วิธีทำเนื้อสับให้นุ่ม Beef Chops: วิธีทำ Beef Chops ให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ กฎทั่วไปในการทำเนื้อสับ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พนักงานต้อนรับทุกคนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเธอสงสัยว่าจะปรุงเนื้อสับฉ่ำในแป้งได้อย่างไร ที่จริงแล้วมักจะร่ายมนตร์สเต็กเนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศอย่างไม่เห็นแก่ตัวตีและดองในทุกวิถีทางที่ทางออกพวกเขาได้รับ "พื้นรองเท้า" ที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานซึ่งยากมากที่จะเคี้ยว นี่คือความแตกต่างบางประการ: คุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม - เนื้อสับที่นุ่มที่สุดได้มาจากเนื้อสด จากเนื้อลูกวัว จากส่วนหนึ่งของซากสัตว์ที่มีเส้นและฟิล์มน้อยที่สุด สูตรนี้ใช้ส่วนท้องของวัว - ไม่เคยนุ่มไปกว่าสับในชีวิต!

วัตถุดิบ

• เนื้อ 700 กรัม
• 1 หัวหอม
• มะนาวฝาน 3 ลูก
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• 1.5 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ

การตระเตรียม

1. เนื้อที่แช่เย็นควรล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. โดยควรตัดผ่านเส้นใย

2. คลุมเนื้อด้วยแรปพลาสติกแล้วตีทั้งสองข้างด้วยค้อนทำอาหาร ไม่ยากเกินไป

3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วบดพร้อมกับมะนาว โยนหัวหอมและมะนาวใส่พริกไทยดำแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงไป มิฉะนั้น มันจะสูญเสียน้ำผลไม้ไปมากและจะเหนียวขึ้น

4. เทแป้งสาลีลงในชาม ปอกมะนาวและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนในแป้ง

5. ในชามอีกใบ ตีไข่ไก่สองสามฟอง จุ่มสับลงในไข่

6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอดในกระทะ คลึงแป้งอีกครั้ง ใส่น้ำมันร้อน ใส่เกลือ ย่างบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน

สูตรนี้สามารถดูได้ในวิดีโอ 1.07 นาทีจากภาพถ่ายซึ่งนำเสนอในตอนท้ายของบทความ

เคล็ดลับในการทำเนื้อสับเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

การเลือกเนื้อสำหรับสับ

มันสำคัญมากที่จะต้องซื้อเนื้อไม่ใช่จากโคแก่หรือโค แต่ซื้อจากลูกโคอายุน้อย แต่จากโคอายุหนึ่งปี นี่คือบวกหรือลบ

เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน

ส่วนไหนของเนื้อให้เลือก อันไหนจะนุ่มและอร่อยกว่ากัน? ผู้ซื้อมักถามคำถามนี้

ไขมันบนเนื้อวัวไม่ควรเป็นสีเหลือง เนื้อสดดีมีไขมันสีขาว

อย่าใช้เนื้อแช่แข็งเพราะสับจะแข็งหรือแห้ง เนื้อต้องสด

เส้นเลือดและเส้นเลือด (ถ้ามี) จะต้องถูกลบออกเนื่องจากชิ้นเนื้ออาจแข็งได้

วิธีสับและทุบเนื้ออย่างถูกวิธี

เนื้อสับควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ประมาณ 8-10 มม. ควรตัดให้ตั้งฉากกับเมล็ดพืช (ไม่ใช่ตามแนวเมล็ดพืช) ดังนั้นเนื้อสับจึงดีกว่าและจะนิ่มกว่า

มันจะดีกว่าที่จะเอาชนะภายใต้ฟิล์ม วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้กระเด็นโดนเนื้อด้วยค้อนให้กระจายไปทั่วห้องครัว

ทอดอย่างไรให้ถูกวิธี

ฉันต้องการชี้ให้เห็นว่าสิ่งเหล่านี้ไม่ใช่เนื้อไก่งวงหรือเนื้อไก่ นี่คือเนื้อวัวและเวลาในการทำอาหารเพิ่มขึ้น

เมื่อทอดเนื้อให้ปิดฝากระทะ แต่เมื่อสับเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่งเท่านั้น พลิกกลับปิดฝา

คุณไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อด้วยไฟแรง แต่เนื้ออ่อนจะไม่ทำงาน ความร้อนปานกลางเหมาะสมที่สุด

วิธีการปรุงเนื้อสับในกระทะ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ไม่มีสัดส่วนที่เข้มงวดที่นี่ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสัตว์ จำนวนแขก หากเป็นวันหยุด และยังเกี่ยวกับการตั้งค่าของคุณ เราพยายามที่จะไม่ทำอาหารมาก สับสดอร่อยกว่าเสมอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำมันพืชสำหรับทอดเนื้อ (ควรกลั่น)

สับแป้ง:

• ไข่ 3 ฟอง

ฉันใช้เนื้อ 500 กรัม ฉันมี "เต่า" เนื้อวัวส่วนนี้ได้รับคำแนะนำจากผู้ขายในตลาดและมั่นใจได้ว่าเนื้อสับจะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย และยังเป็นส่วนนี้ที่คนซื้อเพื่อสับและกลับมาอีกครั้งเนื่องจากจานกลายเป็นเลิศ คุณสามารถใช้เนื้อสันในด้านหลังได้ แต่คุณต้องทุบให้ดีกว่านี้ และมีโอกาสที่เนื้อจะแห้ง

สิ่งแรกที่ต้องทำคือเอาฟิล์มและไขมันออกจากเนื้อ ควรล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เราได้ชิ้นประมาณ 5-10 มม. ความหนาของเนื้อไม่ควรเกิน 1 ซม. จากนั้นคุณจะต้องทุบให้มากขึ้น และคุณสามารถทุบมันให้แรงถึงรูด้วยค้อน

ต้องทุบเนื้อออก ไม่จำเป็นต้อง "ทุบ" เนื้อให้เป็นรูก็เพียงพอแล้วที่จะทุบจากทั้งสองด้าน

ในการทำทุกอย่างตามกฎ เนื้อวัวควรหุ้มด้วยฟิล์มแล้วทุบด้วยค้อนในครัว ด้านใดด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง

เราใส่เนื้อที่ตีเสร็จแล้วลงในจาน ในเวลาเดียวกันเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าถ้าเนื้อเค็มและพริกไทยทั้งสองด้านจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยกว่ามาก

ดังนั้นเราจึงตีเกลือและพริกไทยเนื้อทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องทิ้งไว้ในจานเพื่อพูดหมักเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที แต่มันเป็นไปได้เป็นเวลาหลายชั่วโมงและถึงหนึ่งวันถ้าไม่มีเวลาทอด

และเพื่อไม่ให้เสียเวลาเราจะเตรียมแป้ง แต่ด้วยเหตุนี้ แป้งที่ผสมแป้งกับไข่ ฉันไม่ปรุง

ฉันตีไข่ในจานแยกกันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม (แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้นโดยไม่มีความคลั่งไคล้) ใส่เกลือเล็กน้อย และเทแป้งลงในจานอีกใบ

แต่คุณสามารถทอดเนื้อสับโดยการจุ่มลงในแครกเกอร์ หรือทำแป้งโดยผสมไข่กับแป้งเข้าด้วยกัน สำหรับแป้งที่หนาขึ้น ให้ผสมไข่ 2 ฟองกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

คุณสามารถจุ่มเนื้อสับในแป้ง ไข่ และแป้งอีกครั้ง เลือกตัวเลือกแป้งที่คุณชอบที่สุด

ฉันจุ่มเนื้อในแป้งก่อนแล้วจึงจุ่มลงในไข่

ทอดทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่นไว้บนไฟร้อนปานกลาง หลังจากที่เนื้อทอดด้านหนึ่งแล้ว ก็พลิกกลับด้าน เลยทอดอีกด้าน

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น

นี่คือวิธีที่ฉันทอดเนื้อสับทั้งหมด ฉันเช็ดด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันพืชส่วนเกิน แต่หลายคนทำไม่ได้ ฉันทำสิ่งนี้เมื่อฉันย่างหมู เนื้อวัว ไก่ ไก่งวง ปลา และแม้แต่ผักอย่างมะเขือยาว และฉันขอแนะนำให้คุณทำเช่นนั้น

นี่คือวิธีที่ฉันขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากเนื้อสับ แต่นี่เป็นทางเลือก ในทางกลับกัน คุณอาจชอบเนื้อที่มีไขมันมากกว่า

ฉันทอดเนื้อทั้งสองข้างเท่านั้นโดยปิดฝากระทะ แต่คุณสามารถเคี่ยวเนื้อสับเพิ่มเติมหรือส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นนำไปทอดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทองและพับเป็นแม่พิมพ์เพื่อให้ความร้อนต่อไป

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อสับกับผัก กะหล่ำปลี ผักดอง และกะหล่ำดอก แต่ก็เป็นไปได้ด้วยเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม: โจ๊ก, มันฝรั่ง, พาสต้า

นี่คือเนื้อสับของฉันที่ชุ่มฉ่ำและนุ่ม ไม่ดิบ แต่ทำได้ดี แน่นอน เนื้อวัวไม่สามารถเทียบกับไก่ได้ มันไม่ละลายในปากของคุณ แต่มันค่อนข้างนุ่ม ดูว่าเนื้อชนิดใดถูกตัด

ลูกชิ้นอร่อยทั้งร้อนและเย็น แต่ในความคิดของฉัน ฉันชอบที่นี่มากกว่าตอนที่อากาศอบอุ่น

สับผัดสามารถพับบนแผ่นอบทาด้วยมายองเนสโรยด้วยหัวหอมสับละเอียดเพิ่มมะเขือเทศเห็ด (ไม่จำเป็น) โรยด้วยชีสแข็งขูด หรือเพียงแค่เทน้ำมะเขือเทศอย่างที่เราทำกับ และส่งเข้าเตาอบ 10 นาที หรือย่างบนเตา

