วิธีทำแยมแบล็คโรวัน สูตรทำแยม chokeberry สำหรับฤดูหนาว เตรียม adjika จาก chokeberry สำหรับฤดูหนาว

Chokeberry มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ การบริโภคแยมเบอร์รี่เป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กำจัดคราบคอเลสเตอรอล และทำให้กิจกรรมของอวัยวะภายในทั้งหมดเป็นปกติ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ลองพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยม

แยม Chokeberry: คลาสสิค

• น้ำ - 230 มล.
• น้ำตาลทราย - 1.25 กก.
• chokeberry - 0.95-1 กก.

1. เลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับปรุงอาหารอันโอชะ ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำลงไปแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ปิดไฟลง ปรุงน้ำเชื่อมจนเนียนกวน
2. ในขณะที่มวลหวานกำลังเดือด ให้ดูแลผลเบอร์รี่โรวัน ติดอาวุธให้ตัวเองด้วยกรรไกรตัดเล็บ ตัดผมหางม้าออก และกำจัดเศษส่วนเกินออก ล้างผลไม้.
3. นำภาชนะทนความร้อนใบที่สอง เติมน้ำที่ไหลลงไปแล้วต้ม เพิ่มผลเบอร์รี่โรวันเพื่อลวกเป็นเวลาห้านาที น้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ใส่ผลไม้ร้อนๆ ลงไป
4. ตอนนี้ส่งแยมในอนาคตไปที่กองไฟโดยตั้งเครื่องหมายไว้ที่ระดับระหว่างปานกลางถึงต่ำสุด เคี่ยวผลเบอร์รี่ต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ขจัดโฟมออกด้วยช้อนมีรู
5. เมื่อหมดเวลาที่ตั้งไว้ ให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้ขนมเย็นลง หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ให้เริ่มการอบด้วยความร้อนอีกครั้ง หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงโรวันเป็นเวลา 15 นาที
6. จากนั้นบรรจุส่วนประกอบลงในภาชนะที่สะอาดหมดจดแล้วปิดด้วยฝากระป๋องทันที ทิ้งขนมคว่ำไว้ 12 ชั่วโมง แล้วนำไปแช่ในที่เย็น

Chokeberry และแยมส้ม

• ลูกเกดขนาดใหญ่ (ไม่มีเมล็ดดีกว่า) - 220 กรัม
• ผลไม้โรวัน - 950 กรัม
• มะนาว - 60 กรัม
• ส้ม - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 980 กรัม

1. เตรียมโรวันโดยคัดแยกและล้าง กำจัดผมหางม้าด้วยกรรไกรตัดเล็บ วางผลไม้รสเปรี้ยวในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นเช็ดและหั่นเป็นชิ้นครึ่ง
2. รวมส่วนผสมที่ระบุไว้ คุณสามารถปั่นในเครื่องปั่นได้หากต้องการ จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกระทะสำหรับปรุงขนมโรยด้วยน้ำตาล รอประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ภายในเวลาที่กำหนด ให้ล้างลูกเกดในน้ำอุ่นแล้วแช่ไว้ จากนั้นกำจัดของเหลวออกแล้วทำให้แห้งแล้วเติมลงในผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ผสมไว้
4. วางภาชนะทนความร้อนลงบนกองไฟแล้วรอจนกระทั่งเดือด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ลดกำลังลง เคี่ยวต่อต่อไปอีก 40-45 นาที
5. เมื่อหมดเวลานี้ ให้เทแยมลงในขวดแล้วปิดฝาทันที หลังจากแช่เย็นแล้ว ให้นำขนมไปแช่เย็นแล้วรับประทานหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์

แยม Chokeberry และแครนเบอร์รี่

• โรวัน - 480-500 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด - 120 มล.
• น้ำตาลทราย - 550 กรัม
• น้ำมะนาว - 45 กรัม
• แอปเปิ้ล (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าล่วงหน้า) - 150 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 120 กรัม

1. ปล่อยผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ล้างผลไม้และวางในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงนำไปกรองบนตะแกรงและปล่อยให้น้ำไหลออก
2. รวมน้ำมะนาวและแอปเปิ้ลใส่น้ำตาลทราย เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะแล้วปรุงจนอนุภาคละลาย
3. เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ให้ใส่แอปเปิ้ลก้อนลงไป อบต่อด้วยความร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. หลังจากเวลานี้ เพิ่มโรวัน นำส่วนผสมไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณ 5 ชั่วโมง ให้นำขนมกลับเข้าสู่การปรุงอาหาร
5. เมื่อผ่านไป 10 นาที ให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้ขนมเย็นลง สุดท้ายต้มเนื้อหาแล้วเทใส่ขวดปิด

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 280-300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.
• วอลนัท (เมล็ดปอกเปลือก) - 320 gr.
• มะนาว - 70 กรัม
• โรวัน - 1.1 กก.

1. ล้างโช๊คเบอร์รี่ ใส่ในน้ำเดือด และรอ 8 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้ ให้วางผลไม้บนตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก ตวง 250 มล. ผลการแช่เติมน้ำตาลลงไปตั้งจานบนไฟ
2. เริ่มปรุงน้ำเชื่อมโดยใช้ไฟปานกลาง และหลังจากเดือดแล้ว ให้ลดระดับความร้อนลง เมื่อทรายละลายแล้ว ให้ใส่โรวันเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสับลงไป
3. หลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่วอลนัทที่แตกเป็นชิ้นๆ ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงโดยทิ้งแยมไว้ 4 ชั่วโมง
4. ดำเนินการอบร้อนอีก 2-3 ครั้งอย่าลืมทำให้แยมเย็นลงระหว่างวิธีต่างๆ เมื่อการเคี่ยวครั้งสุดท้ายสิ้นสุดลง ให้เติมมะนาวลงในส่วนผสม ต้องล้างและหั่นส้มล่วงหน้า
5. ปิดเตาปิดคอจานด้วยผ้ากอซหรือผ้าพันแผล วางจานแบนไว้ด้านบนของภาชนะเพื่อสร้างเบาะอากาศ (จะทำให้ผลเบอร์รี่นิ่มลง)
6. ทิ้งขนมที่เตรียมไว้ไว้ 10 ชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มบรรจุลงในภาชนะที่สะอาด คลุมด้วยฝาไนลอนหรือกระดาษ parchment ด้วยเชือก

Chokeberry และแยมลูกแพร์

• วอลนัทหรืออัลมอนด์ (ปอกเปลือก) - 180 กรัม
• ลูกแพร์ - 230-260 กรัม
• โรวัน (chokeberry) - 680 gr
• น้ำตาล - 700 กรัม
• น้ำดื่ม - อันที่จริง
• มะนาว - 65 กรัม

1. จัดเรียง chokeberry โดยนำตัวอย่างที่เสียหายและมีรอยยับออกทั้งหมด ล้างใต้ก๊อกน้ำ ใส่ในภาชนะ และเติมน้ำเดือด ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง แล้วเท 250 มล. การชง นำของเหลวที่เหลือออก
2. รวมน้ำตาลทรายกับน้ำซุปในกระทะปรุงและรอจนเมล็ดละลาย ในเวลานี้ ล้างลูกแพร์แล้วสับเป็นก้อน
3. ล้างผลส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน เอาเมล็ดมะนาวออก พวกมันมีหน้าที่ในเรื่องความขม ทอดอัลมอนด์หรือวอลนัทในกระทะ จากนั้นบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. มาถึงตอนนี้น้ำเชื่อมก็เดือดแล้ว เพิ่มลูกแพร์, มะนาว, โรวันลงไป เคี่ยวส่วนผสมจนเดือด จากนั้นปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง โดยใส่ถั่วในขั้นตอนสุดท้าย
5. นำส่วนผสมที่ร้อนออกจากเตา ปิดปากกระทะด้วยผ้ากอซหรือผ้าฝ้าย วางจานแบนไว้บนจานกันความร้อน หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้เทแยมแล้วบิด

