เราทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กด้วยมือของเราเอง ภาพถ่ายสูตรสีเหลืองอ่อนทีละขั้นตอน วิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเอง สูตรง่าย ๆ ของสีเหลืองอ่อน, สีเหลืองอ่อนของนม, สีเหลืองอ่อนของมาร์ชแมลโลว์, สีเหลืองอ่อนของมาร์ชเมลโล่, คำแนะนำทีละขั้นตอน สำหรับมวลมาร์ซิปันพลาสติกหนึ่งหน่วยบริโภคที่คุณต้องการ

น้ำตาลสีเหลืองสำหรับเค้กเป็นครีมพลาสติกหนาซึ่งง่ายต่อการสร้างตัวเลขต่าง ๆ สำหรับตกแต่งขนมอบ มีรสชาติที่ถูกใจและมีอายุการเก็บรักษานาน ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารสีเหลืองอ่อนยอดนิยมซึ่งจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เตรียมเค้กที่บ้านอยู่เสมอ: คำแนะนำทั้งหมดแสดงพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนดังนั้นคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

การทำน้ำตาลสีเหลืองคลาสสิกสำหรับเค้กนั้นไม่ใช่เรื่องยาก - ผู้ที่ไม่ใช่มืออาชีพที่ต้องการเตรียมของหวานที่บ้านก็สามารถทำได้

เราเตรียมส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลไอซิ่ง – 455 กรัม
• กลีเซอรีนเกรดอาหาร – 2 ช้อนชา
• เจลาติน – 1.5 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมกลับด้าน – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

ไปที่คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ขั้นแรกให้เจลาตินอุ่นเล็กน้อยในน้ำอุ่น จากนั้นนำภาชนะไปวางในห้องอบไอน้ำโดยเก็บไว้ประมาณ 1-2 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้เจลาตินเดือดไม่เช่นนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติของกาว เติมน้ำเชื่อมลงในเจลาตินร้อน

ขั้นตอนต่อไป: ร่อนน้ำตาลผงก่อนใช้ วิธีนี้จะช่วยป้องกันก้อนที่อาจทำลายรูปลักษณ์ภายนอก

หลังจากร่อนผงอย่างละเอียดแล้วจะต้องเติมเจลาตินลงในมวลเจลาตินแล้วคนให้เข้ากันด้วยมือ สามารถใช้ฐานผลลัพธ์ได้ทันที (ใช้ไม้นวดแป้งรีดออกอย่างถูกต้องแล้วนำไปใช้กับเค้กหรือทำเป็นรูปทรง) หรือจะทิ้งไว้สำหรับอนาคตก็ได้ หากคุณบรรจุหีบห่ออย่างถูกต้องและเก็บสีเหลืองอ่อนไว้ที่บ้านในตู้เย็น อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาจนานถึง 2 สัปดาห์

หากคุณเชี่ยวชาญสูตรคลาสสิกคุณสามารถทำเค้กสีเหลืองอ่อนที่ผิดปกติได้เช่นคุณสามารถทำนมพาสทิลเลจคัสตาร์ดและช็อคโกแลตด้วยมือของคุณเอง

ตัวเลือกนม

สำหรับตัวเลือกนี้ มีการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ส่วนผสมนมแห้ง – 150 กรัม
• น้ำตาลผง – 150 กรัม
• นมข้น – 150 กรัม
• น้ำมะนาว – 2-3 ช้อนโต๊ะ

ร่อนนมผงและน้ำตาลผงให้เข้ากัน จากนั้นจึงค่อย ๆ เติมนมข้นลงในส่วนผสมนี้เติมน้ำมะนาว ตอนนี้นวดมวลด้วยมือของคุณจนกระทั่งมันยืดหยุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้ติดมือต้องโรยโต๊ะด้วยน้ำตาลผงหรือแป้งอย่างต่อเนื่อง สีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วสำหรับเค้กนมข้นจะถูกเก็บไว้ในภาชนะหรือม้วนเป็นก้อนแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น ภายใน 2 สัปดาห์ สามารถนำมวลออกมาใช้ตกแต่งขนมอบได้

พาสเทล

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนนี้แห้งเร็วและสะดวกสำหรับการทำชิ้นส่วนเล็ก ๆ (เช่นทำโบว์, รัฟเฟิลสีเหลืองอ่อนหรือกลีบดอกไม้ที่กินได้ได้ง่าย) ตัวเลขที่ทำจากมวลนี้มีความทนทานและสามารถเก็บไว้ได้นานในห้องแห้ง

ในการปรุงอาหารที่บ้านคุณจะต้อง:

• น้ำตาลผง 0.5 กก.
• แป้ง 50 กรัม
• เจลาติน 6 กรัม
• น้ำ 50 กรัมสำหรับเปียก
• น้ำมะนาวสองสามหยดและน้ำผึ้งเล็กน้อย

การเตรียมสีเหลืองอ่อนใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที ขั้นแรกให้เจลาตินแช่ในน้ำโดยเติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้งลงไป หลังจากที่ทุกอย่างบวมแล้ว คุณต้องให้ความร้อนส่วนผสมจนละลายหมด จากนั้นปล่อยให้เย็น แป้งผสมกับน้ำตาลผงและเติมมวลเจลาตินที่ละลายไว้ที่นั่น ทุกอย่างถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องผสม หากมวลหนาเกินไปก็ควรนวดด้วยมือของคุณเองจะดีกว่า

ความอร่อยของมาร์ชแมลโลว์ช็อกโกแลต

สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กมาร์ชแมลโลว์และช็อคโกแลตนั้นสะดวกเพราะคงรูปร่างได้ดี ไม่ไหล และไม่แตกสลายหลังจากที่ตัวเลขแห้ง และก็อร่อยมากด้วย

ฐานทำจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ช็อคโกแลต – 100 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก – 90 กรัม
• ครีม – 30 มล.
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง – 120 กรัม
• คอนญัก – 1-2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมมวลสีเหลืองอ่อนใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ขั้นแรกให้ค่อยๆ ละลายช็อกโกแลตหวานด้วยไฟอ่อน (องค์ประกอบไม่สำคัญ แต่ช็อกโกแลตนมจะอร่อยกว่า) เราคนมันไม่ให้ไหม้ถึงก้นจาน เพิ่มมาร์ชเมลโลว์โดยไม่ต้องยกลงจากเตา ปรุงอาหารจนละลายหมด ทันทีที่มาร์ชเมลโลว์ละลาย ให้เทครีม คอนยัคลงในกระทะแล้วใส่เนยลงไป ทุกอย่างสุกจนได้มวลที่หนาและเรียบเนียน นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลผงร่อนลงในส่วนผสมที่ร้อน ผสมจนส่วนผสมได้เนื้อแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่ม เหมาะสำหรับการรีดและสร้างรูปทรงที่ต้องการ

รุ่นคัสตาร์ด

สีเหลืองอ่อนแสนอร่อยนี้เตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ - หนึ่งในสามของแก้ว
• เนย – 50 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โกโก้ (ไม่จำเป็น) – 2-3 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – 300 กรัม

