สูตรม้วนโฮมเมดกับปูอัด ม้วนปูอัด. ลาวาชโรลโฮมเมดพร้อมเนื้อปู

อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อไปทั่วโลก รวมถึงในรัสเซียด้วย ตอนนี้ไม่น่าแปลกใจเลยที่จะมีการเสิร์ฟซูชิหรือโรลที่สดใสและน่ารับประทานร่วมกับอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ บนโต๊ะในช่วงวันหยุดหรืองานฉลอง ในบางกรณียังใช้เป็นอาหารจานหลักด้วย แต่ตามธรรมเนียมแล้วในญี่ปุ่นจะใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือ "อุ่นเครื่อง" ก่อนอาหารจานหลัก ม้วนหลากหลายประเภทนั้นน่าประทับใจลักษณะเฉพาะของการเตรียมและองค์ประกอบแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแต่ละประเทศ ในอาหารรัสเซีย คุณจะพบอาหารญี่ปุ่นที่ดัดแปลงได้ เช่น โรลกับปูอัด แซลมอน ชีส แคลิฟอร์เนียโรลกับเนื้อปู ขนมหวาน และอื่นๆ ในบทความนี้เราจะดูวิธีเตรียมม้วนปูอัดที่บ้านโดยไม่ยากและใช้เวลาส่วนตัวน้อยที่สุด

สูตรม้วนปูอัดนั้นง่ายมากและอาหารจานนี้เตรียมที่บ้านได้ง่าย สามารถเตรียมด้วยวิธีรัสเซียดั้งเดิมหรือเตรียมรุ่นที่ดัดแปลงสำหรับอาหารรัสเซียก็ได้ซึ่งเราจะกล่าวถึงด้านล่าง อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

ม้วนกับเนื้อปู

ขั้นแรก มาเตรียมอาหารที่บ้านจากเมนูมาตรฐานของร้านอาหารที่ให้บริการอาหารญี่ปุ่นกันก่อน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนขั้นต่ำสำหรับการปรุงอาหารด้วยตนเอง:

• แผ่นสาหร่ายโนริแห้ง (2 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว)
• ข้าวพิเศษ 100 กรัมสำหรับเตรียมม้วนหรือข้าวกลม
• แตงกวาสด 1 อัน (หากมีขนาดเล็กคุณสามารถทานได้สองอัน)
• ปูอัดหรือเนื้อปูประมาณ 50-100 กรัม
• มายองเนสหรือครีมชีส 50 มล.
• ซีอิ๊วขาว ขิง และ/หรือตามชอบ
• คุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาเล็กน้อยเพื่อตกแต่ง
• เสื่อไม้ไผ่และฟิล์มยึด

หากต้องการทำโรลปูอัดและแตงกวาแสนอร่อย ให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนง่ายๆ เหล่านี้:

1. ขั้นแรกคุณควรล้างข้าวที่เตรียมไว้ให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีคราบขุ่นอยู่ในน้ำ จากนั้นจึงนำข้าวไปต้มแล้วตักใส่กระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ
2. ตอนนี้มาเตรียมไส้สำหรับอาหารญี่ปุ่น - หั่นแตงกวาเป็นชิ้นยาวที่มีขนาดและความหนาเล็ก ๆ ทำแบบเดียวกันกับเนื้อปูดังที่คุณเห็นในภาพ หากคุณใช้ไม้ก็ไม่จำเป็นต้องตัดมัน
3. วางข้าวไว้บนแผ่นโนริแห้งครึ่งแผ่นที่วางอยู่บนเสื่อและฟิล์ม แล้วปรับระดับตามความยาวทั้งหมด โดยถอยห่างจากจุดเริ่มต้นของโนริเล็กน้อย
4. วางมายองเนสไว้ตรงกลางครึ่งแผ่น
5. ตอนนี้คุณสามารถใส่ชิ้นแตงกวาและแท่งหรือเนื้อปูสับลงไปที่นั่นได้ตามที่เห็นในภาพ
6. ค่อยๆ ม้วนโนริพร้อมกับไส้และข้าว ม้วนให้แน่นพอเพื่อไม่ให้มีอะไรหลุดออกจากแผ่นเมื่อตัด เสื่อและฟิล์มยึดจะช่วยคุณในเรื่องนี้
7. ตอนนี้จานของเราพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่หั่นเป็นหกหรือแปดส่วนเท่า ๆ กัน
8. คุณสามารถตกแต่งม้วนด้วยปูอัดและแตงกวาโดยโรยด้วยเมล็ดงา (ควรปิ้งเบา ๆ ) หรือคาเวียร์สีดำหรือสีแดง (ทางเลือกขึ้นอยู่กับคุณ)

ม้วนโฮมเมดพร้อมปูอัดพร้อม!

