วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยมตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย คุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยม - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับของหวานที่อร่อยที่สุดสำหรับคุกกี้ "Stripe" พร้อมแยม - สูตร

วันนี้ในร้านขนมอบคุณสามารถซื้อขนมหวานได้ทุกรสนิยม อย่างไรก็ตาม มีไม่กี่คนที่สามารถทนต่อการแข่งขันกับสินค้าอบที่บ้านแม้จะเรียบง่าย แต่ทำด้วยความรัก สูตรอาหารที่ผมจะแชร์วันนี้ไม่จำเป็นต้องใช้แรงงานมหาศาล ใช้เวลามาก และอุปกรณ์พิเศษ แป้งขนมชนิดร่วนนั้นเตรียมได้ง่าย และแยมที่ถูกลืมก็สามารถพบได้ในเกือบทุกบ้าน เพียงใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย กลิ่นหอมอันน่าหลงใหลและอบอุ่นจะกระจายไปทั่วทั้งบ้าน

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแยม

อุปกรณ์ที่จำเป็น:เตาอบ, แผ่นอบ, ชาม, ทรงกระบอกก้นแบนเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2 ซม., กระดาษ parchment หนึ่งแผ่น

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสม

• สำหรับขนมอบของเรา คุณสามารถใช้แป้งพรีเมี่ยมและเกรดแรกได้. ควรซื้อบรรจุในถุงกระดาษจะดีกว่าในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวมีความสามารถในการหายใจได้ ในถุงพลาสติกอาจขึ้นราและมีรสขมที่ไม่พึงประสงค์ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งลอยแป้งจะต้องสุกนั่นคือต้องผ่านไปอย่างน้อย 2 เดือนนับตั้งแต่บด
• ควรเลือกแยมที่หนากว่า, ไร้เมล็ดและผลทั้งผล ความเปรี้ยวจะสร้างความแตกต่างที่น่าพึงพอใจกับขนมชอร์ตคัสต์รสหวาน

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ร่อนแป้ง 240 กรัมผ่านตะแกรงละเอียดลงในชาม เติมเนย 150 กรัมที่ทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
2. ถูด้วยมือจนเป็นเกล็ดละเอียดเนียน
   
   
3. เทน้ำตาลผง 70 กรัมลงไป
   
   
4. ใส่ไข่แดง 2 ฟองลงในแป้ง สูตรของเราไม่มีโปรตีน
   
   
5. นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น ห่อด้วยฟิล์มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   
   
6. ใส่แยม 200 กรัมลงในถุงพลาสติกที่ทนทานแล้ววางไว้ที่มุมใดมุมหนึ่ง เราผูกส่วนที่ว่างของกระเป๋าด้วยปม ถุงขนมแบบชั่วคราวพร้อมแล้ว ก่อนใช้ ให้ตัดปลายด้วยกรรไกรเพื่อสร้างรูเล็กๆ
   
   
7. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แบ่งแป้งออกเป็น 30 ชิ้นเหมือนกัน ม้วนออกเป็นลูกบอลแล้ววางบนถาดอบโดยให้ห่างจากกัน
   
   
8. เราเลือกเครื่องมือบางอย่างจากอุปกรณ์ในครัวที่มีด้ามจับปลายแบนและมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. คุณสามารถใช้แก้วชอตวอดก้าขนาดเล็กหรือขวดวาเลอเรียนทรงกระบอก เราฆ่าเชื้อพื้นผิวของอุปกรณ์ที่เลือกและทำการเยื้องในก้อนแป้ง
   
   
9. เติมแยมลงในช่องว่าง แล้วบีบออกจากถุงพลาสติก
   
   
10. เปิดเตาอบที่ 200° แล้ววางถาดอบไว้ประมาณ 12-15 นาที หลังจากการอบแล้ว ให้ย้ายคุกกี้ที่มีกระดาษรองอบวางบนตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น
    
    
11. คุกกี้ที่เสร็จแล้วจะนิ่มลงแยมจะสูญเสียของเหลวบางส่วนและสร้างชั้นแยมผิวส้มบาง ๆ
    
    

สูตรวิดีโอการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยม

ในวิดีโอด้านล่าง คุณจะเห็นว่าขนมอบมีความหรูหราเพียงใดและเตรียมง่ายเพียงใด

วิธีรับประทานและเสิร์ฟพร้อมอะไร

ตามมารยาทคุกกี้จะถูกหยิบด้วยมือชิ้นจะถูกแยกออกจากชิ้นใหญ่แล้วใส่เข้าไปในปาก ตัวเล็กและร่วนสามารถกัดออกได้เพื่อไม่ให้เศษกระจัดกระจาย ขนมอบเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน (ชา กาแฟ ช็อคโกแลตร้อน) นมเย็น ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำผลไม้

