นานแค่ไหนในการปรุงน่องไก่จนสุกเต็มที่? ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงขาไก่? ขาไก่ต้มนานเท่าไหร่

ขาไก่ปรุงนานแค่ไหน? คำตอบสำหรับคำถามนี้คือ: บนเตา - 20-30 นาที ในหม้อหุงช้า - 30 นาทีในหม้อต้มสองชั้น - 30-40 นาที และคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงขาไก่จากคำแนะนำทีละขั้นตอนที่โพสต์ในหน้านี้ด้านล่าง

1. คำว่า "ขาไก่" ผู้ผลิตหรือผู้ขายแต่ละรายมีความหมายที่แตกต่างกัน อาจเป็นไม้ตีกลองร่วมกับต้นขา เรียกว่าขา หรือแค่ไม้ตีกลองก็ได้ โดยหลักการแล้ว สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อสูตรการทำอาหาร ดังนั้น ไม่ว่าคุณจะซื้อขาไก่เวอร์ชันไหนก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร และแนะนำให้หมักไว้สองสามชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร และถ้าคุณเอาขาไก่แช่แข็งก่อนปรุงและหมักจะต้องละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้องก่อน คุณสามารถหมักขาในน้ำดองได้เกือบทุกชนิด - พวกมันมีประโยชน์หลากหลายมาก ดังนั้นกระบวนการดองอาจเป็นแบบแห้ง (ในเกลือและเครื่องปรุงรส) หรือใช้ซอสผักและผลไม้ต่างๆ
2. ตอนนี้ใส่ขาลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไปมากจนแทบจะคลุมขาไม่ได้ คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและแครอทสับหยาบลงไปในน้ำได้ วางกระทะแบบมีขาบนเตาแล้วรอให้เดือด จากนั้นโดยไม่ต้องปิดฝาปรุงขาเป็นเวลา 25-30 นาทีและ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการเติมใบกระวานหนึ่งหรือสองใบ ขอแนะนำให้เอาโฟมที่ก่อตัวบนผิวน้ำออกเป็นระยะด้วยช้อนซึ่งจะช่วยให้คุณทำซอสอร่อยสำหรับขาจากน้ำซุปในภายหลัง สามารถตรวจสอบความพร้อมของขาไก่ได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม - ระดับการปรุงอาหารจะพิจารณาจากความโปร่งใสของของเหลวที่ปล่อยออกมา
3. ขาไก่ต้มควรอยู่ในน้ำซุปสักพักแล้ว "เคี่ยว" หลังจากนั้นจึงเสิร์ฟได้ ขาต้มเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ ซึ่งหนึ่งในนั้นสามารถเตรียมได้จากน้ำซุปที่เหลือ ซอสนี้ทำจากแป้งที่ตากในกระทะและค่อยๆ เติมน้ำซุปลงไป เข้ากันได้ดีกับขาไก่ต้มและอาหารอื่นๆอีกมากมาย

นานแค่ไหนในการปรุงขาไก่ในหม้อหุงช้า

1. วางขาไก่ที่เตรียมไว้ - ล้างและหมักแล้ว - พร้อมกับผักสับเป็นชั้นๆ พร้อมเครื่องปรุงรสที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู เติมเนยครึ่งช้อนโต๊ะ (เนย ทานตะวัน มะกอก) หากต้องการ ใส่ซีอิ๊วขาวหรือน้ำมะนาวเล็กน้อย เกลือ และแกงกะหรี่หรือขมิ้นเล็กน้อยสำหรับแต่งสี และเติมน้ำ 100-200 กรัมด้านบน ผสมเนื้อหาเล็กน้อย ปิดฝาแล้วเปิดโปรแกรม “ดับไฟ” เป็นเวลา 30 นาที คุณยังสามารถเพิ่มมันฝรั่งสับลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูก่อนเปิดเครื่องเพื่อประหยัดเวลาในการเตรียมกับข้าว ในกรณีนี้คุณต้องเติมน้ำอีกเล็กน้อยเพื่อให้มันฝรั่งเต็มตัว
2. หากขาไม่มีเวลาปรุงอาหารภายใน 30 นาที ก็ให้ปรุงต่อในโหมดเดิมโดยคอยติดตามกระบวนการทำอาหารเป็นระยะ เมื่อเสร็จแล้วขอแนะนำว่าอย่าเปิดฝาอีกสองสามนาที ตอนนี้ขาไก่พร้อมเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงขาไก่ในหม้อต้มสองชั้น

การนึ่งขาไก่ให้ผลลัพธ์ที่นุ่มนวลที่สุด ขาจะนึ่งในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือถุงพลาสติก) หรือเพียงแค่วางขาที่ล้างแล้วลงในตะกร้านึ่ง อย่าลืมเทน้ำลงในหม้อนึ่งในปริมาณที่เพียงพอโดยเปิดเครื่องไว้ 30 นาที (และหากขาใหญ่ก็อาจถึง 40 นาที) หลังจากปรุงขาไก่แล้ว คุณสามารถเอาหนังออกหรือเสิร์ฟบนโต๊ะก็ได้ ขาไก่นึ่งเกลือและปรุงรสทันทีก่อนเสิร์ฟ

นานแค่ไหนในการปรุงขาไก่สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

นอกจากนี้เรายังได้เตรียมวิดีโอเพื่อให้คุณเข้าใจกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนอย่างครบถ้วน

การมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดและเคล็ดลับจากบทความนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานพิเศษนี้ได้โดยไม่ยากและ (เราหวัง) ด้วยความยินดี

ขาไก่ปรุงนานแค่ไหน? ผู้เชี่ยวชาญไม่สนใจคำถามดังกล่าว ด้วยประสบการณ์อันยาวนาน พวกเขาจึงแสดงท่าทางเกือบทั้งหมดด้วยสายตา และสำหรับผู้เริ่มต้น รายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารเหล่านี้จะช่วยให้พวกเขาเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริง

อร่อยและดีต่อสุขภาพ: ปรุงน่องไก่ในกระทะ

หลายคนรู้ดีว่าแนะนำให้ปรุงซากไก่และส่วนประกอบต่างๆ เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เชื่อกันว่าในช่วงเวลานี้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะตาย รวมถึงเชื้อซัลโมเนลลาที่นกสามารถติดเชื้อได้

อย่างไรก็ตาม ไก่ที่เลี้ยงเชิงพาณิชย์มักได้รับกรดไฮยาลูโรนิกและสเตียรอยด์ องค์ประกอบเหล่านี้ช่วยให้กล้ามเนื้อสร้างขึ้นในเวลาอันสั้นและเลี้ยงไก่โตเต็มวัยในเวลาเพียง 4-5 สัปดาห์ หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีซากที่ซื้อจากร้านค้าจะกลายเป็นยางและสูญเสียรสชาติไปโดยสิ้นเชิง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามว่าต้องปรุงขาไก่นานแค่ไหน

เพื่อตัดสินใจว่าจะใช้เวลาปรุงอาหารกี่นาทีในที่สุด คุณควรใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่อยู่ตรงหน้าคุณ:

• น่องไก่จากร้านจะพร้อมภายใน 15-20 นาที
• ขาไก่ทำเองจะสุกเต็มที่ภายใน 30-40 นาที
• ไม้ตีกลองของนกที่มีอายุมากปรุงจาก 50 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เราทราบเวลาในการปรุงอาหารไม่มากก็น้อย มาดูจุดที่สองกัน: ปรุงขาไก่เป็นซุปอย่างไรและมากแค่ไหน กระบวนการปรุงและเตรียมเนื้อสัตว์มีดังนี้:

1. ต้องนำเนื้อแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งก่อน และควรปล่อยให้น้ำแข็งละลายจนหมด ที่อุณหภูมิห้องกระบวนการจะใช้เวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมงในตู้เย็น - สูงสุด 12 ชั่วโมงในไมโครเวฟ - 10-30 นาที
2. ตอนนี้ล้างผลิตภัณฑ์ไก่ให้สะอาดในน้ำไหล เราลบขนและเส้นเลือดที่ไม่จำเป็นออกจากหน้าแข้ง
3. วางขาที่เตรียมไว้ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้อหาด้วย 3-4 นิ้ว
4. วางกระทะบนไฟแรง นำน้ำไปต้มและลดไฟหัวเตาลงเหลือไฟต่ำ
5. หลังจากที่ไก่สุกเล็กน้อยจะมีฟองเกิดขึ้นบนผิวน้ำ ค่อยๆ เอาออกด้วยช้อนมีรู
6. หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ให้ใส่ใบกระวาน หัวหอม และแครอทลงไปในน้ำ เกลือและพริกไทยน้ำซุปเพื่อลิ้มรส
7. หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้น ถ้าขามาจากร้าน เราก็ใช้มีดกรีดเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ หากเนื้อหั่นง่ายแสดงว่าไก่พร้อมแล้ว - คุณสามารถเอาออกได้

โปรดทราบว่าเมื่อปรุงน่องไก่แบบโฮมเมด พ่อครัวแนะนำให้ต้มน้ำซุป จากนั้นคุณจะต้องสะเด็ดน้ำให้หมดเทน้ำใหม่ลงในกระทะแล้วใส่สมุนไพรเครื่องเทศและผักเท่านั้น

ส่วนเวลาในการปรุงน้ำซุปไก่จากขานั้น ระยะเวลาที่นี่จะเหมือนกับซุปเลย แต่โปรดจำไว้ว่าน้ำซุปจะเข้มข้น มีไขมัน และมีกลิ่นหอมเฉพาะเมื่อใส่น่องในน้ำเย็นเท่านั้น ถ้าคุณแค่อยากได้เนื้อที่อร่อย ให้วางไก่ลงในกระทะหลังจากที่น้ำเดือดแล้ว

ในจังหวะของชีวิตสมัยใหม่: การปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

ระยะเวลาในการปรุงขาไก่จนสุกในหม้อหุงช้าจะขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์เช่น:

• น่องไก่แบบโฮมเมดจะปรุงภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่งในโหมด "ตุ๋น", "ทำอาหาร" หรือ "นึ่ง"
• ชิ้นส่วนไก่เนื้อจะพร้อมภายใน 40 นาทีในโหมดการทำงานเดียวกันของอุปกรณ์
• น่าเสียดายที่คุณไม่สามารถต้มขาไก่แก่ในหม้อหุงช้าได้

เราได้จัดเรียงกำหนดเวลาแล้ว ถึงเวลาที่จะเริ่มกระบวนการเตรียมการ แม้ว่าไก่จะใช้เวลาปรุงนานกว่าในเครื่องมหัศจรรย์ แต่ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคนที่มีงานยุ่ง ไม่จำเป็นต้องคนตลอดเวลา ขจัดฟองออก หรือตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปไม่ไหลออกไป เพราะอุปกรณ์อัจฉริยะจะทำทุกอย่างโดยอัตโนมัติ

หลังจากขั้นตอนการเตรียมการละลายน้ำแข็งและการทำความสะอาดทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้ว ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. ถูน่องไก่ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้เนื้อหมักอย่างทั่วถึงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ตอนนี้ใส่ขาลงในชามหลายเมนูแล้วเติมน้ำให้ถึงขีด 2 ลิตร
3. ปิดฝาและเลือกโหมดการทำงานที่คุณต้องการบนหน้าจอ หากอุปกรณ์ของคุณไม่มีโหมดใด ๆ ที่ระบุไว้ข้างต้น ให้เปิดฟังก์ชัน "ปรุงอาหารหลายอย่าง"
4. หลังจากมีเสียงบี๊บ อย่าเพิ่งเปิดฝาทันที ปล่อยจานไว้ประมาณ 10 นาที แล้วระบายของเหลวส่วนเกินออกจากฝา
5. วางหน้าแข้งที่ต้มเสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมสลัด น้ำซุปยังเหมาะสำหรับใช้ต่อไป

