ผลไม้แช่อิ่มของนกเชอร์รี่และลูกเกดสำหรับฤดูหนาว เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมการที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเบิร์ดเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:โถที่มีปริมาตรรวม 3 ลิตร, กระชอน, กระทะ, กระทะเคลือบ, ฝาถนอมอาหาร, ช่างเย็บ, เตาหรือเตาประกอบอาหาร

วัตถุดิบ

1. ล้างให้สะอาดในน้ำไหล 500 กรัมของผลเบอร์รี่เชอร์รี่นก เทผลไม้สะอาดด้วยน้ำประมาณ 0.5 ลิตรแล้วตั้งไฟให้เดือด
2. ทันทีที่น้ำเดือดให้ต้มเชอร์รี่นกประมาณ 2-3 นาที
   


3. ผสมน้ำดื่ม 1.5 ลิตรกับ 1 กอง ในกระทะคู่ขนานกัน น้ำตาลทราย. นำหม้อตั้งไฟให้ร้อน
   
4. เราใส่ผลไม้ลงในกระทะเคลือบแล้วเทน้ำเชื่อมทันทีที่เดือด เราปิดฝากระทะและปล่อยให้มันต้มประมาณ 5-6 ชั่วโมงและควรตลอดทั้งคืน
   
5. ในระหว่างนี้ ให้ล้างขวดโหลอย่างระมัดระวังและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ
   
6. ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดที่เตรียมไว้และแห้ง เติมประมาณ 1/4 เต็ม นำน้ำเชื่อมที่เหลือไปต้มอีกครั้งแล้วเทผลเบอร์รี่
   
7. เราปิดฝาขวดโหลเพื่อถนอมอาหารและม้วนด้วยเครื่องพิเศษ
   
8. เราพลิกภาชนะคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นประมาณหนึ่งวัน ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!
   

ความจริงทั่วไปขั้นพื้นฐาน

• ใช้ประกอบอาหาร เฉพาะเบอร์รี่ดาร์กเชอร์รี่ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่สุกเกินไปและทั้งหมด
• มันสำคัญมากที่จะต้องดูผลไม้ทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เลือกกิ่งหรือใบที่สามารถไปถึงที่นั่นได้ นอกจากนี้ คุณต้องตรวจสอบว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่มีรอยบุบและความเสียหายอื่นๆ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้ตะแกรง
• ผลไม้แช่อิ่มไม่ได้รับสีทับทิมที่อุดมไปด้วยทันทีดังนั้นยิ่งผลเบอร์รี่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องใช้เวลามากขึ้นเท่านั้น

• เนื่องจากเมล็ดเชอร์รี่เบิร์ดมีกรดไฮโดรไซยานิก จึงควรดื่มเครื่องดื่มนี้ในช่วง 6 เดือนแรกหลังบรรจุกระป๋อง
• ฝาปิดจะต้องปลอดเชื้อด้วยสำหรับสิ่งนี้ ให้เติมน้ำเดือดสักสองสามนาทีก่อนใช้งาน
• เครื่องดื่มเชอร์รี่เบิร์ดมีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีที่ต้องการมีบุตร เนื่องจากในการแพทย์พื้นบ้านผลเบอร์รี่เหล่านี้ถือเป็นยาคุมกำเนิดที่แข็งแกร่ง

ผลไม้แช่อิ่มเสิร์ฟกับอะไร?

เครื่องดื่มเบา ๆ และสดชื่นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสะระแหน่ น้ำผึ้ง ผิวขูด หรือมะนาวและ/หรือส้มทั้งลูก อีกด้วย, รสชาติของเครื่องดื่มนี้จะเสริมด้วยเครื่องเทศเช่นแท่งอบเชยกานพลูหรือวานิลลา เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถรีเฟรชในวันฤดูร้อนและให้ฤดูร้อนในช่วงเย็นฤดูหนาวที่หนาวเย็น ผลไม้แช่อิ่มยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักได้อีกด้วย

ความแตกต่างระหว่างผลเบอร์รี่สีแดงและผลเชอร์รี่นกทั่วไปคือมีขนาดใหญ่กว่าและมี รสหวานเข้มข้นไม่ฝาด. ผลไม้เหล่านี้ใช้เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับพายแยม มาทำความรู้จักกับเบอร์รี่นี้กันด้วยการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เวลาทำอาหารที่ต้องการ: 1 ชั่วโมง + วันเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นลง
เสิร์ฟ:โถสามลิตร
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:โถ, กระทะ, ฝาถนอมอาหาร, กุญแจไข, เตาหรือเตา
แคลอรี่: 71 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

