สูตรตับนึ่ง สูตรอาหาร: ตับนึ่ง. วิธีทำตับไก่ในหม้อต้มสองชั้นด้วยมือของคุณเอง

ตับเป็นอาหารรสจัด เผ็ดจัด และดีต่อสุขภาพมาก ตับเนื้อปรุงสุกในหม้อต้มสองชั้นช่วยรักษาสารอาหารทั้งหมดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเหมาะสำหรับเด็กและอาหารมื้อหลัก

- ตับเนื้อ 350 กรัม

- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

- ไวน์แห้ง 50 กรัม

- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์บดหนึ่งช้อน

- กระเทียม 1 กลีบ

- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน

- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส: เกลือแกง, เครื่องเทศ

1. ล้างตับวัวให้สะอาด ลอกฟิล์ม ริ้วออก ตากให้แห้ง แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซสักครู่ เพื่อจะได้หั่นเป็นชิ้นยาวๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

2. จากนั้นนำถาดใส่หม้อต้มสองชั้นสำหรับเตรียมซีเรียลและใส่ตับสับลงไป เทไวน์แห้งที่นั่น น้ำเล็กน้อย เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

3. หลังจากนั้นให้ปิดฝาและต้มตับให้สุกไม่เกินสิบห้านาทีจึงได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

4. เปิดฝาหม้อแล้วใส่น้ำมันพืช แครกเกอร์บด กระเทียมที่บีบผ่านกระเทียม หัวหอมสับละเอียด และสมุนไพรลงไปที่ตับ ปิดฝาหม้อนึ่งและเคี่ยวทั้งหมดประมาณห้านาที

5. นำตับที่ปรุงสุกแล้วมาวางบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ ข้าว มันฝรั่งต้ม หรือผักสด

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: 400 กรัม ตับเนื้อ 100 กรัม agarics น้ำผึ้ง (หรือเห็ดอื่น ๆ ), 2 หัวหอม, 200 กรัม ครีมเปรี้ยว 400 มล. นม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. หั่นตับเป็นลูกเต๋า

2. เทนมลงบนตับ ทิ้งไว้ 30 นาที

3. หั่นหัวหอมเป็นวง

4. ผัดหัวหอมกับเห็ดสับในน้ำมันพืช

5. ใส่ตับลงไปผัดและทอดประมาณ 10-15 นาที

6. ใส่ครีม เกลือ เครื่องเทศและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

ตับที่ปรุงตามสูตรนี้ออกมาจะนุ่มและอร่อยมาก ลองเลย! ฉันหวังว่าจะแสดงความคิดเห็นของคุณ! ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเรา!

ตับทอดนึ่งเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ชิ้นเนื้อนุ่มมากและจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ ทานแล้วไม่ซับซ้อนเลย ฉันปรุงตับทอดในหม้อต้มสองชั้น แต่คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้เช่นกัน ลองมัน! อร่อยมาก!

วัตถุดิบ

ในการปรุงเนื้อตับนึ่งคุณจะต้อง:

ตับ (ฉันปรุงจากตับหมู) - 400 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น.;

แครอท - 1 ชิ้น;

ไข่ - 1 ชิ้น;

แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม

เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างตับเอาฟิล์มและเส้นเลือดออก ตัดตับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับ

ส่งหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในตับที่บิดแล้ว ตอกไข่ใส่ตับบด เพิ่มเซโมลินาและเกลือ คลุกเคล้าทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

แบ่งมวลตับออกเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคน เติมลงไปที่ด้านข้าง ฉันไม่ได้อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยอะไร แต่ชิ้นเนื้อสำเร็จรูปจากตับจะถูกลบออกจากพวกมันอย่างดี

ตับทอดนึ่งอร่อยและนุ่มมาก

นำชิ้นเนื้อออกจากตับออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟ ลูกชิ้นนึ่งเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

อร่อย!