ขาไก่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าขาไก่ที่ต้มในกระทะ นักวิทยาศาสตร์คำนวณว่าเกือบ 60% ของสารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการนั้นถูกเก็บรักษาไว้ในเนื้อสัตว์

สำหรับเมนูอาหาร: ขาไก่ในหม้อต้มสองชั้น

แต่แม้แต่หม้อหุงช้าก็ไม่สามารถเปรียบเทียบกับอาหารที่ปรุงในหม้อต้มสองชั้นได้ ขาไก่ดังกล่าวจะไม่เพียง แต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังมีความฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย นอกจากนี้กระบวนการทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย:

1. ล้างขาด้วยน้ำเย็น กำจัดขนและเส้นเลือดส่วนเกิน
2. ห่อไม้ตีกลองแต่ละอันด้วยฟิล์มแล้ววางในชามนึ่ง
3. เสียบปลั๊กอุปกรณ์แล้วเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในชามตามคำแนะนำ
4. ปิดฝาแล้วจดเวลา ระยะเวลาที่คุณต้องปรุงขาไก่ในหม้อต้มสองชั้นขึ้นอยู่กับขนาด: ชิ้นเล็ก - 30 นาที, ชิ้นใหญ่ - 40
5. หลังการปรุงอาหารคุณสามารถเอาหนังออกจากขา หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

เมื่อปรุงไก่ในหม้อต้มสองชั้นคุณต้องคำนึงด้วยว่าคุณควรใส่เกลือและปรุงรสเนื้อก่อนเสิร์ฟเท่านั้น

ขาไก่มักจะมีความชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ และการเตรียมตัวก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย เนื้อนี้นุ่มและนุ่มจึงปรุงได้เร็วมาก สิ่งสำคัญคือสามารถอบ ตุ๋น ทอดหรือต้มได้อย่างรวดเร็ว พวกเขาออกมาอร่อยเสมอ

และถ้าคุณโรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรก็จะเป็นมื้ออร่อยที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แล้ววิธีการปรุงขาไก่ที่อร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อด้วยตัวเองล่ะ? มากำหนดสำเนียงการทำอาหารโดยศึกษาสูตรอาหารด้านล่าง

ขาทำอาหารในกระทะ

อะไรที่คุณต้องการ:

• ขาไก่ – 4 ชิ้น;
• 3 หัวหอม;
• แครอทหนึ่งอัน;
• วางมะเขือเทศช้อนใหญ่
• 5 กลีบกระเทียม
• พริกแห้ง 5 เม็ด - ไม่จำเป็น;
• ปาปริก้าช้อนเล็ก
• น้ำมันพืช (ธรรมดา)
• เกลือเล็กน้อย

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง;

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 1 หน่วยบริโภค – 180

ทำอย่างไร:

การทำขาไก่แสนอร่อยในเตาอบ

เราจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• น่องไก่ 7-8 อัน;
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมหนัก 100 มล.
• วางมะเขือเทศ – 50 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 3-4 ชิ้น;
• แกง - 1 ช้อนเล็ก
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช (ธรรมดา)

อ่านเพิ่มเติม: ฉันลดน้ำหนักได้ 19 กิโลกรัมในหนึ่งเดือนครึ่งได้อย่างไร

เวลาทำอาหาร – 40-50 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 1 หน่วยบริโภค – 160

น่องไก่กรอบในกระทะ

เราจะต้อง:

• ขาไก่ 2-4 อัน
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทหนึ่งอัน;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• พริกชิ้นเล็ก ๆ
• 2-3 กลีบกระเทียม
• ปรุงรสไก่ตามชอบ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช (ธรรมดา)
• น้ำ 50 มล.

เวลาทำอาหาร – 50-60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 1 หน่วยบริโภคคือ 200

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างขาไก่ให้สะอาดในน้ำเย็น เอาส่วนเกินทั้งหมดออกแล้ววางลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. วางลงในชามลึก โรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่ เกลือ และผสม ทิ้งไว้สักครู่ 15-20 นาที
3. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
4. หั่นหัวหอมเป็นก้อน, แครอทเป็นเส้น;
5. วางกระทะที่มีน้ำมันบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน
6. ใส่ผักที่สับลงในน้ำมันร้อนแล้วผัดจนเป็นสีทอง
7. จากนั้นย้ายผักไปด้านข้างแล้ววางขาไก่
8. ทุกอย่างทอดประมาณ 7-8 นาทีคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย
9. ตัดพริกหวานเอาเมล็ดออกตัดก้านแล้วสับเป็นเส้นเล็ก ๆ
10. พลิกไก่ใส่พริกหวานแล้วทอด
11. จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยลดความร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที ปิดฝาทุกอย่าง
12. ในขณะเดียวกันให้ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
13. เปิดหม้อทอดตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ใช้ส้อมแทงถ้าน้ำใสและไม่มีเลือดเจือปนก็พร้อม ปรุงรสทุกอย่างด้วยกระเทียมแล้วยกลงจากเตา
14. ปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที

เราใช้ผู้เล่นหลายคน

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• 6 ขาไก่
• มะนาวครึ่งลูก;
• 2 กลีบกระเทียม
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
• ออริกาโนแห้ง - ตามรสนิยมของคุณ
• เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก - ไม่จำเป็น;
• พริกไทยดำ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 6-8 ก้าน

อ่านเพิ่มเติม: ฉันจะเพิ่มขนาดหน้าอกได้ 2 ขนาดใน 1 สัปดาห์ได้อย่างไร

ระยะเวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – ​​175

สูตรอาหาร:

สะโพกไก่ยัดไส้

สินค้าที่ต้องการ:

• ขาไก่ – 8 ชิ้น;
• แชมปิญอง – 400 กรัม;
• หัวหอม – 3 หัว;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวหรือครีม - 100 มล.
• แป้ง – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช (ธรรมดา)
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ – ​​175

