ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดง สูตรไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดงพร้อมรูปถ่าย ตกแต่งสลัดด้วยไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดง

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่มีคาเวียร์สีแดงคือไข่ยัดไส้ ปรุงอาหารได้เร็วมากและสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังการเตรียมหรือหลังจากแช่ในตู้เย็นสักพัก อายุการเก็บรักษาของอาหารจานนี้ในความเย็นประมาณหนึ่งวัน แต่เชื่อฉันเถอะว่าไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดงมักจะ "บินหนี" จากโต๊ะเทศกาลเป็นคนแรกเสมอ! แทนที่จะใส่ไข่ไก่ คุณสามารถยัดไข่นกกระทาได้

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
• คาเวียร์สีแดง 50 กรัม
• มะกอกหรือมะกอก 50 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 20 มล. หรือเกลือ 2-3 หยิบมือ
• มายองเนสไม่จำเป็น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มไข่ไก่ในน้ำประมาณ 12-15 นาที แล้วนำไปแช่น้ำเย็นอย่างรวดเร็วประมาณ 5-7 นาที ความแตกต่างของอุณหภูมิจะช่วยให้เปลือกเปลือกหลุดออกได้ง่าย เมื่อเสิร์ฟไข่ยัดไส้ รูปร่างที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยจะเสิร์ฟในไข่ขาวครึ่งหนึ่ง ดังนั้นหากคุณไม่ย้ายไข่ต้มลงในน้ำเย็น เปลือกจะถูกเอาออกจากไข่พร้อมกับชิ้นส่วนโปรตีนและสิ่งนี้จะทำลายรูปลักษณ์ที่สวยงามของของว่าง หั่นไข่ที่ปอกแล้วในแนวนอน เป็นรูปเรือสองลำ ด้วยวิธีนี้ ให้หั่นไข่ทั้งหมดแล้วเอาไข่แดงออกจากไข่ลงในภาชนะที่แยกจากกัน วางผ้าขาวที่ปอกเปลือกไว้บนจาน

2. หั่นมะกอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ไข่แดงพร้อมกับซีอิ๊วขาวหรือเกลือเล็กน้อย หากต้องการให้เพิ่มมายองเนสและบดทุกอย่างให้ละเอียด

3. เติมส่วนผสมไข่แดงลงไปในเรือไข่ขาว

4. วางคาเวียร์สีแดงไว้บนชั้นไข่แดง ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะหรือวางไว้ในตู้เย็นหากคุณเตรียมไว้ล่วงหน้า ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดงพร้อมแล้ว!

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. การต้มที่เหมาะสมจะช่วยรักษารูปร่างของชิ้นไข่: ควรแช่ไข่ในน้ำกรดและน้ำเค็มที่เย็นจัด หลังการปรุงอาหารควรใช้ช้อนตีแต่ละอันเบา ๆ เพื่อทำลายความสมบูรณ์ของเปลือก แต่ไม่ทำให้โปรตีนเสียรูป ทางที่ดีควรทำความสะอาดในชามที่มีน้ำแข็ง การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วจะทำให้เปลือกลอกออกได้ง่ายพร้อมกับเปลือกที่กินไม่ได้ที่อยู่ติดกัน

2. ขอแนะนำให้วางกิ่งก้านเขียวขจีไม่ไว้บนคาเวียร์ แต่อยู่ตามขอบจานเสิร์ฟเพื่อให้ชั้นบนสุดของการบรรจุ - สวยงามและมีราคาแพง - ถูกจัดแสดง สิ่งสำคัญในจานของชนชั้นสูงนี้ไม่ใช่ฐาน แต่เป็นไส้ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตกแต่งหรือปิดฝา

3. ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อคาเวียร์ธรรมชาติคุณภาพสูงได้ สำหรับผู้ที่ไม่คาดหวังที่จะใช้เวลาเตรียมของว่างมากเกินไป ersatz caviar ก็มีประโยชน์ “อาหารอันโอชะ” ที่ราคาถูกเกินไปนั้นไม่ดี เพราะมีเพียงเจลาติน สารสกัดจากปลา และโมโนโซเดียมกลูตาเมตเท่านั้น ในการผลิตสิ่งทดแทนที่มีราคาแพงกว่า จะใช้สาหร่ายธรรมชาติและไข่ที่กินได้ทั้งหมด ซึ่งเปลี่ยนรูประหว่างการแปรรูปที่โรงงานบรรจุกระป๋อง พวกเขาทำให้แบนและสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่ไม่ใช่ประโยชน์ ข้อมูลบนฉลากจะบอกคุณว่าคาเวียร์เลียนแบบทำมาจากอะไรและอย่างไร