แยม Chokeberry และบวบ

• ฝักอบเชย - 2 ชิ้น
• chokeberry - 950 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 980 กรัม
• บวบ - 970 กรัม

1. จัดเรียงโรวัน ล้างและวางบนผ้าเช็ดตัว ปล่อยให้แห้งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้เตรียมบวบ ต้องปอกเปลือกล้างและสับเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
2. รวมผลเบอร์รี่กับบวบโรยด้วยน้ำตาลทรายแล้วผสมด้วยมือ รอ 4 ชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวปรากฏขึ้น เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้นวดอีกครั้งแล้วรอหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้วางจานที่มีเนื้อหาอยู่ในกองไฟ เติมอบเชยและน้ำมะนาว นำไปตั้งจนฟองแรกปรากฏขึ้น จากนั้นปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
4. เนื่องจากแยมปรุงสุกโดยไม่มีโฟม คุณจึงสามารถคนส่วนผสมได้เล็กน้อยและไม่ต้องคอยระวังอยู่ที่เตา เมื่อครบ 30 นาที ให้ปิดเตาและทิ้งขนมไว้ 8 ชั่วโมง
5. ดำเนินการให้ความร้อนครั้งที่สอง และในขณะที่ร้อน ให้บรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เย็น คลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วขันให้แน่นด้วยสายรัด เอาไปแช่เย็น.

Chokeberry และแยมลูกเกด

• น้ำตาลทราย - 1.1 กก.
• ลูกเกดแดง - 300 กรัม
• ลูกเกดดำ - 280 กรัม
• โรวัน - 575 กรัม

1. จัดเรียงลูกเกด 2 ประเภทเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ตอนนี้ทำเช่นเดียวกันกับ chokeberry วางผลไม้แยกกันในกระชอนแล้วล้างออก
2. วางวัตถุดิบบนผ้าเช็ดตัวแล้วรอจนแห้งสนิท โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายแล้วผสมด้วยมือ แช่เย็นจนน้ำผลไม้ออกมา
3. หลังจากนั้นให้ผสมผลไม้แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นอีกวัน หลังจากเวลาที่กำหนด วางภาชนะทนความร้อนพร้อมวัตถุดิบตั้งไฟ ปรุงจนได้ความข้นข้น เทและหมุน

• แอปเปิ้ล (ควรใช้ Antonovka) - 0.45 กก.
• ผงกรดซิตริก - 5 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.55 กก.
• อบเชยบดสด - 3-4 กรัม
• น้ำกรอง - 430 มล.
• chokeberry - 1 กก.

1. จัดเรียงโช๊คเบอร์รี่ กำจัดส่วนที่บุบ แตก เน่าเสียทั้งหมด วางผลเบอร์รี่โรวันลงในตะแกรงแล้วจุ่มลงในชามน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง กำจัดเศษและกิ่งที่เหลือทั้งหมด
2. เท 1.6 ลิตรลงในกระทะ น้ำไหล นำไปต้มและลดไฟลงเหลือปานกลาง วาง chokeberry ลงในภาชนะที่มีของเหลวแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. หลังจากลวกแล้วให้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในกระชอนแล้วตากให้แห้ง ล้างอีกครั้งใต้ก๊อกน้ำ ตอนนี้เทน้ำดื่มตามสูตรผสมกับน้ำตาลในชามเคลือบฟัน
4. เริ่มปรุงน้ำเชื่อมโดยตั้งกระทะบนไฟอ่อน เมื่อเมล็ดธัญพืชละลายแล้ว ให้เพิ่มผลเบอร์รี่โรวันลงไปที่ฐานหวาน หลนต่ออีก 5 นาที คนส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ปิดเตาแล้วทิ้งขนมไว้ 7-9 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้อิ่มตัวด้วยน้ำตาล ถัดไปล้างแอปเปิ้ลอย่าเอาผิวหนังออก แต่ตัดตรงกลางออก สับเป็นก้อนหรือครึ่งวง
6. ใช้กระทะอีกใบผสมแอปเปิ้ลและน้ำไหลลงไป นำไปต้มแล้วเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 4 นาที (ลวก) นำผลไม้ออกแล้วทิ้งไว้ในกระชอน
7. ตอนนี้ดูแลเถ้าภูเขา ตั้งไฟประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่แอปเปิ้ลลงไป ต้มส่วนผสมจนได้ความเข้มข้น เติมกรดซิตริกในตอนท้าย

Chokeberry และแยมพลัม

• น้ำตาลทราย - 0.4 กก.
• โรวัน chokeberry - 270 gr.
• กานพลูบดสด - 1-2 กรัม
• พลัม (โดยเฉพาะพันธุ์ฮังการี) - 0.5 กก.
• โรวันแดง - 260 กรัม
• น้ำโต๊ะ - 0.3 ลิตร

1. ล้างโรวันสองประเภทแล้วจัดเรียงผลไม้ แบ่งกิ่งเพื่อให้แต่ละกิ่งมีผลเบอร์รี่ 3-5 ผล ใส่วัตถุดิบในช่องแช่แข็งแล้วรอหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นจะออกมาจากโรวัน
2. ล้างลูกพลัมและเอาสารเคลือบสีขาวออกให้แห้ง ตัดชิ้นงานแต่ละชิ้นแล้วนำหลุมออก ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทราย เมื่อฐานหวานเดือด ให้ใส่ลูกพลัมและโรวันลงไป
3. ดำเนินการแปรรูปวัตถุดิบด้วยความร้อนต่อไปเป็นเวลา 6-8 นาที กำจัดโฟมได้ทันท่วงที เพิ่มกานพลูนำจานออกจากเตา
4. ทิ้งขนมไว้จนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นทำอาหารซ้ำอีก 2 ครั้ง ในตอนท้ายของการเคี่ยวครั้งสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย
5. ปิดชามด้วยขนมด้วยผ้ากอซแล้วรอ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นไม่นาน ให้บรรจุเนื้อหาลงในขวด ห่อด้วยดีบุก ไนลอน หรือกระดาษรองอบ

แยมที่มีพื้นฐานจากโช๊คเบอร์รี่และส่วนประกอบอื่น ๆ ทำให้พื้นหลังทางจิตและอารมณ์เป็นปกติ ต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ ลดความดันโลหิต กำจัดความเหนื่อยล้า และรักษาไมเกรน แนะนำให้บริโภคอย่างน้อย 45 กรัมต่อวัน ผสมผสานกับขนมอบและเครื่องดื่มร้อน

วิดีโอ: chokeberry บดด้วยน้ำตาล

Chokeberry มีชื่อเสียงมายาวนานในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พวกเขาไม่ชอบกินมันในรูปแบบบริสุทธิ์จริงๆ เพราะมันจะติดอยู่ในปาก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่นิยมกันมากในการเตรียมผลเบอร์รี่ดังกล่าว ที่พบมากที่สุดคือแยม chokeberry สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความ

น้ำตาลและสารเติมแต่งอื่นๆ ขัดขวางความฝาดของผลไม้ คุณจะเล่นกับรสชาติของ chokeberry ได้อย่างไร? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับความลับทั้งหมดในข้อความ เนื่องจากมีวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายจึงมีสูตรที่เหมาะสม

หมายเหตุถึงแม่บ้าน! อย่ากลัวที่จะทดลอง - ใส่ผลไม้ ผลเบอร์รี่ และถั่วลงในแยม

แยม Chokeberry: ประโยชน์และอันตราย

ความคิดเห็นเกี่ยวกับการใช้ chokeberry confiture เกือบทั้งหมดเป็นบวก ที่สำคัญที่สุด แยมได้รับการยกย่องว่าช่วยในเรื่องความดันโลหิต (สูง) ประโยชน์ของแยมไม่ได้จบเพียงแค่นั้น:

1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
2. ปรับปรุงการเผาผลาญ
3. ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
4. กำจัดอาการง่วงนอนไม่แยแสและซึมเศร้า
5. การฟื้นฟูระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ

แยมโรวันมักใช้เป็นยาในฤดูหนาว

อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าของหวาน chokeberry ก็มีข้อเสียเช่นกัน

ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีอาการดังต่อไปนี้:

• ความดันต่ำ
• โรคระบบทางเดินอาหาร
• โรคเบาหวาน.
• ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• โรคลิ่มเลือดอุดตัน

แยม chokeberry โฮมเมด - สูตรที่ง่ายที่สุด

ตามสูตรที่มีรูปภาพนี้แยมจะมีความหนาปานกลางและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ และสีพลัมที่สวยงามทำให้ดูน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1 กก.
• chokeberry - 1 กก.
• น้ำ – 1.5 ถ้วย

ในบันทึก! ผลเบอร์รี่ถักอยู่ในปากของคุณหรือไม่? ซึ่งหมายความว่าแยมจะมีรสขมเล็กน้อยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม รสชาติและรสชาติที่ดีต่อสุขภาพจะไม่ได้รับผลกระทบ

การตระเตรียม:

1. การเตรียมโรวัน เราจัดเรียงผลไม้เอาหางออกแล้วล้าง

2. ใส่น้ำบนไฟแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ผสมทรายแต่ละส่วนลงในของเหลว วิธีนี้จะทำให้ละลายเร็วขึ้นและไม่ไหม้

3. เมื่อน้ำเชื่อมเดือดให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป

4. ปรุงอาหารต่อ

5. เมื่อเดือดแล้ว ให้ต้มโรวันต่อไปอีก 4 นาที ไม่จำเป็นต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นออก

6. จากนั้นปิดเตา ปิดฝากระทะแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

7. เปิดไฟอีกครั้ง นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน

8. ทำให้แยมกึ่งสำเร็จรูปเย็นลง

9. ทำซ้ำจุดที่ 7

10. เราฆ่าเชื้อภาชนะล่วงหน้า เทส่วนผสมร้อนที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแล้วปิด

จาก chokeberries และแอปเปิ้ล: สูตรในหม้อหุงช้า

การเติมแอปเปิ้ลช่วยให้แยมมีกลิ่นหอมเข้มข้นมีความละเอียดอ่อนและมีรสที่ค้างอยู่ในคอ ขอแนะนำให้ทำแยมประเภทนี้จาก Antonovka ซึ่งเป็นพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมการ

หม้อหุงข้าวหลายแบบทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น แต่อย่าลืมเปิดฝาเป็นระยะและคนตลอดกระบวนการทำอาหาร ใช้หลักการเดียวกันในการเตรียมอาหารอันโอชะในเครื่องทำขนมปัง

เราจะต้อง:

• น้ำตาล 1.2 กก.
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• น้ำ 2.5 แก้ว
• โชคเบอร์รี่ 700 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราล้างโรวันคัดแยกและเอากิ่งออก
2. จากนั้นเก็บผลเบอร์รี่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที - สิ่งนี้จะทำให้อาการฝาดลดลง
3. วางผลไม้ในกระชอน (ตะแกรง) แล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
4. เตรียมแอปเปิ้ล (คุณสามารถใช้ลูกแพร์ก็ได้) เอาแกนออก ปอกเปลือกและแบ่งเหล้าออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เทน้ำลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "ดับ"
6. เพิ่มทรายอ้อยและคนจนละลาย
7. เพิ่ม chokeberry ลงในน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วดำเนินโปรแกรม "ตุ๋น" ต่ออีก 15 นาที
8. จากนั้นปิด multicooker และทิ้งส่วนผสมไว้จนเย็นสนิท
9. เราทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง
10. เมื่อมวลเดือดเป็นเวลา 15 นาทีเป็นครั้งที่ 3 ให้ใส่ภาชนะให้ร้อน
11. เราฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิดล่วงหน้า ทิ้งความมั่นใจไว้เล็กน้อยสำหรับการทดสอบ - หลังจากที่เย็นลงแล้ว ก็พร้อมใช้งาน

สุขภาพดี! ไม่มีเวลาสำหรับเดือดสามครั้งเหรอ? ปรุงในครั้งเดียว - ตั้ง "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง สิ่งสำคัญคือการกวนอย่างต่อเนื่อง

วิธีทำแยมใบเชอร์รี่ไม่ให้เปรี้ยว

สูตรนี้มีส่วนผสมลับคือใบเชอร์รี่ พวกมันทำให้ความฝาดของโรวันอ่อนลง ทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติเชอร์รี่ที่ถูกใจ

ลองใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• chokeberry – 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 กก.
• ใบเชอร์รี่ - ประมาณ 10 ชิ้น;
• น้ำ – 750 มล.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราลบ chokeberry ที่เลือกออกจากหางแล้วล้าง

2. ล้างใบและปล่อยให้แห้ง

3. วางน้ำบนเตาแล้วต้มใบเชอร์รี่ลงไปประมาณ 5 นาที

4. จากนั้นนำออกมาเติมน้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้ม เพิ่มผลไม้สีดำและปรุงเป็นเวลาสามนาที

5. ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 8 ชั่วโมง

6. จากนั้นนำไปตั้งบนเตาแล้วต้มประมาณ 3 นาที

7. พักให้เย็นอีกครั้งและปรุงด้วยระยะเวลาเท่าเดิม

หลังจากการปรุงอาหารครั้งที่ 3 เทอาหารอันโอชะร้อนๆ ลงในภาชนะแล้วปิด ปริมาณส่วนผสมที่กำหนดได้ 5.5 ลิตร

แยม chokeberry แสนอร่อยกับส้มและมะนาว

Chokeberry เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด และสารเติมแต่งเช่นส้มจะช่วยเพิ่มคุณสมบัติของมันเท่านั้นโดยเปลี่ยนแยมให้กลายเป็นยาที่แท้จริง สูตรไม่ใส่น้ำ - ผลไม้ให้น้ำผลไม้เพียงพอ

เราจะต้อง:

• chokeberry – 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• 1 ส้มและ 1 มะนาว

การตระเตรียม:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วตามด้วยน้ำเย็น
2. จากนั้นหั่นส้มและมะนาวเป็นชิ้นตามชอบแล้วเอาเมล็ดออก ทิ้งเปลือกไว้
3. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาก้านออกล้างเทน้ำเดือดแล้วใช้น้ำไหลทับ
4. ใช้กระชอนปล่อยให้น้ำไหลออก
5. เราส่ง chokeberry ด้วยผลไม้รสเปรี้ยวผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. โอนส่วนผสมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ผสมทุกอย่างแล้วเปิดไฟแรง
7. หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและเคี่ยวแยมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

