ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ: สูตรที่มีรูปถ่าย มันฝรั่งกับไก่ในมายองเนสและชีส ปรุงในเตาอบ มันฝรั่งกับไก่และชีสในเตาอบ

สวัสดีเพื่อนทำอาหาร! แน่นอน อย่างน้อยคุณเคยมีสถานการณ์ที่ไม่มีความปรารถนาหรือโอกาสที่จะเล่นซอกับอาหารเป็นเวลานานและยืนอยู่ที่เตาเพื่อสร้าง การทำอาหารชิ้นเอก. แต่ในขณะเดียวกันก็มีความต้องการเร่งด่วน:

1. ทำอาหารบางอย่าง;
2. เพื่อไม่ให้ล้มลงต่อหน้าแขกที่ปรากฏตัวในทันใด
3. ฟังคำขอของครอบครัวที่จู่ๆ ก็อยากกินของอร่อยเป็นมื้อเที่ยง

ท้ายที่สุดแล้วใช่หรือไม่? ฉันต้องการเสนอตัวเลือกแบบ win-win สำหรับกรณีดังกล่าว ฉันแนะนำให้คุณปรุงมันฝรั่งกับไก่อบในเตาอบ เป็นการยากที่จะคิดอาหารจานร้อนที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกัน คุณเคยมีกรณีดังกล่าวหรือยัง? แล้วดียิ่งขึ้นไปอีก ตอนนี้คุณจะติดอาวุธอย่างเต็มที่และสถานการณ์ดังกล่าวจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ

สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณจัดงานเลี้ยงอาหารที่บ้านได้อย่างง่ายดาย และเอาใจครอบครัวและแขกของคุณ คุณสามารถดูทุกขั้นตอนของการเตรียมอาหารได้ในภาพ ซึ่งจะช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารของคุณสะดวกยิ่งขึ้น ดังคำกล่าวที่ว่า เห็นครั้งเดียวดีกว่าฟังร้อยครั้ง

สูตรมันฝรั่งไก่: เรียบง่ายและรวย

วัตถุดิบ:

• น่องไก่- 4 อย่าง
• มันฝรั่ง - มายองเนส 1 กก. - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

นอกจากความง่ายในการเตรียมแล้ว สูตรอาหารยังทำให้พอใจกับชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซับซ้อนอีกด้วย คุณอาจมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในตู้เย็นของคุณ อย่าเพิ่งใช้ อกไก่. มันแห้งและจะไม่ให้ไขมันที่เราต้องการซึ่งเป็นผลมาจากการที่จานจะแห้ง สำหรับตัวเลือกนี้ ขาหรือเฉพาะต้นขาที่ไม่มีหน้าแข้งเหมาะที่สุด

มาหมักไก่กัน

มาเริ่มกันที่เนื้อไก่ ขั้นตอนแรกคือการหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหมักในมายองเนส เกลือและพริกไทยไก่หากต้องการ โดยหลักการแล้วที่นี่คุณสามารถฝันถึงและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณโปรดปรานลงในมายองเนส คราวนี้ฉันใช้พริกไทยดำป่นเท่านั้นและไม่ใส่เกลือด้วยซ้ำ ในขณะที่เรากำลังแปรรูปผัก เนื้อสัตว์จะหมัก

ชั้นน่ารับประทานภายใต้มายองเนส

เราทำความสะอาดหัวหอมและมันฝรั่ง หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ

มันฝรั่งจะสุกเหมือนในเฟรนช์ฟราย เกลือ พริกไทย และคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ บางคนอาจโต้แย้งว่าส่วนใหญ่สำหรับเนื้อในฝรั่งเศสกับมันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ อย่างไรก็ตาม จากประสบการณ์ของฉัน ฉันได้ข้อสรุปว่าในรูปแบบของหลอด มันฝรั่งจะพร้อมเร็วขึ้นและกลับฉ่ำขึ้น

