ดูเค้กสำหรับปีใหม่ สูตรเค้กปีใหม่ เค้ก DIY ทำจากขนมหวานและช็อคโกแลต

ปีใหม่เกี่ยวข้องกับปาฏิหาริย์และเวทมนตร์เสมอ ตกแต่งต้นคริสต์มาส ของขวัญ หิมะที่ส่องประกายอยู่นอกหน้าต่าง และแน่นอนว่าเค้กวันเกิดน่าจะเข้ากับบรรยากาศแบบนี้ ดังที่พวกเขากล่าวไว้ในเพลงที่ร้องโดย Taisiya Povaliy: “เค้กปีใหม่ 12 ชั้น...” ครีมประกายสีขาวนวลจะทำให้คุณนึกถึงกองหิมะในฤดูหนาวเข็มสีเขียวแสนอร่อยและของเล่นที่สดใสฉากเทพนิยายบนพื้นผิวของเค้กจะทำให้เด็ก ๆ พอใจ เค้กปีใหม่นี้สามารถเตรียมที่บ้านซึ่งเป็นสิ่งที่เราจะทำ ตอนนี้.

เค้กแสนอร่อยที่ทำจากชอร์ตเค้กสำเร็จรูปพร้อมผลไม้

โดยปกติก่อนวันหยุด แม่บ้านมีหลายสิ่งที่ต้องทำจนไม่มีเวลาเตรียมเค้กเพียงพอ สิ่งนี้สามารถแก้ไขได้ คุณสามารถซื้อเค้กสำเร็จรูปได้ในร้านและภายในไม่กี่นาทีคุณก็จะได้เค้กที่อร่อยมาก และถ้าคุณตกแต่งด้วยผลไม้คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

คุณจะต้องการ:

• เค้กสำเร็จรูป 3 ชิ้น
• กระป๋องนมข้น
• เนย 250 กรัม
• ถั่วบด 1 ถ้วย
• น้ำเชื่อม 1 ถ้วยหรือแยมเหลว
• ช็อคโกแลต 2 แท่ง
• ผลไม้: กีวี, ส้ม, สตรอเบอร์รี่

การตระเตรียม:

สูตรเค้กครีมต้นคริสต์มาส

ปีใหม่จะไม่มีต้นคริสต์มาสจะเป็นอย่างไร? แม้แต่เค้กก็สามารถทำเป็นรูปทรงของความงามสีเขียวนี้ได้ ในเวลาเดียวกันมันจะไม่เพียงแต่สวยงามอย่างน่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ทำตามคำแนะนำอย่างระมัดระวังแล้วคุณจะได้เค้กแบบเดียวกับในภาพทุกประการ หรืออาจจะดีกว่าด้วยซ้ำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

คุณจะต้องการ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ 6 ฟอง
• น้ำตาล 240 กรัม
• แป้ง 200 กรัม

สำหรับซอสคาราเมล:

• น้ำตาล 200 กรัม
• เนย 150 กรัม
• ครีม 125 มล. 30%

สำหรับบัตเตอร์ครีม:

• ครีม 400 มล. 30%
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลผงหนึ่งช้อน
• ซองครีมข้นครีมนม

การทำให้ชุ่มวานิลลา:

• ซองน้ำตาลวานิลลา
• น้ำอุ่น 50 มล

คัสตาร์ดโปรตีน:

• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 100 กรัม
• กรดซิตริกที่ปลายมีด
• เจลย้อมสีเขียวและสีน้ำตาล

การตระเตรียม:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่เสถียร
2. ผสมให้เข้ากันใส่แป้ง
3. วางแป้งลงในพิมพ์แล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบ
4. ทิ้งบิสกิตที่เสร็จแล้วไว้ให้เย็นสนิท
5. เตรียมซอส. วางกระทะกับน้ำตาลบนไฟอ่อนแล้วปรุง คนอย่างต่อเนื่องจนได้สีคาราเมลสีเข้ม
6. ค่อยๆ ใส่เนยลงในคาราเมลแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด
7. ปิดไฟ เทครีมลงไป คนให้เข้ากัน
8. พักคาราเมลไว้จนเย็นสนิทและข้นขึ้น
9. ตีครีมกับน้ำตาลผง เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นขึ้น ให้เติมสารเพิ่มความข้นลงไป
10. มาเริ่มประกอบเค้กกันดีกว่า ตัดบิสกิตออกเป็นสามชั้น
11. ละลายน้ำตาลวานิลลาในน้ำอุ่น และแช่เค้กชั้นแรกเล็กน้อย
12. ใช้ถุงขนมทำขอบครีมรอบๆ ขอบเค้กทั้งหมด
13. เรายังวางคาราเมลจากถุงขนมไว้ตรงกลางเค้กด้วย
14. ปกปิดพื้นผิวทั้งหมดด้วยครีม
15. วางเค้กชั้นที่สองแล้วทำซ้ำทุกขั้นตอน
16. ปิดเค้กด้วยชั้นที่สามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
17. เตรียมคัสตาร์ดโปรตีน. เทไข่ขาวสามฟองลงในชาม เติมกรดซิตริก ตีจนได้ฟองหนา
18. เทน้ำตาลลงในกระทะเติมน้ำตั้งไฟปานกลางนำไปต้มปรุงเป็นเวลาแปดนาที
19. ในกระแสบาง ๆ ให้ใส่น้ำเชื่อมลงในผ้าขาวแล้วตีต่อไป
20. ทำให้ครีมที่เสร็จแล้วเย็นลง แยกส่วนเล็ก ๆ ทาด้วยเจลสีน้ำตาล ส่วนที่เหลือของครีมจะเป็นสีเขียว
21. ตกแต่งเค้ก. ขั้นแรกให้ทาครีมผ่านหัวฉีดรูปดาวบางๆ ที่ด้านข้าง อย่าลืมทำให้ก้นเป็นสีน้ำตาล
22. จากนั้นเราก็สร้างเข็มต้นคริสต์มาสให้ทั่วพื้นผิว เราตกแต่งตามรสนิยมของคุณ: ด้วยครีมบอล ช็อกโกแลตฟิกเกอร์ หรือเม็ดขนม

เค้กปีใหม่ทำจากสีเหลืองอ่อน

การใช้สีเหลืองอ่อนกับเค้กคุณสามารถสร้างปาฏิหาริย์ที่แท้จริงได้ มีโอกาสมากมายที่จะทำการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ให้เข้ากับวันหยุด เค้กเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่

คุณจะต้องการ:

สำหรับเค้ก:

• ไข่ 5 ฟอง
• น้ำตาล 250 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• ซองผงฟู
• แพ็คเก็ตวานิลลิน

สำหรับบัตเตอร์ครีม:

• กระป๋องนมข้น
• เนย 250 กรัม

บัตเตอร์ครีม:

• ครีม 300 มล. 35%
• น้ำตาล (150 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ลูกพีชกระป๋อง 300 กรัม
• น้ำเชื่อมเบอร์รี่ 100 มล
• พร้อมสีเหลืองอ่อน

การตระเตรียม:

1. เราเริ่มตีไข่ด้วยน้ำตาลและวานิลลา
2. ใส่แป้งผ่านตะแกรงคนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังแล้วใส่ผงฟู
3. ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์แล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป จากนั้นทำแบบเดียวกันกับอีกครึ่งหนึ่ง
4. บิสกิตอบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ปล่อยให้บิสกิตเย็นสนิทแล้วตัดเค้กแต่ละชิ้นออกเป็นสองชั้น
6. เทครีมลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดแข็ง
7. ในชามแยกต่างหาก ตีเนย ใส่นมข้น และตีจนเป็นครีม
8. หั่นลูกพีชเป็นชิ้นเล็กๆ
9. วางเค้กชั้นแรกลงบนจาน แช่ในน้ำเชื่อม ปิดด้วยบัตเตอร์ครีม แล้ววางลูกพีชลงไป
10. เราทำซ้ำทุกขั้นตอนด้วยเค้กสองชิ้นถัดไป
11. วางเค้กชั้นที่ 4 แช่ในน้ำเชื่อมแล้วทาบัตเตอร์ครีมให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก

เค้กของเราพร้อมแล้ว ตอนนี้เราจะคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนและตกแต่ง สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเกล็ดหิมะ ตุ๊กตาหิมะ ต้นคริสต์มาส และแน่นอนว่าเป็นคุณพ่อฟรอสต์และสโนว์เมเดน มาสติกเป็นวัสดุที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นได้ เช่น ดินน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องจัดองค์ประกอบที่ซับซ้อน เริ่มต้นด้วยตัวเลขง่ายๆ นอกจากสีเหลืองอ่อนแล้วคุณยังต้องใช้เจลย้อมเพื่อทำให้ภาพสว่างอีกด้วย

ดำเนินการอย่างไร:

1. แผ่สีเหลืองอ่อนสีขาวออกเป็นชั้นบาง ๆ ม้วนขึ้นบนไม้นวดแป้งแล้ววางลงบนเค้ก
2. ปรับระดับให้ทั่วพื้นผิวอย่างระมัดระวัง ตัดส่วนที่เกินออก และเรียบด้วยที่รองรีด
3. ปล่อยให้สีเหลืองอ่อนแห้งเล็กน้อย
4. การตกแต่งที่ง่ายที่สุดคือเกล็ดหิมะที่ถูกตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์

คุณสามารถปั้นรูปปั้นต่างๆ และระบายสีได้

เค้กน้ำผึ้งรอยัล DIY

เค้กที่น่าทึ่งนี้ผสมผสานสองรสชาติที่น่าทึ่งเข้าด้วยกัน: ช็อคโกแลตและน้ำผึ้ง มันไม่เหมาะกับโต๊ะปีใหม่อีกแล้ว และหากการตกแต่งสอดคล้องกับวันหยุดความสุขของแขกก็จะไม่มีขอบเขต

คุณจะต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• เนย 80 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• โซดา 2 ช้อนชา
• แป้ง 380 กรัม
• โกโก้ 40 กรัม
• ซองน้ำตาลวานิลลา

สำหรับครีม:

• นม 900 มล
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 50 กรัม
• ช็อคโกแลต 150 กรัม
• ซองน้ำตาลวานิลลา

การตระเตรียม:

1. ใส่แป้ง ไข่ น้ำตาลวานิลลาลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน
2. แยกตั้งนมให้ร้อนแต่ไม่เดือด
3. เติมนมลงในส่วนผสมไข่แล้ววางบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้น
4. เทครีมลงในชาม ใส่ช็อกโกแลตลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมด
5. ปิดครีมด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ให้เย็น
6. ผสมแป้งร่อนกับโกโก้
7. ใส่น้ำผึ้ง, เนย, น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาลงในกระทะ ใส่ในอ่างน้ำและให้ความร้อน คนจนน้ำตาลละลายหมด ปิดไฟ
8. ผสมไข่ในชามแยกต่างหาก แล้วค่อยๆ ใส่ไข่ลงในส่วนผสมที่ร้อน คนให้เข้ากัน
9. เพิ่มแป้งและโกโก้ในส่วนแล้วผสม
10. วางแป้งบนกระดาน โรยด้วยแป้ง แล้วนวดด้วยมือ
11. แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน แล้วปั้นเป็นลูกบอล
12. วางส่วนหนึ่งไว้บนกระดาษรองอบ คลุมด้วยฟิล์มแล้วม้วนออก
13. ตัดเป็นวงกลมรอบจาน ใช้ส้อมแทง อบประมาณ 5 นาทีที่ 180 องศา
14. ประกอบเค้กโดยการทาครีมเป็นชั้นๆ
15. เราตกแต่งตามดุลยพินิจของเราด้วยธีมปีใหม่

ชั้นเรียนปริญญาโทในการทำขนมหวานตุ๊กตาหิมะ

ในช่วงวันหยุดปีใหม่ ขนมหวานก็ไม่เคยมีอะไรมากเกินไป ไม่เพียงแต่เค้กเท่านั้นที่สามารถวางบนโต๊ะได้ แต่ยังมีขนมหวานนานาชนิดอีกด้วย ของหวานตามสูตรนี้จะทำให้เด็ก ๆ พอใจ พวกเขาจะรักตุ๊กตาหิมะน่ารักเหล่านี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพเพราะทำจากคอทเทจชีส

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• น้ำตาลผง 20 กรัม
• เนย 20 กรัม
• น้ำเชื่อมวานิลลา 10 มล
• ผลไม้แห้ง 10 กรัม ผลไม้หวาน
• นมข้นจืด 40 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 40 กรัม
• ขนมปังแท่ง 3 อัน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีในเครื่องปั่นเติมน้ำเชื่อมวานิลลาและน้ำตาลผงผสม
2. ละลายเนยแล้วเทลงในคอทเทจชีส
3. ม้วนลูกบอลสำหรับตุ๊กตาหิมะแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เทมะพร้าวลงในจานแล้วม้วนลูกบอลลงไป
5. บดผลไม้แห้งและผลไม้หวาน
6. เราทำจมูก ตา กระดุมสำหรับตุ๊กตาหิมะ
7. เรายึดลูกบอลเข้าด้วยกันโดยใช้ไม้
8. เทนมข้นเล็กน้อยลงบนจาน วางตัวเลขแล้วโรยขี้มะพร้าวรอบๆ
9. วางของหวานไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

นาฬิกาเค้กบนโต๊ะปีใหม่

เราทุกคนมองอะไรในวันส่งท้ายปีเก่าและรอคอยเสียงระฆัง? แน่นอนว่าสำหรับนาฬิกา และเค้กบนโต๊ะที่มีหน้าปัดบอกเวลาเที่ยงคืนจะมีประโยชน์มาก เราจะไม่ยุ่งกับแป้งเราจะใช้ชั้นเค้กสำเร็จรูปและเค้กจะออกมาเร็วมาก สิ่งสำคัญคือมีพื้นผิวเรียบที่สามารถแสดงตัวเลขและลูกศรได้

คุณจะต้องการ:

• บรรจุภัณฑ์ของเค้กสปันจ์
• ครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส อย่างละ 400 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• ซองน้ำตาลวานิลลา
• ช็อคโกแลตชิป 100 กรัม
• ครีมข้น 2 ซอง
• ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน

1. ผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว น้ำตาลผง และน้ำตาลวานิลลา ตีด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มจนเนียน เพิ่มสารเพิ่มความข้น
2. ประกอบเค้กทาครีมเป็นชั้นๆ ทาจาระบีให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก รวมทั้งด้านข้างด้วย
3. โรยด้วยช็อกโกแลตชิปและวางผลเบอร์รี่ลูกใหญ่ไว้รอบขอบ
4. บนพื้นผิวของเค้ก ให้วางผลเบอร์รี่ลูกเล็ก เช่น บลูเบอร์รี่ บนหน้าปัด คุณสามารถวาดนาฬิกาด้วยครีม

เค้ก DIY ทำจากขนมหวานและช็อคโกแลต

ปีใหม่ไม่รู้จะมอบของขวัญอะไรให้เพื่อนดี? ทำเค้กปีใหม่จากขนมหวานและช็อคโกแลตแล้วคุณจะได้รับเสียงปรบมืออย่างแน่นอน เค้กลูกกวาดที่สดใสสวยงามและอร่อยจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณ แน่นอนว่าคุณต้องทำงานหนัก แต่ผลลัพธ์จะออกมาน่าทึ่งมาก

คุณจะต้องการ:

• ช็อคโกแลตราฟฟาเอลโลกล่องกลม
• 12 เซอร์ไพรส์ที่ใจดียิ่งขึ้น
• ช็อคโกแลต Kinder หลายห่อ
• กระดาษแข็ง
• โฟม
• เทป

ผลงาน:

1. ตัดกระดาษแข็งวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-30 ซม.
2. จากโฟมโพลีสไตรีนหนาที่มีความสูงเท่ากับความยาวของแท่งช็อกโกแลตให้ตัดวงกลมที่เล็กกว่ากระดาษแข็งออก 3-4 ซม.
3. เรายึดช่องว่างไว้ตรงกลาง
4. ใช้ปืนกาวทากาวช็อคโกแลตลงบนโฟม
5. วางกล่องขนมไว้ด้านบนแล้วยึดด้วยกาว
6. เราแนบเซอร์ไพรส์ที่เมตตากว่าไว้รอบปริมณฑล
7. เราทำการตกแต่งจากคันธนู

บ้านเค้กปีใหม่

บ้านเทพนิยายที่สวยงามแห่งนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ท้ายที่สุดมันไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย นี่คือเค้กแบบที่เรากำลังจะเตรียมค่ะ คุณไม่จำเป็นต้องอบเค้ก งานบ้านในวันหยุดต้องใช้เวลามากอยู่แล้ว เราจะใช้บิสกิตที่ซื้อจากร้านค้า

คุณจะต้องการ:

• เค้กสปันจ์สามชิ้น

สำหรับครีม:

• นม 180 มล
• ไข่ 1 ฟอง
• 6 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืดหนึ่งช้อน
• น้ำตาล 120 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• ครีม 50 มล. 30%
• เนย 250 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำ 110 มล

สำหรับสีเหลืองอ่อน:

• มาร์ชเมลโลว์ 80 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมะนาวไม่กี่หยด
• น้ำตาลผง 100 กรัม

สำหรับตุ๊กตาหิมะ:

• เศษวาฟเฟิล 100 กรัม

1. นำนมไปต้ม
2. ตีไข่กับน้ำตาลใส่แป้ง
3. เทนมร้อนลงในลำธารบาง ๆ กวน
4. วางส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วนำไปจนข้น
5. ปิดด้วยฟิล์มให้แน่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
6. เทครีมลงบนช็อกโกแลต ละลายในห้องอบไอน้ำ คนอย่างต่อเนื่อง
7. ตีเนยที่นิ่มแล้วค่อยๆ ใส่คัสตาร์ดเย็น นมข้นจืด ช็อกโกแลตละลาย และเกล็ดมะพร้าวลงไป ตีให้เข้ากัน
8. เตรียมน้ำเชื่อม นำน้ำและน้ำตาลไปต้ม ปรุงสักสองสามนาทีจนเย็น
9. แช่เค้กสปันจ์สองชิ้นในน้ำเชื่อมแล้วเคลือบด้วยครีม
10. เราสร้างบ้านจากเค้กชั้นที่สาม ตัดเป็นสี่เหลี่ยม แช่ในน้ำเชื่อมแล้วทาครีม เราทำหลังคาเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วปิดด้วยครีม
11. อุ่นมาร์ชเมลโลว์ ผสมกับเนย เติมน้ำมะนาว น้ำตาลผง ผสมสีเหลืองอ่อน แล้วย้อมด้วยสีย้อม
12. เราตัดช่องว่างสีเขียวสำหรับต้นคริสต์มาสออกแล้วประกอบเข้ากับไม้เสียบไม้ เราจะทำกล่องจิ๋วพร้อมของขวัญใต้ต้นคริสต์มาส
13. ผสมเศษวาฟเฟิลกับครีม ทำลูกบอล และประกอบตุ๊กตาหิมะ
14. วางส่วนผสมลงบนเค้ก

เค้กเทียนปีใหม่

เทียนหอมหวานดังกล่าวไม่เพียงแต่ดูสวยงามบนโต๊ะ แต่ยังเพิ่มความศักดิ์สิทธิ์เป็นพิเศษให้กับวันหยุดอีกด้วย สามารถอบเค้กล่วงหน้าได้ตามสูตรที่คุณชอบหรือซื้อจากร้าน

คุณจะต้องการ:

• เค้กสปันจ์ 2 ชิ้น
• กระป๋องนมข้น
• เนย 250 กรัม
• น้ำเชื่อมใดก็ได้ 100 อัน
• สีเหลืองอ่อน 200 กรัม
• ย้อม
• เทียนอันเล็ก

กระบวนการสร้างสรรค์:

1. ตีเนยกับนมข้น
2. หั่นบิสกิตเป็นสี่เหลี่ยม แช่ในน้ำเชื่อม แล้ววางลงในปิรามิด ปิดด้วยครีม
3. เคลือบด้านข้างด้วยครีม
4. ทาสีสีชมพูอ่อนแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งออก
5. ห่อเทียนด้วยสีเหลืองอ่อน ปรับระดับ และตกแต่งตามที่คุณต้องการ
6. วางเทียนไว้ด้านบน

วิธีการตกแต่งเค้กปีใหม่

มีไอเดียมากมายสำหรับการตกแต่งเค้กปีใหม่ ใช้ครีมที่มีสีต่างกันและช็อคโกแลต เครื่องประดับที่ทำจากสีเหลืองอ่อนกำลังได้รับความนิยมเป็นพิเศษในขณะนี้ มีพื้นที่สำหรับจินตนาการที่นี่ คุณสามารถสร้างตัวเลขใด ๆ ได้ตั้งแต่ฉากที่ง่ายที่สุดไปจนถึงฉากเทพนิยายทั้งหมด คำจารึกปี 2020 จะดูดี ทุกคนสามารถเลือกองค์ประกอบที่ต้องการได้จากนั้นเค้กก็จะกลายเป็นของปีใหม่อย่างแท้จริง

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าคุณจะได้เลือกแล้วว่าเค้กใดจะปรากฏบนโต๊ะปีใหม่ของคุณ อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียม แต่ด้วยเค้กหลากสีสันเหล่านี้ บรรยากาศวันหยุดจะสนุกสนานและสนุกสนานยิ่งขึ้น สำหรับการประชุมครั้งต่อไปฉันได้เตรียมสูตรขนมหวานที่น่าสนใจไม่น้อยและจะแนะนำให้คุณรู้จักอย่างแน่นอน

เค้กเป็นหนึ่งในคุณสมบัติหลักของโต๊ะรื่นเริงและแน่นอนว่าปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กปีใหม่ แต่คุณต้องเลือกสูตรที่จะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดที่จะมาร่วมโต๊ะวันหยุดของคุณ ดังนั้นเราจึงนำเสนอหมวดหมู่ที่มีสูตรอาหารเค้กปีใหม่ที่แปลกใหม่ดั้งเดิมอร่อยและสวยงามที่สุด
ในหมวดหมู่นี้คุณจะพบกับเค้กสปันจ์ สูตรเค้กขนมชนิดร่วน เค้กไอศกรีม เมอแรงค์ เค้กมาร์ชเมลโล่ เค้กสีเหลืองอ่อนสำหรับปีใหม่ 2021 รวมถึงสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่คุ้มค่าแก่การเอาใจใส่อย่างแน่นอน
เป็นสิ่งสำคัญมากที่เค้กสำหรับปีหมูไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่ารับประทานและสวยงามอีกด้วย คุณควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการออกแบบเค้กปีใหม่ ท้ายที่สุดแล้วเค้กสำหรับปีใหม่สามารถตกแต่งในรูปแบบของซานตาคลอสตุ๊กตาหิมะต้นคริสต์มาสการตกแต่งต้นคริสต์มาสของขวัญเกล็ดหิมะและแน่นอนว่าผู้หญิงในอนาคตแห่งปี - หมู คุณยังสามารถประกอบเค้กในรูปของบ้านเทพนิยายหรือเล่นกับสัญลักษณ์และโครงเรื่องอื่น ๆ ของปีใหม่แบบดั้งเดิม นั่นคือคุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรอาหารดั้งเดิมที่สุดหรือสร้างสรรค์เล็กน้อยเพื่อทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
เพื่อความสะดวกของคุณคือเค้กปีใหม่ปี 2021 สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมได้อย่างง่ายดาย สูตรอาหารดังกล่าวจะกลายเป็นผู้ช่วยที่แท้จริงสำหรับคุณในครัวเพราะไม่เพียงช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างถูกต้อง แต่ยังตกแต่งและเสิร์ฟอีกด้วย สำหรับเค้กการตกแต่งอาจเป็นหนึ่งในขั้นตอนหลักในการเตรียมเพราะผู้ใหญ่และเด็กเกือบทุกคนตั้งตารอจนถึงช่วงเย็นดังนั้นในที่สุดพนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีก็จะนำเค้กที่สวยงามและน่ารับประทานออกมาในที่สุด เห็นแล้วน้ำลายสอเลยอยากลองชิมความอร่อยชิ้นนั้นบ้าง
หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำเค้กปีใหม่พร้อมรูปถ่ายคุณควรใส่ใจกับสูตรอาหารเหล่านี้อย่างแน่นอนเพื่อให้ขนมปีใหม่ของคุณอร่อยและเป็นต้นฉบับที่สุด
เลือกเค้กที่ไม่ธรรมดาในธีมปีใหม่และก้าวไปข้างหน้าเพื่อพิชิตจุดสูงสุดของทักษะการทำอาหาร เตรียมเค้กที่อร่อยและสวยงามที่สุดให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณสำหรับวันหยุดที่คุณชื่นชอบและรอคอยมานานมอบเทพนิยายที่พวกเขาจะจดจำไปอีกนานและพวกเขาจะขอบคุณมาก

18.12.2019

เค้ก "เกล็ดหิมะ" เนื้อนุ่ม ฟู ละลายในปาก ไม่ละลายในมือ

ครีมละเอียดอ่อนที่ทำจากไวท์ช็อคโกแลตและครีม แป้งร่วนและขี้กบมะพร้าวฟู - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับเค้กที่มีชื่อสวยงามว่า "เกล็ดหิมะ" ด้วยสูตรของเราคุณสามารถเตรียมมันได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 180 กรัม
- แป้ง 330 กรัม
- เนย 45 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู.
สำหรับครีม:
- ครีมชีส 300 กรัม
- เฮฟวี่ครีม 450 มล.
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
- น้ำตาลผง 60-80 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม.

