ตารางปีใหม่ของปีสิ่งที่ควร มื้อร้อนวันหยุด

เหลือเวลาอีกไม่มากก่อนปีใหม่ และแม่บ้านหลายคนกำลังคิดว่าควรวางอะไรบนโต๊ะปีใหม่ในปี 2560 ท้ายที่สุด ปีไก่ที่ร้อนแรง (สีแดง) กำลังจะมาถึง และคุณต้อง "ได้โปรด" เจ้านกเจ้าอารมณ์ตัวนี้ ซึ่งหมายความว่าควรเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารตามเทศกาลและการจัดโต๊ะอย่างระมัดระวังมากขึ้น ปีใหม่ไม่ได้เป็นเพียงเหตุผลพิเศษสำหรับงานเลี้ยง แต่เป็นวันหยุดตามประเพณีซึ่งจะต้องไม่ปฏิบัติต่อ "อย่างไม่สมควร" แต่ต้องคำนึงถึง "เจ้าของ" แห่งปีด้วย ในกรณีนี้ไก่และเขาจะต้อง "เคารพ" ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ลืมเกี่ยวกับอาหารตามปกติและนำสิ่งใหม่ที่น่าสนใจมาสู่วันหยุดและให้สอดคล้องกับความแตกต่างของผู้ที่ได้รับเกียรติในปีนี้

เสิร์ฟโต๊ะรื่นเริง

การตกแต่งโต๊ะปีใหม่เป็นสิ่งสำคัญ ดังนั้นเราไม่แนะนำให้จัดโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะหรือผ้าน้ำมันเพียงอย่างเดียว หากคุณพบกับปีไก่ไฟ การเสิร์ฟควรเป็น "เทรนด์" สิ่งที่คุณควรใส่ใจ?

ผ้าปูโต๊ะ . ไม่จำเป็นต้องเป็นสีแดงก็เพียงพอแล้วที่สีของผ้าจะมีโทนสีใกล้เคียงกับเฉดสีนี้: สีเบจ, ทอง, ครีม, ชมพู ... หรือวางผ้าปูโต๊ะสีขาวแล้วเลือกผ้าเช็ดปากสีแดง แต่สง่างาม

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร . ไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดคุณสามารถใช้จานใดก็ได้ แต่ก็ยังไม่ฟุ่มเฟือยหากมีรูปแบบภาพวาดและเครื่องประดับใกล้เคียงกับระดับสีแดง มันจะเข้ากับการออกแบบโดยรวมของโต๊ะได้อย่างลงตัว

ของตกแต่ง . อย่าลืมตกแต่งโต๊ะด้วยเทียนและควรทำด้วยสีแดงชมพูหรือทอง เป็นการดีที่จะใช้เทียนทำมือ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะทำให้ไก่พอใจและนำความเจริญรุ่งเรืองมาสู่บ้าน

ส่วนกลาง . ขอแนะนำให้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกึ่งกลางโต๊ะซึ่งคุณควรใส่ภาชนะที่สวยงาม (ตะกร้าหรือแจกัน) ด้วยพวงของดอกตูม ดอกไม้แห้ง หรือกิ่งโก้เก๋ ไก่เพียงชามเดียวก็พอใจ!

เราวางโต๊ะปีใหม่

สำหรับพวกเราหลายคน ปีใหม่เกี่ยวข้องกับสลัดรัสเซียแบบดั้งเดิม แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ ส้มเขียวหวาน และการอนุรักษ์ แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า "เจ้าของ" ปีหน้าคือไก่แดงซึ่งหมายความว่าเขาควร "ทาน้ำมัน" และถึงแม้ว่าไก่จะเป็นนกกินไม่เลือก แต่ก็แนะนำให้งดเนื้อไก่ ไข่ และเครื่องเทศร้อน แต่มาพูดถึงทุกอย่างในรายละเอียดกันดีกว่า

อาหารจานร้อน . แม่บ้านหลายคนอบไก่หรือเป็ดสำหรับปีใหม่ แต่ปีนี้มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะทำอาหารประเภทนี้ The Fire Rooster จะไม่เห็นด้วยกับอาหารประเภท "ของตัวเอง" ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารจากเนื้อวัว หมูหรือปลา

สลัด . หากคุณนึกไม่ออกว่าจะมีโต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีโอลิเวียร์ คุณก็สามารถเปลี่ยนไข่ไก่เป็นชิ้นอะโวคาโดหรือกุ้งได้ สิ่งนี้จะเพิ่มเครื่องเทศให้กับสลัดและกระจายรสชาติตามปกติ คุณยังสามารถแทนที่ไข่ด้วยเห็ดหรือชีส

