สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กบัควีทในกระติกน้ำร้อนพร้อมรูปถ่าย

• อาหารประจำชาติ: อาหารยูเครน
• ประเภทของจาน: หลักสูตรที่สอง
• ความยากของสูตร: สูตรที่ง่ายมาก

• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 41 กิโลแคลอรี
• โอกาส: การถือศีลอด อาหารเย็น อาหารเช้า

กาลครั้งหนึ่งมีปู่และผู้หญิงคนหนึ่งอาศัยอยู่มีเทพนิยาย พวกเขากินโจ๊กกับนม... และฉันคิดว่าพวกเขากินโจ๊กบัควีทกับนมโอ้และมันก็อร่อยสำหรับพวกเขาตั้งแต่พวกเขาปรุง และเคี่ยวในเตารัสเซียในหม้อดิน

โอเค เทพนิยาย เทพนิยาย แต่เราต้องเตรียมอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและไม่มีค่าใช้จ่ายพิเศษ (ไม่มีเตาอบ แต่มีเตาไฟฟ้า) ผมมีวิธีต้มบัควีทแบบง่ายๆ และต้นทุนต่ำ สิ่งที่คุณต้องมีคือกระติกน้ำร้อนและน้ำเดือด เราต้มน้ำสำหรับดื่มชาและเทน้ำเดือดบนบัควีทในกระติกน้ำร้อน ขณะที่คุณชงชาและดื่มโจ๊กก็พร้อมอร่อยนุ่มร่วน และวิตามินทั้งหมดก็ถูกเก็บรักษาไว้ด้วยวิธีนี้

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มนมครีมเปรี้ยวหรือหัวหอมทอดกับเห็ดลงในโจ๊กนี้ในแบบของคุณเอง - กินมันสนุกกับมันโจ๊กคือความสุขของเรา!

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ

• น้ำต้มสุก 300 มล
• บัควีท 180 ก
• เกลือทะเล 0.5 ช้อนชา

เป็นขั้นเป็นตอน

1. เราเตรียมบัควีท น้ำต้มสุก เกลือ และกระติกน้ำร้อน
2. บัควีทถูกแยกออกเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่เห็นได้ชัด ส่วนที่เหลือถูกล้างด้วยน้ำกรอง ฉันล้างมันผ่านตะแกรง
3. ฉันมีกระติกน้ำร้อนคอกว้าง สะดวกในการใช้กับอาหารจานหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไปปิกนิก วางกรวยไว้บนกระติกน้ำร้อนแล้วเทบัควีตที่ล้างแล้วลงไป
4. ละลายเกลือในน้ำเดือดแล้วเทน้ำเค็มลงในกระติกน้ำร้อน
5. ปิดฝากระติกน้ำร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 40-45 นาที บัควีทจะปรุงอย่างสงบและสะดวกสบายน้ำจะไม่เดือดเหมือนเมื่อปรุงในกระทะธรรมดา ทำไมไม่เอาหม้อไปไว้ในเตาอบล่ะ! คุณสามารถเทบัควีทในตอนเย็นแล้วทิ้งไว้ในกระติกน้ำร้อนข้ามคืนซึ่งจะเป็นโจ๊กสำหรับมื้อเช้า
6. หลังจากผ่านไป 40-45 นาที ให้เปิดฝากระติกน้ำร้อนแล้วใส่โจ๊กลงในชาม โจ๊กกลายเป็นนุ่มและร่วน หากคุณต้องการให้เมล็ดธัญพืชเปิดได้เต็มที่มากขึ้น ให้เติมน้ำเพิ่มอีกเล็กน้อยและเก็บในกระติกน้ำร้อนให้นานขึ้น
7. ฐานโจ๊กพร้อมแล้ว ทีนี้ลองฟังตัวเองว่าเราอยากกินกับอะไร? มีตัวเลือกมากมาย ใช้อันไหนก็ได้ที่คุณชอบที่สุด เราชอบมันเพียงแค่ดื่มนม หากบัควีทเป็นกับข้าวนั่นเป็นอีกเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เรามีเทพนิยายเกี่ยวกับโจ๊กหรือเกี่ยวกับปู่ย่าตายายหรือไม่? กินเพื่อสุขภาพและความอร่อยของคุณ!

