แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ปลาเฮอริ่งอร่อยมากภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรคลาสสิกสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ วิธีทำสลัดแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สูตรคลาสสิกประกอบด้วยเนื้อปลาและผักต้มซึ่งวางเป็นชั้น ๆ และปรุงรสด้วยมายองเนสจำนวนมาก เสื้อคลุมผักปกคลุมปลาแฮร์ริ่งและสลัดเองก็ดูเขียวชอุ่มและอ่อนโยนมาก หลังจากยืนในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก็จะเย็นตัวลงและชุ่มไปด้วยซอส
เพื่อให้อาหารจานปีใหม่แบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะของเราอร่อยคุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการ ไม่มีอะไรพิเศษ แต่น่ารู้สำหรับผู้เริ่มต้น! ดังนั้นสำหรับผู้ที่จะเตรียม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นครั้งแรกฉันจึงพยายาม "เคี้ยว" สูตรคลาสสิกโดยให้รายละเอียดการเตรียมที่เล็กที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนแน่นอน ฉันจะขอบคุณมากหากคุณซาบซึ้งในความพยายามของฉันในการเตรียมสลัดและเขียนความคิดเห็น 😉
คุณสมบัติของการเตรียม "Fur Fur Coats" แบบคลาสสิก
ลูกเต๋า? เครื่องขูดหยาบหรือละเอียด?
สำหรับ “ชูบา” จะต้องต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอท ในเวอร์ชันดั้งเดิมพวกเขาจะถูกต้ม "ในชุดเครื่องแบบ" - วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินได้มากขึ้น แต่เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถปรุงหัวบีทในไมโครเวฟหรืออบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ นอกจากนี้ด้วยการบำบัดความร้อนรสชาติจะดีขึ้นและสีจะอิ่มตัวมากขึ้นเนื่องจากหัวบีทจะไม่ "ต้ม" ในน้ำ
ส่วนวิธีการสับผักนั้นมีสองทางเลือก บางคนชอบหั่นมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ บางคนชอบที่จะขูดมัน อันไหนรสชาติดีกว่ากัน? แต่สูตรคลาสสิกกำหนดการใช้เครื่องขูดอย่างแน่วแน่ - ด้วยตาข่ายขนาดใหญ่ นอกจากนี้ เป็นการดีกว่าที่จะขูดผักทั้งหมดในทรงพุ่มลงในชามสลัดโดยตรงจากนั้นเสื้อคลุมขนสัตว์จะดูโปร่งสบายมากขึ้น
ลำดับของชั้นในสลัดคืออะไร?
ตามหลักการ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จะต้องมีชั้น: มันฝรั่ง, แฮร์ริ่ง, หัวหอม, แครอทและหัวบีท แต่สำหรับลำดับความคิดเห็นที่นี่ก็ถูกแบ่งแยกเช่นกัน บางคนชอบวางปลาไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วโรยผักไว้ด้านบน คนอื่นๆ (และฉันเป็นหนึ่งในนั้น) ใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งเป็นชั้นแรก จากนั้นจึงวางแฮร์ริ่งและผักอื่นๆ ไว้ด้านบน ด้วยวิธีนี้มันฝรั่งจะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยรสชาติของปลาเฮอริ่งและตัวปลาเองก็ "สวมเสื้อคลุมขนสัตว์" จากทุกทิศทุกทาง
การเคลื่อนไหวทั่วไปอีกอย่างหนึ่งในหมู่เชฟคือการทำซ้ำหลายชั้น โดยวางผักสลับกันเป็นชั้นบางๆ และสลับกัน 2-3 ครั้ง ด้วยวิธีง่ายๆ นี้เป็นไปได้ที่จะได้รับความอ่อนโยนของสลัดเป็นพิเศษ ซึ่งจะสูงในช่วงเทศกาลและมีลวดลายที่สวยงามในการตัด และตัวเลือกการเสิร์ฟ "Rolled Herring ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ก็มีลูกเล่นของตัวเอง -
คุณจะวางเลเยอร์ได้อย่างไร?
วัตถุดิบ
- ปลาเฮอริ่ง 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง 4 ชิ้น
- หัวผักกาด 2 ชิ้น
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 9% 0.5 ช้อนชา
- เกลือ 2 ชิป
- มายองเนส “โปรวองซ์” 150 มล
- ไข่ (ไม่จำเป็น) 1 ชิ้น
วิธีการปรุงแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทจนนิ่ม จากนั้นจึงทำให้เย็นและปอกเปลือก หากใช้ไข่ในการตกแต่งก็อย่าลืมต้มให้แข็งด้วย จะดีกว่าถ้าเอาปลาเฮอริ่งในถัง - คุณจะต้องทำความสะอาดกระดูกและอวัยวะภายในด้วยตัวเอง แต่มันอร่อยกว่าจากขวดมาก ดังนั้นเมื่อผักและแฮร์ริ่งปอกเปลือกทั้งหมดฉันก็เริ่มประกอบสลัด
ชั้นแรกคือมันฝรั่งครึ่งลูก (หลังจากที่ปลาโดนมันฝรั่งแล้ว ก็จะเพิ่มรสชาติของมันลงไป) ฉันปอกหัวมันฝรั่งสองหัวแล้วสับมันบนเครื่องขูดหยาบ ฉันเกลี่ยมันเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนจาน ฉันเติมเกลือเล็กน้อยลงไป จริงๆ แล้วคือเกลือเล็กน้อย ฉันคลุมมันด้วยตาข่ายมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นมันฝรั่งโดยไม่ต้องใช้ช้อนกดเพื่อให้สลัดดูโปร่งสบาย
ชั้นที่สองคือปลาเฮอริ่ง ฉันแล่เนื้อปลาแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางเพื่อให้รสชาติของอานปรากฏชัดเจนในสลัด ฉันทามันลงบนชั้นมันฝรั่ง ฉันคลุมด้านบนด้วยมายองเนสเล็กน้อย (ฉันไม่ได้ทาด้วยช้อน)
ชั้นที่สามคือหัวหอม ฉันปอกมันแล้วหั่นเป็นก้อน ฉันวางมันไว้บนปลาเฮอริ่งโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเติมมายองเนสอีกเล็กน้อย (ฉันไม่ได้ทาด้วยช้อน) แทนที่จะใช้น้ำมะนาว คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะได้ หากหัวหอมมีรสขม คุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วบีบความชื้นส่วนเกินออกให้ทั่ว
ชั้นที่สี่คือแครอท ฉันสับมันบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนสลัดเทซอสที่ด้านบนแล้วใช้ช้อนเกลี่ยเบา ๆ โดยไม่ต้องบีบแครอท
ชั้นที่ห้าคือครึ่งหลังของมันฝรั่ง ฉันใส่เกลือไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยมายองเนส ฉันทาซอสด้วยช้อนเพื่อให้มันฝรั่งดื่มได้ดี
ชั้นที่หกคือหัวบีท ฉันเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วปิดด้วยมายองเนส
ด้านบนคุณสามารถตกแต่งสลัด "Shuba" ด้วยไข่ขูดที่เราต้มไว้ล่วงหน้าได้ หรือตัดดอกไม้จากแครอทและหัวบีท หรือโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด ฉันเพียงแค่ตกแต่งด้านบนด้วยตาข่ายมายองเนส- สลัดที่เสร็จแล้วควรนั่งในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ทุกชั้นของสลัดชุ่มไปด้วยซอสอย่างทั่วถึง
ตามเนื้อผ้าปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะเสิร์ฟในวันหยุดโดยเฉพาะในช่วงปีใหม่
เสิร์ฟได้ทั้งบนจานทั่วไปหรือบางส่วน ในกรณีหลังนี้คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยองค์ประกอบตกแต่งเพิ่มเติมได้เช่นเทียนที่ทำจากแครอทและพริกหยวก (ดังภาพ) คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณและตกแต่งจานตามที่คุณต้องการได้ ขอให้อร่อยกับคุณและแขกของคุณ!