วันนี้เราจะปรุงตับเนื้อนึ่งในหม้อหุงช้า ฉันสามารถจินตนาการเพื่อน ๆ ว่าตอนนี้พวกคุณหลายคนกำลังคิดอะไรอยู่ ตัวฉันเองรู้สึกประหลาดใจอย่างมากเมื่อรู้ครั้งแรกว่าตับสามารถนึ่งได้ นอกจากนี้ฉันถูกทรมานด้วยความสงสัย - อร่อยจริงหรือ? หลังจากตรวจสอบแล้วฉันก็รู้ว่ามันเป็นไปได้และอร่อย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์เนื่องจากเป็นอาหาร แน่นอนถ้าเครื่องเทศอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะหรือแม้กระทั่งไม่มีพวกเขาและเนยให้น้อยที่สุด

สูตรเดียวกับที่ฉันเคยดูในตำราอาหารสำหรับนึ่ง ฉันไม่มีเตารีดไอน้ำ เพราะฉันคิดว่ามันคงเหลือเฟือในครัวเรือนของฉัน ท้ายที่สุดอุปกรณ์นี้ถูกแทนที่ด้วยผู้เล่นหลายคนซึ่งมีโหมด "Steam" ฉันปรุงตับเนื้อนึ่งในหม้อหุงช้า

อย่างไรก็ตาม เมื่อฉันเริ่มทำอาหารครั้งแรก ฉันรู้สึกงุนงงเล็กน้อย ในหวดควรวางตับกับผักไว้ในภาชนะพิเศษสำหรับข้าว นี้ไม่ได้มีไว้สำหรับ multicooker จากนั้นจึงตัดสินใจใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนโดยใส่ลงในภาชนะ CF อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำโดยไม่ใส่ชุดยูนิฟอร์ม และฉันก็ทำเช่นกัน แต่มีความแตกต่าง - หากไม่มีรูปแบบ น้ำผลไม้จะไหลลงและผลิตภัณฑ์จะแห้งกว่า และหากมีรูปแบบ ของเหลวก็จะก่อตัวขึ้นที่นั่น ครอบครัวของฉันชอบของเหลวมากกว่า แต่ครอบครัวของเพื่อนไม่ชอบของเหลว ดังนั้น ฉันแนะนำให้คุณลองทั้งสองตัวเลือก แล้วพิจารณาสิ่งที่คุณต้องการ คุณสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงสำหรับตับเนื้อ

ส่วนผสมตับนึ่ง

1. ตับเนื้อ - 500 กรัม
2. หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
3. แครอท - 1-2 ชิ้น
4. น้ำมันพืช -1-2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
6. น้ำ - 0.5 ลิตร

1. มาเตรียมส่วนผสมของเรากัน: ตับเนื้อ ผัก และเนยสำหรับทำสีน้ำตาล เครื่องเทศ (ยกเว้นพริกไทยดำ คุณสามารถเพิ่มอย่างอื่นเพื่อลิ้มรสได้) และเกลือ คุณต้องใช้น้ำเพื่อเทลงในชาม ดังนั้นให้นำน้ำปกติออกจากก๊อก ทางเลือก - ก่อนปรุงอาหาร แช่ตับสักสองสามชั่วโมงในนมหรือ kefir

2. ล้างหัวหอมและแครอทให้สะอาดแล้วล้างอีกครั้ง ถัดไปขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมด้วยมีด ฉันชอบตัดมันอย่างประณีต แต่ถ้าการเตรียมการโดยไม่มีแม่พิมพ์ซิลิโคนก็คุ้มค่าที่จะหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือครึ่งวง เทน้ำมันลงใน multicooker เปิดโหมด "Fry" เป็นเวลา 10 นาที หลังจาก 3-4 นาที น้ำมันจะร้อนขึ้น ใส่ผักและผัดจนสิ้นสุดโปรแกรม ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

3. เช็ดตับที่ล้างให้สะอาดด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าขนหนู จากนั้นเราทำความสะอาดจากฟิล์มและเส้นเลือด เป็นการดีกว่าที่จะติดตั้งแบบฟอร์มในหม้อไอน้ำสองครั้งล่วงหน้าเนื่องจากแบบเติมจะเคลื่อนย้ายได้ยากกว่าเพราะซิลิโคนนิ่ม ตัดเครื่องในเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทันทีที่เราวางมันลงในรูปร่าง (ถ้าคุณทำโดยไม่มีรูปร่าง เราก็ใส่ในหวด) เมื่อคลี่ออกให้โรยชิ้นตับด้วยเกลือและพริกไทยดำ (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ )

4. วางหัวหอมทอดและแครอทบนตับ

5. เราเช็ดชามหลายใบที่ว่างแล้วเช็ดให้แห้งโดยเฉพาะจากภายนอก จากนั้นเรากลับไปที่ตำแหน่งของเราใน MV เทน้ำ (เพื่อให้เดือดเร็วขึ้นคุณสามารถเทน้ำร้อนจากก๊อก) และด้านบนเราติดตั้งภาชนะนึ่งพร้อมเนื้อหาทั้งหมด ปิดฝาเครื่อง เลือกเมนู Steam และเวลา 40 นาที ในแบบจำลองของฉัน การนับถอยหลังจะเริ่มทันทีหลังจากการเริ่ม

6. หลังจากส่งเสียงบี๊บ ให้ปิด multicooker แล้วค่อยๆ นำภาชนะออกสำหรับนึ่งด้วยไอน้ำ เสิร์ฟตับนึ่งใต้ผักกับเครื่องเคียง

ใครก็ตามที่ติดตามการควบคุมอาหารและสุขภาพของตนทราบดีว่าผลพลอยได้นั้นมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ เพราะมีสารอาหารมากมาย

เพื่อรักษาพวกเขาทั้งหมด คุณต้องเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้อง ดังนั้นวันนี้พอร์ทัล "Your Povarenok" จะบอกวิธีทำตับไก่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง ตับดังกล่าวไม่เพียง แต่มีสุขภาพที่ดีอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังอร่อยมากด้วยดังนั้นแม้แต่นักชิมตัวน้อยที่จู้จี้จุกจิกก็สามารถรักษามันได้

สูตรตับไก่นึ่งคลาสสิก

วัตถุดิบ

• ตับไก่ - 0.4 กก. + -
• - 2 หัว + -
• - หยิก + -
• — 1/3 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส + -

วิธีทำตับไก่ในหม้อต้มสองชั้นด้วยมือของคุณเอง

เชฟที่ลองทำตับไก่อย่างน้อยก็รู้ดีว่ามักจะนุ่มมาก แต่ก็ค่อนข้างยาก ที่จะคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้ เพื่อแก้ปัญหานี้ ให้ใช้หม้อต้ม 2 ชั้น และนอกจากตับแล้ว ใส่หัวหอม - เพื่อให้ได้กลิ่นหอม

1. สิ่งสำคัญที่สุดในการเตรียมตับคือการทำความสะอาดให้ดี ดังนั้นเราล้างตับให้สะอาดด้วยน้ำไหล จากนั้นตัดฟิล์มออกและเอาเส้นเลือดออก เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถหั่นผักเป็นครึ่งวงบาง ๆ ได้
3. ในภาชนะขนาดเล็กผสมตับและหัวหอมของเราใส่เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปใส่ในชามซีเรียล
4. เราติดตั้งในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟตับสำเร็จรูปพร้อมเครื่องเคียงผักหรือโจ๊กที่คุณโปรดปราน

ตับไก่ในหม้อตุ๋นพร้อมครีมเปรี้ยว

โดยปกติเมื่อตับตุ๋นในกระทะจะผสมกับครีมเปรี้ยวเนื่องจากจะทำให้เนื้อมีรสชาติเหมือนครีมและแก้ความขมที่เป็นไปได้ น่าแปลกที่ชุดค่าผสมนี้สามารถใช้เมื่อปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้ง

วัตถุดิบ

• ตับไก่ - 0.4 กก.
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีทำตับไก่นึ่งด้วยครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วและง่ายดายทีละขั้นตอน

• เราทำความสะอาดตับจากเส้นเลือดและฟิล์มหลังจากนั้นเราล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
• ม้วนก้อนที่ได้ลงในแป้งแล้วใส่ในชามแยกกันครู่หนึ่ง
• เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เชฟของเราจะบอกและแสดงวิธีทำอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

