มันฝรั่งกับไก่ ชีส และมายองเนสในเตาอบ มันฝรั่งอบในเตาอบกับไก่และชีส ไก่กับมันฝรั่งและชีส

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงไก่กับมันฝรั่งและชีสในเตาอบบนถาดอบและในแขนเสื้อ

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

9 กรัม

15 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

195 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับไก่พร้อมมันฝรั่งและชีสในเตาอบ

เมนูพื้นฐานทำจากขาไก่ คุณภาพของมายองเนสมีความสำคัญมาก โดยควรใช้โปรวองซ์ 67% แต่จะดียิ่งขึ้นหากเป็นผลิตภัณฑ์โฮมเมด อย่าลืมเพิ่มมัสตาร์ดลงไปและทำแบบเดียวกันกับซอสโรงงาน

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 800 กรัม;
• มันฝรั่งน้อยกว่าหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย
• หัวหอม 200 กรัมและชีสชนิดใดก็ได้
• มายองเนสหนึ่งแก้ว
• เกลือหยาบและพริกไทยป่นสด

สูตรทีละขั้นตอน

ตรวจสอบขาโดยเลือกขนที่เหลือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่ความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์เหล่านี้ยังคงอยู่ใกล้กับข้อต่อล่าง เผาไฟ กำจัดขนเล็กๆ ล้างและเช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้าขนหนูซับ ผสมเกลือและพริกไทยแล้วถูไก่เบาๆ ปิดฝาและพักไว้ในขณะที่คุณเตรียมอาหารที่เหลือ

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงยิ่งบางยิ่งดีทำแบบเดียวกันกับมันฝรั่ง แต่สับเป็นวงกลม มีดลับธรรมดาเหมาะสำหรับการหั่นหัวหอม แต่จะสะดวกกว่าที่จะไม่หั่นมันฝรั่ง แต่ขูดด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ

ผสมหัวหอมกับมายองเนสครึ่งหนึ่ง และผสมอีกครึ่งหนึ่งกับชีสขูดด้วยขี้กบขนาดกลาง เราเลือกกระทะย่างขนาดเล็กหรือแม่พิมพ์ที่มีด้านสูง จุ่มปลายนิ้วของคุณในน้ำมันพืช และทำให้พื้นผิวด้านในของภาชนะเปียกเล็กน้อย

เรากระจายมันฝรั่งมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยเป็นชั้นเท่า ๆ กันโดยเติมเกลือและพริกไทยในเชิงสัญลักษณ์ นอกจากนี้เรายังแบ่งส่วนผสมหัวหอมและมายองเนสออกเป็นส่วนที่ไม่เท่ากัน แต่ให้ใส่อันที่เล็กกว่าเล็กน้อยก่อน เราวางไก่ไม่แน่น แต่พยายามอย่าให้มีช่องว่างกว้างระหว่างชิ้น ด้านบนของขาไก่เป็นส่วนที่สองของหัวหอมในมายองเนสเราเหลือส่วนใหญ่ไว้เพื่อเติมเต็มช่องว่างระหว่างชิ้นไก่

เมื่อกระจายมันฝรั่งที่เหลือออกและใส่เกลือแล้วให้ปิดถาดย่างด้วยชั้นฟอยล์ให้แน่นที่สุด หากเกิดการแตกหักโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้เปลี่ยนหรือปิดทับด้วยชั้นอื่น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิมาตรฐาน 180 องศา ติดตั้งเครื่องย่าง

ระยะเวลาในการอบขาไก่ตามสูตรนี้ขึ้นอยู่กับขนาดและประเภทของมันฝรั่งไม่น้อย ขั้นแรก ให้ทำเครื่องหมายชั่วโมง นำกระทะออกอย่างรวดเร็ว แล้วเปิดออกที่ขอบเล็กน้อย นำมันฝรั่งมาทดสอบ หากอบจนหมดหรืออบเพียงเล็กน้อย ให้ดำเนินการในขั้นตอนสุดท้าย ไม่เช่นนั้นก็ให้นำกระดาษฟอยล์กลับมาและตั้งจานให้ร้อนอีกอย่างน้อยยี่สิบนาที

