ซอสเห็ดสำหรับสูตรลูกชิ้น ลูกชิ้นกับซอสเห็ด ทานคู่กับซอส

บ้าน / พายและคัพเค้ก

ตามคำจำกัดความแล้ว ลูกชิ้นไก่งวงไม่สามารถลิ้มรสแย่ได้ และยังดีกว่าในซอสเห็ดอีกด้วย อาหารจานนี้ทำง่ายและควบคุมอาหารได้ ซอสเห็ดกับครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศสมควรได้รับสถานที่พิเศษในลูกชิ้นเหล่านี้

ในการเตรียมลูกชิ้นในซอสเห็ดฉันใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ไก่งวงสับ, แครอท, หัวหอม, ขนมปังขาว, ครีมเปรี้ยว, เห็ด (แชมปิญอง) มะเขือเทศ เกลือ และเครื่องเทศ

ลองใช้ไก่งวงสับสำเร็จรูปคุณสามารถเตรียมเองจากเนื้ออกหรือเนื้อต้นขาก็ได้ เพิ่มหัวหอมสับและเนื้อขนมปังลงในเนื้อสับ

ตีส่วนผสมสำหรับเนื้อสับด้วยเครื่องปั่น เพิ่มกระเทียมสับเกลือและพริกไทยลงในลูกชิ้นสับ ผสม.

ตอนนี้มาเตรียมซอสเห็ดสำหรับลูกชิ้นกัน ปอกแครอทและหัวหอม ต้องขูดแครอทและหัวหอมสับละเอียด ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชกลั่น

เห็ดแชมปิญอง ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น เพิ่มในการทอดด้วยหัวหอมและแครอท

เคี่ยวเห็ดและผักด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศสดแทนมะเขือเทศบดได้

เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง (ฉันใช้อิตาลี) เติมน้ำ 250 มล. แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด

เราสร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้ววางลงในกระทะในซอส

ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที

โรยลูกชิ้นเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

ลูกชิ้นในซอสเห็ดพร้อมแล้ว เสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

อร่อยกับเครื่องเคียงใดๆ

วัตถุดิบ:
ไข่ - 1 ชิ้น
หัวหอม (1 ชิ้นสำหรับเนื้อสับ, 1 ชิ้นสำหรับซอส) - 2 ชิ้น
เห็ด (มี) - 200 กรัม
พริกไทยดำ.
เกลือ.
ข้าว - 200 กรัม
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
เนื้อสับ - 500 กรัม
ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
ครีม (ปริมาณไขมัน 10-20%) - 200 มล.

การตระเตรียม:
1. ผสมหัวหอมสับละเอียด เนื้อสับ ไข่ ข้าวต้ม เกลือ และพริกไทย นวดให้เข้ากัน
2. ม้วนลูกบอลขนาดเท่าส้มเขียวหวานแล้วทอดในน้ำมันพืช

3. ในกระทะที่แยกจากกันในขณะที่ลูกชิ้นกำลังทอดให้ทอดหัวหอมและเห็ดที่หั่นเป็นก้อนในน้ำมันพืช
4. เทครีม เกลือ และพริกไทย ซอสพร้อมแล้ว
5. เมื่อทอดลูกชิ้นทั้งสองด้านแล้ว เทซอสเห็ดลงไป โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
6. หลังจากผ่านไป 30 นาที ลูกชิ้นก็พร้อม! เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดหรือสมุนไพรสับได้

2. ลูกชิ้น “เหมือนซาดิค”.
สูตรลูกชิ้นนี้เป็นสูตรโปรดของเรามาตั้งแต่เด็ก ลูกชิ้นทำง่ายมากและกินอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
สำหรับลูกชิ้น:
เนื้อสับ (ในกรณีนี้คือเนื้อหมู) - 400 กรัม
ข้าว - เม็ดกลม 1\\2 ถ้วย
หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
ไข่ - 1 ชิ้น
แป้งสำหรับทำขนมปัง
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
สำหรับน้ำเกรวี่:
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ครีม (ครีมเปรี้ยว) - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ - น้ำ 1.5 แก้ว

