คุ้กกี้กับคุ้กกี้คุ้กกี้สูตรในเตาอบไร้น้ำมัน ขนมชนิดร่วนไม่มีเนยและมาการีน

การทำคุกกี้แสนอร่อยเป็นขั้นตอนง่ายๆ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบ แต่คุกกี้ที่ไม่มีเนยและมาการีนถือเป็นหนึ่งในคุกกี้ที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำที่สุด

พวกเขามีข้อดีหลายประการ:

1. คุกกี้ที่มีไขมันพืชนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าที่ทำกับมาการีนหรือเนย แต่มีประโยชน์มากกว่ามาก
2. คุกกี้ดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เด็กเล็ก ผู้ที่รับประทานอาหาร
3. คุกกี้ในน้ำมันพืชนั้นสะดวกกว่าและปรุงเร็วกว่าเพราะคุณไม่จำเป็นต้องละลายเนยล่วงหน้า
4. คุกกี้มีรสชาติเป็นกลางที่ละเอียดอ่อน ไส้ใดก็ได้ที่เหมาะกับมัน ไม่ว่าจะเป็นครีมหรือแยม
5. คุกกี้ทำมาจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่มักจะอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน

คุกกี้ไร้เนยและมาการีน

คุ๊กกี้ชีสกระท่อม

คุกกี้ที่เติมคอทเทจชีสนั้นอร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น;
• น้ำตาล - 7-8 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - สี่แก้ว
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 315.2 กิโลแคลอรี

1. คอทเทจชีสจะต้องขูดด้วยน้ำตาลและไข่อย่างทั่วถึง
2. เพิ่มแป้งนวดแป้งยืดหยุ่น แป้งในอุดมคติไม่ควรทิ้งรอยไว้บนมือและพื้นผิวการทำงาน
3. เราส่งแป้งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. หลังจากเวลาที่กำหนดเราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาวางกระดาษรองอบไว้บนแผ่นอบแล้วเคลือบด้วยน้ำมันพืช
5. รีดแป้งออกเป็นชั้นเดียว ไม่ควรแสดงผ่าน แต่ถ้าคุณทำให้ชั้นหนาเกินไป คุกกี้อาจไม่อบ
6. เราตัดตัวเลขออกจากแป้งโดยใช้แม่พิมพ์ แก้วหรือแก้วชอต
7. ใส่คุกกี้ชีสกระท่อมบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

คุกกี้เนื้อละเอียดที่ไม่มีเนยและมาการีนชีสกระท่อมสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง แยมหรือแยม

บิสกิตนุ่มๆ กับครีมเปรี้ยว

แป้งวิเศษที่ละเอียดอ่อนทำด้วยครีมเปรี้ยวมันขึ้นได้ดีและคุกกี้กลายเป็นนุ่มมากละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ครีม - 200 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม
• ไข่ - สามชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• โซดา - ครึ่งช้อนชา

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ - 381 กิโลแคลอรี

1. ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และโซดาลงในชามสำหรับทำอาหาร โซดาจะต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
2. ร่อนแป้งเพิ่มลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้ง ควรยืดออกจากผนังได้ดี แป้งควรยืนเป็นเวลา 20 นาที
3. โรยพื้นผิวเพื่อรีดด้วยแป้งบาง ๆ ใส่แป้งลงไปแล้วม้วนออกแล้วตัดร่างโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ
4. คุกกี้เหล่านี้สามารถปรุงด้วยท็อปปิ้งได้ ตัวอย่างเช่น กับแยมหรือแยม จากนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าตัดแป้งเป็นวงกลมด้วยแก้วหรือจานรองขนาดเล็กใส่ไส้ครึ่งหนึ่งแล้วปิดแป้งด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบ
5. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้ววางคุกกี้
6. คุกกี้อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุกกี้เบียร์ลีน

เบียร์ทำให้คุกกี้แสนอร่อย สามารถทำเป็นขนมสำหรับเด็กหรือทานเล่นเป็นอาหารว่างเบียร์ก็ได้

คุกกี้น้ำตาลกับเบียร์

วัตถุดิบ:

• แป้ง - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - หนึ่งแก้ว
• ไข่ - ชิ้นเดียว;
• เบียร์ - 250 มิลลิลิตร
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว;
• โซดา - หนึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 100 มล.