การอนุรักษ์ . มันจะดีกว่าที่จะไม่วางไว้บนโต๊ะเทศกาลเลยเนื่องจากการเตรียมการแบบโฮมเมดนั้นปรุงรสมากเกินไปและไก่ไม่ชอบสิ่งนี้ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะกระจายตารางจริง ๆ ให้เลือกการเก็บรักษาสีแดงเช่นพริกหยวก

ของว่าง . การตัดแบบต่างๆ จะมีประโยชน์ เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้กรอกตัวเดียวกันไม่ใช่เนื้อไก่ แต่ยกตัวอย่างเช่น เนื้อวัว เป็นการดีที่จะทาเนยแข็งแข็งบนจานที่ล้อมรอบด้วยมะกอกหรือมะกอกดำ - ทั้งสวยงามและอร่อยมาก

ของหวาน . ไม่มีข้อ จำกัด พิเศษที่นี่ยกเว้นว่าคุกกี้ปีใหม่สามารถทำในรูปของไก่ได้ ขอแนะนำให้ตกแต่งโต๊ะด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของไก่โต้งดังนั้นขนมนี้จะมีประโยชน์

เครื่องดื่ม . ในปีระกาแดง ควรงดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรงๆ หากเราพิจารณาคำถาม สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ในปี 2560จากนั้นไก่จะอนุมัติเฉพาะเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ หมัด ไวน์และแชมเปญเท่านั้นจากเครื่องดื่ม

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าไก่ตัวผู้เป็นนกจู้จี้จุกจิกและมีความเฉพาะเจาะจงในเพศหญิง ดังนั้นพนักงานต้อนรับควร "เอาใจ" เขา พยายามหลีกเลี่ยงเนื้อไก่ (ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเนื้อกระต่าย) และใช้ไข่ให้น้อยที่สุด The Fire Rooster จะซาบซึ้งในการดูแลทำความสะอาดของคุณและจะนำความเจริญรุ่งเรืองมาสู่บ้านของคุณในอนาคต

• ไม่ต้องทำอะไรด้วยตัวเอง พูดคุยเรื่องอาหาร และเสิร์ฟกับคนที่คุณรัก
• อย่าทิ้งทุกอย่างไว้จนนาทีสุดท้าย ทำเมนูสำหรับโต๊ะเทศกาลไว้ล่วงหน้า
• ให้ญาติของคุณมีส่วนร่วมในการเตรียมการไก่ชอบความสามัคคีและจะซาบซึ้ง

แต่อย่ามองข้ามความแตกต่างที่สำคัญ: โต๊ะปีใหม่ไม่ควรอิ่มตัวด้วยอาหารที่มีแคลอรีสูง วิธีมื้ออาหารของคุณจะเบาแต่หรูหรา ไม่จำเป็นต้องเสแสร้งทุกอย่างควรเรียบง่ายอร่อยและสวยงาม

ปีใหม่เป็นดอกไม้ไฟแห่งอารมณ์อารมณ์ที่เหลือเชื่อรอยยิ้มของคนที่คุณรักกลิ่นหอมของเข็มสนส้มเขียวหวานและแน่นอนว่าเป็นโต๊ะรื่นเริง ในทุกครอบครัว การเตรียมการเริ่มต้นนานก่อนที่จะเริ่ม ปี 2560 เป็นปีไก่ไฟ

ตามตำนานเล่าว่านกตัวนี้มีพลัง มีความทะเยอทะยาน และเจ้าอารมณ์ ลองหาวิธีทำเมนูและตกแต่งโต๊ะปีใหม่เพื่อเอาใจ Rooster ที่ภาคภูมิใจ

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะในปีใหม่ 2560?

ไก่ไฟเป็นนกที่เย่อหยิ่งแต่ค่อนข้างเห็นแก่ตัว ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่า เช่นเดียวกับผู้นำ เขาให้ความสำคัญกับคนที่กระตือรือร้นและกล้าได้กล้าเสีย ทำเมนูให้ดีก่อนงานฉลองแล้วเขาจะเห็นว่าคุณมีความสุขกับการมีอยู่ของเขา

ประการแรกคุณควรละทิ้งสัตว์ปีกทุกชนิดไว้บนโต๊ะ ห้ามใช้ไก่ ไก่งวง ห่าน นกกระทา และเป็ด ข้อห้ามที่สองคือไข่ไก่ เพื่อออกจากสถานการณ์ใน Olivier ที่มีชื่อเสียงพวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยนกกระทา คนส่วนใหญ่จะไม่รู้สึกถึงการทดแทนและสำหรับนักชิมนี่จะเป็นเรื่องน่าประหลาดใจ

แต่ไก่จะมีความสุขกับผักจำนวนมาก คุณสามารถทำสลัด หั่น ยัดไส้ หรือปรุงกับข้าวแสนอร่อย โปรดทราบว่าสีของปีนี้ร้อนแรง ดังนั้นโปรดเลือกผักและผลไม้สีแดงบนโต๊ะ

