พายกะหล่ำปลีกับแป้งเยลลี่ พายหลวมกับกะหล่ำปลี การประกอบและการอบพาย

และวันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณพักจากความบิดเบี้ยวเล็กน้อยแล้วทำพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีแสนอร่อย

พายรวมทั้งไส้มีหลากหลายแบบ แต่ผลิตภัณฑ์อบที่ง่ายที่สุดในความคิดของฉันคือพายเยลลี่เนื่องจากเตรียมได้ง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมแป้ง เทไส้ลงไป แล้วนำเข้าเตาอบ นี่คือวิธีการเตรียมขนมนี้อย่างง่ายดายและไม่ยากมากนัก ด้วยหลักการเดียวกันนี้ คุณสามารถเตรียมขนมดังกล่าวได้เกือบทุกไส้ตั้งแต่ผักไปจนถึงผลไม้ อย่างไรก็ตามชาร์ล็อตต์ผู้โด่งดังก็เตรียมด้วยวิธีนี้

การอบในลักษณะนี้มีข้อเสียที่สำคัญอย่างหนึ่ง: มันถูกกินเร็วมาก ดังนั้นบางครั้งคุณต้องเสิร์ฟสองมื้อในคราวเดียว ส่วนหนึ่งสำหรับเด็กและอีกส่วนหนึ่งสำหรับผู้ใหญ่เพื่อให้เพียงพอสำหรับทั้งสองคน ถ้าคุณไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อนก็รีบนำสูตรอาหารของเราไปใช้และปรุงตามความชอบของคุณเองเนื่องจากมีให้เลือกมากมาย

ชื่อที่สองของพายนี้คือกะหล่ำปลีชาร์ล็อตต์เนื่องจากหลักการทำอาหารเหมือนกัน การอบประเภทนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากไม่จำเป็นต้องยุ่งยากในการเตรียมแป้ง

วัตถุดิบ.

กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
Kefir 1 แก้ว
แครอท 1 ชิ้น
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
ไส้กรอก 150 กรัม
ไข่ 2 ชิ้น
แป้ง 3/4 ถ้วย.
เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร

เรามาเริ่มเตรียมขนมอบของเราโดยการเตรียมไส้กันดีกว่า กะหล่ำปลีจะต้องสับละเอียดและทอดจนสุกครึ่งหนึ่งพร้อมกับแครอทขูดในกระทะ

และในขณะที่ไส้กำลังตุ๋นอยู่ ให้เตรียมแป้ง ในชามผสม kefir ไข่ 2 ฟอง แป้ง เกลือ และโซดา ผสมด้วยช้อนหรือปัดจนเนียน ความหนาของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว

เมื่อไส้และแป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกันได้ เราใส่ไส้ลงในแป้งผสมให้เข้ากันเทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช

เพื่อให้มีเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามอยู่ด้านบน ให้ใส่ชีสขูดเล็กน้อย วางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

ไม่ใช่แค่เด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบการทำขนมประเภทนี้มากเช่นกัน สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมและนม

สำหรับของว่างเล็กๆ น้อยๆ ระหว่างวิ่ง คุณไม่สามารถนึกถึงของว่างที่ดีกว่านี้ได้

อร่อย.

พายกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ - สูตรสำหรับคนขี้เกียจ

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่แสนอร่อยและอร่อยอย่างเร่งด่วน สูตรพายเยลลี่นี้จะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้ง แป้งที่เตรียมได้ง่าย ไส้ก็อร่อย และน่าพอใจ และใช้เวลาปรุงเพียงประมาณ 30 นาทีเท่านั้น

วัตถุดิบ.

กะหล่ำปลี 1 หัวขนาดกลาง
หัวหอม 1 หัว
เนื้อสับ 150-170 กรัม
ไข่ 1 ชิ้น
ไบโอโยเกิร์ต 100gr.
มายองเนส 100 กรัม
เนย 50 กรัม
น้ำมันพืช.
แป้ง 1 ถ้วย.
เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 0.5 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร

ทอดเนื้อสับกับหัวหอมในน้ำมันพืชจนสุก ในชาม ผสมไข่ โยเกิร์ต และมายองเนส เขย่าจนเนียน

ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วใส่ลงในแป้ง
จากนั้นใส่แป้ง เกลือ ผงฟู และนวดแป้ง

คุณสามารถใช้กระทะหรือถาดอบเป็นจานอบได้ ฉันมีแบบฟอร์มนี้ ซึ่งฉันเคลือบด้วยเนยก่อน

ฉันจะเทแป้งเล็กน้อยแล้วเกลี่ยเป็นชั้นให้ทั่วพื้นผิว

ผสมเนื้อสับทอดกับกะหล่ำปลีสับนี่คือไส้ของเราฉันจะวางไส้ทั้งหมดแล้วเติมแป้งที่เหลือ

อบที่ 200 องศา 30-40 นาที

พายสีดอกกุหลาบที่สวยงามและที่สำคัญที่สุดคือทำพายแสนอร่อยในเวลาเพียง 40 นาที อร่อย.

พายแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมกะหล่ำปลีและเห็ด

พายเยลลี่เตรียมอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีการเตรียมไส้ไว้แล้วและแป้งก็อบอย่างรวดเร็ว ดังนั้นหากคุณไม่อยากยุ่งกับแป้งยีสต์ สูตรนี้จะเป็นทางออกที่ดีสำหรับคุณ

วัตถุดิบ.