มาทำอาหารกันดีกว่า:

1. ก่อนอื่นเราล้างและทำความสะอาดขา จากนั้นเราก็ใช้มีดตัดเล็ก ๆ ที่ส่วนบนและส่วนล่างแล้วเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง
2. วางกระดูกลงในภาชนะ เติมน้ำแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลาง
3. หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ปอกแครอทแล้วถูให้เป็นชิ้นขนาดกลาง
5. ผัดผักสับในน้ำมันพืชจนนุ่ม
6. จากนั้นโยนเนื้อย่างลงในน้ำซุปใส่เกลือพริกไทยแล้วต้มประมาณ 15 นาที
7. หลังจากนั้นให้กรองน้ำซุปผ่านผ้ากอซหรือกระชอน
8. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
9. ปอกหัวหอมที่เหลือแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
10. เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมแล้วถูให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
11. เทน้ำมันลงในกระทะอีกใบ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ทอดสักครู่
12. จากนั้นใส่เห็ดลงในหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาและทำให้เย็น
13. ยัดขาแต่ละข้างด้วยไส้เห็ดแล้วเย็บทั้งสองด้าน
14. จากนั้นทอดน่องทุกด้านเป็นเวลา 3 นาที
15. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน
16. วางน่องที่ยัดไส้ลงในแม่พิมพ์แล้วเติมน้ำซุปและครีมเปรี้ยว
17. วางกระทะในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 10-15 นาที

ขาไก่ทำอาหารบำรุงอะไรได้บ้าง?

โจ๊กบัควีทกับขาไก่

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• น่องไก่ 4-6 ชิ้น;
• บัควีท – 250 กรัม;
• น้ำหรือน้ำซุป - 2 ถ้วย;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ไวน์กึ่งหวานขาว 100 มล.
• เครื่องเทศเล็กน้อยหากต้องการ
• เกลือพริกไทยผสม

เวลาทำอาหาร – 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 1 หน่วยบริโภค – 160

การตระเตรียม:

1. เราล้างขาไก่แล้วถูด้วยเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 30-40 นาที
2. เราล้างและปอกเปลือกหัวหอมและแครอท หัวหอมสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แครอทถูด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. วางขาที่หมักไว้ในกระทะร้อนที่แห้ง เทไวน์ลงไป และเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้พลิกกลับ;
4. จากนั้นวางผักไว้บนหน้าแข้งและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
5. โอนส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อเทน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่บัควีทแล้วปรุงเป็นเวลา 7 นาที
6. เติมน้ำอุ่นทุกอย่างแล้วปิดฝา
7. หลังจากที่น้ำเดือดหมดแล้ว ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปิดฝา ปรุงจนเสร็จ

น่องไก่สไตล์คันทรี่

ส่วนประกอบ:

• ขาไก่ 4 ขา
• 2 ไข่;
• แป้งครึ่งแก้ว
• เมล็ดปอกเปลือก 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช (ธรรมดา)
• เกลือและเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร – 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 1 หน่วยบริโภค – 185

มาทำอาหารกันดีกว่า:

1. แบ่งไข่ไก่ลงในชาม ผสมกับเกลือและเครื่องเทศ ตีพวกเขาด้วยการตี;
2. จุ่มน่องที่ล้างแล้วลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นโรยด้วยแป้ง เราทำสิ่งนี้สองครั้ง
3. ใส่น้ำมันร้อนแล้วทอดทุกด้านเป็นเวลา 10 นาที
4. จากนั้นวางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเทส่วนผสมไข่แล้วโรยด้วยเมล็ดพืช
5. วางในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 25-30 นาทีจนสุก

ขาไก่ที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้จะออกมาดีเลิศและมีรสชาติ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้และมีราคาที่ต่ำมาก จึงสามารถเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นสำหรับครอบครัวได้เกือบทุกสัปดาห์

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้หลากหลาย - ผัก ซีเรียล ซุป สลัด และอื่นๆ อีกมากมาย

วิธีการปรุงขาไก่อย่างถูกต้อง?

ขาไก่แสนอร่อย - อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเรียบง่าย หากคุณเตรียมอย่างถูกต้อง สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงอยู่ และส่วนประกอบที่เป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจะถูกกำจัดออกจากเส้นใยเนื้อสัตว์ การต้มเป็นวิธีการทั่วไปในการเตรียมอาหาร หลังจากนั้นจึงนำขาไปใช้กับสูตรอาหารอื่นๆ ได้ และยังสามารถเพิ่มลงในอาหารได้ด้วยโดยเอาเปลือกออก

เพื่อให้ได้เนื้อฉ่ำและอร่อยโดยไม่เหนียว คุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหารพิเศษและรู้ว่าต้องปรุงน่องไก่นานแค่ไหน

ขาไก่ปรุงนานแค่ไหน?

สลัด "ครีมเปรี้ยว"

สลัดบีทรูท

สลัดกล้วย

อ่านเพิ่มเติม:

www.yourlifestyle.ru

ขาไก่

สิ่งที่ต้องปรุงจากขาไก่ สูตรภาพง่ายๆ กับขาไก่ ต้นขา การปรุงขาไก่ น่องไก่เป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารประจำวันสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงขาไก่คือการทอด ฉันกำลังบอกวิธีทอดขาไก่และทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยในเวลาเพียง 20 นาที …ไกลออกไป

ต้องขอบคุณทาร์ตที่ทำให้สลัดธรรมดาที่สุดกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดได้อย่างง่ายดาย แม้ว่าสลัดของเราจะไม่ธรรมดาที่สุด แต่มีตับปลา …ไกลออกไป

กรอบ น่ารับประทานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - นี่คือขาไก่ชุบเกล็ดขนมปังแบบโฮมเมด จานนี้จะเหมาะสมแม้กระทั่งกับโต๊ะวันหยุด คุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่เป็นฐานได้ …ไกลออกไป

