบด;
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนขนมหวาน
1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง;
3 – 5 กลีบกระเทียม
เกลือทะเลเม็ดหยาบ.

การตระเตรียม:

1. ตากซากที่ล้างแล้วให้แห้ง

หากคุณอบโดยที่ผิวยังเปียกอยู่ คุณจะไม่สามารถทำให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทองบนพื้นผิวได้

2. บดกลีบกระเทียมสดปอกเปลือกแล้วผสมกับเกลือ ปาปริก้า และใบโหระพา ปิดซากไก่ด้วยส่วนผสมอะโรมาติกที่เตรียมไว้ จะต้องมีการประมวลผลในแต่ละด้าน
3. วางอกไก่ลงในกระทะแล้วปล่อยให้เย็นสักสองสามชั่วโมง
4. วางไก่ที่หมักไว้ในเตาอบแล้วอบประมาณ 120 – 130 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

อกไก่ฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
พื้นดินออลสไปซ์;
ชีส "Poshekhonsky" 100 กรัม
เกลือกระเทียม
ไขมันสำหรับทาแม่พิมพ์
5 – 7 ชิ้น เชอร์รี่;
2 หัวหอม

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อที่เอาออกจากกระดูกออกเป็นชิ้นบาง ๆ สะดวกในการใช้มีดที่คมและกว้างสำหรับสิ่งนี้ ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือกระเทียม
2. วางชิ้นเนื้อเป็นชั้นเดียวในกระทะที่ทาน้ำมัน กระจายหัวหอมสีขาวสับแบบสุ่มด้านบน
3. คลุมด้วยชิ้นเชอร์รี่ คุณสามารถหั่นเป็นครึ่งหรือบางลงเพื่อลิ้มรส
4. โรยทุกอย่างด้วยชีส "Poshekhonsky" สับด้านบน
วางจานอกไก่แสนอร่อยนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ความพร้อมของไก่นั้นขึ้นอยู่กับสีของเนื้อและน้ำที่โดดเด่น

Julienne กับเห็ดและไก่

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 300 – 350 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. แชมเปญปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น;
ชีสเค็มขูดแล้ว 100 กรัม
หัวหอมใหญ่ครึ่งลูก
เกลือกระเทียมและลูกจันทน์เทศ
น้ำมัน;
ครีมไขมันปานกลางหนึ่งแก้วเต็ม
เนยหนึ่งชิ้น
เนย 1.5 ช้อนขนมและแป้งในปริมาณเท่ากัน

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดบนไฟแรงอย่างรวดเร็วจนมีเปลือกสวยงาม ไม่จำเป็นต้องเตรียมเนื้อให้พร้อมเต็มที่ ไก่ที่เย็นแล้วควรสับละเอียด
2. ในน้ำมันที่เหลือทอดหัวหอมสับละเอียดกับเห็ดแล้วโรยด้วยเกลือกระเทียม ไม่ควรตุ๋นส่วนผสมในของเหลวที่ปล่อยออกมา แต่ควรผัดให้สุก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถทำให้เห็ดสีน้ำตาลในกระทะแยกต่างหากในส่วนเล็ก ๆ
3. เทแป้งลงในกระทะที่สะอาดแล้วทอดจนเป็นครีมโดยไม่เติมไขมัน
4. หลังจากเปลี่ยนสีของผลิตภัณฑ์แล้วให้ใส่เนยลงไป เตรียมฐานซอส กวนบ่อยๆ จนข้นและเนียน
5. เทครีมลงในแป้ง ใส่เกลือ และลูกจันทน์เทศ อีกครั้ง ให้กำจัดก้อนในส่วนผสมออกและให้ความร้อนจนข้น
6. ใส่ไก่ หัวหอมทอด และเห็ดลงในซอส เคี่ยวสักสองสามนาที
7. กระจายส่วนผสมลงในแม่พิมพ์พิเศษแล้วเติมชีสขูดแต่ละชิ้น
อบขนมในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟในแม่พิมพ์เดียวกับที่เตรียมจานไว้

วิธีการปรุงไก่ย่างในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

กระเทียม 1 หัว
1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือทะเล
ซากไก่ 1.5 กิโลกรัม
พริกไทย 1 ช้อนขนม (บดสด) และถั่วลันเตาหลายลูก
1.5 ช้อนขนมหวานของน้ำส้มสายชู
1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่นต้ม

การตระเตรียม:

1. เช็ดไก่ที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก
2. ผสมเกลือ พริกไทยป่น และหัวกระเทียมปอกเปลือกสับละเอียด คลุมซากด้วยส่วนผสมเผ็ดที่เตรียมไว้
3. เทน้ำพร้อมน้ำส้มสายชูลงในขวดครึ่งลิตรแล้วเติมพริกไทย
4. วางโครงไก่ลงบนภาชนะแล้ววาง “โครงสร้าง” ลงในเตาอบที่ยังเย็นอยู่ชั้นล่าง โดยวางแม่พิมพ์หรือแผ่นลึกไว้ข้างใต้
5. อบประมาณ 70 นาทีด้วยไฟปานกลาง
6. คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของจานโดยดูที่เปลือกสีน้ำตาลทองเท่านั้น

คุณไม่สามารถเจาะผิวหนังได้ เพราะซากจะสูญเสียไขมันทั้งหมด

ด้วยไอน้ำที่เล็ดลอดออกมาจากขวด เนื้อจึงสุกภายในเวลาที่กำหนดอย่างแน่นอน

อกอบด้วยสับปะรด

วัตถุดิบ:

สับปะรดกลม 5 – 6 ลูกในน้ำเชื่อม
อกไก่ 1 อัน
2/3 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
มายองเนสคลาสสิก
เกลือกระเทียม
มะเขือเทศ 2 ลูก
1 หัวหอม;
ใบผักกาดหอมและผักใบเขียว
น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