วัตถุดิบ

มาเริ่มขั้นตอนการทำอาหารกันเถอะ

1. เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทราย 400-500 กรัม ทันทีที่น้ำเดือดให้เดือดสักครู่
   
2. เพิ่ม 1 ช้อนชาในผลเบอร์รี่ กรดมะนาว.
3. เทผลไม้ลงในขวดที่มีน้ำเชื่อมเดือดปิดฝาฆ่าเชื้อทันทีแล้วม้วนด้วยกุญแจ
   

ความจริงทั่วไปขั้นพื้นฐาน

• ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับช่วงเวลาเตรียมการ ด้วยความพิถีพิถันเป็นพิเศษจึงคุ้มค่าที่จะคัดแยกผลไม้, ควรใช้น้ำตาลจากถุงเปิดใหม่เท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงเศษ กิ่งไม้ ฯลฯ ไปที่ธนาคาร. เนื่องจากการเบี่ยงเบนจากเทคโนโลยีที่อธิบายไว้อาจนำไปสู่ความจริงที่ว่าเครื่องดื่มกลายเป็นรสเปรี้ยว
• เป็นเรื่องปกติที่จะใช้กรดซิตริกเป็นสารกันบูด แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้ม 35-40 มล.

• ผลไม้แช่อิ่มเตรียมตามสูตรนี้ จะดีกว่าที่จะปิดในขวดสองหรือสามลิตรเนื่องจากเมื่อบรรจุในผ้าห่ม กระบวนการฆ่าเชื้อด้วยตนเองจึงเกิดขึ้น จึงไม่สามารถทำได้ในภาชนะขนาดเล็ก
• เพื่อให้รสชาติของผลไม้แช่อิ่มน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล, สะโพกกุหลาบ, ทะเล buckthorn และแม้แต่เชอร์รี่ลงไป
• หากคุณต้องการให้กลิ่นหอมของฤดูร้อนติดตัวไปตลอดทั้งปี ให้ทำอาหาร นอกจากนี้มันกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมหวานมาก และถ้าคุณไม่ชอบใช้ขวดโหลฆ่าเชื้อ ให้หาวิธีปิด

มีคนไม่มากที่ตระหนักถึงประโยชน์ที่ได้รับจากเชอร์รี่นกสีดำที่มีรสฝาดเล็กน้อย ผลเบอร์รี่เหล่านี้ช่วยให้มีไข้, เผาผลาญปกติ, เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

แทนนินกรดและวิตามินรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ในระหว่างการอนุรักษ์ สุกในเดือนสิงหาคมและพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

เราขอแนะนำให้คุณปรุงผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาว และสูตรของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้

สูตรง่ายๆ

สำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกสำหรับฤดูหนาวมีเพียงผลเบอร์รี่ที่เก็บสดและสุกเท่านั้นที่เหมาะสม เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติอร่อย ควรดำเนินการทันทีหลังจากเก็บ

สำหรับผลไม้แช่อิ่มคุณจะต้อง:

• ผลไม้เชอร์รี่นก 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ 1.2 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม

ผลไม้ถูกล้างใต้น้ำไหลปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

จากนั้นผลเบอร์รี่จะต้องลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที

พวกเขาใช้กระทะเคลือบแล้วเทผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเชื่อมที่เกิด ผลเบอร์รี่ต้องต้มใต้ฝาเป็นเวลาห้าชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องเตรียมธนาคาร ทางที่ดีควรใช้สามลิตร พวกเขาจะล้างให้สะอาดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ

ขั้นตอนต่อไปคือการสะเด็ดน้ำเชื่อมและนำไปต้ม ผลเบอร์รี่ที่มีช้อน slotted วางในขวด ผลไม้เติมภาชนะประมาณหนึ่งในสี่

จากนั้นเทน้ำเชื่อมเดือดลงไปที่ขอบเพื่อไล่อากาศทั้งหมด หลังจากนั้นพวกเขาจะม้วนขึ้น

ก่อนนำกระป๋องผลไม้แช่อิ่มไปที่ห้องใต้ดินหรือในที่เย็นอื่นๆ ให้พลิกกลับด้าน ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สีแดงโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สำหรับเครื่องดื่มเสริมคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่เชอร์รี่นก 2-3 ถ้วย;
• น้ำตาล 3 ถ้วย;
• น้ำ.