สูตรขาไก่ทอง. ตามสูตรนี้ขาไก่ดูน่ารับประทานและอร่อยมาก …ไกลออกไป

สูตรอาหารอิตาเลียนไก่กับมะเขือเทศและกระเทียม พาสต้าเสิร์ฟเป็นกับข้าวและด้วยเหตุนี้คุณจึงได้อาหารจานที่สองที่อร่อยมาก …ไกลออกไป

จานที่ค่อนข้างแปลก - ขาไก่ทอดในถุงแป้ง แต่ถึงกระนั้นก็อร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือไส้ แม่บ้านคนใดจะเลี้ยงแขกและครอบครัวของเธออย่างเต็มที่ …ไกลออกไป

สูตรขนมญี่ปุ่นที่ทำจากชิ้นไก่ทอด …ไกลออกไป

วันนี้ฉันมีอาหารจานอร่อยและน่าพอใจสำหรับมื้อเย็น! ในช่วงฤดูผัก คุณควรปรุงขาไก่ในเรือมะเขือยาวอย่างแน่นอน! เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยและเรียบง่ายมาก! ตรวจสอบสูตรของฉัน! …ไกลออกไป

จานที่ยอดเยี่ยมและประหยัดนี้เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม และฉันแน่ใจว่าทุกคนจะต้องชอบมัน ขามีความชุ่มฉ่ำอยู่ด้านในและกรอบนอก แม้แต่เด็กๆ ก็ยังชอบอีกด้วย …ไกลออกไป

หากคุณคิดว่าไม่สามารถเตรียมเคบับไก่ในลักษณะที่แขกทุกคนจะประหลาดใจ แสดงว่าคุณคิดผิด มันทั้งหมดอยู่ในน้ำดอง หากทำอย่างถูกต้องจานจะไม่มีใครเทียบได้ …ไกลออกไป

เคบับไก่ในไมโครเวฟเป็นการทดลองจริงที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก การทำอาหารไม่มีอะไรซับซ้อน แต่คุณยังคงทำอาหารไม่ได้หากไม่มีคำแนะนำ :) ฉันกำลังแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหาร! …ไกลออกไป

ซุปไก่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวันที่ง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ อ่านสูตรการทำซุปไก่ในหม้อหุงช้า …ไกลออกไป

คุณคิดว่าในการลดน้ำหนักคุณต้องปฏิเสธตัวเองทุกอย่างรวมถึงพิซซ่าด้วยหรือไม่? ไม่มีทาง! นักโภชนาการ Pierre Dukan เสนอสูตรพิซซ่าแสนอร่อยและอิ่มมากซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ …ไกลออกไป

ขาไก่กับชีสอร่อยน่ารับประทานอบใน 30 นาที ทำเป็นอาหารเย็นในช่วงสัปดาห์หรือวันหยุด ง่าย รวดเร็ว อร่อย! …ไกลออกไป

ดูเหมือนจะยากที่จะปรุงอะไรใหม่ๆ จากขาไก่ธรรมดา แต่ถ้าคุณหมักไว้ในซอสน้ำผึ้ง ถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูข้าว และกระเทียม คุณจะได้เมนูที่ค่อนข้างน่าสนใจ …ไกลออกไป

น้ำขาไก่ซึมซับแป้งมากจนได้เนื้อที่อร่อยอยู่ข้างในและเปลือกกรอบที่น่าตื่นตาตื่นใจจากด้านใน น่องไก่ในแป้งพัฟที่บ้านนี้อร่อยมาก! …ไกลออกไป

ขาไก่และมันฝรั่งเป็นสองส่วนผสมที่หลายๆ คนชื่นชอบ! ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีปรุงขาไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! …ไกลออกไป

คุณคุ้นเคยกับการทอดขาไก่ในกระทะหรืออบในเตาอบ ใช้เวลาเพิ่มอีกครึ่งชั่วโมงแล้วคุณจะได้อาหารจานใหม่และสวยงามมาก …ไกลออกไป

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเป็นอาหารจานหลักลองตัวเลือกที่น่าสนใจ - สูตรง่ายๆสำหรับขาไก่ในซอสมะเขือเทศในเตาอบ …ไกลออกไป

หากคุณเป็นผู้ตามโภชนาการที่เหมาะสมและไม่ต้องการกินเนื้อสัตว์ที่ทอดในน้ำมันพืชสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน ขาไก่หอมบนเตียงผักคือสิ่งที่คุณต้องการ! …ไกลออกไป

หน้า:

ยืนยันการลบสูตร

การดำเนินการนี้ไม่สามารถยกเลิกได้

การเพิ่มสูตรลงในหนังสือ

การดำเนินการเสร็จสิ้นแล้ว

การดำเนินการเสร็จสิ้นแล้ว

ง่ายและดีต่อสุขภาพ: ขาไก่ต้ม

วิธีทำขาไก่. สูตรอาหาร

ขาไก่ต้มในซอสมะเขือเทศกระเทียม

ขาต้มสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเผ็ดได้ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

- ขาไก่ 600 กรัม - น้ำ 2 ลิตร - เกลือ. - มะเขือเทศ 3 ลูก - กระเทียม 3 กลีบ - ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง - พริกไทย; - เกลือ.

