แยม Chokeberry - สูตรเฉพาะสำหรับการดื่มชาฤดูหนาว สูตรอาหาร: แยม Chokeberry - แยมแสนอร่อยที่ทำจากผลเบอร์รี่บดพร้อมมะนาวและส้ม แยมส้มเขียวหวานกับโรวันดำ

Chokeberry มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ การบริโภคแยมเบอร์รี่เป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน กำจัดคราบคอเลสเตอรอล และทำให้กิจกรรมของอวัยวะภายในทั้งหมดเป็นปกติ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ลองพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยม

แยม Chokeberry: คลาสสิค

• น้ำ - 230 มล.
• น้ำตาลทราย - 1.25 กก.
• chokeberry - 0.95-1 กก.

1. เลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับปรุงอาหารอันโอชะ ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำลงไปแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ปิดไฟลง ปรุงน้ำเชื่อมจนเนียนกวน
2. ในขณะที่มวลหวานกำลังเดือด ให้ดูแลผลเบอร์รี่โรวัน ติดอาวุธให้ตัวเองด้วยกรรไกรตัดเล็บ ตัดผมหางม้าออก และกำจัดเศษส่วนเกินออก ล้างผลไม้.
3. นำภาชนะทนความร้อนใบที่สอง เติมน้ำที่ไหลลงไปแล้วต้ม เพิ่มผลเบอร์รี่โรวันเพื่อลวกเป็นเวลาห้านาที น้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ใส่ผลไม้ร้อนๆ ลงไป
4. ตอนนี้ส่งแยมในอนาคตไปที่กองไฟโดยตั้งเครื่องหมายไว้ที่ระดับระหว่างปานกลางถึงต่ำสุด เคี่ยวผลเบอร์รี่ต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ขจัดโฟมออกด้วยช้อนมีรู
5. เมื่อหมดเวลาที่ตั้งไว้ ให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้ขนมเย็นลง หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง ให้เริ่มการอบด้วยความร้อนอีกครั้ง หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงโรวันเป็นเวลา 15 นาที
6. จากนั้นบรรจุส่วนประกอบลงในภาชนะที่สะอาดหมดจดแล้วปิดด้วยฝากระป๋องทันที ทิ้งขนมคว่ำไว้ 12 ชั่วโมง แล้วนำไปแช่ในที่เย็น

Chokeberry และแยมส้ม

• ลูกเกดขนาดใหญ่ (ไม่มีเมล็ดดีกว่า) - 220 กรัม
• ผลไม้โรวัน - 950 กรัม
• มะนาว - 60 กรัม
• ส้ม - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 980 กรัม

1. เตรียมโรวันโดยคัดแยกและล้าง กำจัดผมหางม้าด้วยกรรไกรตัดเล็บ วางผลไม้รสเปรี้ยวในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นเช็ดและหั่นเป็นชิ้นครึ่ง
2. รวมส่วนผสมที่ระบุไว้ คุณสามารถปั่นในเครื่องปั่นได้หากต้องการ จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในกระทะสำหรับปรุงขนมโรยด้วยน้ำตาล รอประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ภายในเวลาที่กำหนด ให้ล้างลูกเกดในน้ำอุ่นแล้วแช่ไว้ จากนั้นกำจัดของเหลวออกแล้วทำให้แห้งแล้วเติมลงในผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ผสมไว้
4. วางภาชนะทนความร้อนลงบนกองไฟแล้วรอจนกระทั่งเดือด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ลดกำลังลง เคี่ยวต่อต่อไปอีก 40-45 นาที
5. เมื่อหมดเวลานี้ ให้เทแยมลงในขวดแล้วปิดฝาทันที หลังจากแช่เย็นแล้ว ให้นำขนมไปแช่เย็นแล้วรับประทานหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์

แยม Chokeberry และแครนเบอร์รี่

• โรวัน - 480-500 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด - 120 มล.
• น้ำตาลทราย - 550 กรัม
• น้ำมะนาว - 45 กรัม
• แอปเปิ้ล (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าล่วงหน้า) - 150 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 120 กรัม