สูตรซองขนมชนิดร่วนพร้อมแยม

ปริมาณแคลอรี่– 385 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร– 25-30 นาที
อุปกรณ์ที่จำเป็น:ชาม ไม้นวดแป้ง มีด ถาดอบ เตาอบ แผ่นกระดาษ parchment

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เก็บเนย 100 กรัมไว้ในห้องอุ่นจนนิ่มสนิทแล้วใส่ในชาม
   
   
2. เพิ่มครีมเปรี้ยว 60-70 กรัม
   
   
3. เทโซดาและเกลือ 4 กรัม ผสมให้เข้ากัน
   
   
4. เพิ่มแป้งร่อน 200 กรัมแล้วคลุกแป้ง
   
   
5. ใช้ไม้นวดแป้ง รีดแป้งเป็นชั้นหนาประมาณ 3 มม. เราตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมโดยให้ด้านประมาณ 8 ซม. เรารวบรวมเศษเป็นลูกบอลเพื่อม้วนและตัดอีกครั้ง
   
   
6. วางแยมหนา 1 ช้อนชาไว้ตรงกลางแต่ละช่อง
   
   
7. เราสลับกันเชื่อมต่อและบีบมุมตรงข้ามของแต่ละสี่เหลี่ยม
   
   
8. วางซองจดหมายที่เสร็จแล้ว (ควรมี 16-17 ซอง) ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
   
   
9. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200° เป็นเวลา 15 นาที
   
   
10. วางคุกกี้ร่วนสีทองพร้อมแยมที่หนาเล็กน้อยไว้ข้างในบนจานแล้วเสิร์ฟ
    
    

สูตรวิดีโอการทำซองขนมชนิดร่วนพร้อมแยม

ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นกระบวนการทำคุกกี้และคุณจะมั่นใจในความเรียบง่ายและความคิดริเริ่มของมัน

• อย่าลืมร่อนแป้ง ซึ่งจะทำให้ขนมอบโปร่งสบายยิ่งขึ้น และป้องกันไม่ให้ส่วนผสมที่ไม่ต้องการเข้าไป
• คุณสามารถใช้มาการีนสำหรับทำขนมชนิดร่วนเพื่อทำให้สูตรนี้ราคาถูกลงได้ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับไขมันทรานส์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่มีอยู่ด้วย นอกจากนี้ยังจะส่งผลต่อรสชาติด้วย
• คุณสามารถทำให้คุกกี้มีรสชาติมากขึ้นได้ด้วยการเติมวานิลลาหรืออบเชยลงในแป้ง

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยมและเศษขนมปัง

ปริมาณแคลอรี่– 390 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร- 2 ชั่วโมง
อุปกรณ์ที่จำเป็น:เตาอบ, ชาม, ที่ตี, ไม้นวดแป้ง, แผ่นรองอบ, ฟอยล์, ที่ขูด, มีด

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ตีไข่ 2 ฟองลงในชาม เติมน้ำตาล 200 กรัม และโซดา 5 กรัม
   
   
2. ตีจนเนียนและน้ำตาลละลายหมด
   
   
3. กระจายครีมเปรี้ยว 50 กรัม
   
   
4. ละลายมาการีน 200 กรัมบนเตาหรือในไมโครเวฟแล้วเทส่วนผสมที่เหลือลงในชาม
   
   
5. ผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีแล้วค่อยๆ เติมแป้ง 0.5 กิโลกรัม
   
   
6. ในระยะเริ่มแรก ให้ผสมแป้งกับส่วนผสมอื่นๆ โดยใช้ที่ตี จากนั้นจึงนวดแป้งด้วยมือ
   
   
7. แบ่งก้อนที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน: ส่วนหนึ่งควรเป็น 3/5 ของจำนวนทั้งหมดส่วนที่สองควรอยู่ที่ประมาณ 2/5 ห่อแต่ละส่วนแยกกันด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
   
   
8. เรานำแป้งชิ้นใหญ่ออกจากตู้เย็นแล้วโรยด้วยแป้งแล้วคลึงออกด้วยหมุดเกลียวเป็นชั้นที่มีขนาดของแผ่นอบ
   
   
9. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางชั้นที่รีดไว้ เราเปลี่ยนแป้งส่วนเกินตามขอบให้เป็นด้านที่เรียบร้อย
   
   
10. ใส่แยม 0.5 ลิตรลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
    
    
11. เรานำแป้งที่เหลือออกจากตู้เย็นแล้วเสียดสีบนถาดอบเพื่อให้ขี้เลื่อยครอบคลุมชั้นของแยม
    