1. แบ่งเต้านมออกครึ่งหนึ่ง ตีทั้งสองชิ้นด้วยค้อนพิเศษให้เป็นชั้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกลือกระเทียม คุณยังสามารถนำเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบมาด้วย
2. โอนเนื้อไปยังถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน ปิดด้วยมายองเนสด้านบนโรยด้วยหัวหอมสับหยาบและมะเขือเทศก้อนพร้อมกับผิวหนัง
3. สุดท้าย ใส่ผลไม้แปลกใหม่ชิ้นขนาดกลางลงในไก่
4. ปิดทุกอย่างด้วยชีสแล้วอบประมาณ 20 - 25 นาทีที่อุณหภูมิสูง
เสิร์ฟจานร้อนพร้อมกับเครื่องเคียงที่เหมาะสม วางบนใบผักกาดหอม และโรยด้วยสมุนไพรสับ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับสัตว์ปีก

ส่วนผสมสำหรับเนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม:

มันฝรั่ง 600 – 700 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ชีสขูดหยาบ
หัวหอม 100 กรัม
เกลือกระเทียม
มายองเนสเบา
1.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยเกลือกระเทียมใส่มายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20 นาที
2. สับหัวหอมดิบที่ปอกเปลือกแล้วบาง ๆ เกลือครีม หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ปิดแม่พิมพ์ด้วยหัวหอมวางมันฝรั่งลงไปแล้วปิดผักด้วยครีมเปรี้ยว
4. วางชิ้นไก่ไว้ชิดกันด้านบนแล้วปิดอาหารด้วยชีส
5. คุณสามารถทำให้ชั้นบางและทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าส่วนประกอบจะหมด
หม้อปรุงอาหารปรุงที่ 190 องศาเป็นเวลา 35 ถึง 55 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่งและขนาดของชิ้นส่วนผสม สะดวกในการตรวจสอบความนุ่มของผักด้วยเสี้ยนไม้บาง ๆ

อบด้วยผักในหม้อ

วัตถุดิบ:

ไก่ 3 ส่วน
พริกหวานสีใดก็ได้ 1 ฝัก
2 มะเขือยาว
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
มะเขือเทศลูกเล็ก 3 ลูก
1 หัวหอม;
แครอทครึ่งลูก
สมุนไพรสด;
เกลือ.
ปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุออกแบบมาสำหรับหม้อขนาดกลาง 3 ใบ

การตระเตรียม:

1. ใส่เนื้อที่ทาเกลือลงในหม้อ
2. หากจำเป็น ให้ปอกเปลือก ล้าง และหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ โรยมะเขือยาวด้วยเกลือเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดความขม จากนั้นล้างออกอีกครั้ง
3. ผสมชิ้นผักแล้วเติมเกลือ เพิ่มสมุนไพรสับลงไป
4. แบ่งส่วนผสมลงในหม้อแล้วเติมทุกอย่างด้วยน้ำเค็มเล็กน้อย
5. วางหม้อในเตาเย็น ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 170 องศา
เตรียมขนมประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นทิ้งภาชนะไว้ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วชง

อาหารไก่ในหม้อหุงช้า

เมนูไก่แบบง่ายๆ สามารถเตรียมได้เร็วยิ่งขึ้นใน “กระทะอัจฉริยะ” ผู้เล่นหลายคนจะรับผิดชอบทั้งหมดในการปรุงอาหารหรือการอบผลิตภัณฑ์ แม่บ้านเพียงแค่ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ตั้งค่าโหมดที่ต้องการ และรอสัญญาณพร้อม

เนื้อไก่เยลลี่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ไก่ทั้งตัวประมาณ 1.5 กิโลกรัม
เกลือและพริกไทย
1.5 ชิ้น หัวหอมและแครอท
ตีนไก่หนึ่งกิโลกรัม
3 – 4 ชิ้น ใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. ล้างตีนไก่ ตัดก้ามออก และทำความสะอาดบริเวณที่มีการปนเปื้อนมากที่สุดด้วยมีด ล้างซากนกทั้งตัวแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่
2. เทน้ำเย็นลงบนส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ระบายของเหลวออกจากพวกเขา
3. ย้ายชิ้นส่วนสัตว์ปีกลงในชาม “ผู้ช่วยครัว” เติมน้ำ ใส่ผักที่ปอกเปลือก ใบกระวาน พริกไทย และเกลือ
4. ปรุงในโปรแกรมตุ๋น 4 – 4.5 ชั่วโมง ควรเอาเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระดูกอย่างง่ายดาย หากการหั่นไก่เป็นเรื่องยาก จะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอีกหนึ่งชั่วโมง
5. เลือกเนื้อสัตว์จากน้ำซุป ทิ้งเมล็ดออก แล้วแยกส่วนที่เหลือออกเป็นเส้นใยแล้วกระจายลงในชามขนาดเล็ก
6. กรองน้ำซุปที่เหลือและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
7. เทของเหลวที่เตรียมไว้ลงบนเนื้อ
แช่เย็นจนขนมแข็งตัว

pilaf อร่อยกับไก่

วัตถุดิบ:

ไก่ 1 ชิ้นประมาณ 350 - 400 กรัม
ข้าวแห้งเต็ม 2 แก้ว
หัวหอมใหญ่;
เกลือกระเทียม
แครอทใหญ่;
น้ำดื่ม 600 มล.
ไขมันสำหรับทอด
เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. สับผักเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดจนเหลืองกรอบในไขมันที่เลือกในชามของเครื่อง
2. ใส่ไก่ไร้หนังสับลงในหัวหอมและแครอทสีทองแล้ว ผัดส่วนผสมให้เข้ากันจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว
3. ใส่เกลือกระเทียมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
4. หลังจากการทอดอีกสองสามนาที ให้ใช้ไม้พายเกลี่ยซีเรียลแห้งให้ทั่วพื้นผิวของอาหาร
5. เติมน้ำอุ่นทั้งหมด (ไม่ร้อน!) ไม่เช่นนั้นข้าวจะไม่เป็นไอน้ำ
เตรียมขนมในโปรแกรม Pilaf จนจบ ผัดจานแล้วปล่อยให้ตั้งไฟใต้ฝาปิดอีกสี่ชั่วโมง

beshbarmak ไก่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ซากไก่ 1 ตัว
5 หัวหอม;
บะหมี่พิเศษ 400 กรัม
ใบกระวาน 3 ใบ;
ผักชีฝรั่งสดสำหรับเสิร์ฟ;
เกลือสมุนไพรหอม