ลาวาชโรลโฮมเมดพร้อมเนื้อปู

สำหรับการเปลี่ยนแปลงบางทีก็อยากลองอะไรที่แปลก ๆ มีความอยากเปลี่ยนสูตรที่เราคุ้นเคยจนเกิดความแปลกใหม่และอาหารจานใหม่บนโต๊ะตามสูตรเก่า ม้วนปูอัดจึงเปลี่ยนรูปลักษณ์ นั่นเป็นเหตุผลที่เราคิดสูตรที่ผิดปกติขึ้นมา - พิต้าโรลกับปูอัด โดยพื้นฐานแล้ว นี่เป็นอาหารจานเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ในเวอร์ชันนี้ แผ่นโนริจะถูกแทนที่ด้วยขนมปังพิต้า ทำให้เกิดสูตรอาหารใหม่ที่แปลกใหม่และอร่อยซึ่งคุณสามารถทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจได้ นอกจากนี้จานนี้ยังเหมาะสำหรับการเดินทางกลางแจ้งและปิกนิก นี่คือของว่างเบาๆ ที่มาแทนที่แซนด์วิชที่ใครๆ ก็เบื่อ ทำเร็วมากด้วยตัวเองและไม่ต้องปรุงอะไรนอกจากต้มไข่

เพื่อเตรียมของว่างที่ไม่ธรรมดานี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆ สองสามอย่าง:

• ขนมปังพิต้าบาง ๆ (3 แผ่นก็เพียงพอแล้ว)
• ปูอัดหรือเนื้อปู (ประมาณ 200 กรัม)
• ไข่ไก่ 3 ฟอง;
• กระเทียมสด 4 กลีบ
• ชีสแปรรูปหรือนิ่ม (200 กรัม)
• มายองเนสใด ๆ 100 มล.
• สมุนไพรที่คุณชื่นชอบเล็กน้อย (ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หรืออื่นๆ)

แผนภาพอธิบายกระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ขั้นแรกคุณจะต้องขูดชีสบนเครื่องขูดแบบละเอียดหากยังไม่ผ่านกระบวนการ เล็กเท่าในรูปด้านบน
2. สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วผสมกับชีส
3. ตัดแท่ง (หรือเนื้อ) เป็นชิ้นบาง ๆ ให้มีขนาดเท่ากัน
4. ไข่ที่ต้มก่อนหน้านี้และทำให้เย็นเล็กน้อย ขูดหรือหั่นเป็นชิ้นอย่างประณีต
5. สับผักทั้งหมดอย่างประณีตแล้วผสมกับไข่
6. ตอนนี้ส่วนที่สำคัญที่สุดของกระบวนการทำอาหารคือการทามายองเนสบาง ๆ บนขนมปังพิต้าแผ่นแรกแล้ววางแท่งที่หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
7. วางขนมปังพิต้าแผ่นที่สองไว้ด้านบนแล้วทามายองเนสอีกครั้ง โรยด้วยชีสและกระเทียม
8. ถึงเวลาสำหรับแผ่นที่สามซึ่งมีการทามายองเนสและโรยไข่และสมุนไพรไว้ด้านบน
9. ตอนนี้คุณต้องม้วนม้วนผลลัพธ์ คุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นทันทีเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ชีสแช่ตัวได้อย่างเหมาะสม หรือจะนำไปอุ่นในเตาอบสักสองสามนาทีก่อนเพื่อให้ชีสละลายก็ได้ หลังจากนี้ขนมปังพิต้าจะกรอบ
10. ตัดม้วนเป็นชิ้นๆ เหมือนที่คุณทำกับม้วน

ของว่างแสนอร่อยและแปลกตาพร้อมสำหรับการปิกนิก!