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือก เตรียม และปรุงเนื้อสัตว์ให้เหมาะสม ฉันแน่ใจว่าคุณจะทำชิ้นเนื้อที่อร่อยไม่แพ้กัน

ไม่ว่าคุณจะทำเนื้อสับ การรู้สูตรการทำอาหารของคุณเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันด้านล่างในความคิดเห็น
และสูตรเดียวกันโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป

เนื้อสับสามารถทำจากเนื้อสัตว์ได้หลายชนิด แต่ต่อไปนี้คือวิธีการทำเนื้อสับในกระทะ

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกเนื้อสำหรับสับคุณต้องใช้เนื้อสันใน ควรใช้เนื้อสันในสดที่ยังไม่แช่แข็งดีกว่า เนื้อสันในบางครั้งเรียกว่าส่วนไตเพราะส่วนนี้ของเนื้อสัตว์อยู่เหนือไตของสัตว์ เนื้อส่วนนี้มีความนุ่มและคล้อยตามการอบชุบด้วยความร้อน เคล็ดลับของการตัดเนื้อเป็นชิ้นๆ ให้ถูกต้องคือ ไม่ต้องหั่นตามขวาง แต่ให้ตัดตามเส้นใย ให้ชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. ไม่จำเป็นต้องทำให้เนื้อบางเกินไปเวลาตี ทำ 3-4 เป่าด้วยค้อนในแต่ละชิ้น

เนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งหรือแครกเกอร์สำหรับทำขนมปัง - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
1. หั่นเนื้อเป็นจาน จากเนื้อวัว 500 กรัมควรได้ 6-7 ชิ้น ตีแต่ละชิ้นด้วยค้อน 3-4 ครั้ง คุณเลือกขนาดของชิ้นเอง คุณสามารถทำชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นแต่ละชิ้นจะต้องตัดเป็น 2 ชิ้น คุณจะได้ 12 ชิ้น
2. เกลือและพริกไทยเนื้อทั้งสองด้าน
3. ตีไข่และเทแป้งลงในจานแห้ง
4. จุ่มสับลงในไข่ก่อนแล้วจึงใส่แป้ง คุณสามารถใช้เศษขนมปังแทนแป้งได้
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่สับลงในเนยแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง รอจนด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล (5-6 นาที) พลิกกลับด้านแล้วทอดในเวลาเดียวกัน

อย่าให้เนื้อสับแห้งเกินไป พวกมันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

เนื้อสันในหมักนม

เพื่อให้เนื้อและปลาฉ่ำและมีรสชาติ พวกเขามักจะแช่ในนม ก่อนทอด เราจะแช่เนื้อสับในนมด้วย พวกเขาจะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ
• น้ำมันทอด

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตีแต่ละด้าน - ทุกอย่างเหมือนในสูตรก่อนหน้า
2. เทนมชิ้นเนื้อกับนมหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที คุณยังสามารถใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ตีไข่ในภาชนะแยกต่างหาก เตรียมแป้งโดยโรยบนจานแบน
4. นำเนื้อออกจากนม เช็ดนมที่เหลือด้วยกระดาษชำระ
5. สับสับสลับกันในไข่แล้วในแป้ง
6. ผัดเนื้อสับในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน

จานเนื้อฉ่ำก็พร้อม

เนื้อสับกับเห็ดและชีส

คุณสามารถเพิ่มชีสและเห็ดเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเนื้อสับธรรมดาของคุณ มันจะกลายเป็นเนื้ออะนาล็อกชนิดหนึ่งในภาษาฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 500 กรัม
• แชมเปญ - 150 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำมันทอด;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ทุบเนื้อหั่นเป็นจาน เกลือ พริกไทย
2. ตีไข่
3. ตัดแชมเปญเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสผสมกับไข่หนึ่งฟองปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. จุ่มเนื้อในไข่และแป้งสลับกัน แล้วส่งไปกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช
5. วางส่วนผสมของเห็ดและชีสหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนสับแล้วกระจายในชั้นที่เท่ากัน
6. ทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วพลิกกลับเบา ๆ แล้วทอดต่ออีก 5 นาที
ต้องขอบคุณไข่ที่ผสมกับเห็ดและชีส ชั้นไส้จะถูกยึดเข้าด้วยกัน และเห็ดจะไม่หายไปในกระทะเมื่อหมุนสับ

เราได้นำเสนอสูตรอาหารดีๆ สำหรับการทำเนื้อสันใน และคุณสามารถเลือกวิธีการปรุงเนื้อสับในกระทะได้

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก!