23.11.2019

วิธีทำเค้กเบาท์ตี้ที่บ้าน

สำหรับเค้ก Bounty คุณจะต้องโกโก้ ช็อคโกแลต และแน่นอนว่าต้องมีเศษโค้ก ด้วยองค์ประกอบนี้ ของหวานจึงมีความคล้ายคลึงกับแคนดี้บาร์ยอดนิยมมาก และการจัดเตรียมก็ไม่ซับซ้อนเท่าที่ควรเมื่อมองแวบแรก

วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- แป้ง 140 กรัม
- นม 100 มล.
- น้ำเดือด 100 มล.
- น้ำตาล 200 กรัม
- 0.5 ช้อนชา โซดา
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- ไข่ 1 ฟอง;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- โกโก้ 15 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- วานิลลิน 1 หยิก
สำหรับการกรอก:
- เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม
- ครีม 200 มล. 335;
- น้ำตาล 50 กรัมหรือน้ำตาลผง
- 1 ช้อนชา เจลาติน.
สำหรับเคลือบ:
- ช็อคโกแลต 50 กรัม

05.11.2019

เค้ก "เทพนิยาย" กับเมล็ดงาดำถั่วและลูกเกดที่บ้าน

วัตถุดิบ:
- แป้ง 230 กรัม
- น้ำตาล 220 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 250 กรัม
- 3 ไข่;
- 1 ช้อนชา โซดา;
- น้ำส้มสายชู 10 มล. 9%;
- เมล็ดงาดำ 70 กรัม
- ถั่ว 100 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- ท็อปปิ้งขนมสำหรับตกแต่ง

27.09.2019

เค้ก "เลดี้ฟิงเกอร์"

เค้ก "Lady Fingers" ได้ชื่อมาจากฐาน - คุกกี้คัสตาร์ดในรูปแบบของแท่งที่มีลักษณะคล้ายนิ้วบาง นี่เป็นของหวานที่อร่อยและสวยงามมาก

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ 4 ฟอง;
- เนย 100 กรัม
- แป้ง 180 กรัม
- น้ำ 250 มล.
- เกลือ 1 หยิบมือ
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 1 กิโลกรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
สำหรับการตกแต่ง:
- ขี้กบโค้ก 50 กรัม
- ผลเบอร์รี่

19.07.2019

เค้ก "เที่ยวบิน" ตาม GOST

เค้ก "Flight" หากเรากำลังพูดถึงเวอร์ชันคลาสสิกนั้นจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้แป้งเลย แต่มีถั่วและเมอแรงค์ มันดูนุ่มนวลและโปร่งสบายสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ:
สำหรับเค้ก:
- ถั่วลิสง 130 กรัม
- ไข่ขาว 5 ฟอง;
- น้ำตาล 320 กรัม
- วานิลลิน 0.5 กรัม
สำหรับครีมขาว:
- เนย 220 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- วานิลลิน 0.5 กรัม
- 5 ไข่แดง
- นม 150 มล.
สำหรับครีมช็อคโกแลต:
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมขาว
- 1.5 - 2 ช้อนชา โกโก้.

16.07.2019

เค้ก "เฟอเรโร รอชเชอร์"

เค้ก Ferrero Rocher ไม่ใช่เรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่ความพยายามของคุณจะได้รับรางวัลเป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นเค้กที่สวยงามและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- 5 ไข่;
- แป้ง 70 กรัม
- น้ำตาล 180 กรัม
- วานิลลิน 1 หยิก;
- โกโก้ 25 กรัม
- แป้ง 40 กรัม
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู.
การกรอก:
- เฮเซลนัท 100 กรัม
- วาฟเฟิล 30 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
การทำให้ชุ่ม:
- กาแฟ 150 มล.
- 2 ช้อนโต๊ะ. กาแฟลิเคียว.
ครีม:
- ช็อคโกแลตเฟอเรโร รอเชอร์ 6 ชิ้น
- มาการอง 2 อัน

20.06.2019

เค้ก "ซากปรักหักพังของเคานต์": เมฆเมอแรงค์แสนหวาน

เค้ก "Count's Ruins" จะดึงดูดเด็ก ๆ เป็นหลัก: พวกเขาชอบชื่อที่สวยงามเช่นนี้และรูปร่างของเค้กจะทำให้พวกเขาประทับใจอย่างแน่นอน การเตรียมของหวานนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คุณต้องการ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:
สำหรับเมอแรงค์:
- กระรอก 4 ตัว
- น้ำตาล 200 กรัม
- 5-6 หยด
สำหรับครีม:
- 4 ไข่แดง;
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด;
- นม 200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
- เนย 150 กรัม 82%.
สำหรับการโรย:
- ลูกพรุน 100 กรัม

19.06.2019

เค้ก "Mashenka" บนนมข้นด้วยครีมและถั่ว

ในบรรดาสูตรเค้กโฮมเมดมากมายควรให้ความสนใจกับสูตรนี้ - เค้กสปันจ์กับครีมเปรี้ยว ไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย ดังนั้นเราขอแนะนำให้เตรียมสำหรับวันหยุดครั้งต่อไปอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
- เนย 30 กรัม
- แป้งสาลี 350 กรัม
- 2 ช้อนชา ผงฟู;
- 3 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้;
- น้ำตาลวานิลลา;
- เกลือ.

สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 350 กรัม 26%
- น้ำตาลผง 50 กรัม
- 2 ช้อนชา ครีมข้น

สำหรับการตกแต่ง:
- ถั่วลิสง 70 กรัม

12.06.2019

เค้กซูเฟล่โฮมเมด

แน่นอนว่าเค้กซูเฟล่ที่สวยงามและละเอียดอ่อนนั้นเตรียมไว้อย่างเหลือเชื่อไม่ใช่เรื่องง่ายและรวดเร็วอย่างที่เราต้องการ แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากจนความพยายามทั้งหมดของคุณจะตอบแทนด้วยความสนใจเชื่อฉันเถอะ!

วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 100 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ

สำหรับครีมซูเฟล่:
- 6 ไข่;
- น้ำตาล (150 กรัม;
- เนย 130 กรัม
- 200 มล. ) นม;
- เจลาติน 25 กรัม
- น้ำ 80 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- เกลือ 1 หยิบมือ

สำหรับเคลือบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต 80-100 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก

สำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำตาล 50-60 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- 3-4 ช้อนโต๊ะ แยมแอปริคอท

25.03.2019

เค้ก "เกล็ดหิมะ"

ผู้ที่รักเค้กเนื้อนุ่มโปร่งสบายจะชอบสูตรเค้ก “เกล็ดหิมะ” นี้ ออกมาขาวมาก สวยมาก น่ารับประทานและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี 330 กรัม
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 180 กรัม
- เนย 45 กรัม
- 1.5 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ

สำหรับครีม:

- ครีมชีส 300 กรัม
- ครีมหนัก 450 มล. (33%)
- ไวท์ช็อกโกแลต 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 240 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล.

25.03.2019

เค้กบราวนี่

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบช็อคโกแลตเป็นหลัก: เค้กที่เรียกว่า "บราวนี่" มีช็อกโกแลตอยู่เยอะมาก!
วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
- แป้งสาลี 120 กรัม
- โซดา 5 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ;
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ด้วยผงโกโก้กองหนึ่ง
- น้ำตาล 150 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- เนย 30 กรัม
- น้ำมันพืช 30 กรัม
- นม 130 มล.
- 1 ช้อนชา กัด 6% (ไวน์หรือแอปเปิ้ล)
สำหรับครีม:
- มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม
- วิปปิ้งครีม 200-250 มล.
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 150 - 200 กรัม
สำหรับการทำให้ชุ่ม:
- 5-6 ช้อนโต๊ะ นมข้นต้ม
- 4-5 ช้อนโต๊ะ นมวัว
สำหรับเคลือบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
- เนย 50 กรัม
- นม 50 มล.
- 1-2 ช้อนโต๊ะ .ล. น้ำตาลผง.
สำหรับการตกแต่ง:
- ช็อกโกแลตแท่ง ลูกบอล คุกกี้ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

25.03.2019

สปันจ์เค้กสตอเบอร์รี่

คนรักสตรอเบอร์รี่และบิสกิตจะต้องชอบเค้กนี้อย่างแน่นอน นอกจากแป้งที่โปร่งสบายและผลเบอร์รี่แสนอร่อยแล้ว ยังมีครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนมากเช่นเดียวกับน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่แสนหวาน... ปรากฎว่าเยี่ยมมาก
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ 4 ฟอง;
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- แป้ง 1 แก้ว
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยว 450 มล. (ไขมัน 20%)
- น้ำตาล 3\4 ถ้วย;
- สารเพิ่มความข้น 5-12 กรัม
สำหรับน้ำเชื่อม:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
- น้ำ 150 มล.
สำหรับการกรอก:
- สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม

07.03.2019

เค้ก "ความฝันของผู้หญิงที่ยุ่ง"

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เค้กนี้ถูกตั้งชื่ออย่างนั้น มันง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็วในการเตรียม รสชาติของเค้กจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

- แป้ง 1 แก้ว
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ไข่ 2 ฟอง;
- เนย 180 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- ครึ่งช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- ส้มเขียวหวาน 2 อัน

06.03.2019

เค้กมูสเคลือบด้วยกระจก

มูสเค้กเคลือบกระจกอร่อยมาก แต่การทำมันไม่ง่ายเลย ไม่ต้องกังวล สูตรอาหารโดยละเอียดของฉันพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมเค้กชิ้นนี้ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

วัตถุดิบ:

- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 360 กรัม
- แป้งสาลี 70 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- ลูกพลับ 200 กรัม
- เจลาติน 24 กรัม
- น้ำซุปข้นลูกแพร์ 150 กรัม
- 720 มล. ครีมหนัก,
- ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
- 75 มล. น้ำนม,
- โกโก้ 60 กรัม
- 150 มล. น้ำ.

05.01.2019

เค้กแพนเค้กเหมือนของ Palych's

ของหวานแบบไม่ต้องอบที่น่าสนใจอย่างหนึ่งคือเค้กแพนเค้ก ครีมสำหรับเตรียมจากคอทเทจชีสและแยมเบอร์รี่หรือแยมช่วยเพิ่มเสน่ห์พิเศษ รับรองว่าได้ลองแล้วจะติดใจแน่นอน!
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- นม 150 มล.
-น้ำ 150 มล.
- แป้ง 250 กรัม
- 3 ไข่;
- โซดา;
- น้ำส้มสายชู;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันพืช;
- เนย.

สำหรับครีม:
- คอทเทจชีสโฮมเมดไขมันเต็ม 450 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 40 กรัม 26%
- น้ำตาลผง 120 กรัม
- แยมสตรอเบอร์รี่หรือลูกเกด 120 กรัม
- ช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง
- ผลเบอร์รี่สดสำหรับตกแต่ง

ฉันชอบทำอาหาร แต่บางครั้งก็ไม่มีเวลาทำเลย และฉันอยากจะให้รางวัลตัวเองและคนที่ฉันรักด้วยอะไรอร่อยๆ โดยเฉพาะในช่วงก่อนวันหยุดปีใหม่ ฉันเพิ่งพบสูตรที่น่าทึ่งสำหรับเค้กที่น่าสนใจ ซึ่งมีรูปร่างเหมือนสัญลักษณ์หลักของปีที่กำลังจะมาถึง และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำให้มันง่ายเหมือนพาย

ฉันชอบที่ไม่ต้องอบในเตาอบ แค่ผสมส่วนผสม รอสักครู่ ขนมแสนอร่อยก็พร้อมรับประทาน หากคุณมีแม่ครัวรุ่นเยาว์ในครอบครัว อย่าลืมมีส่วนร่วมกับพวกเขา มันจะสนุกและให้ความรู้ และผลลัพธ์ของความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมจากคนในครอบครัวอย่างแน่นอน

• ครีมเปรี้ยวไขมัน 500 กรัม (15-20%);
• คุกกี้สวนสัตว์ 200 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• กล้วยลูกเล็ก 2 ลูก (หรือลูกใหญ่ 1 ลูก)
• 4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าวสำหรับโรย
• องุ่นและลูกเกดเล็กน้อยสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

ขั้นแรกให้ใส่ครีมเปรี้ยวจากขวดลงในชามลึกเทน้ำตาลทั้งหมดลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ผสมต่อจนเมล็ดเริ่มละลาย เพื่อความสะดวกและเร่งกระบวนการ ให้ตีหรือใช้เครื่องผสม

ปอกเปลือกกล้วยออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน เพิ่มคุกกี้ทั้งหมดลงในมวลที่ได้โดยเหลือไว้สองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง ผสมผลิตภัณฑ์อีกครั้งควรคลุมคุกกี้ทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยวปล่อยให้เนื้อหาในถ้วยบวมสักสองสามชั่วโมง ตามหลักการแล้ว ให้เตรียมในตอนเย็น จากนั้นคุกกี้จะแช่ไว้ข้ามคืน และคุณจะทำเค้กได้ง่ายขึ้น

ในบันทึก!

ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณให้เปลี่ยนครีมเปรี้ยวและน้ำตาลด้วยนมข้นธรรมดา แต่มีคุณภาพดีเท่านั้น

เมื่อมวลในถ้วยนิ่มแล้ว ให้วางลงบนจานแบนแล้วใช้ช้อนปั้นให้เป็นหยดนูน กดขอบลงไป นี่จะเป็นร่างของหนู โรยรูปผลลัพธ์ด้วยเกล็ดมะพร้าวบาง ๆ ทำปากกระบอกปืน: ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ลูกเกดสองสามลูกแทนดวงตาแล้วติดองุ่นไว้ที่จมูก หูสามารถทำจากคุกกี้ที่เหลือได้ ควรเสิร์ฟหนูปีใหม่ที่โต๊ะในภายหลังดีกว่าเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเปียกโชก ไม่น่าจะมีใครที่ปฏิเสธที่จะลองชิมชิ้นอาหารอันโอชะ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะวางขนมไว้ตรงกลางโต๊ะ - ไม่อาจต้านทานได้ ขอให้อร่อยและสุขสันต์วันหยุดฤดูหนาว!

วางสิ่งที่คุณสร้างสรรค์ไว้ตรงกลางโต๊ะ แขกของคุณจะประทับใจกับทักษะการทำอาหารของคุณและยินดีที่จะลองของหวานที่น่าดึงดูดเช่นนี้

เค้กต้นคริสต์มาสแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับปีใหม่

สัญลักษณ์ของวันหยุด - ต้นสน - จะต้องปรากฏบนโต๊ะปีใหม่ เราแนะนำให้ทำต้นคริสต์มาสที่กินได้ เด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - แก้ว;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ผงฟู, หยิก;
• ไวท์ช็อกโกแลต 90-100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• แป้ง - 1/2 ช้อนชา;
• 2 ไข่แดง;
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย;
• ครีม 1/2 ถ้วย 25%

ทำอาหารอย่างไร:

รวมไข่แดงกับน้ำตาลและบดให้เข้ากัน ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วเติมแป้งทีละน้อย ละลายเนยจนนิ่มแล้วใส่ลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มผงฟู แป้งควรจะหนา แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ย้ายส่วนผสมลงในชามหรือถุงแล้วนำไปวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 40-50 นาที

ทำดาวขนาดต่างๆ จากกระดาษ จากใหญ่ไปเล็ก รีดแป้งออกแล้วตัดดาวออกตามแบบร่าง อบชอร์ตเค้กเป็นเวลา 10-15 นาที

ละลายช็อคโกแลต ใส่ครีมกับแป้งและน้ำตาลผง บดเกล็ดมะพร้าวในเครื่องปั่นและเพิ่มช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว

ประกอบต้นคริสต์มาส: วางเค้กที่ใหญ่ที่สุดไว้ด้านล่าง ทาด้วยส่วนผสมครีม แล้วกดด้านบนด้วยเค้กชิ้นเล็ก ดังนั้นเค้กที่เล็กที่สุดควรอยู่บนยอดต้นไม้ ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้หวานโดยติดลงบนครีม ปล่อยให้ต้นไม้แข็งตัวประมาณ 1-2 ชั่วโมง ใช้หลักการเดียวกันนี้คุณสามารถเตรียมต้นคริสต์มาสช็อคโกแลตได้

ในบันทึก!

ครีมเปรี้ยวของประเทศนั้นดีสำหรับครีมมันเข้มข้นกว่าและตีได้ดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านมาก

“ รองเท้าปีใหม่” - เค้กแสนอร่อยและสวยงามมาก

ในประเทศอื่นๆ มีประเพณีทำขนมรูปรองเท้าสำหรับวันหยุดปีใหม่ เชื่อกันว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะนำความโชคดีมาสู่ผู้ที่ลองชิม เราแนะนำให้ทำเค้กเป็นรูปรองเท้าบูทสำหรับปีใหม่ สมาชิกในครัวเรือนจะต้องประหลาดใจกับความประหลาดใจและอยากลองชิมทันที

• น้ำตาล 350-400 กรัม
• แป้ง 350-400 กรัม
• ไข่10ฟอง.
• นมข้นต้ม - 300 กรัม;
• เนย 200 กรัม

วิธีแช่เค้ก:

• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• แยมสตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำต้มสุก 1.5 ถ้วย

สำหรับการตกแต่ง:

• 8 ไข่ขาว;
• ช้อนชา กรดมะนาว;
• สีผสมอาหารสีแดง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แก้วน้ำ.

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมไข่ที่เย็นแล้วกับน้ำตาลทรายด้วยการตีให้เข้ากัน ใช้ไม้พายหรือช้อนไม้ตะล่อมแป้งลงในส่วนผสมของไข่ คุณสามารถเทแป้งลงในส่วนผสมไข่ได้โดยตรงผ่านตะแกรง แต่ต้องคนตลอดเวลา

ใช้แม่พิมพ์สี่เหลี่ยมวางด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป วางแม่พิมพ์ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที คุณสามารถอบเค้กได้ 2-3 ครั้งติดต่อกัน คุณสามารถทำเค้กขนาดใหญ่ได้ 1 ชิ้นแล้วตัดออกเป็น 3 ส่วน

หั่นเนยเป็นชิ้น ๆ ทิ้งไว้ในถ้วยประมาณ 1-2 ชั่วโมงในครัวให้นิ่ม ตีเนยด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมนมข้นด้วยช้อน ตีครีมอย่างน้อย 5 นาทีจนขึ้นฟู ทำน้ำเชื่อมสำหรับแช่ในกระทะ ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่น้ำตาล แล้วนำไปต้ม ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาสั้นๆ ประมาณ 3-4 นาทีจนข้น จากนั้นปิดไฟ

แช่เค้กแช่เย็นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในน้ำเชื่อมสักสองสามชั่วโมง จากนั้นทาเป็นชั้นบาง ๆ (แยม) และวางครีมที่ชุบไว้ด้านบน วางชอร์ตเค้กไว้ซ้อนกัน ตัดบูตออกจากเค้ก: ตัดครึ่งวงกลมด้านยาวแล้วตัดด้านล่างของเค้กเฉียงเล็กน้อย วางเค้กที่เหลือไว้ด้านบน

ตอนนี้คุณต้องทำส่วนผสมครีมสำหรับตกแต่ง นำไข่ขาวตีด้วยน้ำตาล (150 กรัม) จนเกิดฟองสีขาวข้น ตั้งแก้วน้ำให้ร้อน หลังจากเดือด ละลายน้ำตาลที่เหลือ ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที จากนั้นยกออกจากเตา เทน้ำเชื่อมร้อนลงในโฟมโปรตีนอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้ตกตะกอน ให้คนไข่ขาวไปในทิศทางเดียวแล้วเติมมะนาวลงไป

แบ่งส่วนผสมคัสตาร์ดออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน พักส่วนหนึ่งไว้ เติมสีส่วนที่เหลือแล้วใส่ในถุงบีบ ตกแต่งเค้กด้วยครีมสีแดง จากนั้นใช้ครีมสีขาวที่เหลือวาดลวดลายหรือทำเป็นจีบรอบๆ รองเท้าบู๊ต วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟให้แขกของคุณ

ในบันทึก!

ถ้าคุณชอบถั่วก็สามารถใช้เป็นไส้ได้ วางถั่วและครีมระหว่างชั้นเค้ก

เค้กราฟฟาเอลโลแสนอร่อยและสวยงามสำหรับปีใหม่

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งกับการเตรียมเค้ก คุณจะต้องชอบสูตร Raffaello อย่างแน่นอน ซื้อเค้กสำเร็จรูปจากร้านค้า จากนั้นแช่ในครีมและตกแต่ง ของหวานแสนอร่อยจะพร้อมเสิร์ฟภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที

• เค้กสปันจ์ - 1 ชิ้น;
• ครีม 2 ถ้วยมีไขมัน 30%
• สารเพิ่มความข้น - 2 ซอง;
• กล่องช็อคโกแลต Raffaello;
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• 3 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว.

ทำอาหารอย่างไร:

นำครีมออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีอุณหภูมิอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีครีมกับสารเพิ่มความข้นโดยใช้เครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที

เก็บลูกอม 7-8 เม็ดออกจากกล่อง ใส่ลูกอมที่เหลือลงในถ้วยผสมแล้วบดจนเนียน ใส่ส่วนผสมของขนมลงในวิปครีม คุณควรจะได้ครีมข้น

แบ่งบิสกิตออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน อัดจาระบีแต่ละส่วนด้วยส่วนผสมครีม วางชิ้นส่วนไว้ด้านบนซึ่งกันและกัน

ขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยเค้กด้วยเศษขนมปัง โรยด้านข้างและด้านบนด้วยเกล็ดมะพร้าวเพิ่มเติม วางขนมไว้บนเค้กแล้วตั้งกาต้มน้ำ คุณสามารถลองชิมอาหารอันโอชะได้ทันที แต่เค้กจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อแช่ไว้ 2-3 ชั่วโมง

คุณสามารถเพิ่มจำนวนชั้นบนเค้กได้ แต่อย่าลืมทำครีมเพิ่มด้วย สูตรเต็มพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เค้ก "ซานตาคลอส" 2020

คุณสามารถเตรียมเค้กที่อร่อยและเบาได้หากคุณมีเค้กสปันจ์ 3-4 ชิ้นในครัวของคุณ คุณสามารถใช้ของที่ซื้อในร้านหรืออบเองก็ได้หากมีเวลา ใช้เวลาเตรียมเค้กไม่เกินครึ่งชั่วโมง

• เค้กฟองน้ำ 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 1.5 ถ้วย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
• สับปะรดกระป๋อง 100 กรัม
• ไข่ขาว 4 ฟอง;
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย;
• สำหรับการตกแต่ง:
• ช้อนชา สีย้อมสีแดง
• องุ่นหนึ่งกำมือ

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในถ้วยแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำตาลผงทีละน้อยแล้วตีต่อไปอีก 4-5 นาที ระบายน้ำออกจากสับปะรด หากคุณซื้อผลไม้ทั้งลูกในน้ำเชื่อม ให้แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบได้แล้ว ใช้จานแบนแล้วทาส่วนผสมครีมเล็กน้อยตรงกลางเค้กเพื่อไม่ให้เค้กหลุด วางชั้นเค้ก ทาครีม แล้วทาอีกชั้นแล้วทาอีกครั้ง อย่าทาครีมด้านบนเค้กเราจะตกแต่งให้แตกต่างออกไป

ใช้กระทะแล้วเทน้ำ 50-60 มล. ลงไป วางไว้บนไฟ เมื่อน้ำเดือดให้เติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วปิดฝาน้ำเชื่อมให้เย็นช้าๆ ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายให้เป็นฟองหนา ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงในไข่ขาว คนตลอดเวลา แบ่งคัสตาร์ดออกเป็น 3 ส่วน ใส่สีลงไปส่วนหนึ่งแล้วพักไว้ก่อน กรอกถุงขนมด้วยครีมขาวแล้วเริ่มสร้างสรรค์ ขั้นแรกให้ทำหนวดเครา จากนั้นจึงทำใบหน้า ใส่องุ่นแทนตา จากนั้นใช้ครีมสีแดงมาทำจมูก ปาก และหมวก วางเค้กในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เค้ก "Snowman" สำหรับโต๊ะปีใหม่

จดสูตรขนมปีใหม่ที่มีชื่อว่าสโนว์แมนในฤดูหนาว เค้กออกมานุ่มสปันจ์เค้กก็ชุ่มไปด้วยครีม ขี้กบมะพร้าวหรือช็อคโกแลตขูดสีขาวเหมาะสำหรับการตกแต่ง ใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในการเตรียม

• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• แป้ง 1/2 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• เนย 100-150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง - 10-15 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ในการเตรียมครีม:

• คอทเทจชีสหมู่บ้าน 300 กรัม
• ครีมหนัก 400 กรัม
• ช้อนโต๊ะ เจลาติน;
• น้ำตาล 100 กรัม
• สำหรับการตกแต่ง:
• องุ่นสองสามลูก
• แครอทหนึ่งชิ้น
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม.