วิดีโอ "ปลาเฮอริ่งรีดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
ในขณะนี้มีสลัดแฮร์ริ่งแสนอร่อยหลากหลายรูปแบบ แต่คุณจะเลือกสลัดที่เรียกได้ว่าอร่อยที่สุดได้อย่างไร? อย่างง่ายดาย! พวกเขาทั้งหมดถูกรวบรวมไว้ที่นี่! ดั้งเดิมที่สุดน่ารับประทานและประณีตอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถสร้างความประหลาดใจและสร้างความสุขให้แขกที่โต๊ะได้
เตรียมตัว ! แม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดในการนำเสนอดั้งเดิมเช่นหรือจะตกแต่งไม่เพียงแค่โต๊ะอาหารเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะวันหยุดด้วย!
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์มีรสชาติอร่อย
แน่นอนว่าตัวเลือกที่อร่อยที่สุดและเป็นต้นฉบับที่สุดคือปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ทุกคนชอบสลัดมากและหยั่งรากได้ดี จานที่อุดมไปด้วยรสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนที่เปลี่ยนแม้แต่ผักรากธรรมดาอย่างน่าอัศจรรย์
ในการทำสลัดชูบาแสนอร่อยคุณต้องมี:
- 1 ปลาเฮอริ่ง;
- 2 มันฝรั่ง;
- 1 หัวหอม;
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- 2 แครอท
- 2 หัวผักกาด;
- 200 กรัม มายองเนส;
- 20 กรัม น้ำส้มสายชู.
วิธีปรุงแฮร์ริ่งอย่างโอชะภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:
- ก่อนอื่นต้องเตรียมปลาแฮร์ริ่ง โดยแยกออกจากหัว เอาอวัยวะในทั้งหมดออก ตัดหนังออก และเอากระดูกทั้งหมดออก เพียงตัดเนื้อที่ได้เป็นก้อนเล็ก ๆ
- ผักรากล้างต้มแล้วทำให้เย็นปอกเปลือกและขูด
- หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียดแล้วเทน้ำส้มสายชูซึ่งทิ้งไว้อย่างน้อยสิบนาที
- ไข่ต้มแล้วเทน้ำเย็นลงไปซึ่งต้องบังคับให้เย็น จากนั้นพวกเขาก็ปอกเปลือกและเสียดสีเช่นเดียวกับผัก
- สลัดในอนาคตแต่ละชั้นจะทาด้วยมายองเนส
- มันฝรั่งจะถูกวางไว้ในชามสลัดก่อน จากนั้นจึงใส่หัวหอมและแฮร์ริ่ง
- วางไข่บนปลาแฮร์ริ่งตามด้วยแครอท
- ส่วนประกอบเสร็จสิ้นด้วยหัวบีท
- ต้องแช่จานไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น
เคล็ดลับ: ไม่จำเป็นต้องล้างเครื่องขูดหลังจากแต่ละผลิตภัณฑ์ เพียงทำตามลำดับที่ถูกต้องและส่วนประกอบต่างๆ จะไม่ถูกทาสี ขั้นแรก - มันฝรั่ง ตามด้วยไข่ แครอท และหัวบีท เครื่องขูดจะต้องล้างหลังจากส่วนประกอบสุดท้ายเท่านั้น ดูเหมือนสิ่งเล็กๆแต่ทำให้การทำอาหารเร็วขึ้นและง่ายขึ้นเล็กน้อย
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นสูตรที่อร่อยที่สุด
ปลาแฮร์ริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งมีแอปเปิ้ลนั้นดูงดงามอย่างแท้จริง ดูเหมือนว่าจะเป็นผลไม้ที่ธรรมดาที่สุดและไม่ธรรมดา แต่เป็นส่วนประกอบที่ทำให้อาหารจานนี้นุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษพร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและความกรุบกรอบที่ละเอียดอ่อน
คุณจะต้องการ:
- 1 ปลาเฮอริ่ง;
- 2 มันฝรั่ง;
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- 1 บีท;
- 1 แอปเปิ้ล;
- 1 หัวหอม;
- 200 กรัม มายองเนส.
วิธีปรุงแฮร์ริ่งอย่างโอชะภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:
- ล้างมันฝรั่งและผักรากอื่น ๆ ทั้งหมดและต้มในน้ำเปล่า หลังจากปรุงอาหาร เย็นและปอกเปลือก บดด้วยเครื่องขูด
- ไข่ยังต้มแช่เย็นด้วยการแช่ในน้ำเย็นและขูด
- ปลาถูกตัดออก หัวถูกตัด เครื่องในออก ผิวหนังออก และกระดูกออก หลังจากนั้นเนื้อก็จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบสลัดโดยรักษาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
- อย่างแรกคือมันฝรั่ง ตามด้วยปลาและหัวหอม
- ต่อไปเป็นแครอท แอปเปิ้ล และไข่
- สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มลงในจานคือหัวบีท
- หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานเสร็จแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง
สำคัญ! ควรสับผักให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ซึ่งจะทำให้ "ชูบา" นุ่มขึ้นมาก แต่จะดีกว่าที่จะหั่นแอปเปิ้ลแทนที่จะเสียดสี
สูตรสำหรับปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
ดูเหมือนไม่มีอะไรเหลือให้แม่บ้านเก่งๆ เซอร์ไพรส์ได้ คุณจะคิดอะไรได้อีกเพื่อทำให้ "Shuba" พิเศษ ซับซ้อน และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว? ปรากฎว่ายังมีพื้นที่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลอง หนึ่งในนวัตกรรมล่าสุดคือสลัดในรูปแบบม้วน
คุณจะต้องการ:
- 2 หัวผักกาด;
- 1 แครอท;
- 2 มันฝรั่ง;
- 100 กรัม ชีส;
- 150 กรัม มายองเนส;
- 1 ปลาเฮอริ่ง;
- 5 กรัม เจลาติน.
สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์:
- เจลาตินจะต้องละลายในน้ำ 50 กรัมและเก็บไว้ในอ่างน้ำจนละลายหมด ในกรณีนี้คุณต้องจับตาดูมันอย่างแน่นอน เพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวเดือด
- หลังจากนึ่งแล้วของเหลวจะผสมกับมายองเนส
- ผักรากล้างต้มแล้วทำให้เย็นปอกเปลือกและขูด
- ปลาแฮร์ริ่งปลอดจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วสับละเอียด
- สลัดในอนาคตเริ่มวางบนฟิล์มที่วางอยู่บนโต๊ะ
- อย่างแรกคือส่วนผสมของหัวบีทและมายองเนสกับเจลาติน
- จากนั้นเพิ่มชั้นชีสผสมกับมายองเนสและเจลาตินด้วย
- เลเยอร์ที่ตามมาทั้งหมดควรมีพื้นที่เล็กกว่ารุ่นก่อนเล็กน้อย
- อย่าลืมใส่ส่วนผสมที่ทำจากเจลาตินลงในแต่ละชั้น
- ต่อคิวมันฝรั่งและแครอท
- เพิ่มแฮร์ริ่งหลังแครอท
- สุดท้ายอาหารบนแผ่นฟิล์มจะถูกม้วนเป็นม้วนและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- เมื่อรักษาระยะเวลาที่ต้องการไว้แล้ว ม้วนจะถูกนำออก ฟิล์มจะถูกเอาออก และจานจะถูกหั่นเป็นส่วนๆ
ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์
เห็ดทอดหากใช้ในการเตรียม "ชูบา" สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจกับรสชาติของพวกเขาได้ จานนี้กลายเป็นว่าอร่อยเหลือเชื่อมีคุณค่าทางโภชนาการและการขัดเกลามาก
คุณจะต้องการ:
- 300 กรัม แชมปิญอง;
- 1 หัวหอม;
- 2 มันฝรั่ง;
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- 50 กรัม หัวหอมเขียว;
- แตงกวาดอง 2 อัน
- 100 กรัม ชีส;
- 200 กรัม มายองเนส.