1. ปล่อยผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ล้างผลไม้และวางในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจึงนำไปกรองบนตะแกรงและปล่อยให้น้ำไหลออก
2. รวมน้ำมะนาวและแอปเปิ้ลใส่น้ำตาลทราย เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะแล้วปรุงจนอนุภาคละลาย
3. เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ให้ใส่แอปเปิ้ลก้อนลงไป อบต่อด้วยความร้อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. หลังจากเวลานี้ เพิ่มโรวัน นำส่วนผสมไปต้มแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณ 5 ชั่วโมง ให้นำขนมกลับเข้าสู่การปรุงอาหาร
5. เมื่อผ่านไป 10 นาที ให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้ขนมเย็นลง สุดท้ายต้มเนื้อหาแล้วเทใส่ขวดปิด

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 280-300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.
• วอลนัท (เมล็ดปอกเปลือก) - 320 gr.
• มะนาว - 70 กรัม
• โรวัน - 1.1 กก.

1. ล้างโช๊คเบอร์รี่ ใส่ในน้ำเดือด และรอ 8 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้ ให้วางผลไม้บนตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก ตวง 250 มล. ผลการแช่เติมน้ำตาลลงไปตั้งจานบนไฟ
2. เริ่มปรุงน้ำเชื่อมโดยใช้ไฟปานกลาง และหลังจากเดือดแล้ว ให้ลดระดับความร้อนลง เมื่อทรายละลายแล้ว ให้ใส่โรวันเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสับลงไป
3. หลังจากผ่านไป 3 นาที ใส่วอลนัทที่แตกเป็นชิ้นๆ ต้มต่ออีกประมาณ 10 นาที จากนั้นทำให้เย็นลงโดยทิ้งแยมไว้ 4 ชั่วโมง
4. ดำเนินการอบร้อนอีก 2-3 ครั้งอย่าลืมทำให้แยมเย็นลงระหว่างวิธีต่างๆ เมื่อการเคี่ยวครั้งสุดท้ายสิ้นสุดลง ให้เติมมะนาวลงในส่วนผสม ต้องล้างและหั่นส้มล่วงหน้า
5. ปิดเตาปิดคอจานด้วยผ้ากอซหรือผ้าพันแผล วางจานแบนไว้ด้านบนของภาชนะเพื่อสร้างเบาะอากาศ (จะทำให้ผลเบอร์รี่นิ่มลง)
6. ทิ้งขนมที่เตรียมไว้ไว้ 10 ชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มบรรจุลงในภาชนะที่สะอาด คลุมด้วยฝาไนลอนหรือกระดาษ parchment ด้วยเชือก

Chokeberry และแยมลูกแพร์

• วอลนัทหรืออัลมอนด์ (ปอกเปลือก) - 180 กรัม
• ลูกแพร์ - 230-260 กรัม
• โรวัน (chokeberry) - 680 gr
• น้ำตาล - 700 กรัม
• น้ำดื่ม - อันที่จริง
• มะนาว - 65 กรัม

1. จัดเรียง chokeberry โดยนำตัวอย่างที่เสียหายและมีรอยยับออกทั้งหมด ล้างใต้ก๊อกน้ำ ใส่ในภาชนะ และเติมน้ำเดือด ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง แล้วเท 250 มล. การชง นำของเหลวที่เหลือออก
2. รวมน้ำตาลทรายกับน้ำซุปในกระทะปรุงและรอจนเมล็ดละลาย ในเวลานี้ ล้างลูกแพร์แล้วสับเป็นก้อน
3. ล้างผลส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน เอาเมล็ดมะนาวออก พวกมันมีหน้าที่ในเรื่องความขม ทอดอัลมอนด์หรือวอลนัทในกระทะ จากนั้นบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. มาถึงตอนนี้น้ำเชื่อมก็เดือดแล้ว เพิ่มลูกแพร์, มะนาว, โรวันลงไป เคี่ยวส่วนผสมจนเดือด จากนั้นปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง โดยใส่ถั่วในขั้นตอนสุดท้าย
5. นำส่วนผสมที่ร้อนออกจากเตา ปิดปากกระทะด้วยผ้ากอซหรือผ้าฝ้าย วางจานแบนไว้บนจานกันความร้อน หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้เทแยมแล้วบิด