มันจะมีประโยชน์! ส้มและมะนาวช่วยขจัดอาการฝาดของโช๊คเบอร์รี่ ในขณะที่ทิ้งรสชาติอันน่ารื่นรมย์ไว้

เทแยมลงในขวดแล้วบิด

สูตรกับแอปเปิ้ลและมะนาว

แยมแอปเปิ้ลกับ chokeberries และมะนาวเป็นของหวานรสเลิศที่มีรสชาติเผ็ดร้อนผิดปกติ และด้วยอบเชยแยมนี้จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศ แต่จะเพิ่มกลิ่นพิเศษที่ค้างอยู่ในคอ

วัตถุดิบ:

• โช้คเบอร์รี่ 1.5 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 2 กก.
• แอปเปิ้ล 600 กรัม
• อบเชยเล็กน้อย;
• 2 มะนาว;
• น้ำ 2.5 แก้ว

การตระเตรียม:

1. มาเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมกัน เทน้ำลงในกระทะ เติมทรายแล้วนำไปต้ม คนบ่อยๆ
2. เราส่ง chokeberry ที่ผ่านการบำบัดล่วงหน้าไปในน้ำเชื่อม (ล้าง, เอากิ่งออกแล้วเทน้ำเดือด) ต้มประมาณ 4 นาที
3. จากนั้นใส่ผลไม้ที่ปอกเปลือกและสับ (ไม่มีเมล็ด) ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที อะนาล็อกของ Apple ก็ใช้งานได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นแยมที่ทำจาก ranetka ก็อร่อยไม่แพ้กัน
4. 5 นาทีก่อนสิ้นสุด เพิ่มอบเชย

ในบันทึก! ต้องขอบคุณมะนาวที่ทำให้ชิ้นงานจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานแม้จะอยู่ใต้ฝาไนลอนก็ตาม ส้มผลิตกรดเพียงพอสำหรับการเก็บรักษา

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ห้านาที: สูตรของคุณยาย

แยมหนาอร่อยตามสูตรโบราณที่พิสูจน์แล้ว ใช่แล้ว คุณยายของเราปรุงอย่างนี้นี่เอง และฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ

ที่จำเป็น:

• น้ำตาล – 1,000 กรัม
• chokeberry – 1,000 กรัม
• น้ำ – 500 มล.

การตระเตรียม:

เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาก้านออก ล้างผลไม้ให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปตามด้วยน้ำเย็น

ปล่อยให้น้ำระบาย - กระชอนจะช่วย ปรุงน้ำเชื่อม เพิ่มโรวันลงในน้ำเชื่อม

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นข้ามคืนโดยปิดฝาไว้ เช้าวันรุ่งขึ้นต้มส่วนผสมอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที

เราทำซ้ำขั้นตอนนี้ - เย็นลงไฟ

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งที่ 3 ให้เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

การเตรียมการเรียกว่ารวดเร็วเพราะใช้เวลาต้มไม่กี่นาที สิ่งเดียวคือคุณต้องใส่มวลเป็นเวลานาน วิธีนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก คุณเพียงแค่คนแยมสามครั้งโดยไม่เกิน 3 นาที

แยม Chokeberry กับลูกพลัม - สูตรที่ดีที่สุด

ฉันนำเสนอทางเลือกในการทำแยมจาก chokeberries แช่แข็งและลูกพลัมสด ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิต่ำเบอร์รี่จะสูญเสียความฝาด - คุ้มค่าที่จะลอง

ส่วนประกอบ:

• พลัม 1 กิโลกรัม
• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก.
• น้ำตาล 1,000 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก
• ฝักวานิลลา

การตระเตรียม:

1. เราจัดเรียงผลเบอร์รี่เอาก้านออกล้างแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
2. วาง chokeberry ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. วางผลเบอร์รี่โรวันแช่แข็งลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วเปิดไฟ
4. ปรุงโช๊คเบอร์รี่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ การแช่แข็งจะให้ของเหลวเพียงพอ
5. เราล้างลูกพลัมแบ่งเป็น 2-3 ส่วนเอาเมล็ดออก
6. หลังจากปรุงอาหารไปครึ่งชั่วโมงให้ใส่ลูกพลัมลงในผลเบอร์รี่ เราทำการรักษาความร้อนต่อไปอีก 1 ชั่วโมง อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
7. จากนั้นทำให้แยมเย็นสนิท ขอแนะนำให้ปิดฝา - แมลงและฝุ่นเกาะติดกับมวลหวาน
8. ต้มแยมกึ่งสำเร็จรูปที่เย็นแล้วอีกครั้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
9. สุดท้ายเติมวานิลลาและน้ำมะนาว
10. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวด
11. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้พลิกภาชนะกลับด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สูตรการทำแยม chokeberry กับบวบ

ทำไมต้องเพิ่มบวบลงในผลเบอร์รี่? ขอบคุณผักที่คุณได้รับแยมเพิ่มขึ้นสองเท่า - ทำกำไรและอร่อย

เราจะต้อง:

• บวบ – 1 กก.
• อบเชย - สองสามหยิกหรือ 2 แท่ง;
• 1 มะนาว
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• chokeberry – 1 กก.

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

• เราล้าง chokeberry และเอาก้านออก
• ทำให้ผลเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย
• เราทำความสะอาดบวบ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เพิ่ม chokeberry น้ำตาล และผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน
• ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนการแช่ ให้คนส่วนผสมและอาบในน้ำผลไม้ที่ได้
• จากนั้นใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟ ใส่แท่งอบเชยลงไปแล้วเริ่มปรุงอาหาร
• นำไปต้มและทิ้งไว้บนเตาอีก 30 นาที
• จากนั้นพักส่วนผสมหวานไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง
• เราวางมันลงบนไฟอีกครั้งแล้วทำซ้ำขั้นตอนที่ 7
• ใส่แยมร้อนลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ผลเบอร์รี่จะไม่นิ่มในระหว่างกระบวนการดังนั้นความละเอียดอ่อนไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

แยม chokeberry ดิบโดยไม่ต้องปรุง

แยมนี้ปรุงโดยไม่ต้องปรุง ในช่วงเวลาสั้น ๆ คุณจะได้รับชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ใช้หลักการนี้เตรียมแยมด้วยผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่นกับทะเล buckthorn, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด ฯลฯ

เราจะต้อง:

• chokeberry – 1,000 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 700 กรัม
• กรดซิตริก 3 กรัม

การตระเตรียม:

• เราล้าง chokeberries แยกออกจากก้านลวกประมาณ 1 นาทีแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
• จากนั้นเราก็ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
• ผสมโรวันบดกับน้ำตาลแล้วเติมกรดซิตริก
• เราสร้างคอนฟิเจอร์ดิบให้เป็นภาชนะที่ผ่านการแปรรูป
• เราเก็บการเตรียมการไว้ในตู้เย็น