มีไส้ไข่ยัดไส้หลายประเภท บางครั้งคุณอาจสับสนและไม่รู้ว่าจะเลือกอะไร เนื่องจากว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน ฉันเลยทำอาหารค่อนข้างบ่อยและพยายามลองสูตรอาหารใหม่ๆ ทุกครั้ง การทดลองครั้งล่าสุดของฉันประสบความสำเร็จอย่างมาก ฉันจึงยินดีที่จะแบ่งปันผลลัพธ์กับคุณ พบกับไข่คาเวียร์สีแดงและชีส นุ่มมาก สวยงามมาก และอร่อยไม่แพ้กัน

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานฉลองเพราะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชซ้ำซากกับคาเวียร์สีแดง ไข่ยัดไส้คาเวียร์จะอร่อยในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ วันที่ 8 มีนาคม วันเกิด หรือแค่การสังสรรค์กันเอง สิ่งเหล่านี้เตรียมง่ายมาก ดังนั้นคุณจะประสบความสำเร็จในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้อย่างแน่นอน เรามาเริ่มต้นกันดีไหม?

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม
• มายองเนส (ควรทำเอง);
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• คาเวียร์สีแดง 70-80 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีปรุงไข่ยัดไส้คาเวียร์:

ต้มไข่ให้แข็ง - นั่นคือปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที: ในช่วงเวลานี้ทั้งไข่ขาวและไข่แดงจะแข็ง ปอกเปลือกไข่อย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้พื้นผิวของไข่ขาวเสียหาย

ชีสแข็งสามชิ้นบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ผ่าไข่ออกเป็นสองซีกแล้วเอาไข่แดงออก เพิ่มชีสแข็งขูดและมายองเนสลงในไข่แดง ซอสไม่ควรเยอะเกินไป เราต้องได้มวลที่คงรูปร่างได้ดี ดังนั้นอย่าเพิ่มมายองเนสจำนวนมากในคราวเดียวควรเพิ่มจำนวนที่ต้องการในภายหลังจะดีกว่า ฉันมักจะใช้น้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย ช้อน

ผัดเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส อย่าหักโหมจนเกินไป จำไว้ว่าเราจะใช้คาเวียร์สำหรับไข่ด้วยและมันก็ค่อนข้างเค็มเช่นกัน

เติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมของชีสและไข่แดง ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรทำกองใหญ่เกินไปเหมือนอย่างปกติกับไข่ยัดไส้เพราะเรายังต้องใส่คาเวียร์เพิ่ม

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก! คุณไม่รู้ว่าจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างไร? กำลังมองหาอาหารที่แปลกและท้าทายอยู่ใช่ไหม? วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำให้แขกประหลาดใจด้วยสูตรอาหารเก่า ๆ ง่ายๆ แต่เราจะทำอาหารในรูปแบบใหม่ ดังนั้นใครๆ ก็รู้จักอาหารเรียกน้ำย่อยกันมานานแล้วว่า “ไข่ยัดไส้” เธอตกหลุมรักและหยั่งรากบนโต๊ะของแม่บ้านหลายคน เราขอนำเสนอทางเลือกใหม่ในการปรุงอาหาร: ไข่กับคาเวียร์สีแดง ค่อนข้างผิดปกติใช่ไหม?

สารพัดเพื่อสุขภาพ

• ไข่นกกระทา - 30 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีสที่มีรสชาติครีม - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดงละเอียด - 100 กรัม
• มายองเนส (ควรทำเอง);
• เขียวขจี;
• ผักกาดหอมพริกไทย
• มะเขือเทศ (คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ลูกเล็กได้)

คาเวียร์สีแดงมีความโดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มและถูกกวาดออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว

1. ต้มไข่ในน้ำเค็มเล็กน้อย เวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินห้านาทีในน้ำเดือด ไข่มีรสหวานเป็นพิเศษ หากสุกเกินไป ก็จะสูญเสียคุณภาพนี้ไป

2. แช่น้ำเย็นจะช่วยให้ทำความสะอาดได้ดีและเรียบร้อย

3. ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่ง

4. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วใส่ในภาชนะต่างๆ

5. ขูดชีสลงบนไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด บดและเพิ่มมายองเนสจนเนียน

6. เตรียมผ้าขาว

7. ใช้ช้อนชาตักไส้ออกอย่างระมัดระวังและเติมไข่ขาว

8. เปิดขวดคาเวียร์แล้ววางลงบนไส้อย่างสวยงาม

9. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักใบเขียวและจานด้วยมะเขือเทศและพริกสับอย่างสวยงาม

จานนี้ไม่ควรมีเกลือเพราะจะทำให้เสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนได้

ควรเติมไข่ที่มีคาเวียร์สีแดงด้วยชีสที่มีรสชาติครีมเมื่อผสมกับไข่แดงก็จะนุ่ม

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ควรนำอาหารจานลึกมาเสิร์ฟบนถาดขนาดใหญ่ที่สวยงาม