ล้างและทำให้ขาไก่แห้ง จากนั้นนำไปใส่ในกระทะเคลือบ ปิดด้วยน้ำแล้วตั้งไฟอ่อน ปรุงน่องไก่ประมาณ 30 นาที โดยตักฟองออกเป็นระยะๆ เพิ่มเกลือ 15 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร จากนั้นนำออกจากน้ำซุป ปอกเปลือกแล้วพักไว้

ขูดมะเขือเทศบนเครื่องขูดหยาบหรือสับในเครื่องปั่นใส่กระเทียมและสมุนไพรสับใส่เกลือและผสม วางขาบนจานแบน เทซอสเย็นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมผักสด ข้าว หรือมันฝรั่งต้ม

ขาไก่ต้มชุบเกล็ดขนมปังกรอบ

จานนี้สามารถเสิร์ฟเย็นได้ ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- แครกเกอร์เค็ม 75 กรัม - พาเมซานขูด 30 กรัม - พริกไทยดำป่น 5 กรัม - ไข่ขาว 1 ฟอง; - เกลือ; – ขาไก่ขนาดใหญ่ 4 ขา - มะเขือเทศ 2 ลูก - 1 หัวหอม; - น้ำส้มสายชูไวน์แดง 5 มล. - น้ำมันมะกอก 10 มล. - ซอสพริกหวาน 2 มล. - เกลือ; - ผักชีฝรั่งสับ 15 กรัม

บดแครกเกอร์โดยใช้เครื่องขูด ไม้นวดแป้ง หรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้ววางลงในชามทรงลึก เพิ่มชีส, พริกไทย, ผัด พักขนมปังบางส่วนไว้ ตีไข่ขาว.

ล้างและทำให้ขาไก่แห้ง ต้มจนนุ่ม จากนั้นจุ่มทีละส่วนในโปรตีนทุกด้าน จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที ปรุงที่ 100 องศา

หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก และสับเนื้อหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อนใส่มะเขือเทศแล้วใส่เกลือ ผสมเนื้อหากับซอสพริกและน้ำส้มสายชูไวน์ เสิร์ฟพร้อมขาไก่ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

น้ำซุปขาไก่

น้ำซุปไก่เรียกอีกอย่างว่า "เพนิซิลินของชาวยิว" จานนี้ได้รับชื่อเล่นนี้เนื่องจากความสามารถในการช่วยให้ผู้คนฟื้นตัวและเพิ่มความแข็งแรงหลังการผ่าตัด คุณสมบัติเหล่านี้จะเด่นชัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมซุปจากนกที่เลี้ยงโดยไม่ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ ในอากาศบริสุทธิ์ และใช้อาหารที่สะอาด ปราศจากสิ่งเจือปน "สารเคมี" ในการปรุงขาไก่ที่บ้านอย่างถูกต้อง คุณจะต้อง:

- ขาไก่ 2 ขา - แครอท 1 อัน; - 1 หัวหอม; - ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง - ใบกระวาน; - เกลือ; - น้ำ.

น้ำซุปไก่สามารถแช่แข็งได้และสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามเดือน

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงแหวนขนาดใหญ่ คุณไม่จำเป็นต้องสับหัวหอม วางผักลงในกระทะ ใส่ขาลงไป แล้วเติมน้ำลงไป วางภาชนะบนเตาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที โดยค่อย ๆ ขจัดโฟมออกเป็นระยะ จากนั้นใส่เกลือและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที นำขาไก่ที่ปรุงสุกแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก กรองน้ำซุปไก่ผ่านผ้าขาวหรือตะแกรงละเอียดโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วผสมกับเนื้อ

ขาไก่ปรุงนานแค่ไหน?

สัตว์ปีกสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภท และระยะเวลาในการปรุงอาหารโดยรวมจะขึ้นอยู่กับประเภทเหล่านั้น การเตรียมอาหารใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ไม่รวมเวลาละลายน้ำแข็ง:

• ไม้ตีกลองที่ซื้อจากร้านค้า - ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาที
• ไม้ตีกลองสัตว์ปีก - ต้องใช้เวลา 30 ถึง 40 นาที
• เนื้อไก่เก่าใช้เวลาปรุงอย่างน้อย 50 นาที ซึ่งมักต้องใช้เวลา 1 ถึง 1.5 ชั่วโมง

การซื้อสัตว์ปีกเก่าในร้านค้าเป็นเรื่องยากเนื่องจากการผลิตสมัยใหม่มีไก่เนื้ออายุน้อย - อวบอ้วนและมีเนื้อ

ในหม้อหุงช้า น่องไก่แบบโฮมเมดใช้เวลาประมาณ 1.5 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร และน่องไก่ที่ซื้อจากร้านค้าจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้โหมด "นึ่ง" "ทำอาหาร" หรือ "ตุ๋น" ขึ้นอยู่กับกำลังไฟ ความชอบของผู้ปรุงอาหาร และรุ่นของอุปกรณ์

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงขาไก่

ก่อนปรุงอาหาร ขาไก่จะละลายน้ำแข็งโดยไม่ใช้ไมโครเวฟหรือวิธี "เร่ง" อื่นๆ วิธีนี้ทำให้เนื้อมีโครงสร้างที่นุ่มขึ้นและไม่สูญเสียรสชาติ จากนั้นเริ่มทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นแล้วนำของเหลวเข้าไปในกระทะหลังจากวางขาลงไปแล้ว ควรมีน้ำเพิ่มขึ้นอีก 2-3 ซม. เนื่องจากจะเดือดออกไปในระหว่างกระบวนการ สิ่งสำคัญคือเมื่อเดือดของเหลวจะปกคลุมกลองทั้งหมด
2. คุณสามารถเพิ่มใบกระวาน หัวหอมปอกเปลือก แครอท และพริกไทยได้ จากนั้นเนื้อจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น (โดยต้องไม่ใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นแรงในการหมักเนื้อ)
3. เปิดไฟแรงแล้วปิดฝากระทะ
4. หลังจากเดือดสามารถลดกำลังลงได้ 1-1.5 หน่วย
5. หลังจากเวลาทำอาหารที่กำหนดแล้ว ให้ใช้ส้อมแทงไม้ตีกลองหนึ่งอัน หากไม่มีเลือด ก็นำขาออกมาวางบนจาน
6. หากจะใช้จานในรูปแบบบริสุทธิ์ (ไม่ใช่ในสลัดหรือสูตรอื่นๆ) คุณควรปล่อยให้น่องแช่ในน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมประมาณ 10-15 นาที