กะหล่ำปลี 300 กรัม
เห็ด 150-200 กรัม
หัวหอม 1 หัว
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
Ryazhenka หรือ kefir 1 แก้ว
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย.
ไข่ 2 ชิ้น
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
ผงฟูหรือโซดา 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร

สับเห็ดแล้วทอดในผักหรือเนย

สับกะหล่ำปลี ใส่เกลือและพริกไทย แล้วเคี่ยวในกระทะจนนุ่ม

ในชามผสมเห็ดทอด, กะหล่ำปลีตุ๋น, ไข่ต้มและสมุนไพร ผสมไส้และเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

ในชามอีกใบเตรียมแป้ง ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาลเล็กน้อย แล้วใช้ที่ตีตีจนเป็นฟองเล็กน้อย

ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป

กระจายไส้ออกเป็นชั้นเท่า ๆ กัน

และเติมแป้งที่เหลือ วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีแล้วอบที่ 200 องศา

ฉันได้ผู้ชายหล่อๆแบบนี้

แป้งถูกอบและโปร่งสบาย และด้วยไส้ที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น

อร่อย.

เตรียมพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและไก่อย่างรวดเร็ว

คุณสามารถเตรียมไส้ด้วยการเติมเนื้อไก่ ผลลัพธ์ที่ได้คือพายที่มีสารอาหารเล็กน้อย และเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารต้องทอดเนื้อก่อน วิดีโอจะอธิบายกระบวนการทั้งหมดโดยละเอียด

ด้วยดอกกะหล่ำและไข่ในเตาอบ

เมื่อดอกกะหล่ำสุก สิ่งแรกที่เราลองทำคือการอบพาย มันเหมือนกับประเพณีของเราในการเตรียมขนมอบแสนอร่อยตั้งแต่การเก็บเกี่ยวครั้งแรก

วัตถุดิบ.

ดอกกะหล่ำ 500 กรัม
ไข่ 6 ชิ้น
พวงหัวหอม
แป้ง 300 กรัม
kefir 2 ถ้วย
เนย 150 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ผงฟู 1 ช้อนชา
งา 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
กรีนที่เหลือเป็นทางเลือก
น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหาร

ใช้ไข่ 4 ฟองในการเติม ต้มให้แข็งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย

ล้างให้สะอาดและต้มประมาณ 5 นาทีหลังจากน้ำเดือด

สับขนหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในไข่

เพิ่มช่อดอกต้มและคนให้เข้ากัน

เมื่อไส้พร้อมแล้ว ก็เริ่มเตรียมแป้งได้เลย เทเนยละลายลงในชาม

เพิ่มน้ำตาล kefir และเกลือเพื่อลิ้มรส

เพิ่มแป้งและผสม พยายามผสมแป้งเพื่อไม่ให้เหลือก้อน

คุณสามารถเพิ่มผงฟูได้ในขั้นตอนนี้

ใช้ที่ตีหรือช้อนโต๊ะผสมแป้งจนเนียน แป้งอาจดูหนาเล็กน้อยนั่นไม่ใช่ปัญหา

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางแป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งของมวลทั้งหมดลงไปเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน

จากนั้นกระจายไส้ทั้งหมด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีลาวเล็กน้อย

และปิดด้วยแป้งที่เหลือ

เพื่อให้ขนมอบของเรามีความแปลกใหม่เล็กน้อย ให้โรยเมล็ดงาลงไปด้านบน

สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่พายในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 200 องศา พายที่เสร็จแล้วจะต้องคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและดูแลตัวเองได้

อร่อย.

ขนมอบดังกล่าวไม่สามารถดึงดูดสายตาได้ ช่วงนี้ฉันชอบอบขนม Aspic มากขึ้น เนื่องจากแป้งนั้นเตรียมง่ายและรวดเร็ว และฉันไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับมากกว่านี้ คุณยังสามารถทำการอุดต่างๆได้ สำหรับวันนี้ทั้งหมดคือความสงบสุข ความเมตตา และพลังเชิงบวกต่อทุกคน

พายเจลลี่ Kefir กับกะหล่ำปลีเป็นทางเลือกของว่างแสนอร่อยและอร่อย เสิร์ฟพร้อมชาหนึ่งแก้วหรือชิโครีหนึ่งแก้ว ด้านล่างนี้มีหลายตัวเลือกในการทำพาย

สูตรอาหารพื้นฐานที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เคเฟอร์ - 200 กรัม;
• โซดา - ½ช้อนชา ลิตร.;
• ไข่ - 3;
• เกลือ, น้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา ลิตร.;
• แป้ง - 160 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• น้ำมันพืช กลั่น;
• ท่อระบายน้ำมัน - 20 กรัม

ต้มไข่สองสามฟอง เย็น และปอกเปลือก

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่เกลือ แล้วบีบเบา ๆ ด้วยมือเพื่อปล่อยน้ำออกมา ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและเคี่ยวกะหล่ำปลีประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ต้องระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาจากกะหล่ำปลีเพื่อไม่ให้พายกระจายและอบได้ดี

หั่นไข่เป็นก้อนขนาดกลางแล้วผสมกับส่วนผสมหลัก

เตรียมไส้พายแล้วตอนนี้คุณต้องทำแป้ง รวม kefir กับโซดา แป้ง ไข่ดิบ เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ทำงานทุกอย่างด้วยมิกเซอร์หรือปัดเป็นเวลาหลายนาที ความสม่ำเสมอของแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ทาน้ำมันลงบนจานพายเล็กน้อย เทแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไปแล้วกระจายไส้ด้านบนอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน เติมแป้งทุกอย่างแล้วปิดด้วยชีส