วิดีโอ: แคลิฟอร์เนียกับเนื้อปู

วันนี้เราจะพูดถึงโรลและลองทำรูปแบบหนึ่งที่บ้าน - โรลอบกับปูอัด หากคุณปฏิบัติตามประเพณีอาหารญี่ปุ่น ม้วนถือเป็นม้วนซูชิโดยใช้เสื่อไม้ไผ่

คนญี่ปุ่นมักจะใช้อาหารทะเลเป็นไส้ ส่วนฐานเป็นข้าวเมล็ดสั้นปรุงและแช่น้ำตามสูตรพิเศษ ข้าวและไส้ถูกรีดอย่างระมัดระวังเป็นแผ่นสาหร่ายโนริกด โรลญี่ปุ่นคลาสสิกส่วนใหญ่มักจะเป็นปลา ข้าว และโนริ หรือผักหรือผลไม้อื่นๆ รวมกับอาหารทะเล

โรลอบถือเป็นโรลซิกเนเจอร์ของยุโรปมากกว่า เชื่อกันว่าหลังจากผ่านการบำบัดความร้อนแล้ว ม้วนจะปลอดภัยยิ่งขึ้นหากมีปลาเค็มเล็กน้อย

ปูม้วนของเราปลอดภัยแม้จะรับประทานสดๆ แต่การอบก็อร่อยมาก เหมาะเป็นของว่างสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสจัด ส่วนประกอบประกอบด้วยอะโรมาติก นำส่วนผสมหลักจากรายการ

ฉันหุงข้าวในหม้อหุงช้าในลักษณะเดียวกัน ฉันเติมข้าวเมล็ดสั้น 200 กรัม ล้างจนใส โดยให้น้ำสองนิ้วขึ้น ปรุงในโหมด "ข้าว" เป็นเวลา 20 นาที

ต่อไป ฉันเปลี่ยนหม้อหุงข้าวเป็นโหมด "อุ่น" ต่อไปอีก 10 นาที โอนข้าวร้อนใส่ชาม ฉันโรยน้ำส้มสายชูข้าวต้มด้วยเกลือและน้ำตาล ผสมอย่างรวดเร็วด้วยไม้พาย

ปล่อยให้เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่วเป็นชั้นบางๆ บนแผ่นโนริ เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดมือ ให้ใช้ถุงมือหรือเกลี่ยข้าวด้วยมือเปียก

ควรวางแผ่นโนริไว้บนเสื่อโดยคว่ำด้านมันลง ทิ้งขอบโนริไว้โดยไม่มีข้าว ก่อนห่อ ให้เปียกน้ำเพื่อทากาวม้วนเข้าด้วยกัน

ประมาณตรงกลางแผ่นโนริ กระจายครีมชีสและปูอัด สามารถใช้ช้อนชาทาชีสได้และต้องหั่นแท่งหรือเนื้อปูเป็นก้อนก่อน

ล้างอะโวคาโดก่อน. มาหั่นเป็นชิ้นๆ วางบนครีมชีส

จับขอบด้านล่างของเสื่อแล้วบิดม้วน ให้เป็นทรงกลม.

มาตัดม้วนเป็นม้วนกัน ทำให้มีดเปียกด้วยน้ำก่อนตัด

คุณสามารถลองม้วนด้วยปูอัดได้ แต่เนื่องจากเราตัดสินใจที่จะเตรียมแบบอบเราจึงทำอาหารต่อไป มาเพิ่มม้วนกัน

ย้ายม้วนอย่างระมัดระวังไปยังแผ่นฟอยล์ที่ชุบน้ำ เพิ่มซอสเผ็ดกับชีสขูด

คุณสามารถอบโรลด้วยปูอัดโดยไม่ต้องใช้ซอสร้อน แต่อยู่ใต้ฝาชีส วางโรลไว้บนสุดของเตาอบที่อุ่นดีสักสองสามนาที

ชีสละลายแล้ว โรลอบปูอัดและน้ำจิ้มรสเด็ดพร้อมแล้ว! ลองอุ่นด้วยขิงและซีอิ๊ว หากต้องการให้ตกแต่งฝาชีสด้วยเมล็ดงา