ทำอาหารอย่างไร:

นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ได้อุณหภูมิห้อง ตีไข่กับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสม ใส่แป้งร่อน เนยนิ่ม และผงฟู โรยน้ำตาลวานิลลาและเกลือลงในแป้ง คุณต้องอบเค้ก 4 ชิ้น: 2 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่า 2 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า คุณสามารถใช้ถาดอบอันเดียวกันได้ เพียงแค่ตัดเค้กที่อบแล้วลงบนจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น

ผสมครีมและคอทเทจชีสในถ้วยเดียวเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเป็นก้อนใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมและเจลาติน

วางชอร์ตเค้ก 2 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันลงบนจานขนาดใหญ่แล้วทาด้วยส่วนผสมครีม จากนั้นวางเค้กที่เหลือตามขนาดของชิ้นก่อนหน้าแล้วทาครีมอีกครั้ง โรยตุ๊กตาหิมะด้วยขี้กบ ใส่องุ่นและแครอทแทนตาและจมูก คุณยังสามารถสร้างรอยยิ้มจากแครอทได้อีกด้วย การแช่เค้กจะใช้เวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง แต่ควรวางของหวานไว้ในที่เย็นข้ามคืนจะดีกว่า จากนั้นจะแช่ได้ดีขึ้น

เปลี่ยนคอตเทจชีสมาทำครีมเป็นครีมชีสจะได้ไม่เปรี้ยว

สูตรสปันจ์เค้กสโนว์แมน

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้ก “สโนว์แมน” สำหรับปีใหม่ มันดูตลกมาก การออกแบบไม่ซับซ้อน คุณจึงสามารถเริ่มทำอาหารกับฉันได้อย่างปลอดภัย

รสชาติของเค้กมีความนุ่มเนื่องจากชั้นเค้กเป็นบิสกิตและครีมทำจากครีมเปรี้ยว หากคุณไม่สามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ด้วยเหตุผลบางประการให้แทนที่ด้วยครีมขนม คุณสามารถเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบลงในเค้กได้อย่างปลอดภัย เช่น กีวี สับปะรด กล้วย สตรอเบอร์รี่ และผลเบอร์รี่อื่น ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมแป้ง:

• ไข่ – 5 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• แป้ง – 1 แก้ว;
• โกโก้ – 2-3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำครีม:

• ครีม – 1 แพ็ค (น้ำหนัก – 450 กรัม, ปริมาณไขมัน – 20-25%);
• น้ำตาล – 150 กรัม

ตีไข่ตามจำนวนที่ระบุลงในชามผสม ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีส่วนผสมไข่เป็นเวลา 3 นาที ระหว่างนี้ขนจะขึ้นฟูและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ใส่น้ำตาลลงในไข่ที่ตีแล้ว ถ้าคุณมีเครื่องผสมอาหารแบบอยู่กับที่ อย่าปิดเครื่อง เอาชนะทุกอย่างเป็นเวลา 3-5 นาที

ตอนนี้เพิ่มแป้งและโกโก้ทันที คนแป้ง

วางแป้งลงในถาดอบโลหะทรงกลมที่ปูด้วยกระดาษ parchment วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที นำเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามผสม เติมน้ำตาลทันที เปิดเครื่องผสมและตีครีมเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ในช่วงเวลานี้ครีมเปรี้ยวจะหนาขึ้นอย่างมากและครีมที่ได้จะสะดวกในการหล่อลื่นเค้ก

ตัดเค้กช็อคโกแลตที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสามส่วน ปล่อยให้เย็นสนิท ไม่เช่นนั้นครีมจะ "ละลาย" และหยดออกมา

ทาเค้กทั้งหมด (อันบนสุดด้วย) ด้วยครีมเปรี้ยว

ตอนนี้คุณสามารถทาสีครีมที่เหลือตามสีที่ต้องการ (โดยใช้สีเจล) แล้ววาดตา แก้ม ปาก และจมูกของมนุษย์หิมะ ฉันใช้ตาและแก้มสำเร็จรูปจากสีเหลืองอ่อน จมูกและปากถูกตัดออกจากแครอท นี่เป็นเค้ก "สโนว์แมน" ที่สวยงามและรื่นเริงมาก!

เห็นด้วย คุณไม่สามารถจินตนาการถึงสิ่งที่ดีกว่านี้ในวันส่งท้ายปีเก่าได้!

สวัสดีปีใหม่!

เค้ก "เกล็ดหิมะ"

หากคุณยังคงคิดถึงของหวานปีใหม่เราขอแนะนำให้คุณเตรียมเค้กโปร่งสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบบัตเตอร์ครีมและเกล็ดมะพร้าว

• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เนยชิ้นเล็ก ๆ น้ำหนัก 30-50 กรัม
• ช้อนชา ผงฟู;
• ครีม 1.5 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• 4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม.

ทำอาหารอย่างไร:

บดไข่ด้วยน้ำตาลทรายให้เป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้งลงไปแล้วใส่ผงฟู ใส่เนยละลายลงในแป้งแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วน ปั้นเค้กจากแต่ละส่วนแล้วอบในเตาอบไม่เกิน 10 นาที

ผสมครีมเปรี้ยวกับครีมตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ตามช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำตาลผง ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วเติมลงในครีม

ทาจาระบีชอร์ตเบรดด้วยส่วนผสมครีมแล้วผสมให้เข้ากัน ทาส่วนผสมครีมที่เหลือลงบนชั้นบนและด้านข้างของเค้ก แล้วโรยเค้กด้วยเกล็ดมะพร้าว ทิ้ง Snowflake ไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นจึงลองชิมเค้กกับชาได้

“ ม้าลาย” - เค้กง่าย ๆ สำหรับโต๊ะปีใหม่

การเตรียมขนมที่ไม่ธรรมดานั้นทำได้ง่ายโดยใช้สูตรนี้ มันง่ายดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ ดังนั้นควรตุนอาหารและเริ่มทำอาหารโดยไม่ชักช้า

เพื่อเตรียมแป้ง:

• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• เนย 150 กรัม
• 4 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 20%
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 2 ช้อนชา ผงฟู;
• โกโก้ 30 กรัม

สำหรับครีม:

• 1.5 ถ้วยครีมเปรี้ยว 20%;
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม
• ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

สำหรับเคลือบ:

• เนย 100 กรัม
• นม 50 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ 50 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วรอจนเนยละลาย รวมเนยนุ่มกับน้ำตาลแล้วบดจนเป็นสีขาว เพิ่มไข่ผงฟูผสม ใส่ครีมเปรี้ยวและโรยแป้งที่ส่วนท้ายสุด แป้งควรจะมีน้ำมูกไหล แบ่งออกเป็น 2 ส่วน เพิ่มโกโก้ในส่วนหนึ่ง

เทแป้งสีขาวลงไปตรงกลางจานอบ และเทแป้งโกโก้ลงไปตรงกลาง คุณควรจะได้สีผสมกัน 2 สี คุณสามารถใช้เข็มแล้วลากเส้นตรงไปตามแป้งจากตรงกลางถึงขอบก็จะสวยงามเช่นกัน ดังนั้นคุณต้องอบเค้ก 2 ชิ้น

ตีครีมกับน้ำตาลทรายให้เป็นครีมข้นสีขาว เพิ่มวานิลลาผัด อัดจาระบีเค้กที่เย็นด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องทาเค้กด้านบนเพราะเราจะทำการเคลือบให้

ละลายเนยในกระทะ เทน้ำตาลทรายและโกโก้ลงในเนยแล้วเติมนม ปรุงเคลือบจนข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เทเคลือบเค้ก วางในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้เคลือบแข็งตัว

ตัดลายฉลุลายม้าลายออกจากกระดาษ วางลายฉลุไว้ด้านบนของเค้กแล้วโรยด้วยผง จากนั้นค่อยๆ นำกระดาษออก เค้กพร้อม เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ในบันทึก!

เพิ่มกาแฟเล็กน้อยพร้อมกับโกโก้จากนั้นกลิ่นหอมของขนมอบจะเด่นชัดยิ่งขึ้น

เค้ก "พันโช" กับสับปะรด

สมาชิกในครอบครัวทุกคนจะต้องชอบเค้ก Pancho อย่างไม่ต้องสงสัย ประกอบด้วยวอลนัทและสับปะรดกระป๋อง ซึ่งทำให้ของหวานมีรสชาติที่แปลกตา ลองทำเค้กเองได้ไม่ยาก

• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ 6 ฟอง;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 5 ช้อนชา ผงฟู;
• ครีมเปรี้ยว 800 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 25%
• สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
• น้ำตาลผง 1.5 ถ้วย;
• วอลนัทหนึ่งแก้ว (สับ)

ทำอาหารอย่างไร:

ตอกไข่ลงในชามแล้วบดด้วยน้ำตาลทรายจนได้ส่วนผสมสีขาวที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมแป้งและผงฟู ร่อนและช้อนลงในไข่ คน.

เทหนึ่งในสามของปริมาตรแป้งทั้งหมดลงในแบบที่ทาน้ำมัน อบที่ 180 องศา 10-15 นาที เพิ่มโกโก้ลงในแป้งที่เหลือ ผสมอีกครั้งแล้วอบชอร์ตเค้กเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วางครีมเปรี้ยวลงในถ้วยลึกแล้วผสมกับน้ำตาลผง แยกประมาณ ¼ ของปริมาณทั้งหมดแล้ววางลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มชิ้นสับปะรดกับถั่วลงในครีมที่เหลือ

วางเค้กเนื้อบางบนจานแบนแล้วแช่ในน้ำสับปะรด ตัดเค้กช็อคโกแลตอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับครีม วางชิ้นส่วนที่แช่ไว้บนเค้กสปันจ์สีขาวแล้วปั้นให้เป็นกอง ตกแต่งสไลด์ด้วยครีมเปรี้ยว ถ้าคุณมีดาร์กช็อกโกแลตแท่ง ให้ขูดแล้วโรยบนเค้ก

อย่างไรก็ตามเค้ก Pancho กับเชอร์รี่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

เค้กกำมะหยี่สีแดง

ในร้านกาแฟและร้านอาหาร คุณมักจะพบของหวานชื่อ Red Velvet อยู่ในเมนู ไม่จำเป็นต้องซื้อของหวานเพราะทำง่ายแม้อยู่ที่บ้าน เค้กละลายในปากของคุณ และรสชาติของเค้กก็ละเอียดอ่อนมากด้วยครีมที่โปร่งสบาย

• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 100 มล.
• เนย 1/2 แท่ง;
• 3 ไข่;
• kefir 1.5 ถ้วย;
• 2 ช้อนชา ย้อมเจลสีแดง
• ช้อนชา ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย

สำหรับครีม:

• น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว
• เนยแท่ง;
• มาสคาโปน 800-900 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เริ่มทำอาหารด้วยการตีไข่ ตีส่วนผสมไข่จนเป็นฟอง จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงลงไป เพิ่มเนยนิ่มลงในส่วนผสมกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่ม kefir เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงในแป้งแล้วใส่ผงฟู ผัดแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อนคุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นได้ เพิ่มสีสันให้กับแป้ง เทส่วนผสมลงในจานอบแล้วอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

เมื่อเค้กเย็นตัวลง ให้ห่อด้วยฟิล์มแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นบิสกิตจะนิ่ม

ในการทำครีม ให้บดเนยที่นิ่มแล้วกับน้ำตาลผง สีของมวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นใส่มาสคาร์โปเน่ชีสลงในส่วนผสม คนส่วนผสมครีมอย่างต่อเนื่องจนเนียน

นำบิสกิตออกจากตู้เย็น ใช้ด้ายหรือมีดตัดเป็น 2 หรือ 3 ส่วน วางเศษที่เหลือจากการตัดลงบนจานซึ่งจำเป็นสำหรับโรย ทาครีมแต่ละส่วนแล้ววางเค้กทับกัน ทาครีมที่เหลือด้านบนและด้านข้างของเค้ก แล้วโรยด้วยเศษขนมปัง แช่ขนมไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ในบันทึก!