อบพายที่อุณหภูมิ 200 องศา จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยกะหล่ำปลีดองในเตาอบ

กะหล่ำปลีดองจะเพิ่มความเปรี้ยวให้กับขนมอบ

เราขอแนะนำให้คุณลองใช้สูตรต่อไปนี้:

• 2 กอง เคเฟอร์;
• 1.5-2 ถ้วย แป้ง;
• ไข่หมู่บ้าน 3 ฟอง;
• พลัม 150 กรัม น้ำมัน;
• 1 โต๊ะ. ล. ซาฮารา;
• ผงฟู 1 ซอง (แบ่งส่วน);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• กะหล่ำปลีดอง 650 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 3 โต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

คุณสามารถทำกะหล่ำปลีดองด้วยตัวเองได้สองสามวันก่อนทำพาย - ไม่เพียงแต่สามารถใช้เป็นไส้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นสลัดได้อีกด้วย สำหรับพายคุณจะต้องมีส่วนประกอบตามจำนวนที่กล่าวมาข้างต้น

มาเตรียมแป้งกันเถอะ: ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือแล้วตีให้เข้ากัน - มวลจะเกิดฟองเล็กน้อยและเบาลง ละลายเนยในอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในมวลไข่ - น้ำมันร้อนอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ไข่จับตัวเป็นก้อน

จากนั้นร่อนแป้งเท kefir ใส่ผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เรานำไส้มาสู่สถานะที่ต้องการ: ทอดหัวหอมจากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปแล้วเคี่ยวทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลาสี่ชั่วโมง

พายเยลลี่ kefir ด่วนพร้อมกะหล่ำปลีสำหรับคนขี้เกียจ

พายเยลลี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อบง่ายและรวดเร็วมาโดยตลอด

พายกะหล่ำปลีตามสูตรต่อไปนี้จะมีกลิ่นหอมอ่อนโยนและน่าพึงพอใจเสมอ:

• kefir/มายองเนส/ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• มาการีน - 70 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 50 กรัม;
• โซดา - 10 กรัม;
• ไข่ - 3 หน่วย;
• แป้งพรีเมี่ยม - 1 ½ถ้วย;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา ลิตร.;
• ส้อมกะหล่ำปลีอ่อน - 600 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น

เราทำความสะอาดหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย เตรียมส่วนประกอบหลัก สับละเอียดและเคี่ยวร่วมกับหัวหอมจนนิ่ม เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ

ในขณะที่กำลังเตรียมไส้เรามาทำงานกับแป้งกันดีกว่า: ใช้เครื่องผสมผสมไข่กับเครื่องเทศมาการีนละลายอุ่น ๆ เคเฟอร์โซดาและแป้ง เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้หยุดการตี

หากจำเป็น ให้สะเด็ดน้ำออกจากไส้ที่เสร็จแล้ว วางกะหล่ำปลีและหัวหอมลงในแม่พิมพ์แล้วปิดแป้งให้ทั่ว

เตรียมพายที่อุณหภูมิ 180 องศา ภายใน 40 นาที จากนั้นทิ้งเค้กไว้อีกสองสามนาทีในเตาอบแบบปิดโดยไม่ใช้ความร้อน

ในบันทึก ตรวจสอบความพร้อมของขนมอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้ - หากหลังจากเจาะแล้วยังแห้งอยู่โดยไม่ต้องติดก้อนแป้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์สามารถใช้จากสูตรอื่นได้ - ซึ่งจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของขนมอบที่เตรียมในหม้อหุงช้า

การเตรียมการมีดังนี้:

1. ในการทำไส้ ให้โรยกะหล่ำปลีฝอยด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วใช้มือกดให้น้ำออก ปล่อยทิ้งไว้สักพัก
2. ผสมแป้ง
3. บีบน้ำออกจากไส้
4. ทาน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์เล็กน้อย เทแป้งครึ่งหนึ่งออก วางไส้และเติมแป้งที่เหลือ
5. เลือกโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที จากนั้นใช้ตะกร้านึ่งเพื่อเอาพายออก

ในบันทึก ไส้สามารถเสริมด้วยอกไก่ต้มสับหรือเนื้อสับผสมทอด เห็ดเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี - แชมปิญอง, ชานเทอเรล, เห็ดนางรม

บน kefir กับยีสต์

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะทำให้ขนมอบโปร่งและมีกลิ่นหอมเสมอ

เมื่อผสมกับยีสต์แล้วเค้กจะนุ่มและฟู:

• แป้ง 400 กรัม
• เคเฟอร์ - 250 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 20 กรัม;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เร็ว. เนย - 40 กรัม;
• ไข่ - 4;
• เกลือ - 5 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 900 กรัม;
• อกรมควัน - 150 กรัม
• หลอดไฟ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำตาล - สองสามหยิก;
• มัสตาร์ดแห้ง - 10 กรัม;
• หายใจ - 45 กรัม;
• ขนสีเขียว - 50 กรัม;
• เซโมลินา - 15 กรัม

สำหรับไส้ ให้หั่นหน้าอกและหัวหอมเป็นชิ้นๆ ผสม ใส่เกลือ บีบกระเทียมออก แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

ฉีกกะหล่ำปลีผสมกับขนมปัง, น้ำตาล, มัสตาร์ด, หัวหอมสับแล้วทอด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง

โรยด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยเซโมลินาเติมแป้งครึ่งหนึ่งแล้วกระจายไส้และเติมส่วนที่เหลือ

