วิธีเพิ่มชีสลงในซุป ซุปชีสจากทั่วทุกมุมโลก ซุปชีสกับปลาแดงจากนอร์เวย์

หลักสูตรแรกของชีสเป็นสิ่งประดิษฐ์ด้านการทำอาหารที่ค่อนข้างใหม่ ปรากฏในศตวรรษที่ 20 เท่านั้น และนี่เป็นเพราะลักษณะของชีสที่ผ่านการแปรรูปและอ่อนนุ่ม อย่างไรก็ตาม ประวัติศาสตร์รู้จักครีมชีสจานแรกตั้งแต่ก่อนศตวรรษที่ 19 เสียอีก ตัวอย่างเช่นมีและเป็นซุปที่สูตรประกอบด้วยเฟต้าชีส หลักสูตรแรกดังกล่าวสามารถพบได้ในอาหารประจำชาติของสโลวาเกีย และชาวอิตาเลียนเตรียมอาหารจานแรกโดยใช้ชีสชนิดแข็ง แต่ Minestra ซึ่งเป็นชื่ออาหารจานนี้ในอิตาลีนั้นมีลักษณะเหมือนซุปกับเกี๊ยวชีสมากกว่าอะนาล็อกของครีมชีสสมัยใหม่ในจานแรก

ชีสชนิดไหนให้เลือกสำหรับซุป

หากคุณลองคิดดู ตามกฎแล้วแม่บ้านไม่มีสูตรซุปมากมายในคลังแสงการทำอาหารโดยหยุดที่ 6-10 สูตร แน่นอนว่ารายการนี้รวมถึงซุปกะหล่ำปลีและ Borscht, Solyanka และ Rassolnik แต่เหนือสิ่งอื่นใดการมีสูตรซุปชีสเป็นสิ่งที่ดีมาก ประการแรก มันจะช่วยได้เมื่อซุปอื่นๆ เบื่อ ประการที่สอง ซุปเหล่านี้เตรียมง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ประการที่สามซุปดังกล่าวจะช่วยกำจัดชีสเก่าที่ไม่น่าสนใจสำหรับทุกคนในแง่ของการกินอีกต่อไป

บ่อยครั้งในฟอรั่มคุณอาจเจอคำถามที่ว่า "ฉันควรใช้ชีสชนิดใดในการทำซุปชีส" และคำตอบส่วนใหญ่แนะนำชีสแปรรูปพิเศษในกระดาษฟอยล์ จริงๆ แล้ว คุณสามารถใช้ชีสประเภทใดก็ได้สำหรับซุป ทั้งแบบแข็งและแบบแปรรูป

เวลาในการปรุงจะต่างกันออกไปเพราะ... ฮาร์ดชีสละลายในน้ำนานกว่ามากและบางครั้งก็ละลายไม่หมด แต่ซุปที่มีชีสแข็งก็ถือว่าดีต่อสุขภาพเพราะ... มีไขมันเล็กน้อยและส่วนประกอบอื่นๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพของชีสแปรรูป

สำหรับชีสแปรรูป คุณสามารถเลือกชีสใดก็ได้ที่นี่ ไม่ว่าจะบรรจุในกระดาษฟอยล์หรือในถาด ไม่ว่าจะมีสารปรุงแต่งหรือเป็นครีมก็ตาม ชีสในกระดาษฟอยล์ ยกเว้นชีสแบบพิเศษจะละลายนานกว่าที่ขายในถาดเล็กน้อย เพื่อความสะดวกควรแช่ชีสในช่องแช่แข็งเล็กน้อยแล้วจึงเสียดสี

คุณสมบัติของซุปครีมชีส

ต้องดูซุปชีสแบบซุปนมก็ “หนี” ได้

ซุปชีสไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน ซึ่งเป็นปริมาณซุปที่เหมาะสมที่สุดสำหรับครั้งเดียว ระหว่างการเก็บรักษา รสชาติอาจเปลี่ยนแปลง ทั้งกลิ่นและรสอาจหายไป นอกจากนี้ซุปดังกล่าวยังสามารถแข็งตัวเป็นวุ้นได้

ซุปชีสสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องผัดผัก เพราะ... รสชาติครีมก็เพียงพอแล้วที่จะเติมเต็มจาน อย่างไรก็ตาม หนึ่งในส่วนผสมที่อร่อยที่สุดคือเมื่อจับคู่กับหัวหอมทอดสีทอง

สัดส่วนชีสในอุดมคติที่สัมพันธ์กับน้ำคือ 100 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร จากนั้นจานแรกจะออกมาเข้มข้นมีรสนมอ่อน ๆ

เกือบทุกสูตรสำหรับซุปครีม (คอร์สแรกด้วยครีม) สามารถเตรียมได้โดยการแทนที่ครีมด้วยชีส

หากชีสคอร์สแรกเตรียมด้วยครีมก็สามารถแทนที่ด้วยนมได้

นอกจากนี้ซุปครีมชีสยังเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด ทำให้อาหารจานแรกในฤดูใบไม้ผลิมีความหลากหลาย

ซุปกับครีมชีสและซี่โครงรมควัน

ชีสจานแรกที่มีเนื้อรมควันดูแปลกที่สุด แต่เป็นซุปที่อร่อยมาก หากคุณไม่สามารถทำซุปถั่วกับเนื้อรมควันได้เพราะมันดูว่างเปล่า อย่าลืมลองเตรียมอาหารจานแรกตามสูตรนี้

• ซี่โครงรมควันหรือเนื้อรมควันอื่น ๆ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูปในอ่าง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ต้มซี่โครงให้ได้น้ำซุปเข้มข้น ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุกให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น วางในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบก่อนเริ่มทอดหัวหอมเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้หัวหอมไหม้ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส ใส่แครอทลงไปผัดจนแครอทมีสี

ใส่ผักทอดลงในกระทะ เมื่อถึงจุดนี้ซี่โครงควรจะนุ่มดีคุณสามารถนำออกและตัดเนื้อออกได้ จากนั้นใส่ชีสแปรรูปจากบรรจุภัณฑ์ด้วยช้อนลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ต้มต่ออีก 5 นาทีจนชีสละลายหมด

เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากจำเป็น เพราะ... โดยปกติแล้วจะมีเกลือในชีสและเนื้อรมควันเพียงพอ กลับเนื้อและปรุงต่ออีก 2 นาที

ซุปครีมชีสและกุ้ง

ผู้ใช้อินเทอร์เน็ตหลายคนอาจเคยเห็นและอดไม่ได้ที่จะชื่นชมการนำเสนออาหารไทย แต่น่าเสียดายที่การได้ส่วนผสมทั้งหมดและโดยเฉพาะกะทินั้นไม่ใช่งานที่เป็นไปได้สำหรับทุกคน ดังนั้น หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานแรก คุณสามารถใช้ทางเลือกอื่นนี้ได้ เมื่อปรุงรสจานด้วยขิงและพริกคุณจะได้น้ำซุปรสเผ็ดที่คล้ายกับเวอร์ชั่นไทยมากขึ้น