ตั้งน้ำในกระทะด้วยน้ำมันและเกลือเล็กน้อย ทันทีที่เนยละลายและน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่แป้งทั้งหมดลงไป หากคุณต้องการได้รสชาติช็อคโกแลตให้เติมโกโก้พร้อมกับแป้ง หลังจากฟองสบู่ฟองแรก กระทะจะถูกยกออกจากเตาทันทีและเติมน้ำตาลผงลงในส่วนผสม เพียงเท่านี้ - ฐานสำหรับตกแต่งเค้กก็พร้อมแล้ว คุณสามารถม้วนออกมาแล้วทาบนพื้นผิวของเค้ก หรือใช้ฐานที่รีดออกมาเพื่อทำเป็นรูปผีเสื้อ ใบเรือ หรือรูปทรงอื่นๆ

กฎเกณฑ์ที่สำคัญ

มีกฎและความลับบางประการที่จะช่วยในการผลิตและตกแต่งขนมอบของคุณ:

• เมื่อเตรียมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนโปรดจำไว้ว่าเฉพาะขนมอบที่มีความหนาแน่นเท่านั้นที่จะทำได้พื้นผิวที่เปราะบางจะไม่ทนต่อการตกแต่งและจะแตกสลายและย้อย
• ส่วนผสมหลักคือฐานของน้ำตาลผง - หากไม่มีคุณจะไม่สามารถทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กได้ คุณสามารถทำเองที่บ้านได้โดยเพียงแค่บดและร่อนน้ำตาลทรายหรือซื้อผงสำเร็จรูปในร้านก็ได้
• เพื่อให้แน่ใจว่าตัวเลขยังคงรูปร่างไว้ ผู้เชี่ยวชาญในชั้นเรียนปริญญาโทแนะนำให้เติมแป้ง น้ำผึ้ง ส่วนผสมโปรตีน เจลาติน มาร์ชเมลโลว์ หรือนมข้น - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยให้ได้ความแข็งแรงของมวลและป้องกันการแตกหัก หากต้องการกาวหลายๆ ชิ้นเข้าด้วยกัน คุณสามารถใช้ไข่ขาวกับน้ำตาลผงจำนวนเล็กน้อย
• การเคลือบสำหรับคลุมเค้กไม่สามารถใช้กับฐานที่ชื้นได้ - บนเค้กที่เปียกโชก, ครีมเปรี้ยว ฯลฯ มวลสีเหลืองอ่อนจะละลายอย่างรวดเร็วจากความชื้นและสูญเสียความคงตัวของความหนา ทางที่ดีควรเตรียมกานาชสำหรับเค้กและวางไว้หน้าฟองดอง (ซึ่งจะช่วยป้องกันการตกแต่งจากน้ำ) มาร์ซิปันชั้นหนึ่งก็เหมาะเช่นกัน
• หากคุณเคลือบพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยชั้นสีเหลืองอ่อนให้โรยแป้งด้วยมือของคุณ สิ่งที่คุณไม่ควรทำอย่างแน่นอนคือดึงขอบแรงเกินไป - มวลอาจฉีกขาดได้ เราขอแนะนำให้รีดทินเนอร์เค้กออก (3–5 มม.) - ฐานที่หนาเกินไปจะไม่แบนและดูไม่น่าดู

หากคุณต้องการทำสีเหลืองอ่อน (เช่นได้รับสีขาว, สีแดง, สีน้ำตาลหรือสีดำ) คุณได้รับอนุญาตให้ตกแต่งตัวเลขสำเร็จรูปด้วยสีอาหารที่เจือจางด้วยวอดก้าคอนญักหรือเหล้า เพื่อให้พื้นผิวของเค้กมันวาว ให้คลุมทุกอย่างด้านบนด้วยน้ำผึ้งและวอดก้าบางๆ (ผสมในอัตราส่วน 1:1)

ดังนั้นเราจึงแสดงรายการสูตรอาหารพื้นฐานและพูดคุยเกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยที่แม้แต่พ่อครัวที่ไม่เป็นมืออาชีพก็สามารถใช้น้ำตาลมาสติกในการเคลือบเค้กได้ สุดท้ายนี้ เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอบทช่วยสอนเหล่านี้ซึ่งแสดงให้เห็นทุกสิ่งที่เราพูดถึงในบทความอย่างชัดเจน:

สูตรการทำครีมและของตกแต่งขนมอื่นๆ

25 นาที

390 กิโลแคลอรี

5/5 (17)

แม่บ้านหลายๆ คนอยากเตรียมอะไรพิเศษๆ ให้กับคนที่พวกเขารักในช่วงวันหยุดนี้ โดยปกติแล้วจะเป็นเค้กขนาดใหญ่ที่สวยงามพร้อมการตกแต่ง เทียน และไส้ที่แสนอร่อย สำหรับสิ่งนี้เรามักจะใช้การตกแต่งหรือสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปซึ่งคุณสามารถสร้างการออกแบบที่น่าสนใจของคุณเองได้ แต่มันเกิดขึ้นที่เมืองเล็ก ๆ เป็นเรื่องยากที่จะหาสีเหลืองอ่อนคุณภาพสูงหรือคุณลืมซื้อและไม่มีเวลาวิ่งไปที่ร้าน จากนั้นเราก็เตรียมสีเหลืองอ่อนได้เอง โดยจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

สีเหลืองอ่อนที่เหลือสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 สัปดาห์แล้วใช้อีกครั้ง ในเวลาเดียวกันสูตรนั้นง่ายและรวดเร็วมากและมีส่วนผสมอยู่ดังนั้นการเตรียมจึงไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ ฉันจะบอกสูตรอาหารสองสามอย่างให้คุณเลือกแล้วเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุด

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• นำน้ำตาลผงเป็นแพ็คจะดีกว่าที่จะกรองก่อนใช้ หากคุณไม่มีแป้ง ให้ทำเองจากน้ำตาลโดยใช้เครื่องบดกาแฟ
• ควรใช้มาร์ชเมลโลว์ขนาดใหญ่จะดีกว่ามันจะง่ายกว่าที่จะผสมมัน
• อย่าใช้สเปรดสำหรับสีเหลืองอ่อนเนื่องจากอาจส่งผลต่อคุณภาพของสีเหลืองอ่อน

สีเหลืองอ่อนกับเจลาติน

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ชาม ช้อน กระทะ

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อนกับเจลาติน

ดูวิดีโอสั้นๆ นี้เพื่อดูว่าสีเหลืองอ่อนควรมีความสม่ำเสมอเพียงใดในแต่ละขั้นตอนของการเตรียมการ หลังจากชมแล้ว คุณจะสามารถเตรียมการตกแต่งสำหรับขนมหวานของคุณได้อย่างง่ายดาย

มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
• จำนวนเสิร์ฟ:สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น
• เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:ชาม ไมโครเวฟ ถุงมือ

วัตถุดิบ

กระบวนการทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กมาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน

เพื่อให้แน่ใจว่าการกระทำของคุณถูกต้องและเตรียมสีเหลืองอ่อนที่ดี โปรดดูวิดีโอนี้ สาวหวานเตรียมของตกแต่งง่ายๆ สำหรับของหวานในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็สามารถทำมันได้เช่นกัน

สีเหลืองอ่อนใช้ทำอะไร?