ที่ 190 องศา อบประมาณ 40-50 นาที

พายกะหล่ำปลีพร้อมไข่อย่างรวดเร็วและอร่อย

พายแอสปิคด่วนจะใช้เวลาเตรียมเพียง 15-20 นาทีเท่านั้น

สูตรมีดังนี้:

• เคเฟอร์ - 300 กรัม;
• 2 กอง แป้ง;
• ไข่ 2 ฟองสำหรับแป้งและเหมือนกันสำหรับไส้
• ½ ช้อนชา ล. โซดา;
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• พลัม 50 กรัม น้ำมัน;
• ½ ช้อนชา ล. เกลือ;
• ลูกจันทน์เทศสองสามหยิบมือ

ละลายเนยในกระทะทรงสูง ในขณะเดียวกันให้สับกะหล่ำปลี ขั้นแรกให้เอาใบด้านบนออกแล้วล้างออก โอนไปยังน้ำมัน เติมเกลือ เครื่องเทศ และเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาที จากนั้นเปิดฝาออก คนและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้ของเหลวระเหยออกไปเล็กน้อย

ต้มไข่ต้มให้สุก ผสมกับกะหล่ำปลี

ตีส่วนผสมแป้งด้วยเครื่องผสม

ใส่ไส้ลงในพิมพ์แล้วเติมแป้งลงไป อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา ภายใน 45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพายด่วนเพราะขนมอบเหล่านี้โปร่งสบายและอร่อยมาก พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีอบในเตาอบเตรียมด้วยแป้งขั้นต่ำและไส้จำนวนมาก สามารถเตรียมได้โดยใช้ kefir, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, มายองเนสและแม้กระทั่งโยเกิร์ต สามารถเปลี่ยนไส้ได้ตามต้องการ

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและไข่บน kefir ในเตาอบ

การใช้สูตรนี้ทำให้คุณสามารถเตรียมเค้กโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับคนที่คุณรักได้อย่างรวดเร็ว เราจะเตรียมแป้งด้วย kefir และเติมกะหล่ำปลีและไข่ลงในพาย

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ – 10.

1 ชั่วโมง. 35 นาทีผนึก

อร่อย!

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีบน kefir และมายองเนสในเตาอบ

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เตรียมแป้งสำหรับพายเยลลี่ที่ใช้มายองเนสและเคเฟอร์ ขนมอบของคุณจะนุ่มมาก รสชาติของฐานแป้งในสูตรนี้เข้ากันได้ดีกับไส้และไม่เอาชนะรสชาติของกะหล่ำปลีเลย

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 250 กรัม
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 5 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – ¼หัว
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือและโซดา - อย่างละ 1 หยิก
• ผักชีฝรั่ง – ½พวง
• น้ำมันสำหรับทอด.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมไส้พาย
2. ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
3. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเคี่ยวจนนุ่ม
4. ต้มไข่ต้มสุกสองฟองล่วงหน้าปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
5. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
6. เพิ่มไข่สับและผักชีลาวลงในกะหล่ำปลีแล้วคนทุกอย่าง ไส้ของคุณพร้อมแล้ว
7. ใช้เครื่องผสมในชามผสม ตีไข่สามฟองด้วยเกลือและโซดาเล็กน้อย
8. เพิ่มมายองเนสและ kefir อุ่นลงในไข่ที่ตีแล้วคนอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
9. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงลงในฐานของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วคลุกแป้ง ความสอดคล้องของมันควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
10. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
11. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์
12. โรยกะหล่ำปลีลงบนแป้งอย่างระมัดระวัง
13. ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือแล้วใช้ช้อนเกลี่ยพื้นผิวของพาย
14. อบพายที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
15. ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

พายเยลลี่แสนอร่อยพร้อมกะหล่ำปลีทำจากเคเฟอร์และครีมเปรี้ยว

แป้งสำหรับพายเยลลี่ผสมกับครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์จะนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ กระเทียม แครอททอดและหัวหอมลงในไส้กะหล่ำปลีได้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ ล.
• กะหล่ำปลี – 1/3 หัว
• เกลือ – ½ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีสำหรับพายเป็นเส้นบาง ๆ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วถูด้วยมือเพื่อปล่อยน้ำ
2. จากนั้นสะเด็ดน้ำเพิ่มสมุนไพรสดหรือกระเทียมหรือเครื่องเทศหรือหัวหอมทอดและแครอทตามที่คุณต้องการ
3. ตอกไข่สามฟองและไข่ขาวของไข่ใบที่สี่ลงในชามสำหรับนวดแป้ง และทิ้งไข่แดงไว้สำหรับทาพาย
4. ใส่น้ำตาลลงในไข่ ใส่เกลือแล้วตีให้เข้ากัน
5. จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์อุ่นตามจำนวนที่ต้องการลงในไข่ที่ตีแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. ในชามแยกต่างหาก ร่อนแป้งลงบนตะแกรงแล้วผสมกับผงฟู
7. เทแป้งลงในฐานของเหลวแล้วนวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน
8. วางจานอบด้วยกระดาษพิเศษแผ่นหนึ่งแล้วทาเนยให้ทั่ว
9. วางไส้กะหล่ำปลีเป็นชั้นเท่าๆ กันที่ด้านล่างของกระทะ
10. เทแป้งลงในไส้แล้วเขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้แป้งกระจายทั่วถึง
11. ผสมไข่แดงกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วเกลี่ยส่วนผสมที่ได้ไว้บนพาย
12. อบพายในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 45 นาที

อร่อย!