ปลาเฮอริ่งที่อร่อยที่สุดภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์:
- หัวหอมปอกเปลือกและสับ
- เห็ดจะถูกคัดแยก ล้าง และสับละเอียด จากนั้นจึงผสมกับหัวหอมแล้วทอดในกระทะ
- วางเห็ดที่ทอดและแช่เย็นแล้วลงในชามสลัดเป็นชั้นแรก
- มันฝรั่งต้มทำให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นตะแกรงและคลุมเห็ดด้วยมวลที่ได้ต้องแน่ใจว่าแช่ไว้ในมายองเนส
- แตงกวาขูดบีบให้ละเอียดแล้ววางลงบนมันฝรั่ง
- ไข่ต้ม บังคับให้เย็น ปอกเปลือก และวางต่อไป ชั้นจะต้องได้รับการหล่อลื่น
- ชีสขูดและครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการสับผักตกแต่งจานแล้วปล่อยให้สลัดชง
เคล็ดลับ: คุณสามารถเลือกชีสชนิดใดก็ได้สำหรับอาหารจานนี้ มันสามารถละลาย แข็ง รมควัน หรือแม้แต่เฟต้าชีสก็ได้
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สูตรอร่อย
อาหารอันโอชะอีกอย่างหนึ่งที่ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่พิเศษและสดใสอย่างไม่น่าเชื่อคือปลาสีแดง บางทีการสร้างสรรค์อาหารใดๆ ก็ตามอาจกลายเป็นเรื่องพิเศษและน่าจดจำ
คุณจะต้องการ:
- 100 กรัม ปลาแดง;
- 1 หัวหอม;
- 1 บีท;
- 2 มันฝรั่ง;
- 1 แครอท;
- 2 กลีบกระเทียม
- 100 กรัม มายองเนส;
- 30 กรัม ผักชีฝรั่ง
ปลาเฮอริ่งแสนอร่อยภายใต้สูตรเสื้อคลุมขนสัตว์:
- ผักทั้งหมดต้องล้างและต้มแยกจากกัน หลังจากปรุงอาหาร เย็นและปอกเปลือก จากนั้นจึงขูดโดยใช้เครื่องขูดเพื่อจุดประสงค์นี้
- เอากระดูกออกจากปลาแล้วสับเนื้อให้ละเอียด ผสมมวลที่บดกับสมุนไพรสับละเอียดและกระเทียมบดโดยใช้เครื่องกด
- หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับ
- วางปลาลงในชามสลัดก่อนแล้วปิดด้วยหัวหอมหลายชั้นซึ่งควรแช่ในซอสมายองเนสเช่นเดียวกับที่ตามมาทั้งหมด
- จากนั้นใส่แครอทและมันฝรั่ง
- ชั้นสุดท้ายจะเป็นหัวบีทเช่นเดียวกับสูตรดั้งเดิม
- หากต้องการคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพรและผักได้
เคล็ดลับ: หากต้องการเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้แครอทสไตล์เกาหลีแทนการต้มได้ ในเวอร์ชันนี้ "Shuba" ที่ละเอียดอ่อนจะได้รับการเปลี่ยนแปลงและได้รับรสชาติที่ฉุนเฉียวซึ่งไม่สามารถเทียบเคียงกับต้นฉบับได้
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์นั้นอร่อยที่สุดในทุกรุ่นและได้รับการขัดเกลามาก จินตนาการของแม่บ้านไม่มีขีด จำกัด และพวกเขาก็มีสูตรอาหารใหม่ ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการที่ซับซ้อนที่สุดได้
อิรินา คัมชิลินา
การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))
เนื้อหา
ปลาเฮอริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะทำให้กิจวัตรการทำอาหารของคุณสดใสขึ้น และจะทำให้ครอบครัวของคุณมีประกายแวววาวเมื่อรอคอยมื้ออาหารแสนอร่อย ด้วยการทำตามคำแนะนำและคำแนะนำของเราคุณไม่เพียง แต่สามารถปรุงแฮร์ริ่งอย่างเชี่ยวชาญภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เท่านั้น แต่ยังเรียนรู้วิธีเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับจานและเสิร์ฟอย่างสวยงามที่โต๊ะ สิ่งที่คุณต้องทำคืออ่านบทความของเราและทำซ้ำทุกประการ!
วัตถุดิบ
- แฮร์ริ่ง – 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- แครอท – 3 ชิ้น
- หัวผักกาด – 2 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ไข่ – 4 ชิ้น
- - 1 แพ็คเกจ
วิธีทำอาหาร
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นอาหารสากลและอร่อยมากเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารเย็นแบบครอบครัวง่ายๆ ตกแต่ง เพิ่มส่วนผสมสุดแปลก ทดลองรูปทรงและการนำเสนอ!
เราดูเพียง 2 สูตรในการเตรียมอาหารจาน แต่คุณใช้สูตรใดในการปรุงแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์? แบ่งปันในความคิดเห็นหลังบทความ
พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!หารือ
สูตรคลาสสิกสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เป็นอาหารวันหยุดยอดนิยมในรัสเซีย! เพื่อให้สลัดออกมาถูกต้องและอร่อยมากคุณต้องวางชั้นทั้งหมดตามลำดับอย่างเคร่งครัดบนจาน มาดูสูตรคลาสสิกกันเถอะ (แนบรูปภาพ)
ทีละชั้น - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนสำหรับแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
ตามเนื้อผ้าสลัดปลาเฮอริ่งพัฟมักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล ชั้นต่างๆถูกทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและผักจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ (ถ้าคุณทำตามสูตรคลาสสิก)
เป็นชั้นๆ ตามลำดับ
แฮร์ริ่งใต้ชั้นเสื้อคลุมขนสัตว์ตามลำดับภาพทีละขั้นตอน:
ตามสูตรคลาสสิกในตอนแรกปลาเฮอริ่งถูกจัดวางเป็นชั้นแรก แต่ต่อมาเราก็มีความเห็นแบบเดียวกัน - ควรวางมันฝรั่งไว้ด้านล่างก่อนดีกว่า วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งแช่ในเนื้อปลาได้นุ่มนวลยิ่งขึ้น และปลาเฮอริ่งเองก็จะจบลงระหว่างชั้นผัก - ราวกับว่า "อยู่ในเสื้อคลุมขนสัตว์"
ผักทั้งหมดจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ และไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ต่อเนื่องกัน เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทีละชั้นและผลิตภัณฑ์อย่างละ 3 ชิ้น
อย่างไรก็ตาม ควรถือเครื่องขูดไว้เหนือภาชนะที่คุณจะปรุงรสสลัดจะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้เสื้อคลุมขนสัตว์มีความฟูตามธรรมชาติ
เลือกปลาแฮร์ริ่งสด (เคล็ดลับ: อย่าหั่นปลาแฮร์ริ่งที่หั่นแล้ว - เช่นของถนอมอาหารในร้านค้า ปลาจากธรรมชาติจะดีที่สุด) และดองเผ็ดโดยเฉพาะ เจ้าอ้วนจะเพิ่มรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์?