สีเหลืองอ่อนเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการตกแต่งของหวาน. คุณสามารถคลุมเค้กให้มิดเพื่อให้เป็นรูปเป็นร่างได้

สำหรับเค้กสำหรับเด็ก โดยทั่วไปแล้วสีเหลืองอ่อนถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะ หากคุณเพิ่มสีย้อมธรรมชาติและจินตนาการเล็กน้อยคุณสามารถสร้างตุ๊กตาตัวการ์ตูนหรือฮีโร่ในเทพนิยายเพื่อทำให้ลูกของคุณพอใจ

นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีสำหรับเค้กแต่งงานเพราะสีเหลืองอ่อนทำให้ดอกไม้สวยงามมากทุกรูปทรงและขนาด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ตกแต่งเค้กและขนมหวานชิ้นเล็กๆ เพื่อให้เกิดบรรยากาศรื่นเริงได้อีกด้วย

• เพื่อป้องกันไม่ให้สีเหลืองติดมือของคุณขณะนวดให้โรยด้วยแป้ง แต่อย่าให้ถูกพาไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ
• หากคุณนวดฟองดองมานานแล้วแต่ฟองยังคงเกาะอยู่ ให้เติมน้ำตาลผงลงไปอีก
• หากไม่มีไมโครเวฟ คุณสามารถละลายมาร์ชเมลโลว์ในอ่างน้ำได้

การตกแต่งเค้กถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ดังนั้นการใช้ฟองดองเพียงอย่างเดียวจึงไม่เพียงพอ. วิธีง่ายๆ อย่างหนึ่งในการทำเค้กให้สวยงามและอร่อยคือการปรุงให้เนื้อเนียน มันเงา และน่ารับประทาน คุณสามารถเตรียมครีมแบบง่ายๆ ได้ เช่น แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำอาหารอร่อย ๆ เพราะหากไม่มีมันการตกแต่งทั้งหมดก็ไม่มีความหมาย การผสมผสานที่ลงตัวของชั้นเค้ก ครีม และการตกแต่งจะทำให้เค้กของคุณมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและไม่แย่ไปกว่าร้านเบเกอรี่มืออาชีพอีกด้วย

คุณชอบสูตรไหนมากที่สุด?แสดงว่าคุณใช้สีเหลืองอ่อนอย่างไร ส่งรูปถ่าย หรืออย่างน้อยก็บอกเราว่าคุณตกแต่งเค้กอย่างไรและทำไม แบ่งปันความคิดและความสำเร็จของคุณเพื่อให้ผู้อื่นได้รับแนวคิดสำหรับตนเอง

พ่อครัวใช้สีเหลืองอ่อนในการตกแต่งเค้กและอาหารในช่วงวันหยุด ด้วยความช่วยเหลือ ผลิตภัณฑ์ขนมจึงมีรูปทรงต่างๆ เรามาดูวิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเอง

การตกแต่งที่ทำจากสีเหลืองอ่อนจะทำให้เค้กธรรมดากลายเป็นงานศิลปะการทำอาหาร เป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างรูปทรง ดอกไม้ ใบไม้ และแม้กระทั่งการจัดดอกไม้ทั้งหมดจากมวลหวาน พ่อครัวที่เก่งที่สุดสามารถสร้างการตกแต่งที่สวยงามจนผู้ที่ได้รับเกียรติให้ชิมเค้กหรือพายรู้สึกเสียใจที่กินมัน

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าการเตรียมสีเหลืองอ่อนคุณภาพสูงนั้นไม่ใช่เรื่องยาก อย่างไรก็ตาม ความพยายามครั้งแรกของผู้เริ่มต้นส่วนใหญ่จบลงด้วยความล้มเหลว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี คุณต้องอดทนและฝึกฝน ในตอนแรกฉันแนะนำให้ทดลองกับสีเหลืองอ่อนเล็กน้อย ท้ายที่สุด เรียนรู้วิธีการเตรียมมวลพลาสติกที่มีความคล้ายคลึงกับดินน้ำมัน

มีการใช้ส่วนผสมหลากหลายในการเตรียมสีเหลืองอ่อน - น้ำมะนาว เจลาติน น้ำตาลผง มาร์ชเมลโลว์ ช็อคโกแลต และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มวลที่เสร็จแล้วจะถูกนวดบนโต๊ะโรยด้วยผงหรือแป้ง

สำหรับการระบายสีจะใช้สีย้อมธรรมชาติ - น้ำบีทรูท, ผักโขม, แครอทและผลเบอร์รี่ สีผสมอาหารจากโรงงานของทางร้านก็ใช้ได้เช่นกัน คุณควรใช้สีเหลืองอ่อนในการตกแต่งเค้กหลังจากที่ครีมแข็งตัวแล้ว วิธีที่ดีที่สุดคือทาส่วนผสมบนเค้กสปันจ์แห้งหรือบนมวลมาร์ซิปัน

ตอนนี้ฉันจะนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ฉันเองใช้ในการเตรียมสีเหลืองอ่อน

น้ำมันพืชจากน้ำมันพืช

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: 5

• ผงน้ำตาล 500 ก
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ขาว 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำ 30 มล
• กลูโคส 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 393 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0 ก

ไขมัน: 1 ก

คาร์โบไฮเดรต: 96 ก

30 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

เทน้ำลงในชามใบเล็ก ใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน และรอจนพองตัว หลังจากนั้นละลายเจลาตินในอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

รวมเจลาตินกับกลูโคส, น้ำมันพืช, ไข่ขาวและน้ำตาลผง หลังจากผสมกับไม้พายทำอาหารแล้วให้ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ม้วนสีเหลืองอ่อนเป็นลูกบอลใส่ในถุงแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นนวดแป้งให้ละเอียดแล้วเริ่มแกะสลักหรือกลิ้งได้

สูตรที่ 2

สูตรที่สองนั้นง่ายกว่า แต่สีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้นั้นเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กบิสกิตและขนมอบอื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 50 มล.
• เจลาติน – 2 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่ง – 0.5 กก.