ไก่เป็นนกกินเนื้อ ดังนั้นเนื้อบนโต๊ะจึงมีประโยชน์ จำไว้ว่าอาหารไม่ควรมีไขมันมากเกินไป และอาหารทอดก็ควรละทิ้งด้วย ไก่โต้งมีความกระตือรือร้นดังนั้นจึงควรเตรียมอาหารมื้อเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่คุณจะต้องลืมเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ที่แรง

สิ่งที่ควรจะชอบ:

1. เนื้อไม่ติดมัน;
2. ผักและผลไม้
3. สลัดเบา
4. อาหารทะเล;
5. อาหารเอเชีย
6. ปลา;
7. ค็อกเทลแอลกอฮอล์ต่ำ
8. ไวน์หรือแชมเปญ
9. ของหวานใด ๆ (ไม่มีแอลกอฮอล์และครีมที่มีไขมัน)

คุณสมบัติของการเสิร์ฟและการตกแต่งโต๊ะ

การตกแต่งโต๊ะควรมีความรอบคอบ นี่เป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จากมุมมองด้านสุนทรียศาสตร์เท่านั้น แต่ยังจะทำให้สัญลักษณ์แห่งปีพอใจอีกด้วย โปรดจำไว้ว่ารายละเอียดมีความสำคัญมากเพราะไก่โต้งเป็นคนอวดดี ให้ความชอบกับทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติและสวยงาม

1. ผิดปกติพอสมควร แต่ไก่จะไม่พอใจกับผ้าปูโต๊ะสีแดงในทางกลับกันควรเป็นสีอ่อนสีพาสเทล พันธุ์สีขาวทองสีเบจหรือชมพูที่เหมาะสม ควรเลือกผ้าเช็ดปากให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะ มันจะดีกว่าที่จะเลือกผ้าขี้ริ้วมากกว่าตัวเลือกกระดาษเนื่องจาก Rooster ชอบทุกสิ่งที่สง่างาม
2. บริการสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่สวยงามเสมอ ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองปีใหม่ในธรรมชาติหรือในที่สาธารณะ ให้นำแก้ว จาน และส้อมของจริงติดตัวไปด้วย
3. ตามธรรมเนียมในภาคกลางของตารางปีใหม่จำเป็นต้องติดตั้งภาชนะที่มีข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ตแตกหน่อ
4. อย่าลืมวางเทียนไว้บนโต๊ะ เลือกสีแดงหรือสีทอง เทียนทำมือที่หรูหราจะทำให้ไก่พึงพอใจเป็นพิเศษ สิ่งนี้จะทำให้เขามีความมั่นใจ ว่าเขาเป็นแขกรับเชิญในบ้านของคุณ

มื้อร้อนวันหยุด

พายเนื้อปีใหม่

ผักหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ตีไข่เขียวและครีม (อย่าลืมเกลือและพริกไทย)

แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วรีดออก คุณจะต้องมีรูปร่างกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.) ชั้นล่างวางอยู่ในแบบฟอร์ม วางผักและเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน (สลับกัน) จากนั้นทุกอย่างก็ถูกราดด้วยซอส

วางเนยสองสามชิ้นไว้ด้านบน คลุมด้วยแป้งชั้นที่สอง ขอบถูกหนีบโดยช่างที่มีการทับซ้อนกัน ทำรูเล็กๆ ตรงกลางเพื่อระเหยไอน้ำส่วนเกิน

จากส่วนที่เหลือของแป้ง รูปนกที่สวยงามถูกตัดออกแล้ววางซ้อนกันบนพาย น้ำเปล่าเหมาะสำหรับการติดกาว เค้กอบประมาณ 45 นาทีด้วยไฟปานกลาง (180ᴼ)

Shish kebab ในมะเขือยาว

ในการเตรียมอาหารที่ผิดปกตินี้ คุณจะต้อง:

• 500 กรัม เนื้อสันในหมู
• 4 มะเขือยาวขนาดกลาง (เลือกผลไม้ยืดหยุ่น);
• 1-2 ช้อนชา ปาปริก้า;
• 6 ศิลปะ ล. ซีอิ๊ว;
• น้ำมันพืช.

เนื้อถูกตัดเหมือนบาร์บีคิวเป็นก้อนใหญ่ จากนั้นหมักในซีอิ๊วขาวประมาณ 1-2 ชั่วโมงด้วยพริกปาปริก้าและพริกไทย (คุณสามารถใช้กลิ่นหอมได้) ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ เนื่องจากซีอิ๊วมีรสเค็มมาก ดังนั้นจึงไม่ควรใส่เกลือลงไป

มะเขือยาวล้างก้านและชั้นบนสุดถูกตัดออกด้านหนึ่ง แกนจะถูกลบออก คุณควรจะได้เรือที่มีก้นและผนังหนา จากนั้นพวกเขาจะต้องแช่ในน้ำเค็มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะต้องทำให้แห้ง