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 410 กิโลแคลอรี

1. ใส่ไข่ น้ำตาล เบียร์ ลงในชาม คนให้เข้ากัน ควรใช้เบียร์สดเบา ๆ เบียร์บรรจุขวดไม่เหมาะสม
2. ค่อยๆ เติมแป้งร่อนและโซดา หลังจากข้นแล้วให้เติมน้ำมันพืชและน้ำสลับกัน
3. เราม้วนแป้งยืดหยุ่นออก ตัดร่างที่สวยงามด้วยแก้วหรือแม่พิมพ์
4. เราเปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่คุกกี้บนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบประมาณ 20 นาที

เป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ เราจึงขอเสนอสูตรอาหารหลายอย่างที่สามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับคุณได้

วิธีทำซุปไก่หัวใจแสนอร่อยในบทความของเรา

วิธีการปรุงเค้กฟองน้ำนุ่ม ๆ โดยไม่ต้องใส่ไข่ในไมโครเวฟหรือ multicooker ของเราพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับจากแม่ครัว

บิสกิตรสเค็ม

สูตรสำหรับคุกกี้รสเค็มที่ไม่มีเนยและมาการีนในเบียร์มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมหวาน

วัตถุดิบ:

• เบียร์ - หนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช - 200 มล.;
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• ยี่หร่า - หนึ่งช้อนชา;
• งา - สองช้อนชา

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 310 กิโลแคลอรี

1. เราผสมเบียร์ น้ำมันพืช เมล็ดยี่หร่า เกลือและโซดา
2. เทแป้งลงในส่วนผสมที่ได้แล้วคลุกแป้ง
3. รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ โรยงาบนชั้นแล้วคลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งเพื่อกดงาเล็กน้อย
4. ตัดร่างด้วยแม่พิมพ์หรือแก้ว คุณสามารถตัดเลเยอร์ออกเป็นสี่เหลี่ยม
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่คุกกี้บนแผ่นอบที่เคลือบด้วยน้ำมันพืช
6. อบคุกกี้เค็มในเตาอบประมาณ 15 - 20 นาที

เพื่อให้คุกกี้มีความนุ่มและอร่อย คุณต้องรู้เคล็ดลับการทำขนมบางประการ:

1. เมื่ออบคุกกี้คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด หากเตรียมคุกกี้เป็นครั้งแรก คุณไม่ควรเปลี่ยนจำนวนส่วนประกอบและเทคโนโลยีการทำอาหาร
2. แป้งจะต้องยืนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่เย็น
3. นักทำขนมแนะนำให้พลิกแผ่นคุกกี้หลังจากเวลาอบครึ่งหนึ่ง มันจะปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอ

คุกกี้แสนอร่อยที่ไม่มีเนยและมาการีนจะสร้างความพึงพอใจให้สมาชิกทุกคนในครอบครัว เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นหรือจะทำให้แขกประหลาดใจ!

วันนี้ไม่มีคนที่ไม่ชอบของหวาน อาจเป็นแยมผิวส้ม เค้ก ผลไม้แห้ง และขนมอบต่างๆ ประเภทหลังแบ่งออกเป็นพาย, หม้อปรุงอาหาร, คุกกี้ อาจเป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการทำคุกกี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะนวดแป้งม้วนออกแล้วตัดด้วยแม่พิมพ์หยิก ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับคุกกี้แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใส่เนย

สูตรคุกกี้ Butterless ง่าย ๆ

ความสนใจ!คุณสามารถเพิ่มหรือลดระดับเสียงได้ตามดุลยพินิจของคุณ นี่คือปริมาณที่ได้รับ 2 เสิร์ฟสำหรับอาหารเช้าของผู้ใหญ่สองคน