    
12. วางแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°-190° เป็นเวลา 20-25 นาที
    
    
13. ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วตัดเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยม วางคุกกี้ที่เย็นสนิทลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมชา
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยมและเศษขนมปัง

หลังจากดูวิดีโอคุณสามารถเริ่มทำคุกกี้ได้อย่างปลอดภัย: แป้งขนมชนิดร่วนแสนอร่อยพร้อมแยมและชั้นบนสุดขูดที่น่ารับประทานจะนำความสุขมาสู่คนที่คุณรักและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ขนมอบชิ้นเล็กอื่นๆ

• อย่าลืมลอง: นอกจากรสชาติที่น่าทึ่งแล้ว ยังเตรียมได้ง่ายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย
• สำหรับผู้ที่รักของหวานแต่กลัวน้ำหนักขึ้นสูตรที่น่าสนใจที่อร่อยและแคลอรี่ต่ำก็เหมาะ
• สำหรับงานเลี้ยงเด็กคุณสามารถเตรียมงานพิเศษพร้อมองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และรูปแบบดั้งเดิมได้
• ลองดูสูตร - ขนมหวานชื่อดังนี้ทำเองได้ง่ายๆ

คุกกี้แยมมีหลากหลายรูปแบบฉันแบ่งปันสิ่งที่ฉันอบหลายครั้งและได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ แบ่งปันสูตรอาหารของคุณพวกเขาจะน่าสนใจสำหรับฉันและผู้อ่านทุกคน เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

คุกกี้ที่มีแยมและแป้งขูดด้านบนซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันนำเสนอเป็นคุกกี้ที่ฉันชอบมาตั้งแต่เด็ก จะดีแค่ไหนที่ได้กินคุกกี้กรอบๆ ที่มีแยมหวานอยู่ข้างใน สำหรับฉันนี่เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยที่สุด ตอนเด็กๆ ฉันไม่เคยคิดเลยว่าจะทำเมนูนี้ยังไง แต่ตอนนี้ฉันได้เรียนรู้และแบ่งปันสูตรอาหารของฉันกับคุณแล้ว สูตรนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วเพราะแม่ของฉันก็อบเหมือนกันและเธอก็บอกฉันว่าจะทำอาหารอร่อยได้อย่างไร ตัวแป้งคุกกี้นั้นกรอบเล็กน้อยและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ชั้นแยมทำให้คุกกี้ชุ่มฉ่ำและหวานเล็กน้อย



สินค้าที่ต้องการ:
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย – 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น,
- เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา
- มาการีนสำหรับการอบ – 1 แพ็ค (200 กรัม)
- วานิลลิน – 1 หยิก
- แยมหนา – 200 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ละลายมาการีนครีมแล้วพักไว้ให้เย็น หลังจากเย็นลงแล้วให้เติมแป้งและโซดาเล็กน้อย โซดาจะทำให้แป้งขนมชนิดร่วนนุ่มและฟูขึ้นเล็กน้อย




ตีไข่ไก่ (ไข่แดงและไข่ขาว) ลงไป คนจนไข่กระจายตัวอยู่ในแป้ง




เพิ่มน้ำตาลทราย, วานิลลินอะโรมาติกเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่าง






นวดแป้งด้วยมือที่สะอาด คุณจะได้แป้งขนมชนิดร่วนที่ยอดเยี่ยมที่ไม่เกาะมือคุณ




แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน แผ่ส่วนหนึ่ง (ใหญ่กว่า) ลงบนถาดอบทันที โดยวางกระดาษรองอบไว้ข้างใต้ ห่อส่วนที่เล็กกว่าด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที




กระจายชั้นแป้งด้วยแยม ใช้แยมหนาเท่านั้นเพื่อไม่ให้หยดออกจากแป้ง เกลี่ยแยมให้ทั่วพื้นผิว






ขูดแป้งจากช่องแช่แข็งด้านบน ใส่ในเตาอบเพื่ออบ หลังจากผ่านไป 35 นาที ให้เอาคุกกี้ที่อบแล้วออก สำหรับการอบคุกกี้ อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180-190°




ในขณะที่พายยังร้อนอยู่ ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ หลังจากตัดแล้ว ให้ทิ้งคุกกี้ไว้บนโต๊ะให้เย็น




ชงชาและเสิร์ฟคุกกี้ไปที่โต๊ะ




เจริญอาหาร!
ฉันยังแนะนำให้อบ

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน คุณต้องการที่จะเอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อยรวมทั้งให้ลูกของคุณทำงานบ้านทุกวันและเข้าใกล้เขามากขึ้นและใช้เวลาร่วมกันหรือไม่? จากนั้นเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยม (เวียนนา) อาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนนี้ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก ดังนั้นแม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมการอบบางขั้นตอนได้