พูดตามตรงฉันไม่รู้ว่าโรลเหล่านี้เรียกว่าอะไรอย่างถูกต้อง แต่มันอร่อยมาก นอกจากปลาหรือปลาไหลแล้ว สามารถใช้ปูอัดธรรมดาหรือเนื้อปูเพื่อความหลากหลายได้

1. สินค้าที่จำเป็น ได้แก่ ข้าว โนริ ปูอัด แตงกวา ครีมชีส

2. เตรียมข้าวสำหรับทำซูชิ (ตัวอย่างตาม) สำหรับการบิดครั้งเดียวเราต้องการข้าวสุก 1 กำมือ วางโนริครึ่งแผ่นโดยให้ด้านเรียบคว่ำลงบนเสื่อ (ฉันห่อเสื่อด้วยฟิล์ม) วางข้าวหนึ่งกำมือ กระจายเพื่อให้โนริเหลือประมาณ 1 เซนติเมตร และข้าวจะยื่นออกมาเลยโนริที่ขอบอีกด้านหนึ่งประมาณ 0.5-1 เซนติเมตร กดขอบที่สองของเสื่อเพื่อช่วยกระจายข้าว

3. วางชีสลงบนข้าว

4. จากนั้นนำแตงกวาและปูอัด (ควรตัดแท่งตามยาวออกเป็น 2 ส่วน)

5. ม้วนม้วนโดยใช้เสื่อ

6. ตัดม้วนเป็น 6 หรือ 8 ชิ้น เพื่อความสะดวกในการหั่น ฉันจึงห่อม้วนด้วยฟิล์มยึด ซึ่งจะทำให้ตัดให้เท่ากันได้ง่ายขึ้น เช็ดมีดให้ดีทุกครั้งเพื่อไม่ให้มีเศษชีสหลงเหลืออยู่

ม้วนปูอัดไส้ชีสและแตงกวา

ปูอัดเป็นขุมทรัพย์ที่แท้จริงสำหรับการเตรียมของว่างและอาหารมื้ออร่อยแบบดั้งเดิมแต่ก็อร่อยด้วย ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลักในการสร้างม้วนได้ สิ่งเหล่านี้จะเป็น "ม้วน" ที่ผิดปกติพร้อมไส้และแตงกวา ดังนั้นพวกเขาจะสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงในฐานะแขกด้วยรสนิยมและรูปลักษณ์ ส่วนผสม:

• ปูอัด;
• ชีส (แปรรูปหรือแข็ง);
• ไข่สองสามฟอง;
• แตงกวา;
• เขียวขจี;
• เกลือ;
• มายองเนส;
• กานพลูของกระเทียม.

การทำปูอัดต้นตำหรับ

1. ตรงกลางม้วนจะมีไส้ที่เข้มข้นและอร่อยมากซึ่งรวมถึงโปรตีนต้มด้วย ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างไข่ให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วนำไปใส่ในกระทะเพื่อต้ม ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ได้ เช่น ปูอัด ชีส และแตงกวา

2. ไส้จะใช้ชีสรมควันที่ผ่านการแปรรูปซึ่งสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วย "Druzhba" ที่ผ่านการแปรรูปปกติหรือ "ดัตช์" แบบแข็ง เราขูดมันบนเครื่องขูดแบบละเอียดเพื่อให้ไส้สามารถใส่ตรงกลางม้วนได้อย่างง่ายดาย

3. หั่นแตงกวาเป็นเส้น เหลือเปลือกไว้ มันจะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นให้กับแต่ละม้วน

4. สับไข่ให้ละเอียดเพื่อให้ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง วางชีสขูดและไข่ไว้ในจานเดียว เพิ่มมายองเนสและกานพลูกระเทียมสับ ผสมมวลที่จะวางไว้ตรงกลางม้วน

5. ค่อยๆ แกะปูอัดออกอย่างระมัดระวัง และใช้ช้อนเกลี่ยโปรตีนและชีสที่ใส่ลงไปบางๆ ด้วยกระเทียมเล็กน้อย เว้นด้านขวาไว้ 1 ซม. โดยไม่ต้องเติม ใส่แตงกวาหนึ่งชิ้นทางด้านซ้ายโดยเว้นระยะห่างเล็กน้อย