พายเยลลี่แคลอรี่ต่ำกับ kefir

นี่คือสูตรของหวานแคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีหรือต้องการสารอาหาร พายนี้เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ เช่น ผัก ผลิตภัณฑ์นมหมัก และแป้งโฮลเกรนหรือรำข้าว

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันต่ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งโฮลเกรนหรือรำข้าว – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี – 1/3 หัว
• แครอท – 2 ชิ้น
• โซดา – 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกแครอทล้างและสับบนเครื่องขูดหยาบ
2. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นอย่างประณีต
3. ทอดแครอทขูดในผักหรือน้ำมันมะกอกโรยด้วยเครื่องเทศ
4. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในแครอทแล้วเคี่ยวผักจนนุ่ม
5. อุ่น kefir ตามจำนวนที่ต้องการเล็กน้อยเติมโซดาลงไปแล้วผสม
6. เพิ่มแป้งหรือรำข้าวลงใน kefir เกลือเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกแล้วผสมแป้งกับเครื่องผสม
7. วางจานอบด้วยกระดาษพิเศษแล้วทาด้วยเนย
8. เทแป้งบางส่วนลงในพิมพ์โดยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
9. วางไส้กะหล่ำปลีลงบนแป้ง
10. เติมแป้งที่เหลือลงไปแล้วใช้ช้อนปรับระดับพื้นผิว
11. อบพายในเตาอบที่ 160°C เป็นเวลา 40 นาที
12. ของหวานอาหารและแคลอรี่ต่ำพร้อมแล้ว

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับพายกะหล่ำปลีตุ๋น

ตามสูตรที่เสนอคุณสามารถเตรียมขนมอบแสนอร่อยโดยใช้กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นไส้ เราจะเตรียมแป้งด้วยครีม พายนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – ½หัว
• แครอท – 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมไส้กะหล่ำปลีสำหรับพาย
2. ปอกแครอทขูดแล้วทอดในหม้อหรือกระทะลึก
3. เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดลงในแครอทเกลือเพื่อลิ้มรสเทน้ำครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาทีปิดฝาภาชนะ หลังจากเวลานี้ ใส่มะเขือเทศบดและน้ำตาลลงในกะหล่ำปลีแล้วเคี่ยวต่ออีกสักครู่ โดยเปิดฝาออก จนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหยหมด
4. ในการเตรียมแป้ง ให้แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว
5. ใส่ไข่แดงลงในชามสำหรับนวดแป้งและผสมให้เข้ากันกับครีม
6. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ เกลือ และผงฟูลงในส่วนผสมนี้ แล้วนวดแป้งจนเนียน
7. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสม เพิ่มลงในแป้งและผสมเบา ๆ
8. ปิดจานอบด้วยกระดาษและทาน้ำมันด้วยน้ำมัน
9. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์
10. วางกะหล่ำปลีตุ๋นลงบนแป้ง เทแป้งที่เหลือลงบนกะหล่ำปลีแล้วปรับระดับพื้นผิว
11. อบพายในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 35–40 นาทีจนมีเปลือกสีทอง
12. ขนมอบแสนอร่อยของคุณพร้อมแล้ว

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

พายเยลลี่แสนอร่อยที่ทำจากกะหล่ำปลีสด

สูตรสำหรับพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีสดนี้เป็นอาหารจานด่วน หากคุณทำตามสัดส่วนของส่วนผสมที่ถูกต้อง คุณจะมีอาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว นวดแป้งด้วย kefir เราใช้กะหล่ำปลีสดและหากเป็นพันธุ์ฤดูหนาวให้ทอดหรือเคี่ยวก่อน ส่วนผสมสำคัญในสูตรนี้คือเนย

วัตถุดิบ:

• แป้งและ kefir - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี – ½หัว
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและโซดา - ครั้งละ 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยในไมโครเวฟ และอุ่นเคเฟอร์เล็กน้อย
2. ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการลงในชามเพื่อนวดแป้งแล้วผสมกับโซดา
3. เท kefir อุ่น ๆ เนยละลายลงในแป้งแล้วเติมเกลือและน้ำตาล
4. ใช้เครื่องผสมหรือปัดนวดแป้งจนเนียน ควรมีความสม่ำเสมอของครีม
5. ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้แป้งฟูและ kefir ทำปฏิกิริยากับโซดา
6. สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นบาง ๆ เติมเกลือแล้วถูด้วยมือเล็กน้อยเพื่อลดปริมาณและปล่อยน้ำออกมา
7. เลือกจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
8. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงไปแล้วเติมแป้งที่เหลือ เขย่ากระทะเล็กน้อยเพื่อให้แป้งกระจายทั่วถึง
9. อบพายในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40–50 นาที ตรวจสอบความสุกของเค้กโดยใช้ไม้แทงเค้ก
10. ทาพายที่เสร็จแล้วให้ทั่วด้วยเนยและโรยด้วยเมล็ดงาหากต้องการ

อร่อย!

พายกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับบน kefir ในเตาอบ

สูตรนี้ขอเชิญชวนให้คุณเตรียมพายเยลลี่ที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งเต็มไปด้วยเนื้อสับและกะหล่ำปลี จานนี้จะงดงามทั้งบนโต๊ะเทศกาลและทุกวัน หากคุณเสิร์ฟอุ่น ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะเลียนิ้ว!