วันนี้ฉันฝากลูกชายของฉันไว้ว่าเขาอายุห้าขวบโดยมีช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการเตรียมคุกกี้เวียนนา: นวดแป้งกระจายลงในแม่พิมพ์ใส่ไส้ลงในตะกร้าแต่ละใบแล้วโรยเศษขนมปังไว้ด้านบน เขาเข้าหางานมอบหมายเหล่านี้ด้วยความรับผิดชอบ ด้วยความกระตือรือร้นและความสนใจอย่างมาก เป็นผลให้ในช่วงเวลาสั้น ๆ และด้วยความพร้อมของผลิตภัณฑ์ธรรมดาและราคาไม่แพงเราได้รับขนมที่อร่อยมากซึ่งมีฐานทรายที่ละเอียดอ่อนและไส้ที่มีกลิ่นหอมสดใสซึ่งถูกนำมาใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

เคล็ดลับที่จะช่วยคุณเตรียมอาหารจานนี้มีดังนี้

• แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่มีแป้งหรือเนยเป็นก้อน) มีความหนาแน่นยืดหยุ่นและมีน้ำมันสีขาวเหลือง ไม่แนะนำให้นวดเป็นเวลานานเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะไม่แตกเป็นชิ้น ไม่สามารถนวดแป้งขนมชนิดร่วนได้มันจะสูญเสียความเป็นพลาสติกมีความหนาแน่นและผลิตภัณฑ์จะแข็ง คุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและเป็นการดีกว่าที่จะไม่สัมผัสส่วนผสมด้วยมือ แต่ควรนวดด้วยเครื่องผสมดังนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจึงควรจะเย็น ฐานที่เสร็จแล้วต้องแช่เย็นประมาณ 30-60 นาที จำเป็นต้องอบผลิตภัณฑ์ขนมชนิดร่วนในเตาอบที่ให้ความร้อนสูงที่อุณหภูมิ 200-240 C
• มีตัวเลือกการบรรจุมากมาย: แยม, แยมผิวส้ม, แยมผิวส้ม, เบอร์รี่หรือผลไม้บดด้วยน้ำตาล แต่มีกฎข้อหนึ่งสำหรับการเลือกส่วนผสมนี้ - ความสม่ำเสมอที่เข้มข้น แต่แยมเหลวสามารถเปลี่ยนเป็นแยมหนาได้ - คุณต้องกรองผ่านกระชอนขนาดกลาง สิ่งที่เหลืออยู่ด้านบนก็เหมาะสำหรับการเติม ควรใช้ผลเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวดังนั้นตรงกันข้ามกับฐานหวานไส้จะรู้สึกสว่างขึ้นและรสชาติจะฉุนมากขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้แยมลูกเกดมะยมหรือลูกพลัมแยมแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ก็เหมาะเช่นกัน

ตอนนี้เรามาดูสูตรกันดีกว่า...

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

บีจู: 4 /14 /52.

แคลอรี่: 339.

จีไอ: สูง

เอไอ: สูง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที (แอคทีฟ) + 1 ชั่วโมง (ในตู้เย็น) + 15-20 นาที (ในเตาอบ)

จำนวนเสิร์ฟ: 1.1 กก.

ส่วนประกอบของจาน

• เนย (มาการีน) - 180 กรัม (1 แพ็ค)
• แป้งสาลี - 300 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล (น้ำตาลผง) - 200 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• โซดา - 2 กรัม (1/4 ช้อนชา)
• น้ำมะนาว - 10 มล. (1 ช้อนชา)
• อบเชย - 2 กรัม (1/2 ช้อนชา)
• แยม (ลูกเกด) - 350 กรัม

สูตรอาหาร.

เตรียมส่วนผสม. น้ำมันควรแช่เย็นแต่ไม่แข็ง ร่อนแป้ง เป็นการดีกว่าที่จะบดน้ำตาลให้เป็นผง (ฉันใช้เครื่องปั่น) ดังนั้นมันจะละลายในแป้งได้ง่ายขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

สับเนยหรือมาการีนให้ละเอียด (180 กรัม) แล้วบดให้ละเอียดด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาล (200 กรัม)

เพิ่มไข่ลงในชาม (คุณสามารถใช้ไข่แดงได้เท่านั้น) และผสม (ควรใช้เครื่องผสม)