โรยชีสเป็นชั้นอย่างรวดเร็วบนจานที่เกือบจะเสร็จแล้วแล้วนำไปอบในเตาอบอีกยี่สิบนาที เป้าหมายคือปล่อยให้ฝาชีสเป็นสีน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัด แต่คุณไม่ควรปรุงจานจนเกินไป จะเป็นการดีกว่าถ้าตั้งชีสไว้ล่วงหน้าหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วโรยบนไก่แยกกัน ที่ด้านบนของส่วนผสมมายองเนส

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับการอบไก่กับมันฝรั่งและชีสในเตาอบ

เพื่อลดเวลา สูตรอาหารส่วนใหญ่จึงไม่รวมกระบวนการหมักหรือลดระยะเวลา ไก่จะอบเร็วขึ้นอีกถ้าคุณใช้ซากเพียงบางส่วนเท่านั้น สูตรที่นำเสนอนี้เป็นอนุพันธ์ของ "เนื้อสไตล์ฝรั่งเศส" ที่รู้จักกันดี

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่นึ่งสองซีก
• มายองเนสไขมันเต็มครึ่งแก้ว
• มันฝรั่งสี่ลูกและหัวหอมสองลูก
• ชีสชนิดใดก็ได้หนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมสับหนึ่งในสามแก้วอาจผสมกับผักชีฝรั่ง
• ส่วนผสมสมุนไพรเดอโพรวองซ์หนึ่งช้อนเต็ม
• มะเขือเทศสุกลูกใหญ่สองลูก

วิธีทำอาหารอย่างรวดเร็ว

ล้างไก่นึ่งแล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้ผ้าซับไว้ ตัดด้วยมีดที่คมมากเป็นชิ้นแบนขนาดใหญ่หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ขั้นตอนต่อไปต้องใช้ถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึด เราคลุมกระดานครัวด้วยพลาสติก วางไก่เป็นชั้นเดียว แล้วปิดด้วยพลาสติกด้านบนอีกครั้ง ตีเบา ๆ ด้วยฟันขนาดใหญ่ของค้อน เพื่อลดความหนาของเนื้อลงประมาณครึ่งหนึ่ง เกลือเนื้อและโรยด้วยเครื่องปรุงรส

เราล้างผักจากนั้นก็ปอกเปลือกหัวหอมและหัวมันฝรั่ง เราหั่นทุกอย่างรวมทั้งมะเขือเทศเป็นวงกลมให้บางที่สุด เราทาน้ำมันด้านในของจานอบคุณสามารถโยนผลึกเกลือสองสามอันลงไปที่ด้านล่างโดยตรง

จัดเรียงเป็นชั้น: มันฝรั่ง (เกลือ), ไก่ (คลุกมายองเนส), หัวหอมใหญ่, มะเขือเทศ ถูชีสให้ทั่วทุกชั้น พยายามอย่าให้เหลือพื้นที่ว่าง ปิดฝา ใส่ในเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

หลังจากที่สเกลเทอร์โมมิเตอร์ระบุว่าอุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึงระดับที่ต้องการแล้ว เราจะทำเครื่องหมายครึ่งชั่วโมง พอดีช่วงนี้รีบเปิดฝาออก เราใช้ผักใบเขียวหากต้องการ ตกแต่งจานหลังจากหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือคุณสามารถโรยบนหัวหอมก่อนมะเขือเทศก็ได้

ตัวเลือกที่ 3: หม้อปรุงอาหารไก่ดั้งเดิมพร้อมมันฝรั่งและชีสในเตาอบ

สินค้าที่ระบุทั้งหมดจะพบได้ในตู้เย็นในช่วงปลายวันหยุดปีใหม่อย่างแน่นอน และเช่นเดียวกัน การทำ “พิซซ่า” มันฝรั่งสูตรดั้งเดิมสำหรับเด็กก็เป็นเรื่องง่าย รวดเร็ว และราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบดหนึ่งถึงครึ่งถึงสองแก้ว
• ไข่;
• ไก่ต้ม - 100 กรัม;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• cervelat หรือไส้กรอกอื่นที่คล้ายคลึงกัน - 50 กรัม
• มะเขือเทศลูกเล็ก;
• ชีส 150 กรัม
• ซอสมะเขือเทศสามช้อนและมายองเนสหนึ่งอันที่ไม่สมบูรณ์
• หัวหอมเล็กกำมือหนึ่ง