การตระเตรียม:

1. เทเจลาตินลงในชาม เติมน้ำแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นละลายในอ่างน้ำแล้วรอจนกว่าจะเย็นลง
2. เทเจลาตินลงในน้ำตาลผงที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งในกรณีแรกจะถูกรีดเป็นลูกบอลแล้วใส่ในถุง

คุณมีแนวคิดแรกในการทำเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมมวลหวาน การเติมน้ำตาลผงจะช่วยขจัดความเหนียวส่วนเกิน

สูตรสีเหลืองอ่อนที่ดีที่สุดที่บ้าน

สีเหลืองอ่อนในการทำอาหารเป็นวัสดุตกแต่งที่ยอดเยี่ยมซึ่งใช้ในการตกแต่งเค้กมัฟฟินและพาย ขนมอบที่ตกแต่งแล้วกลายเป็นงานศิลปะอย่างแท้จริงได้อย่างง่ายดาย ไม่น่าแปลกใจที่นักตกแต่งมือใหม่ทุกคนสนใจการทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

การเตรียมสีเหลืองอ่อนแบบมืออาชีพเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมพิเศษซึ่งหาได้ไม่ง่าย แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่ต้องกังวลและหงุดหงิด คุณยังสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงอีกด้วย

นมสีเหลืองอ่อนจากนมข้น

ที่เป็นสากลที่สุดคือนมสีเหลืองอ่อนซึ่งโดดเด่นด้วยความสะดวกในการใช้งาน เหมาะสำหรับคลุมเค้กและสร้างรูปทรงที่กินได้ การทำมวลนมที่บ้านโดยใช้นมข้นไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• นมข้น – 100 กรัม
• น้ำตาลผง – 150 กรัม
• นมผง – 150 กรัม
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. รวมนมข้นกับนมแห้งและผง ร่อนส่วนผสมอย่างรวดเร็วให้ละเอียด นวดสีเหลืองอ่อนจนไม่เหนียวอีกต่อไป
2. เทน้ำมะนาวลงในส่วนผสม หากผลลัพธ์เหนียวเกินไป ให้เติมน้ำตาลผงเล็กน้อย หากข้นเกินไป ให้เติมส่วนผสมของผงและนมแห้งในสัดส่วนที่เท่ากัน
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการห่อส่วนผสมด้วยฟิล์มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสิบสองชั่วโมง ก่อนทำงาน ให้อุ่นวัสดุที่กินได้เล็กน้อยแล้วนวด

ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนแสนอร่อย

ตอนนี้ฉันจะสอนวิธีทำช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนแสนอร่อย หากคุณใช้ไวท์ช็อกโกแลตและสีย้อมในการปรุงอาหาร คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยสายรุ้งทุกสีได้

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลตไม่มีสารปรุงแต่ง – 200 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟ เพิ่มน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน หลังจากที่ส่วนผสมแข็งตัวแล้ว ให้วางลงบนพื้นผิวเรียบที่ปูด้วยฟิล์ม
2. ผสมช็อกโกแลตเพสต์ให้ละเอียดเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่ลงในถุงแล้วทิ้งไว้สามสิบนาที หลังจากเวลาผ่านไปสีเหลืองอ่อนจะเหมาะสำหรับการตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนม

สูตรวิดีโอ

มวลหวานจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองเดือน หากใส่ในช่องแช่แข็งอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งปี

วิธีทำสีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์

เค้กที่ตกแต่งอย่างชำนาญด้วยฟองดองถือเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร ไม่น่าแปลกใจเพราะมันดูสดใส ดั้งเดิม และสวยงามมาก คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำมาร์ชแมลโลว์มาสติกจะช่วยขจัดความเชื่อที่ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างเค้กที่สวยงามที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องมีคือการตกแต่งที่เสร็จแล้วและไอเดียเค้กดีๆ

วัตถุดิบ:

• เคี้ยวมาร์ชเมลโลว์ (มาร์ชแมลโลว์) – 200 กรัม
• น้ำตาลผง – 400 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• เนย – 1 ช้อนชา
• สีผสมอาหาร.

การตระเตรียม:

1. วางมาร์ชเมลโลว์ในภาชนะให้ความร้อน เติมน้ำมะนาวและเนย วางชามที่มีมาร์ชเมลโลว์ไว้ในไมโครเวฟหรือเตาอบประมาณหนึ่งนาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับมาร์ชเมลโลว์ที่จะเพิ่มปริมาณ
2. เพิ่มสีย้อมซึ่งจะทำให้สีสีเหลืองอ่อน คุณสามารถตกแต่งเค้กและปั้นหุ่นโดยใช้มวลสีขาว
3. เริ่มผสม. เพิ่มน้ำตาลผงทีละน้อยและผสมให้เข้ากัน เมื่อผสมด้วยช้อนได้ยาก ให้วางส่วนผสมลงบนโต๊ะ เติมผงแป้ง แล้วนวดจนหมดความเหนียว
4. ใส่สีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วลงในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อพัก สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้จนกว่าจะจำเป็น
5. ก่อนใช้งาน ให้อุ่นเล็กน้อยในเตาอบแล้วนวดอีกครั้ง จากนั้นจะเหมาะสำหรับการตกแต่งเค้กปีใหม่และปั้นรูปหวาน ๆ

วีดีโอทำอาหาร

ฉันเต็มไปด้วยความหวังว่าหลังจากอ่านคำแนะนำแล้ว คุณจะไม่มีปัญหาในการตกแต่งเค้กอีกต่อไป นอกจากนี้ คู่มือการทำอาหารขนาดเล็กเล่มนี้จะเป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับการทดลองต่างๆ

มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน

แม่บ้านหลายคนใช้มาร์ชเมลโลว์โปร่งสบายที่เรียกว่ามาร์ชเมลโลว์เพื่อทำสีเหลืองอ่อน ไม่มีขายทุกที่ ไม่เหมือนมาร์ชแมลโลว์ทั่วไป

สีเหลืองอ่อนที่ทำจากมาร์ชแมลโลว์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการสร้างการตกแต่งดั้งเดิมและแปลกตาซึ่งมักพบบนเค้ก เรากำลังพูดถึงตัวเลขต่าง ๆ และผลิตภัณฑ์ที่กินได้ทุกรูปทรง เค้กที่ตกแต่งด้วยตัวเลขดังกล่าวเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่หรือวันเกิด

วัตถุดิบ:

• มาร์ชแมลโลว์ – 200 กรัม
• น้ำตาลผง – 300 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. แบ่งมาร์ชเมลโลว์ออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วอุ่นในไมโครเวฟ ยี่สิบวินาทีก็เพียงพอแล้ว
2. รวมมาร์ชเมลโลว์กับน้ำมะนาว น้ำตาลผง และผสมให้เข้ากัน
3. ห่อสารหวานด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณสี่สิบนาที

เห็นด้วย การทำมาร์ชแมลโลว์มาสติกที่บ้านนั้นง่ายและรวดเร็ว ส่งผลให้ใช้ปั้นรูปปั้น ดอกไม้ และวัตถุอื่นๆ สำหรับตกแต่งขนมหวานได้

วิธีการคลุมเค้กด้วยฟองดองที่ถูกต้อง

ฉันอุทิศส่วนสุดท้ายของบทความเพื่อสร้างสรรค์ตุ๊กตา ตกแต่งเค้ก และรายละเอียดปลีกย่อยของขนม หากคุณต้องการให้ขนมอบและของหวานของคุณดูดี อย่าลืมฟังคำแนะนำ