เนื้อสับเป็นอาหารที่น่าทึ่งสำหรับโต๊ะเทศกาล เกือบทุกคนคงคิดอย่างนั้น และฉันอยากจะขอให้คุณละทิ้งทัศนคติแบบเหมารวมเหล่านี้ และเริ่มปรุงอาหารจานนี้ได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ และฉันจะช่วยคุณเล็กน้อยด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย

ฉันท่องอินเทอร์เน็ตเพื่อรวบรวมสูตรอาหารยอดนิยม กล่าวคือไม่เพียง แต่พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นผู้เริ่มต้นในการทำอาหารอีกด้วยสามารถจัดการเทคนิคได้ กระบวนการทั้งหมดจะถูกจัดกำหนดการเป็นขั้นตอน และเราจะเริ่มต้นด้วยเวอร์ชันคลาสสิกที่สุดในกระทะ ไม่ต้องกังวลและเราจะปรุงอาหารในเตาอบ บางทีเราจะอบด้วยชีสด้วยซ้ำ แต่คุณจะได้ทราบในภายหลัง

ยังไงก็ตาม ฉันไม่สามารถสัมผัสถึงวันหยุดถัดไปซึ่งกำลังเหยียบส้นเท้าคุณอยู่เรื่อยๆ แน่นอนว่านี่คือปีใหม่ที่ทุกคนชื่นชอบ และในวันนี้เองที่ของว่างร้อนๆ หนึ่งจานบนโต๊ะก็ไม่เพียงพอ หากคุณยังสงสัยว่าจะทำอาหารอะไร ให้ไปที่บทความก่อนหน้าของฉัน มันบอกคุณว่าคนที่คุณชอบ

เลยย้ายออกจากหัวข้อไปนิดหน่อย ถึงเวลากลับมาว่ากันใหม่ โดยทั่วไปแล้ว "สับ" นี้เป็นจานอะไร? มาดูรายละเอียดกันสักหน่อย นี่คือเนื้อชิ้นหนึ่งที่ทุบด้วยค้อนในครัวก่อนนำไปปรุง จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารในเตาอบหรือในกระทะได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ อีกครั้งคุณสามารถอบอาหารอันโอชะของเนื้อสัตว์ได้ไม่ว่าจะคนเดียวหรือโดยการเพิ่มผักและโรยด้วยชีสเล็กน้อย

ตอนนี้เราคุ้นเคยกับแนวคิดพื้นฐานแล้ว ตอนนี้คุณสามารถลงไปทำงานได้อย่างปลอดภัย เรารวบรวมความคิดและลงมือทำธุรกิจ ... ...

เนื้อสับในกระทะ

เริ่มดูการเลือกของเราด้วยสูตรที่ง่ายที่สุด แต่ถึงอย่างนั้นจานก็จะออกมาอร่อยมาก และต้องขอบคุณการจัดการที่ไม่ซับซ้อน ทำตามเทคโนโลยีการทำอาหารทีละขั้นตอนและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

ครอบครัวของฉันมีความสุขมากกับสับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งชื่นชมโดยสามีของฉัน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะที่มีหรือไม่มีกับข้าวก็ได้ ตัวอย่างเช่น ฉันชอบกินเนื้อสัตว์เฉพาะกับผักต้มเท่านั้น ลองรึยัง...

เราจะต้อง:

• เนื้อสันใน - 1-1.5 กก.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 300 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เนย

การตระเตรียม:

1. อย่างแรกเลย แน่นอนว่าเราจะจัดการกับการเตรียมเนื้อ ล้างเยื่อกระดาษใต้น้ำไหลเย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

ตากชิ้นที่เตรียมไว้โดยวางบนผ้าขนหนูกระดาษ

ควรทุบสเต็กทั้งสองข้าง ไม่ควรใช้กำลัง มิฉะนั้นคุณจะทำลายความสมบูรณ์ของเนื้อสันนอก

ตอนนี้เราใส่เนื้อบนเขียง คลุมด้วยถุงพลาสติกแล้วตีออก จากนั้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

2. เนื้อพร้อม ตอนนี้เราจะดูแลสิงโต ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีจนเนียน

3. ตอนนี้เราไปยังกระบวนการต่อไป - การทอด ละลายเนยในกระทะร้อน จากนั้นจุ่มเนื้อในเลโซนแล้วชุบเกล็ดขนมปัง

เพื่อให้การจัดการนี้ไม่ก่อให้เกิดความไม่สะดวกควรใช้จานกว้างสำหรับแครกเกอร์และสิงโต

4. ขนมปังหั่นเนื้อพร้อมสำหรับการทอด จุ่มลงในกระทะทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ระวังไฟ เนื้อไม่ควรไหม้ แต่การทอดไม่ควรนานเกินไป จะเป็นการดีที่จะตั้งค่าเป็นโหมดปานกลาง นี่คือวิธีที่เราจัดการกับชิ้นส่วนทั้งหมด

เติมน้ำมันเป็นระยะ แต่อย่าใส่ในระหว่างการทอด ตัวอย่างเช่น พวกเขาดึงชิ้นเนื้อออกบางส่วน จากนั้นละลายเนยแล้ววางเนื้อชุดใหม่