• กุ้งปอกเปลือก 400 กรัม
• ชีสแปรรูปในกระดาษฟอยล์ 1 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขูดแครอท, สับหัวหอมอย่างประณีต, ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นชิ้น ๆ หากอยู่ด้านนอกสุดให้ปอกเปลือกโดยใช้ที่ปอกผักแล้วเอาขนแข็งด้านในออก ผัดผักทั้งหมดในน้ำมันพืช

เทน้ำลงในกระทะ วางบนเตา ใส่ชีสขูด ต้มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นผักผัดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ใส่กุ้งปอกเปลือกและถั่วลันเตา ปรุงเป็นเวลา 7 นาที

ซุปฟักทองชีสกับเบคอน

ฟักทองเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมาก แต่เนื่องจากมีรสชาติเฉพาะตัว ทำให้หลายคนละเลยผลิตภัณฑ์นี้ การผสมผสานระหว่างฟักทองกับส่วนประกอบครีมชีสในคอร์สแรกนั้นน่าพึงพอใจที่สุด และรูปแบบของซุปข้นโดยไม่ใช้เบคอนทอดและไม่ผัดผักก็เหมาะสำหรับโต๊ะเด็ก

• อกไก่ 400 กรัม
• เบคอนรมควันดิบ 150 กรัม
• ชีสแปรรูปในกระดาษฟอยล์ 1 ชิ้น
• ฟักทอง 300 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สับหัวหอมและอกไก่เป็นก้อนอย่างประณีต ทอดหัวหอมและไก่ด้วยไฟอ่อนด้วยน้ำมันมะกอกจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง โอนไปยังกระทะ

ตัดฟักทองและแครอทเป็นก้อน ขูดชีสแปรรูปให้เย็นในช่องแช่แข็ง เพิ่มผักและชีสที่เตรียมไว้ลงในไก่ เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที กวนจนชีสละลายหมด

บดซุปด้วยเครื่องปั่นจนเนียน นำซุปกลับเข้าเตาและให้ความร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ

ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดจนกรอบ โรยลงบนซุปเมื่อเสิร์ฟ

ซุปกับชีสแปรรูป “อาหาร”

คอร์สแรกของชีสจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากไม่มีการผัดโดยไม่เสียรสชาติ ซุปที่ไม่ทอดอาจกลายเป็นอาหารสำหรับเด็กได้

• ชีสแปรรูปในกระดาษฟอยล์ 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

หั่นแครอทเป็นสี่ส่วน และถ้าคุณมีลูก ก็สามารถหั่นเป็นรูปหัวใจได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตัดส่วนล่างของถังออกเพื่อสร้างมุมและตัดสามเหลี่ยมที่อยู่ตรงข้ามกับมัน สับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำลงในกระทะ วางบนเตา ใส่ผักแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ชีสที่เย็นแล้วขูดบนเครื่องขูด ปรุงรสตามชอบ ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

ซุปครีมชีสฤดูใบไม้ผลิกับบรอกโคลี

ในฤดูใบไม้ผลิ คุณต้องการสีสันและวิตามินมากขึ้นกว่าเดิม ดังนั้นอาหารจานนี้จะมีประโยชน์มากกว่าที่เคย แต่แม้ในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่มืดมน มันก็จะทำให้ความหม่นหมองจางลงและสร้างอารมณ์ที่สดใส คุณสามารถใช้ผักแช่แข็งสำหรับสิ่งนี้ คุณยังสามารถใช้ข้าวโพดกระป๋องได้แต่ก็มีรสชาติอยู่แล้วในเรื่องนี้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะเบาและสดกว่า เวลาในการปรุงไม่แตกต่างกันเมื่อใช้ผักสดหรือแช่แข็งเพราะ... ในทั้งสองรัฐพวกเขาปรุงเร็วมาก

• เนื้ออก 100 ก
• ชีสแปรรูป 3 ช้อนโต๊ะ
• บรอกโคลี 300 ก
• ข้าวโพด 300 ก
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ตัดหน้าอกเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีทอง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในหน้าอก ทอดจนนิ่ม

ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นเล็ก ๆ แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ สำหรับทำซุป

วางหน้าอกและหัวหอมลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารจนเดือด เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ผักที่เหลือที่เตรียมไว้แล้วละลายชีส ปรุงอาหารต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม ปรุงรสตามชอบและปรุงต่ออีก 2 นาที

บะหมี่กับชีสแปรรูป

พาสต้าได้เข้ามาแทนที่บะหมี่โฮมเมดจากครัวมานานแล้ว และแน่นอนว่าเมื่อเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสอง การใช้บะหมี่สำเร็จรูปหรือพาสต้าประเภทใดก็ได้จะง่ายกว่ามาก อย่างไรก็ตาม อาหารที่ใช้เส้นบะหมี่ทำเองจะมีความนุ่มพิเศษ เนื่องจากในระหว่างการปรุง แป้งส่วนหนึ่งจะถูกต้มในน้ำซุป ทำให้มีความหนาขึ้นเล็กน้อย

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 0.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• แครอท 1 อัน
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

นวดแป้งเนื้อนุ่ม ไข่ และเกลือเล็กน้อย พักไว้ คลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นลูกบอลขนาดเท่าไข่ไก่แล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นเส้น วางบนกระดาน ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

ใส่บะหมี่ลงในน้ำเดือด 2 ลิตรแล้วต้มเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่ชีสแปรรูปที่สับแล้วคนซุปจนละลาย เพิ่มแครอทปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีตและผักชีลาวสับ ปรุงรสตามชอบและเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที

ซุปชีสกับเห็ด

คอร์สแรกนี้ดีทั้งกับตัวเองและเป็นพื้นฐานในการเพิ่มท็อปปิ้งทุกประเภท คุณสามารถเพิ่มผักต้มและผัด เนื้อสัตว์ ส่วนผสมจากทะเล และเครื่องปรุงรสผักดิบลงไปได้

• แชมเปญ 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเป็นเวลา 15 นาที สำหรับซุปคุณต้องใช้ประมาณ 3 ลิตร น้ำ. จากนั้นสับชีสแล้วละลายในน้ำซุปเห็ด ปรุงต่อจนชีสละลายหมด กระบวนการจะเร็วขึ้นเล็กน้อยหากคุณคนด้วยช้อน

สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นสี่วงแล้วใส่ในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เติมเกลือหนึ่งนาทีก่อนที่จะพร้อม

หลักสูตรแรกที่ละเอียดอ่อนที่สุดครองตำแหน่งผู้นำในบรรดาสูตรอาหารที่คล้ายคลึงกัน ด้วยเหตุนี้แม่บ้านจำนวนมากขึ้นจึงต้องการทราบวิธีเตรียมซุปชีสแสนอร่อย มันทำจากชีสแปรรูปและเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ เริ่มกันเลย!