แยม Chokeberry และบวบ

• ฝักอบเชย - 2 ชิ้น
• chokeberry - 950 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 980 กรัม
• บวบ - 970 กรัม

1. จัดเรียงโรวัน ล้างและวางบนผ้าเช็ดตัว ปล่อยให้แห้งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้เตรียมบวบ ต้องปอกเปลือกล้างและสับเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน
2. รวมผลเบอร์รี่กับบวบโรยด้วยน้ำตาลทรายแล้วผสมด้วยมือ รอ 4 ชั่วโมงเพื่อให้ของเหลวปรากฏขึ้น เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้นวดอีกครั้งแล้วรอหนึ่งชั่วโมง
3. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้วางจานที่มีเนื้อหาอยู่ในกองไฟ เติมอบเชยและน้ำมะนาว นำไปตั้งจนฟองแรกปรากฏขึ้น จากนั้นปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง
4. เนื่องจากแยมปรุงสุกโดยไม่มีโฟม คุณจึงสามารถคนส่วนผสมได้เล็กน้อยและไม่ต้องคอยระวังอยู่ที่เตา เมื่อครบ 30 นาที ให้ปิดเตาและทิ้งขนมไว้ 8 ชั่วโมง
5. ดำเนินการให้ความร้อนครั้งที่สอง และในขณะที่ร้อน ให้บรรจุในภาชนะที่ปลอดเชื้อ เย็น คลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วขันให้แน่นด้วยสายรัด เอาไปแช่เย็น.

Chokeberry และแยมลูกเกด

• น้ำตาลทราย - 1.1 กก.
• ลูกเกดแดง - 300 กรัม
• ลูกเกดดำ - 280 กรัม
• โรวัน - 575 กรัม

1. จัดเรียงลูกเกด 2 ประเภทเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง ตอนนี้ทำเช่นเดียวกันกับ chokeberry วางผลไม้แยกกันในกระชอนแล้วล้างออก
2. วางวัตถุดิบบนผ้าเช็ดตัวแล้วรอจนแห้งสนิท โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายแล้วผสมด้วยมือ แช่เย็นจนน้ำผลไม้ออกมา
3. หลังจากนั้นให้ผสมผลไม้แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นอีกวัน หลังจากเวลาที่กำหนด วางภาชนะทนความร้อนพร้อมวัตถุดิบตั้งไฟ ปรุงจนได้ความข้นข้น เทและหมุน

• แอปเปิ้ล (ควรใช้ Antonovka) - 0.45 กก.
• ผงกรดซิตริก - 5 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.55 กก.
• อบเชยบดสด - 3-4 กรัม
• น้ำกรอง - 430 มล.
• chokeberry - 1 กก.

1. จัดเรียงโช๊คเบอร์รี่ กำจัดส่วนที่บุบ แตก เน่าเสียทั้งหมด วางผลเบอร์รี่โรวันลงในตะแกรงแล้วจุ่มลงในชามน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้ง กำจัดเศษและกิ่งที่เหลือทั้งหมด
2. เท 1.6 ลิตรลงในกระทะ น้ำไหล นำไปต้มและลดไฟลงเหลือปานกลาง วาง chokeberry ลงในภาชนะที่มีของเหลวแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. หลังจากลวกแล้วให้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในกระชอนแล้วตากให้แห้ง ล้างอีกครั้งใต้ก๊อกน้ำ ตอนนี้เทน้ำดื่มตามสูตรผสมกับน้ำตาลในชามเคลือบฟัน
4. เริ่มปรุงน้ำเชื่อมโดยตั้งกระทะบนไฟอ่อน เมื่อเมล็ดธัญพืชละลายแล้ว ให้เพิ่มผลเบอร์รี่โรวันลงไปที่ฐานหวาน หลนต่ออีก 5 นาที คนส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ปิดเตาแล้วทิ้งขนมไว้ 7-9 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้อิ่มตัวด้วยน้ำตาล ถัดไปล้างแอปเปิ้ลอย่าเอาผิวหนังออก แต่ตัดตรงกลางออก สับเป็นก้อนหรือครึ่งวง
6. ใช้กระทะอีกใบผสมแอปเปิ้ลและน้ำไหลลงไป นำไปต้มแล้วเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 4 นาที (ลวก) นำผลไม้ออกแล้วทิ้งไว้ในกระชอน
7. ตอนนี้ดูแลเถ้าภูเขา ตั้งไฟประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่แอปเปิ้ลลงไป ต้มส่วนผสมจนได้ความเข้มข้น เติมกรดซิตริกในตอนท้าย