ใช้ไม้เสียบเจาะมะเขือยาวตรงกลางก้านที่ตัดแล้ว ข้างในมีเนื้อพันอยู่ จากนั้นยืดไม้เสียบเพื่อให้ส่วนปลายปรากฏที่อีกด้านหนึ่งของมะเขือยาว อบในเตาอบ (200-220ᴼ) ประมาณครึ่งชั่วโมง

สลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2017

เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจที่จะตกแต่งโต๊ะ

สลัดเนื้อ "เฮ" (สูตรเกาหลี)

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• 400 กรัม เนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือหมูติดมัน);
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู (แรง 15-20%);
• หัวหอม 1 หัว;
• 350 กรัม แครอทสด (ถ้าแกนแน่นควรเอาออก);
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรืองา);
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักใบเขียว (หัวหอมสีเขียว / ผักชีฝรั่ง / โหระพา)

เนื้อถูกตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ - หนอน

แครอทถูบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับอาหารเกาหลี (มันฝรั่งทอดยาว) หรือหั่นด้วยมีด

หัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง

เนื้อผัดในน้ำมันจนความชื้นระเหย ส่วนผสมที่เหลือผสมในชาม

จากนั้นเพิ่มเนื้อทอดที่นั่น อย่าลืมพริกไทยและเกลือ สูตรดั้งเดิมควรมีพริกไทยเยอะ แต่เลือกความเผ็ดเองได้

สลัด "พาราไดซ์"

สำหรับสลัดนี้คุณต้องใช้:

• 1 สับปะรดสด
• หอมแดง 1 หัว;
• 1 แตงกวายาว
• ช้อนชา น้ำมะนาว;
• 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย

ปอกสับปะรดแล้วเอาแกนออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง จากนั้นหั่นหัวหอมและแตงกวา (เป็นชิ้นเล็ก ๆ) น้ำมะนาวผสมกับน้ำตาลพริกไทยและเกลือ

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถให้บริการได้โดยจำไว้ว่าให้เปลี่ยนอย่างระมัดระวังอีกครั้งเพื่อกระจายน้ำมะนาวให้ทั่วถึงมากขึ้น สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สลัดถั่ว

สำหรับผลงานชิ้นเอกนี้คุณต้องการ:

• 2 ส้มเขียวหวานขนาดใหญ่
• 1 แครอท (ขนาดกลาง);
• 2-3 แอปเปิ้ล;
• ถั่ว (อัลมอนด์, เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, วอลนัทหรือส่วนผสม);
• 5 เซนต์ ลูกเกด (หลุม);
• 0.5 ช้อนชา อบเชย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว.

ซอสหวาน:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว.

ซอสไม่หวาน:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ช้อนโต๊ะน้ำมัน (ไม่มีกลิ่นมะกอกหรือทานตะวัน);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว.

แครอทถูด้วยแถบสั้น ๆ ลูกเกดจะต้องผ่านการบำบัดด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาหลายนาที ถั่วสับละเอียด (ไม่ละเอียดมาก) ด้วยมีด หากใช้อัลมอนด์และเฮเซลนัท จะเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดผิวที่แข็ง

จากนั้นพวกเขาจะต้องอุ่นเครื่องเล็กน้อยในกระทะหรือในเตาอบ (อย่าทอด) แอปเปิ้ลหั่นเป็นแท่งยาวแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

ในขณะเดียวกัน ส้มเขียวหวานกำลังถูกทำความสะอาด หากจำเป็นแต่ละชิ้นจะถูกผ่าครึ่ง หลังจากนั้นสลัดตกแต่งด้วยส้มเขียวหวานและโรยด้วยลูกเกด

ขนมสำหรับปีใหม่ 2017

ตัวอย่างเช่น ต่อไปนี้คือสูตรอาหารบางส่วนที่จะช่วยให้ Fire Rooster พอใจ

ลูกชิ้นตับปลา

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะเกี่ยวข้องกับตารางวันหยุด ดังนั้น คุณต้อง:

• ตับปลา 1 ขวด;
• 2 มันฝรั่งต้ม;
• 50-60 กรัม ชีส (แข็งหรือกึ่งแข็ง);
• 1-2 หลอด;
• ไข่นกกระทาต้ม 6 ฟอง;
• ผักใบเขียว;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
• 3-4 เซนต์ ล. เมล็ดงา.