สูตรถั่ว มะนาว และมิ้นต์

มะนาวและมิ้นต์ทำให้ความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของโช๊คเบอร์รี่อ่อนลง ผลลัพธ์ที่ได้คือแยมโรวันกับถั่วที่เผ็ดร้อนและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• chokeberry แช่แข็ง - 1 กก.
• 1 มะนาว
• สะระแหน่ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• วอลนัท – 250 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. นำเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งเทน้ำเดือด (500 มล.) แล้วทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
2. ในตอนเช้ากรองผลไม้ - เทส่วนผสมลงในกระทะใส่น้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อม
3. บดวอลนัท (เครื่องขูด เครื่องปั่น เครื่องบดกาแฟ - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ)
4. เราทำความสะอาดผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เมื่อน้ำเชื่อมเดือด ให้ใส่โช๊คเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และถั่วลงไป
6. หลังจากเดือด ให้ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นยกลงจากเตา
7. ทำให้แยมกึ่งสำเร็จรูปเย็นลงแล้วต้มในลักษณะนี้อีกสองครั้ง
8. ในระหว่างการปรุงอาหารครั้งที่ 3 ให้เติมก้านสะระแหน่และส้ม
9. ทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลาสองชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไป เราก็จัดวางตัวที่เราฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า 1,000 ตัว

Chokeberry ไม่มีรสขมเหมือนน้องสาวของมัน - โรวันแดง แต่ Chokeberry มีข้อเสียอีกอย่างหนึ่ง - เบอร์รี่มีความหนืดมีผิวหยาบดังนั้นคุณจึงไม่สามารถกินผลเบอร์รี่สดได้มากนัก แต่คุณไม่ควรใช้ร่วมกับผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่นๆ

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงแยม chokeberry แต่เติมกรดซิตริกเล็กน้อย กรดจะขจัดความหนืดและสร้างรสที่ค้างอยู่ในคอ ฉันขอแนะนำให้คุณทำแยมสูตรง่ายๆ ของตัวเอง ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะแสดงการเตรียมชิ้นงาน

สำหรับโช๊คเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย, น้ำ 2/3 ถ้วยและกรดซิตริกในปริมาณเท่ากันที่ปลายมีด

ถึง วิธีทำแยม chokeberry สำหรับฤดูหนาว

น้ำผลไม้โรวันเปื้อนทุกอย่างตั้งแต่มือไปจนถึงเครื่องครัวดังนั้นจึงต้องล้างด้วยน้ำเย็นที่แรง ในเวลาเดียวกัน ใยแมงมุม ใบไม้ กิ่งไม้ และก้านเบอร์รี่จะปรากฏขึ้น ในระหว่างขั้นตอนนี้คุณสามารถล้างผลเบอร์รี่ได้ทันที กำจัดเศษซาก และหลีกเลี่ยงการเปื้อนจานและมือ

เทน้ำที่ระบุในสูตรลงในหม้อแล้วตั้งไฟแรงเพื่อให้เดือดเร็วขึ้น เติมน้ำตาล 2/3 ลงไป คนขณะเดือดเบาๆ จนละลายหมด

เราตวงกรดซิตริกด้วยช้อนชาแล้วเติมลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้ว!

จุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมเดือด แทบไม่มีฟองเพราะล้างผลเบอร์รี่อย่างดี

ปรุงแยมด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตา

ปิดส่วนผสมด้วยน้ำตาลที่เหลือแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง

เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ควรปรุงแยมโช๊คเบอร์รี่ต่ออีก 15 นาที ฉันเทแยมอุ่น ๆ ลงในขวดขนาดสามลิตร ครั้งนี้มันเหลือเพียงเล็กน้อยจากขวดเต็ม 😉

แยมโช๊คเบอร์รี่แบบโฮมเมดนี้เก็บไว้อย่างดีและไม่มีรสหวานหรือเปรี้ยว

คุณสามารถลองความอร่อยนี้ได้ทันทีกับแพนเค้กหรือแพนเค้ก หรือจะดื่มชาก็ได้ 🙂

มีคนเพียงไม่กี่คนที่ชอบ chokeberry แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างปฏิเสธไม่ได้ก็ตาม รสชาติของเบอร์รี่นี้แปลกขมและฝาด ส่วนใหญ่มักใช้ chokeberry เพื่อเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์ มาเรียนรู้วิธีทำแยมแสนอร่อยที่ทุกคนจะต้องหลงรัก โดยเฉพาะเด็กๆ กันเถอะ!

ประโยชน์และคุณสมบัติของโช้คเบอร์รี่

คุณสมบัติอันทรงคุณค่าของ chokeberry สามารถแสดงได้เป็นเวลานาน เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้หญิงที่ผลไม้ของพืชชนิดนี้เป็นอาหารและมีแคลอรี่เพียง 47 ต่อ 100 กรัม ซึ่งหมายความว่าผลไม้เหล่านี้ช่วยรักษารูปร่างให้อยู่ในสภาพดี แต่นอกจากนี้ chokeberry ยังเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมากที่ร่างกายของเราต้องการ

ตาราง: องค์ประกอบและค่าพลังงาน

นอกจากนี้เนื้อหาของฟีนอลฟลาโวนอยด์ (แอนโทไซยานิน) ช่วยให้ผลเบอร์รี่มีสีดำ ปกป้องพวกเขาจากการสัมผัสกับแสงแดด และมีส่วนทำให้มีรสฝาด

Chokeberry เป็นแหล่งของวิตามินและสารอาหาร

หากคุณกิน chokeberry เป็นประจำ คุณจะสังเกตเห็นว่าคุณดูอ่อนเยาว์ต่อหน้าต่อตา สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพทั่วไปของร่างกายด้วย เบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถป้องกันการอักเสบ การติดเชื้อแบคทีเรีย เบาหวาน อาการหงุดหงิด และแม้แต่มะเร็งได้ดีเยี่ยม! และการศึกษาล่าสุดได้พิสูจน์แล้วว่าผลไม้ chokeberry จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการรักษาโรคเหล่านี้ได้อย่างมีนัยสำคัญ

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยเฉพาะหลังฤดูหนาว chokeberry จะเป็นการค้นพบที่แท้จริง มันมีผลกระทบต่อความสมดุลโดยทั่วไปในร่างกายเร่งการเผาผลาญและจะให้วิตามินที่จำเป็นทั้งหมดแก่คุณในช่วงเวลานี้ของปี พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติที่น่าสนใจมาก: ป้องกันการสะสมของไขมันโดยเฉพาะที่ระดับหน้าท้อง

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวคืออะไร?

ในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเมื่อ chokeberry สุกสามารถรับประทานผลไม้ได้ทันทีเก็บจากพุ่มไม้แล้วล้างด้วยน้ำไหล ผลเบอร์รี่สดจะอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นคุณต้องตัดสินใจว่าจะแปรรูปอย่างไรเพื่อเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

บันทึก! สำหรับการเตรียมการใด ๆ ให้เลือกผลเบอร์รี่ที่สวยงามและหนาแน่นซึ่งมีสีสม่ำเสมอและพื้นผิวที่สะอาดและเป็นมันเงา ควรทิ้งผลไม้เปียกที่เปื้อนคราบทันทีซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะเน่าเสียและเชื้อราจะแพร่กระจาย

จาก chokeberry คุณสามารถเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว:

ในบทความนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการทำแยม chokeberry ในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มลงในชาผลไม้แช่อิ่มและพายและมัฟฟินเป็นไส้ได้

ส่วนประกอบหลักของแยมโช๊คเบอร์รี่

ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับแยมคลาสสิคมีดังนี้:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry;
• น้ำตาลทราย;
• น้ำ.