แทนที่จะใช้มาสคาร์โปนชีส จะใช้ครีมชีสหรือคอทเทจชีสแบบโฮมเมดแทน

ไอเดียการออกแบบเค้กสำหรับปีใหม่ 2020ของหวานต้องรวมด้วย แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำอาหารมาก่อน แต่อยากลอง ทำเลย คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน และสูตรอาหารง่ายๆ ของเราจะช่วยคุณได้ สุขสันต์วันหยุดและสวัสดีปีใหม่!
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen!

เค้กปีใหม่แบบโฮมเมดมีงานจริง พวกเขาใช้เวลาความพยายามและจินตนาการในการเตรียมมากกว่าการอบชาธรรมดา การทดลองกับเค้กยอดนิยม สูตรอาหารยอดนิยมจากนักทำขนมโซเวียต หรือร้านขนมปังขิงสุดสร้างสรรค์ ยังคงรักษาประเพณีอันอบอุ่นของครอบครัว

มหกรรมช็อคโกแลตในสมัยโซเวียตจะให้รางวัลมากกว่าการใช้เวลาอยู่ในครัว

แป้งบิสกิต:

• แป้ง 100 กรัม
• 6 ไข่;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เนย 40 กรัม
• โกโก้ 30 กรัม

บิสกิตจะถูกอบล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งวันก่อนถึงชั่วโมง "X" ต้อง "พัก" ก่อนจึงจะเริ่มตัดเป็นเค้ก ไม่เช่นนั้นคุณจะเหลือเพียงเศษขนมปัง จะใช้เวลาอีกสองสามชั่วโมงเพื่อให้มีคุณภาพสูง

1. เปิดเตาอบที่200°C ต้องวางแม่พิมพ์ในเตาอบที่ร้อนจนฟองอากาศหลุดออกจากแป้ง
2. ตีไข่ขาวและน้ำตาลครึ่งหนึ่งในเครื่องผสมจนเกิดฟองแข็ง หากต้องการทำให้แป้งฟู คุณสามารถเติมเกลือที่ปลายมีดได้
3. บดไข่แดงให้เป็นครีมขาวพร้อมน้ำตาลที่เหลือ ธัญพืชทั้งหมดควรละลาย
4. รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวังโดยคงโครงสร้างโฟมไว้
5. ร่อนแป้งและผสมกับโกโก้ เพิ่มทีละน้อยลงในส่วนผสมไข่
6. เพิ่มเนยละลายและเย็นลง
7. ปิดกระทะด้วยกระดาษรองอบ สำหรับจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุคุณจะต้องมีภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. เค้กสปันจ์อบทรงสูงจนสามารถแบ่งเป็นชั้นๆ ได้
8. เทวิปโดลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 30 นาที และอย่าเปิดประตูระหว่างนี้ บิสกิตไม่ชอบร่างจดหมายและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
9. ทำให้เค้กที่เตรียมไว้เย็นลงแล้วพักไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ครีมช็อคโกแลต:

• โกโก้ 50 กรัม
• น้ำ 15 มล.
• ไข่แดง;
• นมข้น 100 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา.

ครีมเตรียมจากน้ำเชื่อม

1. ละลายไข่แดงในน้ำ
2. เพิ่มนมข้นและวานิลลา
3. ตั้งส่วนผสมให้ร้อนโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา ส่วนผสมควรข้นขึ้นเล็กน้อย
4. เทน้ำเชื่อมเย็นลงในเนยที่นิ่มแล้วตีให้ทั่ว
5. ขณะตีให้เติมผงโกโก้ทีละหยิบมือเพื่อไม่ให้เกิดก้อนรสขม

ขั้นตอนสำคัญ: เพื่อให้เค้กได้รับความชื้นและความหนักเบา "ปราก" จึงถูกแช่ในชาหวาน:

• ชงชาดำเข้มข้นโดยไม่ต้องปรุงแต่ง
• เจือจางน้ำตาล 70 กรัมในเครื่องดื่มร้อน 100 มล. แล้วแช่เย็น

บิสกิตแบ่งออกเป็นอย่างน้อยสามชั้น ทำได้โดยใช้มีดยาวหรือสายเบ็ด ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติ หากเค้กแตกหรือไม่สม่ำเสมอ คุณสามารถทากาวและปรับระดับด้วยครีม

1. วางเค้กบนจานเสิร์ฟแล้วแช่ไว้ในชา
2. ทาครีมเป็นชั้นๆ
3. ทำซ้ำกับเค้กที่เหลือ
4. ทาด้านบนด้วยแยมแอปริคอท
5. ทำให้เค้กเย็นลง

สำหรับการตกแต่ง:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 10 กรัม

เตรียมไอซิ่งก่อนทาบนเค้ก

1. ละลายช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำ
2. โรยเค้กด้วยแป้งเพื่อยึดเคลือบ
3. กระจายมันให้เรียบด้วยมีดหรือไม้พายที่อบอุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องมือเย็นลง ให้จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นครั้งคราว
4. ตกแต่งเค้กเมื่อไอซิ่งแข็งตัวเต็มที่แล้ว

นี่คือสูตรง่ายๆ สำหรับเค้กปรากแสนอร่อย ตามมาตรฐานหลังจาก "ประกอบ" ของหวานควรนั่งต่อไปอีกแปดชั่วโมงแม้ว่าจะพร้อมแล้วก็ตาม

“นมนก” รับปีใหม่

ความลับของเค้กอันโด่งดังนี้คือซูเฟล่เนื้อครีมที่ยืดหยุ่นและมีน้ำตาลปริมาณมาก

สำหรับบิสกิต:

• แป้ง 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• วานิลลิน

สำหรับซูเฟล่:

• น้ำตาล 450 กรัม
• เนย 200 กรัม
• นมข้น 100 กรัม
• น้ำ 150 มล.
• โปรตีนสองตัว;
• วุ้นวุ้นหนึ่งช้อนชา;
• กรดซิตริกครึ่งช้อนชา

เคลือบนี้เตรียมจากช็อคโกแลตและเนยในอัตราส่วน 2:1

1. เพิ่มวานิลลินและน้ำตาลลงในเนยนิ่ม
2. ตีไข่
3. ร่อนแป้ง
4. รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเนื้อเดียวกันหนาเหมือนแป้งเปรี้ยว
5. อบเค้กสองชิ้นแยกกันเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C

ก่อนที่จะเตรียมซูเฟล่ คุณต้องเตรียมวุ้นวุ้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ก่อน

1. ให้ความร้อนจนละลายหมด
2. ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5 - 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก การควบคุมคุณภาพ: จากน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วหยดหนึ่งคุณสามารถหมุนลูกบอลยางยืดได้
3. ในขณะที่น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อย ให้ผสมเนยและครีมนมข้นเข้าด้วยกัน
4. เพิ่มกรดซิตริกลงในผ้าขาวแล้วตีส่วนผสมให้เป็นโฟมคล้ายเมอแรงค์เข้มข้น
5. ใช้งานเครื่องผสมต่อไป ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงไปแล้วเติมบัตเตอร์ครีมลงไป
6. วุ้นวุ้นจะคงตัวที่ 40 องศาเซลเซียส ดังนั้นจะต้องสร้างเค้กทันทีโดยไม่ปล่อยให้มวลครีมเย็นลง
7. วางถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางสปันจ์เค้กและครีมสลับชั้นกัน
8. ทิ้งชิ้นงานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
9. เตรียมและทำให้เคลือบเย็นลง ทาลงบนซูเฟล่แช่แข็ง

คุณสามารถตัดซูเฟล่อย่างระมัดระวังด้วยมีดร้อนๆ

เค้กเทศกาล “นโปเลียน” พร้อมคัสตาร์ด

เค้กหลายชั้นจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อแช่ไว้ คัสตาร์ดทำให้นโปเลียนมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ

สำหรับการทดสอบแบบคลาสสิก:

• ไข่;
• น้ำ 125 มล.
• กรดซิตริก 5 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• เนย 200 กรัม
• แป้ง 300 กรัม

การทำงานกับแป้งจะใช้เวลานาน เพื่อป้องกันไม่ให้ถูก "ลากออก" ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกระบายความร้อนล่วงหน้าอย่างแน่นหนา

1. ร่อนแป้งลงบนกระดานนวด ถูน้ำมันลงไป
2. ผสมส่วนผสมโดยใช้มีดสับจนเป็นเศษชื้น
3. เจือไข่กรดและเกลือด้วยน้ำ
4. เทของเหลวลงในเศษเนยในขณะที่สับแป้งต่อ
5. นวดแป้งที่เสร็จแล้วเบา ๆ ด้วยมือของคุณแล้วแบ่งออกเป็น 12 ส่วน
6. ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มและแช่เย็น

ในครีม:

• นม 1 ลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่และไข่แดงแต่ละฟอง
• แป้ง 80 กรัม
• วานิลลิน 5 กรัม

หากครีมดูเหมือนเป็นก้อน ปริมาณน้ำตาลจะลดลงหนึ่งในสาม

1. ละลายน้ำตาลในนมร้อน
2. ผสมไข่และไข่แดงกับส่วนผสมที่เหลือและนมบางส่วนเพื่อให้อุณหภูมิเท่ากัน ไม่จำเป็นต้องเอาชนะ
3. เทส่วนผสมไข่ลงในนม
4. ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มข้นและยืดหลังที่ตี ให้ยกออกจากเตาทันที
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมม้วน ควรกดฟิล์มยึดไว้ใกล้กับพื้นผิว

ก่อนที่จะรีดเค้กคุณต้องเปิดเตาอบก่อน แล้ว:

1. แผ่ส่วนแป้งแช่เย็นออกตามขนาดของกระทะ
2. เจาะหลายๆ จุดเพื่อไม่ให้เค้กบิดเบี้ยวระหว่างการอบ
3. อบจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 200°C

ก่อนประกอบนโปเลียน ควรหยดครีมเล็กน้อยลงบนจานเพื่อยึดเค้ก

1. กระจายครีมอย่างน้อย 3 ช้อนโต๊ะลงบนเค้ก
2. เคลือบ “นโปเลียน” ด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษเค้ก
3. ปล่อยให้แช่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วิธีทำอาหาร "ค่าหัว"

สูตรเค้กแสนอร่อยเกิดจากสมาคมที่แปลกประหลาดที่สุด “Bounty” อาหารอันโอชะที่มีไส้มะพร้าวอันละเอียดอ่อน ถูกสร้างขึ้น “จาก” ช็อกโกแลตแท่งอันโด่งดัง

สำหรับชั้นเค้กเนื้อนุ่ม:

• แป้ง 80 กรัม
• โกโก้ 20 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• สามไข่;
• ผงฟู 5 กรัม

สำหรับปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ระบุ คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 22 ซม.

1. ตีไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทีละน้อยและผสมให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ อบประมาณ 30 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส
4. ทำให้แป้งเย็นลงในพิมพ์จนหมดและแบ่งเป็นเค้กสองชั้น
5. แช่ไว้ในส่วนผสมของครีมและเหล้ามาลิบู อัตราส่วน 1:1

สำหรับการเติม:

• 200 มล. ) นม;
• เกล็ดมะพร้าว 150 มล.
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

เกล็ดมะพร้าวจะถูกนึ่งในกระทะก้นลึก

1. ขั้นแรกให้ละลายเนยและน้ำตาล เทนมลงไปอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อน
2. เทเกล็ดมะพร้าวลงไปและคนให้เข้ากัน เก็บส่วนผสมไว้บนเตาเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
3. วางส่วนผสมที่เย็นลงที่ชั้นล่างและปิดด้วยชั้นที่สองที่ด้านบน

เพื่อให้เค้กดูเสร็จแล้ว คุณต้องเคลือบด้วยช็อกโกแลตละลายและบัตเตอร์ไอซิ่ง

เค้กกำมะหยี่สีแดง

สูตรอาหารอเมริกันยอดนิยมจาก Adams Extract ผู้ผลิตสีย้อมและรสชาติขนมได้รับการออกแบบให้ใช้ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจากบริษัทนี้ แต่ด้วยการเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่าง คุณก็สามารถปรับใช้กับการปรุงอาหารที่บ้านได้สำเร็จ และทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยขนมแปลกใหม่สีสันสดใส

สำหรับเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาลผง 300 กรัม
• โกโก้ 20 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• มาการีนสีขาว 110 กรัม
• เคเฟอร์ 240 มล.
• เกลือ 5 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 10 กรัม
• โซดา 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• สีย้อมสีแดง 30 มล.