6. เริ่มห่อม้วนจากด้านซ้ายไปทางด้านขวาอย่างระมัดระวัง

7. เตรียมไข่แดงต้มไว้สำหรับเติมด้านบนของโรล สับให้ละเอียดด้วยมีด

8. สุดท้าย ตัดหนึ่งม้วนออกเป็นสองหรือสามส่วน วางในแนวตั้งบนจานแล้วหยดมายองเนสลงไปเพื่อให้ไข่แดงจุ่มลงในจาน นี่คือม้วนปูอัดที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ อาหารเรียกน้ำย่อยจานด่วนนี้เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรือเป็นอาหารมื้อเย็นเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ

ความนิยมของอาหารจานนี้ทั่วโลกเพิ่มขึ้นทุกวัน นอกจากรสชาติที่สดใหม่และละเอียดอ่อนแล้ว โรลที่ทำจากขนมปังพิต้าและปูอัดยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย ขนมนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษกับการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิระหว่างปิกนิก แต่แม้จะอยู่ที่บ้าน ขนมปังพิต้าและปูอัดแสนอร่อยก็มาแทนที่แซนวิชที่น่าเบื่อสำหรับหลาย ๆ คน การเตรียมของว่างไม่จำเป็นต้องค้นหาผลิตภัณฑ์เป็นพิเศษและต้นทุนทางการเงินและเวลาพิเศษ วิธีการปรุงปูอัดม้วนในขนมปังพิต้า? คุณสามารถดูสูตรการทำขนม (หลายรูปแบบ) ได้ในบทความ

ขนมยอดนิยมเตรียมอย่างไร?

ตามที่แม่บ้านผู้มีประสบการณ์รับรองว่าคุณเพียงแค่ต้องแสดงจินตนาการเพียงเล็กน้อยและการดูแลแขกหรือผู้ที่ทานอาหารที่บ้านจะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ที่แปลกตา ในการเตรียมขนมปังพิต้าและปูอัด คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความสามารถพิเศษใดๆ คุณเพียงแค่ต้องตัดส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้ววางลงบนขนมปังพิต้าพยายามบิดม้วนอย่างระมัดระวังแล้วตกแต่งตามต้องการ คุณควรให้เวลาขนมปังพิต้ายัดไส้แช่ในตู้เย็นอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มยึดก่อน - วิธีนี้จะทำให้กระบวนการเกิดขึ้นเร็วและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นมาก

ขนมปังพิต้าม้วนและปูอัด: ประเภท

มีหลายทางเลือกในการเตรียมของว่างยอดนิยมนี้ซึ่งรสชาติของขนมปังอาร์เมเนียได้รับการเสริมด้วยรสชาติของไส้ที่เลือกอย่างประสบความสำเร็จ เมื่อเตรียมโรลร้อนหรือเย็นจากขนมปังพิต้าและปูอัด คุณสามารถปรุงแบบด้นสดได้ไม่จำกัด เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใหม่ๆ มีการใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย ในการเตรียมขนมปังพิต้าและปูอัด คุณจะต้องมีชีส สมุนไพร ผัก รวมถึงไข่และกระเทียมทุกประเภท

สูตรครีมชีส

ความพิเศษของสูตรนี้คือไม่ได้หั่นส่วนผสมหลัก (ปูอัด) แต่คลี่ออกเหมือนม้วน ประกอบด้วย:

• ปูอัด - 400 กรัม
• ซอฟท์โพรเซสหรือครีมชีส 100-160 กรัม
• ขนมปังพิต้า 300 กรัม (2-3 ชิ้น)
• ผักชีฝรั่ง 25 กรัมหรือสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