แม้ว่าวิธีนี้จะไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับฆ่าเชื้อผลเบอร์รี่เอง แต่ภาชนะแก้วที่จะจัดเก็บจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีด้วยน้ำเดือด ทำเพื่อทำลายเชื้อโรคและแบคทีเรียและป้องกันการบิดงอ ฝายังต้องต้มเป็นเวลา 5 นาที

ผลไม้ถูกเทลงในขวดและเติมน้ำตาลที่นั่น จากนั้นเทน้ำเดือดและปิดฝาอย่างรวดเร็ว มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเติมน้ำที่ขอบมาก ผลไม้จะดูดซับของเหลวบางส่วนและจะไม่สัมผัสกับฝา

โถปิดฝาสามารถกลิ้งไปมาบนโต๊ะเบาๆ เพื่อให้น้ำตาลกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ การเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่เบิร์ดสีแดงสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ทำหมันนั้นรวดเร็วและสะดวกโดยเฉพาะในช่วงไฮซีซั่นเมื่อแม่บ้านไม่มีเวลาเพียงพอ

แต่ควรผสมเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือนเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

การแบ่งประเภทวิตามิน

เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมจะกลายเป็นถ้าคุณเพิ่มผลเบอร์รี่อื่น ๆ ให้กับเชอร์รี่นก - ลูกเกด, บัคธอร์นทะเล, สะโพกกุหลาบ, ราสเบอร์รี่และแม้แต่แอปเปิ้ล

รสชาติของเชอร์รี่เบิร์ดคล้ายกับเชอร์รี่ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะออกมาหวาน

ดังนั้นจึงไม่ผิดที่จะเติมกรดซิตริกลงไป ในฤดูหนาวเครื่องดื่มนานาชนิดจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่วิเศษ

ผลไม้แช่อิ่มที่ดีสำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• โรสฮิป - 200 กรัม
• ผลไม้เชอร์รี่เบิร์ด - 300 กรัม
• เชอร์รี่ 200 กรัม
• 100 ทะเล buckthorn;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำบริสุทธิ์.

ควรล้างผลไม้ทั้งหมดและควรเอาเมล็ดออกจากสะโพกกุหลาบ จากนั้นปรุงน้ำเชื่อมตามสัดส่วนของน้ำ 1 ลิตรต่อน้ำตาล 100 กรัม

ใส่ส่วนผสม (ยกเว้นเชอร์รี่) ลงในหม้อต้มน้ำและลวกสักครู่

จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อม

หลังจากนั้นคุณสามารถปิดฝาให้แน่นและห่อขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยผ้าห่ม

แม่บ้านหลายคนดูแลทุกฤดูร้อนเพื่อสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยการเตรียมวิตามินที่อร่อยและปรุงด้วยมือของพวกเขาเองในฤดูหนาว สูตรผลไม้และเบอร์รี่ที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นเป็นอาหารกระป๋องที่ดีที่สุด พวกเขาเก็บกลิ่นรสและวิตามินของผลไม้ที่ใช้ตามธรรมชาติเกือบทั้งหมด สำหรับการเตรียมการดังกล่าวใช้ของขวัญจากสวนทั้งแบบเดียวและแบบผสมซึ่งทำให้สุกที่กระท่อมฤดูร้อนหรือขายในตลาด เราเสนอให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นก นี่เป็นสูตรกระป๋องที่ค่อนข้างง่ายและอร่อย ม้วนขึ้นกี่กระป๋องก็ยังเล็กอยู่ดี

ผลไม้แช่อิ่มนกเชอร์รี่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แบล็กเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวและสัมผัสได้รุนแรงเล็กน้อย พวกเขาทำเครื่องดื่มหวานที่ยอดเยี่ยม ผลไม้เองมีรสชาติเหมือนเชอร์รี่ต้ม พวกเขามีแทนนิน, กรด, วิตามินซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในระหว่างการอนุรักษ์ นอกจากนี้ เชอร์รี่เบิร์ดยังเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการรักษาโรคติดเชื้อต่างๆ ของระบบทางเดินอาหาร อาการลำไส้ใหญ่บวม และท้องร่วง น้ำผลไม้ใช้สำหรับไข้และความผิดปกติของการเผาผลาญ ผลไม้แช่อิ่มเองที่ผ่านการอบร้อนแล้วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่?

ในการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มสุดวิเศษนี้ คุณต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆ หลังจากเก็บผลเบอร์รี่สุกแล้วให้เริ่มดำเนินการทันที ควรแยกเชอร์รี่เบิร์ดและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็น ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก ดังที่ได้กล่าวไปแล้วผลเบอร์รี่ค่อนข้างแข็งดังนั้นพวกเขาจึงลวกไม่เกิน 3 นาที หลังจากการอบร้อนผลไม้จะถูกโอนไปยังชามเพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

ขั้นตอนต่อไปคือสิ่งนี้ (สำหรับน้ำ 1.2 ลิตรเราใช้ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 300 กรัม) ผสมทุกอย่างแล้วต้มให้เดือด จากนั้นเทเชอร์รี่เบิร์ดที่เตรียมไว้กับไซรัปสำเร็จรูป ทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 5 ชั่วโมง เราไม่เสียเวลาเตรียมธนาคาร ควรล้างให้สะอาดด้วยโซดาและนึ่งฆ่าเชื้อเป็นเวลาหลายนาที

ความเป็นไปได้อื่น ๆ ของนกเชอร์รี่

แต่ไม่ใช่แค่ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกเท่านั้นที่ปรุงในฤดูร้อนโดยแม่บ้านในครัวของพวกเขา แบล็กเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ยังบริโภคดิบและแห้งและบดเป็นผง ผลไม้ของมันทำแยมแสนอร่อยและไส้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย ในอุตสาหกรรมลูกกวาดจะใช้ซึ่งเพิ่มลงในแป้งสำหรับขนมปังขิง, พาย แฟน ๆ ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดใช้ผลเบอร์รี่เพื่อทำเหล้าและทิงเจอร์ที่มีกลิ่นหอม

ผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่นกสีแดงจะมีประโยชน์มากในฤดูหนาวจะชดเชยการขาดวิตามินเอาชนะโรคหวัด นอกจากนี้เครื่องดื่มยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิดเพราะอาจขัดขวางการทำงานของลำไส้ นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้ดื่มผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้เหล่านี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและท้องผูก

ขั้นตอนการเก็บรักษาผลเบอร์รี่มีคุณสมบัติหลายประการ ได้แก่ :

• ผลไม้มีอายุการเก็บรักษาที่ดีสามารถเก็บไว้ได้ 7-8 วันก่อนเก็บในตู้เย็น
• เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวควรใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์สดเท่านั้น ผลเบอร์รี่แช่แข็งเหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่จะเก็บไว้ไม่เกินสองสามวันเท่านั้น
• เพื่อให้ได้สีที่อิ่มตัวของชิ้นงาน จำเป็นต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกมากที่สุด แต่ไม่สุกจนเกินไปเพราะจะแห้ง
• เคล็ดลับอีกประการหนึ่งสำหรับความอิ่มตัวของเครื่องดื่มคือระยะเวลาของการต้ม - ยิ่งนานเท่าไหร่ผลไม้แช่อิ่มก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น คุณไม่ควรใช้มันจนกว่าจะได้เฉดสีสดใส
• เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาในภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเล็กน้อย
• เป็นไปได้ที่จะเตรียมเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวทั้งแบบฆ่าเชื้อและไม่มี แต่ในกรณีนี้ คุณต้องใช้ภาชนะอย่างน้อย 3 ลิตรเพื่อให้ผลไม้นึ่งได้ดี

เลือกผลเบอร์รี่ชนิดใดดีกว่ากัน?

ผลเบอร์รี่สีแดงและสีดำเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับสีผลไม้คือความอิ่มตัวสูงสุด มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์อาจยังไม่สุกหรือค้าง

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเปลือกของผลเบอร์รี่ - ควรมีโครงสร้างที่ราบรื่นแม้ไม่มีรอยฟกช้ำและข้อบกพร่องใด ๆ

ผลเบอร์รี่ Wormy ควรพักไว้ทันที หากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้และเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่ไม่ถูกต้อง อาจทำให้เครื่องดื่มเน่าเสียก่อนเวลาอันควร

วิธีเตรียมเชอร์รี่เบิร์ด

ในการเตรียมเชอร์รี่เบิร์ดเพื่อการอนุรักษ์ ควรเตรียม:

• ผลเบอร์รี่จะต้องทำความสะอาดเศษและใบไม้ล้างให้สะอาดภายใต้น้ำประปาไหลแล้วตากให้แห้ง
• ภาชนะแก้วสำหรับชิ้นงานจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งสามารถทำได้ในเตาอบ เตาอบไมโครเวฟ หรือหม้ออบไอน้ำ
• การอบชุบด้วยความร้อนจะต้องใช้ฝาปิดสำหรับการเย็บซึ่งจะต้องต้มในน้ำ
• มันจะดีกว่าถ้าใช้น้ำตาลจากบรรจุภัณฑ์ของร้านค้าเนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่บรรจุที่บ้านอาจมีเศษเล็กเศษน้อยอยู่แล้วเป็นต้น
• ปิดกระป๋องด้วยเครื่องดื่มควรเป็นฝาโลหะแล้วม้วนขึ้นด้วยกุญแจ ถัดไปควรคว่ำภาชนะแล้วนำออกจนเย็นสนิทห่อด้วยผ้าห่มอุ่น

วิธีการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกที่บ้าน

แฟน ๆ ของเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่เหล่านี้มีโอกาสที่ดีในการเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดเนื่องจากมีจำนวนมาก เรามาดูสิ่งที่ดีที่สุดของพวกเขากัน

สูตรง่ายๆ สำหรับโถ 3 ลิตร

สำหรับส่วนประกอบหลัก 500 กรัมคุณจะต้อง:

• น้ำประมาณ 2 ลิตร
• น้ำตาล 500 กรัม

เทน้ำเดือด 200 มิลลิลิตรลงในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ ส่วนผสมนี้จะต้องต้ม แต่ระยะเวลาทำอาหารไม่ควรเกิน 5 นาที ถัดไปปิดฝาชิ้นงานและถอดออกเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ในเวลานี้คุณจะต้องเตรียมน้ำน้ำตาลและต้มไม่เกิน 3 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในขวดเทสารละลายน้ำตาลที่ด้านบนและคุณสามารถเริ่มกลิ้งได้

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ในการเตรียมขวดเปล่าโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณจะต้องใช้ส่วนประกอบหลัก 3 ถ้วย (ส่วนประกอบได้รับการออกแบบสำหรับภาชนะขนาด 3 ลิตร):

• น้ำตาล 3 ถ้วย;
• น้ำเดือด เติมภาชนะให้เต็ม (ประมาณ 2 ลิตร)

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะ เติมน้ำเดือดจนสุด แล้วม้วนขึ้นโดยเร็วที่สุด เครื่องดื่มจะพร้อมบริโภคใน 60-90 วันจะต้องมีการต้มอย่างดี

กับแอปเปิ้ล

ในการทำให้ว่างด้วยองค์ประกอบนี้ คุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 0.25 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.4 กิโลกรัม
• น้ำ.

ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องใส่เมล็ดควรเทลงในกระทะเทน้ำเย็นลงไปแล้วต้มเครื่องดื่มจนนุ่ม จากนั้นเทส่วนผสมที่เหลือลงในชิ้นงานแล้วต้มอย่างน้อย 5 นาที จากนั้นเทลงในภาชนะและจุกไม้ก๊อก

กับราสเบอร์รี่

หากคุณทำผลไม้แช่อิ่มกับราสเบอร์รี่เบอร์รี่นี้จะทำให้ความฝาดของเครื่องดื่มอ่อนลง สำหรับสูตรส่วนประกอบหลัก 1 กิโลกรัม คุณควรเตรียม (ปริมาณคำนวณสำหรับ 2 กระป๋องละ 3 ลิตร):

• ราสเบอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ 4 ลิตร
• น้ำตาล 4 ถ้วย

โปรยเชอร์รี่นก ลวกอย่างน้อย 3 นาที และแยกราสเบอร์รี่ลงในภาชนะ เตรียมสารละลายน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มอย่างน้อย 3 นาที จากนั้นเทลงในภาชนะที่มีชิ้นงานและจุกไม้ก๊อกที่มีฝาปิด

พร้อมลูกเกดแดง

สำหรับส่วนประกอบหลัก 1 กิโลกรัม ให้เตรียม:

• ลูกเกด 0.5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• น้ำ 1.5 ลิตร

เทส่วนผสมเบอร์รี่กับน้ำและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณต้องเพิ่มน้ำตาลและย่อยอาหารต่อไปเป็นเวลา 5 นาที ถัดไปเครื่องดื่มที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะแก้วและปิดผนึก