ซุปชีสที่ทำจากชีสแปรรูป: “คลาสสิค”

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 60-70 กรัม
• ชีส (เป็นก้อน) - 140-160 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

เนื่องจากเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมซุปชีสด้วยชีสแปรรูปใน briquettes เราขอแนะนำให้คุณซื้อผลิตภัณฑ์ Druzhba, Hochland หรือเลือกผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน

1. ขั้นแรก ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นก้อน จากนั้นสับหัวหอมและขูดแครอท ตั้งเนยในกระทะ ใส่หัวหอมสับก่อน จากนั้นจึงใส่แครอท ทอด.

2. ผสมชีสสับเป็นชิ้น ๆ กับน้ำกรองร้อน ชีสควรจะละลาย วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์จับกันเป็นก้อนในซุป

3. ต้มน้ำในกระทะ วางมันฝรั่งย่างลงไป ปรุงด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งสุก หลังจากผ่านไปประมาณ 8 นาที ก็พร้อม ใส่ส่วนผสมชีสลงไปและคนให้เข้ากันจนซุปเนียน

ซุปชีสแปรรูปกับไก่

• เนย - 60-70 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• เนื้อไก่/อก - 500-550 กรัม
• ชีสแปรรูป (อัดก้อน) - 0.2 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ลูกศร 4 อัน
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น
• น้ำกรอง - 2.4 ลิตร

เนื่องจากคุณสามารถทำซุปชีสกับไก่และหัวหอมได้ จึงควรพิจารณาสูตรที่ทำจากชีสแปรรูป คุณสามารถทำให้มันเป็นจริงได้อย่างง่ายดาย!

1. ล้างไก่ สับเป็นก้อนแล้วทอดในเนยเป็นเวลา 5 นาทีจนกรอบ เทน้ำลงในหม้อ ต้ม แล้วส่งไก่ไปปรุง

2. เพิ่มหัวหอมและใบลอเรลทั้งหมดยกเว้นปอกเปลือกลงในน้ำซุป ใช้เวลาหนึ่งในสามของชั่วโมงแล้วเคี่ยวจานโดยใช้ไฟปานกลาง ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมเนื้อย่างจากแครอทขูดและหัวหอมสับชิ้นที่สอง

3. นำหัวหอมและใบกระวานออกจากน้ำซุป ต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย หลังจากเคี่ยวไป 5 นาที ให้เติมการทอด

4. สับชีสให้ละเอียดแล้วเติมลงในน้ำซุปแล้วเริ่มคนอย่างแรงทันทีจนกระทั่งผลิตภัณฑ์ละลาย ปรุงรสซุปครีมชีสกับไก่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

5. หลังจากช่วงเวลานี้ ปิดเตา โรยด้วยต้นหอมและผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ นี่เป็นจานครีมที่อร่อยมาก!

ซุปครีมชีส

• ชีส (เป็นก้อน) - 200-250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 60 กรัม
• น้ำ - 1-1.2 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำซุปชีสบด ที่จริงแล้ว มันสามารถทำจากชีสแปรรูปผสมกับชีสแข็งได้ ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน

1.ต้มน้ำตามสูตร ต้มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนสุกเต็มที่

2. ทอดแครอทและหัวหอมในเนย ผสมกับมันฝรั่งต้ม (เอาน้ำซุปออกก่อน) บดส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน

3. เทกลับลงในกระทะ ขูดชีส 2 ชนิดผ่านเครื่องขูดหยาบ แล้วเติมลงในน้ำซุป เริ่มคนทันทีเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

4. เมื่อซุปเริ่มเกิดฟองอีกครั้ง ให้ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ หลังจากที่ชีสละลายหมดแล้ว ให้เคี่ยวน้ำซุปต่ออีก 10 นาทีแล้วปิด

5. อย่างที่คุณเห็นซุปครีมชีสนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมสูตรที่มีชีสละลายจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครัวเรือน ปล่อยให้ซุปนั่งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ซุปชีสแปรรูปกับเห็ด

• ชีสแปรรูป - 0.4 กก.
• อกไก่ - 0.2 กก.
• เห็ด (ไม่จำเป็น) - 0.35 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 0.75 กก.
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

เราจะบอกวิธีเตรียมซุปชีสแสนอร่อยพร้อมเห็ดและไก่จากชีสแปรรูป

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนแล้วต้ม น้ำซุปอันแรกถูกระบายออก และเคี่ยวต่อในอันที่สอง (มันสะอาดกว่า)

2. ในขณะที่เนื้อกำลังสุกให้สับมันฝรั่งเป็นก้อน ทอดหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่เห็ดสับลงไปและเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม

3. ใส่มันฝรั่งลงในไก่ที่ปรุงสุกแล้ว หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่เห็ดทอด เก็บชีสไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 7-10 นาที จากนั้นขูดและเทลงในน้ำซุป

4. เริ่มกวนน้ำซุปอย่างแรงทันที ชีสที่ทำจากชีสแปรรูปจะละลายได้ไม่ดี จานที่มีเห็ดไม่ควรเป็นก้อน เกลือและพริกไทย. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยแมลงวันเขียว

ซุปชีสแปรรูปพร้อมไส้กรอก

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป (briquettes) - 3 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 180 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• เนย - 60 กรัม

1. ก่อนเตรียมซุปชีส คุณต้องสับมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำจืดเป็นเวลา 20 นาที ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพราะจานนี้ทำจากชีสแปรรูปที่มีรสเค็มเล็กน้อย

2. สับไส้กรอกเป็นก้อนหรือสุ่มทอดในเนย เมื่อไส้กรอกเซ็ตตัวเป็นเปลือก ให้ใส่หัวหอมสับ แครอทขูด และกระเทียมสับ นำผักมาเตรียมไว้

3. ใส่ส่วนผสมไส้กรอกลงในน้ำซุป วางชีสในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นขูดและเทชีสลงในกระทะ คนทันทีจนชีสละลาย หลนต่อไปอีก 10 นาที

4. ลิ้มรสถ้าจำเป็นให้เติมเกลือและโรยด้วยพริกไทยดำ ซุปครีมชีสกับไส้กรอกพร้อมแล้ว! สับผักชีฝรั่งและโรยหน้าจานที่เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ

ซุปชีสแปรรูป "Druzhba"

• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• น้ำ - 1.8 ลิตร
• อกไก่ - 450 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีส "Druzhba" - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ในการเตรียมซุปชีสที่อร่อยอย่างแท้จริงคุณควรพึ่งพาสูตรที่นำเสนอ ด้วยชีสมิตรภาพที่ผ่านการแปรรูป จานนี้จึงมีกลิ่นรสที่ค่อนข้างน่าสนใจ