• เราใส่เนยลงในกระทะแล้วผัดผักจนได้สีทอง
• เราเปลี่ยนหัวหอมที่เสร็จแล้วไปที่ตับเทครีมที่นี่ใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เราใส่ตับลงในชามสำหรับซีเรียลหลังจากนั้นเราใส่ในหม้อต้มสองชั้นแล้วปรุงเนื้ออันละเอียดอ่อนของเราเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระหว่างทำอาหาร คุณสามารถคนส่วนผสมในชามได้ 1 ครั้ง

ตับนี้สามารถใช้เป็นของว่างร้อนแบบสแตนด์อโลนหรือใส่ในเครื่องเคียงต่างๆ

ตับไก่นึ่ง

อย่างที่คุณทราบปัญหาหลักของตับบดคือแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างชิ้นเนื้อจากมัน อย่างไรก็ตาม ข้อเสียนี้สามารถนำมาใช้และใช้ประโยชน์จากมันได้

เนื่องจากความสม่ำเสมอของของเหลว ตับทอดจึงนุ่มและนุ่มจนแทบละลายในปากของคุณ แน่นอนว่าเราไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน แต่สำหรับจานนี้สามารถซื้อได้ เชื่อฉันเถอะ หลังจากเตรียมอาหารครั้งแรก คุณจะกลับมาที่จานนี้ครั้งแล้วครั้งเล่า

วัตถุดิบ

• ตับไก่ - 0.4 กก.
• หัวหอม - 1-2 หัว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 50 กรัม

วิธีการปรุงตับไก่ทอดในหม้อความดันที่บ้าน

1. เราทำความสะอาดตับจากฟิล์มและเส้นเลือด หลังจากนั้นเราล้างตับและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามอำเภอใจ
2. ปอกหัวหอมแล้วแบ่งหัวออกเป็น 5-6 ส่วน
3. ขั้นแรก ใส่หัวหอมของเราลงในโถปั่น บดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. เพิ่มตับและเครื่องเทศทั้งหมดที่นี่ รวมทั้งเกลือและพริกไทย
5. เปิดเครื่องอีกครั้งและบดทุกอย่างจนเนียน เป็นผลให้ตับควรกลายเป็นของเหลวอย่างแท้จริงและหัวหอมควรละลายในนั้นเกือบทั้งหมด
6. ในทำนองเดียวกันเราตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. ผสมชิ้นชีสและมวลตับลงในโถปั่น เราเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน จากนั้นเราก็ใส่ลงในชามนึ่ง
8. เรานึ่งชิ้นทอดของเราเป็นเวลา 35-40 นาทีแล้วนำออกจากที่นั่นอย่างระมัดระวัง

เราปล่อยให้ชิ้นเนื้อของเรายืนเล็กน้อย จากนั้นเราก็นำออกจากแม่พิมพ์ เนื่องจากเนื้อตับมีชีสอยู่ด้วย จึงทำให้จานนี้ออกมาชุ่มฉ่ำและไม่ธรรมดาจริงๆ

ตับไก่อร่อยกับผักนึ่ง

วัตถุดิบ

• ตับไก่ - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำดอก - 100 กรัม
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวสด - ครึ่งพวง

ปรุงตับไก่แสนอร่อยกับผักในหม้อต้มสองเท่า

1. เราเตรียมตับด้วยวิธีมาตรฐาน - เอาฟิล์มและเส้นเลือดออกแล้วล้างออก
2. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เราแยกช่อดอกออกจากกะหล่ำดอกล้างและกำจัดที่เน่าเสีย
4. ละลายถั่วเขียว. สับสมุนไพรสดค่อนข้างละเอียด
5. เราผ่านตับผ่านเครื่องบดเนื้อ แล้วก็ผัก ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วใส่ผักใบเขียวลงไป
6. ตีไข่ไก่ในชามแยกด้วยส้อมใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่นี่ตีอีกครั้งแล้วเทลงในมวลตับ
7. นวดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน โรยชามซีเรียลเล็กน้อยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วใส่เนื้อสับลงไป
8. ด้านบนของตับสับ เราใส่แผ่นหนังแผ่นหนึ่ง ซึ่งต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวันก่อน
9. เราวางชามในหม้อไอน้ำสองครั้งและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำเนื้อหาออกอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟ

ตับไก่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้ในหม้อต้มสองชั้นจะกลายเป็นเหมือนพายเนื้อ คุณสามารถตกแต่งด้วยชาเขียวสดหรือทาด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย น่าแปลกที่เด็กๆ ชอบอาหารเพื่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ดังนั้นอย่าลืมจดสูตรนี้ไว้ในบันทึกของคุณ

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

ในชีวิตประจำวันของแม่บ้านหลายคน multicooker เกิดขึ้นที่พิเศษเนื่องจากทำหน้าที่เป็นกระทะ กระทะ หม้อต้มสองชั้น และเตาอบขนาดเล็ก ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย เชื่อกันว่าในอุปกรณ์นี้ อาหารอร่อยกว่าและมีสุขภาพดีกว่ามาก

ปรุงตับในหม้อหุงช้า

ตับเป็นผลพลอยได้ที่มีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด อุดมด้วยแมกนีเซียม เหล็ก และโพแทสเซียม มักรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเชฟทุกคนที่รู้วิธีทำตับในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง เพื่อให้อาหารนั้นอร่อย ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมมากที่สุด หลังจากอ่านคำแนะนำทีละขั้นตอนแล้ว คุณสามารถเรียนรู้สิ่งนี้ได้อย่างง่ายดาย

เคล็ดลับการทำอาหารตับ

• เพื่อให้ส่วนผสมไม่มีรสขมจึงจำเป็นต้องแช่ในนม kefir หรือน้ำก่อน ไก่งวงและเครื่องในไก่ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามขั้นตอนนี้
• อย่าลืมเอาฟิล์มออก ตัดท่อ
• ไม่จำเป็นต้องแปรรูปเครื่องในเป็นเวลานานไม่เช่นนั้นจานจะแห้ง กฎนี้ใช้ไม่ได้กับตับตุ๋น

ตับในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สามารถเตรียมอาหารตับในหม้อหุงช้าได้หลายรูปแบบ: ในรูปแบบของสตูว์เนื้อวัว, เนื้อทอด, ซูเฟล่, พุดดิ้ง, หม้อปรุงอาหารและอื่น ๆ และเครื่องใช้ในบ้านจะช่วยในเรื่องนี้ ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาแล้วจับจังหวะความนุ่มที่ต้องการของจาน ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับทำตับในหม้อหุงช้าซึ่งจะทำให้จานน่ารับประทานและน่าทึ่งดังภาพ ด้วยการเคลือบเทฟลอนในโถของเครื่อง คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าผลิตภัณฑ์จะไหม้

ตับไก่ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมนี้ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ แต่เชฟหลายคนไม่รู้วิธีทำตับไก่ในหม้อหุงช้า จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟข้าวหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าวซึ่งสามารถปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมอาหารจานหลักหรือแยกกัน หากคุณไม่ชอบกลิ่นเฉพาะของส่วนผสมหลัก คุณสามารถแช่น้ำนมไว้ล่วงหน้าครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• เครื่องในไก่ - 1 กก.
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 3-4 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• สมุนไพรสด.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต
2. ส่งแครอทไปที่เครื่องขูดหยาบ
3. ส่งผักที่เตรียมไว้ลงชามเครื่องเติมน้ำมัน ตั้งเป็นโหมดเคี่ยว ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. เตรียมเครื่องใน ล้างใต้น้ำให้สะอาดปราศจากฟิล์ม ตัดครึ่ง.
5. เพิ่มผักเทแก้วน้ำ (200 มล.) คนปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 30 นาที
6. ใน 10 นาที จนครบพร้อมเกลือและพริกไทย
7. ปล่อยให้จานเดือด 15 นาที จากนั้นจัดใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

เนื้อวัว

อาหารที่เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือบัควีทจะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตับเนื้อปรุงในหม้อหุงช้าประมาณ 30 นาที จะช่วยประหยัดได้มากในตอนเย็น หลังจากทำงานมาทั้งวัน คุณต้องให้อาหารบางอย่างแก่ครอบครัวที่หิวโหยอย่างรวดเร็ว สามารถปรุงเครื่องปรุงในชามนึ่งเพื่อประหยัดเวลาและทำให้อาหารมีสุขภาพดีขึ้น

วัตถุดิบ:

• เครื่องในเนื้อ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ (ต้ม) - 200 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง - สองสามสาขา;
• ผักใบเขียว - ใด ๆ;
• เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ปลดปล่อยตับที่แช่ก่อนหน้านี้ออกจากฟิล์มและท่อ
2. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
3. ม้วนแป้ง
4. สับหัวหอมเป็นไตรมาส
5. ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของชาม ตั้งค่าโหมด "ทอด" ผัดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว
6. เพิ่มชิ้นเนื้อกับหัวหอมผัดประมาณ 4-5 นาที
7. เทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ให้คนให้เข้ากัน ปิดฝา.
8. เปลี่ยนเป็นโหมด "สตูว์" ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
9. เสิร์ฟจานด้วยสมุนไพร

ด้วยครีมเปรี้ยว

จานนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอม แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำตับในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าและวิธีการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่มีรายละเอียดจะช่วยเธอในเรื่องนี้ เพื่อขจัดความขมขื่นขั้นแรกให้แช่ผลิตภัณฑ์ในนมแล้วใส่ในที่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ทำล่วงหน้า เช่น ในตอนเช้า หากมีการวางแผนจานสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• เครื่องในเนื้อ - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ครีม 20% (หรือครีม) - 200 มล.;
• น้ำ - 150-200 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปยังชามที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ตั้งค่าโหมด "ทอด" เวลา - 25 นาที
3. ผัดหัวหอม
4. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอมลงไปผัด เวลาทอด 20 นาที
5. ปรุงรสด้วยพริกไทยเพิ่มครีมและน้ำ ผสมให้เข้ากันจนเนียน
6. เพิ่มแป้งและคนอีกครั้ง จะเพิ่มความหนืดให้กับจาน เนื่องจากปริมาณแป้ง คุณสามารถควบคุมและเลือกความสม่ำเสมอที่ต้องการได้ หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันมากกว่า แป้งอาจไม่รวมอยู่ในส่วนผสม
7. ตั้งโหมด "ดับ" ตัวจับเวลา - ปิดฝาเป็นเวลา 40 นาที
8. เมื่อจานพร้อมก็มีค่าเกลือคนให้เข้ากัน

กับบัควีท

บัควีทถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ โดยประกอบด้วยธาตุต่างๆ วิตามิน ไขมันและกรดอินทรีย์ ซีเรียลนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานโดยเฉพาะ บัควีทกับตับในหม้อหุงช้านั้นง่ายต่อการปรุงและจานก็มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ได้โจ๊กร่วนคุณควรปฏิบัติตามสูตรคลาสสิกนี้พร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 200 กรัม
• เนื้อวัว (เนื้อลูกวัว) ตับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• ครีมที่มีไขมันสูง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 200 มล.;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. บัควีทฟรีจากเมล็ดพืชและสิ่งสกปรกที่ไม่ดี
2. ตั้งโหมด "ทอด" และทอดซีเรียลในชามแห้งเป็นเวลา 5 นาที โอนบัควีทไปยังชามแยกต่างหาก
3. นำเนื้อที่แช่ออกจากฟิล์มและท่อน้ำดีขนาดใหญ่ หั่นเป็นชิ้น
4. น้ำมันร้อนใน multicooker ส่งหัวหอมสับละเอียดใส่เนื้อ ผสม.
5. ลดฝาลง เปลี่ยนเป็นโหมด "ทอด" ตั้งเวลาเป็น 15 นาที
6. ในตอนท้ายของการทำงานใส่เกลือและพริกไทยผสม
7. เพิ่มครีมและคนอีกครั้ง
8. ควรล้างบัควีท 3-4 ครั้งเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงช้า ปิดฝา. หากมีโหมด "Buckwheat", "Rice", "Pilaf" หรือใกล้เคียง ให้เปลี่ยนไปใช้โหมดนี้ หากไม่มี - ตั้งเวลา 40 นาที

ซูเฟล่

ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้ไก่ไก่งวงหรือกระต่าย คนขี้ขลาดตัวน้อยจะได้เพลิดเพลินกับการรักษาที่ละเอียดอ่อน ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับซูเฟล่ตับฉ่ำสำหรับเด็กในหม้อหุงช้าพร้อมข้าวโอ๊ต สามารถปรุงในกระป๋องซิลิโคนบนชั้นวางไอน้ำหรือที่ด้านล่างของชามในโหมดอบ เสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 300-400 กรัม
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - กิ่งสองสาม;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• นม - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อและแครอทโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มไข่และสมุนไพรลงในมวล เกลือ. ตีให้เข้ากันด้วยส้อม
3. เทข้าวโอ๊ตบดใส่นมและผสมทุกอย่าง
4. เนื่องจากเป็นจานสำหรับเด็ก จึงควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนและนึ่งซูเฟล่ หล่อลื่นด้วยน้ำมันและเทมวลตับ
5. เทน้ำหนึ่งลิตรที่ด้านล่างของชาม
6. ตั้งโหมด "Steamer" เวลาทำอาหาร 20-30 นาที
7. เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว นำซูเฟล่ออกจากแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยสมุนไพร ท็อปด้วยครีมเปรี้ยว

ตับหมูในหม้อหุงช้า

ขนมที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนที่สามารถประดิษฐ์ขึ้นได้ในเวลาอันสั้น เมื่อปรุงตับหมูในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้เครื่องเทศต่างๆ ในสูตรนี้ ยี่หร่าและเมล็ดงาปรากฏขึ้น แต่หลายคนไม่ชอบสารปรุงแต่งเหล่านี้ ดังนั้นจึงสามารถแทนที่ด้วยแกงเผ็ดอ่อนๆ ได้ ทดลองโดยเติมเครื่องเทศเล็กน้อย ไม่เช่นนั้น อาจทำให้จานเสียได้ สำหรับเครื่องเคียงมันฝรั่งข้าวหรือพาสต้ามีความเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ตับหมู - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• ครีม 20% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างตับและหั่นเป็นชิ้นยาว
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ตั้งโหมด "ทอด" ตัวจับเวลา - เป็นเวลา 20 นาที
4. เทน้ำมันที่ด้านล่างของ multicooker ผัดหัวหอมจนโปร่งใส (4-5 นาที กวนเป็นครั้งคราวโดยเปิดฝา)
5. จุ่มชิ้นเนื้อในแป้ง ส่งไปที่หัวหอมคน ทอดเป็นเวลา 5 นาที โดยเปิดฝา
6. ปรุงรสด้วยยี่หร่าและงา ผัดปล่อยฝา
7. บดกระเทียมด้วยการกดผสมกับครีม
8. ใน 5-7 นาที จนหมดเวลา ใส่น้ำสลัดพริกไทย เกลือ และครีมเปรี้ยวกับกระเทียม ผัดปิดฝา

สตูว์

สูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายจะอธิบายวิธีดับตับในหม้อหุงช้า ในการเตรียมอาหารสำหรับเด็กควรใช้เนื้อลูกวัวหรือเครื่องในไก่: นุ่มกว่านุ่มกว่าและปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที สูตรนี้ใช้ตับเนื้อ การทำอาหารแตกต่างกันตรงเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถเคี่ยวน้อยลง แต่มีโอกาสที่จานจะแข็ง

วัตถุดิบ:

• เครื่องในเนื้อ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ปาปริก้า, มาจอแรม, ออริกาโน่ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ตับก่อน ลอกฟิล์ม หั่นเป็นชิ้น วางที่ด้านล่างของภาชนะ
2. ตัดหัวหอมเป็นวงใส่เนื้อ
3. ราดน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส เกลือ และคนให้เข้ากัน
4. ตั้งโหมดตุ๋น เวลาทำอาหาร 1-1.5 ชม.
5. เสิร์ฟสตูว์กับข้าว

กับมันฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนั้นง่ายมาก เมื่อทำตามนี้ คุณก็จะรู้วิธีปรุงอาหารจานอร่อยได้ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำตับกับมันฝรั่งในหม้อหุงข้าวได้หลายคน จานมักจะนุ่มและฉ่ำ สำหรับการปรุงอาหารพนักงานต้อนรับใช้เครื่องเทศที่พวกเขาโปรดปราน ตุ๋นมันฝรั่งกับตับเข้าด้วยกัน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องต้มกับข้าวต้มแยกต่างหาก จานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น;
• ตับไก่ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 300-400 มล.;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ตับก่อน ใส่ในชาม. อย่าตัด.
2. ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอท-หลอด. ใส่ผักลงในเครื่องในไก่
3. ใส่น้ำมันพืช.
4. ตั้งโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที
5. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
6. เมื่อสัญญาณสิ้นสุดการทอดดังขึ้น ให้คนส่วนผสมและใส่มันฝรั่งลงไป
7. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบกระวาน
8. เติมน้ำร้อนเพื่อไม่ให้ส่วนผสมแช่น้ำจนหมด มิฉะนั้น คุณจะได้จานเหลว
9. เราเปิดเผยโปรแกรม "ดับ" เวลา - 45-50 นาที ปิดฝา.
10. โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพร

ตับนึ่ง

จานรุ่นนี้เป็นอาหาร แม้ว่าเครื่องในนั้นจะถูกนึ่ง แต่กลับกลายเป็นว่าจานนั้นอร่อยมาก นุ่ม และดีต่อสุขภาพ สำหรับการย่างที่อร่อยยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ใช้ชามซิลิโคนวางบนภาชนะอบไอน้ำเพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดคงอยู่ในเนื้อ วิธีการนึ่งตับทีละขั้นตอนนั้นมาพร้อมกับภาพถ่ายที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• เครื่องในเนื้อ - 0.5 กก.
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 500 มล.;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. แครอทขูดหยาบหัวหอม - ในก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำมัน ตั้งโหมด "ทอด" อุ่นเครื่อง เทหัวหอมกับแครอท ทอดเป็นเวลา 10 นาที เสร็จแล้วตักใส่ชาม
3. เตรียมเครื่องในหั่นเป็นก้อน ใส่ชิ้นตับลงในชามนึ่ง โรยด้วยเกลือและพริกไทย
4. วางผักย่างไว้ด้านบน
5. เทน้ำลงในชาม ติดตั้งภาชนะใส่อาหาร
6. ปิดฝาเครื่อง. ตั้งโหมด "Steamer" เป็นเวลา 40 นาที
7. เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน

กับเห็ด

คุณสามารถใช้เนื้อหมู ไก่ หรือเครื่องในเนื้อสำหรับขนมได้ สตูว์เนื้อวัวกลายเป็นเลิศด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ ตับกับเห็ดในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมด้วยส่วนผสมผักจากบรรจุภัณฑ์ ข้าวหรือมันฝรั่งบดเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับขนมที่ละเอียดอ่อน เห็ดชนิดใดก็ได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของครัวเรือน

วัตถุดิบ:

• เครื่องในไก่ - 500 กรัม
• เห็ด (แชมเปญ) - 200 กรัม
• หัวหอม (หัวกลาง) - 2 ชิ้น.;
• ครีม 20% - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเครื่องใน (คุณสามารถแช่ไว้ล่วงหน้า) ผ่าครึ่งหรือปล่อยให้ทั้งชิ้น
2. เทน้ำมันที่ด้านล่างของเครื่อง ใส่ชิ้นเนื้อ ทอด 10 นาที
3. สับเห็ดใส่ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน น้ำจะออกมาระหว่างการปรุงอาหาร
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือเล็กกว่า ใส่เห็ดเมื่อน้ำระเหย เพิ่มน้ำมันผัด
5. ใส่เนื้อย่างลงไป
6. สำหรับซอส: ใส่ครีมลงในชามใส่แป้ง ผสม.
7. เพิ่มวางมะเขือเทศและคนอีกครั้ง
8. ใส่ซอสที่ได้ลงในหม้อหุงช้า เทน้ำเพื่อให้อาหารเกือบซ่อนอยู่ใต้นั้น เกลือลดฝาลง
9. ตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วีดีโอ