การตระเตรียม:
1. สับเนื้อหรือซื้อเนื้อสับสำเร็จรูป
2. สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ต้มข้าวจนสุก ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
4.ผสมเนื้อสับ ไข่ หัวหอม ข้าว ผสมให้เข้ากัน
5. ปั้นลูกชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4.5 - 5 ซม. คลึงแป้งไว้ วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดทุกด้าน (ใช้เวลาประมาณ 5 นาที) อย่าปิดฝา จากนั้นเทน้ำเดือด 1 ถ้วยลงในกระทะเพื่อให้น้ำมีถึงครึ่งหนึ่งของลูกชิ้น หลนประมาณ 10-15 นาที
6. ใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวและแป้งลงในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เทลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลนต่อไปอีก 10 - 15 นาที
มีทบอลกับน้ำเกรวี่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง เช่น มันบด
อร่อย!

3.ลูกชิ้นเบาไส้และน้ำจิ้มรสเด็ด

วัตถุดิบ:
อกไก่ (ไก่งวง) - 900 กรัม
บัควีท - 120 กรัม (แห้ง).
หัวหอม - 2 ชิ้น (เล็ก).
กระเทียม - 3 ชิ้น (กานพูล).
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - ในเนื้อสับและซอส
ชีสแปรรูป (เช่น "กะรัต", "อำพัน") - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว 10% - 120 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
ครีม - 20% - 50 มล.
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

การตระเตรียม:
1. ดังนั้น. แยกเต้านมออกจากกระดูก ลอกผิวหนัง (ซึ่งเป็นบริเวณที่มีไขมัน) ปอกหัวหอม เหา และล้างผักใบเขียว
2. ต้มบัควีทจนสุกครึ่งหนึ่งและเย็น
3. เลื่อนดูเนื้อ หัวหอม กระเทียม สมุนไพร ผสมเนื้อสับกับบัควีทและไข่ เพิ่มเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
4. ในขณะเดียวกันให้หั่นชีสเป็นก้อนซึ่งจะเป็นไส้สำหรับลูกชิ้นโดยเหลือไว้ครึ่งหนึ่งสำหรับซอส
5. เราสร้างลูกชิ้นและซ่อนชีสไว้ตรงกลางแล้ววางไว้ในรูปแบบทาน้ำมัน
6. มาทำซอสกัน ผสมครีมเปรี้ยวครีมชีสที่เหลือเกลือสมุนไพร
7.เทลูกชิ้นลงไป
8. เอาเข้าเตาอบที่ 200 ประมาณ 35 นาที
และความอร่อย!

4. ลูกชิ้นกับเห็ดอบในเตาอบในมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ 450 กรัม
เห็ด 300 กรัม (แชมปิญอง)
ชีส 80 กรัม
หัวหอม 1 หัว
กระเทียม 2 กลีบ
ข้าวเมล็ดสั้น 0.75 ถ้วย
น้ำ 0.75 ถ้วย
1. มะเขือเทศ 5 ถ้วยตวงในน้ำผลไม้ของตัวเอง
3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:
1. หุงข้าวไว้ก่อนแล้วพักให้เย็น
2. บดเห็ด หัวหอม และกระเทียมในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นขนาดกลาง
3. นวดเนื้อสับให้ละเอียดโดยตีให้เข้ากันในชาม 3-4 ครั้ง ใส่ข้าว หัวหอมและเห็ดที่ผสมไว้ ชีส (ขูดบนเครื่องขูดละเอียด) ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย... ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน....
4. ทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็นแล้วปั้นเนื้อสับเป็นลูกชิ้น วางในรูปแบบทนความร้อนในชั้นเดียว
5. นำมะเขือเทศ (ฉันมีชิ้น) แล้วใส่น้ำตาลลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในน้ำผลไม้แล้วผสมอีกครั้ง
7. แยกน้ำเย็น 0.75 ถ้วยแล้วละลายแป้งลงไปเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
8. ผสมส่วนผสมครีมมะเขือเทศและแป้งที่ละลายในน้ำ เทลงบนลูกชิ้นของเรา
9. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา...อบประมาณ 60 นาที....
อร่อย!