ส่วนผสม (สำหรับ 8 ท่าน):
- ปลาเฮอริ่งนั้นมีรสเค็มสด – 1 ชิ้น (ประมาณ 400 กรัม)
- แครอทขนาดกลาง – 2 ชิ้น
- หัวผักกาด – 1 ชิ้น (ใหญ่) หรือ 2 ชิ้น (เฉลี่ย)
- มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
- หัวหอมและหัวบีท - 1 ชิ้น (หัวหอมใหญ่) หรือ 2-3 ชิ้น (เล็ก)
- น้ำสลัดในรูปแบบของมายองเนส "โปรวองซ์" - 1 ชิ้น (150-200 กรัม)
- ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น (อย่างไรก็ตามสูตรคลาสสิกเริ่มแรกไม่มีไข่เพิ่มในภายหลังเล็กน้อยซึ่งส่งผลต่อรสชาติของสลัด)
- เกลือเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงแฮร์ริ่งแสนอร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สูตรคลาสสิก? เลเยอร์ทั้งหมดในรูปภาพทีละขั้นตอน
กระบวนการเตรียมสลัดแบบคลาสสิกนั้นไม่รวดเร็ว แต่มันก็คุ้มค่า อาหารใดๆ หากปรุงด้วยความรักและความปรารถนา ก็สามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกบนโต๊ะได้ แขกและคนที่คุณรักจะประทับใจกับการสร้างสรรค์อาหารของคุณ
มาเริ่มกันเลย:
- มาเอาผักและไข่กันดีกว่า ต้มมันฝรั่ง หัวบีท และแครอท “โดยเอาเสื้อคลุม” ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง ในขณะที่อาหารกำลังสุก เราก็ไปยังส่วนผสมที่สำคัญที่สุด
- ขั้นแรกเราตัดปลาแฮร์ริ่ง - แยกเนื้อออกจากกระดูก (เรากำจัดกระดูกเล็ก ๆ ออกไปซึ่งจะทำให้ได้ลิ้มรสเสื้อคลุมขนสัตว์ที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นโดยไม่ต้องจับและเอาซากศพออกในช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์) นี่คือวิดีโอเกี่ยวกับวิธีตัดกระดูกจากปลาเฮอริ่งอย่างรวดเร็ว:
- จากนั้นหั่นเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เมื่อไข่และผักสุกแล้ว ให้เย็นแล้วปอกเปลือก (เปลือก)
- หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กขนาดกลาง
- ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ให้วางเลเยอร์ทีละชั้น อย่างแรกตามที่หลายคนแนะนำคือมันฝรั่งขูด อย่าลืมทามายองเนสด้วย (อาจเป็นแบบตาข่ายก็ได้)
- จากนั้นชั้นที่สองคือแฮร์ริ่ง
- ด้านบนของแฮร์ริ่ง - หัวหอม
- ชั้นที่สี่เป็นไข่ต้มบดด้วยส้อม
- ที่ห้า - แครอท
- อันที่หกคือมันฝรั่งอีกครั้ง
- สิ่งสุดท้ายตามสูตรคลาสสิกคือการวางหัวบีทเป็นชั้น
- อย่าลืมใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เพื่อให้สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ชุ่มฉ่ำและได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
- ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้านบนด้วยไข่ขูดและสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย)
นี่คือ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ของเราตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว อร่อย!
สูตรวิดีโอ:
เพื่อให้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" เขียวชอุ่ม หลายคนจึงกระจายชั้นที่บางลงทีละชั้น โดยทำซ้ำแต่ละชั้นอีกครั้ง คุณยังสามารถเลือกตัวเลือกสูตรนี้ได้
หากคุณมีคำถามหรือต้องการเพิ่มบางสิ่งบางอย่าง อย่าลืมแบ่งปันและแสดงความคิดเห็น "หัวเดียวก็ดี แต่สองหัวดีกว่า"
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์: ปริมาณแคลอรี่ของสลัดต่อ 100 กรัมในรูปแบบสำเร็จรูป
สำหรับ “คนผอมเพรียว” และสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างของตนเอง เราจะบอกคุณว่า “ต้องชั่งน้ำหนักเป็นกรัมเท่าไหร่” ซึ่งเป็นปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเดียว
นี่คือ 195 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (โปรตีน - 5 กรัม, ไขมัน - 16 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 7.5 กรัม) - มากหรือน้อยคุณสามารถเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ ดังนั้นซีซาร์สลัดจึงมีน้ำหนักมากถึง 300 กิโลแคลอรี และสลัดโอลิเวียร์สำหรับเทศกาลปีใหม่มีน้ำหนัก 197 กิโลแคลอรี และน้ำสลัดแฮร์ริ่งมีน้ำหนัก 120 กิโลแคลอรี คิดเอง ตัดสินใจเอง...
แน่นอนคุณไม่ควรกินสลัดนี้มากเกินไป ไม่เช่นนั้นท้องของคุณจะ "เข้าใจ" คุณไม่ได้ แต่ถึงกระนั้น "เสื้อคลุมขนสัตว์" ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: วิตามิน A, B, E, PP, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เส้นใย, กรดโฟลิก, ไอโอดีน, เหล็ก, กรดอะมิโนและอื่น ๆ
การบริโภคช่วยขจัดสารพิษ ทำความสะอาดหลอดเลือด และปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยในการสร้างฮีโมโกลบิน
เธอรู้รึเปล่า:
ทำไมสลัดจึงเรียกว่า "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" และ "FUR COAT" หมายถึงอะไร? ปรากฎว่าในช่วงปีปฏิวัติในปี พ.ศ. 2461 มีพ่อค้าชื่อดังอย่าง Anastas Bogomilov อาศัยอยู่ เขาเป็นเจ้าของเครือข่ายร้านเหล้า
และตามที่คุณเข้าใจผู้คน "กบฏ" ก็มารวมตัวกัน ดังนั้นเพื่อให้พวกมันสงบลง พวกเขาจึงตัดสินใจให้อาหารพวกมันอย่างหนัก แต่เป็นของว่างที่พิเศษแต่มีการหักมุม
อักษรย่อ "S.U.B.A." หมายถึง "ลัทธิชาตินิยมและความเสื่อมโทรม - การคว่ำบาตรและการสาปแช่ง"
หัวผักกาดหมายถึงธงสีแดงของการปฏิวัติ มันฝรั่ง หัวหอม และแครอทหมายถึงผู้คน และมายองเนสเป็นความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดหรือเป็นเครื่องบรรณาการให้กับการปฏิวัติฝรั่งเศส
ทำไมสลัดนี้ถึงกลายเป็นสลัดคลาสสิกและเป็นสลัดปีใหม่? เสิร์ฟครั้งแรกในวันส่งท้ายปีเก่าในปี พ.ศ. 2462 "ใช้ชีวิตและเรียนรู้..."
“แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” กับแอปเปิ้ล
คุณจะได้สลัดที่ยอดเยี่ยมเมื่อคุณเพิ่มแอปเปิ้ลและหัวหอมดองลงในองค์ประกอบคลาสสิกขั้นพื้นฐาน
คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง (สำหรับ 6-8 คน):
- เนื้อแฮร์ริ่ง – 1 ชิ้น (เฉลี่ย)
- หัวผักกาด – 1 ชิ้น (ใกล้กับขนาดใหญ่)
- แครอทและมันฝรั่งสองสามลูก
- หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
- แอปเปิ้ลลูกใหญ่
- น้ำส้มสายชูสำหรับหมัก – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
- พวงผักชีฝรั่ง
- และแน่นอนว่ามายองเนส
การปรุงแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ลนั้นคล้ายกับสูตรคลาสสิก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือก่อนที่จะวางทีละชั้นคุณจะต้องเตรียมหัวหอมดองและขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย เติมน้ำเพียงเล็กน้อย ผสมทุกอย่างเพื่อให้หัวหอมชุ่มด้วยน้ำดอง ให้เวลามันยืน
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ใส่แต่ละชั้นตามลำดับ: ปลา หัวหอม มันฝรั่ง มายองเนส แอปเปิ้ล แครอท บีทรูท มายองเนส ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
ม้วน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"
ในรูปแบบที่ผิดปกติคุณสามารถเตรียมสลัดวันหยุดที่เราชื่นชอบ (มักจะเป็นปีใหม่) สลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ในรูปแบบของม้วน
เพียงพอสำหรับ 5 คน (ส่วนผสม):
- ปลาเฮอริ่งเค็มรสเผ็ด – 300 กรัม
- หัวผักกาด – 2 ชิ้น
- แครอท – 1-2 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ไข่ – 2-3 ชิ้น
- มายองเนส – 100-150 กรัม
กระบวนการเตรียม "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ด้วยม้วนประกอบด้วยส่วนใหญ่ของการวางชั้นในลำดับย้อนกลับตรงกันข้ามกับสูตรคลาสสิก และอีกอย่างหนึ่ง - ผักทั้งหมดจะต้องเย็นลง วิธีนี้จะทำให้ม้วนไม่แตกและสามารถเตรียมได้ง่าย
และเพื่อป้องกันไม่ให้หัวบีทแตก คุณควรบีบความชื้นบางส่วนออก และในการสร้าง "เค้ก" ของหัวบีทเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้คลุมทั้งสองด้าน (ด้านล่างและด้านบน) ด้วยฟิล์มยึดซึ่งจะสร้างม้วนชั้นแรกที่หนาแน่นและสม่ำเสมอ
อย่าลืมว่าชั้นควรจะบาง - ไม่ใช่เหมือน "เสื้อคลุมขนสัตว์"
เริ่มกันเลย:
- เช่นเดียวกับเวอร์ชันคลาสสิก เราต้มผักทั้งหมด "ในชุดเครื่องแบบ" ในเวลาเดียวกันให้ต้มไข่และทำความสะอาดแฮร์ริ่งจากกระดูก
- ทำให้ผักและไข่ต้มเย็นลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก (1-2 ชั่วโมง)
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับปลา
- เรานำอาหารออกจากตู้เย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- เราบีบหัวบีทขูดแล้ววางบนแผ่นฟิล์มจากนั้นปิดด้วยฟิล์มอีกครั้งแล้วกดลงด้วยฝ่ามือของเรา
- นำฟิล์มด้านบนออกแล้วเพิ่มชั้นที่สอง - แครอท เติมเกลือเล็กน้อย ใช้ช้อนกดลงไป แล้วปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย
- ชั้นถัดไปคือมันฝรั่ง ตามด้วยไข่ หล่อลื่นด้วยซอสทุกครั้ง
- ตอนนี้อยู่ตรงกลางในรูปแบบของ "ลาย" วางแฮร์ริ่งและหัวหอม
- ม้วนสลัดพัฟเป็นม้วนแล้วเชื่อมขอบ เราขันให้แน่นแล้วห่อด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อแช่
- ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมายองเนส “โมโนแกรม” และสมุนไพร
สูตรวิดีโอ:
สูตรดั้งเดิมมากยิ่งขึ้น แต่คล้ายกับม้วนมาก คราวนี้ แทนที่จะใช้ฟิล์ม คุณต้องใช้ lavash ของจริงแทน
สิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้ (สำหรับ 6 คน):
- Lavash – 3 ชิ้น
- ปลาเฮอริ่งเค็ม – 1 ชิ้น
- หัวผักกาด – 1-2 ชิ้น
- แครอท – 1-2 ชิ้น
- ไข่ – 4 ชิ้น
- หัวหอม – 1 หัวหอม
- มายองเนส – 200 กรัม
- สีเขียว – 1 พวง
วิธีการปรุง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่อร่อยผิดปกติใน lavash?
กระบวนการนี้คล้ายกับกระบวนการคลาสสิก ดังนั้นคุณสามารถเลื่อนขึ้นไปอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมการได้ ตอนนี้ขอย้ำสั้น ๆ :
- เตรียมและล้างผัก: แครอท, หัวบีท
- ปล่อยให้ “อยู่ในเครื่องแบบ” แล้วปรุงจนสุกเต็มที่
- ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหารให้เริ่มแล่ปลา นำเมล็ดทั้งหมดออกจากปลาเฮอริ่ง แม้แต่เมล็ดที่เล็กที่สุดก็ตาม ตัดมันเป็นก้อนและสี่เหลี่ยม
- ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกเย็นลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
- จากนั้นขูดหัวบีทและแครอทบนเครื่องขูดละเอียด
- ฉีกขนมปังพิต้าออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน (ครึ่งหนึ่ง) และควรทำสิ่งนี้กับทุกคน นำฟอยล์และวางครึ่งแรกลงไป หล่อลื่นแต่ไม่มากเกินไปด้วยมายองเนส
- วางหัวบีทเป็นชั้นบางๆ บนขนมปังพิต้าแล้วโรยอีกครึ่งหนึ่ง หล่อลื่นอีกครั้ง
- ชั้นถัดไปคือแครอทและปิดด้วยขนมปังพิต้าอีกครึ่งหนึ่ง และมายองเนสอีกครั้ง
- บดไข่ต้มและปอกเปลือกบนเครื่องขูด นี่เป็นอีกชั้นหนึ่งของ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ปิดด้วยขนมปังพิต้าและมายองเนสอีกแผ่น
- สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต ผัดปลา และนี่จะเป็นชั้นสุดท้าย
- เชื่อมต่อขอบแล้วคุณจะได้ม้วน ฟอยล์ช่วยให้ม้วนไม่หลุดออกจากกันและคงรูปทรงไว้ ปล่อยให้มัน “หายใจ” แล้วแช่ในตู้เย็น
ทั้งหมด. “ ปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” ของเราใน lavash พร้อมแล้ว อร่อย!