ทำให้โซดาเป็นกลาง (1/4 ช้อนชา) ด้วยน้ำมะนาว (1 ช้อนชา) หรือน้ำส้มสายชู 6% เล็กน้อย เพิ่มลงในส่วนผสมน้ำมัน

หากต้องการปรุงรสแป้ง ให้เติมอบเชย 1/2 ช้อนชา (วานิลลินหรือผิวเลมอน) และเกลือ (1/4 ช้อนชา) หากต้องการ

เทแป้งที่ร่อนไว้ (1.5 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว (ใช้เครื่องผสม)

หากแป้งติดมือมากเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้นและผสมทุกอย่างจนได้มวลยืดหยุ่นที่หนาแน่น

แบ่งฐานแป้งออกเป็นสองส่วนในอัตราส่วน 1:3 เติมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนที่เล็กกว่าเพื่อให้แป้งมีความคงตัวเป็นร่วน ห่อแต่ละชิ้นในกระดาษแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (หรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที)

ตั้งเตาอบไว้ที่ 220 C.

เรานำแป้งส่วนใหญ่ออกมาแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยมือของเรา หรือคุณสามารถรีดเลเยอร์บนโต๊ะที่ปัดฝุ่นให้มีความหนา 4-5 มม. เมื่ออบผลิตภัณฑ์ขนมชนิดร่วนไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันในกระทะ

ฉันกำลังวางแผนทำพายชิ้นใหญ่ แต่ลูกชายของฉันต้องการทำคุกกี้แบบแบ่งส่วนในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก

นำส่วนที่สองของแป้งออกจากตู้เย็นแล้วขูดให้ทั่วไส้ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 C เป็นเวลา 15-20 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง

หากคุณเตรียมคุกกี้บนถาดอบขนาดใหญ่ หลังจากการอบแล้ว จะต้องหั่นเป็นชิ้นๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่แป้งยังไม่เย็นลง) ของหวานที่ร้อนและเป็นสีดอกกุหลาบจะต้องทำให้เย็นและนำออกจากแม่พิมพ์ ด้านบนของจานสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟคุกกี้เวียนนากับนมหรือชาร้อน

อร่อย!

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานที่เรียบง่าย แต่อร่อย ให้เตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนเวียนนาพร้อมแยม มันขึ้นอยู่กับแป้งขนมชนิดร่วน ต้องขอบคุณชั้นบนสุดที่ขูด ทำให้ดูเหมือนใช้แป้งหลายประเภท สูตรคุกกี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการอบแบบรวดเร็ว

สูตรขนมปังชนิดร่วนเวียนนากับแยม

จาน: การอบ

เวลาเตรียมการ: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนยหรือมาการีน 250 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
• แยม 3/4 ถ้วย แอปริคอทหรือพลัมมีความหนาปานกลาง
• เกลือ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แป้งขนมชนิดร่วนสำหรับคุกกี้เวียนนา

1. เทน้ำตาลลงในชามลึก

2. ละลายเนยเทียมหรือเนยเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เพิ่มมาการีนนิ่มลงในน้ำตาล ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นครีม

3. ใส่ไข่ลงในส่วนผสมเนย เติมเกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชาแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม

5. ห่อแป้งที่เสร็จแล้วในถุงหรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 30 นาที

วิธีทำขนมชนิดร่วนเวียนนาพร้อมแยมในเตาอบ

6. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง แบ่งออกเป็นสองส่วน จะต้องใช้ส่วนแรก (ใหญ่) เพื่อทำเค้ก ส่วนที่สอง (เล็กกว่าเล็กน้อย) จะใช้ตกแต่งคุกกี้

7. วางส่วนที่สองของแป้งไว้ในตู้เย็น แผ่แป้งออกเป็นขนาดเท่าถาดอบของคุณ

8. วางแผ่นแป้งลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ ค่อยๆ ปรับระดับมันออกไป

9. เทแยมลงบนถาดอบ กระจายให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก

10. นำแป้งที่เหลือออกจากช่องแช่แข็ง จุ่มแป้งลงในแป้งอย่างต่อเนื่องแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยแป้งที่บดแล้วด้วยแป้งเป็นระยะแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้อนุภาคขนาดเล็กติดกัน

11. โรยแป้งที่ร่วนแล้วให้ทั่วเปลือกที่เตรียมไว้ พยายามปกปิดให้เท่าๆ กัน

12. อบคุกกี้เวียนนาในเตาอบประมาณ 30 นาที (180°C) คุกกี้ที่เสร็จแล้วควรมีสีน้ำตาลเล็กน้อยด้านบน แห้งและร่วน

13. ตัดคุกกี้ขนมชนิดร่วนเย็นพร้อมแยมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเล็กๆ