ความแตกต่างของอาหารอยู่ที่คาเวียร์สีแดง มันจะไม่เพียงแต่เป็นของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเป็นการเพิ่มรสชาติให้กับสูตรอีกด้วย

ไข่จะชนะใจของนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดอย่างแน่นอนและจะกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะของคุณ

ไข่กับคาเวียร์สีแดง

หากคุณไม่ชอบไข่นกกระทาก็เป็นทางเลือกที่เก๋ไก๋

• ไข่ไก่ - 10-14 ชิ้น;
• เห็ดแชมปิญอง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• เขียวขจี;
• มายองเนส;
• คาเวียร์สีแดง

1. ต้มไข่ เวลาทำอาหารคือเจ็ดนาที

2. แช่น้ำให้เย็นแล้วปอกเปลือก

3. ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด

4. ปอกหัวหอมแล้วสับ

5. ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ใส่หัวหอม และทอดบนไฟร้อนปานกลางจนโปร่งแสง เพิ่มเห็ดใส่เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารต่ออีก 3-5 นาที จากนั้นเทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะแล้วปิดฝา ลดความร้อนลงเหลือน้อย

6. หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้วเห็ดก็พร้อม

7. โอนเนื้อย่างที่เย็นลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

8. ผสมส่วนผสมเห็ดกับไข่แดง โดยเติมมายองเนสเล็กน้อย

9. ยัดไข่โดยใช้ช้อนชาหรือส้อมอันเล็ก

10. วางคาเวียร์สีแดงและผักชีฝรั่งหรือผักชีลาวไว้ด้านบน

ไข่คาเวียร์สีแดงของเราพร้อมแล้ว เราเริ่มชิมได้เลย

บทสรุป

คุณสามารถยัดไข่ใส่อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ซึ่งรวมถึงตับสับกับหัวหอม ปลาทะเลชนิดหนึ่ง และแม้กระทั่งแฮม สามารถเก็บจานไว้ได้สูงสุดสองวันหลังจากนั้นไม่เหมาะที่จะบริโภค ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้นว่ามายองเนสควรใช้แบบโฮมเมดดีที่สุด เพราะมันจะทำให้ไส้มีความนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้น ไข่ที่มีคาเวียร์สีแดงไม่เพียงเป็นของตกแต่งเก๋ไก๋สำหรับโต๊ะปีใหม่ของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานฉลองประจำวันอีกด้วย เราขอแนะนำให้ลองรับประทานไข่แบบ "สวมเสื้อคลุมขนสัตว์" ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมส่วนผสมที่คมชัดด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ลงไปตรงกลางไข่ จานนี้เตรียมได้เร็วกว่าสลัดมาก

ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดงทำให้ได้รสชาติและสีสันที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง

เราหวังว่าคุณจะได้รับความอร่อยและการค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ไข่ยัดไส้. ไส้: คาเวียร์สีแดงและสมุนไพรสด ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดงตามสูตรนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับวันหยุดหรืองานเลี้ยงใน บริษัท ขนาดใหญ่ ส่วนผสมมีน้อย และใช้เวลาปรุงไม่เกิน 15 นาที

สูตรไข่ยัดไส้คาเวียร์เป็นของการปรุงอาหารที่บ้านของรัสเซีย สำหรับประกอบอาหาร 12 เสิร์ฟคุณจะต้องการ:

• ไข่ 6 ฟอง
• คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• ต้นหอม 2-3 ต้นสำหรับเติม และอีก 1-2 ต้นสำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทย
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

กำลังเตรียมไข่ยัดไส้คาเวียร์ ไม่เกิน 15 นาที. เคล็ดลับบางประการ:

• เพื่อความสะดวกให้ตัดส่วนล่างของครึ่งสีขาวออกซึ่งจะทำให้พวกมันมั่นคง
• ถ้าคาเวียร์สีแดงติดช้อน ให้ชุบน้ำเย็นก่อน
• เนื่องจากอาหารเรียกน้ำย่อยมีโปรตีนจำนวนมาก จึงควรเสิร์ฟในช่วงเริ่มมื้ออาหาร

ไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

1. ล้างไข่แล้วใส่ลงไปในน้ำ ปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วจึงปล่อยให้เย็น
2. ปอกไข่ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออกแล้วเจาะรูในไข่ขาวเพื่อเติมไส้ เก็บไข่ที่เหลือไว้สำหรับใช้ในการเติมในอนาคต
3. ล้างผักและสับ
4. ขูดไข่แดงและไข่ขาวที่เหลือลงในจานลึก ใส่หัวหอมเล็กและผักชีฝรั่งลงไปผัด
5. เพิ่มคาเวียร์ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดอีกครั้งและลิ้มรสเกลือ หรือคุณสามารถทำไข่ยัดไส้ก่อนแล้วจึงวางคาเวียร์ไว้ด้านบน
6. เติมครึ่งสีขาวโดยใช้ช้อนหรือถุงบีบ
7. หากมีคาเวียร์เหลืออยู่ ให้เติมให้สวยงาม เพิ่มหัวหอมสีเขียวเพื่อปรุงแต่งด้วย

