วิธีอบกระต่ายอีสเตอร์จากแป้ง สูตรกระต่ายอีสเตอร์ ขนมปังอีสเตอร์ในรูปของกระต่าย

**
ปริมาณแป้งถูกออกแบบมาสำหรับ 12-15 ชิ้น
สำหรับการทดสอบ:
แป้งสาลีพรีเมี่ยม 500 ก
นม 200 มล
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 2 ชิ้น
ยีสต์แห้งทันที 1.5 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
เนย 75 ก
สำหรับการหล่อลื่น:
เนย
แป้งโด.
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งลงในถังเครื่องทำขนมปังแล้วเปิดเครื่องเพื่อนวดแป้ง เมื่อแป้งพร้อม ให้ย้ายใส่ถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง เราก็นำแป้งออกมานวดเบา ๆ เพื่อให้อากาศถ่ายเท (ไม่ต้องนวดอีกต่อไป) แบ่งเป็น 12-15 ส่วน คลึงแต่ละก้อนเป็นก้อนกลมแล้วคลุมด้วยฟิล์มประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น .
การปั้น
จากแต่ละลูกเราม้วนไส้กรอกยาว 18-20 ซม. ในใจเราแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน เรางอส่วนที่สามด้านขวาและเชื่อมต่อกับปลายด้านซ้ายของส่วนที่สามตรงกลางเพื่อให้ได้วงปิด นี่จะเป็นเนื้อตัว เราตัดขอบอิสระของด้านซ้ายที่สามตาม - นี่จะเป็นหู รูปภาพแสดงให้เห็นว่า "หอยทาก" ควรมีลักษณะอย่างไร ตอนนี้เราโยนหูจากซ้ายไปขวา (ด้านหลัง) แล้วกดแป้งที่ฐานเป็นรูปหัว

(ภาพขยายโดยคลิก)
ย้ายกระต่ายที่เตรียมไว้ใส่ถาดอบ เมื่อผ้าปูที่นอนเต็ม ให้คลุมกระต่ายด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศถ่ายเทสะดวกและทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์ ในระหว่างกระบวนการนี้ คุณจะต้องปรับรูปร่างของศีรษะสองสามครั้งเพื่อให้รูปร่างไม่เบลอ เราทำการปรับเปลี่ยนครั้งสุดท้ายก่อนอบ จากนั้นทากระต่ายด้วยเนยละลายแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200C ลดการควบคุมอุณหภูมิลงเหลือ 160C และอบขนมปังจนเป็นสีน้ำตาล ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 15-20 นาที จับตาดูพวกเขาเพื่อไม่ให้สุกเกินไป ทาขนมปังร้อนที่เสร็จแล้วอีกครั้งด้วยเนยละลาย และตอนนี้ก็สวย เงา หอม อร่อย พร้อมรับวันหยุดแล้ว!
**
คำถามและคำตอบ.
โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้แป้งอะไรก็ได้ตามใจชอบ เงื่อนไขเดียวคือไม่ควรนิ่ม ไม่เช่นนั้นกระต่ายจะเบลอและเสียรูปร่าง คุณรู้ไหมว่ามีการเปรียบเทียบเช่นนี้ - เหมือนก้นของทารก... ความยืดหยุ่นดังกล่าวคือสิ่งที่คุณต้องการ
ฉันรักกระต่ายเหล่านี้มากจนทุกครั้งที่อบซาลาเปา ฉันจะทำหลาย ๆ อัน ภาพหลักแสดงให้เห็นกระต่ายที่ใช้แป้งชนิดเดียวกันกับในสูตร และฉันถ่ายภาพทีละขั้นตอนโดยใช้แป้งชนิดอื่น ดังนั้นไม่ต้องแปลกใจเลยที่แป้งจะดูแตกต่างออกไป
นอกจากนี้ฉันไม่แนะนำให้พยายามทำตาและจมูกจากลูกเกดหรือสิ่งอื่นใดสำหรับกระต่ายก่อนอบ ในเตาอบพวกเขาจะขยับไปด้านข้างหรือหลุดออกไปอย่างแน่นอน ตรวจสอบแล้ว! สะดวกกว่ามากในการ "วาดลักษณะใบหน้า" บนผลิตภัณฑ์ที่อบแล้ว