1. แป้ง 1 ถ้วยบวกกับการโรยโต๊ะตอนกลิ้ง อย่าลืมร่อนก่อนใส่แป้ง คุกกี้จะฟูและนุ่มขึ้น

   

2. น้ำเปล่า 1/3 ถ้วยเนื่องจากเราทำคุกกี้โดยไม่เติมเนยและมาการีน ของเหลวจึงจำเป็นในการจับส่วนผสมเข้าด้วยกัน ควรใช้น้ำต้มเพื่อหลีกเลี่ยงการเข้ามาของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย บางคนชอบใช้ครีมเปรี้ยว จะเพิ่มรสชาติและความนุ่มให้กับคุกกี้

   

3. 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน... เมื่อใส่เข้าไปแล้ว แป้งจะยืดหยุ่นและไม่ติดมือ หากคุณใส่ครีมเปรี้ยวแทนน้ำ คุณสามารถลดปริมาณน้ำมันลงได้

   

4. น้ำตาล 1/3 ถ้วย... สำหรับคนรักคุกกี้หวาน ให้เพิ่มปริมาณ ฉันชอบใช้น้ำตาลไอซิ่งให้เสร็จก่อนเสิร์ฟ

   

5. กำลังนอนอยู่ในตู้เย็น กล้วย... สำหรับการบริโภคในรูปแบบธรรมชาติไม่เหมาะอีกต่อไป แต่สำหรับคุกกี้เท่านั้น อย่าทิ้งอาหาร

   
   

6. ½ ช้อนชา เกลือ... การหยิกจะไม่ทำให้ตับมีรสเค็ม แต่จะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น
7. ½ ช้อนชา โซดา(สามารถแทนที่ด้วยผงฟูที่ซื้อมา) เพิ่มสำหรับการพิสูจน์แป้ง โซดาควรดับด้วยน้ำส้มสายชู พยายามใช้รีเอเจนต์ให้น้อยที่สุด ในการทำเช่นนี้ เทเบกกิ้งโซดาลงในถ้วยแล้วเติมน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด คน.

หมดเวลาเราสังเกตว่าใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการอบ ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำคุกกี้ในตอนเช้าก่อนทำงานเพื่อครอบครัว หากคุณมีคำถามใดๆ คุณสามารถทำอาหารควบคู่ไปกับเชฟได้:

สูตรคุกกี้อื่น ๆ ที่ไม่เติมมาการีน

“บิสกิต” ไร้เนย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• แป้ง 100 กรัม (ประมาณครึ่งแก้ว) คุณสามารถใช้ข้าวไรย์หรือชนิดอื่นก็ได้
• น้ำตาล 100 กรัม เพิ่มปริมาณสำหรับคุกกี้ที่หวานขึ้น
• 1 ไข่. ให้แน่ใจว่าได้เลือกเฉพาะสด มันค่อนข้างง่ายที่จะตรวจสอบสิ่งนี้ นำภาชนะใส่น้ำ จุ่มไข่ลงไป. ถ้ามันขึ้นมาก็ค้าง ควรลงไปข้างล่าง
• ถั่วพิสตาชิโอ 50 กรัม - เลือกแบบไม่มีเกลือ
• มะนาว 1 ลูก. เมื่อซื้อเราตรวจสอบพื้นผิว ควรปราศจากบาดแผลและรอยบุบ ไม่ควรรับประทานผลไม้อ่อนเช่นกัน

สูตรบิสกิต:

ก่อนอื่น เปิดเตาอบที่ 180 องศา... ขนมอบทั้งหมดควรปรุงในเตาอบที่มีความร้อนสูง

ต้องร่อนแป้ง มันจะอุดมไปด้วยออกซิเจนและขนมอบจะนุ่มและนุ่มขึ้น เพิ่มไข่ ล้างมะนาวให้สะอาด เมื่อทำเช่นนี้ ให้ใช้แปรงปอกเปลือก ถูมะนาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดถั่วพิสตาชิโอด้วยค้อนเนื้อ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้ง เราผสม

เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดเตาอบ ทำให้คุกกี้เย็นลงโดยไม่ต้องเติมมาการีนที่อุณหภูมิห้อง

เรากินคุกกี้เย็นกับชาร้อน อร่อย.