อาหารของคนทั่วไปประกอบด้วยอาหารขยะจำนวนมาก ซึ่งค่อยๆ นำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ และแน่นอนว่าทำให้เกิดน้ำหนักเกินด้วย ปัจจุบันนี้ผู้คนเริ่มคิดถึงสิ่งที่เรากิน อาหารอะไรมีประโยชน์ ให้พลังงาน และอะไรที่เป็นอันตรายมากขึ้นเรื่อยๆ หลายคนชื่นชมความสำคัญของธัญพืชซึ่งบัควีทเป็นราชินี เพื่อที่จะปล่อยสารออกมาได้มากที่สุด จะต้องเตรียมเมล็ดอย่างเหมาะสม และวันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการนึ่งบัควีทอย่างแน่นอนและข้อดีของโจ๊กดังกล่าวคืออะไร

นี่มันน่าสนใจ! ในจักรวรรดิซีเลสเชียล มีการเรียกบัควีทเมื่อหลายศตวรรษก่อน - "ธัญพืชที่ช่วยรัฐ" ตามตำนาน ธัญพืชได้ช่วยชีวิตทหารที่ถูกล้อมและเสียชีวิตด้วยโรคภัยไข้เจ็บ ในเวลาเพียงไม่กี่วัน โดยการรับประทานซีเรียล พวกเขาก็ฟื้นสุขภาพและกำลังใจและล้างบาปให้กับศัตรู

บัควีทต้มหรือนึ่ง?

หลายคนที่ไม่ทราบหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้มีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงมักไม่เข้าใจว่าทำไมจึงต้องมีโจ๊กในอาหาร พวกเขากล่าวว่านี่เป็นของที่ระลึกตั้งแต่วัยเด็กเมื่อแม่และยายของเราเลี้ยงเราด้วยวิธีนี้ นี่เป็นความเข้าใจผิดครั้งใหญ่เพราะโจ๊กปรุงโดยใช้ธัญพืชที่ปลูกและพืชและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติทั้งหมดเป็นส่วนผสมพิเศษ นอกจากนี้ยังเป็นเส้นใยที่จำเป็นต่อร่างกายของเราซึ่งไม่พบในผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่มาจากสัตว์ เช่น นมและชีส บัควีทเป็นผู้นำในด้านเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์โดยมีเอกลักษณ์อยู่ที่ความจริงที่ว่าทุ่งบัควีทได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีน้อยที่สุดซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้น
แต่การกินโจ๊กในตอนเช้าไม่ได้ทั้งหมด แต่ต้องเตรียมอย่างถูกต้อง เราคุ้นเคยกับการเห็นอาหารจานอะไรบนโต๊ะของเรา? ถูกต้องโจ๊กต้มในน้ำหรือนม แต่จะมีประโยชน์มากน้อยเพียงใดหลังจากการยักย้ายทั้งหมด? ท้ายที่สุดแล้ว การบำบัดด้วยความร้อนจะทำลายสารที่มีประโยชน์ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และในที่สุดเราก็ได้ส่วนเล็กๆ การกระทำที่ถูกต้องคือการนึ่งบัควีท มันง่ายมากและวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดจะยังคงอยู่ในจานที่เสร็จแล้ว

ในบันทึก! หากคุณกังวลเกี่ยวกับรสชาติก็อย่าเป็นเช่นนั้น - โจ๊กจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่เลวร้ายไปกว่าสิ่งที่คุณคุ้นเคยในวัยเด็ก

องค์ประกอบของโจ๊กนึ่ง - มาจู้จี้จุกจิกเรื่องอาหารกันดีกว่า

เราทุกคนกำลังพูดถึงประโยชน์ของบัควีท แต่มีอะไรบ้าง? คุณจะอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในหัวข้อถัดไป แต่สำหรับตอนนี้เราจะพูดถึงองค์ประกอบ ท้ายที่สุดแล้วมันคือสิ่งที่อยู่ในบัควีทอย่างแม่นยำซึ่งเป็นตัวกำหนดว่าฟังก์ชันที่เป็นประโยชน์จะมีขอบเขตกว้างเพียงใด เริ่มจากไฟเบอร์ที่กล่าวมาข้างต้นซึ่งในบัควีทมีมากกว่า 11 กรัมต่อเมล็ดพืช 100 กรัม หากคุณปรุงโจ๊กตัวชี้วัดจะลดลงเหลือ 4 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมอย่างที่คุณเห็นอย่างมีนัยสำคัญ หากคุณนึ่งซีเรียล มันจะกักเก็บเส้นใยหยาบไว้ได้หลายเท่า ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถชดเชยการขาดดุลในแต่ละวันได้โดยไม่ยาก