เนื่องจากผลไม้ chokeberry มีรสขมและฝาดแปลก ๆ คุณจะต้องมีน้ำตาลจำนวนมาก - ประมาณ 1.5 กก. ต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

เลือกผลไม้ที่แข็งแรง หนาแน่น และสะอาดเป็นแยม

เห็นด้วยการทำแยมจาก chokeberries เท่านั้นคงเป็นเรื่องน่าเบื่อ ท้ายที่สุดแล้ว เราชอบที่จะทดลองรสชาติ! ดังนั้น chokeberry จึงเข้ากันได้ดีในการเตรียมฤดูหนาวด้วยผลเบอร์รี่ผลไม้เครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มากมาย คุณสามารถรวมเข้ากับแยมด้วย:

• แอปเปิ้ล;
• ส้มและมะนาว
• ถั่ว;
• ลูกพลัม;
• บวบ;
• สะระแหน่ เลมอนบาล์ม และสมุนไพรอื่นๆ

เราจะนำเสนอสูตรอาหารต่างๆ มากมายสำหรับการทำแยมดังกล่าว พวกเขาจะกลายเป็น "จุดเริ่มต้น" สำหรับการทดลองครั้งต่อไปของคุณเพราะ chokeberry เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จนถือเป็นบาปที่จะไม่ลองใช้ตัวเลือกให้มากที่สุด! นอกจากรสชาติและกลิ่นหอมแล้ว การรวมกันดังกล่าวยังมีประโยชน์เพิ่มเติมต่อร่างกายอีกด้วย

แกลเลอรี่ส่วนผสมเพิ่มเติม

กานพลูรสเผ็ด เมล็ดวอลนัท ลูกเกดหวาน อบเชยแท่ง แอปเปิ้ลสด

สูตรอาหาร

เราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมการแบบคลาสสิก แยมนี้มีประโยชน์ต่อสภาพร่างกายและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน

รุ่นคลาสสิก

ระดับความยาก: ง่าย เวลาทำอาหาร: 40 นาที

แยมโช๊คเบอร์รี่คลาสสิค

วัตถุดิบ:

• chokeberry 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.3 กก.
• น้ำ 1 แก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช้กระทะในปริมาณที่เหมาะสมเทน้ำลงไปแล้วเติมน้ำตาล คนจนละลายหมด ในการทำเช่นนี้คุณสามารถอุ่นน้ำได้เล็กน้อย
2. ล้างผลเบอร์รี่และเอาก้านออก วางในกระทะและวางในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีเพื่อลวก
3. ต้มน้ำเชื่อมแล้วเติมผลเบอร์รี่ลวกลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นให้นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงประมาณ 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
4. วางกระทะที่มีแยมในอนาคตบนกองไฟอีกครั้งนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
5. กระจายแยมลงในขวดทันที ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง จะต้องล้างขวดให้สะอาดและฆ่าเชื้อ

แยมนี้จะถูกจัดเก็บอย่างดีเท่าเทียมกันทั้งในห้องและในห้องมืดและเย็น เช่น ห้องใต้ดิน

การผสมผสานที่อร่อย: โช๊คเบอร์รี่ มะนาว แอปเปิ้ล และถั่ว

มีวิตามินมากมายในแยมนี้ซึ่งแพทย์แนะนำให้รับประทานหลังจากการเจ็บป่วยและการผ่าตัดร้ายแรงในระยะยาว

ความยาก: ปานกลาง เวลาทำอาหาร: ประมาณ 70 นาที

แอปเปิ้ลเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับแยมโช๊คเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (โดยเฉพาะ Antonovka หรือพันธุ์เปรี้ยวอื่น ๆ ) – 300 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 300 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่ chokeberry ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
2. ในตอนเช้าให้นำผลที่ได้ 1 แก้วผสมกับน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมแล้วต้มจนละลายหมดเพื่อทำน้ำเชื่อม ในขณะที่กำลังเดือด ให้ใส่ผลเบอร์รี่ แอปเปิ้ลฝานและเมล็ดถั่วบดไว้ล่วงหน้า ต้มประมาณ 10 นาที และปล่อยให้เย็นเล็กน้อยประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีก 2 ครั้งเป็นเวลา 10 นาที
3. เมื่อคุณปรุงส่วนผสมเป็นครั้งที่สาม ให้เติมมะนาวลงไป ลวกล่วงหน้าปอกเปลือกหั่นโดยพลการและอย่าลืมเอาเมล็ดออก - เนื่องจากแยมจะมีรสขม
4. ปิดกระทะด้วยแยมที่เตรียมไว้ด้วยผ้าฝ้ายแล้วปิดด้วยภาชนะอื่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน วิธีนี้จะทำให้คุณสร้างเบาะลมที่จะทำให้ผลโรวันนิ่มลงอย่างมาก
5. ทิ้งโครงสร้างนี้ไว้ข้ามคืน และในตอนเช้า ให้ใส่แยมที่ผสมแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา เก็บส่วนผสมไว้ในที่เย็น (เว้นแต่คุณจะกินแยมทั้งหมดภายในหนึ่งสัปดาห์!)

ติดขัดด่วน - ห้านาที

การเตรียมแยมนี้จะใช้เวลาน้อยที่สุด

ระดับความยาก: ง่าย เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที

การเตรียมแยมห้านาทีจะไม่ใช้เวลามากนัก

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กก.

สำหรับแยมนี้จะง่ายกว่าที่จะใช้ไม่ใช่ปริมาณที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์เป็นกรัม แต่เป็นสัดส่วน: สำหรับผลไม้ 2 ส่วน, น้ำตาลทรายละเอียด 1 ส่วน

1. ลวกผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากันกับน้ำตาลแล้ววางบนไฟอ่อน ตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด
2. เพิ่มไฟอีกเล็กน้อย รอจนเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. กระจายแยมลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว วางไว้ในกระทะขนาดใหญ่ เทน้ำให้ท่วมไหล่ขวด หลังจากที่น้ำเดือด ให้ฆ่าเชื้อแยมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงม้วนฝาขึ้น

หากต้องการให้เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยหรือแอปเปิ้ลบดอบลงในแยมห้านาที

หลังจากที่แยมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้ว ให้นำไปเก็บไว้ที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บ ตู้เย็นก็ใช้งานได้เช่นกัน ตราบใดที่มืด แห้ง และเย็น

บันทึก! คุณสามารถกำหนดความพร้อมของแยม chokeberry ได้อย่างง่ายดายตามสถานะของผลเบอร์รี่: ทันทีที่จมลงไปที่ด้านล่างคุณสามารถนำออกจากเตาได้

แยมเคียฟแห้งจากโรวันและพลัม

สูตรนี้แปลกมาก เมื่อดูเผินๆ มันจะดูซับซ้อนสำหรับคุณและต้องใช้เวลาและความเอาใจใส่เป็นอย่างมาก แต่ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ!