เมื่อเนื้อทุกชิ้นพร้อมแล้ว ให้วางเนื้อบนจาน เทน้ำมันที่เหลือลงในชาม แล้วเช็ดก้นกระทะด้วยกระดาษชำระ จากนั้นละลายเนยอีกครั้ง วางสับ ไม่เป็นไรถ้าพวกเขานอนทับกัน ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟอ่อน หลังจากหมดเวลาคุณสามารถนำออกและให้บริการได้

อย่างที่บอกไปจานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ หากคุณทำชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยให้กับโต๊ะเทศกาล

วิธีทำลูกชิ้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

พร้อมเรียนรู้สูตรอื่นแล้ว ฉันรับรองว่าผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน สับที่เตรียมตามคำแนะนำเหล่านี้มีความฉ่ำและนุ่มมาก แต่งานของคุณคืออย่าคำนวณเนื้อผิด เนื้อต้องสดและตัววัวเองก็ไม่แก่ เป็นเกณฑ์เหล่านี้ที่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

เราจะต้อง:

• เนื้อสันใน - 500-700 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยดำป่น กระเทียมแห้ง - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. เอาล่ะ ได้เวลาเตรียมเนื้อแล้ว เราล้างเนื้อสันในแล้วตัดผ่านเส้นใยหนา 1 ซม. ใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในชามลึกปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียม (แห้ง) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันคุณสามารถทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้หมักได้อย่างเหมาะสม

วางชิ้นงานเสร็จแล้วบนเขียง ปิดทับด้วยเทปกาว และต่อสู้จากทั้งสองฝ่าย

2. ตอนนี้ มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำขนมปังกันเถอะ ตัวเลือกนี้คล้ายกับตัวเลือกก่อนหน้าเล็กน้อย แต่ก็ยังมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย วาง breadcrumbs ลงในชามลึกและกว้าง ตีไข่ ถ้าคุณกังวลว่าเนื้อไม่เค็มมาก คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยได้ที่นี่

มาเริ่มกระบวนการผสมพันธุ์กัน จุ่มชิ้นเนื้อสันในเป็นเกล็ดขนมปังก่อน จากนั้นจึงนำไปแช่ในไอศกรีม และชุบเกล็ดขนมปังอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับเนื้อสัตว์ทั้งหมด

ตั้งกระทะให้ร้อน เคลือบด้วยเนย กระจายเนื้อทุกชิ้นบนถ้วยชาม ทอดด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง (ด้วยไฟปานกลาง) จากนั้นพลิกด้านที่สอง ทอดต่อไปประมาณ 5-7 นาที ปิดฝาและลดความร้อนให้ต่ำ เวลาในการทอดในตำแหน่งนี้จะอยู่ที่ 15-20 นาที ดูเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนไหม้

หลังจากหมดเวลาที่กำหนด เราก็นำชิ้นเนื้อของเราออกและเสิร์ฟ วางใบผักกาดหอมบนจานแล้วเกลี่ยเนื้อให้ทั่ว สับบนพื้นหลังสีเขียวจะดูน่ารับประทานและมีสีสันมาก

เนื้อสับในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส (ปิดด้วยกระดาษฟอยล์)

สูตรที่คุ้นเคย นั่นคือสิ่งที่ฉันคิดเมื่อเห็นวิธีการทำอาหาร พวกคุณคงคุ้นเคยกับเนื้อในภาษาฝรั่งเศสไม่ใช่จากคำบอกเล่า ดังนั้นตัวเลือกนี้เกือบจะเหมือนกัน แต่ไม่มีมันฝรั่ง ที่นี่เราจะปรุงเนื้อสับในเตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์ เป็นฟอยล์ที่จะปกป้องเนื้อจากการอบแห้งมากเกินไป ผลที่ได้จะออกมานุ่มชุ่มฉ่ำ

เราจะต้อง:

• เนื้อซี่โครง - 1 กก.
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 3 หัว
• ฮาร์ดชีสดัตช์ - 150 กรัม
• ฟอยล์
• น้ำมันพืช - 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ตีให้ออก ขั้นแรกให้คลุมด้วยถุงผ้าแบบใช้แล้วทิ้ง เพื่อไม่ให้เศษเยื่อกระดาษบินไปมา

2. ปอกหัวหอมแล้วล้างออกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ แยกแหวนแต่ละวงอย่างระมัดระวัง จากนั้นวางลงบนแผ่นที่คุณวางแผนจะอบชิ้นเนื้อ ราดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

วางสเต็กเนื้อสับบนหัวหอม วางผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในชั้นเดียว

จาระบีชิ้นเนื้อด้วยน้ำสลัด ผสมมายองเนสและมัสตาร์ดล่วงหน้าจนเนียน

3. เตรียมมะเขือเทศ ล้างให้สะอาด เอาก้านออก ตัดเป็นชิ้นกลมที่ไม่บางเกินไป วางมะเขือเทศสับบนแผ่นบนซอส

เหลือเพียงไม่กี่วิธีและคุณสามารถอบได้ ตอนนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยมะเขือเทศ

ปิดงานชิ้นเอกทั้งหมดของเราด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบ เวลาอบ 25-30 นาที อุณหภูมิ 180-190 องศา