หัวหอมสมุนไพรและไข่สับละเอียด ชีสถูกส่งผ่านเครื่องขูดชั้นดี นวดมันฝรั่งและตับด้วยส้อม ส่วนผสมทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยซีอิ๊ว

งาต้องปิ้งในกระทะแห้ง จากนั้นลูกบอลจะถูกสร้างขึ้น แต่ละม้วนในงา ประดับด้วยผักใบเขียวเมื่อเสิร์ฟ

มะเขือเทศยัดไส้

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใส อร่อยและสวยงาม คุณจะต้อง:

• 6 มะเขือเทศ (เล็ก);
• 200-250 กรัม ชีส;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. (ขึ้นอยู่กับรสนิยม) ผักใบเขียวสับละเอียด
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว

ส่วนบนถูกตัดออกจากมะเขือเทศ เยื่อกระดาษจะถูกลบออก ชีสถูกส่งผ่านเครื่องขูด กระเทียมสับละเอียดหรือผ่านการกด หลังจากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่ลืมที่จะเพิ่มเนื้อมะเขือเทศ

พริกไทยและปรุงรสตามชอบ จากนั้นตะกร้ามะเขือเทศที่ได้จะเต็มไปด้วยชีส มะเขือเทศตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและใบไม้สีเขียว

เค้กและค็อกเทล: เติมความหวานให้วันส่งท้ายปีเก่า

เค้กเป็นจุดศูนย์กลางของโต๊ะ เราขอเสนอสูตรที่น่าสนใจที่ทุกคนจะชอบ

ช็อคโกแลตบราวนี่

คุณต้องใช้รายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• ¾เซนต์ โกโก้;
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วย;
• บรรจุภัณฑ์ผงฟู
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 เซนต์ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 เซนต์ น้ำ;
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินหนึ่งซองบนปลายมีด

สำหรับครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด:

• 200 กรัม วิปครีม (ไขมัน 30% ขึ้นไป);
• 50 กรัม ผงน้ำตาล.

สำหรับเคลือบ:

• 100 กรัม แท่งชอคโคแลต;
• 25-30 กรัม เนย.

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นครีมลงในชามและผสมให้เข้ากัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน คุณสามารถใช้เครื่องผสมที่มีหัวฉีดเพื่อกวนแป้ง (รูปเกลียว) และผสมทุกอย่างด้วยความเร็วต่ำ

เตาอบร้อนได้ถึง 180 องศาเซลเซียส แป้งที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในทรงกลม (ควรเป็นแบบถอดได้) ทุกอย่างถูกอบประมาณครึ่งชั่วโมง (พื้นผิวควรหยุดส่องแสง) เค้กจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์

ขณะเย็นตัวให้เตรียมช็อกโกแลต ต้องละลายในอ่างน้ำพร้อมกับเนย จากนั้นทาไอซิ่งบนเค้กและแช่เย็น 16-20 นาที ขณะที่ฟรอสติ้งกำลังเซ็ตตัวอยู่ ให้ตีครีมกับไอซิ่ง

เค้กถูกทำให้เชื่องด้วยครีมกุหลาบและแช่เย็นจนเสิร์ฟ

ค็อกเทล "แฟนตาซี"

จากเครื่องดื่มสำหรับโต๊ะปีใหม่ในปี 2560 เราจะนำเสนอสูตรค็อกเทลที่สมบูรณ์แบบซึ่งเหมาะสำหรับการประชุมในปีหน้า

สำหรับการเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 8 ลูกพีช;
• สปาร์กลิงไวน์หนึ่งขวด (สีชมพูหรือสีขาว);
• 50-100 กรัม น้ำตาล (ปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณ);
• 50 มล. คอนยัค.

หลุมจะถูกลบออกจากลูกพีช จากนั้นอบประมาณ 15-17 นาทีในเตาอบที่ 180ᴼC หลังจากนั้นจะต้องปล่อยให้เย็น จากนั้นถูผ่านตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น

ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไวน์ และเติมแก้วด้วยหนึ่งในสาม ท็อปด้วยสปาร์กลิงไวน์ ผสมกับช้อนค็อกเทล หากต้องการคุณสามารถทาสีด้วยชิ้นพีช

นี่เป็นเมนูที่น่าสนใจที่คุณสามารถนำมารวมกันเพื่อทำให้ Fire Rooster พอใจและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

สิ่งที่สำคัญที่สุดคืออย่าลืมว่าคุณต้องฉลองปีใหม่กับคนที่รักแล้วรอยยิ้มของคุณจะจริงใจและนี่จะเป็นของขวัญที่ดีที่สุดสำหรับนกที่ไม่ได้รับอนุญาต

แทนที่ลิงไฟทะเยอทะยานซึ่งปกครองในปีนี้ในปี 2560 ตามดวงชะตาตะวันออกปีไก่ไฟจะมาถึงซึ่งสัญญาว่าจะประสบความสำเร็จมากขึ้นน่าจดจำและสดใส สิ่งที่ควรเป็นเมนูของโต๊ะปีใหม่เพื่อ "เอาใจ" นกขนนกไฟเพื่อให้ความสุขและโชคดีมาที่บ้าน