ระดับความยาก: ยาก เวลาทำอาหาร: 60 นาที

สูตรแยมโช๊คเบอร์รี่ที่แปลกและเป็นต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

• โช๊คเบอร์รี่ 250 กรัม
• โรวันแดง 250 กรัม
• ลูกพลัม 500 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม (ซึ่ง 300 กรัมสำหรับน้ำเชื่อม, 100 กรัมสำหรับโรย)
• น้ำ 300 มล.
• กานพลู 1 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่โรวันแล้วแยกออกเป็นกระจุกเล็ก ๆ (หลายผลเบอร์รี่ต่อกิ่ง) วางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ความขมออกจากโรวันและเหลือเพียงความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเท่านั้น
2. แบ่งลูกพลัมออกเป็นครึ่งหนึ่งแล้วเอาหลุมออก ควรใช้ผลไม้พันธุ์ "ฮังการี" ดีกว่าไม่สุกเกินไปและแข็ง

   ปอกเปลือกลูกพลัมแล้วผ่าครึ่ง

3. วางกระทะบนไฟและเตรียมน้ำเชื่อม เพิ่มผลไม้ลงไปต้มประมาณ 5 นาที อย่าลืมลอกโฟมออกระหว่างทำอาหาร ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มกานพลูได้

   ต้มลูกพลัมและผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที

4. นำแยมออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง ปรุงอีกสองชุด คุณสามารถปรุงลูกพลัมและโรวันแยกจากกัน แต่นี่เป็นทางเลือก
5. คุณสามารถกำหนดความพร้อมของแยมได้อย่างง่ายดายด้วยตา เนื้อลูกพลัมซึ่งคงรูปร่างไว้จะกลายเป็นเหมือนน้ำผึ้ง ส่วนโรวันสีแดงจะมีสีเป็นสีเหลืองอำพัน
6. นำผลไม้ออกจากกระทะด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงในตะแกรง รอให้น้ำเชื่อมระบายออก

   ปล่อยให้ผลเบอร์รี่และลูกพลัมระบาย

7. โรยลูกพลัมและผลเบอร์รี่โรวันด้วยน้ำตาลทรายละเอียด (คุณสามารถใช้น้ำตาลผง) วางบนตะแกรงแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงถึง 100 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ไม่แห้ง

   ตากผลไม้บนตะแกรงในเตาอบจนสุก

แยมแห้งนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงผลไม้หวาน สามารถเก็บไว้ได้นานแม้ในอุณหภูมิห้องและความชื้นในภาชนะที่ปิดสนิท

สูตรบวบ

ใช่คุณเข้าใจถูกแล้ว: เราจะรวมผลเบอร์รี่กับผักที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณคงคุ้นเคยกับสูตรอาหารบวบที่แปลกตาหลายอย่าง ทำไมไม่ทำแยมแสนอร่อยจากมันและ chokeberry ล่ะ?

ความยาก: ปานกลาง เวลาทำอาหาร: 80 นาที

วัตถุดิบ:

• โช๊คเบอร์รี่ 1 กก.
• บวบ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 2 แท่งอบเชย
• มะนาว 1 ลูก

1. จัดเรียงโรวัน ปอกเปลือกออกจากก้านแล้วล้าง ซับให้แห้งเล็กน้อย

   ล้างบวบและผลเบอร์รี่โรวันให้สะอาด

2. ล้างบวบ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

   ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน

3. ใส่ผลเบอร์รี่โรวันและบวบลงในชาม ใส่น้ำตาลและผสมเบาๆ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง ช่วงนี้สินค้าจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมา คนอีกครั้งและทิ้งไว้อีก 3 ชั่วโมงจนกว่าส่วนผสมจะซึมซับดี

   ผสมผลิตภัณฑ์กับน้ำตาลในชามแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

4. วางชามบนไฟอ่อนเพื่อเคี่ยว ใส่แท่งอบเชย และบีบน้ำมะนาวออก (ระวังอย่าให้เมล็ดเข้าไปในแยม) รอให้เดือดและปรุงโดยคนตลอดเวลาเป็นเวลา 30 นาที แยมนี้แทบจะไม่เกิดฟองเลย

   ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เติมอบเชยและน้ำมะนาว

5. ทิ้งแยมค้างคืนจนเย็นสนิท ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที และในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ใส่ในขวดฆ่าเชื้อ ม้วนฝาแล้วปล่อยให้เย็นในห้อง ไม่มีเงื่อนไขในการเก็บรักษาเป็นพิเศษ: คุณสามารถทิ้งไว้ในบ้าน ใส่ในตู้เย็น หรือวางไว้ในห้องใต้ดินได้

   ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดก่อนที่จะเย็นลง

ผลเบอร์รี่ในแยมนี้ไม่เสียรูปร่างและชิ้นบวบมีลักษณะคล้ายผลไม้หวาน

“สนามแห่งความฝัน”

สูตรง่ายๆ ที่มีผลิตภัณฑ์ที่จะทำให้แยมมีกลิ่นหอมพิเศษและความหวานละเอียดอ่อน

ระดับความยาก: ง่าย เวลาทำอาหาร: 60 นาที

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่โรวัน 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ลูกเกด 200 กรัม
• 1 มะนาว
• 1 ส้ม

กระบวนการทำอาหาร:

เก็บแยมไว้ในที่แห้งและเย็น

แยมโช้คเบอร์รี่แห้งเร็ว (ไม่ต้องปรุง)

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับแยมแห้งซึ่งเปรียบเทียบได้ดีกับสูตรก่อนหน้าในเรื่องความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม

ระดับความยาก: ง่าย เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที

วัตถุดิบ:

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่โรวันให้สะอาด หากต้องการให้ถอดก้านออก คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้: ผลเบอร์รี่บนกิ่งไม้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้นในแยมที่ทำเสร็จแล้ว ต้มน้ำ 1 ลิตรในกระทะแล้วเติมกรดซิตริก เทผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดแล้วลวกเป็นเวลา 2 นาที

   ลวกโช๊คเบอร์รี่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที

2. นำถาดอบที่สะอาดแล้วใช้ช้อนมีรูเพื่อวางผลเบอร์รี่จากกระทะลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำระบายอย่างเหมาะสม ชั้นผลเบอร์รี่บนถาดอบควรมีความหนาประมาณ 3 ซม.

   ต้มผลเบอร์รี่ที่คลุมด้วยน้ำตาลในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

3. นำกระทะออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลง หลังจากนั้นวางลงบนกระดาษรองอบโรยด้วยน้ำตาลแล้วปล่อยให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง เมื่อผลเบอร์รี่ดูเหมือนผลไม้หวานแยมก็พร้อม คุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือใส่ในขวดแก้วแห้งเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

   ตากผลเบอร์รี่บนกระดาษจนพร้อม

แยมไร้น้ำตาล

นอกจากคุณสมบัติเชิงบวกแล้ว chokeberry ยังมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน พวกเขายังสามารถดูแลตัวเองด้วยแยมโช้คเบอร์รี่ แต่ไม่มีปริมาณน้ำตาล

ความยาก: ปานกลาง เวลาทำอาหาร: ประมาณ 60 นาที

สำหรับแยมดังกล่าวคุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ สูตรนี้ซับซ้อนกว่าแยมน้ำตาลเล็กน้อย แต่ก็ไม่มีปัญหาใดเป็นพิเศษในการดำเนินการ

ก่อนอื่นต้องเตรียมกระทะใบใหญ่ กว้าง และมีผนังเตี้ย วางผ้าขี้ริ้วไว้ด้านล่าง

รักษาผลเบอร์รี่ chokeberry ด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ลงในขวดขนาดครึ่งลิตร เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม วางขวดเบอร์รี่ในน้ำเดือดเพื่อให้น้ำถึงไหล่ แต่อย่าเทเข้าไป ลดความร้อนใต้กระทะเพื่อคงความเคี่ยวไว้

ในขณะที่น้ำกำลังเดือดผลเบอร์รี่ในขวดจะตกลงเล็กน้อย คุณจะต้องเพิ่มมันเพื่อเติมเต็มพื้นที่ว่าง

กระบวนการต้มไม่ควรเกิน 40 นาที หลังจากนั้น ให้นำขวดออกจากกระทะ ม้วนฝาขึ้น และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง เก็บในที่แห้งและเย็น.