ดูเหมือนว่าจานจะบางกว่าหลอดและควรอบให้เร็วขึ้น แต่ในทางปฏิบัติกลับกลายเป็นตรงกันข้าม ฉันสงสัยว่าประเด็นทั้งหมดคือแผ่นเปลือกโลกสร้าง "เกราะ" ที่หนาแน่นในขณะที่ความร้อนและไอน้ำไหลเวียนระหว่างแท่งซึ่งเป็นผลมาจากการที่พวกมันปรุงเร็วขึ้น

เมื่อหั่นผักแล้ว ใส่น้ำมันลงในภาชนะที่เราจะอบมันฝรั่งกับไก่ภายใต้มายองเนส และวางผักเป็นชั้นๆ สำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยตรงบนถาดอบ ฉันปรุงส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นฉันจึงใช้กระทะ

ชั้นแรกของหัวหอม

เราทามันฝรั่งลงบนหัวหอมซึ่งเราไม่ใส่น้ำมันอะไรเลย มายองเนสและไขมันไก่ก็เพียงพอแล้ว

เราทาไก่กับมายองเนสบนมันฝรั่ง แน่นอนว่าคุณสามารถหาสูตรที่คล้ายกันโดยมีลำดับชั้นต่างกันได้ อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกนี้ดึงดูดใจฉันมากที่สุด เนื่องจากเนื้อสัตว์ให้ไขมัน ผสมกับมายองเนส ซึ่งแช่มันฝรั่งและหัวหอมชั้นล่าง ส่งผลให้มันฝรั่งไม่มีวันแห้ง

เมื่อทุกชั้นเข้าที่แล้ว ให้ปิดจานของเราด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที เราอบที่อุณหภูมิ 190 องศา ฉันขอแนะนำให้ใช้กระดาษฟอยล์ เพราะวิธีนี้จะทำให้ไก่กับมันฝรั่งมีความฉ่ำและนุ่มมาก

หลังจากเวลาที่กำหนดเราเอาฟอยล์ออกแล้วนำจานของเรากลับไปที่เตาอบและหลังจากนั้นอีก 30 นาทีโรยจานด้วยชีสขูดแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นครั้งที่สามเพื่อให้ชีสละลายได้ดี

นั่นคือทั้งหมดที่ ของเรา การรักษาวันหยุดคุณสามารถวางบนโต๊ะและจัดวางบนจานได้แล้ว

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำมันฝรั่งเพียงเล็กน้อยโดยไม่ต้องยุ่งยาก ซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแน่นอนและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ใช้ความพยายามและผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรัก และช่วยให้เพื่อนของคุณเรียนรู้สูตรอาหารง่ายๆ นี้ด้วยการแบ่งปันบนเครือข่ายสังคมออนไลน์ .

ไว้เจอกันใหม่นะเพื่อนๆ!

ไก่ในเตาอบกับมายองเนสและกระเทียม - มาก ของอร่อย. เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมตัว ใช้เวลาเตรียมการน้อยที่สุด การใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและคำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญเทคนิคของเขาได้อย่างง่ายดาย และทำให้สูตรนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของครอบครัวคุณ

เทคนิคการทำอาหารด้วยสูตรเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส และผลที่ได้ก็งดงามไม่แพ้กัน ไก่อบด้วยอุณหภูมิปานกลาง นึ่งดี ทำให้ชุ่มฉ่ำมาก มายองเนสปิดด้วยเปลือกสีแดงก่ำกรอบ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวจาก สูตรฝรั่งเศส" - ขาด ส่วนผสมเพิ่มเติมที่วางอยู่บนเนื้อ แต่เพื่อให้อาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้นหรือปรุงกับข้าวกับไก่อย่างเต็มตัว คุณยังสามารถใช้ผัก เช่น มันฝรั่งที่คุณชอบ