อวดรู้ สง่างาม ชื่นชมความเรียบง่าย และชื่นชอบความคลาสสิก - สิ่งเหล่านี้อาจเป็นคุณสมบัติหลักของ Fire Rooster ดังนั้นเราจึงเลือกและเตรียมอาหารที่เหมาะสม

อย่างแรกและสำคัญที่สุด สำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เราไม่พิจารณาตัวเลือกที่ใช้เนื้อสัตว์ปีกหรือไก่ การเปลี่ยนเนื้อไก่ในสลัดเช่นเนื้อลูกวัวต้มจะไม่ใช่เรื่องยาก จะต้องละทิ้งไข่ยัดไส้ในรูปแบบของเห็ดและตุ๊กตาหิมะบนไม้เสียบ แต่ห้ามใช้ไข่สับในอาหารปีใหม่ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธไก่งวงคริสต์มาสถ้าเป็นไปได้

The Fire Rooster ไม่ชอบอาหารจานหนัก ตามคำบอกของไก่ สลัดผักและผลไม้ ของสด และเครื่องเคียงต่างๆ ควรมีอยู่บนโต๊ะอย่างมากมาย

Rooster ให้อาหารทะเลและซูชิโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะเอเชีย

สำหรับอาหารรัสเซีย - ปลาอบหรืองูทุกชนิด และสถานที่ที่จะหลีกหนีจากอาหารจานคลาสสิกของปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ปีนี้เป็นที่น่ายินดีที่สุด และคุณสามารถทำให้อาหารจานนี้เป็นแบบออริจินัลได้ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ: ทำสลัดนี้ให้เป็นรูปต้นคริสต์มาสด้วย "ของเล่น" ของผักหลากสี ตกแต่งด้วยผักใบเขียวอย่างหนา

สำหรับอาหารยุโรป Fire Rooster มีเมนูเนื้อแกะหรือเนื้อวัวอบพร้อมผัก

เพื่อไม่ให้ตบ Fire Rooster ที่หางแดงอย่าดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก "นก" จะไม่ชอบมัน ท้ายที่สุดอย่าลืมฮีโร่แห่งปีของเราควรจะอยู่ด้านบนสง่างามและน่าดึงดูด ดังนั้นเราจึงเลือกเครื่องดื่มในรูปแบบของแชมเปญ ไวน์ และค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำหลายชนิด

The Fire Rooster ไม่รังเกียจที่จะชิมขนม เป็นของหวาน คุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ที่จินตนาการของคุณเพียงพอ ที่สำคัญคือมันอร่อยและสวยงาม

บางทีนั่นคือคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับเมนูและการเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับพวกเขา แต่มีอีกอย่างที่ไม่สำคัญ และบางครั้งปัญหาที่สำคัญที่สุดที่ฉันต้องการเตือนคุณ - นี่คือการตั้งค่าตารางสำหรับปีใหม่ ท้ายที่สุดแล้ว ความประทับใจแรกยังคงเป็น "เสื้อผ้า" และ "การบรรจุ" เท่านั้น

การเลือกอุปกรณ์เสริมสำหรับเสิร์ฟโต๊ะปีใหม่ควรทำจากวัสดุธรรมชาติไม่มีสีสันและควรเป็นแบบเรียบ

ผ้าปูโต๊ะ - ขาว ทอง หรือชมพู

บริการและเครื่องใช้ - ทำด้วยแก้ว พอร์ซเลน ดินเหนียวหรือไม้ ห้ามใช้จานพลาสติก

ผ้าเช็ดปาก - เพื่อให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะ

แว่นตา - สำหรับทุกรสนิยม แต่ไม่มีภาพวาดที่มีสีสันและน่าดึงดูด

อุปกรณ์และของประดับตกแต่ง - เทียนทุกชนิดในโทนสีแดงและสีทอง เครื่องประดับเล็ก ๆ ในรูปแบบของลูกบอลที่มีดิ้น และอย่าลืมวางรูปปั้นไก่กระทงตัวเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางโต๊ะซึ่งเขียวขจีซึ่งจะทำให้สัญลักษณ์ใหม่ของปี 2560 เป็นที่พอใจ

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับปีใหม่ของไก่ตัวผู้

เนื่องจากปีใหม่ 2017 เป็นปีของไก่ตัวผู้ เมนูวันส่งท้ายปีเก่าของเทศกาลควรรวมถึงอาหารอันโอชะที่จะดึงดูดสัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึง เตรียมสลัดสำหรับปีใหม่ 2017 จากผักสดและสมุนไพร นอกจากนี้ สูตรสำหรับตารางปีใหม่ 2017 อาจประกอบด้วยข้าว ปลา อาหารทะเล และผักต้ม ดังนั้นซูชิ พริกยัดไส้หรือกะหล่ำปลีม้วนกับข้าวหรือซีเรียลอื่น ๆ จึงเหมาะสมอย่างยิ่ง