1. ล้างเนื้อและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามรูปร่างที่ต้องการ วางเต้านมไว้ในกระทะที่มีน้ำ เนื่องจากคุณสามารถเตรียมซุปชีสได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก เราจึงปฏิบัติตามคำแนะนำ

2. เพื่อให้น้ำซุปเข้มข้นและจานชีสแปรรูปมีรสชาติอร่อยคุณต้องเทน้ำเย็นลงบนเนื้อ เป็นผลให้ซุปเผยให้เห็นถึงรสชาติทั้งหมด

3. เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำซุป ถัดไปคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งสับลงในกระทะ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

4. สับหัวหอม หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่แครอทขูดลงไป ผัดผักและผัดจนโปร่งแสง

5. หากมันฝรั่งต้มแล้วคุณสามารถเพิ่มการทอดลงในซุปได้ บดชีสแปรรูปแล้วเติมลงในน้ำซุป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 5 นาทีจานก็จะพร้อม

ซุปชีสกับแชมปิญอง

• ต้นหอม - 60 กรัม
• แชมเปญ - 230 กรัม
• แครอท - 140 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ชีสแปรรูป - 120 กรัม
• เนย - 75 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

1. เมื่อเตรียมซุปชีส ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ วางหม้อน้ำแล้วรอให้เดือด พร้อมกันนี้ให้เริ่มเตรียมผัก คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรกับชีสแปรรูปและแชมปิญองเลย

2. ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำเดือด ทันทีที่ของเหลวเดือดอีกครั้งให้ลดไฟของเตาแล้วปิดฝาภาชนะ ต้มรากผักไม่ต้องใส่เกลือ

3. ละลายเนยในกระทะหรือกระทะ ผัดหัวหอมแล้วใส่กระเทียมลงไป ทันทีที่อาหารสุกแล้ว ให้ใส่แครอทลงไป ถัดไปคุณต้องเพิ่มเห็ดและนำทุกอย่างให้พร้อม

4. เมื่อความชื้นส่วนเกินในกระทะระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป เคี่ยวส่วนประกอบใต้ฝาสักพัก (ประมาณ 10 นาที) เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่ชีสลงในน้ำซุป คน.

5. ชีสควรละลายในน้ำซุป หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักทอดได้ ต้มจานอีกไม่กี่นาที ปิดเตา ใส่สมุนไพรสดและกระเทียมสับลงในซุป ทิ้งจานไว้สูงชันประมาณ 5-7 นาที

ซุปชีสกับปลา

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีส (เป็นก้อน) - 120 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อปลา - 240 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ผักใบเขียว - 25 กรัม

เมื่อตัดสินใจว่าจะปรุงซุปชีสอย่างไรให้พิจารณาสูตรอาหารที่นำเสนอทั้งหมดด้วยชีสแปรรูป

2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มน้ำและเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น โยนมันฝรั่งประมาณ 10-12 นาที หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในน้ำซุป ต้มส่วนผสมต่อไปอีก 10 นาที

3. ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะและเตรียมการทอด เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน

4. บดชีสแล้วใส่ลงในกระทะ ผัดซุปและปรุงต่ออีกสองสามนาที คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดได้หากต้องการ ซุปชีสใส่ปลาและชีสละลายสุดคลาสสิค พร้อมเสิร์ฟแล้ว!

หากก่อนหน้านี้คุณไม่รู้วิธีเตรียมซุปชีส สูตรอาหารที่อธิบายไว้เปิดโอกาสให้คุณเรียนรู้วิธีปรุงชีสแปรรูปคอร์สแรก ทำตามคำแนะนำง่าย ๆ ทุกอย่างจะได้ผล สุขใจทั้งบ้านด้วยเมนูใหม่!

มักมีหลายครั้งที่คุณต้องการเปลี่ยนซุปไก่และเนื้อตามปกติด้วยสิ่งใหม่ๆ นี่คือเหตุผลที่เรานำเสนอซุปชีส - สูตรที่มีชีสละลายซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งในสไตล์คลาสสิกหรือขึ้นอยู่กับไก่ อาหารทะเล และแม้แต่ไส้กรอกรมควันธรรมดา

ซุปชีสที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ

จากน้ำ 2.5 ลิตร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:

• ละลาย ชีสกับหัวหอม/เห็ด/เบคอน (แล้วแต่ชอบ) - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 หน่วย;
• โพสต์เล็กน้อย น้ำมัน;
• เกลือ - 1-2 ช้อนชา;
• ขมิ้น - เหน็บแนม;
• สีดำ พริกไทยป่น - สองสามเหน็บ;
• หัวหอม - 1 อันเล็ก;
• แครอท - 1 อันเล็ก;
• ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม

เราทำความสะอาดผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วตั้งให้เดือดทันที เติมเกลือและพริกไทยหลังจากที่โฟมหยุดขึ้น ต้องถอดโฟมออก

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้สับหัวหอมและแครอทสามลูกอย่างประณีต ทอดในน้ำมันใส่ขมิ้นลงในผัก จะใช้เวลา 5-7 นาทีในการผัดให้พร้อม ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป

หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงมันฝรั่งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากนั้นให้เพิ่มผัดและผสม ชีสแปรรูปสามชิ้นแล้วปรุงกวนเป็นเวลาหลายนาที

ล้างและหั่นผัก เพิ่มลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อต้ม

บันทึก! หากเต้าหู้ชีสมีคุณภาพไม่ดี จะไม่สามารถละลายในน้ำซุปได้หมดและจะลอยอยู่ในรูปของเศษชีส

สูตรไก่

ซุปชีสแปรรูปกับไก่แตกต่างจากซุปคลาสสิกเมื่อมีเนื้อไก่เท่านั้น นอกจากนี้เรายังแนะนำให้เพิ่มซีเรียลข้าวเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ซุปน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

สำหรับกระทะขนาด 1 ลิตรคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่/น่องไก่ - 400-550 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-5 หน่วย;
• ข้าวกลม - ½ถ้วย;
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 หน่วย;
• ผักชีลาวเขียว - 50 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 160-200 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา ล.

