สลัดผักกาดขาว. สลัดกะหล่ำปลีสด (กะหล่ำปลีขาว): สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับทุกวัน สลัดกะหล่ำปลีขาวกับพริกหยวกและแครอท

สลัดกะหล่ำปลีขาวมีหลากหลายรูปแบบที่ประสบความสำเร็จ หากคุณเลือกผักสดอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ กะหล่ำปลีในจานดังกล่าวสามารถนำมารวมกันได้ไม่เฉพาะกับสมุนไพรและผักอื่น ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาด้วย

• กะหล่ำปลี - ครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวา (สด) – 2 ชิ้น;
• สาขาผักชีฝรั่งสด - 3 - 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - ขนคู่หนึ่ง;
• เกลือ, ครีม, พริกไทย - สำหรับแต่งตัว

เทลงบนสลัดกะหล่ำปลีขาวสดที่ผสมไว้แล้ว

• กะหล่ำปลี – 320 – 350 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เกลือและแครนเบอร์รี่สด/แห้ง – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา (คุณสามารถเพิ่มปริมาณได้);
• เนยถั่ว – 1 ช้อนของหวาน

ตกแต่งของว่างที่ทำเสร็จแล้วด้วยแครนเบอร์รี่สด/แห้ง

• กะหล่ำปลี – 170 – 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ปูอัด – 150 – 200 กรัม
• ซอสมายองเนส – 3 ช้อนขนมหวาน
• เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส

ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสมายองเนสแล้วคุณสามารถหยิบตัวอย่างได้

• กะหล่ำปลี – 300 กรัม;
• เนื้อไก่ – 250 – 300 กรัม
• แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง – 150 กรัม
• กระเทียมสด - 2 - 3 กลีบ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 150 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• มายองเนสคลาสสิก - 30 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ใส่เกลือลงในสลัดไก่และกะหล่ำปลีใส่พริกไทยและซอสมายองเนส ผสมทุกอย่าง

• กะหล่ำปลี – 400 – 450 กรัม
• เมล็ดข้าวโพด (กระป๋อง) – 1 แก้วเต็ม
• ไส้กรอกครึ่งรมควัน – 200 กรัม
• มายองเนสคลาสสิคเค็ม - 5 ช้อนขนม

ปรุงรสส่วนผสมด้วยซอสเค็มแล้วผสม

• ผักกาดขาว – ครึ่งกิโลกรัม;
• กะหล่ำปลีดอง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• สมุนไพรสด (สารพัน) - กิ่งก้านหลายอัน
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมะนาวคั้นสด – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ปรุงรสจานด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย โรยขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำส้ม

• กะหล่ำปลีสด – 300 – 350 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น;
• ใบกระเทียม – ½พวง;
• เกลือน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

โรยสลัดอาหารที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันผสมกับเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถใช้น้ำมันเมล็ดองุ่นกลั่นซึ่งมีองค์ประกอบเฉพาะได้

• อาหารกระป๋อง (ทูน่า) – 1 กระป๋องมาตรฐาน
• ข้าวโพดหวาน – 100 กรัม;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส – 30 – 40 กรัม
• เกลือ, สมุนไพรหอม, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

ปรุงรสจานด้วยซอสโดยเติมสมุนไพรและเกลือหอม

• เนื้อไก่รมควัน – 300 กรัม;
• กะหล่ำปลี – 300 – 350 กรัม
• พริกไทยสลัดสด – 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์โฮมเมดพร้อมกระเทียม - 2 กำมือ
• เกลือ, มายองเนส, สมุนไพรหอม - เพื่อลิ้มรส

โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยขนมปังกรอบกระเทียมแล้วกระจายเป็นส่วนๆ ทันทีก่อนที่ขนมปังจะเริ่มเปียก

• ใบกะหล่ำปลี – 150 กรัม;
• สลัดผักสด - 1 พวง;
• ไส้กรอกครีม – 2 ชิ้น (ใหญ่);
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง;
• ซอสมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสรสเค็ม

• กะหล่ำปลีสด – 750 – 850 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (สีเขียว) – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมที่ได้

• ใบกะหล่ำปลี – 200 กรัม;
• ถั่วเขียว (กระป๋อง) – 1 แก้วเต็ม
• แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง – 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 12 - 14 ก้าน;
• หัวหอมสีเขียว - ขน 5-6 อัน;
• ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลางหรือสูง

• กะหล่ำปลีสด – 1 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนขนม
• แครอท - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูที่ไม่มีสารปรุงแต่ง (9%) – 5 ช้อนขนม
• เกลือ – 2 ชิ้นเล็ก ช้อน;
• พริกแดงสด (ร้อน) – ½ฝัก;
• กระเทียม - 7 - 8 กลีบ;
• เครื่องเทศนานาชนิดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย "แครอทเกาหลี" – ช้อนขนม 3 อัน

คุณสามารถลองขนมที่ทำเสร็จแล้วได้ทันที ควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่เย็น

• กะหล่ำปลีสด – 300 – 350 กรัม
• หัวบีทดิบ – 150 กรัม;
• น้ำมะนาว / น้ำมะนาว - 2 ชิ้นเล็ก ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลทราย – 1 ชิ้นเล็ก ช้อน;
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้แบบนี้ประมาณ 6-7 นาที

ในสลัดที่มีกะหล่ำปลีธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งได้ ในกรณีนี้ของว่างจะอร่อยกว่าและนุ่มกว่า แต่ราคาจะเพิ่มขึ้น คุณสามารถใช้ซอสที่มีครีมเปรี้ยว/มายองเนสเป็นส่วนประกอบหลัก รวมทั้งน้ำมันพืชต่างๆ เพื่อเป็นน้ำสลัดสำหรับอาหารที่อยู่ระหว่างการพิจารณา

สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมแครอทเป็นจานผักยอดนิยมที่สามารถพบได้ในโรงอาหารทุกแห่งในประเทศใหญ่ของเรา และถึงแม้ว่าในปัจจุบันสถานประกอบการจัดเลี้ยงจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ มากมายสำหรับทุกรสนิยม แต่สลัดกะหล่ำปลีธรรมดา ๆ ก็เป็นที่ต้องการไม่น้อยไปกว่าในช่วงที่โซเวียตขาดแคลนทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้ว เมนูผักเบาๆ นี้เป็นเพียงของว่างในอุดมคติก่อนอาหารมื้อหลักร้อนๆ ซึ่งช่วยปลุกความอยากอาหารของคุณโดยไม่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มและไม่มีแคลอรีเพิ่มเติม

สลัดกะหล่ำปลีสดไม่ได้เป็นเพียงอาหารและมีแคลอรีต่ำเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวว่ากะหล่ำปลีมีปริมาณแคลอรี่ที่เป็นลบ กล่าวคือ ร่างกายใช้พลังงานในการย่อยอาหารมากกว่าที่ดูดซึมด้วยผลิตภัณฑ์นี้ นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถบริโภคผักเพื่อสุขภาพนี้ได้ในปริมาณที่เกือบจะไม่จำกัด เว้นแต่จะมีการคัดค้านจากระบบย่อยอาหาร

นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้เราบริโภคกะหล่ำปลีสดและสลัดแครอทให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากเป็นแหล่งวิตามินและเส้นใยชั้นดีที่หาได้ตลอดทั้งปี และอาหารจานนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในฤดูหนาวเมื่อผักสดอื่น ๆ มีราคาแพงมากและไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก สลัดนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพงที่สุดและยิ่งกว่านั้นแตกต่างจากอาหารส่วนใหญ่ที่ทำจากผักสดตรงที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันโดยไม่สูญเสียประโยชน์ความคงตัวที่ยืดหยุ่นและรสชาติ

โคลสลอว์โรงอาหารแบบคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 2 อย่าง ดังนั้นจึงไม่น่าจะมีปัญหาในการทำซ้ำอาหารจานนี้ที่บ้าน อย่างไรก็ตาม ในตอนแรกฉันไม่สามารถรับรสชาติแบบเดียวกับที่เราทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กได้ ปรากฎว่ามีความลับสองประการที่คุณต้องรู้เพื่อเตรียมสลัดกะหล่ำปลีที่ถูกต้อง ประการแรกควรอุ่นกะหล่ำปลีฝอยบนเตาพร้อมกับน้ำส้มสายชูเป็นเวลาสั้น ๆ ซึ่งช่วยให้ได้สลัดที่นุ่มนวลขึ้นและเผยกลิ่นหอมของกะหล่ำปลีได้อย่างเต็มที่ และประการที่สองคุณต้องเติมน้ำตาลลงในน้ำสลัดซึ่งทำให้สลัดนี้ได้รับรสชาติที่หวานเป็นเอกลักษณ์

ใช้สูตรนี้หากคุณต้องการได้อาหารจานโปรดที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก สลัดกะหล่ำปลีและแครอทง่ายๆ ที่ปรุงเหมือนในโรงอาหาร เป็นประโยชน์อย่างปฏิเสธไม่ได้และรสชาติที่ผ่านการทดสอบตามเวลา!

วัตถุดิบ:

• 1 เล็ก หัวกะหล่ำปลี (1 กก.)
• 1 เล็ก แครอท (100 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมสลัดกะหล่ำปลี เช่นเดียวกับในห้องอาหาร ให้ล้างหัวกะหล่ำปลีให้สะอาด ตัดก้านออกแล้วสับเป็นเส้นยาวบางๆ ด้วยมีดที่คมมาก จากการตัดที่เกิดขึ้น ให้ใช้มือของคุณเลือกชิ้นส่วนแข็งทั้งหมดที่อาจพบอยู่ในหัวกะหล่ำปลีและส่งผลเสียต่อความสม่ำเสมอของสลัด

หลังจากเอาก้าน ใบไม้ที่สกปรกและแข็งเกินไปและสิ่งของที่มีสภาพคล่องอื่น ๆ ออกฉันก็ได้กะหล่ำปลีสดฝอย 600 กรัม

2. วางกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในกระทะขนาดใหญ่โรยด้วยเกลือแล้วบดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อยแล้วปล่อยน้ำออกมา

3. เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ตั้งไฟแรง และตั้งกะหล่ำปลีให้ร้อนประมาณ 2 - 3 นาที โดยคนตลอดเวลา จากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น จากขั้นตอนนี้กะหล่ำปลีจะปักหลักอยู่ในกระทะอย่างเห็นได้ชัดและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวปรากฏขึ้น

คำแนะนำ! ในสูตรคลาสสิกจะมีการเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะปกติลงในสลัดกะหล่ำปลี แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาวได้เนื่องจากมีรสชาติอ่อน ๆ ซึ่งจะไม่เพิ่มโทนสีเฉพาะให้กับจาน

4. ในขณะที่กะหล่ำปลีเย็นลง ให้ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดแครอทเกาหลี

5. วางกะหล่ำปลีลงในชามสลัดทรงลึกแล้วใส่แครอทขูดลงไป

6. ใส่น้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นไร้กลิ่นลงในสลัดกะหล่ำปลี และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้ด้วยมือโดยนวดกะหล่ำปลีเล็กน้อยในเวลาเดียวกันเนื่องจากกะหล่ำปลียาวพันกันบนช้อนและไม่สามารถผสมสลัดได้อย่างถูกต้อง

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทมีความนุ่มและสดชื่น และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสมดุลเหมือนกับในโรงอาหารที่ดี ก่อนเสิร์ฟ ควรเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แช่เย็นและแช่ในน้ำสลัดรสหวานเล็กน้อย อร่อย!

สลัดกะหล่ำปลีขาวเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบซึ่งมีแขกประจำอยู่บนโต๊ะมานานแล้ว มีวิธีเตรียมตัวมากมาย! เรากินกะหล่ำปลีดิบ ต้ม ทอด หมัก และแม้แต่คั้นน้ำ... นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีสลัดกะหล่ำปลีเยอะมาก!

เนื่องจากความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีสามารถนำมารวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดที่มนุษย์รู้จักได้อย่างง่ายดายคุณจึงสามารถหาสลัดได้หลากหลายรูปแบบ (หรือคิดขึ้นมา!) และสำหรับเมนูประจำวันและบนโต๊ะวันหยุดตลอดจนวันที่รับประทานอาหารหรือเพื่อเติมพลังหลังเจ็บป่วย - กะหล่ำปลีสามารถใช้ในทุกสถานการณ์

ควรจำไว้ว่ากะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์เดียวที่ปริมาณวิตามินซีเพิ่มขึ้นอันเป็นผลมาจากการบำบัดความร้อน! เหล่านั้น. ในสภาพตุ๋นหรือต้มจะมีประโยชน์มากกว่าสด

แม้ว่าสูตรสลัดที่รู้จักกันดีและผ่านการทดสอบแล้วส่วนใหญ่จะเตรียมจากกะหล่ำปลีสด แต่รสชาติและคุณประโยชน์ยังคงค่อนข้างสูง เรามีสลัดกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมและแปลกใหม่หลากหลายประเภท

แบบดั้งเดิม - เพราะทุกคนคุ้นเคยและสโลเวเนีย - เพราะประกอบด้วยผักที่ปลูกในละติจูดภูมิอากาศอบอุ่นของรัสเซีย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แครอท - 0.3 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส) - 1 พวง;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;

การตระเตรียม:

ปอกกะหล่ำปลีออกจากใบด้านนอกล้างออกใต้น้ำไหลและสับละเอียด

ปอกแครอท ล้างและขูดบนเครื่องขูดเกาหลี (หรืออื่น ๆ )

สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต

ผสมกะหล่ำปลี แครอท ผักใบเขียวในภาชนะขนาดใหญ่ แล้วบดหรือบดด้วยมือจนมีน้ำออกมา ตอนนี้ทิ้งอาหารไว้ 30 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏมากขึ้น จากนั้นจึงเติมเกลือ น้ำตาล น้ำมันมะกอก แล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ อร่อย!

เมื่อฤดูร้อนมาเยือน คุณคงอยากได้สลัดที่สดใหม่ กรอบ และมีกลิ่นหอม! กะหล่ำปลีและมะเขือเทศเข้ากันได้อย่างลงตัว ใช้เวลาปรุงไม่นาน แต่ทุกคนก็กินอย่างมีความสุข

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ฯลฯ ) - 1 พวง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งและสับ ผสมด้วยมือเพื่อปล่อยน้ำออกและปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที หากคุณเติมเกลือและน้ำตาลในคราวเดียว น้ำคั้นจะปรากฏเร็วขึ้น

ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง ตัดก้านออกแล้วหั่นเป็นก้อน

สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต

ผสมผักและสมุนไพรแล้วปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้แล้ว!

หากคุณทำให้มะเขือเทศมีปริมาณมาก สลัดก็จะดูหรูหรายิ่งขึ้น

กลิ่นหอมและสีสันสดใสของสลัดนี้จะทำให้แม้แต่คนเศร้ายังยิ้มได้! เหล่านี้คือดอกไม้ไฟในฤดูร้อนที่แท้จริง!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• มะเขือเทศสีเหลืองและสีแดง - 0.5 กก.
• พริกหวานเหลืองแดง - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• ยัลตาหัวหอม (สีแดง) - 1 ชิ้น;
• เกลือ/น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ล้างผักกาดขาว เอาใบด้านบนออก สับละเอียด

ใส่เกลือ/น้ำตาล แล้วถูกะหล่ำปลีด้วยมือ

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน พริกไทยเป็นเส้น

สับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีต

เมื่อน้ำคั้นออกมาในกะหล่ำปลี ให้ใส่ผักและสมุนไพรที่เหลือลงในภาชนะ และปรุงรสสลัดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

สิ่งที่เพิ่มเติมจากสลัดนี้ก็คือแตงกวา

เมื่อหั่นพริกหวาน พยายามหันมีดไม่ตั้งฉาก แต่ให้ทำมุมกับผิวพริกไทย วิธีนี้ช่วยให้หั่นได้กว้างขึ้นและมีเนื้อมากขึ้น ซึ่งหมายความว่ากลิ่นและรสชาติของพริกไทยจะเด่นชัดยิ่งขึ้น

ในภาษาเกาหลี แม่บ้านสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแต่แครอทเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกะหล่ำปลีได้ด้วย อีกอย่างสลัดนี้มีที่สำหรับแครอทด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 100 กรัม
• พริกไทยแดงป่น - 1 ช้อนชา;
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู (70%) - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หั่นกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2x2 ซม.

ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี

ผสมน้ำ + เกลือ + น้ำตาล + น้ำมันมะกอก + เครื่องเทศในภาชนะแล้วนำไปต้มจนเกือบเดือด

ในกระทะกว้างวางสลับชั้น: กะหล่ำปลี - แครอทแล้วเทน้ำดองที่เตรียมไว้ในแต่ละชั้น เมื่อใช้กะหล่ำปลีทั้งหมดแล้ว ให้คลุมด้วยจานสะอาดแล้วกดทับ (คุณสามารถใช้โบลอนกับน้ำได้)

ทิ้งไว้ข้ามคืน - และในตอนเช้า kaputa สไตล์เกาหลีก็พร้อม!

สลัดกะหล่ำปลีตามสูตรนี้สวรรค์สำหรับแม่บ้านประหยัด! ที่นี่ไม่มีอะไรแปลกไป - แค่ชุดส่วนผสมมาตรฐานสำหรับกะหล่ำปลีดอง แต่…

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 3 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกหวาน - ยิ่งมากยิ่งอร่อย!
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 2/3 ถ้วย;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลี, ขูดแครอท, หั่นพริกไทยเป็นวง ผสมผักทั้งหมดลงในภาชนะแล้วใส่ยี่หร่า

ต้มน้ำแยกใส่เกลือน้ำตาลเนย เมื่อน้ำเกลือเดือดอีกครั้ง ให้เอาแก๊สออกแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป

วางส่วนผสมของกะหล่ำปลีให้แน่นในภาชนะแล้วเทน้ำเกลือร้อนๆ ลงไปเป็นระยะๆ วางตุ้มน้ำหนักไว้บนจานด้านบน กะหล่ำปลีจะพร้อมเมื่อน้ำเกลือเย็นลงจนหมด!

ส่วนประกอบขั้นต่ำของสลัดนี้ไม่ทำให้เสียรสชาติและประโยชน์มากมาย!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2.5 กก.
• บีทรูท - มากถึง 1 กก.
• พริกไทยร้อน - 1-2 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็น 4-5 ชิ้นตามก้าน ตัดก้านออกอย่างระมัดระวัง แต่อย่าแยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบ

ตัดหัวบีทเป็นเส้นพริกไทยเป็นวง

อย่าเลือกเมล็ดในพริกไทย - พวกมันมีกลิ่นหอมและรสชาติสูงสุด!

วางผักทั้งหมดลงในกระทะเคลือบฟัน (ไม่ใช่โลหะ!)

ต้มน้ำ 1.5 ลิตรพร้อมเกลือเทน้ำส้มสายชูแล้วนำออกจากเตาทันที (!) เทน้ำดองที่เกือบเดือดลงบนผัก ปิดด้วยจานแล้วกดทับ (โบลอนด้วยน้ำ) เก็บกะหล่ำปลีไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 4 วัน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย!

กะหล่ำปลีมีชื่อเสียงมาโดยตลอดในด้านความสามารถในการบำรุงร่างกายและในขณะเดียวกันก็กำจัดสารที่ไม่จำเป็นทั้งหมด (ของเสีย, สารพิษ ฯลฯ ) ในขณะที่กำลังลดน้ำหนักนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ วิธีทำให้ตัวเองพอใจด้วยสลัดแสนอร่อยและแคลอรี่ต่ำ - ดูที่นี่:

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก 1 อัน;
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต บดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือ แล้วหมักทิ้งไว้

สับแตงกวาและหัวหอม

ผสมผัก สมุนไพรทั้งหมด ใส่ข้าวโพดกระป๋อง ปรุงรสด้วยน้ำมัน

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์สากลและใช้ได้กับเกือบทุกอย่าง คุณสามารถทำให้แขกของคุณพอใจด้วยสลัดที่น่าทึ่งได้อย่างง่ายดายหากคุณเตรียมสิ่งนี้:

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 4-5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีหั่นไส้กรอกเป็นเส้นแล้วสับหัวหอมให้ละเอียด

ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส

ขอแนะนำให้ทิ้งสลัดนี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

จริงๆ แล้ว กะหล่ำปลีปักกิ่งก็คือกะหล่ำปลีขาว มีแต่ใบที่บอบบางกว่าเท่านั้น นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมักใช้ในการเตรียมสลัดและให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนแก่อาหาร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• ไส้กรอกรมควันไม่มีน้ำมันหมู - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส - อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีโดยเอาส่วนที่หนาแน่นของลำต้นออกจากใบ

ต้มและสับไข่

หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

นี่คือสลัดกะหล่ำปลีจีนคลาสสิก สามารถเสริมสูตรด้วยข้าวโพดกระป๋องหรือถั่วลันเตา ปูอัด สับปะรดกระป๋อง แตงกวาสด และอาหารอื่นๆ

เราเตรียมสลัดจีนที่แปลกใหม่จากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 200 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - ขนหลายอัน;
• ไข่ดิบ - 3 ชิ้น;
• แฮม (หรือเนื้อต้ม) - 200 กรัม
• แตงกวา - 150 กรัม;
• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงาคั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

คุณต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมแพนเค้กจีนแบบพิเศษ: ตีไข่ด้วยเกลือแล้วเทลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน ทอดทั้งสองด้าน ไข่ 3 ฟองควรทำแพนเค้ก 3 ชิ้น

ตัดกะหล่ำปลี, แตงกวา, พริกไทย, แฮมเป็นเส้น

วางแพนเค้กไว้ด้านบนแล้วม้วนเป็นม้วนจากนั้นเริ่มตัดม้วนเป็นเส้นบาง ๆ จากส่วนท้าย

สลัดดูค่อนข้างดั้งเดิมและแปลกตาเนื่องจากกฎในการตัดส่วนผสม คุณต้องพยายามตัดทุกอย่างเป็นเส้นบาง ๆ

ซอส:ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำมะนาว น้ำตาล (จนละลายหมด)

เทซอสลงบนสลัดและผสมให้เข้ากัน เพิ่มเมล็ดงาและผสมอีกครั้ง

วางสลัดที่เตรียมไว้บนจานแบนแล้วโรยงาลงไปด้านบน อร่อย!

สลัดนี้ใช้เวลาเตรียม 10 นาที และดูสวยงามมากเมื่ออยู่บนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีหั่นแครอทเป็นเส้นต้มไข่แล้วสับละเอียดสับผักอย่างประณีต

ผสมทุกอย่าง ใส่มายองเนส พริกไทย ถั่วกระป๋อง

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชพิเศษ ในแง่ของปริมาณแคลอรี่มันไม่น่ากลัวแม้แต่กับเมนูอาหารและในแง่ของความสามารถในการทำให้ร่างกายอิ่มด้วยองค์ประกอบที่สำคัญเห็ดไม่มีสิ่งที่คล้ายคลึงกันแม้แต่ในเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 500 กรัม;
• หัวหอมดอง - 100 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอดเห็ด);
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ปรุงกะหล่ำปลี (ปอกเปลือกใบด้านนอก, ล้าง, แห้ง) แล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ด้วย (เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี)

ปอกหัวหอมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเทน้ำเดือด ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำแล้วเติม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับหมัก หัวหอมจะพร้อมภายใน 30 นาที

ปอกเห็ดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ค่อยๆ บีบน้ำมันที่เหลือออกผ่านกระชอนและทำให้เห็ดเย็นลง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดนี้แล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แช่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

สำหรับสูตรนี้ต้องเตรียมกะหล่ำปลีไว้ล่วงหน้า หมักล่วงหน้าประมาณหนึ่งวันโดยใช้วิธีการหมักแบบรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้สลัดมีรสชาติที่กลมกล่อมและเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชู - สำหรับดองกะหล่ำปลี;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอดเห็ดและน้ำสลัด
• สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เตรียมกะหล่ำปลีกับแครอทและหัวหอมโดยการหมักแบบร้อน กรองน้ำเกลือออก

ปอกเปลือกสับละเอียดแล้วทอดเห็ด ระบายน้ำมันที่เหลือออก

ผสมผักทั้งหมดใส่สมุนไพรหอมและปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

น้ำสลัดทำให้สลัดนี้มีรสชาติพิเศษ: ทำให้ทั้งเรียบง่ายและสวยงามตามเทศกาล

สลัดนี้มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ กล่าวอีกนัยหนึ่ง - อาหารอันโอชะจากต่างประเทศ!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
• มะเขือยาว - 300 กรัม;
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 300 กรัม;
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ต้ม (หรืออบในเตาอบ) มะเขือยาวและแครอท ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

สับกะหล่ำปลีแล้วถูด้วยมือจนน้ำปรากฏขึ้น

ตัดพริกหวานและขมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

หั่นกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ (อย่าบดกระเทียม!)

ตอนนี้ผสมทุกอย่างและเพิ่มมายองเนส อร่อย!

ไม่แนะนำให้เติมเกลือลงในสลัดนี้ซึ่งจะทำให้รสชาติดั้งเดิมของผักอบและสมุนไพรหายไป

กะหล่ำปลีสีขาวและดูไร้ความหมายจะเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิงเมื่อคุณผสมมันในสลัดที่มีชิ้นส้ม และมันจะช่างเป็นกลิ่นหอมที่ไม่อาจอธิบายได้!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• ส้ม - 1 ใหญ่;
• ผักใบเขียว (ไม่จำเป็น) - 1 พวงใหญ่
• ขนหัวหอมสีเขียว - 3-4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลีและบดเบา ๆ

ปอกส้มแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 1x1 ซม.

สับผักใบเขียวและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชู

ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยซอสที่ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือหรือพริกไทยเล็กน้อย

จุดเด่นของสลัดนี้คือรสชาติของส้ม "ปีใหม่" เข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมในฤดูร้อน!

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่เป็นมิตรกับงบประมาณมากกว่าสลัดกะหล่ำปลีสด จากผักง่ายๆ นี้คุณสามารถสร้างอาหารได้หลากหลายตั้งแต่ทุกวันจนถึงเทศกาล

พวกเขาจะไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เราเสนอตัวเลือกยอดนิยมหลายประการ นอกจากนี้ยังมีคำอธิบายภาพโดยละเอียดเกี่ยวกับสูตรและวิดีโอขั้นตอนการทำอาหารอีกด้วย

วิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจมาก การใช้แพนเค้กไข่เจียวแทนไข่ในสลัดผักให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์! นอกจากนี้ยังไม่มีการใช้มายองเนสที่นี่ แต่กลับมีน้ำสลัดที่สดใหม่และมีกลิ่นหอมซึ่งทำจากครีมเปรี้ยว มัสตาร์ดและกระเทียม ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

คุณสามารถทดลอง: เพิ่มส่วนประกอบเนื้อสัตว์ในรูปของไก่ต้มหรือแฮมลงในจานเย็น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหนุ่ม – 200 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• มัสตาร์ด – ½ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอ่อนอย่างประณีต ปรุงรสด้วยเกลือและผสมด้วยมือ ปล่อยให้เส้นใยนิ่มลงและน้ำออกมา

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในกะหล่ำปลี โรยด้วยพริกไทยดำป่นและเกลือ ผสมให้เข้ากัน

ผสมนมกับไข่ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน ทอดส่วนผสมไข่เจียวในกระทะด้วยน้ำมันพืชในรูปของแพนเค้ก ทำให้พวกเขาเย็นลงแล้วตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ เพิ่มผัก

เติมสลัดด้วยผักชีลาวสับละเอียด ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด บีบกลีบกระเทียมลงในส่วนผสมนี้

ใส่น้ำสลัดครีมเปรี้ยวลงในชามสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

นี่อาจเป็นสลัดผักแบบที่ง่ายที่สุด แต่มันมีข้อดีทั้งหมดของอาหารจานเย็นที่เต็มเปี่ยมเพื่อการบริโภคเป็นประจำ

แผนที่เทคโนโลยีของอาหารจานนี้ระบุปริมาณวิตามินบี, พีพีและซี, แร่ธาตุในรูปของแคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัสและธาตุเหล็ก และมีปริมาณแคลอรี่ต่ำน้อยกว่า 91 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ทำให้สลัดนี้ขาดไม่ได้ในด้านโภชนาการอาหาร

คุณเคยลองทำซ้ำสูตรอาหารทั่วไปนี้ที่บ้านบ้างไหม? ไม่ได้ผลเหรอ? หรืออาจจะได้ผลแต่ไม่ใช่อย่างที่คุณต้องการ? ลองสูตรของเรา ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจและพึงพอใจทุกประการ

• กะหล่ำปลี – 600 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

สลัดอาหารนี้เบามากเหมือนลมฤดูใบไม้ผลิที่อ้างว่าเป็นแชมป์ในด้านความเร็วในการเตรียมอาหารโดยไม่มีเหตุผล และมีกลิ่นหอมอะไรอย่างนี้!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวปลี 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.

การตระเตรียม:

เกลือตามรสนิยมของคุณ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน

สด ดีต่อสุขภาพ อร่อย เบา มีกลิ่นหอม... และนั่นคือทั้งหมดเกี่ยวกับสลัดกะหล่ำปลีสดกับแตงกวา มีรสชาติที่น่าเวียนหัวจากน้ำสลัดดั้งเดิมที่ทำจากน้ำมันพืชโดยเติมน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง และวัตถุดิบสดใหม่ให้วิตามินและแร่ธาตุมากมาย

• ผักกาดขาว – 300 กรัม;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรสสีเขียว, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• มะนาว, น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์สีดำ
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่อาหารจานนี้ได้รับชื่อที่มีการเอียงตามลำดับเวลา หากคุณมีทักษะบางอย่าง คุณสามารถเตรียมทักษะให้แล้วเสร็จภายในกรอบเวลานี้ ท้ายที่สุดแล้ว มีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย กระบวนการไม่ต้องใช้แรงงานคน และผลลัพธ์ที่ได้ก็ทำให้ประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อย

ส่วนใหญ่สามารถทำได้โดยการใส่น้ำสลัดรสเผ็ด กรดซิตริกที่มีอยู่ในองค์ประกอบมีบทบาทในการหมัก ดังนั้นสลัดจึงไม่สูญเสียคุณภาพในวันที่สอง ในทางตรงกันข้ามจะได้รสชาติที่เฉพาะเจาะจงที่น่าพึงพอใจ

• กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
• หัวหอมสีเขียว 4-5 หัว;
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• ¼ ช้อนชา พริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ฉีกหัวกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีอ่อนพันธุ์ต้นเหมาะที่สุดสำหรับทำสลัด ใบของมันนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น มีเฉพาะพันธุ์ปลายฤดูหนาวบนชั้นวางหรือไม่? อย่าสิ้นหวัง. ใช้สิ่งที่คุณมี เพียงหั่นให้บางลง โรยด้วยเกลือ แล้วใช้มือบดให้ละเอียดจนน้ำปรากฏ วิธีสุดท้ายคือใช้สากบดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ

สับหัวหอมอย่างประณีต สับผักชีลาว

เทน้ำมะนาวลงในน้ำมันพืชใส่เกลือน้ำตาลทรายและพริกไทยป่น ผสมให้เข้ากัน ปั๊มน้ำมันพร้อม! เทลงในชามสลัดแล้วคนให้เข้ากัน

คุณชอบการแต่งตัวไหม? คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมสลัดผักได้

คุณต้องการเตรียมของว่างที่กรอบและชุ่มฉ่ำอย่างรวดเร็วสำหรับการลดน้ำหนักในแต่ละวันหรือเมนูวันหยุดของคุณหรือไม่? สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

คุณสามารถปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืช มะกอก ทานตะวัน หรือเมล็ดแฟลกซ์ได้ สนุกกับมันเพื่อสุขภาพของคุณ! และปล่อยให้อารมณ์สนุกสนานครอบงำโต๊ะของคุณเสมอ!

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 0.5 กก.
• แครอท – 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 0.5 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

เกณฑ์ใดที่กำหนดอาหารจานหนึ่งที่จะจัดเป็นอาหารประจำเทศกาล รสชาติที่ไม่ธรรมดาและรูปลักษณ์ดั้งเดิม สลัดนี้สมควรที่จะเป็นศูนย์กลางของงานฉลอง ไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังค่อนข้างเบาอีกด้วย

และแม่บ้านคนใดก็สามารถเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับจานได้ วางลงในชามที่สวยงาม โรยหน้าด้วยสมุนไพร และอาหารตามเทศกาลก็พร้อมแล้ว!

• กะหล่ำปลี – 250 กรัม;
• ไส้กรอกครึ่งรมควัน – 200 กรัม
• ข้าวต้ม - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

จากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและดีต่อสุขภาพที่สุด เตรียมสลัดแสนอร่อยในเวลาเพียงห้านาทีตามสูตรด้านล่าง นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกของว่างที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ แฟน ๆ ของผักผู้ที่ชื่นชอบปูอัดและผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะต้องพึงพอใจ

• กะหล่ำปลีหนุ่ม 250 กรัม
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• ปูอัด 240 กรัม
• ข้าวโพด 280 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มกันเลย:

การผสมผสานกันอย่างลงตัวของเนื้อไก่ ครีมชีส ข้าวโพดหวาน และกะหล่ำปลีกรอบ ทำให้เกิดความสดใหม่และความแปลกใหม่อย่างน่าทึ่ง นอกจากนี้จานนี้ยังมีอัตราส่วนโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมอีกด้วย ลองมัน!

• ผักกาดขาว - 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
• สลัดมายองเนสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา

การตระเตรียม:

สลัดกะหล่ำปลีมังสวิรัติกับแอปเปิ้ลไม่เพียง แต่เติมเต็มการขาดวิตามินเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องคุณจากแคลอรี่ส่วนเกินอีกด้วย ท้ายที่สุดมันมีเพียงผักและผลไม้เท่านั้น! และการใช้แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จแตกต่างกันไป

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหนุ่มสด – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พาสลีย์;
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

จุดเด่นของสลัดนี้คือการผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีขาวและสาหร่าย การผสมผสานนี้ทำให้เกิดรสชาติที่เบา ชุ่มฉ่ำ แต่มีรสชาติที่แปลกตามาก อย่าลืมคุณประโยชน์ของสาหร่ายทะเล การมีส่วนร่วมในรูปของไอโอดีนเพิ่มเติมจะส่งผลดีต่อร่างกายของคุณ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวอ่อน 500 กรัม
• สาหร่ายทะเล 200 กรัม
• 4 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• หัวหอมครึ่งลูก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ข้อดีของอาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีเย็นคือความเก่งกาจและความแปรปรวน โดยไม่กระทบต่อรสชาติของสลัดที่ทำเสร็จแล้วคุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมหลักด้วยกะหล่ำปลีแดงและน้ำสลัดมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช

• กะหล่ำปลี -300 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ถั่วเขียว – 100 กรัม;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอม – 1 พวง;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ต้องการให้อาหารของคุณดูเป็นเทศกาลหรือไม่? วางไว้ในวงแหวนเสิร์ฟแล้วกดลงเบา ๆ ถอดแม่พิมพ์ออกอย่างระมัดระวัง ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

คุณคิดว่าสลัดกะหล่ำปลีเป็นตัวอย่างของอาหารแคลอรีต่ำและเป็นมาตรฐานด้านโภชนาการที่เหมาะสมเสมอไป เพราะเหตุใด

ฉันเร่งเอาใจคนรักอาหารแคลอรี่สูงและผู้ที่ชื่นชอบเมนูอาหารลดน้ำหนักด้วยสูตรสลัดอันงดงามนี้ ใช่ มันค่อนข้างมีไขมันและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่เป็นไปได้ไหมที่คุณจะกีดกันความสุขในการกินอาหารอร่อย ๆ? แค่ลดสัดส่วนลง

• ถั่วแดง - 200 กรัม;
• เนื้อหมู - 350 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 2-3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีขาวสด - 150 กรัม
• กระเทียม – 5-6 กลีบ;
• ขนมปังขาว
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด - 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

หั่นหมูไม่ติดมันเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช

สับหัวหอมและเพิ่มเนื้อ ทอดเบา ๆ ด้วย ใส่อาหารทอดลงในชามสลัด

บดแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ ทอดในน้ำมันพืช เพิ่มเนื้อและหัวหอม

สับผักกาดขาวสดอย่างประณีต ผักพันธุ์ต้นฉ่ำสามารถนำมาใช้สดในสลัดได้ เพียงเติมเกลือแล้วจำด้วยมือของคุณ ต่อมาควรทอดพันธุ์ที่แข็งกว่าในน้ำมันพืชเช่นเดียวกับส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มลงในชามสลัด

ความสนใจ! เมื่อทอดส่วนผสม พยายามใช้น้ำมันพืชในปริมาณน้อยที่สุด ท้ายที่สุดแล้ว วิธีการเตรียมส่วนประกอบสลัดนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีปริมาณไขมันสูง และคุณภาพนี้สร้างความเครียดเพิ่มเติมให้กับตับของผู้บริโภค

บีบกลีบกระเทียมผ่านการกด คน. ต้มถั่วแดงในน้ำเค็ม จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียมมัน ใส่ในชามสลัดพร้อมส่วนผสมที่เหลือ

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส คนเบาๆ ตัดขนมปังขาวเป็นก้อน ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มส่วนผสมสลัดและคนให้เข้ากัน

เก็บจานสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง มันจะซึมเข้าและแครกเกอร์ก็จะชุ่มไปด้วยน้ำสลัดอะโรมาติก คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะและรับคำชมเชยที่น่าชื่นชม

สลัดผักในฤดูใบไม้ผลิแคลอรี่ต่ำแสนอร่อย รวมส่วนประกอบต่างๆตามรสนิยมของคุณ เพิ่มหรือลดปริมาณของส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง สิ่งนี้จะไม่ส่งผลเสียต่อคุณภาพของอาหาร ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ก็สด อร่อย และดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหนุ่ม - 300 กรัม;
• หัวไชเท้า - 150-200 กรัม;
• แตงกวาสด - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 40 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำผึ้ง - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ดหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

เทลงในน้ำสลัด ผสมให้เข้ากัน

หลังจากความนิยมของอาหารเอเชีย แทบจะไม่มีอาหารจานใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีการนำอาหารตะวันออกมาปรุงใหม่ สลัดกะหล่ำปลีก็ไม่มีข้อยกเว้น เพิ่มเครื่องเทศลงไปในรูปของหัวไชเท้า, น้ำส้มสายชู, พริกไทย, เกลือและเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม

รับอาหารจานเด็ดสไตล์สลัดเกาหลี ตามสูตรของเราหมักไว้ 24 ชม. ในอาหารเกาหลีชาติพันธุ์ ผักจะถูกหมัก

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1/2 หัว;
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• หัวไชเท้าสีเขียวขนาดใหญ่ 1 อัน
• กระเทียม 4-6 กลีบ
• 3 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 100 มล.
• 0.5 ช้อนชา ผักชีบด (ฮ็อพ - ซูเนลีหรือเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี);
• 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนูแดง - ไม่จำเป็น

สูตรทีละขั้นตอน:

ปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งวัน ส่วนผสมทั้งหมดหมักไว้อย่างทั่วถึงหรือไม่? กินได้!

อะไรอธิบายชื่อเฉพาะของสลัดผักเบา ๆ ได้? สำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการกำจัดปอนด์พิเศษไม่มีการวางอุบายในเรื่องนี้ ผักดิบมีใยอาหารที่แข็ง พวกเขาคือผู้ที่ทำความสะอาดพื้นผิวด้านในของลำไส้ด้วยประสิทธิภาพของอุปกรณ์ในครัวเรือนนี้

คุณไม่คุ้นเคยกับปัญหาน้ำหนักเกินหรือไม่? นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในจานเดียวคุณจะได้พบกับคลังวิตามินและแร่ธาตุ!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 0.5 หัว
• บีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน;
• 2 แครอท
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรทีละขั้นตอน:

จะสร้างอาหารจานเดียวโดยคำนึงถึงคุณประโยชน์และโภชนาการจากส่วนผสม 2-3 อย่างได้อย่างไร? ผลิตภัณฑ์สดใหม่คุณภาพสูง ความสนใจส่วนบุคคล และการดำเนินการง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน ยินดีต้อนรับความคิดริเริ่มด้านการทำอาหาร!