ทำอาหารอย่างไร

ผสมไข่ แป้งลงในมันฝรั่งบด พริกไทยเล็กน้อย และเกลือตามชอบ เปิดเตาอบที่ประมาณ 200 องศา กระจายฟอยล์บนถาดอบกว้างๆ แล้วทาน้ำมันเล็กน้อย กระจายน้ำซุปข้นเป็นชั้น 1.5 เซนติเมตรแล้วตากให้แห้งในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ให้สับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ หรือฉีกด้วยมือเป็นเส้นตามเมล็ดข้าว ตัดไส้กรอกเป็นเส้นแคบ ๆ ละลายมะเขือเทศเป็นครึ่งชิ้นบาง ๆ ขูดชีสอย่างหยาบ

รวมซอสมะเขือเทศและมายองเนสเบา ๆ ด้วยส้อม โดยไม่ต้องถอดกระทะย่างออกจากกระดาษฟอยล์ ให้ทาเปลือกมันฝรั่งที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยส่วนผสมที่ได้ แล้ววางไก่ลงไป โรยชีสบางส่วน จัดเรียงไส้กรอกให้เท่าๆ กัน แล้วปิดด้วยมะเขือเทศ กระจายผักใบเขียวที่ด้านบนของชั้นมะเขือเทศแล้วขูดชีสลงไป

อบในเตาอบ ลดความร้อนลงเล็กน้อย ใช้เวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมง แต่ในตอนท้ายให้มองออกไปนอกหน้าต่างตรวจสอบสภาพของจาน - อย่าปล่อยให้มันไหม้ ปิดไฟเมื่อมีเปลือกสีเข้มเกิดขึ้น ให้เปิดประตูประมาณหนึ่งในสี่ของนาที ปล่อยให้พิซซ่าแบบด้นสดเย็นลงในเตาอบจนถึงอุณหภูมิและชิ้นที่ยอมรับได้ เมื่อจัดวางส่วนต่างๆ ระวัง - เปลือกมันฝรั่งค่อนข้างเปราะ

ตัวเลือกที่ 4: ปรุงไก่กับมันฝรั่งและชีสในเตาอบโดยใช้ปลอกแขน

ชุดผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติซึ่งมักพบในสลัดกูร์เมต์ ชีสทุกชนิดมีความเหมาะสมทั้งในด้านความหลากหลายและระดับความสดคุณสามารถแทนที่ผักชีลาวบางส่วนด้วยใบโหระพาสดและหัวหอมสีเขียว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่สามซีก
• ชีสขูด 200 กรัม โดยควรผสมสองหรือสามสายพันธุ์
• หัวมันฝรั่งหกหัว
• ห่อม้วนปูบาง
• ครีมเปรี้ยว 25 เปอร์เซ็นต์หนึ่งแก้ว
• หัวหอมใหญ่สีขาวและผักชีลาวสำหรับเติม
• พริกไทยป่น ใบกระวาน และเกลือ
• เครื่องเทศสำหรับไก่หนึ่งช้อนเต็ม

สูตรทีละขั้นตอน

ทำให้เนื้อที่ล้างแล้วแห้ง หั่นเป็นชั้นๆ อย่างระมัดระวัง แล้วตีด้วยมีดยาวด้านหลัง เติมครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และหากต้องการอาหารที่มีรสชาติมากขึ้น ให้เติมพริกไทยเล็กน้อย หมักไก่ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทาครีมเปรี้ยวบางๆ อย่าใช้ทั้งหมด ใช้ขั้นต่ำที่ต้องการ

ขูดเนื้อปูและชีสด้วยขี้กบหยาบสับผักชีฝรั่ง (คุณสามารถแทนที่ครึ่งหนึ่งด้วยขนหัวหอม) หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วจึงเล็กลง เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและพริกไทยเล็กน้อยเกลือและผสมให้เข้ากัน อย่าลืมแบ่งชีสไว้ครึ่งหนึ่ง เพราะจะมีประโยชน์ในภายหลัง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ปรุงรสด้วยครีมที่เหลือและเติมเกลือเล็กน้อย กระจายเป็นชั้นเท่าๆ กันในแขนเสื้อ ใส่เนื้อที่ตีแล้วแต่ละชั้นในปริมาณเท่าๆ กัน ม้วนขึ้น ใช้ไม้จิ้มฟันยึดให้แน่น แล้วเกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่ง