สูตรวิดีโอ:
แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในก้อน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
คุณเดาได้ไหม? คราวนี้เราจะใช้ก้อนจริงแทนเสื้อคลุมขนสัตว์ “ ความจำเป็นในการประดิษฐ์นั้นมีไหวพริบ” ดังสุภาษิตพื้นบ้านที่ชาญฉลาดกล่าวไว้ และผู้คนก็ตัดสินใจลองทำสิ่งที่แปลกตาและสร้างสิ่งแปลกใหม่สำหรับโต๊ะวันหยุด
สลัดของว่างกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เต็มอิ่ม - อิ่มและเผ็ดร้อนมาก
เช่นเคย เราต้องการ (ส่วนผสมสำหรับ 4-5 คน):
- ก้อน – 1 ชิ้น
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย – 1 ชิ้น
- แตงกวาหรือแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย – แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูกหรือแตงกวาดอง 5-6 ลูก
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- หัวบีทขนาดกลาง – 1 ชิ้น
- ไข่ – 2-3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
- มายองเนส – 100 กรัม
กระบวนการเตรียมแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นก้อน:
- ปรุงหัวบีทและไข่ไก่ เย็นสบายและสะอาด
- หั่นปลาและแตงกวาตามยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขูดไข่และหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับชีส ต้องแบ่งชีสขูดออกเป็นสองส่วนเท่านั้น
- เพิ่มชีสหนึ่งก้อนลงในหัวบีทและอีกก้อนหนึ่งลงในไข่ จากนั้นผสมมวลที่ได้กับมายองเนส (ครั้งละช้อนโต๊ะ)
- “เสื้อคลุมขนมปัง” ของเรากำลังจะมา ตัดขนมปังตามยาวลงมาตรงกลางจากด้านข้าง เอาเศษขนมปังออกให้เหลือเพียงผนังเท่านั้น
- เรากระจายหัวบีทและชีสในชั้นแรกและกระจายให้ทั่วทั้งก้อน
- ชั้นที่สองคือก้อนชีสและไข่
- ชั้นที่สามและสุดท้ายคือแตงกวาและแฮร์ริ่ง
- เราเชื่อมต่อขอบของก้อนแล้วห่อด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง
ปล่อยให้แช่ข้ามคืนจะดีกว่า
“ ปลาเฮอริ่งขี้เกียจใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” คืออะไร? สูตรในไข่
หลายๆ คนเบื่อหน่ายกับสูตรดั้งเดิมหรือกลายเป็นคนเกียจคร้านไปแล้ว เรานำเสนอปลาเฮอริ่งขี้เกียจให้กับคุณภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ในไข่ แม้ว่าจะมีสูตรอื่นที่แทนที่จะผสมทีละชั้น แต่ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมเข้าด้วยกัน - วิธีที่ขี้เกียจ มันกลับกลายเป็นสลัดแบบเดียวกัน
แฮร์ริ่งภายใต้สูตรขี้เกียจเสื้อคลุมขนสัตว์ในไข่ทีละขั้นตอน:
- ต้มไข่ (4 ชิ้น) และหัวบีท (1-2 ชิ้น) เคล็ดลับ - เพื่อให้บีทรูทสุกเร็วขึ้น ให้ใช้หม้อหุงช้า หากอยู่ในกระทะ หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วเติมน้ำใหม่ ทำให้เร็วขึ้นมาก
- มาเตรียมหัวหอมดองกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้นำหัวหอมใหญ่ครึ่งลูกแล้วสับให้ละเอียด น้ำดอง - น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือครึ่งช้อนชา, น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ (9%) และน้ำ 100 กรัม ใส่หัวหอมลงในน้ำดองแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
- ขูดหัวบีทอย่างประณีต หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
- แบ่งไข่ออกเป็นสองส่วน และเอาไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง ช้อนชาสะดวกมาก
- ผสมไข่แดงบดกับหัวหอม หัวบีท และมายองเนส คุณสามารถเพิ่มชีสที่ละลายแล้วหรือขูดลงในส่วนผสมได้หากต้องการ
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมส่วนผสมนี้ลงในไข่ขาว (ไข่ขาว) ทำให้ได้หนึ่งช้อนชาต่อครึ่ง
- คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยใบผักชีหรือผักชีลาวเล็กน้อย
สูตรวิดีโอ:
นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยเรียบง่ายและน่ารับประทานสำหรับโต๊ะรื่นเริงเช่นสำหรับปีใหม่
คุณมีความเกี่ยวข้องอะไรกับสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"? คุณสามารถหาคำพ้องความหมายอะไรได้บ้าง? เขียนในความคิดเห็นด้านล่าง
เราลืมไปว่ายังมีสูตรอาหารและรูปแบบต่างๆ มากมายของสลัดนี้ ผู้คนเริ่ม "เปลี่ยน" จากสูตรอาหารคลาสสิกมากขึ้นเรื่อย ๆ และเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติลงในองค์ประกอบ คุณสามารถหาสูตรอาหารได้โดยเติมคาเวียร์หรือปลาอื่นๆ เข้าด้วยกัน (เช่น ปลาแซลมอน) นอกจากนี้ยังเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ เช่น ทับทิม อีกด้วย
โดยทั่วไปแล้ว “ไม่ว่าเด็กจะสนุกสนานกับสิ่งใดก็ตาม...”
รสชาติเรียบง่ายของผักที่ปรุงในชุดเครื่องแบบ เช่นเดียวกับหัวหอมสดผสมกับแฮร์ริ่งทำให้เกิดรสชาติของอาหารจานนี้ซึ่งมีรูปลักษณ์ที่สวยงามเช่นกัน...
แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์เป็นหนึ่งในสลัดยอดนิยมในทุกงานปาร์ตี้กาล่าดินเนอร์ในสหภาพโซเวียต
- แฮร์ริ่ง – 2 ชิ้น
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
- แครอทขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
- หัวผักกาด – 1-2 ชิ้น
- มายองเนส – 0.5 ลิตร
- น้ำมันตามความจำเป็น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล/น้ำมะนาว – 2-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ปอกหัวหอมสับละเอียดใส่ในจานลึกเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวแล้วหมักทิ้งไว้
- เนื้อปลาเฮอริ่งและเอาหลุมออก
- ล้างแครอท มันฝรั่ง หัวบีท แล้วต้มในเปลือกหรือปรุงในไมโครเวฟ
- ผักที่ปรุงสุกแล้วเย็นลง ปอกเปลือกและวางบนจานแยกจากหัวบีท
- สะเด็ดน้ำจากหัวหอมดองแล้วเกลี่ยให้ทั่วมากกว่าครึ่งหนึ่งในชั้นเท่าๆ กันบนจาน
- สับแฮร์ริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางครึ่งหนึ่งเท่า ๆ กันในชั้นที่ด้านบนของหัวหอม
- แปรงชั้นปลาเฮอริ่งเบา ๆ ด้วยน้ำมัน
- ขูดมันฝรั่ง 1 หัวให้เท่าๆ กันบนแฮร์ริ่งบนเครื่องขูดหยาบ และเคลือบมายองเนสลงบนชั้นมันฝรั่งเล็กน้อย
- ขูดแครอทมากกว่าครึ่งเล็กน้อยให้เท่า ๆ กันบนมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบและทาชั้นแครอทเบา ๆ ด้วยมายองเนส
- ขูดมันฝรั่ง 1 ลูกให้เท่ากันบนแครอทบนเครื่องขูดหยาบ และทามายองเนสลงบนชั้นมันฝรั่งเล็กน้อย
- ทำซ้ำการวางเลเยอร์ - หัวหอม, แฮร์ริ่ง, เนย, มันฝรั่ง, มายองเนส, แครอท, มายองเนส, มันฝรั่ง, มายองเนส
- ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบให้ทั่วทุกชั้นแล้วทามายองเนสด้วยชั้นบีทรูท
- วางจานที่มีเสื้อคลุมขนสัตว์ไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ชัน
● หัวบีท แครอท และหัวหอมสำหรับเคลือบขนสัตว์ต้องรับประทานในปริมาณที่เท่ากัน คุณต้องทานมันฝรั่งสองเท่า
● สำหรับอาหารจานขนาดนี้ ควรรับประทานปลาเฮอริ่งสองตัวเพื่อให้อาหารจานนั้นสมชื่อ
● ต้องวางเลเยอร์ต่างๆ อย่างระมัดระวัง โดยปรับระดับส่วนผสมให้เท่ากันทั่วทั้งระนาบหนา 8 มม. เพื่อให้ส่วนผสมถัดไปแต่ละชิ้นคลุมส่วนผสมก่อนหน้าเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คุณต้องทามายองเนสเบา ๆ โดยไม่ต้องกดชั้นเพื่อให้จานดูโปร่งสบาย - จากนั้นเสื้อคลุมขนสัตว์จะไม่หนืด แต่ชุ่มฉ่ำและคลายตัว
● หากแฮร์ริ่งและมายองเนสไม่เค็มพอ คุณสามารถเพิ่มชั้นเพื่อลิ้มรสได้
● เพื่อให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย คุณควรทำมายองเนสด้วยตัวเอง การทำมายองเนสจะใช้เวลาเพียงสิบนาที แต่คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมและปลอดภัย .
สูตรที่ 2: ปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
แฮร์ริ่งหรือเนื้อ: 0.4 กก.