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

ความแตกต่างของการเลือกและการปรุงเนื้อสัตว์

• เตรียมจานจากซากสด ไก่ที่ละลายแล้วมีรสชาติที่ด้อยกว่าการแช่เย็นและยิ่งเผ็ด แต่ถ้าคุณหาไก่สดไม่ได้ ให้ละลายในตู้เย็นเท่านั้น เมื่อละลายน้ำแข็งที่ อุณหภูมิห้องเส้นใยเนื้อจะเหนียว เช่นเดียวกับการละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ
• หมักไว้ก่อน. เป็นการดีที่สุดที่จะหมักไก่ค้างคืนและทิ้งไว้ในตู้เย็นหากคุณต้องการปรุงเป็นอาหารเย็น สำหรับอาหารเย็นคุณสามารถหมักซากในตอนเช้า
• อย่าลืมเครื่องเทศ! พริกขี้หนูถือเป็นอาหารคลาสสิกสำหรับเนื้อไก่ ซึ่งทำให้เปลือกมีโทนสีแดง ขมิ้นทำให้สีทองและรสเผ็ดร้อน การใช้ชีสหรือครีมในสูตร "เปิดทาง" สำหรับลูกจันทน์เทศซึ่งช่วยเติมเต็มเฉดสีของรสชาตินมได้อย่างลงตัว คูระผสมกับพริกกลายเป็นเผ็ดและเข้มข้น ใช้สีดำเสมอ แต่สีแดงและพริก - ขึ้นอยู่กับความเผ็ดที่คุณต้องการได้รสชาติ Marjoram เหมาะสำหรับไก่อบกับมันฝรั่งมายองเนส สมุนไพรนี้ผสมผสานรสชาติของผักและเนื้อสัตว์ โรสแมรี่และโหระพาเพิ่มความโดดเด่นให้กับจาน อาหารอิตาเลี่ยนและออริกาโนเป็นกลิ่นหอมที่หรูหรา
• ใช้ มายองเนสทำเอง. สูตรสำหรับไก่กับมายองเนสในเตาอบจะเข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยการเติมซอสโฮมเมด ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่กลมกล่อมและเต็มอิ่มเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารปลอดภัยอีกด้วย ท้ายที่สุด คุณสามารถมั่นใจได้ว่าไม่มีสารกันบูดหรือสารปรุงแต่งรสที่เป็นอันตรายในมายองเนส

สูตรกระเทียม

• ไก่ - 1 ซาก;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทย เครื่องเทศที่เหมาะสม

1. ล้างซากเอาขนไขมันส่วนเกินออก
2. โรยเกลือและพริกไทยที่ด้านในและด้านนอก
3. ผสมมายองเนสกับกระเทียมผ่านการกด ตะแกรงไก่ทิ้งไว้หมัก
4. จาระบีแผ่นอบ น้ำมันพืช. นำไก่ออกมา
5. เปิดเตาอบ อบจนนุ่ม (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง) เทซากที่มีไขมันที่หลั่งออกมา 2-3 ครั้ง

ไก่ในมายองเนสในเตาอบสามารถปรุงได้ทั้งหมดหรือบางส่วน ในกรณีหลังจะใช้ต้นขาและน่องเนื่องจากเนื้อนี้มีไขมันมากพอที่จะไม่ทำให้แห้งในระหว่างขั้นตอนการอบ ถ้าคุณชอบอาหารเนื้อขาว อย่าลืมคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ สิ่งนี้ไม่จำเป็นในสูตรของเรา

กับชีส

• ต้นขาหรือขาไก่ - 1 กก.
• ชีส - 200 กรัม
• พริกไทยและเกลือ
• มายองเนส.

1. ล้างและทำความสะอาดส่วนต่างๆ ของซากสัตว์ โรยเกลือและพริกไทยแต่ละชิ้น
2. ใส่ในจานอบ คุณสามารถอัดจาระบีด้วยน้ำมันหรือเติมน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะ (จะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อไหม้จนไขมันเริ่มโดดเด่น)
3. เคลือบขาด้วยมายองเนสทุกด้าน ทิ้งไว้ 30 นาที
4. ใส่ในเตาอุ่นเพื่ออบที่ 180 ° ในขณะเดียวกันขูดชีส
5. นำแผ่นอบออกหลังจากผ่านไป 40 นาทีแล้วโรยด้วยชีส หลังจาก 10 นาทีจานก็พร้อม!

กับมันฝรั่ง

• ไก่ - 1 ซาก;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือและพริกไทย.