แน่นอนว่าบัควีทนึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ในกรณีแรก - นี่คือ: กลุ่ม B, E, PP ในกลุ่มที่สอง - แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, เหล็ก, ซิลิคอน, แมงกานีส, โพแทสเซียม, ทองแดง, แคลเซียม เป็นที่น่าสังเกตเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของโจ๊ก - ถ้าคุณปรุงมันผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจะมีมากกว่า 300 กิโลแคลอรีและถ้าคุณนึ่งก็จะมากกว่า 100 กิโลแคลอรีเล็กน้อย เห็นด้วย ความแตกต่างนั้นใหญ่หลวงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการเริ่มรับประทานอาหารที่เหมาะสมเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน ทีนี้มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กันดีกว่า

ในบันทึก! อัตราการบริโภคเส้นใยหยาบต่อวันต่อคนคือ 20-30 กรัม ช่วยให้ระบบทางเดินอาหารทำงานเป็นปกติและทำความสะอาดได้ดี

ประโยชน์และโทษของบัควีทนึ่ง

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เพื่อให้คุณมีความปรารถนาที่จะกินอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ถ้ามันแปลกสำหรับคุณมาหลายปีแล้ว คุณจะต้องได้รับแรงจูงใจ และนี่อาจไม่มีอะไรมากไปกว่าข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของบัควีทนึ่งกับน้ำเดือด

บัควีทนึ่งให้อะไรเรา:

• เติมเต็มการขาดวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กที่ระบบภูมิคุ้มกันของเราต้องการเพื่อต้านทานการโจมตีของโรค
• ไฟเบอร์ไม่เพียงช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร (ปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดอาการท้องผูก) แต่ยังกำจัดสารพิษและของเสียที่ทำให้สุขภาพและผิวหนังของเราเสียหาย
• การบริโภคบัควีทนึ่งกับน้ำเดือดเป็นประจำจะช่วยเพิ่มองค์ประกอบในเลือดได้อย่างมาก
• ผลิตภัณฑ์กำจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติและมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
• เป็นมาตรการป้องกันและช่วยในการต่อสู้กับโรคต่างๆเช่นหลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคไขข้อ, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ;
• มีผลดีต่อการเผาผลาญซึ่งมีบทบาทในการเพิ่มน้ำหนัก
• ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าโจ๊กสามารถช่วยระบบประสาทของเราได้ดี - ความเครียดนั้นทนได้ง่ายกว่าอาการนอนไม่หลับหายไป
• ช่วยปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ซีเรียลเป็นที่น่าพอใจและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ
• ธัญพืชมีความสำคัญมากสำหรับเด็กและสำหรับผู้ที่เล่นกีฬาและมีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้น เติมเต็มส่วนที่ขาดและให้พลังงาน
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือดมีผลดีต่อสภาพของตับไตและตับอ่อน
• ช่วยให้เราดูมีเสน่ห์มากขึ้น

บัควีทเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับเมนูอาหารต่างๆ เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตช้าในปริมาณสูง คนที่กินโจ๊กโซบะจำนวนมากในขณะที่ลดน้ำหนักจะรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน เมื่อไม่เห็นผลดังกล่าวหากรับประทานผักมาก อาหารบัควีทมีประสิทธิภาพมาก แต่คุณยังไม่สามารถแยกอาหารจำนวนมากออกจากอาหารได้ไม่เช่นนั้นร่างกายจะได้รับความเครียดอย่างรุนแรงและส่งคืนทุกอย่างที่ใช้ไปส่วนเกินในภายหลัง เราคิดว่าคุณมีแรงบันดาลใจเพียงพอที่จะเริ่มกินซีเรียลและเรียนรู้วิธีนึ่งบัควีต แต่ก่อนอื่นให้อ่านเกี่ยวกับผลข้างเคียง น่าเสียดายที่พวกมันก็มีอยู่เช่นกัน