วิดีโอเกี่ยวกับการทำแยม chokeberry โดยไม่ต้องปรุง

คุณสามารถรวมกับอะไรได้บ้าง?

เช่นเดียวกับเบอร์รี่ chokeberry แม้ในรูปของแยมก็เหมาะสำหรับวันหยุดหรือโต๊ะทุกวัน

แยมที่เจือจางด้วยน้ำเดือดจะทดแทนชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เครื่องดื่มนี้จะชาร์จพลังงานตลอดทั้งวัน แก้หวัด เสริมสร้างหลอดเลือด และเพิ่มภูมิคุ้มกัน เมื่อใช้เป็นประจำ คุณจะสังเกตเห็นว่าอารมณ์ของคุณดีขึ้น ความเศร้าโศกหายไป ทำให้เกิดความสงบและความสงบ

เครื่องดื่มนี้เข้ากันได้ดีกับแซนด์วิชแสนอร่อย เช่น ขนมปังขาว เนย ชีส 1 ชิ้น และแยมโช้คเบอร์รี่ 1 ช้อนชา คุณจะต้องชอบรสชาติเผ็ดร้อนอย่างแน่นอน

ไม่ต้องบอกว่าแยมนี้เหมาะเป็นไส้ใช่ไหม? หากคุณรักการอบขนม คุณจะต้องประทับใจกับรสชาติของพาย คัพเค้ก มัฟฟิน สอดไส้แยมที่เตรียมไว้ตามสูตรข้างต้น

ม้วนด้วยแยม chokeberry

คุณอาจรู้วิธีอบแอปเปิ้ลด้วยน้ำผึ้ง อย่าลืมลองเปลี่ยนน้ำผึ้งเป็นแยม chokeberry - รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างน่าอัศจรรย์! หากคุณต้องการเพิ่มความหวานให้กับผลเบอร์รี่และผลไม้สด ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับแยม เพิ่มมวลที่ได้ลงในคอทเทจชีส ข้าวโอ๊ต และโจ๊กอื่น ๆ และรับอาหารจานที่สมบูรณ์ น่าพึงพอใจ อร่อย และดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว!

แซนวิชง่ายๆ กับแยมโช๊คเบอร์รี่จะช่วยเติมเต็มและให้พลังงาน!

ในท้ายที่สุดสำหรับเด็กที่กระสับกระส่ายแยมดังกล่าวเป็นเพียงสวรรค์: ทาขนมปังเล็กน้อยทานของว่างระหว่างเดินทางและด้วยพลังงานที่สดใหม่ - สู่การหาประโยชน์และการผจญภัยครั้งใหม่!

Chokeberry (chokeberry) สุกในต้นฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้มีรสเปรี้ยวหวานและค่อนข้างเปรี้ยว ดังนั้นเมื่อเตรียมแยม chokeberry คุณต้องเติมน้ำตาลจำนวนมากไม่เช่นนั้นจะมีรสเปรี้ยว

คุณสามารถทำแยมโรวันดำแสนอร่อยได้หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีในการเตรียมมัน

ดังนั้นในระหว่างกระบวนการทำอาหารคุณต้องสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยต่อไปนี้:

• โรวันต้องสุกแน่ๆ ซึ่งจะทำให้แยมมีสีเข้มและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
• เนื่องจากผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังหนาจึงแนะนำให้เทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 10 นาทีหรือลวก ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างดี
• ควรมีน้ำตาลทรายมากกว่าโรวัน 1.5 เท่า
• ขวดแยมจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มอายุการเก็บของจาน
• ผลไม้โรวันสามารถใช้ร่วมกับผลไม้อื่น ๆ ได้ - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, พลัม ได้รสชาติที่ดีโดยการเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยว

กำลังเตรียมโรวัน

ผลไม้ chokeberry จะต้องจัดเรียงอย่างระมัดระวัง ต้องทำเพื่อกำจัดผลเบอร์รี่และใบไม้ที่เน่าเสียออก ควรล้างให้สะอาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งใต้น้ำไหล ผลเบอร์รี่มีผิวที่หนาจึงไม่เสียหาย

วิธีทำแยมโช๊คเบอร์รี่

มีสูตรการทำแยมโรวันมากมาย พวกเขาต่างกันในเรื่องส่วนผสมที่มีอยู่และความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหาร

สูตรง่ายๆ

ในการทำแยมตามสูตรนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ผลไม้ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 กก.
• น้ำ 250 มล.

วางผลเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วลงในกระชอนแล้ววางในกระทะที่มีน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที จากนั้นนำผลไม้ออกและกรองออก ต้มน้ำและเติมน้ำตาลทั้งหมด 4 ส่วนเพื่อให้ได้น้ำเชื่อมข้น

จุ่มผลไม้โรวันลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและพักให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ต้มอีกครั้งและปรุงสักครู่ ทำซ้ำนี้ 4 ครั้ง กระจายแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนฝาขึ้น

ด้วยแอปเปิ้ล

แยมโรวันแอปเปิ้ลอร่อยมาก ในการจัดเตรียมคุณต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• โรวันดำ 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 400 กรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• น้ำ 500 มล.
• กรดซิตริก 5 กรัม

เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มอบเชยได้ แต่นี่เป็นทางเลือก

จัดเรียงผลเบอร์รี่และวางในกระทะด้วยน้ำเดือด 100 มล. ลวกเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทลงในกระชอนแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

เตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลเหลวจากน้ำ 500 มล. และน้ำตาลทราย 500 กรัม เทผลไม้โรลงไปต้มประมาณ 10 นาทีแล้วทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง

ในเวลานี้ให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก ปิดด้วยน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม ระบายของเหลวแล้วปล่อยให้เย็น

เทน้ำตาลที่เหลือลงในโรวันแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มแอปเปิ้ล จากนั้นเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายเติมกรดซิตริกต้มและม้วนเป็นขวด

ด้วยส้ม

ในการทำแยมส้มแสนอร่อยคุณต้องทำ:

• โรวัน 1 กิโลกรัม
• ส้ม 500 กรัม
• มะนาวลูกใหญ่หนึ่งลูก
• น้ำตาล 2 กก.

เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถเพิ่มอบเชย สะระแหน่ ใบโหระพา และถั่วใดๆ ก็ได้

ล้างผลส้มให้สะอาด จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นหั่นให้เข้ากันกับผิวหนังเอาเมล็ดออก เพิ่มผลไม้โรวันลงไปแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงไปคนให้เข้ากันจนละลายหมด

จากนั้นตั้งไฟอ่อนแล้วปรุงจนแยมข้น อาจใช้เวลาประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นเทใส่ขวดแล้วม้วนขึ้น แยมนี้สามารถบริโภคสดได้

สูตรห้านาที

ในการเตรียมแยมอย่างรวดเร็ว คุณต้องคัดแยกโรวัน 1 กิโลกรัมแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เติมน้ำตาลทราย 2 กก. แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน จากนั้นเพิ่มความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เทลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาโลหะ

เตรียมภาชนะสำหรับการฆ่าเชื้อ ใส่ขวดแยมลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นจึงนำออกมาม้วนขึ้น

คุณสมบัติการจัดเก็บ

แยมนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี และเมื่อเติมมะนาวหรือกรดซิตริกระยะเวลานี้อาจเพิ่มขึ้นเป็น 3 ปี ดังนั้นเมื่อเตรียมแยมสำหรับฤดูหนาว ไม่ต้องกังวลว่าขวดจะแตกหากยึดตามสูตร