Chokeberry และแยมพลัม

• น้ำตาลทราย - 0.4 กก.
• โรวัน chokeberry - 270 gr.
• กานพลูบดสด - 1-2 กรัม
• พลัม (โดยเฉพาะพันธุ์ฮังการี) - 0.5 กก.
• โรวันแดง - 260 กรัม
• น้ำโต๊ะ - 0.3 ลิตร

1. ล้างโรวันสองประเภทแล้วจัดเรียงผลไม้ แบ่งกิ่งเพื่อให้แต่ละกิ่งมีผลเบอร์รี่ 3-5 ผล ใส่วัตถุดิบในช่องแช่แข็งแล้วรอหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ความขมขื่นจะออกมาจากโรวัน
2. ล้างลูกพลัมและเอาสารเคลือบสีขาวออกให้แห้ง ตัดชิ้นงานแต่ละชิ้นแล้วนำหลุมออก ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลทราย เมื่อฐานหวานเดือด ให้ใส่ลูกพลัมและโรวันลงไป
3. ดำเนินการแปรรูปวัตถุดิบด้วยความร้อนต่อไปเป็นเวลา 6-8 นาที กำจัดโฟมได้ทันท่วงที เพิ่มกานพลูนำจานออกจากเตา
4. ทิ้งขนมไว้จนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นทำอาหารซ้ำอีก 2 ครั้ง ในตอนท้ายของการเคี่ยวครั้งสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย
5. ปิดชามด้วยขนมด้วยผ้ากอซแล้วรอ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นไม่นาน ให้บรรจุเนื้อหาลงในขวด ห่อด้วยดีบุก ไนลอน หรือกระดาษรองอบ

แยมที่มีพื้นฐานจากโช๊คเบอร์รี่และส่วนประกอบอื่น ๆ ทำให้พื้นหลังทางจิตและอารมณ์เป็นปกติ ต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ ลดความดันโลหิต กำจัดความเหนื่อยล้า และรักษาไมเกรน แนะนำให้บริโภคอย่างน้อย 45 กรัมต่อวัน ผสมผสานกับขนมอบและเครื่องดื่มร้อน

วิดีโอ: chokeberry บดด้วยน้ำตาล

แน่นอนว่าหลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าแยมชนิดใดที่ไม่มีใครเทียบได้ที่สามารถทำจากโช้คเบอร์รี่ได้ จะได้ไม่เสียเวลาเตรียมแยมเบอร์รี่และส้มไว้เลย

สูตรแยม chokeberry กับส้ม

วัตถุดิบ:

• โรวัน (chokeberry) – 1.3 กก.
• ส้มฉ่ำ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1.1 กก.
• น้ำดื่ม – 900 มล.

การตระเตรียม

ใส่ผลเบอร์รี่โรวันที่คัดแยกอย่างระมัดระวังลงในกระชอนลึกแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

วางผลเบอร์รี่โรวันลงในกระทะขนาดเล็ก แต่กว้างแล้วปิดด้วยน้ำดื่ม วางทุกอย่างบนเตาแก๊สทันทีและหลังจากที่แบล็กโรวันเดือดประมาณ 6-7 นาทีแล้ว ให้เติมน้ำตาลทรายแล้วปรุงแยมในระยะเวลาเท่ากัน จากนั้นนำไปพักไว้ในห้องเย็นประมาณ 4-4.5 ชั่วโมง