สำคัญ! หากแพทย์ไม่ได้สั่งอาหารให้คุณ ก็อย่าเริ่มทำเอง ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าข้อ จำกัด ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก การกินให้ถูกต้องและออกกำลังกายจะดีกว่ามาก

ข้อเสียด้านสุขภาพ

หากคุณกินอาหารที่มีใยอาหารสูงซึ่งจะช่วยขจัดส่วนเกินออกจากร่างกาย คุณก็อาจจะมีอาการอาหารไม่ย่อยได้ เนื่องจากโจ๊กสามารถลดความดันโลหิตได้ จึงเป็นการดีกว่าสำหรับผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตต่ำที่จะไม่รับประทานโจ๊กมากเกินไป ธัญพืชไม่มีผลข้างเคียงที่สำคัญ แต่ผู้ที่ประสบปัญหาการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นยังคงต้องระมัดระวัง สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรติดตามปฏิกิริยาของตนเองด้วย ในช่วงเวลานี้ ร่างกายอาจเกิดปฏิกิริยาทางลบโดยไม่คาดคิดแม้แต่กับอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดก็ตาม

ไม่แนะนำให้กินบัควีทในช่วงที่อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารเรื้อรัง หากคุณกินซีเรียลมากเกินไป แม้แต่คนที่ไม่แพ้ก็อาจสังเกตเห็นปฏิกิริยาภูมิแพ้หลอกได้ บรรทัดฐานสำหรับการบริโภคโจ๊กคือทุกๆ 2-3 วัน คุณสามารถทำอาหารอื่น ๆ ได้ บัควีทยังพบได้ในขนมปังและซีเรียลและทำจากแป้งเพื่อสุขภาพด้วย อาหารที่ได้รับทั้งหมดนี้สามารถเสริมอาหารของคุณได้

บัควีทนึ่งด้วยน้ำเดือด - สามสูตรที่ดีที่สุดและดีต่อสุขภาพ

สำหรับคืนนี้

ตอนกลางคืนด้วย kefir

แทนที่จะใช้น้ำ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่นที่รวมอยู่ในอาหารของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินอยู่เสมอ รับประทานคีเฟอร์ 1% หากคุณกำลังลดน้ำหนัก และรับประทานคีเฟอร์เป็นประจำหากไม่ เคอร์เนลควรจะยังสะอาดอยู่ หลังจากนั้นคุณรวมส่วนประกอบต่างๆ ในอัตราส่วน 1/1 ในตอนเช้าโจ๊กพร้อมรับประทาน คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้แห้งได้ที่นี่ นอกจากนี้ยังเพิ่ม Kefir ลงในโจ๊กซึ่งนึ่งด้วยน้ำในตอนเย็นตามที่กล่าวไว้ในเวอร์ชันแรก

สำหรับข้อมูล! โปรดจำไว้ว่าส่วนประกอบเพิ่มเติมแต่ละอย่างไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังให้แคลอรีเพิ่มเติมอีกด้วย

ในกระติกน้ำร้อน

และตัวเลือกที่สามคือการใช้กระติกน้ำร้อนที่รู้จักกันดี วิธีนี้จะเร่งเวลานึ่งให้เร็วขึ้นเพียง 3-4 ชั่วโมง เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงไป เติมน้ำร้อน ½ แล้วปิดฝา ในไม่ช้าโจ๊กเพื่อสุขภาพก็จะพร้อม นี่เป็นวิธีที่สะดวกมากในการรับประทานอาหารนอกบ้าน เดินป่า ปิกนิก และเดินทางไกล โจ๊กปรุงอย่างรวดเร็วและคงอยู่ในอุณหภูมิที่อบอุ่นน่าพอใจเป็นเวลานาน