เราติดปลอกทั้งสองด้าน เจาะรูหลายรูตามต้องการ และวางกระทะย่างไว้ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที เรารักษาอุณหภูมิตลอดเวลาไว้ที่ 180 องศา นำออกมาอย่างรวดเร็วและตัดปลอกเพื่อโรยชีสม้วน ให้ความร้อนต่ออีกสิบนาทีจนเป็นสีน้ำตาล เอาไม้เสียบไม้ออก โรยด้วยสมุนไพร

ตัวเลือกที่ 5: ไก่หมักกับมันฝรั่งและชีสในเตาอบ

อีกสูตรหนึ่งสำหรับการอบในซอง ใส่ใจกับคุณภาพของครีมชีสจะดีกว่าถ้าแทนที่ด้วยมายองเนสหนา แต่อย่าใช้ผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัย

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ 1,200 กรัมและมันฝรั่งขนาดกลางในปริมาณเท่ากัน
• หนึ่งในสามของน้ำมันหนึ่งแก้ว
• ใบโหระพาแห้งหนึ่งช้อน;
• ชีสหนึ่งชิ้น - 120 กรัมและครีมชีสเนื้อนุ่มในปริมาณเท่ากัน
• เกลือหยาบ เครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีกย่าง และพริกไทยป่นเพิ่มเติม (หนึ่งหรือสองหยิบมือ)

ทำอาหารอย่างไร

ผสมน้ำมันครึ่งหนึ่งกับเครื่องเทศและพริกไทย ล้างไม้ตีกลองที่เตรียมไว้ แห้ง เติมเกลือเล็กน้อย ใส่ในชามที่มีน้ำมันแล้วผสม ทิ้งไว้สักสี่ถึงสิบสองชั่วโมงตามที่สะดวกสำหรับคุณ

ก่อนปรุงอาหาร ให้ขูดชีสแข็งแล้วผสมกับชีสนิ่ม ใส่ใบโหระพาลงไปและเทน้ำมันที่เหลือลงไป ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับชีสเก็บในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ

เติมส่วนผสมลงในปลอกหุงต้ม พยายามอย่าผสมถ้าเป็นไปได้ ปล่อยให้มันฝรั่งอยู่ใต้ไก่ ยึดขอบที่ว่างไว้ เจาะรูเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา

อบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยตั้งเตาอบให้มีอุณหภูมิสูงกว่า 180 องศา ในระหว่างกระบวนการ คุณสามารถเขย่าบรรจุภัณฑ์เบาๆ แต่อย่าพลิกกลับ ตัดส่วนบนของถุงออก ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วปิดไฟ ทิ้งไก่ไว้ในเตาอบสักพักเพื่อคลายความร้อนบางส่วน

ไก่ในเตาอบกับมายองเนสและกระเทียมเป็นอาหารที่อร่อยมาก เตรียมง่ายมากและต้องใช้เวลาเตรียมน้อยที่สุด การใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและปฏิบัติตามเคล็ดลับของเรา คุณจะเชี่ยวชาญเทคนิคได้อย่างง่ายดาย และคุณจะทำสูตรอาหารให้เป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ

เทคนิคการเตรียมอาหารจานเนื้อในภาษาฝรั่งเศส และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน ไก่อบด้วยอุณหภูมิปานกลาง นึ่งกำลังดี ทำให้ได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำมาก มายองเนสปกคลุมไปด้วยเปลือกกรอบสีน้ำตาลทอง ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวจาก "สูตรอาหารฝรั่งเศส" คือการไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมที่วางอยู่บนเนื้อ แต่เพื่อให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นหรือเตรียมกับข้าวที่ครบเครื่องพร้อมกับไก่คุณสามารถใช้ผักเช่นมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบก็ได้

