บิสกิตนุ่มๆ กับ M & M's และช็อกโกแลตชิป สูตรคุกกี้กับ M & M's ที่บ้าน คุกกี้กับสูตร m s

สวัสดีทุกคน. วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรสำหรับคุกกี้ที่อร่อยและสวยงามกับคุณ ของหวานนี้เพิ่งจะระเบิด Instagram ทั้งหมดเมื่อเร็ว ๆ นี้บล็อกเกอร์อาหารเกือบทุกคนโพสต์รูปถ่ายด้วยคุกกี้ที่สดใสและฉันก็เอาสูตรของตัวเองจากหนังสือเล่มใหม่ของ Anastasia Zurabova "เริ่มต้นด้วยของหวาน" ซึ่งฉันรู้สึกขอบคุณมาก ถึงเธอ.

ตัวบิสกิตเองเช่นเดียวกับขนมจีบของ M&M เป็นแบบอเมริกันคลาสสิก นอกจากลูกบอลหลากสีแล้ว ยังมีครีมชีสจากตะวันตกด้วย รสชาติของบิสกิตนั้นไม่ธรรมดามาก นุ่ม เหมาะอย่างยิ่ง อาหารอันโอชะสำหรับงานเลี้ยงเด็กและลูกกวาด

วิธีทำคุกกี้กับ M & M ที่บ้าน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมสำหรับ 18-20 ชิ้น (ฉันได้ 15 ชิ้นใหญ่):

1. 115 กรัม เนยอ่อน
2. 115 กรัม ครีมชีส
3. 200 กรัม น้ำตาลทรายแดง (ปกติก็ได้)
4. ไข่ 1 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง
5. 360 กรัม แป้ง
6. น้ำตาลวานิลลาหนึ่งห่อ
7. 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด (ฉันทำโดยไม่มีมัน)
8. ¾ ช้อนชา โซดา
9. เกลือหนึ่งหยิบมือ
10. 200 กรัม ลูกอม M&M "s
11. 100 กรัม ดาร์กช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตดรอป

การตระเตรียม:

ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ฉันเอาทุกอย่างออกจากตู้เย็นล่วงหน้าประมาณ 2 ชั่วโมง เพราะเนยควรจะนิ่มมาก

ใส่เนย ชีสนมเปรี้ยว และน้ำตาล กับวานิลลาลงในโถผสม

ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 3-4 นาที รอจนมวลสว่างขึ้นและโปร่งสบาย

ตีจนเข้ากันเป็นเวลา 2 นาที

ในช่วงเวลานี้ร่อนแป้ง แป้ง เกลือและโซดาผสม

เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของน้ำมันและผสมด้วยไม้พายหรือที่ความเร็วของเครื่องผสมต่ำ

สับช็อคโกแลตอย่างประณีต

ใส่ช็อกโกแลตทั้งหมดและขนมจีบของ M&M ลงในแป้ง แล้วพักไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับตกแต่ง

เราผสมทุกอย่าง ปิดฝาชามด้วยฟิล์ม แล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ข้ามคืนดีกว่า

ในช่วงเวลานี้แป้งจะหนาขึ้น แบ่งเป็นส่วนๆ ได้มา15ชิ้น.

ม้วนเป็นลูกแบนเล็กน้อยแล้วตกแต่งด้วย Dragee ที่เหลือด้านบน

เรากระจายพวกเขาบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบในระยะที่ห่างจากกันคุกกี้จะแตกต่างกันระหว่างการอบ

เรานำไปอบในเตาอบอุ่นประมาณ 9-12 นาทีที่อุณหภูมิ180º ฉันอบเป็นเวลา 10 นาที คุกกี้ไม่ควรเปลี่ยนสี กล่าวคือ ควรยังคงสีอ่อน ไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัด

บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วจะดูนุ่มสำหรับคุณ! มันจะได้รับความสม่ำเสมอในภายหลังเมื่อเย็นลง

เรานำแผ่นอบออกมาทิ้งคุกกี้ไว้ 10 นาทีแล้ววางบนตะแกรงให้เย็น

เรามีคุกกี้ที่สวยงามและอร่อยไม่เหมือนใคร อย่างไรก็ตามเนื่องจากการอบร้อน emmem เองจึงอ่อนนุ่มพวกมันละลายในปาก แต่ในทางกลับกัน ชิ้นช็อคโกแลตจะบดเล็กน้อยซึ่งเพิ่มความน่ารับประทานให้กับรสชาติ

เก็บที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึง 3 สัปดาห์ แต่ฉันรับรองกับคุณว่าจะไม่นาน!

ทานให้อร่อย.