เห็นด้วยทุกคนควรรู้ข้อมูลนี้ เราคือสิ่งที่เรากิน อาหารเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับร่างกายของเรา จะต้องถูกต้อง และมีองค์ประกอบที่ดี หากคุณพิจารณาตำนานของหลาย ๆ คนในโลกที่ถูกสร้างขึ้นเมื่อหลายร้อยปีก่อนอย่างใกล้ชิด คุณจะสังเกตเห็นว่าบัควีทและโจ๊กที่ทำจากมันนั้นไม่เพียง แต่เป็นอาหารง่าย ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ช่วยคุณจากความหิวโหยอีกด้วย และการเจ็บป่วย สิ่งสำคัญคือต้องจำสิ่งนี้

ดังนั้นคุณจึงได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการนึ่งบัควีทข้ามคืนและวิธีทำเร็วขึ้นและเกี่ยวกับสิ่งที่ธัญพืชที่เรียบง่ายและเป็นที่รู้จักให้กับร่างกายของเรา อย่างที่คุณเห็น โภชนาการที่เหมาะสมนั้นง่ายและราคาไม่แพง และทุกคนสามารถเข้าถึงได้

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ควรปรึกษาแพทย์ก่อน!

บัควีทเป็นผู้นำความนิยมในหมู่ผู้หญิง มีเพียงคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่รู้เกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารบัควีท และพวกเขาใช้เมล็ดพืชทำสิ่งต่างๆ มากมาย เช่น ต้ม ตุ๋น และแน่นอนว่าต้มด้วย และหากทุกอย่างชัดเจนในการปรุงอาหารและการตุ๋น การนึ่งก็ทำให้เกิดคำถามมากมาย ท้ายที่สุดแล้ว มีหลายวิธีที่จะทำสิ่งนี้ได้

ภาพถ่ายโดย Shutterstock

บัควีทต้มถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าบัควีทต้ม นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าในระหว่างการต้มเบียร์ วิตามินจะสูญเสียไปน้อยกว่าตอนที่ปรุงซีเรียล และเพื่อให้โจ๊กมีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จะต้องเติมน้ำเดือดให้ถูกต้อง

วิธีการต้มบัควีท

นักโภชนาการได้รวบรวมสูตรของตนเองในการนึ่งบัควีท ในการทำเช่นนี้ให้ใช้: - บัควีท 200 กรัม; - น้ำต้มสุกร้อน 700 มล.

ขั้นแรก ล้างซีเรียล จากนั้นใส่ลงในภาชนะแล้วเติมน้ำร้อน 200 มล. แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเติมซีเรียลด้วยน้ำเดือดครึ่งลิตร ห่อภาชนะในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง หากหลังจากเวลานี้บัควีทยังไม่ดูดซับน้ำทั้งหมด ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกแล้วจึงรับประทานโจ๊กที่เสร็จแล้วได้

เนื่องจากเวลาในการแช่โจ๊กค่อนข้างนาน วิธีที่ดีที่สุดคือนึ่งซีเรียลข้ามคืน ในตอนเช้าคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่คุณสามารถรับประทานได้โดยเติมน้ำผึ้ง ถั่ว และผลไม้

อีกสูตรหนึ่งมีลักษณะเช่นนี้ ใช้: - บัควีท 200 กรัม; - น้ำเดือดครึ่งลิตร - เกลือเพื่อลิ้มรส

จัดเรียงเมล็ดพืชแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น เทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้น้ำครอบคลุมบัควีทประมาณ 2-3 ซม. ปิดฝาแล้ววางไว้ใต้หมอนสักสองสามชั่วโมง สูตรอาหารมังสวิรัตินี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่างของตัวเองและตัดสินใจลดน้ำหนัก

หรือคุณสามารถใส่บัควีทในกระติกน้ำร้อนปกติแล้วเทน้ำเดือดลงไปโดยตรง รอสองสามชั่วโมงแล้วคุณก็กินได้

Kefir สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับโจ๊กนึ่งได้ นี่จะทำให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น การรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณสามารถให้วิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์แก่ร่างกายได้มากที่สุด