ล้างเนื้อให้สะอาด หากจำเป็น ให้เอาขุยที่เหลืออยู่ออกจากผิวหนังหรือเพียงแค่เอาผิวหนังออก เติมน้ำลงในกระทะ ใส่เนื้อลงไปแล้วตั้งไฟ ระหว่างที่เดือด ให้เอาโฟมออก เมื่อฟองหยุด ให้เติมเกลือ และเติมใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติหากต้องการ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที

ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และแครอทเป็นเส้นบางๆ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกแล้วพักไว้ให้เย็น ในขณะเดียวกันให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อเนื้อเย็นลงเล็กน้อย ให้แยกออกเป็นชิ้น/เส้นใยแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ปรุงมันฝรั่งและข้าวเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นจึงใส่เครื่องทอด เครื่องเทศ และเนื้อสัตว์ลงไป ผัดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที ขูดชีสลงในซุป ใส่พาร์สลีย์สับแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที

ในบันทึก เพื่อให้แน่ใจว่าชีสขูดได้ดี คุณสามารถนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาทีก่อนนำไปใช้

ซุปครีมชีสทีละขั้นตอน

เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าซุปนี้ไม่สามารถเหลือไว้ใช้ในวันถัดไปได้ควรกินทันทีจะดีกว่า ดังนั้นควรปรับปริมาณอาหารที่จะเตรียมตามจำนวนคนที่เตรียมไว้

จำนวนส่วนประกอบได้รับการออกแบบสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• ละลาย ชีส - 70-100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2-3 หน่วย;
• แครอทขนาดกลาง;
• เกลือ - สองสามหยิก;
• น้ำซุปผัก/ไก่ - 0.5-1 ลิตร
• หัวหอม - 1.
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

เราล้างผัก เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทสามลูกเป็นหัวฉีดขนาดใหญ่แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต

ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่แครอทลงไป หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่มันฝรั่ง เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำซุป เกลือ - เล็กน้อยเนื่องจากชีสก็มีเกลือด้วย ปล่อยไว้ให้พร้อม..

ในขณะเดียวกันสามชีส

เมื่อมันฝรั่งพร้อมคุณจะต้องบดมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเติมน้ำซุปหากจำเป็น เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่ชีสขูดแล้วปั่นต่ออีกเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น

ใส่ซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ในบันทึก ปรับปริมาณน้ำซุปได้ตามความต้องการ - หากต้องการซุปที่บางลงให้เติมเพิ่ม หากข้นให้เติมน้อยลง

พร้อมเห็ดเพิ่ม

ซุปกับเห็ดและชีสแปรรูปอาจเป็นหนึ่งในซุปชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

สูตรอาหารมีดังนี้:

• 4 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• เนื้อไก่ 450 กรัม
• ข้าวกลมดิบ 50 กรัม
• ละลาย 200 กรัม ชีสรสเห็ด
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• แชมเปญ 300-400 กรัม
• ขนหัวหอม 50 กรัม

ซุปจัดทำแบบเดียวกับซุปชีสกับไก่ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเห็ดและหัวหอมทอดในน้ำมันจนของเหลวระเหยหมด ก่อนสิ้นสุดการปรุงเห็ดจะถูกเพิ่ม 10 นาที หัวหอมสีเขียวสับ - 5 นาที

กับบวบและไก่

ซุปครีมชีสจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ๆ หากคุณเพิ่มซูกินีลงไปเล็กน้อย:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• ครีม - 200 มล.
• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 75 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอมและแครอท - อย่างละ 1 อัน;
• บวบ - 2 สื่อ;
• เร็ว. เนย - 1 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ;
• กรูตองข้าวสาลีและสมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟซุป

ก่อนอื่นให้เตรียมหัวหอมและแครอทผัดใส่กระเทียม

ในขณะเดียวกันให้ล้างและหั่นบวบเป็นก้อน เพิ่มผักและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

ในขณะที่บวบกำลังทำอาหาร ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปปรุง ทันทีที่โฟมหายไป ให้พักไว้ 15 นาที จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เติมน้ำซุป ผัดและปรุงต่ออีก 10-12 นาที

ในขณะเดียวกันก็ขูดชีสแล้วผสมกับครีมอุ่น ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น เพิ่มส่วนผสมครีมชีสและปั่นต่ออีกนาทีด้วยเครื่องปั่น ปรุงบนเตาอีกห้านาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยโรยซุปบางส่วนด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพรสด

กับกุ้ง

สามารถเตรียมซุปชีสกุ้งสูตรดั้งเดิมที่อร่อยและอร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมกุ้งสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์

เพื่อเตรียมซุปที่ผิดปกตินี้ คุณจะต้อง:

• ละลาย ชีส - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3-4;
• แครอท - 1 อันเล็ก;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• ผักใบเขียว - หลายกิ่ง
• น้ำ - 1.5 ลิตร

ปล่อยให้น้ำเดือด ในขณะที่น้ำสำหรับซุปร้อนขึ้นเราก็ทำความสะอาดและสับผัก: มันฝรั่งก้อน, แครอทขูด

ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้ใส่ชีสและครีมลงไป คน. เพิ่มผักและผัดอีกครั้ง ปรุงรสประมาณสิบนาที จากนั้นใส่กุ้งและเกลือเล็กน้อย สับผักที่ล้างแล้วแล้วใส่ลงในซุป เรารอสักครู่แล้วปิดเตาแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 15-30 นาที

ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมกุ้ง ซุปจึงปรุงได้รวดเร็วมาก ซึ่งมีความสำคัญมากในการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและรวดเร็ว

พร้อมไส้กรอกและบะหมี่

ซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอมทำจากไส้กรอกรมควัน การเตรียมซุปชีสกับชีสแปรรูปจากไส้กรอกนั้นง่ายมากเพราะเวลาในการปรุงน้อยกว่าเมื่อใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ตาม

คุณสามารถเตรียมซุปนี้ได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
• แครอท 1 อันและหัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• พาสต้าขนาดเล็ก 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควันไขมัน 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เกลือ;
• เร็ว. น้ำมัน.

เราทำความสะอาดและล้างผัก หั่นเป็นก้อน - มันฝรั่งขนาดใหญ่ แครอทและหัวหอมขนาดเล็ก เรายังตัดไส้กรอกเป็นก้อน ซึ่งใหญ่กว่าชิ้นมันฝรั่งเล็กน้อย เราตัดชีสเป็นชิ้น

ปล่อยให้น้ำอุ่นขึ้น ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงโดยลอกโฟมออก หลังจากเดือด 10 นาที ให้ใส่พาสต้าลงไปคนหลายๆ ครั้งเพื่อไม่ให้พาสต้าติดกัน

ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันสักสองสามนาทีแล้วใส่ไส้กรอกลงไป ทอดเป็นเวลาสิบนาที

ใส่เนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในซุปพร้อมกับชีส ปรุงอาหารสักครู่กวน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ใส่สมุนไพรที่สับแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟได้

ซุปชีสกับขนมปังกรอบ

• น้ำ 2.5 ลิตร
• ขาไก่ 2 อัน
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น "Druzhba";
• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• โพสต์เล็กน้อย โรงกลั่น น้ำมัน;
• เกลือและพริกไทย;
• บาแกตต์ข้าวสาลีขนาดเล็ก
• ชา ล. สมุนไพรที่ชื่นชอบ

ปล่อยให้ขาไก่สุก หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผัก: ปอกเปลือก ล้าง หั่น และแครอทสามลูก ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ นอกจากนี้เรายังเตรียม croutons - หั่นเป็นก้อนวางบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรแล้วตากในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180-190 องศา

เมื่อถึงเวลานี้ขาจะพร้อมสามารถนำออกมาทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วแยกออกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมแครอทและหัวหอม เพิ่มลงในมันฝรั่งนำเนื้อไก่กลับคืนสู่ซุป เพิ่มชีสและคนให้เข้ากันจนละลายหมด

กับไก่รมควัน

• น้ำ - 2 ลิตร;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม;
• ไก่รมควัน - 280 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม;
• แครอท - 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
• ชีสละลาย - 150 กรัม;
• โพสต์น้ำมัน - 2 โต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - ½โต๊ะ ล.