ด้วยน้ำส้มสายชู

ส่วนประกอบนี้ถูกเพิ่มลงในภาชนะเปล่าเพื่อลดความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์จะเน่าเสีย เพื่อการอนุรักษ์ในภาชนะขนาด 3 ลิตร ก่อนอื่นคุณต้องเติมเชอร์รี่เบิร์ดที่ลวกแล้ว เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเทน้ำตาลลงในน้ำแล้วเริ่มกลิ้งโดยเร็วที่สุด

ด้วยโรสฮิป

การผสมผสานของผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่มนี้จะมีผลดีต่อร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกัน และระบบย่อยอาหาร ส่วนประกอบต่างๆ เข้ากันได้เป็นอย่างดี ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สำหรับส่วนประกอบหลัก 0.5 กิโลกรัม คุณจะต้องเตรียม:

• สะโพกกุหลาบ 200 กรัม
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร

เตรียมสารละลายน้ำตาลและต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นเทส่วนผสมเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วต้มต่ออีก 10 นาที ควรผสมเครื่องดื่มอย่างน้อย 5 ชั่วโมง จากนั้นผลเบอร์รี่ควรถูกย้ายไปยังภาชนะสำหรับ seaming และควรเติมไส้ให้เดือดบนเตาแล้วเทลงในขวดหลังจากนั้นก็ควรปิดก๊อก

เติมสองเท่า

แนะนำให้ใช้เทคนิคนี้เพื่อเพิ่มอายุการเก็บของเครื่องดื่ม และหากเตรียมโดยใช้สโตนฟรุต (พลัม เชอร์รี่ ฯลฯ) จำเป็นต้องเทน้ำเดือดลงในภาชนะที่มีส่วนประกอบหลักปิดฝาแล้วถอดออก 10 นาที จากนั้นเทของเหลวจากภาชนะลงในกระทะนำไปต้มแล้วเทส่วนประกอบที่เหลือ . ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 2 นาทีเทลงในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่และไม้ก๊อก

เชอร์รี่เบิร์ดมีฤดูเก็บเกี่ยวที่สั้นมากและคุณต้องมีเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวหรืออย่างน้อยก็เก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ร่วง เชอร์รี่เบิร์ดแห้งทำแยมทำทิงเจอร์และผลไม้แช่อิ่ม แต่เพื่อไม่ให้ผิดหวังในฤดูหนาว คุณต้องปรุงเชอร์รี่นกอย่างถูกต้อง เชอร์รี่เบิร์ดไม่ชอบการรักษาความร้อนในระยะยาว ส่งผลให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นไป ดังนั้นคุณต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกอย่างระมัดระวังและรวดเร็ว

ขั้นแรก เตรียมขวด ฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง

เตรียมส่วนผสม:

• เชอร์รี่นก 1 กก.
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย (450 กรัม);
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

พับผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

เทน้ำลงในหม้อแล้วต้ม เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดแล้วลวกเป็นเวลา 3 นาทีไม่มาก

ระบายผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วใส่ลงในขวด ใช้ช้อนเพราะผลเบอร์รี่ควรจะร้อน ปิดฝาขวดและปล่อยให้ยืน

ในน้ำที่คุณลวกเชอร์รี่นกใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันนำไปต้ม น้ำเชื่อมต้องต้มอย่างน้อย 5 นาที แม้ว่าน้ำตาลจะละลายหมดแล้วก็ตาม

เทกรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมและตอนนี้คุณสามารถเทเชอร์รี่เบิร์ดกับน้ำเชื่อมนี้ซึ่งกำลังรออยู่ในขวด

ต้องเทน้ำเชื่อมไปที่ฝามาก ท้ายที่สุดเราจะไม่พาสเจอร์ไรส์ผลไม้แช่อิ่มและเราต้องปล่อยให้อากาศน้อยที่สุด

ปิดขวดโหลด้วยกุญแจตะเข็บ พลิกคว่ำแล้วห่อ ทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง

หลังจากนั้นจะต้องนำผลไม้แช่อิ่มออกไปในที่มืดและเย็น ตอนแรกผลไม้แช่อิ่มไม่น่าประทับใจ เป็นสีชมพูอ่อนและไม่น่ากินเลย

แต่หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ คุณจะเห็นว่าผลไม้แช่อิ่มได้รับสีที่อิ่มตัวมากขึ้นและได้กลายเป็นสิ่งที่ต้านทานไม่ได้แล้ว

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่นกดูวิดีโอ: