พายต้นคริสต์มาสทำจากแป้งยีสต์ สูตรการอบพายแสนอร่อยและเรียบง่ายสำหรับโต๊ะรื่นเริงสำหรับปีใหม่ พายวันหยุดง่ายๆ ที่ทำจากขนมชนิดร่วนกับแยม - สูตรง่ายๆ

ฉันขอเสนอพายต้นคริสต์มาสปีใหม่ซึ่งจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณด้วยรูปลักษณ์ เชื่อกันว่าบนโต๊ะปีใหม่จะต้องมีสัญลักษณ์ต้นคริสต์มาส และยิ่งมีมากเท่าใดปีก็จะยิ่งประสบความสำเร็จมากขึ้นเท่านั้น แม่บ้านเพียงไม่กี่คนมีเวลาทำของหวานที่ซับซ้อนการเตรียมอาหารจานหลักต้องใช้เวลาว่างทั้งหมด แต่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถสร้างต้นคริสต์มาสได้โดยใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผิวเว้นแต่จะหยาบมาก

วางแป้งลงบนพื้นผิวงานและพักไว้สักครู่จนแป้งอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง แผ่แป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมแล้วตัดขาด้านหนึ่งออก จากนั้นร่างโครงร่างของต้นคริสต์มาสในอนาคตอย่างระมัดระวัง

ตัดส่วนด้านข้างของแป้งออกเป็นเส้นสมมาตร

วางแอปเปิ้ลทับตรงกลางต้นคริสต์มาสของเรา โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย

เริ่มจากด้านบน ม้วนแป้งขึ้นมาแล้วติดเข้าด้วยกันตรงกลาง

หากต้องการ คุณสามารถบิดแถบได้เช่นเดียวกับที่ทำในสองแถวล่าง รวบรวมต้นคริสต์มาสทั้งหมด

ย้ายต้นคริสต์มาสลงบนกระดาษอย่างระมัดระวัง คุณสามารถตัดเกล็ดหิมะออกจากแป้งที่เหลือได้โดยใช้เครื่องตัดแบบไดคัท ตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยผลเบอร์รี่และทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบต้นคริสต์มาสของเราเป็นเวลา 30-35 นาทีจนกระทั่งได้สีทองที่ต้องการ

เมื่อต้นคริสต์มาสเย็นลงแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผง

สวัสดีปีใหม่ทุกคน! อร่อย!

เพิ่มยีสต์ น้ำตาล 1 ช้อนชา และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะเพื่ออุ่นนมหรือน้ำ ผสมและทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที (จะมี "หมวก" ปุยปรากฏบนพื้นผิว)

ในชามลึก ผสมแป้ง น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และไข่เข้าด้วยกัน คนส่วนผสมเบาๆ แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งให้นุ่มและนุ่ม นวดแป้งให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในชามอุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง (เพื่อให้ขึ้น) จากนั้นวางแป้งยีสต์ลงบนแผ่นซิลิโคน (หรือโต๊ะ) โรยด้วยแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน

ในการเตรียมไส้พาย ให้ผสมน้ำตาล โกโก้ และช็อกโกแลต ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ เป็นชั้นสี่เหลี่ยม

ตอนนี้เราเริ่มสร้างพายเป็นรูปต้นคริสต์มาส วางไส้เป็นรูปสามเหลี่ยมลงบนครึ่งหนึ่งของแป้ง

ปิดแป้งอีกครึ่งหนึ่งอย่างระมัดระวังด้วยไส้ของเรา

ตัดต้นคริสต์มาสตามขอบไส้

ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช ย้ายต้นคริสต์มาสของเราไปยังถาดอบอย่างระมัดระวัง ใช้กรรไกรตัดทั้งสองด้านเป็นแถบกว้างประมาณ 1-1.5 ซม. บิดแถบเล็กน้อย (ดังภาพ)

จึงสร้างต้นคริสต์มาสขึ้นมา ทิ้งพายไว้ประมาณ 30-45 นาทีในที่อุ่นๆ แล้วพักไว้

วางต้นคริสต์มาสของเราบนกระดานหรือจานที่สวยงาม และแน่นอนว่าตกแต่งตามต้องการ ในการตกแต่งพายยีสต์ Yolochka คุณสามารถใช้โรยขนม ลูกอมสี หรือแยมผิวส้ม น้ำผึ้งจะทำให้เค้กเหนียว และลูกอมก็จะติดกันดี นี่เป็นความงามของปีใหม่!