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• kefir ไขมันเต็ม – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลี – ¼หัว
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• โซดา – 1/3 ช้อนชา
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เท kefir ที่อุ่นแล้วลงในชามเพื่อนวดแป้ง เติมมายองเนส โซดา เกลือ และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะตามชอบ จากนั้นตีไข่ลงในส่วนผสมนี้
2. ใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมนวดแป้งให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่อย่าผสมกับเครื่องผสมนานเกินไปเพื่อให้แป้งยังคงโปร่งสบาย
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอม เกลือและเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
5. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมเพื่อไม่ให้เป็นก้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
6. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะแยกต่างหาก ผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อสับปรุงสุก ทำให้ไส้เย็นลง ใส่สมุนไพรสดสับแล้วชิม
7. วางถาดพายด้วยกระดาษพิเศษแล้วทาด้วยเนย
8. กระจายไส้ที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์เป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วเติมแป้งลงไป
9. อบพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 45–50 นาที จนกระทั่งแป้งสุกและพายหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม ทาด้านบนของพายที่เสร็จแล้วด้วยเนย
10. ทำให้พายที่อบเย็นลงแล้ววางลงบนจานโดยหงายไส้ขึ้น โรยพายด้วยสมุนไพรสด

อร่อย!

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและไก่ในเตาอบ

สูตรนี้ขอให้คุณเติมกะหล่ำปลีและไก่ลงในเยลลี่พาย ไส้จะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเพราะไก่เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี เราเตรียมแป้งสำหรับพายนี้โดยใช้ kefir และมายองเนส

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 4 ชิ้น
• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• กะหล่ำปลี – ¼หัว
• เกลือพริกไทยดำป่นและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เท kefir อุ่น ๆ ลงในชามสำหรับนวดแป้งเติมมายองเนสและไข่ตามจำนวนที่ระบุในสูตรลงไป เติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งลงในจานแยกแล้วผสมกับผงฟู
3. จากนั้นเทแป้งลงในส่วนผสมของ kefir แล้วนวดแป้ง
4. ล้างเนื้อไก่ ขจัดความชื้นส่วนเกิน แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
5. สับกะหล่ำปลี เกลือ พริกไทย แล้วถูด้วยมือ
6. ผสมเนื้อสับและกะหล่ำปลีแล้วโรยไส้ด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด
7. วางถาดพายด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืช
8. เทแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์
9. กระจายไส้ออกเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ปิดไส้ด้วยแป้งครึ่งหลัง คุณสามารถโรยพายด้วยเมล็ดงา
10. อบพายในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40–45 นาที

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

พายกับกะหล่ำปลีและปลากระป๋องบน kefir

สูตรนี้ขอเชิญชวนให้คุณเตรียมอาหารจานอื่นอย่างเร่งรีบ การเติมปลากระป๋องในน้ำมันลงในไส้กะหล่ำปลีจะทำให้รสชาติของพายแตกต่างจากที่อื่นโดยพื้นฐานและอาหารจานนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบ สิ่งสำคัญในสูตรคือการมีอาหารกระป๋องที่ดีอยู่ในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ของตัวเอง อาจเป็นทูน่า ปลาซาร์ดีน หรือปลาซาร์ดีน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี – 1/3 หัว
• ปลากระป๋อง – 1 กระป๋อง
• Kefir – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• หัวหอมและแครอท - ½ชิ้นต่อชิ้น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างแล้วสับลงบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
3. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทลงไป จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอยและเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
4. นำกระดูกส่วนเกินออกจากปลากระป๋องแล้วใช้ส้อมบดเล็กน้อย
5. ผสมปลากับกะหล่ำปลีตุ๋นแล้วเติมเกลือตามรสนิยมของคุณ
6. เท kefir ที่อุ่นเล็กน้อยลงในชามสำหรับนวดแป้ง ตีไข่ ใส่ผงฟู เกลือ และมายองเนส แล้วนวดแป้งโดยใช้ที่ตี ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน ไม่อย่างนั้นจะไม่ฟู ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว
7. ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเทแป้งส่วนหนึ่งลงไป
8. กระจายไส้ที่เตรียมไว้ให้เท่าๆ กันบนแป้งแล้วปิดด้วยอีกส่วนหนึ่งของแป้ง
9. อบพายในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรพายกับกะหล่ำปลีและเห็ดทีละขั้นตอนบน kefir

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้เตรียมพายเยลลี่แสนอร่อยและอร่อย เติมด้วยกะหล่ำปลีและเห็ด นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพายกะหล่ำปลี สามารถจัดเตรียมสำหรับวันหยุด มื้อกลางวัน หรือมื้อเย็นได้ เราเอาเห็ดอะไรก็ได้ แต่เห็ดป่าจริงดีกว่า สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• กะหล่ำปลี – 1/6 หัว
• เห็ด – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้มเห็ดสดหรือแช่แข็งในน้ำเค็มจนนิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. จากนั้นผัดเห็ดกับหัวหอมสับในน้ำมันดอกทานตะวัน
3. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือแล้วถูด้วยมือเล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำและลดปริมาตร เราไม่ทอดกะหล่ำปลี
4. เท kefir อุ่นๆ ลงในชามสำหรับนวดแป้ง ใส่มายองเนสและไข่ แล้วตีให้เข้ากัน
5. ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งที่ร่อนบนตะแกรงกับผงฟู
6. จากนั้นใส่แป้งลงในฐานของเหลวแล้วนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อให้มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
7. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินาเล็กน้อย
8. เทแป้งบางส่วนลงในพิมพ์
9. ใส่เห็ดทอดลงไป
10. กระจายกะหล่ำปลีฝอยเป็นชั้นเท่าๆ กันให้ทั่วเห็ด
11. เติมแป้งที่เหลือลงไป วางชิ้นเห็ดไว้ด้านบนของพายเพื่อตกแต่ง
12. อบพายที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองบนพื้นผิว