วัตถุดิบ

ในการทำคุกกี้ด้วย M&M คุณจะต้อง:

เนย - 50 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น;

น้ำตาล - 100 กรัม

แป้ง - 80 กรัม

ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา;

แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา;

เกลือ - เหน็บแนม;

dragee M & M "s - 1 แพ็ค (45 กรัม)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมชุดส่วนผสมที่จำเป็น

คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนวดให้เป็นแป้งเหนียวนุ่ม

ใช้ฝ่ามือกดลูกบอลแต่ละลูกเพื่อทำเค้ก ในการทำให้คุกกี้ในอนาคตดูเรียบร้อยและมีรูปร่างเหมือนเดิมมากขึ้น คุณสามารถใช้ก้านแก้ว (สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องจุ่มก้านแก้วลงในแป้งเล็กน้อย แล้วกดลูกบอลลงไป ให้เป็นเค้กที่เท่ากันและเหมือนกัน) . ฉันลงเอยด้วยเครื่องตัดคุกกี้ 12 ชิ้น

อบคุกกี้ด้วย M&M "ในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที ตอนแรกคุกกี้จะนุ่ม แต่เมื่อเย็นลงพวกเขาจะกรอบด้านบน

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปแสนอร่อยและสวยงามพร้อม M&M "พร้อมแล้ว วางบนตะแกรงให้เย็นสนิทและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ฉันแน่ใจว่าหลายคนจะชอบคุกกี้เหล่านี้ ลองมัน!

อร่อย!

คุกกี้แสนอร่อยและมีสีสันเหล่านี้ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับช็อกโกแลตเดียวกันกับฉันเพราะ มันไม่ใช่แค่ช็อคโกแลต แต่เป็นช็อคโกแลตทวีคูณ! นอกเหนือจากดาร์กช็อกโกแลตแล้วยังมีขนม M&M ที่ร่าเริงและร่าเริง คุกกี้นุ่มและหอมพร้อมกลิ่นวานิลลาเบา ๆ จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจเท่ากันและจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาล แม้ว่าด้วย นมสักแก้วก็จะเข้ากันสุดๆ! :)

คุกกี้เหล่านี้หนา นุ่ม หวาน และอุดมไปด้วยช็อคโกแลต - ทุกอย่างที่ฉันชอบ! :). ลูกอม M&M กรุบกรอบในปาก และสารสกัดวานิลลาก็ให้รสที่อร่อย เมื่ออ่านสูตรแล้ว คุณอาจสังเกตเห็นว่าในสูตรนี้มีชีสนมเปรี้ยว อย่าแปลกใจเลย - ส่วนผสมนี้เพิ่มความนุ่ม ความชุ่มฉ่ำ และปริมาตรให้กับแป้งเท่านั้น หวังว่าฉันจะทำให้คุณเชื่อ! :)

ดังนั้น คุณจะต้อง:

1. 2 1/2 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยกองแป้ง


2. 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด


3. 3/4 ช้อนชา โซดา


4. 5/8 ช้อนชา เกลือ


5. เนยจืด 115 กรัม


6. ซอฟท์ครีมชีส 115 กรัม (ฉันใช้ครีมชีสอัลเมตต์)


7. น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง


8. ไข่ 1 ฟอง ไข่แดง 1 ฟอง


9. 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาเหลว (ขายในขวดแก้วขนาดเล็กที่ Perekrestok ในส่วนการอบ)


10. 1 1/4 ถ้วย M&M "s


11. ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม หั่นเป็นชิ้น


12. ลูกอม M&M "S" เพิ่มเติมและชิ้นดาร์กช็อกโกแลตสำหรับตกแต่งคุกกี้ด้านบนและด้านข้าง

เพลิดเพลินกับชาของคุณ! :)

ป.ล. สูตรนี้นำมาจากบล็อกเกอร์ชาวอเมริกันที่มีพรสวรรค์ www.brighteyedbaker.com

ขอให้เป็นวันที่ดีแฟน ๆ ที่รักการทำอาหารและฟันหวาน! วันนี้เราจะทำบิสกิตโฮมเมดกับ mmdems และน้ำตาลทรายแดง เพื่อให้มือใหม่หัดทำอาหารได้ง่ายขึ้น ฉันอธิบายแต่ละขั้นตอนอย่างละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ผลที่ได้คือคุกกี้เพื่อสุขภาพและอร่อยมากที่ทั้งครอบครัวยินดีที่จะกินเป็นอาหารเช้า ขนมหวานของ M & Ms นำความสดใสมาสู่มัน ทำให้มันสนุก แม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกก็ยังมีความสุขที่ได้กินคุกกี้

วัตถุดิบ:

1. น้ำตาล - ¾แก้ว

2. น้ำตาลทรายแดง - ½ ถ้วย

3. เนย - ½ ห่อ

4. กลิ่นวานิลลา - 1 ช้อนชา

5. ไข่ - 2 ชิ้น

6. แป้งสาลี - 2-2.5 ถ้วย

7. โซดา - 1 ช้อนชา

8. เกลือ - ½ ช้อนชา

9. M & Ms - 1 แพ็ค

ทำอาหารอย่างไร:

1. ฉันต้องการชามลึกสองใบที่สะดวกสบายและลึกเพื่อผสมส่วนผสม ฉันหั่นเนยที่นิ่มแล้วเป็นก้อนแล้วใส่อันใดอันหนึ่ง ฉันเทน้ำตาลทรายลงไป

2. ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ตอนนี้ฉันแบ่งไข่ไก่ขนาดใหญ่สองฟองเป็นส่วนผสมนี้ อีกครั้งฉันผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม

4. ตอนนี้ฉันเอาชามที่สองแล้วร่อนแป้งสาลีพรีเมี่ยมลงไป ฉันอยากจะชี้ให้เห็นว่าปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับยี่ห้อและคุณภาพของแป้ง ดังนั้นให้เริ่มต้นด้วยสองแก้วแล้วเพิ่มปริมาณที่ขาดลงในความสม่ำเสมอที่ต้องการ ฉันเพิ่มโซดาและเกลือลงในแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. เทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของไข่และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ช้อนโต๊ะธรรมดาหรือเครื่องผสมพิเศษซึ่งออกแบบมาสำหรับแป้งหนา

6. ฉันปรุงคุกกี้ด้วย mmdems ใส่ชุดส่วนใหญ่ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่าง

7. ใช้ช้อนโต๊ะและมือ ปั้นเป็นลูกเล็กๆ แล้วให้รูปร่างแบนเล็กน้อย

ฉันปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่คุกกี้ที่เป็นผลลัพธ์ เราตกแต่งด้านบนด้วยขนมที่เหลือโดยวางบนพื้นผิว

8. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่แผ่นอบลงไป ฉันอบคุกกี้เป็นเวลา 8-10 นาที

9. บิสกิตสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น ทานให้อร่อย!

ในการทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิป ให้ใส่ผงโกโก้ลงไปในแป้ง ฉันใช้หลักการเดียวกันในการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด ขนมอบแบบโฮมเมดมักจะออกมาอร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพมากกว่าเสมอ เนื่องจากไม่มีสารกันบูดหรือสารเคมีอื่นๆ

คุกกี้ของแม่เป็นคุกกี้ที่เด็กๆ จำได้เมื่อโตเป็นผู้ใหญ่และขอให้ทำอาหารแบบโบราณ ดังนั้นโปรดให้ลูกๆ ของคุณพอใจและทิ้งความประทับใจอันสดใสของนักชิมไปชั่วชีวิต

ถ้าคุณชอบสูตรอาหาร สมัครรับข่าวสารในบล็อกและอ่านตัวเลือกการทำอาหารใหม่ๆ ทุกวันสำหรับอาหารหลากหลาย รวมทั้งข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณและรวมตัวกันที่โต๊ะแสนอร่อยในบรรยากาศที่อบอุ่น

แสดงความคิดเห็นและความปรารถนาของคุณในความคิดเห็นฉันจะอ่านและนำมาพิจารณาอย่างแน่นอน ไว้เจอกันใหม่คราวหน้า สาวกเบเกอรี่โฮมเมดที่รัก!

ฉันรู้จักคนที่รัก m & m "s มากมาย ตัวอย่างเช่น เพื่อนของฉันที่ไปเที่ยวต่างประเทศไม่ได้มองหาขนมแปลกใหม่ที่นั่น แต่ m & m" ปกติ และเมื่อมันปรากฏออกมา ความหวานนี้มีแฟนๆ มากมาย ดังนั้นสำหรับคนรัก m & m "s ฉันขอแนะนำให้ใช้ดินสอเขียนขนมต่อไปนี้

การทำคุกกี้ดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือการลองเล็กน้อย และถ้าคุณมีผู้ช่วยหรือผู้ช่วยตัวน้อยในบ้าน การทำขนมด้วยกันก็สนุกกว่ามาก บุ๊คมาร์คสูตรเพื่อไม่ให้หลงทาง

สูตรส่วนผสมคุกกี้กับ M&M "s

การทำคุกกี้กับ M&M "s

เราส่งเนยลงในทัพพีแล้วละลายด้วยไฟอ่อน

ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูกัน

ผสมแป้ง ไข่ น้ำตาล โซดาดับ และเนยละลายให้ละเอียด นวดแป้ง

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ

รีดแป้งให้มีความหนา 1 ซม. ตัดวงกลมออกจากแป้งโดยใช้แก้ว วางแก้วบนกระดาษรองอบ เกลี่ย 4 M&M "s dragees บนคุกกี้ อบ 10-20 นาทีที่ 180 C.