1. หั่นไก่เป็นชิ้น
2. ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่
3. ใส่ไก่ทุกชิ้นด้วยกระเทียม โรยด้วยเกลือ พริกไทย มายองเนส
4. วางชิ้นบนแผ่นอบใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 °
5. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
6. นำไก่ออกหลังจากผ่านไป 30 นาทีแล้วเกลี่ยให้ทั่วขอบแผ่นอบวางมันฝรั่งไว้ตรงกลาง ผสมกับเกลือไขมันไก่ ถ้าต่ำให้เติมน้ำ
7. ใส่ในเตาอบปรุงอาหารต่ออีก 50 นาที

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร สูตรไก่และมันฝรั่งในเตาอบจะมีประโยชน์เสมอ ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ - หลายคนจะบอกว่า ใช่มันเป็นอย่างนั้นจริงๆ แต่หลายคนไม่สงสัยด้วยซ้ำว่าอาหารจานนี้มีความหลากหลาย อร่อย และน่าอัศจรรย์เพียงใด

ดังนั้นเราจึงเชื่อว่าการรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้เป็นสิ่งที่ดีมาก! และเราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่และมันฝรั่งในเตาอบ ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จำเป็น วิธีการเลือก ระบอบอุณหภูมิและกรอบเวลาการปรุงอาหารที่ควรจะเป็น อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้และอื่น ๆ อีกมากมายในเนื้อหาของเรา

ไม่เป็นความลับที่คุณไม่สามารถปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีและค้างอยู่ได้ ไก่และผักที่มีคุณภาพคืออะไร? ไก่ที่ดีควรเป็นสีสดไม่มีรอยเปื้อนด้วยสีชมพูอ่อน

ส่วนไหนของซากไก่ก็เหมาะสำหรับการอบ ไม่ว่าจะเป็นขา ปีก หรืออก จำไว้ว่าขาจะฉ่ำกว่า เนื้อไก่เป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์

เพื่อที่ว่าเมื่ออบในเตาอบมันฝรั่งจะไม่ต้มให้นิ่มมีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมจึงควรเลือกหัววัยกลางคนที่มีความเปราะบางปานกลาง

โดยทั่วไปแล้ว มันฝรั่งอบมีประโยชน์มากกว่ามันฝรั่งทอด เพราะร่างกายย่อยง่ายกว่า ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ ที่จำเป็นสำหรับการบำรุงร่างกาย

สูตรสำหรับไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ

มีไก่กับมันฝรั่งหลากหลายรูปแบบ เราขอเสนออาหารที่เรียบง่ายและซับซ้อน

แม้จะมีชุดผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัว แต่จานก็ดูน่าประทับใจและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก! วัตถุดิบ:

• เนย 100 กรัม
• 2 อกไก่;
• 12 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 มะนาว;
• 2 ไข่;
• 200 กรัม ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือ เครื่องเทศ ขนหัวหอมสีเขียว

คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือซอสที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่วิเศษ!

ในการเตรียมคุณต้อง:

1. ปอกมะนาวจากความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดบีบน้ำลงในชามลึก
2. แยกไข่แดงกับไข่ขาว (ไม่ต้องใส่ไข่ขาว)
3. ตีไข่แดงด้วยน้ำมะนาว
4. ละลาย เนยในขณะที่กวนเทลงในมวลไข่
5. ใส่เกลือ, พริกไทย, ความเอร็ดอร่อย, ครีมเปรี้ยวลงในซอส, ผสมให้ละเอียดแล้วพักในที่เย็นสักครู่

ไปที่ส่วนหลักของสูตร:

นำกระดูกออก ล้างเนื้อสัตว์ปีก ตีเบา ๆ ทั้งสองข้าง

วางเนื้อบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment กระจายมันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือเป็นวงกลมบาง ๆ เกลือทั้งหมดนี้ พริกไทย ราดซอส ½ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ t-180C จนสุก (ประมาณ 40 นาที)

เมื่อเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยซอสมะนาวที่เหลือ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ไก่ในแขนเสื้อกับเครื่องเทศ