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณผู้อ่านที่รักว่าฉันทำพายเป็นรูปต้นคริสต์มาสได้อย่างไร! 😉 ตอนแรกครอบครัวคิดว่าเป็นซาลาเปาต้นคริสต์มาส! 😀 พอเริ่มกินและเจอไส้ก็ตกใจมาก! และฉันก็พอใจ! 😉

ต้นคริสต์มาสนี้สามารถทำจากแป้งชนิดใดก็ได้ ไส้ใดก็ได้ และขนาดใดก็ได้! 😉 สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงหลักการของ "การก่อสร้าง" ด้วย และมันง่ายมาก! ฉันเริ่มวางต้นคริสต์มาสไว้ด้านบน ขั้นแรกให้ส่วนบนของศีรษะเป็นลูกบอลหนึ่งลูก จากนั้นแถวที่สอง - 2 ลูก แถวที่สาม - 3 ขนมปังเป็นต้น แถมยังต้องมีลูกบอลหนึ่งลูกเก็บไว้สำหรับ "ลำต้น" ของต้นไม้! 😀

คราวนี้ฉันมีต้นไม้ห้าแถว เหล่านั้น. 1 (แถวที่ 1) + 2 (แถวที่ 2) + 3 (แถวที่ 3) + 4 (แถวที่ 4) + 5 (แถวที่ 5) + 1 (ลำตัว) = 16 ขนมปังเต็ม ดังนั้นฉันจึงแบ่งแป้งที่เตรียมไว้ (จากแป้ง 0.5 กิโลกรัม) ออกเป็น 16 ส่วน

แต่คุณไม่จำเป็นต้องแนบกับหมายเลขของฉัน - คุณสามารถมีต้นไม้ 4, 6 หรือ 7 แถวได้! 😀 และขนาดของซาลาเปาอาจแตกต่างกันได้! แต่ยิ่งมีขนาดเล็กก็ยิ่งห่อไส้ได้ยากขึ้นโดยเฉพาะถ้ามันไม่หนามากเหมือนของฉัน

ฉันนวดแป้งสำหรับต้นคริสต์มาสล่วงหน้า จำตอนที่ฉันบอกคุณเกี่ยวกับเขาเมื่อวานนี้ได้ไหม? 😉 มันคือ.. แต่คุณสามารถใช้ทั้งเนยและพัฟเพสตรี้ - เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ! 😉

ฉันเลือกไส้หวาน ฉันมีซอสแอปเปิ้ลนี้ แยม แยม หรือครีมเหลวๆ ก็สามารถใช้ได้ คุณสามารถห่อผลไม้แห้ง (ลูกพรุน แอปริคอตแห้งทั้งก้อน) ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ได้ สิ่งนี้ใช้กับไส้ที่ไม่ติดมันและหวาน หรือคุณสามารถทำอะไรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง... เร็ว ๆ นี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับต้นเนื้อด้วย 😉

ส่วนผสมสำหรับต้นคริสต์มาส:

สำหรับการทดสอบ:

• ยีสต์สด - 25 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแห้ง 5-6 กรัม)
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - ประมาณ 500 กรัม
• น้ำต้มอุ่น - 210 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส (ฉันไม่ได้เพิ่ม)

สำหรับการเติมและตกแต่ง:

• ซอสแอปเปิ้ล - 8 ช้อนชา
• เมล็ดงาดำ - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ชา - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา

การเตรียมพาย:

คุณสามารถดูการเตรียมแป้งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน หรือคุณสามารถใช้แป้งอื่น ๆ ฉันใช้เวลาประมาณ 650-700 กรัมสำหรับต้นคริสต์มาสต้นนี้ ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แต่แป้งที่อุ่นขึ้นตามปกติก็จะได้ผลเช่นกัน

ดังนั้นเมื่อฉันตั้งต้นคริสต์มาสห้าแถวฉันก็นับจำนวนซาลาเปา (ตามที่เขียนไว้ด้านบน) ปรากฏว่าได้ 16 ชิ้น นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนพอดี

ฉันไม่ได้ม้วนช่องว่างเหล่านี้ด้วยหมุดกลิ้ง แต่เพียงนวดให้เป็นเค้กแบนด้วยมือของฉัน

ฉันใส่ 0.5 ช้อนชาในแต่ละชิ้น ซอสแอปเปิ้ล.