5. ลูกชิ้นที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:
300 กรัม เนื้อบดละเอียด.
5 มันฝรั่งดิบขนาดกลาง
แครอทดิบขนาดใหญ่ 1 อัน
ไข่ 1 ฟอง
หัวหอมเล็ก 1 หัว
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:
1. ขูดมันฝรั่งและแครอทบนเครื่องขูดหยาบใส่เนื้อสับไข่เกลือพริกไทยและหัวหอมทำลูกชิ้นม้วนแป้งแล้วทอด
2. วางในกระทะ เทซอสเกรวี่ (ใครทำอะไร) และเคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที
3. ลูกชิ้นออกมาอร่อยมาก แถมข้างในก็มีสีสันด้วย! สูตรน้ำเกรวี่: น้ำครีมเปรี้ยว มัสตาร์ดเล็กน้อย ซอสมะเขือเทศ ครึ่งช้อนโต๊ะ เห็ดโหระพา เกลือ พริกไทย = อร่อย!

6.ลูกชิ้นจากเตา

วัตถุดิบ:
- ลูกชิ้น:
เนื้อสับ - 500 กรัม
ข้าว - 1 กำมือ
หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 อัน
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือ.
เครื่องเทศ.
แป้ง.
- ซอส:
หัวหอม - หัวหอมใหญ่ 1 หัว
แครอท - 1 ใหญ่
กระเทียม 1-2 กลีบ
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ.
เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:
1. ต้มข้าวหนึ่งกำมือ สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมเนื้อสับ ข้าว และหัวหอม ใส่ไข่ เกลือ และเครื่องเทศ
2.ผสม. สร้างลูกชิ้นโดยการขุดแป้ง วางไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที
3. จากนั้นวางลูกชิ้นในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
4.ทำน้ำซอส หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทขนาดใหญ่สามชิ้น ทอดในน้ำมันพืช เติมมะเขือเทศบด 3 ช้อนโต๊ะเคี่ยวสักสองสามนาทีเติมครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศ 3 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส - นำไปต้ม บีบกระเทียม 1-2 กลีบลงในซอส 5. นำลูกชิ้นออกจากเตาอบ เทซอสลงไป แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 20 นาที นั่นคือทั้งหมดที่ ลูกชิ้นเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว!

ลูกชิ้นเป็นอาหารจานโปรดในวัยเด็กของใครหลายๆ คน ลูกชิ้นกับเห็ดในมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยวปรุงในกระทะหรือในเตาอบเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกประเภทและสามารถเสิร์ฟได้ตลอดเวลาของวันสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว น้ำเกรวี่ฉ่ำเนื้อสับนุ่ม - นี่คือการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ

ลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดตามสูตรคลาสสิกเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เนื้อสับ (โดยเฉพาะหมูและเนื้อวัว) – 300 กรัม;
เห็ดสด – 200 กรัม;
น้ำ - ครึ่งแก้ว
หัวหอมสดหนึ่งอัน
กระเทียม - สองสามกลีบ;
ฮาร์ดชีส – 40 – 60 กรัม;
ข้าว - ครึ่งแก้ว
วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ - 1 แก้ว;
ครีมเปรี้ยว (มีไขมันใด ๆ แต่ควรใช้มากกว่า 15%) – 60 – 80 กรัม
แป้ง (แป้ง - ไม่จำเป็น) - สองช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - ไม่จำเป็น;
ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