เนื้อไก่ที่ปรุงในปลอกแขนมีความโดดเด่นด้วยความชุ่มฉ่ำเมื่อปรุงใน น้ำผลไม้ของตัวเองและกลิ่นหอม ในกรณีนี้คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถบรรลุรสชาติที่เก๋ไก๋ สินค้าที่ต้องการ:

• ซากไก่เนื้อ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• กระเทียม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือปรุงรส "hops-suneli"
• ล้างซากไก่ให้สะอาดถูด้วยเกลือเครื่องเทศจารบีด้วยน้ำมัน หมักไก่เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงในตู้เย็น

เกลือครีมใส่กระเทียมสับและผสมกับมันฝรั่งหั่นบาง ๆ

ใส่มันฝรั่งและซากไก่ลงในแขนเสื้อ ปิดให้สนิทด้วยอุปกรณ์จับพิเศษ

อบหนึ่งชั่วโมงครึ่งที่ 180 องศา

เพื่อให้ได้ สีน้ำตาลทองเราแนะนำให้เปิดปลอกแขนก่อนสิ้นสุดการอบ 15 นาที

ไก่กับกระเทียมและมันฝรั่งในเตาอบในหม้อ

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับหนึ่งหม้อ:

• น่องไก่ 1 อัน;
• 1 ปีกไก่;
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำ 50 มล.
• 1 ใบกระวาน;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

ที่ด้านล่างของหม้อวางชิ้นส่วนไก่บนมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

จากนั้นใส่กระเทียมสับ เกลือ เครื่องเทศและน้ำ

ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

ขาไก่ในซอสครีมชีสเปรี้ยว

ไก่อบกับมันฝรั่งและชีสในเตาอบนั้นนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยเครื่องเทศกลิ่นหอมจะเปล่งประกายด้วยสีสันที่น่าอัศจรรย์ อร่อยแบบนี้สามารถตกแต่งอาหารเย็นวันหยุดได้ดี! สิ่งนี้ต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น.;
• น่องไก่ - 6 ชิ้น;
• หัวหอม, แครอท 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศสำหรับเนื้อไก่

หมักน่องไก่โดยถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ (คุณไม่สามารถดองไก่ได้ตามดุลยพินิจของคุณ)

ปอกมันฝรั่งหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งหั่นแครอทบาง ๆ

ซอสครีมชีสจัดทำขึ้นโดยการผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสเครื่องเทศและชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง (หากต้องการสามารถเพิ่มกระเทียมบดได้)

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร วางมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และไก่เป็นชั้นๆ ราดซอสให้ทั่ว

อบในตู้ที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 45 นาที

เนื้อไก่กับมันฝรั่งในเตาอบกับชีส

เกือบทุกคนชอบอาหารที่ปรุงด้วยชีสเพราะมีเนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนที่ละลายในปากของคุณ ที่จะได้รับ มันฝรั่งแสนอร่อยด้วยไก่จากเตาอบเราต้องการ:

• เนื้อไก่ - 800 กรัม;
• มันฝรั่ง - 800 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 200 กรัม;
• แชมเปญสด - 200 กรัม;
• พาร์เมซานชีส - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกไทยดำป่น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

แบ่งเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือพริกไทยและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที

หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยม หัวหอมเป็นวงครึ่ง เห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ

ในจานอบแก้วที่มีด้านสูง วางมันฝรั่ง ตามด้วยหัวหอม เห็ด และไก่ อย่าลืมเกลือและพริกไทยแต่ละชั้นเพื่อลิ้มรส

เราใส่ภาชนะในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีเพื่ออบที่ 180 องศา

หลังจากนั้นโรยทุกอย่างด้วย Parmesan ขูดจัดแบ่งครึ่งเชอร์รี่และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ไก่อบและผัก