ฉันนำขอบของแป้งมารวมกันเพื่อให้หยิก นี่คือกระเป๋าที่เราได้รับ :)

ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันวางต้นคริสต์มาสเป็นแถว (อ่านเพิ่มเติมในตอนต้นของสูตร) ฉันทำให้ลำต้นมีรูปทรงแตกต่างออกไปเล็กน้อย ไม่ใช่ทรงกลม

ฉันทาน้ำมันต้นไม้สองช้อนโต๊ะ ฉันโรยขนมปังครึ่งหนึ่งด้วยอบเชยและอีกครึ่งหนึ่งด้วยเมล็ดฝิ่น

อบในเตาอบที่ 180"C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ฉันผสมน้ำตาลลงในชา ตอนแรกฉันอยากจะทาด้วยชาหวานโดยใช้แปรง แต่เพื่อไม่ให้เมล็ดฝิ่นและอบเชยหลุดออกไป ฉันก็แค่เทมันลงบนต้นคริสต์มาส

ฉันโรยด้วย "สโนว์บอล" - น้ำตาลผง! ;)

ต้นคริสต์มาสของฉันพร้อมแล้ว! อร่อย หวาน โปร่งสบาย! ;)

ตอนนี้คุณสามารถนั่งดื่มชาได้แล้ว! ;)

ชมประกาศบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกหน้า Baking Online ใน

ได้เวลาเตรียมตัวรับปีใหม่แล้ว! เราจำเป็นต้องดูแลต้นคริสต์มาสที่มีชีวิต ดังนั้นแทนที่จะซื้อต้นคริสต์มาส มา... อบมันกันดีกว่า! อร่อย ดั้งเดิม และดีต่อสัตว์ป่า! เด็กๆ จะชอบพายขนมชนิดร่วนหรือเค้กรูปต้นคริสต์มาสนี้มาก!

ฉันได้ลองเค้กที่มีรูปร่างเหมือนต้นคริสต์มาส "บนเครื่องบิน" แล้ว แต่ในที่สุดฉันก็สร้าง "แบบจำลองสำเร็จรูป" จากดาวทรายขนาดต่างๆ กัน!

ฉันอยากสร้างเค้กต้นคริสต์มาสสามมิติมานานแล้ว และเมื่อฉันได้ลงมือทำ ปรากฎว่ามันง่ายและรวดเร็วมาก! จริงอยู่ที่พวกเขาแยกมันออกจากกันและกินมันเร็วขึ้นอีก ดังนั้น หากคุณต้องการต้นไม้ใหญ่ “สูงขนาดนี้” ให้เพิ่มปริมาณส่วนผสมเป็นสองเท่า

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้งขนมชนิดร่วน:

• เนย 100 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• แป้ง 180-200 กรัม (ประมาณ 1 1/3 ถ้วย)

สำหรับ "หิมะ" และการติดกาว:

• ไข่ขาว 1 ฟอง;
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• หยดน้ำมะนาว

สำหรับการตกแต่ง:

• แครนเบอร์รี่หรืออะไรก็ตามที่คุณพบในฤดูหนาว
• ผลไม้หวานหลากสี ควรทำเอง

ฉันพบลูกเกดแดงและราสเบอร์รี่ในช่องแช่แข็ง :)
การตกแต่งไม่ควรแข็งหรือเล็กหากเด็กเล็ก! แทนที่จะกินผลไม้หวาน ควรใช้ผลไม้สดสักชิ้นจะดีกว่า

วิธีทำพายต้นคริสต์มาส:

ผสมแป้ง

เป็นการดีกว่าที่จะทากระดาษรองอบบนโต๊ะร่อนแป้งลงบนกระดาษเป็นกอง - ยังไม่ใช่ทั้งหมด แต่ประมาณ 160 กรัมแล้วตัดเนยแช่เย็นลงในแป้งเป็นก้อน

ใช้มีดกว้าง ๆ ตัดเนยและแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทน้ำตาลผงลงไป

ใส่ไข่แดง (ใส่ไข่ขาวในตู้เย็นก่อน)

นวดแป้งโดยเติมแป้งที่เหลือเพื่อให้เป็นก้อนเรียบ ในขั้นตอนนี้จะสะดวกกว่าในการเทส่วนผสมจากกระดาษลงในชาม

โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งให้มีความหนา 1 ซม.