หัวผักกาด: 1 ชิ้น;
มันฝรั่ง: 2 ชิ้น;
แครอท: 2 ชิ้น;
หัวหอม: 1 ชิ้น;
มายองเนส: 200 มก.;
หนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดของโต๊ะวันหยุดปีใหม่คือสลัดพัฟปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ตามสูตรคลาสสิกมันถูกเตรียมในชั้นที่แช่ในมายองเนสจาก: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวบีทและแน่นอนปลาเฮอริ่งเอง จานนี้มีหลากหลายรูปแบบโดยเติมแอปเปิ้ลหรือชีส แต่วันนี้เราจะเตรียมแฮร์ริ่งคลาสสิกภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ที่เรารู้จักมาตั้งแต่เด็ก
แน่นอนว่าส่วนผสมหลักคือปลาเฮอริ่งหรือเนื้อของมัน ฉันชอบที่จะใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพราะยิ่งคุณใส่ความพยายามและจิตวิญญาณลงในจานมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น
ต้องตัดแฮร์ริ่งเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามภาพ
ต้มผักในแจ็คเก็ตประมาณครึ่งชั่วโมงจนผักนิ่มพอ
การปอกหัวบีท มันฝรั่ง และแครอทนั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้มีดด้วยซ้ำ
วางมันฝรั่งเป็นชั้นแรก ในการทำเช่นนี้ให้บดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กันจากนั้นจึงทาด้วยมายองเนส ที่นี่จำเป็นต้องชี้แจงเล็กน้อยหากคุณใช้มายองเนสเล็กน้อยชั้นต่างๆ: มันฝรั่งแครอทและหัวบีทจะต้องเค็มเล็กน้อย - ฉันแค่ทำอย่างนั้น
วางหัวหอมสับละเอียดบนเตียงมันฝรั่งและเคลือบด้วยมายองเนส
ชั้นถัดไปคือเนื้อปลาแฮร์ริ่งที่ปรุงสุกซึ่งจะต้องกระจายให้ทั่วหัวหอมในชั้นที่เท่ากัน
ขูดแครอทต้มและมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลางวางไว้บนแฮร์ริ่งแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทขูดซึ่งต้องแช่ในมายองเนสและปรับระดับตามภาพ สำหรับการปรับระดับควรใช้ช้อนโต๊ะธรรมดา
ดังนั้นเราจึงเตรียมแฮร์ริ่งตัวจริงของเราไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีใหม่
อร่อย!
สูตรที่ 3: ปลาเฮอริ่งรีดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
สาวๆคะ มีอะไรจะบอก...
มันเป็นอะไรบางอย่าง!!! เสื้อคลุมขนสัตว์ใดๆ ก็ตามเมื่อเทียบกับความงดงามนี้... ฉันแน่ใจว่าไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าเสื้อคลุมขนสัตว์ของฉัน... แต่ไม่...
ไม่ยาก ราคาไม่แพง และอร่อยมาก!
หัวผักกาดต้มขนาดกลาง 2 อัน
แครอทต้มขนาดใหญ่ 1 อัน
2 มันฝรั่งต้มขนาดกลาง
100 กรัม ครีมชีส (ฉันใช้ Creme Bonjour)
150 กรัม มายองเนส
ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
5 กรัม เจลาติน
แช่เจลาตินในน้ำเย็น ¼ ถ้วย ปล่อยให้บวมแล้วละลายในอ่างน้ำจนละลายหมด (ไม่ต้องต้ม)
เย็นและผสมกับมายองเนส
ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียด
ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดด้วย
มันฝรั่ง - บนเครื่องขูดหยาบ
ตัดแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ (หลังจากทำความสะอาดและเอาเมล็ดออก)
วางฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะ (โดยแบ่งเป็นหลายชั้น หรือหลายชั้น)
เพิ่มส่วนผสมมายองเนส-เจลาติน 3-4 ช้อนโต๊ะลงในหัวบีท ผสมและวางในชั้นบนฟิล์ม (ชั้นสี่เหลี่ยม)
ชั้นถัดไปจะเป็นครีมชีสซึ่งคุณต้องเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะด้วย ส่วนผสมมายองเนส-เจลาติน
ความสนใจ! แต่ละชั้นของผลิตภัณฑ์ที่ตามมาควรมีขนาดเล็กลงในพื้นที่
ชั้นถัดไปคือมันฝรั่งซึ่งคุณจะต้องเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะก่อน สารผสม
หลังจากมันฝรั่งก็จะมีแครอทเป็นชั้น (พร้อมส่วนผสม 2-3 ช้อนโต๊ะ)
ตรงกลางชั้นแครอทคุณต้องใส่เนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ
ตอนนี้จับขอบของฟิล์มทั้งสองด้านอย่างระมัดระวัง (จะดีกว่าถ้ามีคนช่วยคุณในขณะนี้) ม้วนเลเยอร์ทั้งหมดของเรา (ด้วยความพยายามเล็กน้อย)
พันขอบของฟิล์ม ตอนนี้คุณต้องห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ตัดด้วยมีดคมๆ
ความคิดเห็นของฉัน
- เป็นการดีที่จะใส่ผักชีลาวสับละเอียดลงบนแผ่นฟิล์มเป็นชั้นแรก (ก่อนหัวบีท) (เพื่อความสวยงามและยังอร่อยอีกด้วย)
- เป็นการดีกว่าที่จะไม่หั่นเนื้อแฮร์ริ่งเป็นชิ้น ๆ แต่ให้หั่นเป็นเส้นยาวตามความยาว (จะสะดวกกว่าเมื่อตัดส่วนที่แบ่งส่วน)
- อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อยลงในชั้นบีทรูท มันฝรั่ง และแครอท
สูตรที่ 4: ปลาแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สุนัขจิ้งจอก
ความคิดริเริ่มของสลัดนี้นอกเหนือจากเสื้อคลุมขนสัตว์สุนัขจิ้งจอกยังได้รับจากแชมเปญที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมันซึ่งตามหลักการ "อย่าทำให้โจ๊กด้วยน้ำมันเสีย" เพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับสลัด
เราใช้ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:
- แฮร์ริ่ง (เค็มเล็กน้อย) - ปลา 1 ตัว
- Champignons (แช่แข็งหรือสด) -250 gr.
- มันฝรั่ง (ต้ม) - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มายองเนส,
- น้ำมันพืชสำหรับทอดเห็ดและแครอทกับหัวหอม
- เกลือ.
เราเตรียมปลาเฮอริ่งโดยควักไส้เอากระดูกและผิวหนังออก
จากนั้นหั่นแฮร์ริ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในชั้นแรก สามารถวางไว้ในจานเดียวหรือสองจานได้ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
ทอดเห็ดแชมปิญองในน้ำมันพืชจนนุ่มแล้ววางชั้นที่สองไว้ด้านบนของปลาแฮร์ริ่ง
ขูดมันฝรั่งต้มที่ด้านบนของแชมปิญอง ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสบาง ๆ
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต
ผสมแครอทขูดกับหัวหอมแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืช จากนั้นวางลงบนมันฝรั่งที่ทามายองเนส
หล่อลื่นแครอทด้วยมายองเนสและสลัดแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสุนัขจิ้งจอกก็พร้อม อร่อย!