• ในการเตรียมหนึ่งม้วน ให้ใช้ขนมปังพิต้า 1 แผ่น หากมีขนาดใหญ่เกินไป เพื่อความสะดวก แม่บ้านแนะนำให้แบ่งเป็น 2 ส่วน
• ถัดไปควรล้างผักชีลาวหรือผักใบเขียวอื่น ๆ และสับละเอียด
• แกะปูอัดที่ละลายแล้ว (คุณจะได้แผ่นปูมาบ้าง)
• จากนั้นคุณต้องเตรียมขนมปังพิต้าสำหรับไส้ ทาด้วยชีสเนื้อนุ่ม (แปรรูป) โรยสมุนไพรไว้ด้านบนแล้ววางปูอัดที่กางออก สิ่งสำคัญคือต้องคลุมพื้นที่แผ่นให้มิด ไม่เช่นนั้นม้วนหลายชิ้นอาจไม่มีส่วนผสมหลัก
• จากนั้นม้วนม้วนและวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงเพื่อแช่ หลังจากเวลานี้ให้นำม้วนออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม.

Lavash กับแตงกวา ไข่ และปูอัด

ปูอัดและลาวาชม้วนนี้ (สูตรที่มีแตงกวาและไข่) ก็มีคุณสมบัติบางอย่างเช่นกัน: ไส้ในลาวาชไม่ได้ผสมกัน แต่ผลิตภัณฑ์แต่ละประเภทจะแยกกัน จากจำนวนส่วนผสมที่นำเสนอคุณจะได้ 2 ม้วนใหญ่หรือ 4 ม้วนเล็ก มีการใช้:

• 2 ชิ้น ขนมปังพิต้า;
• ปูอัด 200 กรัม
• 3 แตงกวา
• 4 ไข่ ​​(ต้ม);
• ผักกาดหอม - 1 พวง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสไขมันต่ำหรือซอสครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ทำอาหารอย่างไร?

ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ ไข่ (ไก่) ต้มให้เดือดสักครู่ 10-12 นาที ปล่อยให้เย็นใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและขูด (ละเอียด) แตงกวาล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดแล้วฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง จากนั้นนำขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งวางใบผักกาดหอมที่ขอบด้านใดด้านหนึ่งแล้วโรยด้วยไข่ขูด “แถบ” ที่สามของไส้จะแสดงด้วยปูอัดที่กางออก (เช่นไม่ใช่ม้วน แต่เป็นชั้น) ชั้นสุดท้ายทำจากแตงกวาฝานบาง ๆ เท 1/2 ของปริมาตรมายองเนสทั้งหมดลงบนขนมปังพิต้าแล้วม้วนขึ้น แผ่นงานที่สองก็เตรียมด้วยวิธีนี้เช่นกัน เสิร์ฟบนโต๊ะหั่นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม. แม่บ้านในรีวิวของพวกเขาแนะนำให้ตัดแต่ละม้วนออกเป็นสองส่วนเพื่อให้คุณได้รับอันเล็กสี่อันจากอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดใหญ่สองอัน

อาหารเรียกน้ำย่อยในลาวาชพร้อมไข่ ปูอัด และชีสแข็ง

ม้วนที่ทำจากขนมปังพิต้าและปูอัดพร้อมชีสแข็งและไข่ตามรีวิวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก ของว่างนั้นเป็นสากลและเหมาะสำหรับการปิกนิกในฤดูใบไม้ผลิและเพื่อปฏิบัติต่อแขกที่ไม่คาดคิด สารประกอบ:

• แผ่นลาวาช;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม;
• ปูอัด 200 กรัม
• มายองเนส -100 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง

ทำอาหารทีละขั้นตอน

ไข่ต้มให้แข็ง (ประมาณ 10-12 นาที) แช่เย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มสมุนไพรสับลงในไข่ (ผักชีลาวใช้ได้ดี) ในม้วนนี้ควรวางไส้เป็นชั้น ๆ : จากขนมปังพิต้าสามแผ่นคุณจะได้หนึ่งแผ่นหลายระดับ

แผ่นแรกทาด้วยมายองเนสและวางปูอัดเป็นเส้น จากนั้นปิดด้วยแผ่นที่สองซึ่งเหมือนกับแผ่นก่อนหน้าทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยกระเทียมและชีสด้านบน