บิสกิตนมเปรี้ยวไม่ใส่เนยและมาการีน

สูตรอาหาร:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ไข่ + 1 ไข่แดง;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ นม;
• วานิลลิน;
• ผงฟู

วิธีการเตรียมบิสกิต

ใช้สองเทคนิคเพื่อทำให้คุกกี้ของคุณฟู ขั้นแรกให้แน่ใจว่าได้ร่อนแป้ง ประการที่สองถูนมเปรี้ยวผ่านตะแกรง เราใส่คอทเทจชีส ไข่ น้ำผึ้ง และวานิลลินในภาชนะเดียว ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มแป้งร่อนและผงฟู ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เราม้วนไส้กรอกหลายอันหนาไม่เกิน 5 ซม. ตัดเป็นคุกกี้ - หนา 1 ซม. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมัน เรากระจายคุกกี้ เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที

เรานำแผ่นอบที่มีคุกกี้ออกมาโดยไม่ต้องเติมมาการีน วางบนจาน คุณสามารถกินโดยการจุ่มน้ำผึ้งหรือแยม

อร่อย!

หากจู่ๆ ครัวเรือนของคุณถามหาชาที่อร่อย แต่คุณไม่มีแรงหรือไม่มีเวลาทำอาหารที่ซับซ้อน คุณสามารถช่วยทำคุกกี้ที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วได้เสมอ และอีกวิธีหนึ่งคือมันเหมาะสมมาก สามารถทำได้ จากส่วนผสมที่แตกต่างกันทั้งแบบหวานซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาและรสเค็มซึ่งเป็นทางเลือกแทนมันฝรั่งทอด

รสนิยมของทุกคนแตกต่างกัน และคุณสามารถเลือกจากตัวเลือกต่างๆ ได้เสมอ บางอย่างสำหรับตัวคุณเอง ไม่ว่าในกรณีใด แม่บ้านคนใดก็ต้องมีสูตรอาหารอย่างน้อยสองสามสูตรในคลังแสงการทำอาหารของเธอ

ดังนั้นในบทความของวันนี้เรามาดูสูตรคุกกี้ที่ดีที่สุดกันเร็ว ๆ นี้ซึ่งในอนาคตสามารถทำได้อย่างง่ายดายทั้งสำหรับเพื่อนและคนที่คุณรัก! และนอกจากนั้นฉันอยากจะแนะนำคุณ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 gr
• ครีมเปรี้ยว - 100 gr
• เนย - 150 gr
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นร่อนแป้งทั้งหมดลงในชามลึก ใส่เนยและเกลือเล็กน้อยที่นั่น จากนั้นใช้ส้อมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เรารีดแป้งสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเป็นชั้นบาง ๆ ในขณะที่โรยด้วยแป้งหนา 3-5 มม.

จากนั้นเราแบ่งเป็นแถบแนวนอนประมาณ - 10 ซม. แล้วแบ่งเป็นแถบแนวตั้งกว้าง 4 ซม.

จากนั้นเราก็ทาแยมหรือแยมที่หนากว่าแต่ละแผ่น หากไส้เป็นของเหลว คุณต้องเติมแป้งสำหรับสารยึดเกาะ

เราใช้คุกกี้และเชื่อมต่อขอบอย่างระมัดระวังด้วยมือของเรา

จากนั้นเราก็ให้รูปร่างที่คุณชอบที่สุดและส่งไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยแปรงทำอาหารหรือผ้าพันแผลด้วยไข่ขาว หากต้องการคุณยังสามารถโรยด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เรานำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยแล้วดูแลคนในครอบครัวของเรา

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนเนื้อนุ่มและอร่อยมากในครึ่งชั่วโมงจากส่วนผสมเพียงสามอย่าง อันที่จริงการไปที่ร้านใช้เวลานานกว่าการปรุง!