สูตรที่ 5: ปลาเฮอริ่งขี้เกียจภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
ปลาเฮอริ่งที่ซื้อในร้านในขวดไม่อร่อยเสมอไป จากนั้นฉันก็ทำสลัดนี้
- บีทรูท (ต้ม) - 2 ชิ้น
- แฮร์ริ่ง (มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากขวดหรือเค็ม)
- มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วเสียดสี
สับปลาเฮอริ่งอย่างประณีต หากมาจากขวดก็ควรสะเด็ดน้ำเกลือหรือน้ำดองออก
ผสมแฮร์ริ่งกับหัวบีท
ปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส แน่นอนว่าสลัดนี้ไม่ได้ใกล้เคียงกับปลาเฮอริ่งตัวจริง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ด้วยซ้ำ แต่ในที่ทำงานหรือโดยธรรมชาติมันจะหายไปอย่างรวดเร็ว
สูตรที่ 6: ปลาแฮร์ริ่งดั้งเดิมใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จาก Ulrika
สูตรนี้อยู่ในครอบครัวของเรามานานเท่าที่ฉันจำได้หรือพูดได้ว่าเป็นรสชาติของวัยเด็ก มันชุ่มฉ่ำและไม่อ้วนเหมือนปกติและชั้นบนสุดไม่ใช่หัวบีทที่คุ้นเคย แต่เป็นไข่แดง
แม่ของฉันได้สูตรนี้มาในยุค 80 ตอนนั้นเธอไม่ชอบ "Fur Fur" ตามปกติ แต่มีพนักงานคนหนึ่งปฏิบัติต่อเธอและบอกว่า "แม้แต่คนที่ไม่ชอบปลาเฮอริ่งก็ยังกินเสื้อคลุมขนสัตว์ของฉันด้วย!"
โอ้เธอพูดถูกจริงๆ!
เอาล่ะ มาทำธุรกิจกันดีกว่า:
ชั้นที่ 1: แฮร์ริ่ง -1 ขนาดกลางหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
ชั้นที่ 2: สับหัวหอมอย่างประณีตและตอนนี้อย่าทาด้วยมายองเนสเหมือนที่ทุกคนคุ้นเคย แต่ หมัก(มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 0.5-1 ช้อนชา น้ำตาลเล็กน้อย น้ำส้มสายชู 0.5-1 ช้อนชา 9% และน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1 ช้อนโต๊ะ - ผสมทุกอย่างให้ละเอียด) - ฉันแนะนำให้คุณลองน้ำดองและปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณ เนื่องจาก ทั้งมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูต่างกัน ร้อนกว่า เปรี้ยวนิดหน่อย...
ชั้นที่ 3: มันฝรั่งต้มในหนัง - 2 ชิ้น - สามชิ้นบนเครื่องขูดผักและทาอีกครั้งโดยไม่ต้องใช้มายองเนส แต่เบา ๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น
ชั้นที่ 4: หัวบีทต้ม - 1 ชิ้น - บนเครื่องขูดผัก - จาระบีกับมายองเนส
ชั้นที่ 5: แครอทดิบ - 1 ชิ้น, สามชิ้นบนเครื่องขูดละเอียด, ทาด้วยมายองเนส,
ชั้นที่ 6: แอปเปิ้ล 1 ลูก (ในอุดมคติคือ Simerenka) หรือแอปเปิ้ลเปรี้ยวอื่น ๆ - สามลูกบนเครื่องขูดผัก, มายองเนสอยู่ด้านบน
ชั้นที่ 7: ไข่ขาว 2 ฟองบนเครื่องขูดหยาบ, มายองเนสสด,
ชั้นที่ 8: ไข่แดง 2 ฟองบนกระต่ายขูดละเอียด ไม่ต้องหล่อลื่นด้วยสิ่งใดๆ
ทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง โดยควรแช่ไว้ข้ามคืนในตู้เย็น คุณก็สามารถเพลิดเพลินได้
คำแนะนำ: หากผักฉ่ำเกินไป: บีทรูท, แครอทหรือแอปเปิ้ล, ควรเอาน้ำส่วนเกินออกจะดีกว่า, ในสลัดพัฟ, มันจะกลายเป็นน้ำได้ ฉันขูดผักดังกล่าวลงในชามแยกต่างหากหากคั้นออกมาสามารถเห็นได้ภายในหนึ่งหรือสองนาที ฉันไม่เคยใส่ผักลงในสลัดเลย (แต่เฉพาะระหว่างทำอาหารเท่านั้น) มายองเนสก็เพียงพอสำหรับฉัน เกลือมีส่วนทำให้เกิดเหตุการณ์ดังกล่าวด้วย
สูตรที่ 7: ปลาแฮร์ริ่งที่เป็นอาหารภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
ประการแรกจานนี้มีแคลอรี่สูงเนื่องจากมีมายองเนสไข่และแฮร์ริ่งที่มีไขมันสูงและประการที่สองในสลัดนี้เราจะพบเกลือที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์แรกที่ห้ามใช้ในอาหารใด ๆ
ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดดัดแปลงมีไว้สำหรับผู้หญิงที่ชอบรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำและสมดุลในอาหาร
- - คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 2% - 100 กรัม
- – ไข่ – 1 ชิ้น
- – แครอท – 1 ชิ้น
- - หัวบีท - 1 ชิ้น
- - มัสตาร์ด - ครึ่งช้อนชา
- – ปลาเฮอริ่งแอตแลนติกเค็มเล็กน้อย – 75 กรัม
ต้มหัวบีทและแครอทในหนังโดยไม่ต้องเติมเกลือ
ต้มไข่ให้สุก
ขูดผักและไข่บนเครื่องขูดหยาบหั่นแฮร์ริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
วางผลิตภัณฑ์ในชั้นต่อไปนี้: ชั้นที่ 1 – แครอท, ชั้นที่ 2 – แฮร์ริ่ง, ชั้นที่ 3 – หัวบีท, ชั้นที่ 4 – ไข่ กระจายแต่ละชั้นด้วยส่วนผสมของคอทเทจชีสและมัสตาร์ด
ก่อนเสิร์ฟ ให้สลัดที่เตรียมไว้เย็นลงในตู้เย็น
สลัดใหม่จะกลายเป็นงานศิลปะอย่างแท้จริงหากคุณตกแต่งด้วยสมุนไพร ชีสขูด หรือแอปเปิ้ล
สูตรที่ 8: แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับแอปเปิ้ล
แฮร์ริ่งในบทบาทใหม่กับแอปเปิ้ล ในสูตรคลาสสิก หลายคนใส่หัวหอมลงไป แต่ฉันไม่แนะนำที่นี่ ลองทำอาหารดู. สลัดมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก
ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับแขก)
มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
แครอทขนาดกลาง 3 อัน
3 แอปเปิ้ลสีเขียวขนาดกลาง
หัวผักกาด 3-4 หัว
เกลือเพื่อลิ้มรส
มายองเนส
ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ และหัวบีทจนสุก หากคุณมีหม้อต้มสองชั้น ให้ปรุงผักทั้งหมดโดยใช้หม้อต้ม วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินได้มากขึ้นและใช้เวลาน้อยลง แฮร์ริ่งกำจัดผิวหนัง ครีบ และกระดูก สับเนื้อปลาเฮอริ่งอย่างประณีต
ปอกมันฝรั่งแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางไว้ที่ด้านล่างของจานที่คุณจะเสิร์ฟ สลัด “แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์”. วางปลาเฮอริ่งสับไว้บนมันฝรั่ง หล่อลื่นด้วยมายองเนส
จากนั้นขูดแครอทต้มแล้ววางบนแฮร์ริ่งแล้วทาด้วยมายองเนส
ขั้นตอนต่อไปคือแอปเปิ้ล: ขูดและวางไว้บนชั้นไข่ทาด้วยมายองเนส
และขั้นตอนสุดท้าย: ขูดหัวบีทต้ม, วางแอปเปิ้ลที่ด้านบนของชั้น, ทามายองเนส, ปรับขอบและตกแต่งตามที่คุณต้องการ - อาจเป็นมะกอก, ข้าวโพดหวานหรือผักใบเขียว แค่นั้นแหละ: แฮร์ริ่งและเสื้อคลุมแฮร์ริ่งพร้อมแล้ว!
ปล่อยให้สลัดยืนสักพักเพื่อให้ทุกชั้นเปียกโชก