ในตอนท้ายทุกอย่างถูกคลุมด้วยแผ่นที่สามซึ่งแช่ในมายองเนสเล็กน้อยแล้วจึงวางไข่ขูดผสมกับสมุนไพรลงไป ทุกอย่างถูกรีดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เปียกโชก ตามความคิดเห็นอาหารเรียกน้ำย่อยจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นหากม้วนปูอัดในขนมปังพิต้า (สูตรนำเสนอในวัสดุนี้) ห่อด้วยฟิล์มก่อนแช่

ม้วนอร่อยกับชีสกึ่งแข็งและเห็ด

• ขนมปังพิต้า 6 แผ่น
• ปูอัด -300 กรัม
• ชีสกึ่งแข็ง 300 กรัม
• แชมเปญสด 0.5 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม;
• เกลือและมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• 1 กานพลู - กระเทียม

ปรุงตามสูตร

สับหัวหอมและสับเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกอย่างทอดในน้ำมันจนสุก ขูดชีสและสับปูอัดอย่างประณีต เพิ่มมายองเนสลงในไส้นี้และผสม บีบกระเทียมลงในไส้ชีส ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในสูตรควรมีม้วนใหญ่ 2 ม้วน โดยแต่ละชิ้นใช้ขนมปังพิต้า 3 ชิ้น

ขนมปังพิต้าวางซ้อนกันเป็นชั้นๆ หรือ "ระดับ" ตามลำดับต่อไปนี้ ขั้นแรกใส่ชีส จากนั้นปูอัด และสุดท้ายใส่เห็ด ของขบเคี้ยวขนมปังพิต้าสามชั้นที่ได้นั้นถูกม้วนขึ้นห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แม่บ้านแนะนำให้หั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อให้เสิร์ฟดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

อาหารเรียกน้ำย่อยรื่นเริงกับแตงกวาดอง

ตามบทวิจารณ์คำอธิบายวิธีเตรียมขนมปังโรลลาวาชนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารของว่างในวันหยุด แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้เตรียมงานฉลองใหญ่ ใช้:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• ปูอัด - 2 แพ็ค;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ซอสจากแตงกวาดอง 2 อัน ผักชีฝรั่ง - 1 พวง; กระเทียม - 1 กานพลู; มายองเนส 400 กรัม

ของว่างเตรียมไว้อย่างไร?

เพื่อเตรียมม้วนคุณต้องขูดปูอัด 2 ห่อ แม่บ้านแนะนำว่าเพื่อให้ขูดได้ง่ายขึ้นอย่าละลายน้ำแข็งจนหมด ฮาร์ดชีส (ควรเป็น "รัสเซีย") ขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเตรียมซอสต่อ ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแตงกวาดอง 2 อันสับผักชีลาวแล้วบีบกระเทียม 1 กลีบออก ซอสปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม แผ่นลาวาชควรแช่ในซอสจนหมด วางชีสและปูอัดขูดไว้ด้านบน จากนั้นขนมจะม้วนเป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่ ภายใน 1 ชั่วโมงของว่างวันหยุดแสนอร่อยจะพร้อม

Lavash รักษาด้วยข้าวโพดและปูอัด

ตามที่ผู้วิจารณ์ยืนยันว่าสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสลัดปู แต่อยากลองตีความใหม่บ้าง แม่บ้านแนะนำให้ใช้เป็นไส้ขนมปังพิต้า ตามความคิดเห็นของว่างนี้มีรสชาติของฤดูใบไม้ผลิที่สดใหม่ผิดปกติ สินค้าที่ต้องการ:

• ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
• 1 ชีส (แปรรูป);
• ไข่ 1 ฟอง;
• ปูอัด -100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
• เพิ่มมายองเนส, สมุนไพร, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ลำดับการทำอาหาร

สำหรับการเติมต้มให้เย็นและขูดไข่หนึ่งฟอง เพิ่มชีสขูดลงไปแล้วผสมทุกอย่างกับมายองเนส จากนั้นสับผักใบเขียวและปูอัดอย่างประณีต ราดชีส ไข่ และมายองเนสลงบนแผ่นลาวาช ผักใบเขียวปูอัดและข้าวโพดเทอยู่ด้านบน หลังจากนั้นชั้นที่ได้จะถูกรีดเป็นม้วนอนุญาตให้แช่แล้วตัดและเสิร์ฟ อร่อย!