เมื่อคุณต้องการทำอะไรที่ฉ่ำ ดีต่อสุขภาพ และน่าสนใจ - อ้างถึงสูตรนี้ ไก่ที่ปรุงในเตาอบพร้อมผักและมันฝรั่งนั้นดูน่าดึงดูดใจมากด้วยกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดและมหัศจรรย์ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• อกไก่ - 700 กรัม
• 1 มะเขือยาว;
• มะเขือเทศ 4-5 ลูก;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทยป่นสีแดง

ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่หัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมเนื้อและหัวหอมกับมายองเนส เกลือและพริกไทย หมักไว้ในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ล้างปอกเปลือกหัวหั่นเป็นก้อนผสมกับพริกไทยและเกลือทอดในกระทะจนเปลือกสีทองอ่อนปรากฏขึ้น

หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่หั่นมะเขือเทศ

ในรูปแบบทนความร้อน ให้จัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้นๆ: มันฝรั่งชิ้นแรก ตามด้วยไก่และผัก

อบที่อุณหภูมิ t-190C เป็นเวลา 40 นาที

ชั้นไก่เผ็ดกับมายองเนสและชีส

จานนี้เป็นหม้อตุ๋นเนื้อสัตว์ปีกและผัก มันมีรสชาติที่น่าสนใจและเผ็ดด้วยการใช้เครื่องเทศและแตงกวาดอง มายองเนสและชีสเพิ่มความนุ่มนวลให้กับอาหารอันโอชะแสนอร่อยนี้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• 1 หัวหอมเล็ก
• 1 ขนมหวาน พริกหยวก;
• แตงดอง 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

สำหรับหม้อตุ๋น ให้ใช้จานกลมที่กันเตาอบได้ จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและวางเป็นชั้นตามลำดับต่อไปนี้:

1 ชั้น: หัวมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นหรือก้อน

2 ชั้น: เนื้อสัตว์ปีก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3 ชั้น: หัวหอมสับครึ่งวง;

4 ชั้น: พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้น

5 ชั้น: แตง, ตัดเป็นวงกลม;

ชั้นที่ 6: มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง

สำคัญ: อย่าลืมทาจารบีแต่ละชั้นด้วยมายองเนส, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อบในเตาอบที่ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที โรยด้วยชีสขูดอย่างสม่ำเสมอ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ไก่ในเตาอบที่มีเปลือกกับมันฝรั่ง

สูตรนี้มีความโดดเด่นเนื่องจากใช้เป็นน้ำดอง โยเกิร์ตธรรมชาติซึ่งทำให้จานนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยรสชาติที่ไม่รุนแรงและทำให้ไก่มีสีน้ำตาลทองอย่างน่าอัศจรรย์

• ปีกไก่ - 8 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หัวหอมขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 0.5l;
• เกลือปรุงรส

ถูปีกไก่กับเครื่องปรุงรสสัตว์ปีก ใส่หัวหอมใหญ่ครึ่งวง ราดโยเกิร์ต หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ วางบนถาดอบ ทาน้ำมัน น้ำมันมะกอกแล้วก็ปีกไก่ เกลือเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 180 องศาใส่แผ่นอบประมาณ 45-50 นาที

มีอะไรอีกบ้างที่ต้องจำไว้เมื่ออบไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ?

เพื่อให้ได้ความชุ่มฉ่ำของเนื้อคุณต้องหมักไว้ ต้องใช้เครื่องเทศ ซอส kefir ซาวร์ครีม มายองเนส ฯลฯ

สำหรับอาหารไก่กับมันฝรั่ง นอกจากผักแล้ว ผลไม้ยังสามารถใช้: มะนาว, ทับทิม, แอปเปิ้ล, มะเดื่อ

สำหรับการอบควรใช้เหล็กหล่อหรือ จานเซรามิกเพื่อให้ความร้อนถูกถ่ายเทไปยังจานอย่างสม่ำเสมอ

หากคุณกำลังใช้แผ่นอบ ทางที่ดีควรปูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ แล้วจะง่ายต่อการล้าง

เพ้อฝัน ทดลอง เปลี่ยนเครื่องเทศ ผัก มันฝรั่งกับไก่อบในเตาอบทำให้เสียอะไรได้ยาก ดังนั้น การทดลองของคุณอาจส่งผลให้เกิดสูตรใหม่ที่ยอดเยี่ยม!