ในการสร้างรูปร่างที่ชัดเจนและสวยงาม คุณจะต้องมีอุปกรณ์พิเศษ - มีดรูปทรง การตัดและรูปร่างต่างๆ เครื่องมือนี้ช่วยสร้างเครื่องประดับที่มีความงามที่ไม่มีใครเทียบได้

ตามที่พ่อครัวผู้มีประสบการณ์กล่าวว่าในการเตรียมสีเหลืองอ่อนคุณจะต้องใช้น้ำตาลผงละเอียด เป็นผลให้ชั้นจะไม่แตกระหว่างการทำงานซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและลดความยุ่งยากในการเตรียมการสำหรับปีใหม่ วันเกิด และวันหยุดอื่น ๆ

ทาสีเหลืองอ่อนบนฐานที่แห้งเพื่อขจัดความเป็นไปได้ของการหลอมของวัสดุซึ่งมีลักษณะอ่อนโยนที่น่าอิจฉา หากต้องการรวมร่างเข้าด้วยกัน ให้ชุบมวลหวานเล็กน้อย

หากต้องการคลุมเค้กแสนอร่อยด้วยฟองดองที่ละเอียดอ่อนอย่างถูกต้อง ให้วางความหวานบนวงกลมที่มีกลไกหมุน ขอแนะนำให้แผ่มวลออกบนพื้นผิวที่โรยด้วยผงให้มีความหนาห้ามิลลิเมตร ชั้นสีเหลืองอ่อนควรมีขนาดใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้ก

คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งเพื่อวางสีเหลืองอ่อนได้ อย่าลืมโรยมือด้วยแป้ง ขั้นแรกให้ปรับระดับชั้นของมวลหวานบนพื้นผิวของของหวานแล้วจึงปิดด้านข้าง ใช้มีดตัดส่วนที่เกินออก

หากมีสีเหลืองอ่อนเหลืออยู่หลังจากทำเค้ก ให้ใส่ถุงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ซึ่งจะอยู่ได้นานถึงสองสัปดาห์

เรื่องราวของการทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองสิ้นสุดลงแล้ว การใช้สูตรอาหารและการปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่ยอมรับกันทั่วไปสร้างสรรค์อาหารที่หลากหลายด้วยตัวคุณเองซึ่งนอกเหนือจากรสชาติและกลิ่นหอมแล้วยังจะทำให้คุณพึงพอใจกับรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย

มีการใช้เทคนิคและวัสดุที่หลากหลายในการตกแต่งและตกแต่งเค้ก หนึ่งในสิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือสีเหลืองอ่อน

มีการสร้างรูปปั้น องค์ประกอบ และจารึกที่หลากหลาย สีเหลืองอ่อนคืออะไร? หากคุณเจอคำจำกัดความนี้เป็นครั้งแรกและเห็นมันบนเค้ก คงยากที่จะจินตนาการว่ามันทำออกมาได้อย่างไร

Mastic เป็นมวลที่กินได้ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผลและยึดเกาะ ใช้สำหรับตกแต่งและตกแต่งขนมอบ

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

สีเหลืองอ่อนในการทำอาหารเป็นวัสดุที่น่าพึงพอใจที่ช่วยสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากเค้ก การทำอาหารที่บ้านด้วยมือของคุณเองมีความลับหลายประการ:

น้ำตาลผงควรบดละเอียด หากเจอผลึกน้ำตาล สีเหลืองอ่อนจะฉีกขาดเมื่อกลิ้ง

สีเหลืองอ่อนมีความไวต่อความชื้นมาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้มันส่องผ่านจึงต้องดูแลเค้ก ควรใช้บิสกิตแห้งหรือเค้กเนยเป็นฐาน

ไม่ควรแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเชื่อมหรือเหล้ามากเกินไป เค้กที่มีฟองดองควรเก็บไว้ในกล่องสุญญากาศหรือถุงพลาสติก

หากสีเหลืองอ่อนเย็นลงและม้วนออกได้ยาก ให้อุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟเพื่อให้เป็นพลาสติกมากขึ้น

คุณจะต้องมีเครื่องใช้อะไรบ้าง?

ในการทำเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองที่บ้านคุณต้องเตรียมอาหาร

ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีภาชนะสำหรับผสมส่วนประกอบต่างๆ ซึ่งอาจเคลือบ พลาสติก เซรามิก หรือแก้ว

หากต้องการให้ความร้อนแก่มวลในไมโครเวฟหรือเตาอบคุณควรเตรียมแบบฟอร์มที่ทำจากพอร์ซเลนหรือแก้วที่ทนต่ออุณหภูมิ

นอกจากนี้ คุณจะต้องมีไม้นวดแป้ง ไมโครเวฟ เครื่องผสมอาหาร และพื้นผิวการทำงานที่สะอาด

สูตรการทำสีเหลืองอ่อน

วิธีทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน? องค์ประกอบอาจแตกต่างกันมาก แต่น้ำตาลผงยังคงเป็นส่วนประกอบหลักไม่เปลี่ยนแปลง

มีหลายวิธีในการเตรียมวัสดุสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือมาร์ชเมลโล่บด

มวลที่เสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์มให้แน่น ก่อนที่จะแกะสลัก จะต้องอุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือเตาอบ ตัวเลขที่เสร็จแล้วจะต้องให้เวลาในการทำให้แห้ง

นมสีเหลืองอ่อน

นมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กเป็นหนึ่งในประเภทที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมที่สุด สีของมันจะออกเหลืองๆหน่อย

มวลนมที่บ้านทำง่ายและสะดวกในการใช้งาน เหมาะสำหรับฐานเค้ก ปั้นดอกไม้เล็กๆ และรูปทรงอื่นๆ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• นมผงสำหรับทารก 350 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
• น้ำตาลผง 350 กรัม

การตระเตรียม

เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและผสม นวดจนเนียนและยืดหยุ่น

ปั้นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยผง ห่อสีเหลืองอ่อนด้วยพลาสติกแร็ปแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

สีเหลืองอ่อนจาก Marshmallow

วิธีทำสีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์? การเตรียมมวลพลาสติกประเภทนี้ไม่ใช่เรื่องยาก

จำนวนส่วนประกอบที่ระบุในสูตรเพียงพอที่จะครอบคลุมผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์และปั้นหลาย ๆ รูปได้

ควรเลือกมาร์ชเมลโลว์ธรรมดาจะดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มาร์ชเมลโลว์ – 200 กรัม;
• น้ำตาลผง – 500 กรัม
• เนยหนึ่งชิ้น - ประมาณ 30 กรัม

การตระเตรียม

วางมาร์ชเมลโลว์ไว้ในภาชนะเพื่อให้ความร้อนในไมโครเวฟ หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้อุ่นอุปกรณ์ในอ่างน้ำ

เพิ่มเนยหนึ่งชิ้น ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30-40 วินาทีหรือมากกว่านั้นจนกว่าปริมาตรของฐานจะเพิ่มขึ้นสองเท่า

ร่อนน้ำตาลผงเป็นส่วนๆ แล้วผสมสีเหลืองอ่อนด้วยช้อน หากต้องการทำสีให้เติมสีย้อมทันที