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

ความแตกต่างของการเลือกและการเตรียมเนื้อสัตว์

• เตรียมจานจากซากสด ไก่ละลายมีรสชาติด้อยกว่าไก่แช่เย็นและยิ่งกว่านั้นคือไก่นึ่ง แต่ถ้าคุณไม่สามารถซื้อไก่สดได้ ให้ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นเท่านั้น เมื่อละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง เส้นใยของเนื้อจะเหนียว เช่นเดียวกับการละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ
• หมักไว้ล่วงหน้า ทางที่ดีควรหมักไก่ข้ามคืนแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นหากต้องการปรุงเป็นมื้อกลางวัน สำหรับการเสิร์ฟตอนเย็นคุณสามารถหมักซากได้ในตอนเช้า
• อย่าลืมเครื่องเทศ! ปาปริก้าถือเป็นอาหารคลาสสิกสำหรับเนื้อไก่ซึ่งทำให้เปลือกมีโทนสีแดงด้วย ขมิ้นทำให้มีสีทองและฉุน การใช้ชีสหรือครีมในสูตร "เปิดทาง" สำหรับลูกจันทน์เทศซึ่งเติมเต็มรสชาติของนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไก่ผสมกับพริกไทยจะเผ็ดและเข้มข้น ต้องมีสีดำ แต่สีแดงและพริกขึ้นอยู่กับความเผ็ดของรสชาติที่คุณต้องการ มาจอแรมเหมาะสำหรับไก่อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและมายองเนส สมุนไพรนี้รวบรวมรสชาติผักและเนื้อสัตว์เข้าด้วยกัน โรสแมรี่และใบโหระพาช่วยขับเน้นอาหารอิตาเลียน ส่วนออริกาโนเพิ่มกลิ่นหอมหรูหรา
• ใช้มายองเนสโฮมเมด สูตรไก่อบและมายองเนสนี้เข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยการเติมซอสโฮมเมด ไม่เพียงแต่ทำให้อาหารมีรสชาติที่กลมกล่อมเท่านั้น แต่ยังทำให้ปลอดภัยอีกด้วย ท้ายที่สุด คุณสามารถมั่นใจได้ว่ามายองเนสไม่มีสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งรสที่เป็นอันตราย

คุณสามารถทำมายองเนสแบบโฮมเมดได้อย่างรวดเร็ว ใช้มัสตาร์ด 2 ไข่แดงและครึ่งช้อนชาผสมกับน้ำตาลครึ่งช้อนชาและเกลือในปริมาณเท่ากัน ตีด้วยเครื่องผสม (เครื่องปั่น) และเทน้ำมะนาว 2 ช้อนชาโดยไม่หยุด (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู) ยังคงตีต่อไปค่อยๆเทน้ำมันพืช (150 มล.) ดูความคงตัวของซอส: เมื่อซอสเริ่มข้น ให้ปิดเครื่องผสม

สูตรกระเทียม

• ไก่ - 1 ซาก;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทย เครื่องเทศที่เหมาะสม

1. ล้างซาก เอาขนและไขมันส่วนเกินออก
2. ปรุงรสภายในและภายนอกด้วยเกลือและพริกไทยปรุงรส
3. ผสมมายองเนสกับกระเทียมผ่านการกด ถูไก่แล้วหมักทิ้งไว้
4. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางไก่.
5. เปิดเตาอบและอบจนสุก (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง) เทไขมันลงบนซาก 2-3 ครั้ง

สูตรอร่อยกับผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ

ไก่ในมายองเนสในเตาอบสามารถปรุงทั้งตัวหรือเป็นชิ้น ๆ ได้ ในกรณีหลังนี้ จะใช้ต้นขาและขา เนื่องจากเนื้อนี้มีไขมันมากพอที่จะไม่ทำให้แห้งระหว่างการอบ หากคุณชอบรับประทานอาหารเนื้อขาว อย่าลืมปิดด้วยกระดาษฟอยล์ สิ่งนี้ไม่จำเป็นในสูตรอาหารของเรา

ด้วยชีส

• ต้นขาหรือขาไก่ - 1 กก.
• ชีส - 200 กรัม
• พริกไทยและเกลือ
• มายองเนส.

1. ล้างและทำความสะอาดชิ้นส่วนของซาก ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย
2. วางในจานอบ คุณสามารถอัดจาระบีด้วยน้ำมันหรือเติมน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะ (จะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้จนกว่าไขมันจะเริ่มหลุดออกมา)
3. เคลือบขาด้วยมายองเนสทุกด้าน ทิ้งไว้ 30 นาที
4. วางในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบที่ 180° ในเวลานี้ขูดชีส
5. นำแผ่นอบออกหลังจากผ่านไป 40 นาทีแล้วโรยด้วยชีส ภายใน 10 นาทีจานก็พร้อม!