หากคุณต้องการให้เปลือกแข็งก่อตัวบนพื้นผิวของชิ้นเนื้อสับ ก่อนสิ้นสุดการอบ 5 นาที ให้นำกระดาษฟอยล์ออกและปล่อยให้เวลาที่เหลือยืน คุณสามารถเพิ่มความร้อนในเตาอบได้ เช่น สูงถึง 200 องศา

หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแผ่นที่มีเนื้อออกมา นำฟอยล์ออกจากแผ่นอบแล้วเสิร์ฟ เมื่อวานฉันพอใจกับอาหารจานนี้ ฉันเอาเนื้อสับแทนเนื้อสันนอก จึงทำให้เวลาในการทำอาหารลดลงเหลือ 15 นาที ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงสับในแป้ง (เท่าไหร่ที่จะทอด)

เราได้เตรียมสับชุบเกล็ดขนมปังกับคุณแล้ว แต่ตอนนี้มีสูตรที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย เราจะทอดเนื้อในแป้ง เราต้องการส่วนผสมเพิ่มเล็กน้อย ซึ่งค่อนข้างง่าย คงจะหาได้ในบ้าน พร้อมแล้วฉันจะไม่ทรมานและลงมือทำธุรกิจทันที

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 120 มล.
• แป้ง - 120 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เนย - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. มาเตรียมแป้งกันก่อน และในขณะที่มันจะถูกเก็บไว้เป็นระยะเวลาหนึ่งเราจะจัดการกับเนื้อสัตว์

หน้าที่ของเราคือตีไข่จนเนียน จากนั้นเทนมอุ่น ๆ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถัดไปใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เกิดก้อน โดยทั่วไป แป้งทั้งหมดสามารถเตรียมได้โดยใช้เครื่องผสม วิธีนี้สะดวกกว่ามาก

หากคุณต้องการให้แป้งฟูมากขึ้น ฉันแนะนำให้คุณตีแป้งขาวแยกกันและเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการทำอาหาร เช่น คุณเตรียมแป้งแล้ว ก็เทโปรตีนที่ตีไว้ลงไป แล้วคลุกเคล้าเบาๆ โดยไม่ต้องตี

มวลหนืดพร้อมใช้งาน มันยังคงเตรียมเนื้อ

2. ก่อนอื่นให้ตัดสินใจว่าชิ้นเนื้อจะมีขนาดเท่าใด ฉันแนะนำให้ทำน้อย เพื่อที่จะนำไปทอดอย่างแน่นอน ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ วางบนเขียง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้วตีออกจากทั้งสองด้าน

3. ตอนนี้วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เราทาเนยและน้ำมันพืชลงบนมันแล้วปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ต่อไปเราวางชิ้นเนื้อหลังจากจุ่มลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว

ทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ทันทีที่คุณรับมือกับงานนี้ ให้ไปยังงานถัดไป เนื่องจากเนื้อของเราเป็นชิ้นๆ และไม่ถูกตัด หมายความว่าเนื้อยังไม่พร้อมและหน้าที่ของเราคือทำให้อยู่ในสภาพพร้อม

ให้สะเด็ดน้ำมันที่ใช้แล้วออกจากกระทะแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ถัดไป ใส่เนยชิ้นใหม่แล้วละลาย ตอนนี้วางเนื้อทั้งหมดลงในแป้งในสไลด์

จากนั้นปิดฝาแล้วยืนโดยไม่ต้องเปิดฝาเป็นเวลา 30 นาที โดยใช้ไฟปานกลาง หากน้ำมันเริ่มเดือดและเนื้อไหม้ไฟจะต้องลดลงเหลือน้อยที่สุด

ให้ความสนใจกับเวลาในการทอดเนื้อภายใต้ฝาปิด - 30 นาที อย่าเปิดฝาในช่วงเวลานี้

หลังจากเวลาผ่านไปให้นำชิ้นสับออก เราเกลี่ยมันบนกระดาษชำระ ปล่อยให้น้ำมันที่เหลือระบายออก จากนั้นคุณสามารถให้บริการได้อย่างปลอดภัย แน่นอนว่าจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตามหลักโภชนาการ แต่มันอร่อยมาก

เนื้อสับกับเห็ดและหัวหอม

อีกตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการสับที่ปรุงในเตาอบ สูตรค่อนข้างง่ายไม่ใช้เวลามาก ตรงกันข้าม มันจะนำความสุขมาให้ระหว่างการปรุงอาหารเท่านั้น ตุนวัตถุดิบสดใหม่และคุณสามารถลงมือทำธุรกิจได้ สิ่งสำคัญคือการทำตามคำแนะนำทั้งหมด

เราจะต้อง:

• เนื้อแกะ - 1 กก.
• เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 100-120 กรัม

การตระเตรียม:

1. แน่นอน สิ่งแรกที่เราทำคือเตรียมชิ้นเนื้อ ล้างเนื้อสันนอกให้สะอาด จากนั้นตัดเยื่อกระดาษออกเป็นส่วน ๆ ความหนาของแต่ละอันอยู่ระหว่าง 7-10 มม. ไม่น้อย