เมื่อการผสมด้วยช้อนเป็นเรื่องยากให้โรยโต๊ะด้วยผงแล้วนวดด้วยมือ กระบวนการนี้ใช้เวลานานเนื่องจากไม่ควรมีฟองอากาศอยู่ในมวล

เมื่อสีเหลืองอ่อนหยุดติด ให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณจะต้องนวดโดยใช้หมุดกลิ้ง

คุณสามารถเก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือน ก่อนใช้งานจะต้องอุ่นในไมโครเวฟแล้วนวดด้วยการเติมน้ำตาลผง

ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน

ความสม่ำเสมอของช็อกโกแลตมาสติกมีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน ช่วยให้คุณสร้างตัวเลขต่าง ๆ ที่จะมีสีน้ำตาลและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

ต้องเลือกช็อกโกแลตสำหรับสีเหลืองอ่อนเป็นนมขาวขมขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ – 3 ช้อนชา;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
• มาร์ชแมลโลว์ – 150 กรัม;
• เนย;
• แป้งมันฝรั่ง

การตระเตรียม

วางมาร์ชเมลโลว์ไว้ในภาชนะแล้วเติมน้ำสองช้อนชา ผสมช็อกโกแลตกับเนยหนึ่งช้อนชาและช้อนชา น้ำ.

อุ่นมาร์ชเมลโลว์ในไมโครเวฟจนขยายตัว ละลายช็อคโกแลตที่นั่นแล้วบดจนไม่มีชิ้น

ผสมมาร์ชเมลโลว์กับน้ำตาลผงร่อนแล้วเติมช็อคโกแลต ผสมส่วนผสมจนเนียน ตีด้วยเครื่องผสมที่มีหัวเกลียว

โรยด้วยแป้งแล้วนวดจนนุ่มและยืดหยุ่น ห่อสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

สีเหลืองอ่อนทำจากน้ำตาลผงและเจลาติน

สูตรนี้ถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการทำเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

มวลกลายเป็นสีขาวนุ่มม้วนง่ายเป็นชั้นบาง ๆ สากล (เหมาะสำหรับการแกะสลักดอกไม้, ตัวเลข, การปกปิด)

คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนไว้ได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ก่อนใช้งานจะต้องอุ่นในไมโครเวฟ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เจลาติน – 25 กรัม;
• น้ำเย็น - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• น้ำเชื่อมกลับด้าน – 170 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง – 1.2 กก.
• แป้ง – 300 กรัม;
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา

การตระเตรียม

ก่อนอื่นเราจะจัดการกับน้ำเชื่อมกลับด้าน มันมาแทนที่กากน้ำตาล น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำผึ้งเหลว และกลูโคสสำหรับขนม

ในการเตรียม ให้ตั้งกระทะใส่น้ำตาล 700 กรัม และน้ำร้อน 300 มล. ตั้งไฟอ่อน นำไปต้มโดยคนอย่างต่อเนื่อง

เติมกรดซิตริก 4 กรัมคนให้เข้ากันปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เปิดฝาออกแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเป็นเวลา 15 นาที เติมโซดา 3 กรัมหลังจากนั้นควรเริ่มเกิดฟองมาก

ใช้ช้อนคนน้ำเชื่อมหลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลา 10-15 นาทีเพื่อเอาโฟมออก พักน้ำเชื่อมไว้ 170 มล. สำหรับสีเหลืองอ่อน แล้วเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น

สำหรับสีเหลืองอ่อน ให้เทเจลาตินด้วยน้ำครึ่งแก้ว เราจัดเตรียมตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เมื่อพร้อมแล้ว กรองให้ไม่มีเมล็ดข้าว

ผสมน้ำที่เหลือ เกลือ น้ำตาล น้ำเชื่อมกลับกัน วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มในขณะที่คนตลอดเวลา

เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อประมาณ 8 นาที แต่ไม่จำเป็นต้องคน

เปิดเครื่องผสมและเทส่วนผสมที่เดือดลงในเจลาติน ตีด้วยความเร็วสูงสุด มีความจำเป็นต้องตีเป็นเวลานานเพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นสามครั้ง

มันควรจะสม่ำเสมอ ฟู ขาวเป็นมัน และขดเป็นกลีบดอกไม้

จากนั้นเราเปลี่ยนหัวฉีดเป็นเกลียว ร่อนแป้งแล้วเติมลงไปหลายส่วน เรายังคงเอาชนะต่อไป

เมื่อมวลหนาแน่นสีขาวราวกับหิมะพร้อม ปิดภาชนะด้วยสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนวดบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง

มาร์ซิปันมาสติก

สีเหลืองอ่อนของมาร์ซิปันออกมาเรียบเนียนและยืดหยุ่น ใช้เพื่อปกปิดพื้นผิวของพายและเค้กอย่างสมบูรณ์ ไม่ค่อยนิยมใช้แกะสลักดอกไม้ ผลไม้ และรูปปั้นอื่นๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• อัลมอนด์ – 1 ถ้วย;
• ผงน้ำตาล;
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สาระสำคัญของอัลมอนด์ - 3 หยด;
• น้ำ – 0.25 ถ้วย

การตระเตรียม

ใส่อัลมอนด์ในน้ำเดือด ต้มสักสองสามนาทีแล้วนำไปใส่กระชอนโดยไม่ต้องปอกเปลือก เมื่อน้ำหมดแล้ว ให้เทอัลมอนด์ลงบนกระดาน

นำเปลือกออกล้างเมล็ดทอดในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง บดถั่วในเครื่องปั่นจนบดละเอียด

ผสมน้ำตาลกับน้ำ ตั้งไฟจนน้ำเชื่อมละลายและข้นขึ้นจนม้วนเป็นก้อนกลมแข็งและยืดหยุ่นได้

ผสมน้ำเชื่อมกับอัลมอนด์ อุ่นเครื่องเป็นเวลา 4 นาที เทลงในสาระสำคัญ โรยกระดานด้วยผงกระจายสีเหลืองอ่อนแล้วนวด

มวลโปรตีนข้าว

สีเหลืองอ่อนประเภทนี้ถือว่าเป็นเรื่องปกติมาก จากบทวิจารณ์จะใช้เป็นลวดลายเล็ก ๆ ใช้สำหรับคอร์เน็ตหรือหัวฉีดที่เล็กที่สุด

ส่วนผสมโปรตีนข้าวทำมาจากอะไร? ลักษณะเฉพาะของมันคือการเพิ่มโปรตีนและน้ำมะนาว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำตาลผง – 200-220 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
• โปรตีน – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

โอนผ้าขาวลงในภาชนะ ตีให้เข้ากันเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาว

ค่อยๆ ผสมผงที่ร่อนไว้เป็นชุด มวลควรไหลเล็กน้อยจากไม้พาย แต่ไม่ใช่ของเหลว

ดอกไม้สีเหลืองอ่อน

สีเหลืองอ่อนดอกไม้ที่ทำเองสำหรับเค้กที่บ้านเป็นมวลชนิดพิเศษที่คงรูปร่างที่กำหนดไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบแข็งตัวในระยะเวลาอันสั้นและขึ้นรูปได้ง่าย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำเย็น - 30 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง – 250 กรัม;
• กลูโคสเหลว – 1 ช้อนชา;
• เจลาติน – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