กับมันฝรั่ง

• ไก่ - 1 ซาก;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือและพริกไทย.

1. หั่นไก่เป็นชิ้นๆ
2. ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่
3. ยัดไส้ไก่ทั้งหมดด้วยกระเทียม โรยด้วยเกลือ พริกไทย มายองเนส
4. วางชิ้นส่วนบนถาดอบและวางในเตาอบอุ่นที่ 180°
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. หลังจากผ่านไป 30 นาที นำไก่ออก กระจายไปตามขอบของถาดอบ แล้ววางมันฝรั่งไว้ตรงกลาง ผสมกับเกลือและน้ำมันไก่ หากยังไม่พอให้เติมน้ำเล็กน้อย
7. ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารต่ออีก 50 นาที

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารจานใด ๆ ปรุงอย่างรวดเร็วและนุ่มอยู่เสมอ ฉันสามารถพูดอะไรได้บ้าง - ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ฉันคิดว่าแม่บ้านคนไหนก็สามารถทำได้แม้แต่มือใหม่ก็ตาม เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบเป็นเมนูที่มีรสชาตินุ่มลิ้น ด้วยจินตนาการเล็กๆ น้อยๆ ให้เพิ่มส่วนผสมง่ายๆ สองสามอย่างที่จะเพิ่มความหรูหราให้กับจาน - มะเขือเทศ กระเทียม ชีส ฐาน - เนื้อไก่, มันฝรั่ง, ชีส - อบในเตาอบแล้วสนุกได้เลย! ดังนั้นวิธีการปรุงเนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบอย่างโอชะ

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ 2-3 ชิ้น
• หัวหอม 1-2 หัว
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีส 100 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• 5 ช้อนโต๊ะ ครีม
• เกลือพริกไทย
• 1 ช้อนชา เป็นประจำหรือ
• เนย
• คุณจะต้องมีกระดาษฟอยล์

ไก่กับมันฝรั่งและชีส

ขั้นแรกมาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกันก่อน ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ มันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ หนาไม่เกิน 0.5 ซม. สับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกด ชีส - บนเครื่องขูดหยาบ

วางเนื้อไก่ลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย และมัสตาร์ด คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15 นาที

เตรียมไส้ไข่และครีมเปรี้ยว ไข่ + ครีม + พริกไทย ตีด้วยการตี

เราทำแม่พิมพ์จากกระดาษฟอยล์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้แบบฟอร์มขนาดเล็กที่มีขนาดเหมาะสมสำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง เราพับฟอยล์เป็นสองชั้น วางแม่พิมพ์ไว้ตรงกลางฟอยล์แล้วยกขอบขึ้นราวกับห่อแม่พิมพ์ ขอบด้านบนสามารถพับหรือตัดแต่งได้ เราทำแม่พิมพ์ดังกล่าว 4 แบบ

อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยเนยละลายโดยใช้แปรง วางบนถาดอบแล้วเริ่มเติมเป็นชั้นๆ

เราจัดวางชั้นแรก - มันฝรั่ง เติมเกลือเล็กน้อย

ชั้นที่สองคือหัวหอม จากนั้นเนื้อไก่

ตอนนี้รดน้ำด้วยการเติม วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนและวางกระเทียมไว้บนมะเขือเทศ

แม่บ้านทุกคนจะต้องมีสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการอบไก่กับมันฝรั่งอย่างเหมาะสม นี่เป็นจานที่น่าพึงพอใจมากเช่นกันซึ่งเหมาะสำหรับการเสิร์ฟมื้อกลางวันและมื้อเย็นเพื่อเอาใจครอบครัวหรือแขกที่มาเยี่ยมของคุณ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและในขณะเดียวกันก็เจือจางกลิ่นหอมที่ทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว

อาหารที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมต้องใช้วัตถุดิบที่สดใหม่เท่านั้น ในการอบคุณต้องเลือกมันฝรั่งที่ไม่อ่อนไม่ร่วนเพื่อไม่ให้เดือดและไม่แห้ง แต่คุณสามารถเลือกเนื้อไก่อะไรก็ได้ เช่น อกจะทำให้อาหารมีสารอาหารมากขึ้น ต้นขาจะอร่อย และน่องจะชุ่มฉ่ำ