เทคโนโลยีในผู้เล่นหลายคนนั้นง่ายกว่าอีกด้วย เมื่อใช้โหมด "Steam" ไม้ตีกลองจะถูกวางในภาชนะพิเศษและตั้งโปรแกรมไว้ หากขาปรุงในโหมดทำอาหารคุณจะต้องเติมน้ำตามคำแนะนำ

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากหน้าแข้งของคุณและไม่เปลี่ยนให้เป็น "อะไรบางอย่าง" ที่เป็นยาง สิ่งสำคัญคือต้องรู้เคล็ดลับบางประการ:

• หากมีข้อสงสัยว่ามีสารที่เป็นอันตรายมากเกินไปในเนื้อสัตว์จากนั้นในระหว่างการปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากใส่น่องในน้ำควรเปลี่ยนของเหลวและเติมใหม่ สารที่เป็นอันตรายจะถูกปล่อยลงในน้ำซุป
• หากไม่ได้ใช้น้ำที่ปรุงผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำซุปหรือซุปก็ไม่จำเป็นต้องเอาโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อน - โฟมออก
• ก่อนปรุงอาหาร 3-4 ชั่วโมง คุณสามารถหมักน่องในเกลือและเครื่องปรุงรส หรือคุณสามารถใช้ซอสอะไรก็ได้ (ถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และกระเทียม)

น่องไก่ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสำหรับทำสลัดและอาหารอื่นๆ แสนอร่อย คุณเพียงแค่ต้องใช้เวลาสักพักในการเอาผิวหนังออกและแยกเนื้อออกจากกระดูก แต่สัตว์เลี้ยงจะมีความสุขขนาดไหนจากกระดูกอ่อนและเส้นเอ็นที่เหลือหลังจากเอาเนื้อออก!

สูตรหอมขาไก่ต้ม

ส่วนใหญ่มักใช้เนื้อสัตว์ในอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด มักจะเพิ่มน้อยลงเล็กน้อยในอาหารสำเร็จรูป (เช่นลาซานญ่า) ในกรณีเหล่านี้จำเป็นต้องปรุงขาไก่โดยไม่ใช้น้ำหมักที่มีกลิ่นแรง

สลัด "ครีมเปรี้ยว"

สูตรนี้ใช้เนื้อต้ม 300 กรัม ซึ่งต้องใช้น่องประมาณ 1.2 กิโลกรัม ส่วนประกอบประกอบด้วยถั่วและเห็ดกระป๋อง 100 กรัม, ชีสแข็ง 200 กรัม, สมุนไพร, ครีมเปรี้ยวและมะรุมขูดสำหรับแต่งตัว ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และชีสจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดหยาบ เนื่องจากเห็ดสลัดนี้จึงอยู่ได้ไม่นาน

สลัดหวานพร้อมข้าว ลูกเกด และแอปเปิ้ล

สูตรใช้ส่วนผสมจำนวนมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก: สำหรับไก่ 300 กรัมคุณต้องใช้ข้าวสวย 150 กรัม, เชสเชียร์ชีส 125 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2 ผลและหัวไชเท้า 6 หัว แช่ 3 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดขาว ล., แอปเปิ้ลแดงขนาดกลาง 1 ผล, ก้านคื่นฉ่าย 2 ต้น, 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสสำหรับแต่งตัวรวมกับโยเกิร์ตขาว 150 กรัม ส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งชีสถูกสับเป็นก้อน คื่นฉ่ายควรมีขนาดเล็กมากและควรปอกเปลือกแอปเปิ้ล

สลัดบีทรูท

สำหรับบีทรูทต้มหวาน 3 หัว ให้ใช้น่องไก่ 2 อัน หัวหอมสีม่วง 2 หัว และมายองเนสสำหรับราดน้ำสลัด หัวหอมหั่นเป็นก้อนหมักไว้ 10 นาทีในน้ำส้มสายชูและน้ำเย็น (น้ำส้มสายชูส่วนหนึ่งน้ำ 4 ส่วน) ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกสับละเอียดและวางในชามสลัดเป็นชั้น ๆ ระหว่างที่ทำมายองเนสเป็นตาข่าย

สลัดกล้วย

สำหรับน่อง 2 อัน คุณจะต้องมีแครอทต้ม 2 อัน ลูกเกดครึ่งแก้ว วอลนัทหนึ่งแก้ว ไข่ต้ม 2 ฟอง แอปเปิ้ล ชีสแข็งเล็กน้อย และกล้วย 1 อัน สำหรับการแต่งตัว - มายองเนสและเนย เนื้อถูกตัดเป็นก้อนคุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่ส่วนผสมที่เหลือจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดหยาบยกเว้นชีส - จะถูกขูดทีละน้อย

มันกลายเป็นสลัดที่น่าทึ่ง 14 ชั้น: เนื้อครึ่งหนึ่ง, แครอทและลูกเกดหนึ่งในสี่, ถั่วหนึ่งในสี่, ไข่, มายองเนส, เนื้อที่เหลือ, แครอทอีกครั้งกับลูกเกด, ถั่ว, ไข่, ชีส, เนยแช่แข็ง, กล้วย ชิ้นมายองเนสและถั่ว ใส่สลัดเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในตู้เย็น

คุณสามารถประดิษฐ์และจินตนาการโดยใช้เนื้อไก่ต้มได้ไม่รู้จบ! เพียงเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารอย่างถูกต้องไม่เช่นนั้นคุณจะพบกับผลิตภัณฑ์ที่ไร้ประโยชน์ซึ่งย่อยยาก

วัตถุดิบ

คุณจะต้องมีน้ำซุป 0.5 ลิตร:

• น่องไก่ 2 อัน หรือ 1 ขา
• ใบกระวาน 1 ใบ
• พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
• เกลือ 3-4 หยิบมือ
• คื่นฉ่ายหรือผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• น้ำเย็น 0.6 ลิตร

การตระเตรียม

1. ซื้อน่องไก่แช่เย็นหรือละลายน้ำแข็งหากเคยแช่แข็งมาก่อน อย่าลืมทำความสะอาดเกล็ดสีเหลืองออกแล้วล้างออกด้วยน้ำ เพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ ถ้ามี วางขาไก่ที่ล้างแล้วลงในกระทะหรือกระทะ

2. ปอกแครอทและหัวหอมแล้วล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ขาลงในภาชนะ

3.เติมน้ำเย็น แค่เย็นๆ เราก็จะทำน้ำซุปอร่อยๆ กัน!