เทน้ำลงในชามเล็ก ใส่เจลาติน ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นให้ความร้อนจนละลายในอ่างน้ำ ผสมกลูโคสลงในเจลาตินแล้วผสม

ค่อยๆ เติมน้ำตาลผงที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ วางสีเหลืองอ่อนลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยผงแล้วนวดจนเหนียวหายไป

ห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

วิธีทำให้สีมาสติกหรือเงาอย่างถูกต้อง

สีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมอย่างมากในการตกแต่งเค้ก การปั้นรูปปั้น และการปกปิด เป็นมวลพลาสติกสีขาว

เพื่อให้การตกแต่งดูดั้งเดิมและสดใสต้องทาสีวัสดุ สำหรับสิ่งนี้จะใช้สีย้อมอาหารซึ่งอาจเป็นของเหลวแห้งหรือเจล

สีเหลืองอ่อนสามารถเกิดขึ้นได้หลายวิธี:

มีการเติมสีย้อมหรือเจลเหลวในระหว่างการเตรียมสีเหลืองอ่อน สีออกมาสม่ำเสมอซึ่งไม่จำเป็นต้องนวดวัสดุเพิ่มเติม

เพื่อให้ได้สีเหลืองอ่อนหลายสีคุณต้องเพิ่มหลายสี

เมื่อสีเหลืองอ่อนพร้อมคุณสามารถระบายสีได้ดังนี้: จุ่มไม้จิ้มฟันชุบน้ำสีย้อมแห้งแล้วติดก้อนพลาสติก

จากนั้นผสมให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอ เจือจางสีย้อมแห้งด้วยน้ำต้ม แอลกอฮอล์ หรือวอดก้าในอัตราส่วนของเหลว 1 ช้อนโต๊ะต่อปลายมีดผง

จุ่มไม้จิ้มฟันลงในสีย้อม เจาะสีเหลืองอ่อนหลายๆ จุดแล้วนวด

หากต้องการสร้างเอฟเฟกต์ลายหินอ่อน ให้ใช้สีสัก 2-3 หยด ม้วนเป็นไส้กรอก พับขอบเข้าหาตรงกลาง แล้วเพิ่มสี

ทำซ้ำรูปแบบนี้จนกว่าคุณจะได้สีลายทางและลายทางที่ต้องการ

จะทำอย่างไรถ้าคุณมีเพียงไม่กี่สีและไม่มีเฉดสีที่ถูกต้อง? คุณควรรู้กฎการรวมกัน:

• สีเขียวอ่อน – สีเหลืองและสีม่วง
• สีเขียว – น้ำเงินและเหลือง
• สีกากี – เขียว, น้ำตาล;
• ลาเวนเดอร์ – ม่วง, น้ำเงิน;
• สีน้ำเงิน – เหลือง, ส้ม, เขียว;
• สีม่วง – น้ำเงิน, แดง;
• สตรอเบอร์รี่ – แดง, ชมพู;
• มิ้นท์ – เขียว, น้ำเงิน, ขาว;
• มุก - เพิ่มแคนดูริน;
• แชมเปญ – ขาว, เหลือง, น้ำตาล
• สีแดงเข้ม – สีดำและสีแดงเล็กน้อย
• สีส้ม – เหลือง, แดง;
• ทอง – ส้ม, เหลือง, แดง;
• ปะการัง – เหลือง, ชมพู;
• ดินเผา – สีน้ำตาล, สีส้ม;
• สีน้ำตาล – เขียว, แดง;
• เนื้อ – เหลือง, แดง;
• ดำ-แดง น้ำเงิน น้ำตาล ในสัดส่วน 1:1:1
• สีเทา-แดง น้ำเงิน น้ำตาล เลือกสัดส่วนเองจนได้เฉดที่ต้องการ

หากคุณไม่มีสีผสมอาหารตุนไว้ ส่วนผสมจากพืชจะช่วยคุณได้

ทุกวันนี้คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยเค้กแปลกตาแสนอร่อย เพราะตลาดการบริการเต็มไปด้วยข้อเสนอจากนักทำขนมที่มีพรสวรรค์ซึ่งทำงานที่บ้าน ชั้นวางของในร้านเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่ผลิตจากโรงงานทุกราคา จะทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ที่คุณรักประหลาดใจได้อย่างไร? และที่นี่เค้กสีเหลืองอ่อนก็มาช่วยเหลือ

บรรดานักทำขนมมักจะชอบสีเหลืองอ่อนเพราะมีความเป็นพลาสติก มีรสหวานน่ารับประทาน สีสันสดใส และสามารถแข็งตัวได้ ต้องขอบคุณเธอที่ทำให้เค้กธรรมดากลายเป็นงานศิลปะอย่างแท้จริง

มีจำหน่ายในร้านค้าเฉพาะใด ๆ ซึ่งคุณสามารถซื้อหรือสั่งซื้อตุ๊กตาสำเร็จรูปได้ แต่จะมีราคาแพงมาก การทำด้วยตัวเองจะเป็น "งบประมาณ" มากกว่ามากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีสูตรอาหารหลายสูตรและคุณสามารถเลือกเองได้

1. วางมาร์ชเมลโลว์ลงในชามก้นลึกที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ เพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำลงในขนมปุย
2. จากนั้นนำภาชนะใส่ในไมโครเวฟประมาณ 10-20 วินาที ซูเฟล่ควรละลายและเพิ่มปริมาตร สามารถเปลี่ยนไมโครเวฟเป็นอ่างน้ำได้
3. นำมาร์ชเมลโลว์ที่อุ่นและบวมออก หากจำเป็น ให้เติมสีผสมอาหารลงในส่วนผสมแล้วผสม
4. มาถึงคราวของน้ำตาลผงที่ร่อนแล้ว ควรเทลงในชามในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดด้วยไม้พายจนได้แป้งที่คุ้นเคย
5. โรยโต๊ะด้วยน้ำตาลผงเช่นแป้ง นำสีเหลืองอ่อนออกจากถ้วยแล้วนวดด้วยมือจนไม่เหนียว
6. ห่อมาสติกสดทันทีในฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มสร้างด้วยดินน้ำมันน้ำตาลชนิดหนึ่งได้อย่างปลอดภัยหรือใช้คลุมเค้ก

บางครั้งน้ำมะนาวหรือน้ำก็ถูกแทนที่ด้วยเนย และบางชนิดถึงกับผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกัน คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกนี้ได้เช่นกัน

จากนมข้น

วิธีการเตรียมมวลอาหารหวานนี้เรียกได้ว่าเป็น "สำหรับคนขี้เกียจ"

วัตถุดิบ:

• นมผง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

รวมนมแห้งและนมข้นลงในถ้วยจนมีมวลที่ดูเหมือนดินน้ำมันอ่อนในขวด นั่นคือทั้งหมดที่ คุณจะได้รับสีเหลืองอ่อนโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนและไม่มีน้ำตาลพร้อมรสชาติน้ำนมที่น่าพึงพอใจ จริงอยู่ที่มันไม่สามารถอวดอ้างสีขาวบริสุทธิ์ได้ และสีย้อมที่เพิ่มเข้ามาจะบิดเบี้ยวเป็นเฉดสี ผู้ปกครองของเด็กจะชื่นชอบนมสีเหลืองอ่อน

หากการออกแบบเค้กประเภทนี้ดูไม่หวานมาก สามารถเติมน้ำตาลผงเพิ่มเติมได้

ช็อคโกแลต

แฟน ๆ ของช็อคโกแลตจะต้องชื่นชอบสีเหลืองอ่อนนี้อย่างแน่นอน ลักษณะเฉพาะของมันคือการตกแต่งที่ทำจากมันไม่ได้แข็งตัวในอากาศโดยสิ้นเชิง แต่ยังคงความนุ่มนวลและสามารถรับประทานแยกจากเค้กได้ และรสชาติและเฉดสีช็อกโกแลตอันมหัศจรรย์จะดึงดูดใจและปากของใครหลายๆ คนอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มาร์ชแมลโลว์ - 90 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต -100 กรัม
• เนย - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีม (30%) - 40 มล.
• น้ำตาลผง - 100-120 กรัม
• คอนยัค - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

1. วางชิ้นช็อกโกแลตลงในกระทะแล้วละลายในอ่างน้ำ
2. เพิ่มซูเฟล่ที่นั่น ผัดเนื้อหาทั้งหมดของกระทะอย่างต่อเนื่อง
3. ทันทีที่ละลายได้ครึ่งหนึ่ง ให้เทคอนยัค ครีม และเนยลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว อย่าลืมคนตลอดเวลาจนเห็นเนื้อครีมข้นไม่มีเมล็ดพืช
4. นำภาชนะออกจากเตาและใช้ช้อนต่อไปเทน้ำตาลผงลงในเนื้อหา จากนั้นให้ดำเนินการเปรียบเทียบกับการเตรียมมาร์ชแมลโลว์มาสติก ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นมวลพลาสติกที่มีไขมันซึ่งไม่ติดมือคุณเลย

จากเจลาติน

ยังเป็นสูตรที่ง่ายมาก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เจลาติน -2 ช้อนชา;
• น้ำตาลผง - 0.5 กก.
• น้ำ-50 มล.

การตระเตรียม:

1. ใส่เจลาตินลงในถ้วยเติมน้ำแล้วละลายในอ่างน้ำ
2. เทเจลาตินที่เย็นแล้วลงในผงอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้คุณต้องผสมมวลจนกลายเป็นดินเหนียว

จากมาร์ชเมลโลว์

วิธีการเตรียมนี้เหมือนกับรุ่นที่มีมาร์ชเมลโลว์โดยสิ้นเชิง สิ่งสำคัญคือต้องไม่สับสนระหว่างซูเฟล่กับมาร์ชเมลโลว์ที่มีความหนาแน่นมากกว่า ในการเตรียมคุณต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หลายคนไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในด้านรสชาติและคุณภาพของมวลชนทั้งสองนี้ สามารถซื้อได้เฉพาะมาร์ชเมลโลว์ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในทุกร้าน ไม่เหมือนมาร์ชเมลโลว์ และใครก็ตามที่รู้ว่าราคาซูเฟล่ราคาเท่าไหร่จะเข้าใจทันทีว่าสีเหลืองอ่อนตัวใดจะทำกำไรได้มากกว่าสำหรับกระเป๋าเงินของพนักงานต้อนรับ

น้ำตาล

เชื่อกันว่าตัวเลือกการทำอาหารนี้ง่ายมาก แต่แม่บ้านหลายคนจะโต้แย้งเรื่องนี้ รายการส่วนผสมที่จำเป็นที่น่าประทับใจยืนยันสิ่งนี้:

• ครีมหรือนม - 0.5 ถ้วย;
• เจลาติน – 3 ช้อนโต๊ะ;
• กากน้ำตาลคาราเมล - 1 ถ้วย;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กลีเซอรีน-3 ช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1.5 กิโลกรัม.

การตระเตรียม:

1. ผสมเจลาตินกับครีมเปรี้ยว หลังจากที่เจลาตินข้นขึ้นแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมในไมโครเวฟและให้ความร้อนจนละลายหมด
2. ถัดไปคุณต้องใส่คาราเมลกลีเซอรีนเนยวานิลลาเกลือแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในเจลาติน
3. อุ่นมวลผลลัพธ์ในไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาที
4. ใช้เวลาประมาณ 1 กิโลกรัม น้ำตาลและเติมส่วนผสมที่เย็นลงไป ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงในส่วนผสมแล้วผสมกับเครื่องผสม
5. จากนั้นใช้วิธีที่คุ้นเคยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

สูตรนี้ไม่เพียงแต่ใช้แรงงานเข้มข้นที่สุดเท่านั้น แต่ยังไม่ได้รับผลกำไรทางการเงินอีกด้วย ผู้ชื่นชอบการทดลองสามารถลองทำให้เป็นจริงได้

ความลับของการใช้งาน

เพื่อให้เค้กสีเหลืองทำงานได้ 100% และให้ขนมอบดูน่าสนใจสวยงามและน่าจดจำจึงควรจดจำกฎบางประการเมื่อใช้งาน:

• สีเหลืองอ่อนใดๆ จะละลายจากฐานที่เปียก ดังนั้นก่อนที่จะปิดเค้ก ให้ "ทารองพื้น" ด้วยครีมเนย
• เมื่อสัมผัสกับอากาศ มันจะแข็งตัว ดังนั้นคุณสามารถทำให้ร่างอันมีค่านั้นแห้งหรือในทางกลับกันก็คลุมไว้
• เพื่อให้สีในขั้นตอนการสร้างสีย้อมธรรมชาติมีความเหมาะสม: ผงโกโก้, น้ำบีทรูทและแครอท, ผักโขม;

• หากสีเหลืองอ่อนม้วนยากสามารถอุ่นมวลน้ำตาลในไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย
• ก่อนเสิร์ฟ เค้กที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนสามารถชุบน้ำเล็กน้อยโดยใช้แปรงซิลิโคน จากนั้นพื้นผิวของมันจะมีความเงางามเล็กน้อย
• เค้กสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดเก็บได้ดีในช่องแช่แข็งประมาณ 2 เดือน
• ตุ๊กตาสีเหลืองอ่อนสามารถใช้งานได้หลายครั้งหากคุณใส่ไว้ในภาชนะที่แห้งและปิดสนิท
• เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ติดกันดี ควรหยดน้ำที่จุดยึดติดจะดีกว่า

เค้กสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่เรียบง่ายและประหยัดงบประมาณสำหรับการสร้างบรรยากาศรื่นเริงแม้ในวันธรรมดา