การตระเตรียม:

1. สับไก่ที่ล้างแล้วเป็นส่วนๆ แล้วใส่ลงในชาม “ผู้ช่วยครัว”
2. ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว 2 หัว เกลือ และใบกระวานลงไปที่นั่น เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 70 นาที
3. ย้ายเนื้อใส่จานแยกออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด ทิ้งหัวหอมต้มและใบกระวาน
4. เปิดใช้งานโหมดนึ่งและนำน้ำซุปที่เหลือในชามไปต้ม
5. หั่นหัวหอมที่เหลือเป็นวงบางๆ แล้วแช่ในน้ำซุปที่กำลังเดือดประมาณ 10 - 15 วินาที จากนั้นนำชิ้นผักออกแล้วเทลงบนไก่ร้อนๆ ทันที
6. ต้มเส้นบะหมี่ในน้ำซุปเดียวกันจนนิ่ม ใช้ช้อนมีรูจับมันไว้แล้ววางรอบๆ เนื้อและหัวหอม
เสิร์ฟอาหารตะวันออกที่แปลกตานี้ลงบนโต๊ะบนจานธรรมดาจานเดียว

ซุปไก่เบา

วัตถุดิบ:

ชุดซุปครึ่งกิโล (ไก่);
หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 4 หัว
แครอทใหญ่;
หลอดกลาง
น้ำกรอง 2.5 ลิตร
บะหมี่เว็บบาง ๆ ที่ไม่สมบูรณ์ 1 แก้ว
เกลือและเครื่องเทศสำหรับซุป

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้เนื้อแห้ง วางลงในชามของ “ผู้ช่วยครัว” ของคุณ พร้อมด้วยผักที่ปอกเปลือกและสับทั้งหมด
2. เติมน้ำทุกอย่าง ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส
3. โหมดการตุ๋นหรือซุปมีความเหมาะสม คุณต้องเปิดใช้งานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. 10 - 15 นาทีก่อนที่จะพร้อมจะมีการเทเส้นวุ้นเส้นลงในจานที่เกือบจะเสร็จแล้ว
คุณสามารถเทซุปลงในชามได้ทันที โดยอย่าลืมใส่ไก่ 1 ชิ้นในแต่ละมื้อ

เนื้อไก่นึ่งอาหาร

วัตถุดิบ:

2 ชิ้น อกไก่;
น้ำกรอง 1 ลิตร
เกลือกระเทียม

การตระเตรียม:

1. วางเต้านมที่ล้างแล้วและไม่มีฟิล์มไว้บนตะแกรงสำหรับนึ่งอาหาร หากต้องการให้ถูด้วยเกลือกระเทียมเล็กน้อย
2. เทน้ำทั้งหมดลงในชาม “ผู้ช่วยครัว” แล้ววางขาตั้งไว้กับนก
3. ปิดฝาเครื่องแล้วปรุงไก่ด้วยโปรแกรม Steam ประมาณ 40 – 45 นาที

อาหารจานสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมซอสแคลอรี่ต่ำ ตัวอย่างเช่น ขึ้นอยู่กับโยเกิร์ตธรรมชาติไม่หวาน

ไก่ตุ๋นกับครีมเปรี้ยวและกระเทียม

วัตถุดิบ:

3 ชิ้น ขาไก่;
หัวหอมใหญ่สีขาว 1 อัน
adjika แห้ง (ปรุงรส);
กระเทียมสด
ครีมเปรี้ยว 5 ช้อน
น้ำมะนาว 1 ช้อนขนมหวาน
ผักชีฝรั่งแห้ง 25 กรัม
เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

1. ผสมหัวหอมครึ่งวงบาง ๆ กับขาไก่ หั่นเป็น 3-4 ส่วน เพิ่มเครื่องเทศเกลือ adjika และน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ
2. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมดอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ครีมเปรี้ยวลงในไก่ที่ผสมกับกระเทียมบด (ปริมาณตามชอบ) ผักชีฝรั่งแห้ง และเกลือ
4. เปลี่ยน “ผู้ช่วยในครัว” ไปที่โหมดตุ๋นและปรุงอาหารต่ออีก 17 – 20 นาที
อร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟไก่ตัวนี้กับมันฝรั่งบดเนื้อนุ่มที่ทำจากนมและเนย

ไก่สับกับชีสในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมสำหรับเนื้อครึ่งกิโลกรัม:

3 ชิ้น หัวหอม;
ครีมเปรี้ยวไขมัน 5 ช้อน
ฮาร์ดชีสครึ่งแก้ว
3 ชิ้น มะเขือเทศ;
เกลือแกงและเครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้น ตี เกลือ และปรุงรส
2. เคลือบเนื้อแต่ละชิ้นด้วยครีมเปรี้ยววางหัวหอมไว้แล้วปิดทุกอย่างด้วยชิ้นมะเขือเทศ
3. เทน้ำเค็มลงในชาม “ผู้ช่วยครัว” แล้ววางสับ
4. ในโปรแกรมตุ๋น ปรุงเนื้อเป็นเวลา 35 - 45 นาที
ก่อนปิดเครื่อง 7 - 8 นาที โรยสับด้วยชีสขูด

ทำอาหารในกระทะ

คุณสามารถเตรียมอาหารไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยได้ในกระทะ นี่เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีหม้อหุงข้าวและ "ผู้ช่วยครัว" อื่น ๆ อยู่ในมือ ควรใช้กระทะที่มีก้นและผนังหนา ตัวอย่างเช่น เหล็กหล่อ.

ชาโคคบิลีไก่

วัตถุดิบ:

ขาไก่ 1 กิโลกรัม
3 – 4 ชิ้น มะเขือเทศ;
ใบโหระพาสด 1 พวง;
2 หัวหอม;
ผักชีสด 1 พวง;
พริก 1 ฝัก;
ฮ็อพ - ซูเนลีเพื่อลิ้มรส;
เกลือกระเทียม
เนยชิ้นหนึ่ง

การตระเตรียม:

1. ทอดขาแต่ละข้างจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมกับหัวหอมในเนย
2. วางมะเขือเทศบดโดยไม่มีผิวหนังติดไว้ ปรุงส่วนผสมที่ครอบคลุมประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ใส่พริกบดที่ไม่มีเมล็ด เกลือกระเทียม และเครื่องปรุงรสลงในกระทะ ปรุงจานต่อไปอีก 15 นาที
4. หลังจากใส่สมุนไพรสับสดแล้ว เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 5 - 6 นาที แล้วปิดไฟบนเตา เสิร์ฟจานพร้อมกับเครื่องเคียงแบบแห้ง

ชิ้นไก่ทอดในกระทะ

วัตถุดิบ:

8 ชิ้น น่องไก่
เกลือกระเทียม
1 หัวหอม;
ทอดไขมันเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไขมันที่เลือก
2. ใส่น่องลงไป ทอดแต่ละด้านอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทองแล้วตักใส่จาน
3. ผัดหัวหอมสับในไขมันที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ไก่กลับเข้าไปและเพิ่มไขมันอีกเล็กน้อยหากจำเป็น
4. ใส่เกลือกระเทียมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
5. ผสมไก่กับหัวหอมปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
เนื้อที่ทอดอย่างดีควรแยกออกจากกระดูกได้ง่าย หากจำเป็น สามารถเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารได้

ไก่ทอดฉ่ำ

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 700 – 800 กรัม
2 หัวหอม;
ไข่ 1 ฟอง;
สมุนไพรแห้ง, เกลือกระเทียม, ส่วนผสมพริกไทย;
ส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. ใส่หัวหอมและเนื้อลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดจนเนื้อสับเนียน
2. โรยส่วนผสมด้วยเกลือกระเทียม ใส่พริก สมุนไพรแห้ง และไข่ดิบลงไป ผสมผลิตภัณฑ์จนเนียน
3. แบ่งมวลออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันและปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากแต่ละชิ้น
4. ทอดแฟลตเบรดด้วยส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช
หากต้องการคุณสามารถใช้การหายใจสำหรับชิ้นเนื้อ - เกล็ดขนมปัง, แป้ง, เกล็ดข้าวโพดไม่หวานบด

ไก่สับ

วัตถุดิบ:

ไก่ 600 กรัม (เนื้อ);
2 ไข่;
หัวหอม;
ผักชีฝรั่งสด;
แป้งขนม 1 ช้อน;
มายองเนสคลาสสิก 2 ช้อนขนมหวาน
แป้งสาลี 1 ช้อนขนมหวาน
ไขมันสำหรับทอด
เกลือละเอียดพร้อมเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผักชีลาวสับลงไป (ไม่จำเป็น)
2. เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในมวลที่ได้เพิ่มมายองเนสและเนื้อหาของไข่ดิบ
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที
4. ใช้ช้อนโต๊ะวางเนื้อสับที่เหลือลงในกระทะที่มีไขมันอุ่นในรูปแบบของชิ้นเนื้อแบน
5. ทอดส่วนต่างๆ จนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว
ถ้าเป็นไปได้ควรทิ้งเนื้อสับไว้ค้างคืนในที่เย็นและทอดเฉพาะตอนเช้าเท่านั้น

ปรุงในน้ำเกรวี่ครีม

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 800 – 900 กรัม
เห็ดพอชินีปอกเปลือกครึ่งกิโลกรัม
ผักชีฝรั่งสด;
เกลือกระเทียม
เนย;
1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
1.5 ช้อนโต๊ะ ครีม;
ไข่ 1 ฟอง;
หัวหอม;
มะเขือเทศ.

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง โรยด้วยเกลือกระเทียม ทิ้งไว้ 15 นาที
2. สับหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ สับมะเขือเทศเป็นชิ้น เห็ด-ก้อน
3. วางเนื้อในกระทะด้วยเนยอุ่น กระจายเห็ดพอร์ชินีลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที โดยปิดฝาไว้ และคนเป็นครั้งคราว
4. วางมะเขือเทศและหัวหอมไว้บนกระทะ เติมเกลือลงในส่วนผสมแล้วเท 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำ.
5. เคี่ยวส่วนผสมใต้ฝาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. ประมาณ 10 นาทีก่อนที่ขนมจะพร้อม ให้ผสมชีสกับไข่ ผักชีลาวสับ และครีม เติมเกลือเล็กน้อย
7. เทซอสลงบนไก่และผัก
ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณ 10 นาทีแล้วยกกระทะออกจากเตา

น่องไก่ในกระทะที่มีเปลือกสีทอง

วัตถุดิบ:

น่องไก่หนึ่งกิโลกรัม
กระเทียมหรือเกลือธรรมดา
เนยชิ้นเล็กและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
มายองเนสมะกอก

การตระเตรียม:

1. ตัดต้นขาแต่ละข้างออกเป็น 2 ส่วน เพิ่มเกลือและมายองเนสมะกอกให้กับไก่และผสมให้เข้ากัน
2. ตั้งเนยและน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่ไก่ลงไป
3. ขั้นแรกทอดต้นขาจนเป็นสีเหลืองทองกรอบ จากนั้นปิดฝา ปิดฝา ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 10 - 12 นาที

จานที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนจานทันทีไม่เช่นนั้นไก่จะดูดซับไขมันส่วนเกินจำนวนมาก

วิธีปรุงปีกไก่ในกระทะให้อร่อย?

วัตถุดิบ:

7 – 8 ชิ้น ปีกไก่;
แกง 2 หยิก;
เกลือ 1 หยิบมือ;
สมุนไพรอิตาลี 2 หยิก;
ไขมันสำหรับทอดปีก

การตระเตรียม:

1. สามารถตัดปีกหรือปล่อยทั้งปีกได้ตามคำขอของพนักงานต้อนรับ
2. วางไว้ในชามทั่วไป เติมเกลือและเครื่องเทศทั้งหมด ใช้มือถูมวลแห้งเข้าไปในเนื้ออย่างเข้มข้นแล้วปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นเป็นเวลา 50 นาที
3. หลังจากเวลานี้ให้วางปีกลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อน
4. ทอดไฟแรงด้านหนึ่งจนกรอบ
5. จากนั้นพลิกปีก ลดความร้อน และเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท
เสิร์ฟขนมพร้อมกับซอสมะเขือเทศหรือซอสเผ็ดๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยไก่และสลัด

เนื้อไก่รวมอยู่ในขนมที่น่าสนใจมากมาย สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงสลัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรลอบ พิซซ่า พิต้าโรล และอาหารต้นตำรับแสนอร่อยอื่น ๆ

อกต้มและสลัดผักกาดขาว

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาวครึ่งหัว
เนื้อไก่ 300 กรัม
12 – 14 ชิ้น ปูอัดฉ่ำ
สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
ทับทิมสุก 1 ผล
มายองเนสเบาและเกลือ

การตระเตรียม:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ โดยใช้เฉพาะส่วนสีเขียวอ่อนเท่านั้น
2. สับไม้ให้ละเอียดมาก
3. นำสับปะรดออกจากน้ำเชื่อมแล้วสับเป็นก้อน
4. ต้มไก่แล้วแบ่งเป็นเส้นใยชิ้นใหญ่
5. ผสมผลิตภัณฑ์และเพิ่มเมล็ดทับทิมจากผลสุกลงไป
แต่งตัวสลัดไก่ต้มกับทับทิมกับมายองเนสสีอ่อน เพิ่มเกลือและผสม

ม้วนไก่กับเห็ด

วัตถุดิบ:

เห็ดหั่นเต๋า 1 ถ้วยเต็ม
2 หัวหอม;
เนื้อไก่ 1 กิโลกรัม
เกลือกระเทียม
น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรกให้ผัดหัวหอมครึ่งวงในน้ำมัน จากนั้นจึงทอดพร้อมกับเห็ด Champignons เหมาะที่สุด เติมเกลือ
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ตีและโรยด้วยเกลือกระเทียม

เนื้อไก่ต้ม 300 – 400 กรัม
แชมเปญปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ครึ่งกิโลกรัม
2 หัวหอมใหญ่
มายองเนสและซอสมะเขือเทศ
5 มะเขือเทศขนาดกลาง
1 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
แป้งยีสต์ครึ่งกิโลกรัม
เนย.

การตระเตรียม:

1. รีดแป้งยีสต์บาง ๆ บนถาดอบ
2. เคลือบฐานด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนส
3. แยกเห็ดและหัวหอมทอดในเนยจนสุก
4. กระจายส่วนผสมที่เย็นแล้วลงบนฐานพิซซ่า
5. วางไก่และชิ้นมะเขือเทศสดไว้ด้านบน
6. ปิดทุกอย่างด้วยชีส
อบพิซซ่าในเตาอบประมาณ 40 - 45 นาทีที่ 200 องศา ระหว่างนี้ฐานควรเป็นสีน้ำตาลและชีสจะละลายหมด

Lavash ม้วนกับเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

lavash อาร์เมเนีย 1 เมตร
เนื้อไก่ 200 กรัม
มายองเนสคลาสสิก
เกลือกระเทียม
ชีสกึ่งแข็งขูดเต็มถ้วย
เครื่องเทศ;
ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อสัตว์ปีก พักให้เย็น แล้วปั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในเครื่องปั่น
2. ใส่เกลือกระเทียม มายองเนสคลาสสิก สมุนไพรสับ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเนื้อ
3. ตัดขนมปังพิต้าออกเป็นสองส่วน
4. ทาชิ้นแรกด้วยไส้ครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยชีสขูดบางส่วน
5. ปิดด้วยขนมปังพิต้าครึ่งหลังเพื่อกระจายไส้และชีสที่เหลือ
ม้วนเป็นม้วนแน่น พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยไก่และลูกพรุน

วัตถุดิบ:

ไก่ต้ม 200 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง;
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก
แตงกวาดอง 1 บาร์เรล
มายองเนสคลาสสิก
ลูกพรุนแห้ง 150 กรัมไม่มีหลุม

การตระเตรียม:

1. อาหารเรียกน้ำย่อยวางในชามสลัดใสเป็นชั้นๆ อย่างแรกคือไก่ไม่มีกระดูกต้ม แช่เย็น และฉีก
2. ถัดไปให้กระจายแถบลูกพรุนที่แช่ในน้ำร้อนไว้ล่วงหน้า
3. ถั่วคั่วและสับเทลงบนผลไม้แห้ง
4. จากนั้นวางแถบแตงกวาบาง ๆ คุณสามารถขูดมันได้
5. สิ่งสุดท้ายที่เทออกคือขี้กบไข่
ชั้นเคลือบด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเกลือลงไปได้หากต้องการ

สลัดไก่ แครอทเกาหลี และแตงกวา

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ปรุงสุก 200 – 250 กรัม
ไข่ต้มสุก 3 ฟอง;
แตงกวาสดหลายลูก
2/3 ช้อนโต๊ะ แครอทเกาหลี
มายองเนสเค็ม

การตระเตรียม:

1. เนื้อเย็นถูกตัดเป็นเส้นขนาดใหญ่ด้วยมีดคม
2. ต้องบีบแครอทเกาหลีออกจากน้ำดองส่วนเกิน หากแท่งผักยาวเกินไป คุณสามารถใช้กรรไกรทำครัวตัดได้
3. สับแตงกวาเป็นก้อนบาง ๆ
4. บดไข่ต้มที่เย็นแล้วโดยใช้ที่ขูดตาข่ายขนาดกลาง
5. วางผลิตภัณฑ์ทีละชิ้นเคลือบด้วยมายองเนสเค็ม: แครอท - แตงกวาสด - ไก่ - ขี้กบไข่ ชั้นสุดท้ายไม่ปรุงรสด้วยซอส มันจะตกแต่งสลัด
ทำให้ของว่างเย็นลงก่อนเก็บตัวอย่าง

สลัดเห็ดกับเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่รมควัน 200 กรัม
ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม 100 กรัม (จากอ่างพลาสติก)
ไข่ต้ม 2 ฟอง;
แครอทต้ม 1 อัน;
หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง;
มายองเนสคลาสสิก
เกลือ;
แชมปิญองหมัก 150 กรัม (ทั้งตัว)

การตระเตรียม:

1. หั่นไก่รมควันออกจากกระดูกแล้วสับเป็นก้อนเรียบร้อย
2. หั่นแครอทต้มสุกและไข่ทั้งหมดด้วย
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้น
4. ผสมชีสกับมายองเนสแล้วเติมเกลือ
5. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสที่ได้
ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยเชอร์รี่ผ่าครึ่งหรือส่วนผสมสีสดใสอื่นๆ
ในการเตรียมอาหารจานอร่อยจากเนื้อไก่ (อก) คุณไม่ควรหวงเครื่องเทศและซอส ท้ายที่สุดแล้วนกส่วนนี้เองก็ค่อนข้างแห้งและไม่จืด แต่เหมาะสำหรับอาหารแคลอรีต่ำ สามารถรับขนมที่อ้วนและฉ่ำกว่าได้จากเนื้อไก่แดง เช่น จากต้นขา

มันยากแค่ไหนที่จะต้านทานการทอดอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ไม่ใช่ไก่แห้งที่มีเปลือกกรอบสีทอง! จานนี้ไม่ต้องการโฆษณาเพิ่มเติมเนื่องจากอยู่ในรายชื่ออาหารโฮมเมดยอดนิยมทั่วโลก สิ่งที่คุณต้องทำคือค้นหาสูตรอาหารที่ถูกต้อง และมีแนวโน้มว่าคุณจะต้องประหลาดใจเมื่อรู้ว่ามันง่ายแค่ไหน

หากคุณกำลังวางแผนมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นสำหรับหลายๆ คนหรือตั้งใจจะเตรียมเนื้อเพิ่ม ก็ถือว่าประหยัดกว่าและสะดวกกว่ามากในการอบไก่เป็นชิ้นๆ แทนที่จะอบทั้งตัว และวิธีการทำอาหารนี้ใช้งานได้จริงมากกว่าในหลาย ๆ ด้าน โดยจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที ทุกคนสามารถเลือกชิ้นที่ต้องการได้แถมยังไม่จำเป็นต้องหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ เป็นเวลานานและจะมีอยู่เสมอ เหลือเนื้อส่วนหนึ่งไว้สำหรับวันพรุ่งนี้

เคล็ดลับการทำชิ้นไก่อบ

เวลาทำอาหารมักจะอยู่ที่ 20 ถึง 30 นาที น่าแปลกที่ไก่ทุกชิ้นจะสุกด้วยความเร็วเท่ากัน โดยทั่วไปแล้วเนื้อสีเข้มจะสุกช้ากว่าเนื้อขาวเล็กน้อย แต่ความหนาของเนื้ออกก็ชดเชยความแตกต่างได้

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถเลือกอกไก่ ต้นขา และน่องไก่ผสมกัน หรือจะอบชิ้นโปรดของคุณทั้งถาดก็ได้ เนื้อต้นขาและขาเหมาะสมทั้งที่มีผิวหนังและกระดูกและไม่มีพวกมัน - ไม่ว่าในกรณีใดเนื้อจะมีไขมันเพียงพอเพื่อไม่ให้แห้งในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่จะดีกว่าถ้าซื้อเต้านมแบบไดเอทที่มีกระดูกและผิวหนัง เนื่องจากหากไม่มีพวกมัน เนื้ออาจเสี่ยงที่จะแห้งเกินไปและเป็นยางเมื่ออบ

ตัวเลือกการทำอาหาร

สูตรด้านล่างค่อนข้างธรรมดา แค่น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย หากต้องการกระจายรสชาติของเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบและค้นพบเฉดสีใหม่ๆ ให้ลองหมักไก่ในน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย หรือทาส่วนผสมใดๆ ที่เราจะให้ด้านล่างนี้

และเพื่อเตรียมมื้ออาหารที่สมบูรณ์ด้วยเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพคุณสามารถอบไก่พร้อมกับผัก - เมื่อทอดในน้ำมันไก่จะได้เนื้อนุ่มและฉ่ำเป็นพิเศษ ทางเลือกที่ดีคือส่วนผสมผักที่มีบวบชิ้นใหญ่ มันฝรั่ง ดอกบรอกโคลี และดอกกะหล่ำ

การผสมผสานที่ดีที่สุดของน้ำมันและเครื่องเทศ

• กระเทียมสับ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ โรสแมรี่สด และน้ำผึ้ง
• น้ำผึ้งและมัสตาร์ด
• มะนาวและกระเทียมสับ
• น้ำผึ้ง พริก และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• โยเกิร์ต ยี่หร่า และผักชี
• ซีอิ๊วขาว มิโซะบด ขิง กระเทียม และน้ำมันงา

สูตรไก่อบ

เข้าใจแล้ว วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงไก่ทองคำ 10-12 ชิ้นให้สมบูรณ์แบบ! รีบไปลองใช้และทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจ

วัตถุดิบ:

• ชิ้นไก่ติดหนัง รวมอกไก่ 1.5–2.5 กก
• น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ซับไก่ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วนำไปใส่ชาม

วางไก่เป็นชั้นเดียวบนถาดอบ โดยหงายหนังขึ้น โดยเว้นช่องว่างระหว่างชิ้น อบเนื้อเป็นเวลา 20-30 นาที และเพื่อให้เปลือกกรอบยิ่งขึ้น เพียงเปลี่ยนเตาอบไปที่ไฟบนสุดเป็นเวลา 2-3 นาที