4. ใส่พริกไทยดำ ใบกระวาน และผักชีฝรั่งล้างหรือก้านพาร์สลีย์

5. วางภาชนะบนเตา เปิดไฟปานกลาง แล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 30 นาที หลังจากปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ขอแนะนำให้แทงขาไก่ด้วยมีดหลายๆ ครั้งเพื่อให้สุกด้านในโดยไม่เหลือเนื้อดิบ หากต้องการ คุณสามารถเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกได้ หรือไม่จำเป็นต้องเอาออก เนื่องจากน้ำซุปจะถูกกรอง

6. หลังจากเวลาปรุงอาหารที่กำหนด ให้ใช้ช้อนมีรูเพื่อวางน่องไก่ ผัก และสมุนไพรจากภาชนะลงบนจาน แล้วกรองน้ำซุปผ่านผ้ากอซสองชั้นหรือผ่านกระชอนตาข่ายละเอียด

7. หลังจากนั้นเทน้ำซุปลงในจานลึกใส่น่องไก่ต้มผักต้มและสมุนไพรลงไป เสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือแครกเกอร์

ก่อนปรุงขาไก่ควรละลายก่อน ขาละลายน้ำแข็งเร็วมาก - เพียงแบ่งขาระหว่างกันใส่ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในน้ำอุ่นสักครู่ เมื่อขาละลายเล็กน้อยแล้ว คุณสามารถใส่ขาลงในน้ำเดือดแล้วตั้งกระทะบนไฟ

หลังจากที่ขาสุกแล้วควรเก็บไว้ในน้ำซุป อายุการเก็บรักษา - 5 วัน

หากต้องการให้น้ำซุปจากขามีแคลอรีน้อยลง คุณสามารถเอาหนังออกจากขาออกก่อนที่จะต้มได้ คุณสามารถเพิ่มสัดส่วนของน้ำเพื่อให้เครื่องดื่มที่ได้มีความเข้มข้นน้อยลง

วิธีปรุงขาไก่ในหม้อหุงช้าให้อร่อย

สินค้า
ขาไก่ - 6 ชิ้น
มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระเทียม - 3 กลีบ

วิธีปรุงขาไก่ในหม้อหุงช้า
ละลายขาไก่ถ้าแช่แข็ง ให้ล้างและทำให้แห้ง ถูขาไก่ด้วยเกลือและพริกไทยป่น ปอกกระเทียม ผ่านการกดกระเทียมแล้วถู (หรือยัดไส้) ไก่ด้วย เคลือบไก่ด้วยมัสตาร์ด ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
วางขาไก่ลงในภาชนะสำหรับนึ่ง ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "Steam" เป็นเวลา 40 นาที

2 ปีที่แล้ว

บางทีหากเก็บสถิติสินค้ายอดนิยมขาไก่ก็อาจได้รับฝ่ามือ ทุกๆ วัน แม่บ้านหลายล้านคนทั่วโลกเตรียมไก่ส่วนนี้ ในบทความวันนี้เราจะพูดถึงเวลาในการปรุงขาไก่ คุณยังสามารถเพิ่มสูตรอาหารใหม่ๆ ลงในตำราอาหารของคุณได้

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงขาไก่?

แม่บ้านที่มีประสบการณ์และเชฟมืออาชีพรู้ว่าต้องปรุงขาไก่นานแค่ไหนจนนุ่ม บ่อยครั้งที่ข้อมูลดังกล่าวเป็นที่สนใจของผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหาร ขาไก่ควรต้ม 25 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง.

ขาไก่เนื้อจะสุกเร็วขึ้นมาก ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอที่จะเตรียมตัว แต่ขาสัตว์ปีกจะใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อยประมาณ 40-45 นาที

คำแนะนำ! คุณสามารถปรุงขาไก่ในหม้อหุงช้าหรือนึ่งก็ได้ เลือกโหมดโปรแกรมที่เหมาะสมและตั้งเวลาเริ่มต้น โดยเฉลี่ยแล้วไก่ในอุปกรณ์ครัวสมัยใหม่จะปรุงจาก 40 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

ขาไก่ปรุงเป็นน้ำซุปนานแค่ไหน? เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นและน่ารับประทาน ขาของนกจะต้องเคี่ยวในน้ำเดือด อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง. และถ้าคุณต้องการให้น้ำซุปที่เตรียมไว้มีกลิ่นหอม ให้ใส่หัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

คำแนะนำ! เพิ่มผักทั้งตัวเมื่อปรุงน้ำซุป หลังจากเตรียมฐานสำหรับอาหารจานแรกแล้ว คุณสามารถทิ้งผักต้มลงถังขยะได้อย่างปลอดภัย

เราค้นพบว่าต้องปรุงขาไก่เป็นซุปนานแค่ไหน หากคุณปรุงอาหารในเมนูหลายเมนูให้เปิดใช้งานโหมดโปรแกรมที่มีชื่อเดียวกัน น่องไก่จะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

อย่างไรก็ตามระยะเวลาในการอบชุบด้วยความร้อนส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับขนาดของขาไก่ ขาหมูจะสุกเร็วขึ้น แต่แฮมจะใช้เวลาปรุงนานกว่า

คำแนะนำ! คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเนื้อไก่ได้ด้วยปลายมีดหรือส้อม น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาควรมีความชัดเจน หากเป็นสีชมพูแสดงว่าเนื้อยังไม่สุกและต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอย่างน้อย 10-15 นาที