วัตถุดิบ:

• เนย - 170 gr
• แป้ง - 250 gr
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ใส่เนยนิ่มลงในชามลึก ใส่น้ำตาลลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แป้งร่อนเป็นส่วน ๆ แล้วผสมจนเนียน

ตอนนี้จากแป้งที่ได้เราทำเป็นไส้กรอกแล้วม้วนออกบนโต๊ะตัดด้วยน้ำตาล

หลังจากนั้นให้ตัดไส้กรอกที่เติมน้ำตาลออกจากแป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ กว้างประมาณ 1-1.5 ซม. แล้ววางบนกระดาษ parchment ที่ปูไว้บนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-25 นาทีจนสว่าง อาย

คุกกี้พร้อมทานเพื่อสุขภาพของคุณ!

คุกกี้โยเกิร์ตแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 แก้ว
• เนย - 100 gr
• น้ำตาล - 1 กอง
• แป้ง - 2 กอง
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามลึกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่น้ำตาล

ตอนนี้เทเนยละลาย (ในกรณีนี้) ในไมโครเวฟเนยและผสมอีกครั้ง

เพิ่มผงฟูหรือโซดาที่ร่อนแล้วร่อนแป้งจากก้อนและสิ่งสกปรกแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งไม่ควรเป็นของเหลวหรือหนา

ใช้ช้อนโต๊ะวางช่องว่างบนกระดาษ parchment ที่เรียงรายอยู่บนแผ่นอบหรือบนแผ่นซิลิโคน

หากแป้งกลายเป็นของเหลว ชิ้นงานก็จะเบลอ และถ้าคุณใช้แป้งมากเกินไป คุกกี้ก็จะออกมาแข็ง

เราส่งแผ่นอบหรือแผ่นซิลิโคนไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุกกี้สำเร็จรูปมีความนุ่มฟูพอสมควร เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

คุกกี้ทำจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 80 gr
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• แป้ง - 240 gr
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำตาลตามจำนวนที่ระบุลงในชามลึก ใส่ไข่แดงไก่และครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ จากนั้นใช้มิกเซอร์ตีให้เข้ากัน

ตอนนี้เราม้วนแป้งเป็นไส้กรอกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. แล้วตัดด้วยมีดเป็นชิ้น ๆ กว้างประมาณ 2-3 ซม.

หลังจากนั้น เราม้วนแต่ละช่องว่างเป็นลูกบอลและกำหนดรูปร่าง หรือคุณสามารถใช้แม่พิมพ์พิเศษ

เราส่งชิ้นงานแต่ละชิ้นไปยังกระทะที่อุ่นและแห้งแล้วทอด (มองอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้แสงมากเกินไป) เป็นเวลา 2-4 นาทีผ่านความร้อนปานกลางในแต่ละด้าน

หลังจากนั้นก็เสิร์ฟชา!

คุกกี้ที่ไม่มีเนยและมาการีน (วิดีโอ)

เพลิดเพลินกับชาของคุณ !!!

เราขอเสนอสูตรง่ายๆ ในการทำคุกกี้โดว์แสนอร่อยโดยไม่ใช้เนยและมาการีน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าและมีประโยชน์มากกว่า ซึ่งจะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้ที่ใส่ใจรูปร่างและรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรหนึ่งไม่มีไข่หรือส่วนผสมที่อ่อนนุ่มอื่นๆ จึงเหมาะสำหรับเมนูไม่ติดมัน

สูตรง่าย ๆ สำหรับซอฟต์คุกกี้ในครีมที่ไม่มีเนยและมาการีน

วัตถุดิบ:

• ครีม - 245 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 255 กรัม
• น้ำตาลทราย - 125 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 5 กรัม
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• เกลือแกง - 5 กรัม
• สำหรับการลงทะเบียน