ตอนนี้เราต้องการเทมเพลตรูปดาว คุณสามารถตัดมันออกจากกระดาษแข็งได้ แต่ฉันเอาดาวเรืองแสงที่เรืองแสงในความมืดมา :)
ใช้เทมเพลตกับเค้กแล้วตัดดาวออก

เราต้องการดาวหลายดวง และทุกขนาด - ตั้งแต่ดวงใหญ่ - ฐานของต้นไม้ - ไปจนถึงดวงที่เล็กที่สุด - ด้านบน!

สำหรับดาวขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้สร้างเทมเพลตจำนวนมากเราทำสิ่งนี้: ติดดาวดวงเล็ก ๆ เข้ากับเค้กแล้วตัดออกแล้วถอยออกจากขอบเล็กน้อย

และสามารถใช้มีดทำเครื่องหมายดาวดวงเล็ก ๆ ได้ - จำวิธีวาดดาว: ตัวอักษร "A" แล้วเพิ่มรังสี

ฉันได้ 11 ดาว วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือปูด้วยกระดาษ parchment อย่างดีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C

อบด้วยไฟปานกลาง (ประมาณ 180-200 C) นาน 20-25 นาที เมื่อดวงดาวเปลี่ยนเป็นสีทองและขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาล พวกเขาก็พร้อมแล้ว!

ต้นคริสต์มาสของเราจะเป็นแบบนี้! แต่ “อะไหล่” ยังคงต้องเชื่อมต่อถึงกัน

หลังจากรอให้คุกกี้เย็นแล้ว ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสม เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย จนกระทั่งได้มวลสีขาวข้นเท่ากับครีมเปรี้ยว

ใช้แปรงซิลิโคนทาดาวด้วยเมอแรงค์นี้แล้ววางอันหนึ่งไว้บนอีกอันเพื่อไม่ให้รังสีตรงกัน - คุณจะได้ต้นคริสต์มาสที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ เราติดตั้งดาวที่เล็กที่สุดไว้ด้านบน!

ตอนนี้เราต้องแต่งตัวเธอขึ้น ฉันเอาผลเบอร์รี่แช่แข็งเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่บางทีคุณอาจคิดอย่างอื่นได้บ้าง? อย่าใช้เม็ดน้ำตาล เพราะมันแข็งมาก ไม่มีรสเลย และเป็นอันตรายต่อเด็ก จะดีกว่าถ้าใช้แยมผิวส้มหรือผลไม้หลากสี - ส้มเขียวหวานกีวีกล้วย

เนื่องจากใช้ไข่ดิบในการเคลือบและเค้กมีไว้สำหรับเด็ก ฉันจึงตัดสินใจว่าจำเป็นต้องให้ความร้อนกับมัน - และทำให้ต้นคริสต์มาสแห้งในเตาอบร้อนประมาณ 7 นาทีจนกระทั่งเมอแรงค์แห้ง

เพลงที่น่ารักมากเกี่ยวกับต้นคริสต์มาส - นอกจากเค้กแล้ว!

พายปีใหม่ในรูปต้นคริสต์มาส สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุณสงสัยหรือไม่ว่าต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษสำหรับโต๊ะหวานปีใหม่หรือไม่? เรามาเสิร์ฟ… ต้นคริสต์มาสสำหรับดื่มชากันเถอะ!
แน่นอนว่าเราไม่สนับสนุนให้ผู้คนเคี้ยวอุ้งเท้าสปรูซ แต่แนะนำให้อบพายปีใหม่ในรูปต้นคริสต์มาส! พายดังกล่าวดั้งเดิมและสง่างามมากจะกลายเป็น "ไฮไลท์" ของโปรแกรมอันแสนหวานที่สร้างความพึงพอใจให้กับเด็ก ๆ และแขก!
คุณสามารถสร้างต้นคริสต์มาสแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด มองหาตัวเอง!