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

พายเยลลี่เตรียมง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องใส่ไส้ลงในแม่พิมพ์แล้วเติมแป้งซึ่งเตรียมไว้ภายในไม่กี่นาที

พายเหล่านี้ใช้แป้งที่แตกต่างกัน นี่อาจเป็นแป้งครีมเปรี้ยวแป้งที่ทำจากเคเฟอร์หรือมายองเนส มันผสมเร็วมากและกลายเป็นของเหลวและหนืดมาก

ในบทความนี้ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารหลายสูตรในการทำพายเยลลี่กับกะหล่ำปลีซึ่งฉันมักจะปรุงด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว

สูตรพายพร้อมกะหล่ำปลีและเคเฟอร์

เครื่องใช้ในครัว:ชาม ช้อนชา ตะแกรง เครื่องปั่นหรือที่ตี มีด กระดาน จานอบที่เข้าเตาอบได้

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ฉันชอบใช้เครื่องปั่นแบบแช่ แต่คุณสามารถผสมแป้งโดยใช้ที่ตีได้
2. จากนั้นเติมเกลือน้ำมันพืช 35 มล. และ kefir 230 มล.
   
   
3. ผสมมวลที่ได้กับเครื่องปั่นอีกครั้ง
4. ผสมเบกกิ้งโซดากับแป้ง 1 แก้ว แล้วร่อนส่วนผสมแห้งลงในชามที่ใส่ส่วนผสมไข่-คีเฟอร์
   
   
5. พักแป้งไว้สักครู่แล้วจึงเตรียมไส้ระหว่างนี้
6. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ฉันใช้กะหล่ำปลีสด แต่สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีดองได้
   
   
7. จากนั้นสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต คุณยังสามารถใช้ผักชีฝรั่งแทนผักชีฝรั่งหรือใส่หัวหอมสีเขียวลงในไส้ได้
   
   
8. วางกะหล่ำปลีและผักชีลาวในชามแยกแล้วผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณเพื่อให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถบดกะหล่ำปลีได้เล็กน้อยเพื่อที่จะได้ไม่แข็งเกินไปในพาย แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีคั้นออกมา เนื่องจากมีเกลือเพียงพอในแป้ง เราจะไม่เติมเกลือลงในไส้
   
   
9. อัดจาระบีแบบทนความร้อนด้วยน้ำมันพืช
10. วางไส้ลงบนถาดอบแล้วใช้มือเกลี่ยให้เรียบ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ
    
    
11. เทแป้งอย่างสม่ำเสมอด้านบนเพื่อให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด
    
    
12. วางพายในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 35 นาที เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-190 องศา
    
    

เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อยแล้วก็สามารถหั่นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือน้ำซุปเนื้อก็ได้

สูตรวิดีโอ

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายที่ง่ายและรวดเร็วเป็นอาหารเช้า

ในสูตรถัดไปฉันจะบอกวิธีทำพายกับกะหล่ำปลีจากแป้งเยลลี่ด้วยครีมเปรี้ยว แป้งของพายนี้ดูฟูและนุ่มมากและตัวพายเองก็สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีและไส้กรอกบนครีม

เวลาทำอาหาร: 55 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 5.
เครื่องใช้ในครัว:ชาม, ช้อนโต๊ะ, ตะแกรง, ที่ตี, มีด, กระดาน, จานอบสปริงฟอร์ม

วัตถุดิบ

เนื่องจากแป้งเยลลี่สุกเร็วมาก อันดับแรกเราจึงเตรียมไส้ก่อน

เตรียมไส้

ไส้ของเราพร้อมแล้วเราสามารถไปเตรียมแป้งต่อได้

เตรียมแป้งเยลลี่สำหรับพายกะหล่ำปลี

การประกอบและการอบพาย

เสิร์ฟพายที่เสร็จแล้วสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นด้วยครีมเปรี้ยว อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น

สูตรวิดีโอ

เพื่อให้กระบวนการทำอาหารรวดเร็วและง่ายดาย ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอพร้อมการเตรียมพายของเราทีละขั้นตอน

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณยังสามารถเตรียมพายเยลลี่กับกะหล่ำปลี ปลากระป๋อง หรือมันฝรั่ง ร่วมกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสก็ได้ Kefir ครีมเปรี้ยวและมายองเนสเป็นส่วนผสมที่ใช้แทนกันได้สำหรับแป้งเยลลี่

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 5.
เครื่องใช้ในครัว:ชาม, ตะแกรง, เครื่องผสม, ไม้พาย, มีด, กระดาน, หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ใส่ลงในชามแล้วบดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น
2. หั่นหัวหอมขนาดกลางเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งโปรแกรมหลายเมนูเป็น "ทอด" เป็นเวลา 30 นาที
4. ใส่เนย 45 กรัมลงในชามอเนกประสงค์
   
   
5. เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่หัวหอมสับ
6. ทอดหัวหอมจนนิ่มประมาณ 5 นาที
   
   
7. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงในชามผสมกับหัวหอมแล้วเติมเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ
   
   
8. เรายังคงทอดกะหล่ำปลีโดยปิดฝาต่อไปจนสิ้นสุดโปรแกรม ผัดกะหล่ำปลีขณะทอดเพื่อให้สุกสม่ำเสมอและไม่ไหม้
9. วางกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นเตรียมแป้งเยลลี่ เราจะเตรียมแป้งโดยใช้ครีมเปรี้ยวและเติมมายองเนส
10. ตอกไข่ 3 ฟองลงในชามแยกแล้วเติมเกลือลงไป
11. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมประมาณสองนาทีจนเกิดฟองสีขาว
    