จากนั้นตีแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน (ผ่านพลาสติก) และทอดในกระทะร้อนทั้งสองข้าง

จากนั้นวางชิ้นสับทอดบนแผ่นทาเนย และแช่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 160-170 องศา

2. เตรียมไส้ ปอกหัวหอม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ในขณะที่เรากำลังหั่นเห็ด เราทำเช่นเดียวกันกับพวกเขาสับละเอียดแล้วใส่หัวหอม เราทอดมวลผักต่อไปจนสุกเต็มที่ อย่าลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

เพื่อให้ส่วนผสมเห็ดเย็นเร็วขึ้น ให้โอนไปยังชามอื่น (ควรแบน)

ใส่ครีมเห็ดลงไปผัดจนเนียน

3. กระจายไส้ที่เตรียมไว้บนสับในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ใบในเตาอบและอบที่ 180 องศา เวลาย่าง 15 นาที หลังจากหมดอายุ ให้ตรวจดูความพร้อมของเนื้อโดยใช้มีดเจาะ

ทันทีที่ผ่านไประยะหนึ่ง ให้นำผลิตภัณฑ์ออก สามารถเสิร์ฟสับที่น่ารับประทานและน่ารับประทานได้ที่โต๊ะเทศกาล Bon Appetit ทุกคน!

ตับเนื้อฉ่ำๆ

และอีกครั้ง ตามธรรมเนียม เราสิ้นสุดการเลือกด้วยสูตรวิดีโอดั้งเดิม นั่งลง ซึมซับข้อมูลที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดแล้วเริ่มทำอาหาร ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

ในกรณีนี้มีการนำเสนอสูตรสำหรับเนื้อตับสับ แต่พวกเขาก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เท่านั้น ฉันจะไม่รังเกียจส่วนหนึ่งของอาหารอันโอชะฉ่ำ

ใช่ชิ้นกลายเป็นอร่อยมาก ที่สำคัญจานค่อนข้างฉ่ำและนุ่ม โดยวิธีการที่ฉันไม่ได้คาดหวังนี้ สามีปลื้มขอทำอาหารเพิ่ม ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณปรุงเนื้อตับสับอร่อยมาก

ดังนั้นเราจึงได้คัดแยกสูตรเนื้อวัวยอดนิยม เหลือเพียงการเลือกและลงมือทำธุรกิจ โดยทั่วไปแล้วฉันชอบกินเนื้อกับผักมากกว่าซึ่งเป็นสิ่งที่แนะนำคุณ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังน่าพอใจเพียงพอและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

ปีใหม่กำลังใกล้เข้ามาทุกที ระวังอย่าแอบดูโดยเด็ดขาด ไม่เช่นนั้น ให้ข้ามการเตรียมการทั้งหมด ฉันกำลังทำอะไร? นอกจากนี้ ตอนนี้ควรเตรียมสูตรอาหาร สนุกกับทางเลือกของคุณ แล้วพบกันใหม่ ผู้อ่านที่รัก!

แอร์โฮสเตสหลายคนปรุงเนื้อหมูโดยเฉพาะเพราะพวกเขาสงสัยว่าเนื้อวัวจะทำให้ผลิตภัณฑ์นุ่มชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม ฉันรีบบอกคุณว่า เพียงแค่รู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ของการเตรียมเนื้อสับที่ถูกต้อง คุณก็สามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานและละเอียดอ่อนได้

สับเหล่านี้มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจอีกด้วย วันนี้ฉันจะมาบอกเคล็ดลับบางประการของสูตรอาหารประจำครอบครัวสำหรับการทำสเต็กเนื้อชั้นดีในกระทะอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

มาสนุกกับกระบวนการทำอาหารของอาหารจานนี้ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวกันเถอะ!

สูตรสำหรับทำเนื้อสับในแป้งในกระทะ

เครื่องใช้ในครัว:มีดยาวและเขียงไม้ ค้อนทุบเนื้อ ถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึด ภาชนะที่มีความลึกและขนาดต่างๆ กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่และเคลือบเทฟลอนหรือเซรามิก ไม้พายไม้ ปัดหรือส้อมธรรมดา ผ้ากระดาษ.