จะดีมากถ้าคุณวางจานรองที่มียอดข้าวสาลีไว้ตรงกลางโต๊ะ นอกจากนี้ ตะกร้าที่มีผลไม้ ผลไม้รสเปรี้ยว และคุกกี้ก็จะดูไม่เป็นระเบียบ

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนและเย็น ได้แก่ หมู เนื้อวัว เนื้อแกะ กระต่าย เป็นอาหารจานหลัก ยินดีต้อนรับขนมปังอบสดใหม่ที่ตกแต่งด้วยหูข้าวสาลีเช่นเดียวกับขนมอบแบบแบ่งส่วน - พาย, ขนมปัง, เค้ก

ในบรรดาเครื่องดื่มนั้น ไก่จะไม่ชอบเครื่องดื่มที่แรงเกินไป ดังนั้นจึงควรเลือกไวน์และแชมเปญมากกว่าวอดก้าและคอนญัก ใช่แล้วพูดตามตรงว่าปีใหม่ที่ไม่มีแชมเปญหนึ่งขวดคืออะไร

อย่าลืมเตรียมสูตรสำหรับค็อกเทลหลากหลายไว้บนโต๊ะปีใหม่ในปี 2560 ที่จริงแล้วแปลจากภาษาอังกฤษว่าค็อกเทลแปลว่า "หางไก่" นี่เป็นเครื่องดื่มหลักในวันหยุดปีใหม่

แต่ถ้าคุณไม่ต้องการทำลายสัญลักษณ์ของปี 2017 อย่างจริงจัง คุณจะต้องละทิ้งอาหารแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมอย่างไก่และไข่ไก่ แม้ว่าจะมีความเห็นว่าการใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในรูปแบบของสลัดเป็นที่ยอมรับได้ ไม่ใช่อาหารอบหรือไข่ยัดไส้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำอาหารจากเนื้อนกตัวอื่นๆ ได้ เช่นเดียวกับไข่นกกระทา

และแน่นอน ปีใหม่ที่ไม่มีแชมเปญคืออะไร?

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2560: สี

หนึ่งในประเด็นหลักในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดคือการเสิร์ฟและตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2017 การเลือกจาน, ช้อนส้อม, ผ้าปูโต๊ะ, ผ้าเช็ดปาก องค์ประกอบของไฟจะทำให้คุณต้องหาสีและเฉดสีที่เหมาะสม ตั้งแต่สีแดงสด สีส้ม สีเหลือง ไปจนถึงสีทองและสีน้ำตาล การผสมสีที่ตัดกัน เช่น จานสีแดงบนผ้าปูโต๊ะสีขาว จะประสบความสำเร็จ

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2560: ความเป็นธรรมชาติ

The Fire Rooster จะประทับใจกับสไตล์ชนบทที่เรียบง่ายด้วยจานดินเผาธรรมชาติ ชามสลัดและชาม หรือถังขนมปังและแจกันไม้ เขาจะตอบสนองได้ดีกับอาหารคลาสสิกที่ทำจากเซรามิกส์หรือแก้ว แต่อย่าใช้วัสดุสังเคราะห์โดยเฉพาะพลาสติก ผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากเลือกได้ดีที่สุดจากผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย

ตารางปีใหม่ 2017: สิ่งที่ควรมาจากของกระจุกกระจิก

รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ไม่มีนัยสำคัญของสีที่สว่างจะดูดีบนพื้นหลังที่มีแสงน้อย ตัวอย่างเช่น เมื่อทำของขวัญสำหรับแขก ให้เน้นที่สีขององค์ประกอบหลักของวันหยุดโดยการเพิ่มโบว์สีแดงหรือลูกบอลต้นคริสต์มาสลงในแพ็คเกจกระดาษธรรมดา และร่างเล็ก ๆ ของไก่หรือกระทงน่ารักบนโต๊ะปีใหม่จะเตือนคุณในคืนเทศกาล "ใครเป็นเจ้านายในบ้าน"

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2017: องค์ประกอบของไฟ

อย่าลืมลองวางเทียนที่จุดไฟ พวงมาลัยที่สว่างสดใส หรือจุดเตาผิงบนโต๊ะปีใหม่หรือที่ไหนสักแห่งในห้อง และอย่าลืมเกี่ยวกับดอกไม้ไฟ เหล่านั้น. ใช้ไฟสดในการตกแต่งภายใน ดังนั้นคุณจะให้เกียรติธาตุไฟในปีไก่ไฟ

เนื่องจากปีใหม่ 2017 เป็นปีของไก่ตัวผู้ เมนูวันส่งท้ายปีเก่าของเทศกาลควรรวมถึงอาหารอันโอชะที่จะดึงดูดสัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึง เตรียมสลัดสำหรับปีใหม่ 2017 จากผักสดและสมุนไพร นอกจากนี้ สูตรสำหรับตารางปีใหม่ 2017 อาจประกอบด้วยข้าว ปลา อาหารทะเล และผักต้ม ดังนั้นซูชิ พริกยัดไส้หรือกะหล่ำปลีม้วนกับข้าวหรือซีเรียลอื่น ๆ จึงเหมาะสมอย่างยิ่ง