คุณต้องการสีเจลเพียง 2 ช้อนชา สีย้อมแบบแห้งจะไม่อนุญาตให้คุณได้เฉดสีที่ต้องการ มาการีนสีขาวสามารถแทนที่ด้วยเนยและน้ำมันพืชในอัตราส่วน 7:3 น้ำมันพืชจะทำให้เค้กมีความชื้นและเนื้อสัมผัสที่เหมาะสม

1. ร่อนแป้ง โกโก้ เกลือ โซดา เข้าด้วยกัน
2. ตีมาการีนนิ่มและน้ำตาลผง
3. ใส่ไข่ สารสกัดวานิลลา และตีส่วนผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
4. สลับกันเพิ่มส่วนผสมแป้งและ kefir ในส่วนต่างๆ คุณต้องผสมแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ "ลาก"
5. เพิ่มน้ำส้มสายชูในส่วนสุดท้ายของ kefir
6. อบทีละ 2 - 3 ส่วนหรือ 2 - 3 รูปแบบในคราวเดียว อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ175°С เวลาอบ – 30 – 35 นาที
7. ดึง “ฝา” ออกจากเค้กที่เย็นแล้วด้วยสายเบ็ดเพื่อให้พื้นผิวเรียบ ส่วนที่เหลือของบิสกิตจะมีประโยชน์ในการตกแต่ง: ตัดดาวออกและสัญลักษณ์ปีใหม่อื่น ๆ สะดวกในการโรยด้านข้างด้วยเศษขนมปัง

สำหรับครีมชีสข้น:

• นมเปรี้ยวหรือครีมชีส 600 กรัม (ฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาร์โปน)
• ครีม 300 มล. 33 – 35%;
• น้ำตาลผง 300 กรัม

สามารถแทนที่ครีมด้วยเนย 300 กรัม

1. ตีครีมและผงแช่เย็นจนเนียน
2. เติมชีสทีละน้อยโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสม

ควรประกอบเค้กเป็นวงแหวนจะดีกว่าเพราะคุณจะได้ครีมหนาหลายชั้น

1. ทาครีมประมาณหนึ่งในสี่ลงบนเค้กแต่ละชั้น
2. เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยไม้พายสำหรับทำขนม
3. เพื่อให้ของหวานคงตัว ให้วางไว้ในที่เย็น

เค้กนาฬิกาสำหรับวันหยุด

สำหรับโต๊ะปีใหม่คุณสามารถใช้สูตรเค้กสปันจ์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ากลายเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดด้วยความช่วยเหลือของการตกแต่งที่เหมาะสม

ในการตกแต่งเค้กในรูปแบบหน้าปัด:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นมข้น 300 มล.
• เนย 300 กรัม

สำหรับฐานของเค้ก - เค้กสปันจ์ แป้งในสูตรเค้ก Bird's Milk หรือจากเวอร์ชันก่อนหน้านั้นสมบูรณ์แบบ

1. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนฟิล์มยึดจนเซ็ตตัวอย่างสมบูรณ์
2. เตรียมเค้กฟูๆ 2 ชิ้นและอีกชิ้นที่บางมาก
3. ตีครีมจากนมข้นและเนยในปริมาณเท่าๆ กัน
4. รวมเค้กกับครีมแล้วใส่แป้งในที่เย็น
5. ใช้ที่ตัดเค้ก ตัดวงกลม 12 วงออกเป็นตัวเลขจากชั้นเค้กบางๆ
6. วางไว้รอบๆ เส้นรอบวงของเค้กด้านบน และยึดให้แน่นกับพื้นผิวด้วยครีม
7. ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ
8. ใช้มีดคมๆ ตัดตัวเลขและลูกศรตามขนาดที่ต้องการออกจากแผ่นช็อคโกแลตแล้วค่อย ๆ ย้ายไปที่ขาตั้ง ตั้งเข็มนาฬิกาเป็น 23:55 เพื่อให้แขกมีเวลาขอพรก่อนเสียงระฆังดัง

เค้กปีใหม่ "ต้นคริสต์มาส" กับเมอแรงค์

เค้กที่ไม่ต้องอบที่ทำจากเมอแรงค์สำเร็จรูปจะช่วยแม่บ้านประหยัดเวลาสองสามชั่วโมงในช่วงก่อนวันหยุด

สำหรับการตกแต่ง:

• เมอแรงค์เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 – 4 ซม.
• เฮเซลนัทเคลือบช็อคโกแลตหรือดราจีสี
• ไวท์ช็อกโกแลตเป็น "กาว"

จากกระดาษแข็งหรือกระดาษหนาคุณต้องม้วนกรวยให้มีขนาดเท่าต้นคริสต์มาสในอนาคตแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

1. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
2. จุ่มส่วนที่แบนของเมอแรงค์ลงไปแล้วติดเป็นแถวกับกรวย
3. กาวช็อกโกแลตบอลหรือของประดับตกแต่งแสนอร่อยอื่นๆ ไว้ระหว่างนั้น

ของหวานเทศกาล “ชิชก้า”

ของหวานแบบไม่ต้องอบตามธีมนี้ยังทำได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย เด็ก ๆ จะรับมือกับงานนี้ได้ด้วยตัวเองและช่วยเตรียมโต๊ะรื่นเริง

สำหรับเค้กคุณจะต้อง:

• ถั่วสับ 100 กรัม (วอลนัทหรือเฮเซลนัท)
• คุกกี้แห้ง 100 กรัม
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• โกโก้ 30 กรัม
• คุกกี้ "ฟาง" ตามจำนวนกรวย
• เกล็ดข้าวโพดช็อคโกแลต 150 กรัม
• ผงน้ำตาล.

"โคนต้นสน" มีความสูงประมาณ 4 - 5 ซม. “โก้เก๋” - สูงถึง 8 – 10 ซม. เหมาะสำหรับข้าวโพดเกล็ดสีน้ำผึ้งสีเข้มปกติหรืออัลมอนด์ที่หั่นเป็นกลีบ

1. บดคุกกี้และถูก้อนเนื้อออก
2. รวมเศษ, ถั่ว, โกโก้และนมข้นเข้าด้วยกัน
3. สร้างกรวยจากมวลเหนียวที่เกิดขึ้นบน "หลอด" และวางช่องว่างบนจานโดยให้ด้านกว้างคว่ำลง
4. กดคอร์นเฟลกเป็นแถวรอบๆ เส้นรอบวง เกล็ดของ “โคนต้นสน” จะเปิดออกเหมือนกับกลีบดอกไม้ ในขณะที่เกล็ดของ “โคนต้นสน” ถูกอัดเข้าด้วยกัน
5. หักส่วนที่เกินของหลอดออกแล้วมาส์กส่วนปลาย
6. โรยส่วนด้วยน้ำตาลผงเพื่อสร้างเอฟเฟกต์หิมะ

เค้กต้องเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

คุกกี้ขนม “วินเทอร์เฮาส์”

“บ้านขนมปังขิง” ที่มีชื่อเสียงเป็นส่วนสำคัญของประเพณีการตกแต่งโต๊ะรื่นเริงของยุโรปและปัจจุบันในรัสเซีย

สำหรับหุ่นหุ่นที่ตกแต่งอย่างสวยงาม บ้านดังกล่าวจะถูกอบจากแป้งพิเศษในแม่พิมพ์พิเศษ โดยคำนึงถึงวิธีการประกอบและการออกแบบอย่างรอบคอบ สำหรับงานปาร์ตี้ที่บ้านหรือค่ำคืนที่สร้างสรรค์กับเด็กๆ กระบวนการนี้สามารถง่ายขึ้นอย่างมาก

ผนังและหลังคาจะดูดีจากคุกกี้แห้ง สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ "สารพัด" ที่คุณมีอยู่

ในการเชื่อมต่อชิ้นส่วนและสร้างน้ำแข็งย้อยและกองหิมะทุกชนิด คุณต้องเตรียมน้ำตาลไอซิ่ง:

• ไข่;
• น้ำตาลผง 260 กรัม

ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ในครัว เพราะทุกอย่างสามารถผสมได้อย่างง่ายดายด้วยช้อน

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่.
2. บดด้วยน้ำตาลผงจนเนียน
3. ใช้เคลือบทันทีก่อนที่มันจะแข็งตัว คุณสามารถบีบมันจากถุงขนมที่มีรูเล็กที่สุดได้

การวาดภาพผนังและหลังคาอัตราส่วน 1:1 จะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น

คุกกี้แข็งสามารถตัดอย่างระมัดระวังด้วยมีดหยัก

1. ชิ้นส่วนที่ “ตัดออก” สำหรับบ้าน: ผนัง 2 ด้านพร้อมโครงสามเหลี่ยมสำหรับหลังคา และ 2 ชิ้นพร้อมรูสำหรับหน้าต่างหรือประตู
2. เชื่อมต่อผนังด้วยขอบโดยใช้การเคลือบ ส่วนที่ยื่นออกมาจากตะเข็บจะไม่ถูกลบออก
3. ทากาวชิ้นนั้นลงบนจานเสิร์ฟ
4. ยึดหลังคาและท่อหากต้องการ
5. ตกแต่งช่องหน้าต่างและขอบหลังคาด้วยน้ำแข็งย้อยที่ทำจากเคลือบ
6. วางกระเบื้องจากมาร์ชเมลโลว์ แยมผิวส้มเป็นชิ้นๆ หรือวาดโดยใช้ไอซิ่งที่บีบออกจากถุงขนม
7. ทำให้ “ลอย” รอบบ้านโดยใช้เคลือบ

มาร์ชแมลโลว์แบบไม่ต้องอบ

โดยไม่ต้องอบคุณสามารถเตรียมของหวานสำหรับเด็กเพื่อความสนุกสนานได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นเค้กที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดอีกด้วย

สูตรง่ายๆ สำหรับผลงานชิ้นเอกของมาร์ชเมลโล่:

• มาร์ชเมลโลว์ 1 กิโลกรัม
• วิปครีม 700 กรัม
• เฮเซลนัทบด 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่หวานหรือลูกเกด 500 กรัม

ทาครีมเล็กน้อยบนจานเสิร์ฟเพื่อปิดชั้นล่างสุดของเค้ก แล้ว:

1. วางเรียงเป็นชั้นๆ: แบ่งครึ่งมาร์ชแมลโลว์/ถั่ว/เบอร์รี่/มาร์ชแมลโลว์ อีกครั้งและอื่นๆ
2. ครอบคลุมทุกชั้นด้วยวิปครีม ชั้นบนสุดควรเป็นมาร์ชเมลโล่
3. เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนเค้กแล้วตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ เย็น.

เค้กผลไม้เยลลี่สำหรับปีใหม่

สำหรับการกรอก:

• ส้มหรือส้มเขียวหวาน 1 กิโลกรัม
• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• ลูกพีชกระป๋อง 150 กรัม
• คุกกี้ Savoyardi 100 กรัมหรือบิสกิตใดก็ได้

สำหรับครีม:

• เจลาติน 50 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• วานิลลิน 1 ซอง;
• ครีมเปรี้ยว 800 กรัมหรือโยเกิร์ตหนา
• น้ำตาล 180 กรัม

หากใช้จานอบที่เป็นโลหะ ให้จุ่มลงในน้ำร้อนสักครู่แล้วคว่ำลงบนจานเสิร์ฟ

1. เจลาตินเจือจางด้วยน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ละลายน้ำตาลในของเหลวนี้
3. รวมองค์ประกอบกับครีมเปรี้ยว ควรผสมกับช้อนธรรมดาไม่ใช่เครื่องผสมเพื่อไม่ให้เกิดฟองอากาศ
4. ปอกเปลือกผลส้มและเอาฟิล์มสีขาวออก วางลวดลายสวยงามไว้ที่ด้านล่างของกระทะ

• ครีมหนัก 350 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 400 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• เหล้า Baileys 80 มล.
• ถั่วบด 100 กรัม
• เศษบิสกิต 50 กรัม

ครัมเบิลอาจทำจากเค้กสปันจ์เก่าหรือคุกกี้เนย

1. ละลายดาร์กช็อกโกแลตในครีมร้อน เพิ่มเหล้าและเย็นเล็กน้อย
2. ผสมถั่วและเศษบิสกิตแล้วแบ่งครึ่ง
3. วางส่วนหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วเทส่วนผสมที่อุ่นลงไป
4. ปิดด้วยเศษขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ กดลงในช็อกโกแลต
5. เย็น.
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้กลับด้านของหวานลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยเกล็ดหิมะไวท์ช็อกโกแลต

ไอเดียในการตกแต่งเค้กปีใหม่

เค้กใด ๆ ก็สามารถกลายเป็นขนมปีใหม่พิเศษได้ด้วยตัว "S" โดยใช้การตกแต่งตามธีม

จากสีเหลืองอ่อนสีคุณสามารถสร้างตุ๊กตาซานตาคลอสตุ๊กตาหิมะและกวางขนาดใหญ่หรือแบนมาลัยโคมไฟสีพวงหรีดมิสเซิลโทกล่องของขวัญถุงเท้าตกแต่ง ฯลฯ