กระติกน้ำร้อนเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมของมนุษยชาติ ยังไม่ชัดเจนว่าทำไมเราไม่ใช้กระติกน้ำร้อนบ่อยขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว พวกเขาสามารถประหยัดพลังงานและเวลาส่วนใหญ่ที่เราใช้ไปกับการทำอาหารได้ ไม่ว่าในกรณีใด บางครั้งอาจเดินเท้าหรือเดินทางโดยรถยนต์หรือในสถานการณ์อื่น ตัวอย่างเช่นบนรถไฟเมื่อน้ำเดือดตัวเองจะเป็นปัญหา แต่การค้นหาน้ำเดือดและโจ๊กปรุงในกระติกน้ำร้อนจะเป็นไปได้และสมเหตุสมผลมาก

การทำโจ๊กและอาหารอื่นๆ ในกระติกน้ำร้อนในสภาพสนามและการตั้งแคมป์ อัตราส่วนของธัญพืชและน้ำ

ตัวอย่างเช่น ข้าวมักจะต้องหุงประมาณ 15-20 นาที บางครั้งก็อาจนานกว่านั้น หรือคุณสามารถใส่ในกระติกน้ำร้อน เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืน จานก็จะพร้อม ดังนั้นข้าวชนิดเดียวกันจะสุกช้ากว่า แต่เมื่อถึงเวลาอาหารมื้อถัดไป ข้าวก็จะพร้อมอย่างแน่นอน ตัวอย่างเช่น ในกรณีนี้ เตาแก๊สสำหรับตั้งแคมป์จะทำงานเพียงประมาณ 5 นาทีเท่านั้นเพื่อต้มน้ำให้เดือด

กระติกน้ำร้อนเก็บความร้อนได้ดีเป็นเวลานาน บางครั้งอาจถึงหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ ซีเรียลเกือบทุกชนิดจะมีเวลาในการต้มจนหมด และได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่า ยิ่งอุณหภูมิในการปรุงอาหารต่ำลง วิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ จะถูกทำลายน้อยลง ดังนั้นการปรุงอาหารในกระติกน้ำร้อนไม่เพียงช่วยประหยัดเชื้อเพลิง แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย เมื่อมีเวลาจำกัด หรือภายใต้สถานการณ์อื่นๆ ที่กระบวนการรับประทานอาหารตามปกติอาจเป็นเรื่องยากหรือเป็นไปไม่ได้เลย คุณสามารถเตรียมอาหารในกระติกน้ำร้อนล่วงหน้าได้ อันหนึ่งประกอบด้วยกาแฟหรือชา และอีกอันประกอบด้วยโจ๊ก เนื้อสัตว์และผัก ซึ่งจะทำให้คุณได้รับอาหารร้อน ๆ อย่างน้อยหนึ่งวันอย่างแน่นอน เพื่อความสะดวกคุณสามารถซื้อกระติกน้ำร้อน 2-3 อันและใช้งานอย่างต่อเนื่อง มีคอแคบสำหรับใส่ชาหรือกาแฟ และมีคอกว้างสำหรับใส่อาหารต่างๆ

กระติกน้ำร้อนที่ใช้งานได้จริงที่สุดทำจากสแตนเลส แน่นอนว่ากระติกน้ำร้อนที่มีขวดแก้วสามารถเก็บความร้อนได้ดีกว่า แต่จะแตกง่ายหากตกหล่นโดยไม่ตั้งใจ ซึ่งจะเกิดขึ้นไม่ช้าก็เร็ว ทดลองกับกระติกน้ำร้อนซึ่งไม่เพียงใช้สำหรับเตรียมโจ๊กเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเตรียมอาหารอื่น ๆ อีกด้วย สามารถเตรียมซุป ผัก ปลา และอื่นๆ อีกมากมายในกระติกน้ำร้อนโดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงสูตรใดๆ เพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเท่านั้น เราสามารถสรุปได้ว่าการต้มหนึ่งชั่วโมงไม่เท่ากับการเคี่ยวนาน 4-5 ชั่วโมงในกระติกน้ำร้อนที่เย็นช้าๆ

จะสะดวกมากที่จะไม่เสียเวลาทำอาหารในตอนเช้า แต่เพียงคลายเกลียวฝากระติกน้ำร้อนแล้วรับจานอร่อยและร้อนทันที ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องใช้เวลาในการ "ชาร์จ" กระติกน้ำร้อนในตอนเย็น เทซีเรียลหรือซีเรียลลงไปแล้วชงด้วยน้ำร้อน ในกรณีนี้ คุณเพียงแค่ต้องจุดแก๊สหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อต้มน้ำเท่านั้น