จะดีมากถ้าคุณวางจานรองที่มียอดข้าวสาลีไว้ตรงกลางโต๊ะ นอกจากนี้ ตะกร้าที่มีผลไม้ ผลไม้รสเปรี้ยว และคุกกี้ก็จะดูไม่เป็นระเบียบ

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนและเย็น ได้แก่ หมู เนื้อวัว เนื้อแกะ กระต่าย เป็นอาหารจานหลัก ยินดีต้อนรับขนมปังอบสดใหม่ที่ตกแต่งด้วยหูข้าวสาลีเช่นเดียวกับขนมอบแบบแบ่งส่วน - พาย, ขนมปัง, เค้ก

ในบรรดาเครื่องดื่มนั้น ไก่จะไม่ชอบเครื่องดื่มที่แรงเกินไป ดังนั้นจึงควรเลือกไวน์และแชมเปญมากกว่าวอดก้าและคอนญัก ใช่แล้วพูดตามตรงว่าปีใหม่ที่ไม่มีแชมเปญหนึ่งขวดคืออะไร

อย่าลืมเตรียมสูตรสำหรับค็อกเทลหลากหลายไว้บนโต๊ะปีใหม่ในปี 2560 ที่จริงแล้วแปลจากภาษาอังกฤษว่าค็อกเทลแปลว่า "หางไก่" นี่เป็นเครื่องดื่มหลักในวันหยุดปีใหม่

แต่ถ้าคุณไม่ต้องการทำลายสัญลักษณ์ของปี 2017 อย่างจริงจัง คุณจะต้องละทิ้งอาหารแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมอย่างไก่และไข่ไก่ แม้ว่าจะมีความเห็นว่าการใช้ส่วนผสมเหล่านี้ในรูปแบบของสลัดเป็นที่ยอมรับได้ ไม่ใช่อาหารอบหรือไข่ยัดไส้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถทำอาหารจากเนื้อนกตัวอื่นๆ ได้ เช่นเดียวกับไข่นกกระทา

และแน่นอน ปีใหม่ที่ไม่มีแชมเปญคืออะไร?

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2560: สี

หนึ่งในประเด็นหลักในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดคือการเสิร์ฟและตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2017 การเลือกจาน, ช้อนส้อม, ผ้าปูโต๊ะ, ผ้าเช็ดปาก องค์ประกอบของไฟจะทำให้คุณต้องหาสีและเฉดสีที่เหมาะสม ตั้งแต่สีแดงสด สีส้ม สีเหลือง ไปจนถึงสีทองและสีน้ำตาล การผสมสีที่ตัดกัน เช่น จานสีแดงบนผ้าปูโต๊ะสีขาว จะประสบความสำเร็จ

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2560: ความเป็นธรรมชาติ

The Fire Rooster จะประทับใจกับสไตล์ชนบทที่เรียบง่ายด้วยจานดินเผาธรรมชาติ ชามสลัดและชาม หรือถังขนมปังและแจกันไม้ เขาจะตอบสนองได้ดีกับอาหารคลาสสิกที่ทำจากเซรามิกส์หรือแก้ว แต่อย่าใช้วัสดุสังเคราะห์โดยเฉพาะพลาสติก ผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปากเลือกได้ดีที่สุดจากผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย

ตารางปีใหม่ 2017: สิ่งที่ควรมาจากของกระจุกกระจิก

รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ไม่มีนัยสำคัญของสีที่สว่างจะดูดีบนพื้นหลังที่มีแสงน้อย ตัวอย่างเช่น เมื่อทำของขวัญสำหรับแขก ให้เน้นที่สีขององค์ประกอบหลักของวันหยุดโดยการเพิ่มโบว์สีแดงหรือลูกบอลต้นคริสต์มาสลงในแพ็คเกจกระดาษธรรมดา และร่างเล็ก ๆ ของไก่หรือกระทงน่ารักบนโต๊ะปีใหม่จะเตือนคุณในคืนเทศกาล "ใครเป็นเจ้านายในบ้าน"

สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะปีใหม่ 2017: องค์ประกอบของไฟ

อย่าลืมลองวางเทียนที่จุดไฟ พวงมาลัยที่สว่างสดใส หรือจุดเตาผิงบนโต๊ะปีใหม่หรือที่ไหนสักแห่งในห้อง และอย่าลืมเกี่ยวกับดอกไม้ไฟ เหล่านั้น. ใช้ไฟสดในการตกแต่งภายใน ดังนั้นคุณจะให้เกียรติธาตุไฟในปีไก่ไฟ