การตระเตรียม

แป้งคุกกี้ที่ไม่มีเนยและมาการีนพร้อมในไม่กี่นาที เราขับไข่ลงในชาม, ใส่ครีม, ใส่น้ำตาลทราย, ผสมและร่อนแป้งลงในมวลที่ได้, เพิ่มวานิลลิน, เบกกิ้งโซดาและเกลือ เรานวดจนได้เนื้อแป้งที่นุ่มไม่เหนียวเหนอะหนะ คุณสามารถเพิ่มลูกเกดนึ่ง ถั่ว หรือผลไม้แห้งสับหากต้องการ ตอนนี้เราม้วนลูกบอลที่ใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อยแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาแล้วส่งผลิตภัณฑ์ไปอบ หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที เมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาล ให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลง แล้วบดด้วยน้ำตาลผง

คุกกี้ชีสกระท่อมด่วนที่ไม่มีเนยและมาการีน - สูตร

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 375 กรัม
• แป้งสาลี - 165 กรัม
• ไข่แดงไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 115 กรัม
• ผงฟู - 15 กรัม
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• เกลือแกง - 5 กรัม

การตระเตรียม

ในการเตรียมแป้ง ให้บดคอทเทจชีสกับไข่แดง น้ำตาลทราย วานิลลา และเกลือเล็กน้อย เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสูงสุด จากนั้นร่อนแป้งลงในส่วนผสมของเต้าหู้เป็นส่วนเล็ก ๆ นวดให้เข้ากันในแต่ละครั้ง เมื่อได้แป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลม วางไว้ในถุงหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

เมื่อเวลาผ่านไป เราม้วนลูกบอลออกเพื่อให้ได้ชั้นหนาประมาณห้ามิลลิเมตร คลุมด้วยฟิล์ม แล้วตัดผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างตามต้องการออกแล้ววางลงบนแผ่นกระดาษรองอบที่วางบนแผ่นอบ ในการอบคุกกี้ ให้วางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 185 องศาเป็นเวลายี่สิบถึงยี่สิบห้านาที

คุกกี้ลีนไม่มีมาการีนและเนยบนเบียร์

วัตถุดิบ:

• เบียร์ - 245 มล.;
• น้ำกรอง - 365 มล.
• น้ำมันพืชกลั่น - 365 มล.;
• ผงฟู - 15 กรัม
• น้ำตาลทราย - 400 กรัม
• แป้งสาลี - 1 กก.
• เฮเซลนัทสับ - 180 กรัม
• เมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่ง - 180 กรัม
• เฮเซลนัทสับหนึ่งแก้วและเมล็ดพืชทั้งเมล็ด
• เกลือแกง - 5 กรัม

การตระเตรียม

ผัดแป้งหกร้อยกรัมกับเนยละเอียด เกลือแกง และเบียร์เล็กน้อยจนเนียน หลังจากนั้นร่อนแป้งที่เหลือและผงฟูลงในมวลแล้วนวดแป้ง หลังจากนั้นบีบแป้งเล็กน้อยจากก้อนธรรมดา ม้วนลูกบอล กดลงบนฝ่ามือจนได้เค้ก ใส่เมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่งลงไปแล้วงอขอบแล้วม้วนกลับเป็นลูกบอล เราวางช่องว่างบนแผ่นกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลที่ 200 องศาเป็นเวลายี่สิบนาที

ตอนนี้เราผสมน้ำตาลทรายกับน้ำและตั้งไฟให้เดือด คนและต้มเป็นเวลาสิบห้านาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำ

ปล่อยให้ "ลูก" ที่เป็นสีดอกกุหลาบเย็นลงแล้วแช่ในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้เป็นเวลาหนึ่งนาทีครึ่งแล้วม้วนในเฮเซลนัท เรากระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจานและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสามชั่วโมง

คุกกี้ที่ไม่มีมาการีนและเนยเป็นที่รักของผู้ที่ทำตามรูปร่าง นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ควรจำกัดการบริโภคอาหารที่มีไขมัน และไม่มีมาการีนและเนย? มาบอกคุณตอนนี้ เราจะดูสูตรอาหารที่น่าสนใจ

บิสกิต

คุกกี้ที่ไม่มีเนยและมาการีนทำมาจากข้าวโอ๊ตโดยเติมไข่และน้ำผึ้ง เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟขนมอบพร้อมชา แล้วคุณจะทำคุกกี้เหล่านี้ได้อย่างไร?