อัตราส่วนของธัญพืชและน้ำสำหรับเตรียมโจ๊กในกระติกน้ำร้อน

อัตราส่วนของน้ำต่อปริมาณธัญพืชมักจะขึ้นอยู่กับขนาดและรูปร่างของกระติกน้ำร้อนและพิจารณาจากการทดลอง คุณสามารถใช้ธัญพืชไม่ขัดสีหรือบดเป็นธัญพืชก็ได้ หากคุณต้องการได้โจ๊กที่มีน้ำซุปข้นสม่ำเสมอให้บดซีเรียลให้เป็นผง ข้อมูลเบื้องต้นเพื่อให้คุณได้เริ่มต้นมีดังต่อไปนี้ (ธัญพืช: น้ำ):

บัควีท – 1:2
ข้าวสวย – 1:2-3
ข้าวธรรมดา – 1:4-5
ข้าวโอ๊ต – 1:3
ข้าวโพดบด – 1:4-5
ซีเรียลข้าวสาลี – 1:2-3
ข้าวสาลีโฮลเกรน – 1:2
ข้าวไรย์ทั้งเมล็ด – 1:2
ข้าวฟ่าง – 1:2-3

เทซีเรียลลงในกระติกน้ำร้อนที่มีคอกว้าง เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ แล้วเทน้ำเดือดลงไป ปรับปริมาณน้ำตามที่คุณต้องการ ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณสำหรับโจ๊กร่วนหรือของเหลว รวมถึงความชื้นของเมล็ดข้าว ผสมให้เข้ากันแล้วปิดฝาให้แน่น หลังจากผ่านไป 4-5 ชั่วโมงโจ๊กในกระติกน้ำร้อนก็จะพร้อม

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันไม่ได้ปรุงบัควีท แต่นึ่งมัน ฉันเคยปรุงบัควีทตามสูตรของ V.V. Pokhlebkin และฉันยังเชื่อว่าถ้าคุณทำโจ๊กบัควีทก็เป็นเพียงทางของเขาเท่านั้น

ดังนั้นวิธีการนึ่งบัควีทอย่างถูกต้อง?

ขั้นตอนการนึ่งบัควีท

ส่วนผสม: บัควีท 1 ถ้วย, น้ำ 2 ถ้วย, เกลือเพื่อลิ้มรส

ฉันจะไม่เขียนเกี่ยวกับความจริงที่ว่าต้องคัดแยกและล้างบัควีท สำหรับฉันดูเหมือนว่านี่จะไม่ใช่เกมง่ายๆ ดังนั้นเรามาเริ่มกันที่สิ่งสำคัญกันก่อนเลย

ขั้นแรก คุณต้องเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสม กระทะที่มีก้นหลายชั้นเหมาะที่สุด ฉันใช้กับก้นเก็บความร้อน นอกจากนี้คุณยังสามารถ โจ๊กบัควีทอบไอน้ำในกระติกน้ำร้อนหรือเหล็กหล่อ.

ประการที่สองเพื่อให้บรรลุ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี จำเป็นต้องรักษาสัดส่วนของธัญพืชและน้ำ. สำหรับซีเรียล 1 ส่วน ให้เติมน้ำ 2 ส่วน ใช้กฎเดียวกันนี้หากคุณต้องการปรุงโจ๊กบัควีท

ประการที่สามเทน้ำเดือดลงบนบัควีทแล้วปิดฝาทันที จากนั้นจึงควรพันกระทะด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ในระหว่างชั่วโมงนี้คุณไม่ควรเปิดฝาโดยเด็ดขาด

สำหรับการแต่งตัวคุณสามารถใช้หัวหอมทอดในน้ำมันพืชหรือชีสและมะเขือเทศสับละเอียด บัควีทอร่อยมากจนคุณต้องเลียนิ้ว...

เพื่อนๆ โปรดทราบว่าคุณไม่เพียงแต่ได้เรียนรู้ วิธีนึ่งบัควีท แต่ยังเป็นเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณใช้เวลาในครัวน้อยลงและไม่ทำลายโภชนาการของครอบครัว