ไข่ยัดไส้ยัดไส้คาเวียร์สีแดงและสมุนไพร

เราคือผู้คนที่มีชีวิต บางครั้งเราอาจพิมพ์ผิด แต่เราต้องการทำให้เว็บไซต์ของเราดีขึ้น หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเลือกข้อความแล้วคลิก Ctrl+ป้อน. เราจะขอบคุณคุณมาก!

ประการที่สามสะดวกและกะทัดรัดในการวางของว่างบนโต๊ะ ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมรูปลักษณ์ดึงดูดความสนใจของแขกและกระตุ้นความอยากอาหาร มาดูตัวเลือกที่ง่ายที่สุด อร่อยที่สุด และมีคุณค่าทางโภชนาการกันดีกว่า

สูตรไข่ไก่ยัดไส้คาเวียร์สีแดง

(แต่คุณก็ทำนกกระทาได้เช่นกัน)

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่,
• คาเวียร์เม็ดสีแดง,
• ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อยสำหรับไส้
• ต้นหอมสองหรือสามต้นสำหรับเสิร์ฟ
• มายองเนส,
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

1. ในการต้มไข่ต้มให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่น (ไข่ทำเองมีจุดสกปรกถูด้วยเกลือเพื่อทำความสะอาด) ต้มน้ำจุ่มไข่ลงไปจะดีกว่าถ้าใช้ช้อนหรือช้อนมีรู ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำที่ใช้ต้มไข่เพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก ปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที จากนั้นรีบนำไปแช่น้ำเย็น ความร้อนจากไข่จะถูกส่งไปยังน้ำ ดังนั้นให้เปลี่ยนเป็นน้ำเย็นหลายๆ ครั้ง กระบวนการง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณปอกไข่ได้ง่ายในภายหลัง

2. หั่นไข่ต้มและปอกเปลือกตามความยาวทั้งหมดออกเป็นสองซีกเท่าๆ กัน ตอนนี้พักไข่ขาวไว้ก่อน แล้วใส่ไข่แดงในชามอีกใบ

3. สับผักชีฝรั่งสดอย่างประณีต ใช้ส้อมบดไข่แดงใส่ผักชีลาวใส่มายองเนสโรยด้วยพริกไทยดำป่นตามชอบแล้วผสมให้เข้ากัน ควบคุมปริมาณมายองเนสด้วยตัวเอง - สิ่งสำคัญคือมวลมีความหนาปานกลาง (ไม่ใช่ของเหลวมิฉะนั้นจะแพร่กระจายและไม่หนาแน่นมากดังนั้นจึงไม่สะดวกที่จะเติมไข่ขาวลงไป)

4. เติมไข่ลงครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมที่ได้ คุณสามารถทำได้โดยใช้ช้อนชา

หากคุณต้องการทำให้ไข่ยัดไส้ของคุณดูหรูหราและดูรื่นเริงมากขึ้น ให้ใช้หลอดฉีดขนมหรือถุงขนมที่มีหัวฉีดรูปทรง บีบไส้ตามรูปแบบเดิมลงในรอยเว้าของไข่ขาว

5. จัดเรียงไข่ไว้ด้านบนอย่างสวยงาม ตกแต่งทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งสดหรือโรยด้วยต้นหอมสับ

6. วางไข่ที่เสร็จแล้วยัดไส้คาเวียร์สีแดงลงในจานเทศกาลขนาดใหญ่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมสด ลองจินตนาการดูว่ามันจะดูน่าดึงดูดและเย้ายวนแค่ไหนเนื่องจากสีสันที่สดใส

คำแนะนำ:

• เพื่อไม่ให้ไข่ครึ่งหนึ่งกลิ้งไปมาบนจาน แต่ยืนตรงตัดก้นเล็กน้อย
• เพื่อให้คาเวียร์ไม่ติดช้อนและวางได้ดีบนไข่ที่ยัดไส้ ก่อนตักออกจากขวด ให้จุ่มช้อนในน้ำเย็นทุกครั้ง
• ทั้งไข่และคาเวียร์สีแดงเป็นอาหารโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้นในช่วงเทศกาลวันหยุด ควรเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ก่อน แต่อย่าปรุงมาก จากการคำนวณ - ไข่ยัดไส้สองซีกสำหรับแขกแต่ละคน (เพราะยังมีวันหยุดรออยู่ข้างหน้าและมีสิ่งล่อใจที่แสนอร่อยมากมาย)