สูตรลูกชิ้นเห็ดกับข้าว

ก่อนอื่นให้ต้มข้าวแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผสมกับกระเทียมและหัวหอมสับละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น (ไม่ให้เละ แต่ต้องเป็นชิ้นขนาดกลางเท่านั้น)
เนื้อสับนวดให้เข้ากันจนได้ความนุ่มนวล หลังจากนั้นจะมีการเพิ่มสิ่งต่อไปนี้: ข้าวสวย, ส่วนผสมของเห็ด, ชีสขูด, สมุนไพรและเครื่องเทศ ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
ด้วยมือที่เปียก (ชุบน้ำ) ส่วนผสมเนื้อสัตว์จะเกิดขึ้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ วางชิ้นเนื้อทรงกลมไว้ในภาชนะเตาอบที่ทนความร้อนโดยวางชิดกันเป็นชั้นเดียว
การเตรียมซอสครีม: วางมะเขือเทศ (2 - 3 ช้อนชา) เจือจางในน้ำ 200 มล. หรือนำน้ำผลไม้โฮมเมดจากมะเขือเทศสดเติมน้ำตาลและทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ถัดไปเติมครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน
ละลายแป้งหรือแป้งสาลีในน้ำเย็นครึ่งแก้วจนก้อนหายไปหมด จากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในส่วนผสมของมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว
ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนลูกชิ้น
เตาอบอุ่นไว้ที่ 1800C แบบฟอร์มที่มีลูกชิ้นถูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์ อบลูกชิ้นกับข้าวและเห็ดประมาณ 50 – 60 นาที

สูตรง่ายๆนี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารเย็นดั้งเดิมและอร่อยได้ - ลูกชิ้นกับเห็ดอบในเตาอบในซอสครีมมะเขือเทศ ลูกชิ้นน้ำเกรวี่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ หรือเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอิสระ

ทานคู่กับซอส

อีกสูตรสำหรับลูกชิ้นกับซอสเห็ดเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ส่วนผสมของเนื้อบดและหมู – 450 – 550 กรัม
หัวหอมสด - สองหัว;
ข้าว – 1 แก้ว;
กระเทียม – 2 – 4 กลีบ;
ไข่ – 1 ชิ้น;
เห็ด – 200 กรัม;
ครีม (มีไขมันมากกว่า 10%) – 1 แก้ว;
ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
เครื่องปรุงรสสมุนไพร
น้ำมันสำหรับทอด.

การเตรียมลูกชิ้นทีละขั้นตอน

ข้าวต้มสุกผสมกับเนื้อสับ หัวหอมสับละเอียด กระเทียม และไข่ นวดส่วนผสมจนเนียน ใส่เครื่องเทศตามชอบ
ลูกบอลขนาดเล็กเกิดจากส่วนผสมของเนื้อสัตว์
ทอดในกระทะร้อนด้านหนึ่ง
ในกระทะอีกใบ ทอดเห็ดและหัวหอม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเทครีมและเครื่องเทศลงไป
หลังจากพลิกลูกชิ้นไปอีกด้านหนึ่งแล้ว ให้เทซอสครีมลงในกระทะแล้วโรยชีสขูดด้านบน
วางแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบ (อุ่นไว้ที่ 1800C) เป็นเวลา 30 - 35 นาที

ลูกชิ้นในซอสเห็ดเหล่านี้นุ่มและน่ารับประทาน แต่หลายคนแย้งว่าลูกชิ้นกับซอสครีมเห็ดนั้นมีความละเอียดอ่อนและนุ่มกว่ามาก

ลูกชิ้นในซอสครีมเห็ดละเอียดอ่อนสามารถเตรียมได้แตกต่างออกไปเล็กน้อย:

ไข่สับละเอียดหัวหอมทอดและกระเทียมใส่เนื้อสับ
ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสลงในเนื้อสับผสมส่วนผสมให้ละเอียด
ลูกชิ้นที่ขึ้นรูปแล้วจะถูกรีดในแป้งและวางบนกระทะที่อุ่น
ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองและถ่ายโอนไปยังรูปแบบที่ทนความร้อน
เตรียมน้ำเกรวี่: เห็ดผัดจนของเหลวหายไปจนหมดหลังจากนั้นจึงเติมแป้งและเครื่องเทศสองสามช้อนโต๊ะ
ค่อยๆ เทครีมลงในกระทะแล้วคนตลอดเวลา เคี่ยวจนข้น (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในน้ำเกรวี่)
เนื้อทอดราดด้วยซอสที่ได้และอบในเตาอบประมาณ 30 - 35 นาทีที่ 1800C

จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด รสชาติของลูกชิ้นกับซอสครีมเห็ดจะไม่ทำให้ใครเฉย

จานถือศีล

สำหรับผู้ที่อดอาหารมีสูตรดั้งเดิมในการเตรียมอาหารชื่อดัง สินค้าที่ต้องการ:

เห็ด (แชมปิญอง) – 700 กรัม;
บัควีท – 0.2 กก.
หัวหอมสด – 2 – 4 ชิ้น;
แครอทสด – 1 ชิ้น;
เขียวขจี;
ซอสมะเขือเทศหรือซอสเพสต์ – 4 – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกล็ดขนมปัง;
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ลูกชิ้นถือบวชจัดทำดังนี้:

บัควีทปรุงจนนุ่ม (น้ำสองแก้วต่อซีเรียล 0.2 กิโลกรัม) แล้วแช่ไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวประมาณ 13 - 17 นาที
เห็ดสับหัวหอมและสมุนไพรสับละเอียดทอดในน้ำมันพืชในกระทะอุ่นประมาณ 13 - 16 นาที (เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)
ส่วนผสมเห็ดเย็นเสร็จแล้วบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นแล้วผสมกับโจ๊กบัควีท (เนื้อสับควรเหนียวและนุ่ม)
ด้วยมือที่เปียก ลูกบอลบัควีทจะถูกสร้างขึ้นและรีดเป็นเกล็ดขนมปัง
ลูกบอลทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
เตรียมซอส: วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำหนึ่งแก้วพร้อมกับเติมเครื่องเทศ
ลูกชิ้นจะถูกวางไว้ในรูปแบบทนความร้อนหรือกระทะที่มีก้นหนาและเต็มไปด้วยซอสมะเขือเทศ
ในเตาอบที่อุ่นไว้ (สูงถึง 1800C) หรือบนเตา ลูกบัควีทจะถูกอบ (ตุ๋น) จนสุกประมาณ 10 นาที

ลูกชิ้นกับเห็ดจัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ ความหลากหลายของมันช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับทุกโอกาสทั้งสำหรับโต๊ะรื่นเริงและสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวทุกวัน

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก วันนี้เราจะเตรียมลูกชิ้นที่สวยงามในซอสครีมเห็ดซอสครีมเห็ดจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ลูกชิ้นเหล่านี้จะต้องชอบเด็ก ๆ อย่างแน่นอนเนื่องจากเนื้อนุ่มมีกลิ่นหอมและอร่อย เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณด้วย ถ้าคุณไม่ชอบเห็ดก็ไม่ต้องใส่ซอสก็ได้

ส่วนผสมในการทำลูกชิ้น:

* เนื้อสับ - 500 กรัม
* น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
* ข้าว - 200 กรัม
* หัวหอม - 2 ชิ้น
* ไข่ - 1 ชิ้น
* เห็ด - 200 กรัม
* ครีม (10-20%) - 200 มล.
* ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
* เกลือ.
* พริกไทยดำ.

การเตรียมลูกชิ้น:
นำหัวหอมหนึ่งอันมาหั่นแล้วใส่ลงในเนื้อสับ จากนั้นใส่ไข่หนึ่งฟอง ข้าวต้ม เกลือ และพริกไทย (ตามชอบ) ลงในเนื้อสับ

จากนั้นเราก็กลิ้งลูกบอลเล็ก ๆ จากเนื้อสับเสร็จแล้วซึ่งจะเป็นลูกชิ้นของเรา

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดลูกชิ้นทุกด้าน

ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังทอด คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับลูกชิ้นได้ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแยกต่างหาก ตัดหัวหอมและเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถนำเห็ดอะไรก็ได้ถ้าคุณมีเห็ดป่าให้เอาไปเห็ดจะมีกลิ่นหอมมากกว่า

เทครีมลงบนเห็ด เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ในขณะที่กำลังเตรียมซอส ลูกชิ้นของเราถูกทอดด้านหนึ่ง พลิกลูกชิ้นไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอด

จากนั้นเมื่อลูกชิ้นสุกแล้วให้เติมครีมลงไป

บดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ลงในเห็ด เลือกชีสที่คุณชอบ รสชาติอาหารของเราขึ้นอยู่กับชีสเป็นอย่างมาก จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วตั้งลูกชิ้นไว้ 30 นาที