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
... 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำผึ้ง
... ข้าวโอ๊ตบด 150 กรัมและถั่วในปริมาณเท่ากัน
... ผงฟูหนึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุกกี้ที่ไม่มีมาการีนและเนยเตรียมได้ง่าย ขั้นแรก บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟจนกลายเป็นแป้ง
2. ผสมส่วนผสมนี้กับน้ำผึ้ง ไข่ และผงฟู จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. จากนั้นใส่ถั่ว แล้วคลุกแป้ง
4. จากนั้นวางคุกกี้ที่ไม่มีเนยเทียมและเนยบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน รูปร่างของผลิตภัณฑ์สามารถเป็นอะไรก็ได้
5. จากนั้นส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากเย็นแล้วโรยด้วยผง

ผลิตภัณฑ์ไดเอท

ทีนี้มาดูสูตรคุกกี้อื่นที่ไม่มีเนยและมาการีนกัน ในการเตรียมขนมอบดังกล่าว คุณจะต้อง:

น้ำตาล 500 กรัม
... นม 500 มล. (ไขมันต่ำ);
... สี่ไข่;
... แป้งห้าแก้ว
... วานิลลาสกัดหนึ่งช้อนชา, เกลือ;
... ผงฟูสองช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ตีนมและน้ำตาล
2. จากนั้นตอกไข่ใส่วานิลลาสกัด จากนั้นผสมต่อ
3. จากนั้นใส่แป้ง ผงฟู ปรุงรสด้วยเกลือและนวดแป้งให้เหนียว หลังจากนั้นปิดฝาแล้วส่งให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือดีกว่าในชั่วข้ามคืน
4. จากนั้นคลึงแป้งหนาหนึ่งเซนติเมตรบนพื้นผิวที่เร่าร้อน
5. จากนั้นปั้นคุกกี้ คุณสามารถใช้แบบฟอร์มพิเศษสำหรับสิ่งนี้
6. จากนั้นวางคุกกี้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน อบในเตาอบที่อุ่นถึงสองร้อยองศาเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที ปิดคุกกี้ที่ปรุงด้วยไอซิ่งด้านบน

บิสกิตนมเปรี้ยว

มันจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบหม้อปรุงอาหารและชีสเค้ก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำขึ้นค่อนข้างง่าย ดังนั้นแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือกับกระบวนการนี้ได้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
... สี่ไข่แดง
... โซดา;
... ชีสกระท่อม 350 กรัม
... น้ำตาลเพื่อลิ้มรส).

การทำบิสกิตนมเปรี้ยวแสนอร่อย:

1. ขั้นแรก ใส่คอทเทจชีสลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ไข่ จากนั้นถูส่วนผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นเพิ่มเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยลงในมวล หลังจากกวนแป้งทิ้งไว้ห้านาที
3. จากนั้นร่อนแป้งเทลงในแป้ง แต่ไม่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆ ในส่วนเล็ก ๆ กวนทุกครั้ง
4. จากนั้นนวดแป้งจนยืดหยุ่น โปรดทราบว่าไม่ควรเหนียวเหนอะหนะ
5. จากนั้นปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมง
6. จากนั้นแผ่แป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5 ซม. จากนั้นตัดคุกกี้ของรูปร่างที่เลือกออกจากชั้น
7. จากนั้นวางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ไว้ล่วงหน้า
8. จากนั้นใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากที่คุกกี้เย็นลงแล้ว ให้เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรหรือชาเขียว เราหวังว่าคุณจะมีความอยากอาหารที่ดี!

บทสรุปเล็กๆ น้อยๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารโดยไม่ใช้เนยและมาการีนแล้ว เราได้พิจารณาตัวเลือกการสร้างสรรค์ที่ดีหลายแบบแล้ว เราหวังว่าคุณจะชอบมัน และคุณจะสามารถทำขนมอบแสนอร่อยที่บ้านให้กับคนที่คุณรักได้