อีสเตอร์เป็นวันหยุดที่สนุกสนานและสวยงามมาก เมื่อทั้งโลกได้รับชัยชนะและเชิดชูการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์อีกครั้ง ในวันที่สดใสและเป็นที่รักเหล่านี้ เป็นเรื่องปกติโดยเฉพาะสำหรับผู้ใหญ่และเด็กที่จะต้อนรับและดูแลแขกและสมาชิกในครัวเรือนด้วยอาหารแบบดั้งเดิมและขนมอบอีสเตอร์ที่หลากหลาย
แต่วิธีเดียวที่จะอบขนมได้ เช่นเดียวกับหลายๆ คน คือจำกัดเมนูวันหยุด เพราะโลกรู้สูตรอาหารมากมาย การอบขนมอีสเตอร์แบบโฮมเมดเป็นสิ่งจำเป็น แต่ก็เป็นการดีที่จะอบขนมปังหลายๆ ชิ้นพร้อมกับขนมปังที่อุดมไปด้วยพิธีกรรม ตัวอย่างเช่น: รังกระต่ายและลูกแกะที่อบเป็นพิเศษสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ทุกคนก็จะมีความสุขเช่นกัน และเป็นเรื่องน่ายินดีสำหรับเด็กๆ ที่ได้กินคุกกี้รูปสัตว์เล็กๆ รวมทั้งดูแลเพื่อนที่มาเยี่ยมด้วยหน้าตาตลกๆ เล็กๆ น้อยๆ ด้วย
ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรภาพถ่ายสำหรับการอบอีสเตอร์ - กระต่ายที่ทำจากแป้งยีสต์สำหรับอีสเตอร์

เตรียมส่วนผสม:

• น้ำตาล 1/2 ถ้วย.
• เกลือบนปลายมีด
• แป้ง 450-550 กรัม (บางครั้งอาจมากกว่านั้นเล็กน้อยบางครั้งก็น้อยกว่านี้เล็กน้อยในกระบวนการนี้ฉันจะบอกผู้เริ่มต้นถึงวิธีการนำทาง)
• 250 มล. นมไขมัน
• ไข่ 1 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง หรือไข่ทั้งฟอง C2.
• วานิลลิน 1 กรัม
• ยีสต์สด 35 กรัม หรือ 12-17 กรัม ยีสต์แห้ง (หากไม่มีตาชั่งก็ให้ใช้ช้อนโต๊ะใหญ่)
• 70 เนยหรือมาการีนคุณภาพดี
• สำหรับดวงตาคุณสามารถใช้ลูกเกดหรือลูกอม Dragee ขนาดเล็กได้
• ไข่แดง 1 ฟองสำหรับทากระต่ายก่อนอบ

ส่วนผสมทั้งหมดต้องอุ่น ดังนั้นให้นำทุกสิ่งที่คุณต้องการจากตู้เย็น ทุกอย่างจะอุ่นขึ้นเมื่อคุณใช้งาน

วิธีทำแป้งยีสต์อีสเตอร์

วางชามนมบนแก๊ส เราทำความร้อนได้สูงถึง 36-39 องศา จนอุ่นไม่ร้อน ใส่น้ำตาล
นำชามออกจากเตาแล้วตรวจสอบความอบอุ่น หากทุกอย่างอุ่น ไม่ร้อน ให้สลายยีสต์

ถ้ายีสต์สดของคุณถูกแช่แข็ง คุณจะต้องละลายยีสต์ที่อุณหภูมิห้องก่อน
ใส่แป้ง (150-200 กรัม) สิ่งสำคัญคือเทลงไปเพื่อไม่ให้แป้งชันคนจนเนียน
แป้งพร้อมแล้ว
เราวางไว้ในที่อบอุ่น ใกล้เตาอุ่นๆ ไม่ร้อน หม้อน้ำ ใกล้เตาแก๊สที่ใช้ปรุงอะไรอยู่ หรือข้างๆ ปิดเปิดเตาอบบนเก้าอี้
คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปากที่ทำจากผ้าธรรมชาติที่ระบายอากาศได้ดี

ระยะเวลาในการผลิตยีสต์อยู่ระหว่าง 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หรือมากกว่านั้น ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของยีสต์ไม่ว่าจะแช่แข็งหรือไม่ สดมาก หรือใกล้จะหมดอายุแล้ว
แต่โดยทั่วไปแล้ว ทั้งหมดนี้ไม่สำคัญ บางครั้งอาจใช้เวลามากกว่านี้ และบางครั้งอาจใช้เวลา 20-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว

หน้าต่างและประตูที่ปิดจะช่วยกำจัดลมและคุณต้องหลีกเลี่ยงการเคาะจานเสียงดังไม่เช่นนั้นแป้งจะไม่ขึ้น

• คุณจะรู้ว่าเมื่อใดจะต้องดำเนินการขั้นต่อไปด้วยแป้งที่ฟูและมีรูพรุนซึ่งมีขนาดเพิ่มขึ้น

ใส่ไข่อุ่น เนย และแป้งบางส่วนลงในแป้ง

คนและเพิ่มแป้งจนแป้งแข็งและเหนียวมาก ไม่ควรแพร่กระจาย

โรยแป้งด้วยแป้ง วางในที่อบอุ่นโดยใช้ผ้าเช็ดตัวผืนเดียวกัน
ตอนนี้เวลาก็จะแตกต่างออกไปเช่นกัน คุณจะต้องใช้เวลาตั้งแต่ 30 นาทีถึง 3 ชั่วโมง
หากแป้งขึ้นฟูและคุณไม่ว่าง คุณก็ไม่ต้องรีบ เพราะสามารถอยู่ได้ 3 ชั่วโมง แม้จะขึ้นใน 30 นาทีก็ตาม

สูตรกระต่ายอีสเตอร์

- วิธีปรุงขนมอบในเตาอบ

เทแป้งลงบนโต๊ะแล้ววางแป้ง

นวดจนยืดหยุ่นและไม่เกาะมือ

ตัดแป้งเป็นชิ้นได้มากถึง 16 ชิ้น ขึ้นอยู่กับจำนวนหน้ากระต่ายที่คุณต้องการทำ

เปิดเตาอบ
วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
จากแป้งที่เตรียมไว้ 16 ชิ้นเราปั้นกระต่าย ทำไมเราปั้นวงรีจากนั้นด้วยมีดเราตัดความยาวครึ่งหนึ่งของวงรีออกเป็น 2 ส่วน - นี่คือหูส่วนที่เหลือของวงรีคือหัว

ถ้าไม่ใช้มีดเราก็ทำขนมอบอีสเตอร์จากแป้งราวกับทำจากดินน้ำมัน หลังจากการดัดแปลงอย่างสร้างสรรค์ เราก็เสร็จสิ้นการสร้างหัวในจินตนาการ โดยกดขอบและทำให้ใบหน้าของกระต่ายมีความโค้งมนมากขึ้น
ทากาวที่ตาและจมูกที่ทำจากลูกเกดหรือลูกอมดรากี
หล่อลื่นขนมอบ - กระต่ายของแป้งยีสต์กับไข่แดง

วางบนประตูเตาอบที่เปิดและอุ่นแล้วปล่อยให้ขึ้นเล็กน้อย
อบที่ 180 องศา คุณไม่ต้องรอนานเพื่อให้ได้ความอร่อยที่เสร็จแล้ว ขั้นตอนสุดท้ายจะใช้เวลา 25-30 นาทีจริงๆ

ของที่ระลึก DIY สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ชั้นเรียนปริญญาโทพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ชั้นเรียนปริญญาโทจะเป็นที่สนใจของนักการศึกษา ครูการศึกษาเพิ่มเติม เด็กในวัยมัธยมต้นและมัธยมปลาย ผู้ปกครอง และผู้ที่มีความคิดสร้างสรรค์ที่พร้อมจะสร้างของขวัญด้วยมือของตัวเอง

วัตถุประสงค์:สำหรับเป็นของขวัญของที่ระลึกในวันหยุด
เป้า:ทำของขวัญอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง
งาน:กระตุ้นความสนใจในกิจกรรมประเภทนี้ สอนทักษะที่ง่ายที่สุดในการทำงานกับแป้งขี้เลื่อย และปลูกฝังความคิดสร้างสรรค์และความเป็นอิสระในเด็ก เพื่อสร้างความสนใจและให้ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในกิจกรรมสันทนาการร่วมกับเด็ก ๆ
เทคนิค:การสร้างแบบจำลอง

กฎการทำงานกับกาว PVA

1. เมื่อทำงานกับกาว ให้ใช้แปรงหากจำเป็น
2. ใช้ปริมาณกาวที่จำเป็นในการทำงานให้เสร็จสิ้นในขั้นตอนนี้
3. จำเป็นต้องใช้กาวในชั้นบาง ๆ
4. พยายามอย่าให้กาวติดเสื้อผ้า ใบหน้า หรือโดยเฉพาะดวงตา
5.หลังเลิกงานปิดกาวให้แน่นแล้วนำไปทิ้ง
6. ล้างมือและพื้นที่ทำงานด้วยสบู่และน้ำ

วัสดุสำหรับแป้งขี้เลื่อย:
ขี้เลื่อยขนาดเล็ก กาว PVA; น้ำมันพืช; แป้ง.

ขั้นตอนการทำงาน:

ร่อนขี้เลื่อยละเอียดผ่านตะแกรง
ละลายกาว PVA ในน้ำ ผสมแป้งและขี้เลื่อยให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ เติมน้ำที่ผสมกับกาว PVA จากนั้นเติมน้ำมันคนตลอดเวลา แป้งที่ได้จะมีลักษณะคล้ายกับขนมชนิดร่วน

แห้ง. ใช้กาวไททันติดดอกไม้ไว้บนผ้าโพกศีรษะ

• แป้ง 200 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

• เนื้อสับ 250 กรัม (ฉันใช้หมู)
• แครอท 50 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• เกลือพริกไทย
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ผักหรือเนยสำหรับทอด

• ไข่ (สำหรับหล่อลื่น)

เนื่องจากวันหยุดอีสเตอร์ที่กำลังใกล้เข้ามาอย่างไม่สิ้นสุด ฉันจะเริ่มด้วยสูตรอาหารอีสเตอร์ล่วงหน้า กระต่ายอีสเตอร์ (หรือกระต่าย) เป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดในหลายประเทศ ดังนั้นฉันจึงได้รับแรงบันดาลใจในการทำอาหารบางอย่างด้วยจิตวิญญาณเดียวกัน ฉันใช้พัฟคอทเทจชีส มันอร่อยมาก! โดยปกติแล้วบนโต๊ะวันหยุดจะมีเค้กอีสเตอร์แสนหวานและคอทเทจชีส ดังนั้นฉันขอแนะนำให้กระต่ายของเราใช้ไส้แบบไม่หวาน ฉันใช้หมูสับ แต่คุณสามารถใช้เนื้อสับอื่นๆ ที่คุณชอบได้ กระต่ายอร่อยมากเด็ก ๆ ชื่นชมพวกมันเป็นพิเศษและทั้งสามีของฉันและฉันก็ชอบพวกมันมาก
ในความเป็นจริงกระต่ายในปัจจุบันเป็นเพียงพายที่ทำจากแป้งนมเปรี้ยวที่มีไส้เนื้อดังนั้นคุณสามารถทำให้มันเป็นพายธรรมดาหรือในรูปแบบของพายทั้งก้อนเป็นการซ้อมก่อนอีสเตอร์))

การตระเตรียม:

เตรียมแป้ง.
ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร
เพิ่มชิ้นเนยนุ่มและชิ้นชีสกระท่อม ฉันแยกมันด้วยมือของฉันโดยตรงแล้ววางลงบนแป้ง ฉันใช้เนย 82% และคอทเทจชีสที่ไม่ผสมน้ำเหมือนเนื้อครีมที่มีไขมัน 9%

ผสมในเครื่องเตรียมอาหาร

ใส่ไข่ เปิดเครื่องอีกครั้ง จากนั้นนำใบมีดออก และปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมอย่างรวดเร็ว หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย แต่อย่านวดแป้งไม่เช่นนั้นจะไม่ "เป็นขุย" เมื่ออบ
นำไปแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

มาเตรียมไส้กัน
ตั้งเนยหรือน้ำมันพืชในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูด ทอดจนนิ่มและเป็นสีทองเล็กน้อย

เพิ่มเนื้อสับทอดให้ละเอียดโดยใช้ไม้พายแตกจนสุกเต็มที่ เกลือและพริกไทย.
หากต้องการคุณสามารถใช้เนื้อต้มสำเร็จรูปโดยบดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับหัวหอมทอดและแครอท

โอนไปยังภาชนะ, สะเด็ดน้ำให้หมด, ใส่ชีสขูดและครีมเปรี้ยว
คนไส้ก็พร้อม

เราสร้าง "กระต่าย"
รีดแป้งเป็นชั้นบางๆ ขนาดใหญ่ หนาประมาณ 3-4 มม.

ฉันตัดกระต่ายออกจากกระดาษแล้วใช้มีดลากไปตามโครงร่างมันไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก
ฉันมีเพียงพอสำหรับ 12 ชิ้นนั่นคือสุดท้ายฉันได้นก 6 ตัวด้วยหินนัดเดียว

โอนครึ่งหนึ่งของชิ้นทันทีลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
วางไส้

ใช้แปรงปัดขอบด้วยไข่ขาว ปิดอีกครึ่งหนึ่งแล้วกดเบา ๆ ตามแนวเส้นโครงร่าง
จากแป้งที่เหลือฉันตัดวงกลมสำหรับแก้ม ฉันทำตาและจมูกจากลูกเกด
ทาน้ำมันด้วยไข่แดงที่เขย่าแล้วใช้ไม้จิ้มฟันทำสามรูบน "ตัว" เพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา
การเตรียมการก็พร้อม
คุณสามารถทำพายขนาดใหญ่เป็นรูปกระต่ายตัวใหญ่ 1 ตัว หรือทำแค่พายปิดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าก็ได้

วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 15-25 นาทีหรือจนเป็นสีทอง
จะกินแบบร้อนหรือเย็นก็ได้ แต่ฉันชอบแบบร้อนมากกว่า คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ รสชาติไม่ลดลง แต่ยังคงความยอดเยี่ยมเหมือนเดิม

นี่คือตระกูลกระต่าย!
กระต่ายอีสเตอร์จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่แปลกตา!

กระต่ายอีสเตอร์ที่อร่อยและดั้งเดิมเหล่านี้จะทำให้เด็ก ๆ พอใจและตกแต่งตะกร้าอีสเตอร์ของคุณอย่างแน่นอน! และเนื่องจากใช้ไข่ต้มที่ใส่สีผสมอาหารจึงปลอดภัยเช่นกัน รสชาติของกระต่ายไม่ได้หวานจนเกินไปเพราะเราเติมน้ำตาลเล็กน้อย แต่มันเข้มข้น น่ารับประทาน และมีกลิ่นหอมมาก! เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารนี้และจะช่วยให้เด็ก ๆ ช่วยแม่ในครัวอย่างมีความสุขโดยทดลองออกแบบกระต่ายอีสเตอร์ ขอให้เจริญๆ และสุขสันต์วันอีสเตอร์!

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

เธอเกิดมาในครอบครัวทหาร ดังนั้นในช่วงชีวิตของเธอเธอจึงสามารถอาศัยอยู่ในหลายเมืองและประเทศของสหภาพโซเวียตและรัสเซีย และยังได้รับความหลงใหลในการเดินทาง ความรู้ใหม่ และอาหารของประเทศต่างๆ ที่ไม่อาจต้านทานได้ จากการเดินทางของเธอ เธอไม่เพียงแต่นำของที่ระลึกกลับมาเท่านั้น แต่ยังนำสูตรอาหารใหม่ๆ อีกด้วย ปัจจุบันเขาอาศัยอยู่ทางตอนใต้ของออสเตรีย ติดชายแดนอิตาลี อาหารของภูมิภาคนี้ผสมผสานประเพณีของออสเตรีย อิตาลี และเยอรมนีเข้าด้วยกันอย่างมีเอกลักษณ์

• ผู้แต่งสูตรอาหาร: Inna Belyaeva
• หลังจากปรุงอาหารคุณจะได้รับ 10 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี 1 กก
• ยีสต์แห้งทันที 14 กรัม
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 1 ช้อนชา ผิวเลมอน
• เนย 80 กรัม
• 3 ชิ้น ไข่
• นม 350 มล
• ไข่ 10 ชิ้น
• น้ำตาล
• 1 ชิ้น ไข่แดง
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำนม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ

วิธีทำอาหาร

ต้มไข่ 10 ฟองให้เย็นล่วงหน้า คุณสามารถใช้ไข่ที่ทาสีสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้ ส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง และนมควรอุ่นประมาณ 40 องศา ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ ผสมกับยีสต์ เกลือ น้ำตาลทรายขาว และวานิลลา ล้างมะนาวหนึ่งลูกแล้วเอาความสนุกออกโดยใช้ที่ขูดละเอียด (เฉพาะชั้นสีเหลือง) เพิ่มความสนุกให้กับแป้ง ตัดเนยที่อุณหภูมิห้องเป็นก้อนแล้วใส่ลงในแป้งพร้อมกับไข่ เทนมอุ่นแล้วนวดแป้งประมาณ 10 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางในที่อุ่นและไม่มีลมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนวดและปล่อยทิ้งไว้อีก 30 นาที

จากแป้งที่เพิ่มขึ้นตัดด้วยมีดทำ 10 ลูกน้ำหนักประมาณ 90 กรัม การชั่งน้ำหนักเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ารูปร่างของกระต่ายจะเหมือนกัน อย่าลืมคลุมชิ้นงานด้วยผ้าสะอาดเพื่อไม่ให้แป้งแห้ง

จากลูกบอลที่เตรียมไว้ ม้วนเป็นไส้กรอกในมือของคุณ หนาด้านหนึ่งและยาวอีกด้านหนึ่ง ความยาวสามารถกำหนดได้โดยการ "ลอง" ไข่ต้มนั่นคือนำไข่ที่คุณจะใช้สำหรับตกแต่งมาคลึงกับแป้งแล้วกำหนดความยาวที่ต้องการ ส่วนอื่นๆ ทั้งหมดควรปรับเป็นอันแรก

เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 190 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment นำไข่ต้มที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วม้วนไส้กรอกแป้งรอบไข่ให้เป็นขาหน้าและลำตัวของกระต่าย ดีกว่าถ้าเริ่มจากปลายบางแล้วทวนเข็มนาฬิกาไปที่ด้านล่างของไข่ - วิธีนี้ด้านหนาของชิ้นแป้งจะเป็นตีนกระต่าย เป็นการดีกว่าที่จะสร้างกระต่ายทันทีบนถาดอบเพื่อไม่ให้ถ่ายโอน

จากนั้นปั้นหัว (ลูกเล็ก) หูและหางของกระต่ายจากแป้งที่เหลือ ใส่ตาลูกเกด

ผสมไข่แดงกับน้ำสองช้อนโต๊ะและนมสองช้อนโต๊ะ ใช้แปรงทาขนมทาชิ้นกระต่ายที่ได้ (แป้งเท่านั้น) โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลอื่นๆ ตามชอบ

อบประมาณ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

กระต่ายอีสเตอร์พร้อม! อร่อย!