สูตรไก่กับมันฝรั่งในเตาอบพร้อมมายองเนสและกระเทียมพร้อมรูปถ่าย

ไก่อบตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำมากและมีเปลือกที่น่ารับประทาน กระเทียมทำให้จานนี้มีรสชาติอย่างแท้จริง แน่นอน ถ้าคุณไม่ชอบเครื่องปรุงรสนี้ คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน โดยพื้นฐานแล้วเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ แต่โดยส่วนตัวแล้วผมพยายามปรุงรสไก่ที่มีส่วนประกอบจากธรรมชาติโดยไม่ปรุงแต่งรสชาติใดๆ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่น ล้างไก่ในน้ำเย็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในชามลึก

จากนั้นปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชาม

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนส จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียด

วางบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

ไก่และมันฝรั่งพร้อมเสิร์ฟ

วิธีปรุงไก่กับมันฝรั่งในซอง (ในถุงอบ)

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 7-10 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียม ก่อนอื่นเราต้องล้างและปอกผักทั้งหมดก่อน หั่นมันฝรั่งตามต้องการ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียด

เราสับแครอทเป็นชิ้น ๆ แล้วหั่นเป็นก้อนหรือตามที่คุณต้องการคุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ

จากนั้นรวมผักทั้งหมด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

เราล้างไก่ในน้ำเย็น ตากให้แห้งแล้ววางลงในปลอกสำหรับอบ เพิ่มส่วนผสมผักที่นั่นแล้วปิดผนึก

วางปลอกที่มีเนื้อหาไว้บนถาดอบอย่างระมัดระวัง เจาะเล็กๆ หลายๆ รูเพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไปในระหว่างการอบ และนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็นำจานที่ทำเสร็จแล้วออกมาเสิร์ฟที่โต๊ะ

ไก่อร่อยกับมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ – 700 กรัม
• มันฝรั่ง - 1.5 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือพริกไทยและปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก ล้างมันฝรั่งในน้ำ จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เกลือพริกไทยและเพิ่มปาปริก้าเพื่อลิ้มรส จากนั้นผสมให้เข้ากัน เราใส่ฟอยล์เพิ่มเติมบนถาดอบเพื่อที่ว่าเมื่อเติมมันฝรั่งและไก่ เราก็สามารถปกปิดให้มิดได้ จากนั้นจึงเทมันฝรั่งลงไปแล้วปรับระดับ เพิ่มกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว (คุณสามารถสับได้หากต้องการ) และหัวหอมสับเป็นวงทั้งหมด

เราล้างขาไก่ในน้ำเช็ดให้แห้งแล้วเกลือพริกไทยแล้วโรยด้วยปาปริก้า แล้วจึงผสม

ตอนนี้วางขาไก่ไว้บนมันฝรั่งเทน้ำมันพืชแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำจานที่เกือบเสร็จแล้วออกจากเตาอบเปิดฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วส่งกลับอบต่ออีก 15-20 นาทีจนกระทั่งมีบลัชออนสีอ่อนปรากฏขึ้น

จานพร้อมแล้ว ทานเล่น!

ไก่กับมันฝรั่งปรุงบนถาดอบพร้อมเปลือกกรอบ

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำ - 100 มล
• ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้ฉันยัดไส้ไก่ล้างไว้ล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พร้อมกระเทียมชิ้นเล็ก ๆ (ใช้เวลาประมาณ 3 กลีบใหญ่) จากนั้นเพิ่มหัวหอมครึ่งหนึ่งที่หั่นเป็นครึ่งวงเกลือและผสม

ตอนนี้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมเกลือเล็กน้อยและหัวหอมสับครึ่งลูก ผสมและวางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน โรยด้วยหัวหอม เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก เรายังเทลงไปประมาณ 100 มล. น้ำสะอาด.

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที แต่โปรดจำไว้ว่าเตาอบของแต่ละคนอบไม่เหมือนกัน และเวลาก่อนปรุงอาหารอาจใช้เวลานานหรือน้อยกว่านั้น

ไก่ที่มีเปลือกสีทองและมันฝรั่งพร้อม

ไก่กับมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมในเตาอบ (วิดีโอ)

อร่อย!!!