เราตัดหรือลอกเปลือกหนาชั้นบนออกจากส้มแล้วแบ่งเนื้อผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในชามเครื่องปั่นขนาดเล็ก เราใส่ความละเอียดอ่อนลงบนเตาอีกครั้งและในช่วงเริ่มแรกของการเดือดให้เติมส้มที่สับละเอียด หลังจากผ่านไป 4-6 นาที ให้ปิดเตาแล้วเทสารอะโรมาติกของกระทะลงในขวดแก้วที่ใช้น้ำเดือด เราม้วนทุกอย่างขึ้นโดยใช้ฝาปิดที่ผ่านการบำบัดแล้วทั้งหมด และพักภาชนะไว้ให้เย็น

คุณสามารถทำแยมทาร์ตหวานจากผลเบอร์รี่ chokeberry ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับการดื่มชาหรือไส้ขนมอบที่ยอดเยี่ยม แยม Chokeberry ไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติในการรักษาซึ่งทำได้เนื่องจากมีกรดอินทรีย์วิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากในผลเบอร์รี่ ควรพิจารณาว่าผลเบอร์รี่จะมีประโยชน์มากที่สุดภายในเดือนกันยายน ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำแยมโช๊คเบอร์รี่ในต้นฤดูใบไม้ร่วง

คุณสามารถทำแยมทาร์ตหวานจากผลเบอร์รี่ chokeberry

การไม่มีการบำบัดความร้อนในระหว่างการเตรียมแยมทำให้ได้อาหารอันโอชะที่เข้มข้นที่สุด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• โช้คเบอร์รี่ 1.2 กก.
• น้ำตาล 800 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

• 1. Chokeberries ถูกจัดเรียงและล้างใต้น้ำไหล
  2. หลังจากที่ผลเบอร์รี่แห้งครึ่งหนึ่งจะถูกโอนไปยังชามเครื่องปั่นและเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่ง อุปกรณ์ถูกเปิดใช้งานและผลเบอร์รี่ถูกบดขยี้
  3. ภาชนะที่แยกจากกันจะถูกลวกด้วยน้ำเดือดจากนั้นจึงเทน้ำซุปข้นโรวันลงไป
  4. เช่นเดียวกับวัตถุดิบส่วนที่สอง
  5. แยมในอนาคตทั้งสองครึ่งหนึ่งผสมกันเพื่อให้ผลึกน้ำตาลทั้งหมดละลายหมด
  6. จากนั้นปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 15 นาที
  7. จากนั้นคุณจะต้องฆ่าเชื้อขวดแก้วขนาดเล็กด้วยการนึ่งขวดโหล
  8. หลังจากนั้นแยมจะถูกใส่ลงในภาชนะแล้วม้วนด้วยฝาปิดที่ถูกลวก

แยมน้ำตาลดิบนี้ซึ่งไม่ต้องปรุงควรเก็บไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น

Chokeberry และแยมแอปเปิ้ล (วิดีโอ)

สูตรคลาสสิก

ชื่ออื่นของ chokeberry คือ chokeberryสูตรคลาสสิกสำหรับการทำแยม chokeberry ช่วยให้คุณได้รับความอร่อยที่มีกลิ่นทาร์ตที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด

แยม Chokeberry สำหรับฤดูหนาว

มีการเตรียม chokeberry จำนวนมาก แต่เรามักทำแยมสำหรับฤดูหนาว ลองสูตรอาหารของเราแล้วจะอร่อย - ผ่านการทดสอบแล้ว! ครอบครัวของคุณจะชอบของหวานวิตามินนี้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ควรระวัง: โช๊คเบอร์รี่ที่บริโภคในปริมาณมากสามารถลดความดันโลหิตและทำให้เลือดข้นได้

ส่วนผสมของขนมวิตามินอะโรมาติกนี้:

• chokeberry 1 กิโลกรัม
• ใบเชอร์รี่สีเขียว 300 กรัม
• น้ำตาล 700-1,000 กรัม
• น้ำ 1,000 มิลลิลิตร

วิธีทำแยม chokeberry สำหรับฤดูหนาว:

1. ล้างใบเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำ
2. ล้างผลเบอร์รี่โรวัน คัดแยกเศษใด ๆ เอาก้านและลำต้นออก
3. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะปรุงอาหาร
4. ต้มใบด้วยน้ำประมาณ 5 นาที เทน้ำซุปลงบนโรวัน
5. ทิ้งส่วนผสมไว้หนึ่งวัน
6. หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำออกและเติมน้ำตาลทรายลงไป
7. ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ ปรุงเหมือนแยมทั่วไป
8. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้วางใบไม้ที่เหลือลงในของหวานที่ทำเสร็จแล้ว
9. หากต้องการสามารถทิ้งใบไม้ไว้หรือนำออกในตอนท้ายก็ได้
10. เทแยมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วนขึ้น และเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในที่มืดและเย็น

Aronia แยมกับแครอท

ส่วนประกอบ:

• chokeberry 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียดหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ใบเชอร์รี่ 40 ชิ้น
• น้ำครึ่งลิตร

ขั้นตอนการเตรียมการเย็บสำหรับฤดูหนาว:

1. เทน้ำลงบนใบแล้วต้มสักครู่
2. ระบายน้ำซุปแยก 1.5 ถ้วยออก
3. กรองของเหลวแล้วผสมกับน้ำตาล
4. เตรียมน้ำเชื่อม เทลงบนผลเบอร์รี่โรวันที่สะอาดและเตรียมไว้
5. ทิ้งผลเบอร์รี่ค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง
6. ในวันถัดไป ล้าง ปอกเปลือก และสับเป็นเส้นเล็ก ๆ
7. เพิ่มรากผักลงในแยม ต้มทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
8. พักส่วนผสมไว้อีกครั้งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
9. เอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้น
10. วางผลไม้พร้อมกับผลเบอร์รี่โรวันและแครอท ปรุงจนเสร็จ
11. ปิดผนึกอาหารกระป๋องสำเร็จรูปในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปไว้ในห้องใต้ดิน

แยม Chokeberry กับส้มสำหรับฤดูหนาว

สินค้าที่ต้องการ:

• โรวันเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1,200 กรัม
• ส้มสามารถถูกแทนที่ด้วยส้มเขียวหวาน
• น้ำ 200 มิลลิลิตร

หลักการทำอาหาร:

1. ต้มเปลือกส้มกับน้ำโดยใช้ไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. จัดเรียงผลเบอร์รี่ ใส่ในภาชนะ ปิดด้วยน้ำตาลทรายบางส่วน แล้วพักไว้ข้ามคืน
3. ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. วางในภาชนะที่แยกจากกัน คลุมด้วยน้ำตาลที่เหลือ และพักไว้ 12 ชั่วโมง
5. ผสมผลเบอร์รี่โรวันและแอปเปิ้ลในชามสำหรับทำแยม เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที ใช้ช้อนมีรูเอาโฟมที่ได้ออกตลอดเวลา
6. เพิ่มยาต้มส้มพร้อมกับเปลือกลงในแยมและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
7. เทผลิตภัณฑ์ร้อนลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

อโรเนียแยมกับมะนาว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่ chokeberry 1 กิโลกรัม
• มะนาวครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• น้ำ 200 มิลลิลิตร

1. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
2. ล้างผลเบอร์รี่เอาก้านและเศษออก
3. เทน้ำเชื่อมลงบนโรวันเบอร์รี่ และพักส่วนผสมไว้บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
4. พักไว้ 8 ชั่วโมง
5. ต้มผลเบอร์รี่อีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
6. พักไว้อีกครั้งเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
7. ใส่แยมลงบนกองไฟเป็นครั้งที่สาม
8. ใช้เครื่องขูดขูดผิวมะนาวแล้วใส่แยมลงไป
9. ลอกเนื้อมะนาวออกจากพาร์ติชันสีขาวแล้วสับให้ละเอียด
10. ผสมมะนาวกับแยมแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
11. ใส่ขนมลงในภาชนะที่เตรียมไว้

ขอบคุณที่อ่านจนจบ! เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณเตรียมการเตรียมการที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวและทำให้บ้านของคุณพอใจกับของหวานที่มีกลิ่นหอมสำหรับชา