ตรวจสอบไก่เป็นครั้งคราวและนำออกจากเตาอบเมื่อสุกถึงระดับที่คุณต้องการ ของเหลือสามารถแช่เย็นได้นานถึง 5 วันหรือแช่แข็งได้นาน 3 เดือน

หมายเหตุต่อไปนี้จะช่วยให้คุณปรุงไก่ได้อย่างถูกต้อง อร่อย และเกิดประโยชน์สูงสุด 🙂

• หากคุณกำลังจะปรุงไก่เป็นชิ้นๆ คุณต้องผ่ามันให้ทั่วเมล็ดพืช
• สำหรับการสับ ให้ตัดเนื้อตามยาวอย่างระมัดระวัง คุณจะได้รับ 2 ครึ่ง วางไว้ระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่น ใช้ไม้นวดแป้ง ทำซ้ำหลายๆ ครั้ง หรือทุบเบา ๆ ด้วยค้อน เนื้อที่เสร็จแล้วควรมีขนาดประมาณ 5 มม.
• เพื่อประหยัดเงิน คุณสามารถซื้ออกไก่ทั้งตัวและแยกเนื้อด้วยตัวเอง

• หากต้องการให้เนื้อไก่ชุ่มฉ่ำ ให้หมักไว้ก่อน เป็นการดีที่จะใช้น้ำมะนาว ซีอิ๊ว เคเฟอร์ไขมันต่ำ หรือโยเกิร์ตเป็นน้ำดอง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากกับกระเทียม เวลาหมักที่เหมาะสมที่สุดคือ 30-40 นาที
• อย่าปรุงเนื้อปลานานเกิน 40 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อชุ่มฉ่ำ ปรุงนานเกินไปจะทำให้เนื้อเหนียว

นานแค่ไหนที่จะทอดเนื้อไก่ในกระทะ

อย่าปรุงไก่มากเกินไป เพราะจะทำให้ไก่เกือบไม่มีรสและแห้งมาก เนื้อไก่สุกค่อนข้างเร็ว หากคุณมีเวลาไม่มากในการเตรียมอาหารเย็น การทอดในกระทะถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะ เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น ฉันแนะนำให้ใช้ค้อนทุบในครัวเบาๆ ขั้นแรกหมักด้วยเครื่องเทศเป็นเวลา 30 นาที ในบทความ “” ฉันอธิบายสิ่งที่ฉันมักใช้เอง

เนื้อหั่นเป็นชิ้นและสับทอดประมาณ 15 นาที เนื้อทั้งหมดจะพร้อมภายใน 25 นาที สำหรับการทอดบนกระทะย่างใช้เวลา 7-10 นาทีก็เพียงพอแล้ว คุณยังสามารถเคี่ยวนกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลางก็ได้

วิธีปรุงเนื้อไก่ในกระทะ

คุณรู้ว่ามีอาหารประเภทไก่ที่แตกต่างกันมากมายมากมาย ฉันจะแสดงสูตรที่ง่ายที่สุดให้คุณดู - ทอดในกระทะ มันเร็วมาก แต่ก็อร่อยไม่น้อย :) เลือกวิธีทอดเนื้อไก่ในกระทะตามรสนิยมของคุณ มีหลายวิธี คุณสามารถทอดทั้งชิ้น หั่นเป็นชิ้นๆ ชุบแป้งเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทอดเป็นชิ้นๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนและเทน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่เนื้อที่ล้างไว้แล้วและสับลงในกระทะ เพียงตากให้แห้งล่วงหน้าจากน้ำเพื่อไม่ให้น้ำมันเริ่มส่งเสียงฉูดฉาด :) ทอดเนื้อปลาจนสุกและคนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายเมื่อนกใกล้พร้อมแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศลงไป

ลองดูสูตรเพิ่มเติมอีกสองสามอย่าง

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับเนื้อไก่ด้วยครีม

ฉันชอบสูตรไก่ที่เรียบง่ายและอร่อย เมื่อผสมกับครีมแล้วไก่จะนุ่มมาก ใช่ เพื่อให้เนื้อนุ่มขึ้น ให้ทุบเนื้อเสมอ เสิร์ฟพาสต้าหรือผักนึ่งเป็นกับข้าว

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• 1 ชิ้น เนื้ออกไก่
• 1 หัวหอมใหญ่
• ครีม 150 มล. 10%;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
• นม 80-100 มล. (หรือน้ำ)
• 1 ช้อนชา พริกไทยขาวป่น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

ตีอกไก่เบา ๆ ด้วยค้อนในครัวแล้วหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม เพิ่มแถบไก่และปรุงอาหารจนสีเปลี่ยนไป

ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามชอบ และเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง ปิดไว้จนนิ่ม

เมื่อเนื้อนุ่มให้ใส่ครีมแล้วนำไปต้ม

ผสมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในนม คุณต้องใช้นมเล็กน้อยเพื่อให้เนียนและไม่มีก้อน

เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วคนเบา ๆ ด้วยไม้พายจนซอสข้น หากซอสข้นเกินไป ให้เติมนมเล็กน้อยแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากจำเป็น

วางพาสต้าต้มสุกลงบนจาน ในแต่ละมื้อ ให้เติมไก่ครีม 2-3 ช้อนโต๊ะ

ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยชีสขูด

ลองเลยปรากฎว่าอร่อยมากและเรียบง่าย!