สำหรับมวลพลาสติก:

• นมผง,
• ผงน้ำตาล,
• นมข้น,
• กรดซิตริกเล็กน้อย
• สีผสมอาหาร

การใช้ช็อคโกแลตละลายคุณสามารถสร้างจารึกและลวดลายบนเค้กได้โดยตรง หากคุณใช้ภาพวาดเพื่อยึดฟิล์มและทำให้เย็นลง คุณจะได้รับฟิกเกอร์ดั้งเดิม เช่น เกล็ดหิมะ ดวงดาว หรือต้นคริสต์มาส

คุณยังสามารถสร้างภาพวาดหรือลวดลายโดยใช้ลายฉลุได้

• ตัดเกล็ดหิมะออกจากผ้าเช็ดปาก
• ติดตามบนผ้าเช็ดปากแผ่นที่สองแล้วตัด "เชิงลบ" ออก
• วางลายฉลุบนเค้กที่เคลือบด้วยช็อคโกแลตแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
• ควรถอดลายฉลุออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนการออกแบบ

คุณสามารถทำแอปพลิเคชันใดก็ได้จากผลไม้หรือแยมผิวส้มฝานเป็นชิ้นๆ เช่น กีวีสำหรับต้นคริสต์มาสสีเขียว แครนเบอร์รี่สำหรับลูกบอล สตรอเบอร์รี่สำหรับหมวกสีแดง กล้วยสำหรับหน้าคำพังเพยกลม

หากต้องการใช้ไอเดียทั้งหมด คุณจะต้องเตรียมสิ่งพิเศษสำหรับคริสต์มาส ปีใหม่เก่า และวันหยุดอื่นๆ แม้แต่เค้กตรุษจีนก็ยังมีวิธีการออกแบบที่ไม่เหมือนใคร

เค้กเป็นคุณลักษณะที่ต้องมีในเกือบทุกวันหยุด ยิ่งไปกว่านั้น ปีใหม่ก็ขาดไม่ได้หากขาดของหวานอันเป็นที่รักของหลายๆ คน ไม่เพียงแต่ส้มเขียวหวาน แชมเปญ และสลัดโอลิเวียร์ที่โด่งดังเท่านั้น

เป็นองค์ประกอบที่คงที่ของการเฉลิมฉลองปีใหม่ - งานฉลองใดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กอยู่ด้วยซึ่งสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ขนมหวาน? เค้กปีใหม่ซึ่งเป็นบันทึกสุดท้ายของค่ำคืนอันมหัศจรรย์ควรสอดคล้องกับวันหยุด - หรูหราและสวยงามไม่แพ้กัน และแน่นอนว่าเค้กปีใหม่ต้องไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

วิธีทำอาหารให้สดใสและอลังการ เค้กตามธีมสำหรับปีใหม่ 2017คุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้ เราได้เลือกสูตรที่ดีที่สุดสองสูตรสำหรับเค้กปีใหม่และยินดีที่จะแนะนำให้คุณรู้จัก นอกจากนี้คุณยังสามารถชื่นชมรูปถ่ายเค้กปีใหม่และมองหาแรงบันดาลใจในนั้นเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณเอง

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีสร้างเค้กวันหยุดอย่างชำนาญ แต่ต้องขอบคุณ การทำขนมที่สวยงามและอร่อยสำหรับปีใหม่จะไม่ใช่เรื่องยากเกินไป

เค้กปีใหม่ "วินเทอร์เชอร์รี่"

เค้ก "Winter Cherry" เป็นทางออกที่ดีสำหรับโต๊ะปีใหม่ เราทุกคนรู้ดีว่ามันยากแค่ไหนที่แม่บ้านจะหาเวลาเตรียมตัวสำหรับวันหยุดก่อนปีใหม่ และเค้กนี้จะใช้เวลาของคุณเพียงไม่กี่ชั่วโมงและคุณจะไม่ต้องใช้เวลาครึ่งวันในครัวเพราะของหวาน

Winter Cherry มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Cherry in the Snow เนื่องจากรูปลักษณ์ของเค้กที่สวยงามนี้ เมื่อวางแผนเมนูสำหรับปีใหม่ อย่าลืมใส่ใจกับเค้กที่เตรียมอย่างรวดเร็วนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 350 กรัม;
• เนยหรือมาการีน – 200 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 6 ช้อนชา;
• โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20-25%) – 750 กรัม
• เชอร์รี่สด/แช่แข็ง/กระป๋อง – 500 กรัม
• น้ำตาลผง - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.มาการีนหรือเนยควรละลาย

ขั้นตอนที่ 2.แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวตีส่วนหลังด้วยน้ำตาลให้เป็นโฟมเนื้อนุ่มและแยกไข่แดงออกจากกัน

ขั้นตอนที่ 3ตอนนี้คุณต้องรวมวิปปิ้งขาวไข่แดงมาการีนและน้ำตาลวานิลลาผสมทั้งหมดนี้โดยไม่มีการเคลื่อนไหวกะทันหันอย่างราบรื่นมากเพื่อให้วิปปิ้งโฟมไม่สลายตัว

ขั้นตอนที่ 4เพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันคุณต้องเติมโซดาดับหรือผงฟูแป้งผสมและร่อนด้วยโกโก้แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 5ควรทาจานอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 26 ซม. ด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

ขั้นตอนที่ 6เมื่อเค้กชิ้นแรกพร้อม คุณจะต้องอบชิ้นที่สองจากแป้งที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 7เค้กที่ได้จะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้เค้กสี่ชิ้น

ขั้นตอนที่ 8ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงแล้วเกลี่ยเค้กครีมที่ได้ทีละเค้กโดยไม่ลืมใส่เชอร์รี่

ขั้นตอนที่ 9เค้กที่เกือบเสร็จแล้วต้องเคลือบด้วยครีมทุกด้านและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ หากต้องการคุณสามารถใช้ลูกปัดขนมโรยและช็อคโกแลตพยายามไม่รบกวนโทนสีโดยรวมเพื่อไม่ให้ความรู้สึกของเค้ก "ฤดูหนาว" หายไป ของหวานปีใหม่มีเวลาเหลือ 5 ชั่วโมงในการแช่ในตู้เย็นและสามารถเสิร์ฟได้

เค้กปีใหม่ "โมสาร์ท"

เค้กโมสาร์ทเป็นของหวานปีใหม่ที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงพร้อมรสชาติที่ประณีต มันจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณในคืนที่สำคัญที่สุดของปี 2560 เค้กนี้ค่อนข้างมีชื่อเสียงและมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียม แต่ที่อร่อยที่สุดคือสูตรของคาร์ล ชูมัคเกอร์ เราจะปรุงตามนั้น แน่นอนว่าคุณจะต้องปรับแต่งเค้กชิ้นนี้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับบิสกิต:

• โปรตีนไก่ – 90 กรัม;
• ไข่แดงไก่ – 60 กรัม;
• แป้งสาลี – 60 กรัม;
• เนย – 60 กรัม;
• น้ำตาล – 70 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 30 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 60 กรัม

ครีมช็อคโกแลต:

• น้ำตาล – 50 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา – 15 กรัม;
• เจลาติน – 8 กรัม;
• ครีม (ไขมัน 33%) – 250 มล.
• ช็อกโกแลตนม – 60 กรัม;
• เนยถั่วช็อกโกแลต – 50 กรัม

ครีมพิสตาชิโอ:

• ไข่แดง – 30 กรัม;
• เจลาติน – 6 กรัม;
• คอนยัค - 10 มล.;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• มาร์ซิปัน – 30 กรัม;
• ครีม (ไขมัน 33%) – 140 มล.
• นม – 100 มล.;
• พิสตาชิโอเพสต์ – 30 กรัม

การทำให้ชุ่ม:

• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ – 50 มล.;
• คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

• เจลาติน – 10 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.;
• น้ำตาล – 100 กรัม
• น้ำผึ้ง – 100 มล.;
• ครีม (ไขมัน 33%) – 65 มล.;
• ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม

สูตรนี้ต้องใช้ช็อกโกแลตและพิสตาชิโอเพสต์ คุณสามารถทำถั่วพิสตาชิโอบดเองหรือแทนที่ด้วยถั่วพิสตาชิโอบดก็ได้ คุณสามารถใช้นูเทลล่าแทนสเปรดช็อกโกแลตได้

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ละลายช็อคโกแลตสำหรับบิสกิตและเนย ใส่น้ำตาลผง

ขั้นตอนที่ 2.เพิ่มไข่แดงลงในมวลที่เย็นลงแล้วตีไข่ขาวกับน้ำตาลหรือน้ำตาลผงแล้วเพิ่มมวลในส่วนต่างๆ กวนเบา ๆ เพิ่มแป้งที่นั่นและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3ควรคลุมแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ด้วยกระดาษรองอบและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4หลังจากที่เค้กสปันจ์เย็นลงแล้ว คุณต้องนำออกจากพิมพ์และใช้มีดเพื่อเอาด้านบนของเค้กช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นออก แล้วทาเค้กด้วยการชุบ ควรวางฐานบิสกิตที่ได้สำหรับเค้กไว้ในแม่พิมพ์ที่มีด้านข้าง หากขนาดของเค้กไม่เหมาะสมก็สามารถตัดออกได้

ขั้นตอนที่ 5ตอนนี้คุณต้องทำครีมพิสตาชิโอ: เทนมลงในกระทะผสมกับไข่แดงและน้ำตาล ทั้งหมดนี้จะต้องได้รับความร้อนในอ่างน้ำจนข้นและคนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 6เจลาตินก็เช่นในกรณีของครีมช็อคโกแลต ควรเทน้ำแล้วบีบออกแล้วเติมลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 7คุณต้องเพิ่มพิสตาชิโอเพสต์และมาร์ซิปันสับลงในส่วนผสมผสมทุกอย่างแล้วเก็บในอ่างน้ำจนกระทั่งครีมข้นขึ้นอย่าลืมคนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 8ควรเทครีมเย็นลงบนเค้กแล้วใส่ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 9ถึงเวลาสำหรับครีมช็อคโกแลต: คุณต้องผสมช็อคโกแลต เพสต์ และน้ำตาลวานิลลา ควรอุ่นครีม 80 มล. และเติมลงในช็อกโกแลต

ขั้นตอนที่ 10ต้องเทเจลาตินด้วยน้ำแล้วบีบออกแล้วเติมลงในมวลช็อคโกแลตอุ่น ๆ

ขั้นตอนที่ 11ครีมที่เหลือสำหรับครีมช็อคโกแลตควรตีด้วยน้ำตาลและผสมกับมวลที่เหลือหลังจากเย็นลง

ขั้นตอนที่ 12ควรเทครีมช็อกโกแลตลงบนเค้กและแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 13เมื่อเค้กพร้อมแล้ว คุณต้องนำออกจากพิมพ์

ขั้นตอนที่ 14ได้เวลาเริ่มทำเคลือบช็อคโกแลตแล้ว: เติมน้ำ (50 มล.) ลงในเจลาตินแล้วปล่อยให้พองตัว ผสมน้ำสำหรับเคลือบ น้ำผึ้ง น้ำตาล และครีม แล้วตั้งไฟให้ทุกอย่างเดือด จากนั้นยกลงจากเตา

ขั้นตอนที่ 15ต้องเติมช็อคโกแลตที่บดแล้วลงในมวลแล้วคนให้เข้ากันแล้วจึงเติมเจลาตินที่ละลายไว้

ขั้นตอนที่ 16เมื่อเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว เทเคลือบลงบนเค้กที่วางอยู่บนตะแกรง ต้องใส่ "โมซาร์ท" ที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

ขั้นตอนที่ 17สิ่งที่เหลืออยู่คือของหวานปีใหม่พร้อมแล้ว!

เค้กที่มีสัญลักษณ์ปีใหม่

ที่นี่คุณจะได้พบกับเค้กหลากหลายชนิดที่ทำขึ้นในธีมเดียว - ปีใหม่ บางส่วนจะพรรณนาถึงต้นคริสต์มาส ลูกบอลและมาลัยปีใหม่ หน้าปัดนาฬิกาที่บอกเวลา 12 เข็ม และบางส่วนจะทำในรูปแบบของต้นคริสต์มาสที่ตกแต่งแบบเดียวกันหรือแม้แต่ซานตาคลอส รับแรงบันดาลใจจากภาพถ่ายสีสันสดใสและเตรียมพร้อมสร้างสรรค์เค้กที่สวยงามไม่แพ้กัน