อาหารที่ทำจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดบางครั้งก็อร่อยที่สุด ในบทความของเราเราจะพูดถึงวิธีการกับไก่ แม่บ้านหลายคนติดอาวุธด้วยสูตรง่าย ๆ นี้ - ผักง่ายๆกับเนื้อสัตว์ปรุงด้วยวิธีพิเศษกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอม และการปรุงอาหารส่วนใหญ่สำหรับทั้งครอบครัวจะใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น

เหมือนชีส

เปลือกสีแดงก่ำของจานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย คุณจะต้องการ:

1 กก. เนื้อไก่, คุณสามารถใช้หน้าอก;
- หัวมันฝรั่ง 1 กก.
- ชีส 300 กรัมหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
- มายองเนสสำหรับหมักเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: ปาปริก้า ฯลฯ

ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และหมักในมายองเนสเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสหากต้องการ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ขูดชีส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในจานได้ (ในกรณีนี้จะต้องหั่นเป็นวง) ใส่ไก่, มันฝรั่งและหัวหอมบนแผ่นอบหรือในแม่พิมพ์, เทมายองเนส (คุณสามารถเอาอันที่เหลือจากน้ำดอง) เกลือและโรยด้วยชีส ใส่ในเตาอบอุ่น (180 องศา) และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือน้อยกว่านั้น - เวลาขึ้นอยู่กับว่าคุณสับส่วนผสมอย่างหยาบแค่ไหน อย่างที่คุณเห็นในการอบมันฝรั่งในเตาอบกับไก่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมงครึ่งและสูตรนั้นเรียบง่ายและชัดเจนมาก โดยวิธีการแทนเนื้อคุณสามารถใช้ขาไก่และต้นขาและปีก - มันจะยังอร่อยมาก แต่สวยงาม เปลือกชีสจะทำให้จานดูน่ารับประทานมาก

สูตรสำหรับมันฝรั่งอบกับไก่และเห็ด

สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ เช่น พอร์ชินี แชมปิญอง เห็ดและอื่น ๆ พวกเขาจะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของจาน เพื่อเตรียมใช้:

ไก่ 1.5 กก. - เนื้อขาหรือปีกและในวันหยุดคุณสามารถปรุงนกได้ทั้งตัว
- 1 กก. มันฝรั่งหนุ่ม(แน่นอน ถ้าคุณทำอาหารในฤดูร้อน)
- เห็ด 500 กรัม
- 3 ชิ้น หัวหอม;
- เครื่องเทศ: ปาปริก้า พริกไทยดำและเกลือ เช่นเดียวกับน้ำมันมะกอก

ในการทำมันฝรั่งอบให้อร่อยเป็นพิเศษ คุณควรเตรียมส่วนผสมอย่างระมัดระวัง: ล้างและทำให้เนื้อสัตว์ปีกแห้ง แล้วถูชิ้น (หรือซากทั้งหมด) ด้วยส่วนผสมของปาปริก้าและน้ำมันมะกอก ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรง ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก หากคุณกำลังเตรียมอาหารในฤดูหนาว ให้ปอกและหั่นมันฝรั่งธรรมดาเป็น 4-6 ส่วน เห็ดควรสับหยาบและหัวหอมหั่นเป็นวง ผสมผักในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตอนนี้ใส่ไก่บนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา ปรุงเนื้อประมาณ 20 นาที (จะใช้เวลา 30-40 นาทีสำหรับนกทั้งตัว) จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่ผักรวมลงไป อบอีก 30 นาทีหรือนานกว่านั้น ในกระบวนการนี้คุณสามารถเทจานด้วยน้ำมันมะกอกได้หลายครั้งดังนั้นมันจะออกมาฉ่ำกว่า ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการอบมันฝรั่งในเตาอบกับไก่นั้นอร่อยแค่ไหน - อาหารปรุงสุกจะตกแต่งอาหารค่ำใด ๆ ก็ได้ทั้งในวันหยุดและในวันธรรมดา