    
12. จากนั้นเราเปลี่ยนหัวตีบนเครื่องผสมเป็นหัวตีสำหรับนวดแป้ง
13. ใส่ครีมเปรี้ยว 140 กรัมและมายองเนส 60 กรัมลงในไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
14. เติมแป้ง 170 กรัม และผงฟู 6 กรัมลงในแป้งโดยไม่หยุดกวน
    
    
15. ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งส่วนผสมแห้งทั้งหมดละลาย แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยว



16. จากนั้นเกลี่ยไส้กะหล่ำปลีลงไปด้านบน
    
    
17. เทแป้งที่เหลือลงบนกะหล่ำปลีแล้วปรับระดับด้วยไม้พายหรือช้อนเพื่อให้ครอบคลุมไส้ทั้งหมด
    
    
18. ใส่ชามที่มีพายลงในหม้ออเนกประสงค์ ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรม "การอบ" หรือ "เตาอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
    
    
19. เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งสัญญาณการสิ้นสุดโปรแกรม จะต้องกลับด้านพายเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
    
    
20. นำชามออกจากหม้ออเนกประสงค์ ใส่ตะแกรงนึ่ง และคว่ำชามลง
21. วางพายของเรากลับเข้าไปในหม้อหุงช้า โดยคว่ำด้านสว่างลง
22. เปิดโปรแกรม "อบ" อีก 15 นาทีแล้วรอจนกระทั่งพายเป็นสีน้ำตาล
23. ปล่อยให้ขนมอบที่เสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นนำออกจากหม้อหุงช้าแล้วหั่นเป็นชิ้น
    
    

พายสามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรืออาหารจานแรกก็ได้

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีที่อร่อยที่สุดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว พายเยลลี่ที่ทำจาก kefir มีกลิ่นหอมและรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์: ผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลีจะต้องพึงพอใจ ทุกคนชอบพายที่น่ารับประทานอร่อยนุ่มและเผ็ดพร้อมไส้เค็มโดยไม่มีข้อยกเว้น ครอบครัวของฉันพอใจกับขนมอบรสเค็มเช่นนี้ คุณอยากเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยพายแสนอร่อยที่มีแป้งนุ่มและไส้ฉ่ำไหม? ชุดส่วนผสมง่ายๆ เตรียมง่าย - และพายแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ:

สำหรับการโรย:

• เมล็ดงา.

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ.

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 250 กรัม;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) - 100 กรัม
• kefir - 200 มิลลิลิตร
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลีที่อร่อยที่สุด สูตรทีละขั้นตอน

1. สำหรับไส้เราจะใช้ผักกาดขาว สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตโดยใช้มีด
2. ใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในชามเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย (จากนั้นกะหล่ำปลีจะนิ่มลง)
3. ล้างเนื้อไก่ (ตามสูตร) ​​ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ปอกหัวหอมหนึ่งอันล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งบนเตาให้ร้อน
6. วางหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีทอง
7. เพิ่มเนื้อไก่, หัวหอมทอดลงในภาชนะพร้อมกับกะหล่ำปลี, เติมเกลือเพื่อลิ้มรส, และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มพริกไทยดำป่นลงในไส้ตามต้องการและเพื่อลิ้มรส ไส้พายเยลลี่พร้อมแล้ว
8. ตอกไข่ไก่ 3 ฟองลงในภาชนะแยกกัน (เป็นการดีมากถ้าใช้ไข่ทำเอง แต่ไข่ที่ซื้อจากร้านก็ใช้ได้เช่นกัน)
9. จากนั้นใส่เกลือและมายองเนสลงในไข่ (สามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม)
10. เติมโซดาลงใน kefir ผสมให้เข้ากัน และเมื่อ kefir เริ่มเกิดฟอง ให้เติมลงในภาชนะที่มีส่วนผสมทั้งหมด
11. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนโดยใช้เครื่องผสม
12. รวมแป้งสาลีกับผงฟู
13. เทแป้งลงในมวล kefir ในหลาย ๆ ส่วนแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียนโดยใช้เครื่องผสม แป้งสำหรับพายเยลลี่พร้อมแล้ว ความสม่ำเสมอของแป้งพายเยลลี่จะคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
14. ในการอบพายเยลลี่เราต้องมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 เซนติเมตร
15. ปิดด้านล่างของถาดที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษรองอบ
16. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะลงบนกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะ
17. กระจายกะหล่ำปลีลงบนแป้งอย่างสม่ำเสมอโดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อย
18. เติมแป้งที่เหลือที่ด้านบนของพายแล้วกระจายให้ทั่วกระทะ
19. เขย่าแม่พิมพ์ด้วยพายเยลลี่เล็กน้อยเพื่อขจัดช่องว่าง
20. โรยพายเยลลี่ดิบกับเมล็ดงาหากต้องการ
21. อบพายง่ายๆ ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 180 องศา แล้วอบต่ออีก 20-25 นาที
22. นำพายเยลลี่ที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์แล้วนำไปใส่จานเสิร์ฟ

คุณสามารถเตรียมพายด่วนรสเผ็ดร่วมกับไส้อื่น ๆ ได้เช่นกะหล่ำปลีและเห็ดเนื้อและมันฝรั่ง พายเยลลี่ที่ทำเสร็จอย่างรวดเร็วนี้อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และเตรียมง่าย “อร่อยมาก” ขอให้คุณมีความอยากอาหารที่น่าพอใจและมีช่วงเวลาที่ดีกับครอบครัวและเพื่อนของคุณ