ส่วนผสมสำหรับพายต้นคริสต์มาสปีใหม่:

แป้งสำหรับเปลือกโลก:

3 ไข่;
- น้ำตาลน้อยกว่า 1 แก้วเล็กน้อย
- ครีมเปรี้ยวและมายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถทานได้สองเท่า)
- โซดาครึ่งช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู)
- เนยหรือมาการีนครึ่งแท่ง
- แป้ง.

สำหรับการตกแต่ง:

เคลือบช็อคโกแลต;
- เกล็ดมะพร้าว (เขียวและขาว)
- แยมผิวส้มหลากสีผลไม้หวาน

เตรียมพายปีใหม่ในรูปต้นคริสต์มาส:

ก่อนอื่นมาอบเค้กกันก่อน ผสมแป้ง: ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือส้อม

เพิ่มครีมมายองเนสเปรี้ยวดับโซดาเทเนยละลาย (มาการีน)

คนและเพิ่มแป้ง - มากพอที่จะทำให้แป้งหนากว่าแพนเค้ก

เทแป้งลงในกระทะ (จานอบ) ที่ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วนำเข้าเตาอบโดยใช้ไฟปานกลาง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เพิ่มความร้อนเพื่อให้พายขึ้นและเป็นสีทอง

เมื่อเค้กสุกและเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ทดสอบความสุกด้วยแท่งไม้ แห้ง? เอาพายออกจากเตาอบกันเถอะ!

วางเปลือกบนจานแล้วปล่อยให้เย็น

หลังจากนั้น...ก็หั่นเป็นก้อนซะเลย!

และมาเตรียมครีมกัน:

ตีครีมเปรี้ยวบาง ๆ (ไขมัน 15%) ด้วยน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ - ด้วยเครื่องผสมหรือใช้ส้อมอีกครั้ง

เทครีมลงในชามพร้อมกับเค้กก้อน...

และผสม

วางส่วนผสมลงบนจาน

จากนั้นเราก็ใส่ถุงพลาสติกบนมือของเรา (หรือถุงมือ CLEAN ที่มาพร้อมกับยาย้อมผม) - และทำพายจากส่วนผสมให้มีรูปร่างเหมือนต้นคริสต์มาส!

เกิดขึ้น? ยอดเยี่ยม! ตอนนี้ต้นคริสต์มาสต้องได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม

คุณสามารถปรุงเคลือบแบบโฮมเมด (ผสมน้ำตาลครึ่งแก้วกับผงโกโก้ 1 - 2 ช้อนโต๊ะเติมน้ำหรือนม 3 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันให้ความร้อนจนเดือด) หรือคุณสามารถละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำก็ได้

เมื่อเคลือบเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ปิดเค้กด้วย

มาเตรียมส่วนผสมในการตกแต่งกัน

จากนั้นโรยต้นคริสต์มาสด้วยขี้กบมะพร้าวสีเขียว (เร็ว ๆ นี้ก่อนที่เคลือบจะแข็งตัวไม่เช่นนั้น "เข็ม" จะพัง)

มาบดขยี้อุ้งเท้าต้นคริสต์มาสด้วย "หิมะ" - ขี้มะพร้าวสีขาว

สุดท้ายนี้เรามาแต่งสวยกันดีกว่า :)
“ ลูกบอลต้นคริสต์มาส” ที่ยอดเยี่ยมทำจากแยมผิวส้มทรงกลมหลากสี: มีความสดใสนุ่มนวล (ให้เด็ก ๆ ได้) และยังเป็นขนมเพื่อสุขภาพอีกด้วย มาลัยสามารถวางได้จากผลไม้หวานหลากสี - ผลไม้หวานชิ้น (ตัวเลือกสำหรับเด็กโต) หรือผลไม้แห้งนึ่ง (ลูกเกด, แอปริคอตแห้งก็เหมาะสำหรับเด็กเช่นกัน)

มันช่างสวยงามจริงๆ! มาวางจานโดยวางพายไว้กลางแดด แล้วไฟบนต้นคริสต์มาสจะสว่างขึ้นราวกับเป็นของจริง