กิโลกรัมคาร์โบไฮเดรต: 8.75 กรัม

60 นาที พิมพ์สูตรวิดีโอ

สลัดกะหล่ำปลีสดเกือบทั้งหมดจัดเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ คุณสามารถใช้น้ำมันพืช ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตหรือมายองเนสชนิดใดก็ได้เป็นน้ำสลัด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง

การใช้น้ำสลัดแบบผสมให้ผลดี เจือจางมายองเนสกับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว รสชาติของจานจะนุ่มนวลและสดชื่น

นอกเหนือจากน้ำสลัดและเครื่องปรุงรสที่ซื้อในร้านแบบดั้งเดิมจากสูตรอาหารที่นำเสนอข้างต้นแล้ว เรายังมีตัวเลือกที่น่ารับประทานอีกมากมาย

คุณลำเอียงต่อมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าหรือไม่? เรียนรู้วิธีการทำเครื่องปรุงรสแสนอร่อยนี้ที่บ้าน งานนี้ไม่ยุ่งยากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้

นำส่วนผสม:

• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 0.5-1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• 2 ไข่;
• น้ำมันพืชกลั่น - 300-350 มล.

การตระเตรียม:

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางไว้ในภาชนะที่มีส่วนผสมของส่วนประกอบต่างๆ ให้เครื่องดูดควันครอบไข่แดงไว้ อย่าฉีกมันออกจากก้นภาชนะจนกว่าส่วนผสมจะวิปปิ้งได้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นย้ายไปที่ไข่แดงที่สอง อย่าปิดเครื่องปั่นจนกว่าจะได้มวลที่หนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

ชอบมายองเนสที่บางกว่าไหม? เจือจางด้วยน้ำอุ่น 1-2 ช้อนโต๊ะแล้วคนอีกครั้ง หรือลดปริมาณน้ำมันพืชในสูตรลง

การใช้น้ำสลัดทำให้รสชาติที่ไม่คาดคิดเปลี่ยนแปลงไปเป็นอาหารผักที่คุ้นเคย คุณสามารถใช้มัสตาร์ด น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูประเภทต่างๆ ได้ตามดุลยพินิจของคุณ ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องปรุงรสคือ 478 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูธรรมชาติ 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เยี่ยมชมหน้าของเราและใช้สูตรอาหารอย่างแข็งขัน ส่งให้เพื่อนและผู้ติดตามของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก และขอให้สุขภาพแข็งแรงทุกคน!

เมื่อพูดถึงสลัดกะหล่ำปลี สิ่งแรกที่นึกถึงคือกะหล่ำปลีขาว จากนี้แม่บ้านชาวรัสเซียจึงเตรียมการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจำนวนหนึ่งล้านชิ้น และที่ห่อไม่ได้ก็เอาไปทำอาหารจานอื่น แต่สลัดกะหล่ำปลีสดนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าเค็มหรือดอง นอกจากนี้ยังดีต่อสุขภาพ บางเบา และเหมาะกับทุกข้อจำกัดด้านอาหาร

ในความเป็นจริงสมัยใหม่ สลัดกะหล่ำปลีไม่ได้เป็นเพียงกะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ กะหล่ำดาว สีแดง จีน ผักกาดหอม ผักกระหล่ำปลีเป็นที่ชื่นชอบมากขึ้นสำหรับความอ่อนโยนและรสชาติที่อ่อนโยน ยิ่งหั่นเป็นเส้นบางลง สลัดที่ได้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น กะหล่ำปลีที่ประกอบด้วยช่อดอกต้องปรุงจนนุ่ม (ในน้ำหรือนึ่ง) ก่อนใส่ลงในจาน แม้ว่าบางครั้งมันก็จะถูกจัดอยู่ในรูปแบบดิบเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่รับประทานอาหารดิบ

กะหล่ำปลีสีขาวหรือสีแดงหากไม่อ่อนอีกต่อไปและมีความเหนียวปานกลางขอแนะนำให้บดเบา ๆ ด้วยมือของคุณหลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ วิธีนี้จะทำให้ใช้พื้นที่ในชามสลัดน้อยลงและมีโครงสร้างที่นุ่มนวลขึ้น เด็กไม่จำเป็นต้องได้รับการดูแลเช่นนี้ ในทางกลับกันหากยังคงรูปร่างไว้จะดูสวยงามยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ร่วมกับผักสีขาวและสีเขียวอื่นๆ เช่น พริก ขึ้นฉ่าย หัวหอม หัวไชเท้า

สำหรับช่อดอกกะหล่ำปลี: ดอกใหญ่จะต้องแยกออกเป็นดอกเล็ก แต่สามารถทำได้หลังการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นกะหล่ำดอก จากนั้นจึงตัดเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการได้

หากคุณมีเครื่องขูดเกาหลีที่บ้านก็เหมาะที่จะจัดสลัดที่ประกอบด้วยกะหล่ำปลีและแครอท ผลที่ได้คือหลอดยาวบางที่ดูเข้ากันดีมาก และหลายคนชอบการผสมผสานรสนิยมแบบคลาสสิก

เพิ่มกะหล่ำปลีทอดหรือตุ๋นลงในจานนี้ด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสลัดอุ่น ๆ การตัดผักคะน้าเป็นรูปลูกบาศก์ เพชร และแผ่นกว้างเป็นเรื่องที่น่าสนใจ