ก่อนอื่นให้ตั้งน้ำให้เดือด เพิ่มมันฝรั่งสับและเนื้อรมควันของกิ่งผักชีฝรั่งแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน (เพื่อกลิ่นหอม) ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที โดยให้เอาโฟมออก

ในขณะเดียวกันสามแครอทและสับหัวหอม ทอดในน้ำมัน

นำกิ่งและเนื้อออกจากน้ำซุป ใส่ผัดและชีส ใส่เกลือและเครื่องเทศ

ปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในน้ำซุปบีบกระเทียมลงไปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

ซุปอร่อยกับปลาแซลมอนและผักโขม

• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หน่วย;
• หัวหอมและแครอท - 1 อัน;
• มะเขือเทศ - 2-3 ลูกเล็ก
• ละลาย ชีส - 200 กรัม;
• พริกหวานสีเหลือง - 1;
• เกลือพริกไทยป่น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้านแต่ละอัน;
• โพสต์น้ำมัน

การเตรียมผัก. ปล่อยให้มันฝรั่งสุกและในขณะเดียวกันก็เตรียมการทอด - ผัดพริกไทยจากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไปทอดเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า หั่นปลาเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย ทอดต่ออีกสักครู่แล้วใส่ลงในซุป เพิ่มชีสลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันสักครู่ สุดท้ายใส่สมุนไพรสับ ปรุงต่ออีก 2-3 นาที ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

การปรุงอาหารในไมโครเวฟ

• น้ำซุปเนื้อ - 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - หัวเล็ก 1-2 หัว;
• แครกเกอร์ - 20 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 1 หน่วย;
• ปาปริก้าหวานและเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ปรุงรสและเกลือ ใส่น้ำซุป แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ที่กำลังไฟสูงสุด ให้ความร้อนประมาณ 10 นาที เพิ่มชีส ผสมและวางในไมโครเวฟที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 10-15 นาที คนให้เข้ากันและปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปชีสกับลูกชิ้น

• น้ำ - 3 ลิตร;
• ลอย ชีส - 200 กรัม;
• เนื้อสับผสม (ไก่และหมู) - 450 กรัม
• แชมเปญ - 250 กรัม;
• แครอทและหัวหอม - 1 อัน;
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ลอเรล;
• ออลสไปซ์ - 4;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

แบ่งเนื้อสับเสร็จแล้วเป็นลูกเล็ก ๆ เช่นใช้ช้อนชา เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการม้วนลูกชิ้นด้วยมือของคุณฝ่ามือของคุณควรเปียก - จากนั้นเนื้อสับจะไม่ติดผิวหนัง

ขณะที่เรากำลังกลิ้งลูกชิ้น น้ำที่มีเกลือและใบกระวานควรเดือด วางลูกบอลทั้งหมดลงในน้ำเดือดพร้อมกันแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสิบนาที เมื่อโฟมปรากฏขึ้นให้นำออก

ในขณะเดียวกันให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่ลงในน้ำซุป ปล่อยไว้ให้พร้อม..

ล้างและหั่นเห็ดและเพิ่มลงในน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศทันทีและสับกระเทียมให้ละเอียด ชีสสามชนิดกวนปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนชีสละลายหมด ปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

คุณสามารถเน้นภาพรสชาติโดยรวมได้เพียงเล็กน้อยโดยเพิ่มปริมาณเล็กน้อย แต่ชีสควรมาก่อนเสมอ ขนมสูตรดั้งเดิมนี้เตรียมจากชีสแข็งหรือชีสแปรรูป เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นี้หลายประเภทในคราวเดียวเพื่อทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น สูตรซุปชีสมีน้ำซุปหลากหลายรูปแบบสำหรับเป็นซุปพื้นฐาน รวมถึงส่วนผสมเพิ่มเติมที่หลากหลาย

ห้าสูตรที่เร็วที่สุด:

สามารถปรุงในเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ โดยเติมสมุนไพร มันฝรั่ง ถั่ว ข้าว และแครอท มีวิธีที่แปลกมากในการเตรียมซุปนี้ คุณสามารถเพิ่มนม ครีมเปรี้ยว ครีม และแม้แต่เบียร์ดำหรือเบียร์ไลท์ลงไปได้ ไม่ใช่ทุกคนอาจชอบวิธีสุดท้าย อย่างไรก็ตามนักชิมที่แท้จริงเชื่อว่าสูตรนี้น่าสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากมีรสขมซึ่งทำให้มีความเผ็ดร้อนผิดปกติ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับการเตรียมผลงานชิ้นเอกของชีสได้ สิ่งสำคัญที่สุดคือปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดและสังเกตสัดส่วน

ซุปชีสที่ทำจากชีสแปรรูปเป็นอาหารที่เรารู้จักมาตั้งแต่สมัยโซเวียต ท้ายที่สุดแล้วชีสแปรรูปก็ได้รับความนิยมสูงสุด พวกมันถูกใช้ในการเตรียมอาหารจานต่าง ๆ และแน่นอนว่าเป็นจานแรก ก่อนหน้านี้ Druzhba ชีสถือว่าอร่อยที่สุด ทุกวันนี้คุณจะพบกับชีสหลากหลายชนิดในร้านค้า

ตามกฎแล้วเมื่อเตรียมซุปขอแนะนำให้ใช้ชีสครีมที่มีไขมัน พวกเขาสามารถให้ปริมาณไขมันที่จำเป็นแก่ซุปและมีรสชาติมันที่น่าพึงพอใจ คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเลือกนมเปรี้ยวที่มีรสชาติหลากหลาย มันคุ้มค่าที่จะจดจำความเข้ากันได้ของรสนิยม ท้ายที่สุดหากคุณกำลังเตรียมซุปปลาด้วยชีสแปรรูป ชีสเองก็ไม่ควรมีรสชาติเหมือนเบคอน