สูตรด้วยครีมเปรี้ยว

ไก่เข้ากันได้ดีกับครีม ในซอสนี้เนื้อจะนุ่มและอร่อย และจะใช้เวลาปรุงอาหารน้อยมาก

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• หัวหอมสองหัว;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

หั่นนกเป็นชิ้นๆ แล้วทอดด้วยไฟแรงพอสมควร แต่ไม่นาน - ทันทีที่เนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป

จากนั้นผัดกับหัวหอมจนเป็นสีทอง ไฟ-ปานกลาง หลังจากนั้นให้เติมเกลือพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เล็กน้อยตามรสนิยมและครีมของคุณ คนและนำซอสไปต้ม จากนั้นเคี่ยวปิดไฟด้วยไฟอ่อน คุณสามารถเพิ่มแกงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันได้

เนื้อบนกระทะย่าง

เราทุกคนรู้ถึงอันตรายของอาหารทอด แต่หลายๆ คนไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากไม่มีไก่ทอดที่มีกลิ่นหอม ฉันพบทางออกที่ดีสำหรับตัวเอง สามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย ดังนั้นอันตรายต่อสุขภาพจึงลดลง

อาหารที่ทอดบนกระทะย่างดีต่อสุขภาพมากกว่าการใช้กระทะธรรมดา เนื้อสุกเร็ว คงความชุ่มฉ่ำ และได้เปลือกที่น่ารับประทาน หากคุณมีกระทะย่างในครัวเรือน คุณจะชอบสูตรต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดตามยาวเป็นสองชิ้น ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ จาระบีด้วยน้ำมันพืช วางบนกระทะย่างที่ร้อนดี ทอดในแต่ละด้านไม่เกินห้านาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับกระทะนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเพิ่มเติมลงในกระทะ เนื้อปรุงด้วยน้ำผลไม้ของมันเอง และลายเส้นขวางที่สวยงามทำให้จานดูสวยงาม เหมือนได้ไปสัมผัสธรรมชาติ และในฐานะกับข้าวคุณสามารถทอดผักในกระทะย่าง - พริกหยวก บวบชิ้นและมะเขือเทศ ลองด้วยตัวเอง

ไก่ในแป้ง

เนื้อในแป้งมักจะมีความฉ่ำเป็นพิเศษ เมื่อปรุงด้วยวิธีนี้น้ำจะไม่หลุดออกจากเนื้อ ในการปรุงไก่ด้วยแป้งคุณจะต้อง:

• เนื้อ;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• แป้ง;
• ไข่;
• น้ำมันพืช.

ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือและถูด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ โรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วหมักไว้ประมาณ 30-40 นาที

สำหรับแป้ง ให้ตีไข่ 1 ฟอง เพิ่มเกลือเล็กน้อยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในแป้งได้

จุ่มชิ้นเนื้อในแป้งแล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดจนสุก ไก่ในแป้งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักสด

อย่าลืมตรวจสอบอีกรายการหนึ่ง สามีของฉันพอใจกับไก่ตัวนี้มาก :)

สูตรกับซอสมะเขือเทศ

เนื้อไก่กับน้ำเกรวี่ปรุงได้ค่อนข้างเร็ว การทำน้ำเกรวี่แบบต่างๆ จะทำให้คุณได้อาหารที่แตกต่างกันมาก ทางเลือกง่ายๆ อย่างหนึ่งคือไก่กับซอสมะเขือเทศ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ใช้:

• เนื้อไก่
• ซอสมะเขือเทศ (คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแทนได้);
• แป้ง;
• หัวหอม;
• เกลือเครื่องเทศ

ล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เกลือใส่พริกไทยม้วนแป้ง ทอดในกระทะ

สำหรับน้ำเกรวี่ ให้ใช้แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วละลายในน้ำ 500 มล. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ เกลือ ทอดหัวหอมสับในกระทะ วางไก่สีน้ำตาลลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม เทน้ำเกรวี่ลงในกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกิน 20 นาที และฉันก็รักเช่นกัน

เนื้อไก่เป็นส่วนที่ดีต่อสุขภาพที่สุดของไก่ เนื่องจากมีคอเลสเตอรอลน้อยที่สุด เนื่องจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันมีปริมาณน้อย จึงดูดซึมได้ง่าย ไก่เป็นสิ่งที่ดีมากเมื่อเทียบกับสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ในขณะเดียวกัน ปริมาณไขมันก็น้อยที่สุดและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ทำให้อกไก่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายและการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี มีแม้กระทั่ง.

การรับประทานไก่ช่วยสร้างมวลกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีผลประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาทและสมองเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก เพราะเนื้อไก่มีคอลลาเจนซึ่ง...

การเลือกไก่

เมื่อเร็ว ๆ นี้เรื่องราวสยองขวัญหลายประเภทเกี่ยวกับไก่ที่เลี้ยงด้วยฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะได้รับความนิยม หลายคนกลัวที่จะซื้อเนื้อไก่! แต่คุณไม่ควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร คุณเพียงแค่ต้องรู้กฎเกณฑ์ในการเลือกไก่ที่มีคุณภาพ

เมื่อซื้อเนื้อไก่ต้องแน่ใจว่าได้ตรวจสอบวันหมดอายุ หากซื้อที่ตลาดควรขอดูใบรับรองคุณภาพจะดีกว่า หากบรรจุเนื้อสัตว์ควรใส่ใจกับผู้ผลิตและข้อมูลผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์

ลองใช้นิ้วกดผลิตภัณฑ์เบาๆ หากไม่คืนรูปทรงเดิม แสดงว่าเนื้อปลาถูกแช่แข็งอีกครั้ง ควรเลือกไก่ขนาดกลางจะดีกว่า ใหญ่เกินไปอาจบ่งบอกว่านกได้รับการเลี้ยงดูด้วยฮอร์โมน สีของผลิตภัณฑ์ควรเป็นสีชมพูและสม่ำเสมอ เลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่เสียหายหรือช้ำ

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับไก่ทอด

ไก่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือรับประทานกับสลัดหรือผักอบ ข้าว มันบด และพืชตระกูลถั่วก็เหมาะเป็นอาหารเสริมเช่นกัน เห็ดและชีสช่วยเสริมรสชาติของไก่ได้เป็นอย่างดี เครื่องเทศต่อไปนี้มักใช้ในการเตรียมอาหารประเภทไก่:

• กระเทียม;
• แกง;
• ออริกาโน่;
• ไธม์;
• ขมิ้น;
• มาจอแรม;
• ผักชี;
• ปาปริก้า;
• โรสแมรี่.