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• เลือกเนื้อสันในเนื้อสดสำหรับเนื้อสับที่ชุ่มฉ่ำและนุ่ม ฉันไม่แนะนำให้ใช้เนื้อแช่แข็งไม่เช่นนั้นเนื้อสับจะกลายเป็นเนื้อดิบเล็กน้อยหรือสุกเกินไปและแห้ง
• โปรดจำไว้ว่าเนื้อสันในเนื้อสดเป็นสีชมพูและไขมันในร่างกายควรเป็นสีขาว

เตรียมเนื้อ

1. เราเริ่มต้นด้วยการล้างเนื้อให้สะอาดภายใต้น้ำเย็น หลังจากนั้นเอาฟิล์มและไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อ
   
   
2. จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
   
   
3. จากนั้นตีเนื้อแต่ละชิ้นทั้งสองข้างเบา ๆ
   
   
4. ในชามขนาดเล็กผสมเกลือน้ำตาลและพริกไทย จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศแห้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
   
5. ตอนนี้เราถูเนื้อที่ตีทั้งสองข้างด้วยส่วนผสมที่เผ็ด
   
   
6. จากนั้นใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในชามลึก
   
   
7. จากนั้นเติมสับด้วยนมเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์
   
   
8. หลังจากนั้นให้ปิดฝาชามด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมักได้ดี

ทอดสับ

1. อย่างแรกเลย ตอกไข่ใส่ชามใบเล็กแล้วตีให้เข้ากัน
   
   
2. เทแป้งลงในจานแบนอีกจาน
   
   
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
4. จากนั้นม้วนเนื้อชิ้นแรกในแป้งแล้วใส่ไข่แล้วทาเนยร้อน
   
   
5. เราทอดเนื้อในแต่ละด้านไม่เกินหนึ่งนาทีครึ่ง มิฉะนั้นจะกลายเป็นเรื่องยาก
   
   

ขั้นตอนสุดท้าย

วิดีโอสูตรการทำเนื้อสับในกระทะ

วิดีโอด้านล่างจะบอกรายละเอียดวิธีการทอดเนื้อสับในกระทะให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ

• ฉันแนะนำให้คุณหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามเส้นใยบนจานที่มีความหนาประมาณ 1-2 ซม. ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะยิ่งนุ่มและละลายในปากของคุณ
• อย่าตีเนื้อแรงเกินไปประมาณ 4-6 จังหวะก็พอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรูปรากฏบนชิ้นงานเพราะไม่อย่างนั้นความฉ่ำของจานจะหมดไป
• ทอดเนื้อสับในน้ำมันร้อน ๆ เพื่อให้ส่วนผสมของไข่ที่ห่อหุ้มเนื้อม้วนตัวขึ้นอย่างรวดเร็วและสร้างเกราะกั้นสำหรับน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการทอด เป็นผลให้น้ำผลไม้จะไม่หมดและจานจะกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอม โปรดจำไว้ว่าไฟของเตาควรสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยเมื่อทอดเนื้อสับ
• เพื่อให้เนื้อสับนุ่มและนุ่ม อย่าลืมหมักไว้สักสองสามชั่วโมง เนื้อวัวนั้นค่อนข้างเหนียว ดังนั้นถ้าไม่หมักก็จะต้องทอดเป็นเวลานาน เสี่ยงที่เนื้อจะแห้งเกินไป
• คุณสามารถใช้แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้งสับในขนมปังที่น่าสนใจเช่นนี้จะนุ่มและกรอบ

สูตรสับเนื้อกระทะ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ปริมาณสับ:จาก 6 ถึง 9 ชิ้น
เครื่องใช้ในครัว:มีดยาวและเขียงที่ลับคมอย่างดี กดกระเทียม; ชามที่มีขนาดและความลึกต่างกัน ค้อนทุบเนื้อ; กระทะควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26-28 ซม. ไม้พายไม้ กระทะหรือกระทะที่มีด้านสูงและเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่

วัตถุดิบ

ทีละขั้นตอนการเตรียมสับ

เตรียมเนื้อ

มาปรุงเนื้อกันเถอะ

1. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
   
   
2. เทแป้งลงในภาชนะขนาดเล็ก จากนั้นม้วนเนื้อในแป้งแล้ววางบนน้ำมันร้อน
   
   
3. ทอดสับประมาณหนึ่งนาทีทั้งสองด้าน
4. หลังจากนั้นเราก็ย้ายชิ้นเนื้อทอดไปยังกระทะที่มีด้านสูง
   
   
5. ถัดไปเติมสับด้วยน้ำเดือดเพื่อให้เนื้อถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์แล้วปิดฝากระทะ
   
   
6. เคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง เติมน้ำในขณะที่ระเหย
7. ในขณะที่สับกำลังเคี่ยวอยู่ ให้ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นวงบางๆ
8. หลังจากหนึ่งชั่วโมงพริกไทยและเกลือสับตามรสนิยมของคุณเพิ่มหัวหอม สามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามต้องการ
   
   

ขั้นตอนสุดท้าย

อร่อย!

วิดีโอสูตรเนื้อสับ

วิดีโอนี้แสดงกระบวนการทั้งหมดของการเตรียมเนื้อสับที่ฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อตามสูตรที่อธิบายข้างต้น

สับอื่นๆ

1. เหมาะสำหรับงานรื่นเริงเนื่องจากมีลักษณะที่น่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์ถูกมองข้าม
2. อย่าลืมปรุงอาหารจานนี้มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่ยังรวมถึงกลิ่นหอมที่อร่อยอีกด้วย นอกจากนี้ สับเหล่านี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งมื้อกลางวันที่บ้านและปิกนิกที่เป็นมิตร