เมื่อเตรียมซุปด้วยชีสแปรรูปคุณควรจำกฎง่ายๆ ข้อหนึ่งไว้ ก่อนที่จะตัดชีสหรือขูดชีส ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที ในกรณีนี้การทำทั้งหมดนี้จะง่ายกว่ามาก

วิธีทำซุปชีสจากชีสแปรรูป - 15 พันธุ์

ซุปครีมชีสที่ทำจากชีสแปรรูปเป็นอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบอาหาร "นุ่ม" มันนุ่มมากและมีรสเค็มน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• นม - 200 มล.
• ครีม - 50 มล.
• หัวหอม - ½ชิ้น
• แครอท - ½ชิ้น
• น้ำมันพืช, เนย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนยและนมลงไปผัด ควรนำเนื้อหาของกระทะไปต้มและคนเป็นประจำ จากนั้นใส่ครีม เกลือ และชีสแปรรูปที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในกระทะ ทุกอย่างควรปรุงสุกคนเป็นประจำจนชีสละลายหมด เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วพร้อมกับขนมปังกรอบขาว

สูตรซุปนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าธรรมดา สาเหตุหลักมาจากการที่มันมีข้าว ตามกฎแล้วธัญพืชนี้ไม่ได้ใช้ในซุปชีส แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลองทำซุปเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ข้าว - 80 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อไก่แล้วต้มจนสุกเต็มที่ เย็นและหั่นเป็นก้อน จากนั้นเราก็นำเนื้อออกมาแล้วกรองน้ำซุป ปอกเปลือกและล้างหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง

ใส่น้ำซุปกลับลงในกระทะ นำไปต้มแล้วเติมข้าวที่ล้างแล้ว หุงข้าวเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ ใส่แครอทและหัวหอมลงในซุปแล้วนำไปต้ม ทันทีที่ซุปเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อลงในซุปแล้วปรุงซุปจนมันฝรั่งสุกเต็มที่

สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้คล้ายกับสูตรซุปไก่ทั่วไปที่คุ้นเคยมาก อย่างไรก็ตามในจานนี้ควรใช้ชีสแปรรูปด้วยและจะเปลี่ยนรสชาติของซุปอย่างรุนแรง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เท 3 ลิตรลงในกระทะ น้ำใส่เนื้อไก่ลงไปตั้งกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำซุปเดือด ให้ใส่เกลือ พริกไทยดำสองสามเมล็ด และใบกระวานลงในกระทะ จากนั้นปิดฝากระทะแล้วปรุงเนื้อหาเป็นเวลา 20 นาที

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อเนื้อไก่ต้มเป็นเวลา 20 นาที ควรดึงออกจากกระทะ พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือด นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5 - 7 นาที

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไปก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป ในระหว่างการปรุงอาหารควรย่างเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทการทอดที่เสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่เนื้อไก่สับลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไปประมาณ 3 นาที ให้ใส่ชีสแปรรูปลงในซุป ผสมทุกอย่างแล้วปรุงซุปจนเต้าหู้ชีสละลายหมด ซุปพร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร

จริงๆ แล้วนักร้องผู้ยิ่งใหญ่ได้กล่าวถึงสูตรอาหารจานนี้ในการให้สัมภาษณ์ มันอร่อยมากขนาดที่แม้แต่ผู้หญิงที่มีงานยุ่งอย่าง Alla Pugacheva ก็เตรียมซุปแบบนี้เมื่อเธอเข้าไปในครัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แชมเปญกระป๋อง - 1 ขวด
• ไส้กรอก "Krakovskaya" - 200 gr.
• ไส้กรอก “ด็อกเตอร์สกายา” - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม แครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ และสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดไส้กรอกเป็นเส้น เทน้ำลงในกระทะ นำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากต้มมันฝรั่งสักครู่ ให้ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป หลังจากนั้นอีกสองสามนาที ใส่เห็ดลงในซุป และหลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ไส้กรอก ใบกระวาน พริกไทยดำ และกระเทียมสับ ตอนนี้ทุกอย่างควรต้มและปรุงเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากนั้นเราก็ใส่ชีสแปรรูปลงในซุป ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนชีสละลายหมด ซุปพร้อมแล้ว! อร่อย!

เนื้อเนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้เสมอไปในการเตรียมอาหารจานแรก คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากเนื้อต้ม จะทำอย่างไรกับน้ำซุปที่ออกมาหลังจากต้มเนื้อ? สามารถใช้เตรียมซุปแสนอร่อยจากชีสแปรรูปได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - ½ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• บาแกตต์ - 1 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม กระเทียม มันฝรั่ง และแครอท สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่

ควรใช้มันฝรั่งใหม่สำหรับซุปนี้ ในกรณีนี้ไม่ควรปอกเปลือก แต่สามารถล้างให้สะอาดได้

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมลงไป เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่แครอทและสมุนไพรสับลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที จากนั้นเติมน้ำซุปและน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ นำเนื้อหาของกระทะไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่ชีสแปรรูปลงในซุปแล้วปรุงจนชีสละลายหมด

เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรที่เหลือและบาแกตต์ชิ้น อร่อย!

บางทีคุณอาจไม่ทำให้ใครแปลกใจด้วยซุปไก่ พูดได้เลยว่านี่คือ "ประเภทการทำอาหารคลาสสิก" แต่ซุปกับไก่รมควันเป็นสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ซุปนี้จะมีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและเข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ขาไก่รมควัน - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างขาและต้มในน้ำสักครู่ หลังจากนั้น ให้นำขาออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็น แยกเป็นเส้นใย แล้วนำกลับคืนสู่น้ำซุป

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ทันทีที่น้ำซุปที่มีเส้นใยไก่เดือดอีกครั้งให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงจนนุ่มหลังจากนั้นเราก็บดมันลงในกระทะโดยตรงพร้อมกับน้ำซุปและเนื้อสัตว์ หลังจากการยักย้ายนี้ให้ใส่ชีสที่ทอดและขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ระหว่างนี้ชีสควรจะละลายหมด เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปด้วยสมุนไพรสด

ซุปนี้ได้รับชื่อที่น่าสนใจเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ค่อนข้างหลากหลาย ที่นี่คุณสามารถเห็นชีส ผัก เบคอน และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เบคอน - 200 กรัม
• สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด ใส่มันฝรั่ง หัวหอม สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในกระทะ ทั้งหมดนี้ควรเทน้ำซุปและผสม ตอนนี้ตั้งกระทะบนไฟนำไปต้มแล้วปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม

เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้นำออกมาสองสามชิ้นแล้วใช้ส้อมบดจนเนียน ซึ่งจะทำให้น้ำซุปข้นขึ้น

จากนั้นใส่ชีสแปรรูปลงในซุปแล้วปรุงโดยคนเป็นประจำจนชีสละลายหมด ตามชีส ใส่ข้าวโพดลงในซุป นำไปต้มอีกครั้งแล้วต้มเพียงไม่กี่นาที

ต้มซุปที่เสร็จแล้วให้เย็นลงเล็กน้อย เทลงในชามที่แบ่งส่วน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเบคอน อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• บรอกโคลี - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 280 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำซุปไก่ - 800 กรัม
• แฮมรมควัน – เพื่อลิ้มรส
• นม - 1.5 ถ้วย
• ครีมไขมันต่ำ - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1/3 ถ้วย
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นพริกและพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีกำแพงหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่พริกหยวก หัวหอม กระเทียม และพริกลงในกระทะ แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน โดยคนเป็นประจำประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากเวลานี้ เทน้ำซุปลงบนผัก ใส่บรอกโคลีดอกย่อยลงในซุป ลดไฟ ปิดฝากระทะแล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลาประมาณ 25 นาที

ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมนม ครีม และแป้งเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างจนเนียน เทลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น จากนั้นใส่ชีสแปรรูปที่สับละเอียดลงในซุปแล้วปรุงซุปจนชีสละลายหมด

ซุปเสิร์ฟในชามแบ่งส่วนพร้อมเบคอนหั่นเต๋า

ซุปชีสที่ทำจากชีสแปรรูปพร้อมแครกเกอร์นั้นง่ายและเตรียมได้ง่ายมาก แม่บ้านสาวสามารถเริ่มต้นอาชีพการทำอาหารด้วยอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แครกเกอร์เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย เท 3.5 ลิตรลงในกระทะ น้ำเกลือแล้วนำไปต้ม ทันทีที่เดือด ให้ใส่ชีสลงในกระทะแล้วรอจนกว่าจะละลายหมด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ตอนนี้ควรเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนจนผักทั้งหมดสุก

เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามที่สวยงามแล้วใส่ขนมปังกรอบลงไป

บางคนอาจคิดว่าชีสแปรรูปและกุ้งเป็นสองผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถรวมกันได้ จริงๆ แล้วสามารถนำมารวมกันทำซุปได้ ทุกคนควรลองซุปนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• กุ้งปอกเปลือก - 400 กรัม
• นม - 200 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างกุ้งและต้มในน้ำจนนิ่ม ระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและใบโหระพาลงไปในน้ำ จากนั้นเราก็เอากุ้งออกจากน้ำซุปแล้วกรอง ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำซุปกุ้งลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำเล็กน้อย ชีสแปรรูปสับ และเกลือ นำทั้งหมดนี้ไปต้มและทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่แครอทและกุ้งทอดในกระทะลงในซุป ต้มทุกอย่างสักครู่ จากนั้นเติมนมลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากเวลานี้น้ำซุปก็พร้อม ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าอาหารจานแรกไม่ใช่อาหารที่เตรียมไว้สำหรับโต๊ะรื่นเริง หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและตกแต่งโต๊ะในวันหยุด คุณสามารถเตรียมซุปชีสกับชีสแปรรูป ไก่และเห็ดได้ มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและสวยงามตามเทศกาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ล้างเห็ด ทำความสะอาดหากจำเป็น และหั่นเป็นชิ้น ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ใส่มันฝรั่งและเนื้อทอดลงไป หลังจากต้มมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ประมาณ 10 นาที ให้ใส่เห็ดลงในซุป เมื่อมันฝรั่งและเห็ดพร้อมแล้ว ให้ใส่ชีสขูดลงในซุป

ในกระทะที่มีน้ำมันพืชทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทอดให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มการทอดที่เสร็จแล้วลงในซุปทันทีหลังจากชีสแปรรูป นอกจากการทอดแล้ว ซุปควรใส่เกลือและพริกไทยด้วย ผสมทุกอย่างแล้วปรุงจนชีสละลายหมด จากนั้นใส่สมุนไพรสับละเอียดลงในซุปแล้วนำซุปออกจากเตาสักครู่ อร่อย!

ส่วนประกอบหนึ่งของซุปนี้คือไข่ต้ม คุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็กน้อยเพื่อทำให้ซุปดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ผักโขม - 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างผักโขม ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและล้างแครอท หัวหอม และมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างข้าวให้สะอาด

เทน้ำลงในกระทะ นำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ใส่ข้าวและมันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้เพิ่มการทอดและชีสแปรรูปที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในซุป นำซุปไปต้มแล้วปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเวลานี้ ใส่ผักโขม ไข่สับละเอียด และหัวหอมสับลงในซุป ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ต้มน้ำซุป

ในการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้ไส้กรอกรมควันต้ม แต่สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกอื่นได้อย่างง่ายดาย อาจเป็นไส้กรอกสำเร็จรูปหรือไส้กรอกต้มก็ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควันต้ม - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทำความสะอาดไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับชีสเป็นก้อนอย่างประณีต

เทน้ำลงในกระทะ นำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไปต้ม ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไปจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอม ผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีก 3 นาที ตอนนี้เพิ่มไส้กรอกลงในผัก ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที โดยคนเป็นประจำ

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่สารสำหรับทอด เกลือ และชีสแปรรูปลงในกระทะ ปรุงซุปจนชีสละลายหมดและต่ออีก 5 นาที ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบก่อนเสิร์ฟ

ชื่อของซุปนี้พูดเพื่อตัวเอง นอกจากจะนุ่มและมีรสชาติของชีสแล้ว ยังมีข้าวโพดด้วย

วัตถุดิบ:

• ครีม - 100 มล.
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 800 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำ - 800 มล.
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใส่ข้าวโพด ครีม กระเทียมละลาย และกระเทียมสับลงในชาม ตีทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มแล้วใส่ส่วนผสมข้าวโพดที่เตรียมไว้ลงไป ผสมเนื้อหาของกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร

พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับสูตรอาหารจานแรกนี้ นี่คือสูตรที่แม่ของเราใช้ในการเตรียมซุปชีส ซุปนี้ใช้ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด แต่มีรสชาติค่อนข้างฉุน

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้นเล็ก - 100 กรัม
• ไส้กรอก - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• แครกเกอร์ - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นขนาดกลาง ทำความสะอาดไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืช เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มและทันทีที่เดือดให้ใส่มันฝรั่งและเกลือลงไป ตอนนี้นำเนื้อหาในกระทะไปต้มอีกครั้งแล้วใส่ชีสลงในมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรอจนกระทั่งชีสละลายหมด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่ไส้กรอกและทอดลงในกระทะ นำทุกอย่างกลับไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5 นาที หลังจากเวลานี้ให้ใส่วุ้นเส้นลงในซุปแล้วปรุงจนวุ้นเส้นสุก นำซุปที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 10 - 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้เพิ่มขนมปังกรอบและสมุนไพรลงในซุป